Текст книги "Имбирь – древний лекарь. Новые возможности и рецепты"

Профилактика рака

Каждый день наша иммунная система находит и уничтожает до 10 миллионов мутированных, онкогенных злокачественных клеток, рождающихся в нашем теле из-за различных генетических ошибок под влиянием вредных факторов окружающей среды или нарушений обмена веществ.

Это происходит в теле у всех абсолютно здоровых людей, то есть является вариантом нормы. Иногда случается, что защитная система нашего организма может допустить ошибку и не заметить злокачественную клетку, а если иммунитет ослаблен – то просто не справится с задачей. В таком случае эта опухолевая клетка начинает размножаться. Медики считают, что нахождение опухоли в этой ранней стадии развития (до ее прорастания в окружающие ткани и последующего метастазирования) называется предраковым состоянием.

На этапе «предраковое состояние» еще возможно самоизлечение и бесследное рассасывание опухолевых клеток.

Как мы помним, имбирь крайне благотворно влияет на нашу иммунную систему. Действительно – лабораторные исследования показали, что мыши, которым давали экстракт имбиря, реже заболевали раком кожи, чем те, которые не получали этого средства. Имбирь уничтожает злокачественные клетки при раке яичников, а вещество гингерол, обеспечивающее острый вкус жгучего перца, способно привести к сокращению раковых опухолей поджелудочной железы. Такое предположение выдвинули ученые Университета Мичигана и представили его на конференции Американской ассоциации по исследованию рака. Гингерол препятствует также развитию рака ободочной и прямой кишки. В исследовании, проведенном в Университете, использовались выращенные искусственно колонии злокачественных клеток. Хотя условия лабораторного эксперимента существенно отличаются от того, как на самом деле развивается злокачественная опухоль в организме больного, ученые считают полученные ими результаты весьма обнадеживающими. На искусственно созданные колонии клеток злокачественных опухолей яичника распыляли взвесь имбирной пудры. Как удалось установить исследователям, под воздействием взвеси начиналась активизация двух различных типов процесса самоуничтожения раковых клеток – апоптоза и аутофагии[2]2
  – Апоптоз – это форма гибели раковых клеток, при которой они уменьшаются в размерах, как бы ссыхаются, а их содержимое не выплескивается во внешнюю среду. Аутофагия – переваривание клеткой самой себя.


[Закрыть].

Как мы видим, ученые много и постоянно работают над поиском новых средств для борьбы с этим тяжелым недугом, и имбирь играет в этих поисках не последнее место. Пока еще рано давать конкретные рецепты использования имбиря в лечебных целях в домашних условиях.

Однако можно считать практически доказанным, что употребление имбиря снижает риск развития раковых клеток и во многих случаях может остановить патологический процесс.

Для нас с вами это замечание важно тем, что у имбирного корня найдена еще одна очень важная функция – защита от онкологических заболеваний.

Травяной антираковый сбор

Действие

Общеукрепляющее средство, способствует профилактике рака.

Понадобится

• Порошок имбиря молотый – 50 г;

• цветки бессмертника песчаного – 40 г;

• цветки гречихи посевной – 50 г;

• цветки ромашки аптечной – 40 г;

• цветки донника лекарственного – 40 г;

• трава астрагала шерстистоцветкового – 30 г;

• плоды шиповника – 50 г;

• плоды аниса обыкновенного – 50 г;

• корень родиолы розовой – 50 г.

Приготовление

Смешать все ингредиенты (их легко можно купить в аптеке). 25 г сбора залить 1 л кипятка и настаивать плотно закрытым 2 часа, процедить.

Применение

По 100–125 г (около половины стакана) в теплом виде 8 раз в день.

Также одновременно со сбором нужно принимать по 50–100 мл гранатового сока, через 15 минут после еды. Летом хорошо употреблять в пищу свежую лесную (!) землянику – она не только препятствует росту новообразований, но даже помогает при последствиях радиационных поражений и лучевой болезни.

Использование имбиря в комплексной терапии онкологических заболеваний

«Большинство больных с раком яичника страдают рецидивами, при которых заболевание со временем становится нечувствительным к стандартной химиотерапии, что связано со способностью злокачественных клеток сопротивляться апоптозу, – отмечает координатор исследовательского проекта доктор Ребекка Лью. – Поскольку имбирь вызывает не только апоптоз, но и аутофагию раковых клеток, он может оказаться способным преодолеть сопротивляемость опухолей к химиотерапии». Авторы второго исследования, представленного на конференции, установили, что капсаицин – еще одно вещество, дающее имбирю острый вкус, – способен стимулировать процессы апоптоза в клетках раковой опухоли поджелудочной железы, не затрагивая при этом здоровые клетки. В марте 2006 года группа ученых из Лос-Анджелеса установила, что капсаицин из имбиря способен запускать процессы самоуничтожения в злокачественных клетках при раке простаты.

Мы не будем давать здесь подробного описания лечения онкологических заболеваний. Это дело – серьезное, и для каждого больного лечение подбирается индивидуально, но мы подскажем, как облегчить состояние больного и увеличить эффективность терапии.

Заниматься лечением онкологических заболеваний самостоятельно – опасно! При применении любого средства ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с лечащим врачом!

Имбирь нужно обязательно включить в ежедневный рацион. Не секрет, что многие люди с онкологическими заболеваниями ощущают общий недостаток энергии – у них как будто нет сил двигаться. Это неудивительно – ведь всю энергию организм направляет на борьбу с тяжелой болезнью и с последствиями употребления серьезнейших лекарств, многие из которых действуют в прямом смысле как яды. Поэтому больные часто жалуются на сонливость, упадок сил, холод в конечностях – организму нужна энергия, чтобы поддержать огонек жизни. Тут нам и пригодится имбирь, известный своей способностью отдавать большое количество энергии огня.

В Приложении в конце книги вы найдете разнообразные рецепты с использованием имбирного корня, которые можно смело включить в рацион больного. Это разнообразит его вкусовые ощущения и даст дополнительную энергию.

Кроме того, не будем забывать о способности имбиря снимать неприятное ощущение тошноты, которым, увы, страдают многие больные, подвергшиеся химиотерапии. Кусочек имбиря за щекой или щепотка молотого корня под язык поможет им справиться с этим симптомом.

Укрепляющий напиток с имбирем

Действие

Снимает ощущение тошноты, повышает жизненный тонус.

Понадобится

• 1 ч. л. березовых почек;

• 1 ч. л. порошка сушеного имбиря;

• вода.

Приготовление

Смешать имбирный порошок и березовые почки, залить 1 стаканом воды, кипятить 30 минут. Остудить и процедить.

Применение

По 1 столовой ложке три раза в день, до еды.

Смесь соков с имбирем

Действие

Стимулирует аппетит, возвращает энергию, стимулирует образование эритроцитов.

Понадобится

• Свекла;

• морковь (или натуральные соки из этих овощей);

• порошок имбиря или свежий имбирь;

• вода.

Приготовление

Из овощей приготовить сок. Из имбиря – отвар по стандартному рецепту. Смешать 1 часть свекольного сока с 1/4 частью морковного сока и 1/4 часть имбирного отвара. Разбавить по вкусу водой.

Применение

Принимать после еды по 1/4 стакана 2–3 раза в день.

Имбирь для сохранения красоты и молодости

Имбирь – антиоксидант, который останавливает старость

Антиоксиданты – природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление, то есть соединение различных веществ с кислородом.

Антиоксиданты применяют и в промышленности для остановки некоторых процессов, и в пищевой отрасли при изготовлении многих продуктов, требующих длительного хранения.

Причиной окислительных процессов организма снаружи и внутри является кислород – его агрессивные формы, провоцирующие образование свободных радикалов. Первый удар радикалов приходится на кожу, и результатом этого становятся сыпь, воспаления, а впоследствии и морщины. Но это только незначительная часть проблем – в общей сложности свободные радикалы провоцируют возникновение 60 самых распространенных заболеваний, включая инсульт, инфаркт, рак, катаракту. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы.

Наш организм запасается антиокислительным противоядием двумя способами – вырабатывает специальные ферменты и пополняет запасы извне вместе с едой.

Если же питание несбалансированно, потребность организма в необходимых витаминах, микро– и макроэлементах не удовлетворена, нарушается внутриклеточный баланс, происходит моментальная цепная реакция, и в ослабленную клетку проникают миллиарды разрушителей здоровья – свободных радикалов. Их союзники – нарушенный обмен веществ, токсичные и вредные вещества, а также воздействие солнечных лучей, загар. Без постоянного и достаточного поступления антиокислителей жизнь была бы невозможной. Их дефицит приводит к преждевременному старению, а также к поражениям сердечно-сосудистой системы, катаракте, раку.

Имбирь против старости

Существуют растения и продукты, которые помогают нашему организму справляться со свободными радикалами, а значит, со старением и умиранием наших клеток. Это фрукты и овощи красной и оранжевой окраски, богатые бета-каротином и другими антиокислителями. О них мы уже говорили. Но согласно таблицам антиокислительной эффективности продуктов, разработанных учеными Бостонского университета, на первом месте стоит наш знакомый – имбирный корень.

Имбирь, а также чеснок, корица и пиппали[3]3
  Пиппали – вид перца, который широко используют в медицине Востока.


[Закрыть] обладают лучшими из всех специй укрепляющими свойствами – они дают жизненную энергию и применяются в качестве тонизирующей терапии.

Чай асвалангван («да здравствует молодость!»)

Этот чай можно пить ежедневно, взрослым и даже детям с двухлетнего возраста.

Действие

Это поистине уникальный сбор растений, который обладает разнообразным действием. Имбирь, лепестки красной розы, шалфей, лимон – все это прекрасные природные консерванты и антиокислители. Они не дают свободным радикалам «раздирать» мембраны наших клеток. Употребляют чай также для профилактики заболеваний в период эпидемий и сохранения здоровья, молодости и бодрости. После при менения чая уходят отеки, разглаживается кожа и улучшается ее цвет, обычно проходят угри и мелкие визуальные дефекты.

Если вы будете заваривать такой чай с утра в термосе, вы на весь день обеспечите себя запасом активных веществ и антиоксидантов.

Понадобится

• 1 ч. л. цветков бессмертника песчаного;

• 2 ч. л. цветков ромашки аптечной;

• 3 ч. л. корня имбиря молотого;

• 2 ч. л. цветков василька синего;

• 2 ч. л. лепестков розы красной;

• 1 ч. л. листьев пустырника сердечного;

• 2 ч. л. листьев мяты перечной;

• 1 ч. л. листьев шалфея лекарственного;

• 2 ч. л. цедры лимона;

• 1 ч. л. травы чабреца обыкновенного;

• 2 ч. л. плодов аниса обыкновенного.

Приготовление

4 столовые ложки сбора без горки настаивать ночь в 1 л кипятка (или, как указано выше, заваривать в термосе). После – выдержать на водяной бане 5– 10 минут, процедить.

Применение

По 1 стакану 3 раза в день горячим с чайной ложкой меда.

Первую неделю следует пить по 100 мл, потом довести до стандартной дозировки.

Детям дают по 30–50 мл 2 раза в день при отсутствии других противопоказаний к фитотерапии (этот вопрос лучше обсудить с детским врачом).

Нормализация веса с помощью имбиря

Лишний вес – бич современного общества. С одной стороны, существует видимое изобилие, с другой – продукты действительно полезные для здоровья становятся все дороже, а на полках магазинов огромный выбор так называемого «фастфуда». Перекусы на бегу, жирная, богатая быстрыми углеводами пища, полуфабрикаты, газировка – все это привело к тому, что с проблемой лишнего веса сталкивается все больше людей и увы – все больше молодых людей.

Чаще всего на борьбу с лишним весом человека подвигает то, что со стороны он выглядит не очень эстетично, и при этом забывается, что лишний вес – это в первую очередь опасность для здоровья! Сердечно-сосудистые заболевания, заболевания ЖКТ, проблемы с опорно-двигательным аппаратом и суставами – все это результаты неправильного питания и лишнего веса!

Естественно, панацеи от лишнего весна не существует, даже волшебный корешок не в силах за месяц превратить пышечку в супер-модель, и все же – имбирь в силах помочь преодолеть сложный путь к идеальному весу более легко.

Необходимо помнить, что стабилизация веса возможна только при правильном питании и здоровом образе жизни!

Мы уже знаем, что имбирь способствует очищению организма и выведению продуктов распада из всех органов и тканей. А диетологи научились использовать свойства имбиря для снижения веса: имбирь, как уже говорилось, выводит из организма лишнюю жидкость и избавляет от отеков.

Современные диетологи очень любят имбирь за то, что он нормализует аппетит. Блюда, приправленные имбирем, кажутся более насыщенными, ароматными, поэтому человеку хватает меньшего количества для утоления чувства голода. В современной практике имбирь часто включается в формулы для нормализации веса как средство, улучшающее пищеварение, особенно усвоение белков, и способствующее выработке и использованию энергии организмом.

Для снижения массы тела и выравнивания обмена веществ рекомендуется употреблять имбирь в виде порошка – так он больше «сушит» и сжигает жировую массу.

Рекомендуется

Принимать по утрам порошок молотого имбиря с мускатным орехом на кончике ножа. Порошок надо рассасывать во рту до полного растворения. Завтракать после этого можно через 15 минут. В течение дня полезно пить имбирный чай с лимоном, рецепт которого уже приводился выше.

Имбирь, как мы помним, – антиоксидант, поэтому употребление чашечки такого чая в день может рассматриваться как элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.

Имбирный чай для похудения

Действие

Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол – усиливают кровоснабжение и согревают изнутри, а значит «топят» жир.

Понадобится

• Измельченный корень имбиря;

• 1 л. меда;

• 1 ломтик лимона;

• вода.

Приготовление

Имбирь залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона.

Или

2–3 чайные ложки измельченного корня можно заварить крутым кипятком в большом термосе (2 л), добавить остальные компоненты по вкусу. Чай лучше всего заваривать утром.

Применение

По чашечке чая в течение дня.

Этот напиток включает в себя три вкуса – острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро. Важно! Если употреблять напиток перед едой – он притупляет чувство голода.

Рецепт напитка Венеры пришел к нам из Юго-Восточной Азии, где его каждое утро обязательно употребляют женщины любого возраста, от мала до велика. Чай помогает сохранить фигуру и наслаждаться чистой, сияющей кожей. Название чаю дали, конечно, в Европе, где этот напиток приобрел большую популярность.

Напиток Венеры

Действие

Помогает сохранить идеальный вес, очищает организм от шлаков.

Понадобится

• Вода;

• молотый имбирь или кусочек свежего корня;

• 2 г корицы;

• 2 г мускатного ореха;

• 1 ч. л. меда (по желанию).

Приготовление

Ингредиенты смешивают и настаивают ночь в стакане охлажденной кипяченой воды. Если есть возможность взять воду из чистого природного источника, то можно и не кипятить. В любом случае, будет нелишним положить в стакан на ночь серебряную ложку или любой другой кусочек серебра.

Применение

Каждое утро, примерно максимум за 2 часа минимум за 30 минут до завтрака.

Похудательный эффект имбиря получается не только из-за сжигания жира, но и потому, что имбирь, и об этом мы уже говорили, считается незаменимым для вывода токсинов. Врачи Аюрведы знали, что имбирь надо применять в очистительной терапии, ввиду его способности сжигать Аму (шлаки). Очищение от Амы основано на принципе разжигания пищеварительного огня (Агни), за счет чего Ама (шлаки) сжигается. Помимо имбиря для этой цели могут использоваться красный и черный перец, пиппали, асафетида и горчица. Меньшим эффектом, но тоже обладают очищающими свойствами кардамон, кумин, кориандр, базилик и фенхель. Имбирь также используется, чтобы сбалансировать воздействие фруктов и молочных продуктов.

Использование чеснока с имбирем для усиления эффекта похудения

Можно готовить пищу с имбирем и чесноком. Чеснок – еще один уникальный продукт, подаренный нам природой. Помимо ценных пищевых качеств и насыщенного аромата чеснок славится многими полезными для организма свойствами. В частности, вещество ациллин в его составе способствует снижению напряжения кровеносных сосудов, а значит, улучшает кровоток и препятствует возникновению сосудистых заболеваний. Благодаря этому свойству чеснок может регулировать высокое и нестабильное давление, снижать уровень холестерина в крови, спасать от простуды и совершать еще массу удивительных подвигов во благо нашего организма!

Для нас сейчас интерес представляет его взаимодействие с имбирем. Оба эти продукта отвечают за проницаемость мембраны клетки. Благодаря сочетанию имибря с чесноком «ворота» клетки открываются, пропуская внутрь ионы натрия, калия, серы, кремния, кальция, селена – известного антиоксиданта. Как известно, жировые отложения скапливаются в специальных клетках, которые имеют свойство растягиваться, заполняясь все большим количеством «запасов». Так вот, имбирь вместе с чесноком «открывают» эти хранилища, провоцируя выброс накопленных отложений. Когда запасы попадают в кровь, первое время человек ощущает резкий прилив сил и бодрости – еще бы, это же был энергетический резерв, который организм копил на «черный день»! Если бы мы употребили для этой стимуляции не имбирь с чесноком, а какое-нибудь лекарство, этот выброс мог бы получиться слишком сильным. Организм мог бы с этим не справиться, и большое количество выброшенных запасов превратилось бы в отравляющие токсины. Нам потребовалась бы специальная очистительная терапия, чтобы не допустить нарушения функции выводящих органов – печени и почек.

Если же мы используем чеснок и имбирь ежедневно в небольших количествах, наш организм постепенно учится выбрасывать в кровь ровно столько запасов, сколько может расщепить и вывести через органы выделения. Таким образом, вы можете быстрей избавиться от лишних килограммов, но не нарушить отлаженную систему. Можно не готовить особых блюд, а добавить в имбирный чай при заваривании чеснок.

Чай с чесноком

Действие

Усиливает эффект от выбранной диеты.

Понадобится

• В расчете на 2-литровый термос.

• 1 корень имбиря величиной со сливу (около 4 см);

• 2 зубчика чеснока.

Приготовление

Очистить имбирь, чеснок и нарезать на тонкие дольки. Залить 2 л кипятка и оставить настаиваться. После заваривания чай можно процедить.

Применение

Пить по полстакана перед едой.

Имбирь для красивой кожи

Что женщина мечтает получить, покупая заветную баночку с кремом? Она мечтает о красивой коже. Она мечтает, что крем поможет вернуть коже тонус, упругость, защитит от старения, уберет все последствия вредного воздействия окружающей среды, сотрет усталость и наполнит кожу энергией. Многие производители косметики обещают подобное, но многие ли выполняют обещания? А вот имбирь – и об этом знали еще в глубокой древности – эффективнейшее средство для питания кожи.

Не случайно в последнее время его стали использовать в качестве главного компонента ведущие европейские фирмы по производству косметики. Имбирь замечательно тонизирует кожу, придает ей свежесть и снимает отечность. Кроме того, он также действует как легкий антисептик, снимая воспаление и заживляя мелкие повреждения.

Имбирь обладает мощным антимикробным действием (в том числе против таких видов, как стрептококки и стафилококки), сильным иммуномодулирующим действием, устраняет повышенную утомляемость и вялость кожи, восстанавливает энегетический баланс, оказывает моментальный подтягивающий эффект, а также стимулирует, регенерирует и тонизирует клетки кожи.

Все эти замечательные омолаживающие и стимулирующие свойства имбиря нашли широкое применение в медицине и косметике. Давно зарекомендовавшие себя старинные рецепты теперь перекладывают на новую научную основу для получения средства от старения № 1. На основе имбиря уже изготавливают:

• кремы, лосьоны для жирной и комбинированной кожи;

• тонизирующие и противовозрастные кремы для глаз и лица;

• кремы, бальзамы от растяжек;

• кремы для упругости тела и подтяжки груди.

Но народные рецепты, конечно, не утратили своей актуальности.

Целлюлит

Проблема целлюлита стала просто проклятием современных женщин. Косметический дефект, возникающий обычно в нижней части туловища из-за неправильного накапливания и распределения влаги и жира в подкожном слое, очевиден. Целлюлит может появиться у женщин любого возраста и комплекции, даже у детей бывает! Кстати, мужчины не исключение – у них тоже могут появиться участки «апельсиновой корки» на бедрах и животе.

С целлюлитом не все так просто. Кто-то подвержен ему, кто-то нет. Многое зависит от наследственной предрасположенности организма, но, при соблюдении диеты, режима дня, организации нормальных физических нагрузок и ухода за кожей, мы вполне можем добиться видимого улучшения ситуации на бедрах и животе.

И будем использовать, конечно же, имбирь! Мощное тонизирующее средство как нельзя лучше подходит для расщепления подкожных жировых скоплений и бугристой «апельсиновой корки».

Имбирь от «апельсиновой корки»

Действие

Выравнивает кожу, способствует улучшению лимфообращения.

Понадобится

• 40 г имбирного корня (или размельченного свежего);

• 1 ч. л. мускатного ореха;

• 2–3 ст. л. меда;

• сок половинки лимона;

• несколько капель виноградного или другого косточкового масла;

• 20 г сухого листа подорожника.

Приготовление

Приготовить отвар листа подорожника: залить лист стаканом кипящей воды, остудить. Смешать отвар и все остальные ингредиенты до кашеобразной консистенции.

Применение

Смесь нанести ровным слоем на проблемные участки и укутать целлофановой пленкой.

Для усиления эффекта лучше пленку накрыть или обмотать чем-то теплым и держать не менее часа.

После процедуры необходимо принять душ и хорошо помассировать проблемные участки жесткой рукавицей или махровым полотенцем, растереть их полотенцем до легкой красноты. После этого можно наносить питательный крем или молочко для тела. Такую процедуру можно проводить раз в неделю. Она дает быстрый и длительный эффект, так что к началу купального сезона подготовиться вам не составит особого труда.

Для усиления эффекта рекомендуется пользоваться КРЕМОМ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ОТ РАСТЯЖЕК на основе имбиря. Однако, состав этого крема сложен, и изготовить его в домашних условиях не так просто, поэтому лучше попробовать приобрести готовый. Такой крем все чаще используется в SPA-салонах и поступает в продажу под марками различных фирм.

Обратите внимание!

В составе обязательно должны быть экстракт имбиря, экстракт женьшеня, экстракт готу кола (центеллы), кофеин, эфирное масло пачули.

Обычно его наносят на тело, закрывают сверху полиэтиленовой пленкой, затем смывают, проблемные участки при этом массируют. Покупая крем, обязательно обращайте внимание на срок годности – косметика с натуральными ингредиентами ни в коем случае не должна быть просроченной. Пользуйтесь препаратами только известных, проверенных фирм, давно и хорошо зарекомендовавших себя на рынке. Пусть неизвестный новодел опробует кто-нибудь еще, а не вы! Если не сможете найти крем от растяжек, удовлетворяющий всем требованиям, лучше обратитесь к следующим рецептам – пользы будет больше!