Текст книги "Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты"

Лечение фруктовыми и ягодными соками

Как уже говорилось ранее, натуральные фруктовые и ягодные соки являются ценным источником витаминов и необходимых человеческому организму питательных веществ. Эти напитки полезны при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек, мочевого и желчного пузыря, мочевыводящих путей, сердечно-сосудистой, дыхательной, нервной систем, при снижении иммунной защиты организма, нарушениях обмена веществ, кожных болезнях.

Противопоказания

В целях профилактики сырые фруктовые и ягодные соки можно употреблять практически в неограниченном количестве, с лечебной целью рекомендуются индивидуальные дозы.

Следует учитывать, что некоторые фрукты и ягоды могут иметь противопоказания к применению, следовательно, использовать приготовленные из них натуральные соки при лечении отдельных заболеваний нужно с особой осторожностью.

Так, например, абрикосовый и виноградный соки противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом. Им также с осторожностью следует употреблять содержащий большое количество углеводов арбузный сок.

Больным подагрой и заболеваниями почек (нефритом) не рекомендуется пить богатый пуринами малиновый сок.

Людям, страдающим стенокардией и гипотонией, следует с осторожностью лечиться соком из черноплодной рябины, поскольку при бесконтрольном приеме этого напитка возникает вероятность образования тромбов и понижения давления.

Аллергикам противопоказаны земляничный и вишневый соки; пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, колитом), нарушениями обмена веществ (ожирением) и стоматологическими заболеваниями (кариесом) – виноградный сок; людям с больной печенью и пониженной функцией щитовидной железы – абрикосовый сок.

Беременным женщинам и больным с повышенной свертываемостью крови с осторожностью следует употреблять калиновый сок.

При острых воспалительных процессах в кишечнике, печени и поджелудочной железе, гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки противопоказан клюквенный сок, оказывающий стимулирующее действие на выработку пищеварительных соков.

Кроме того, существуют возрастные ограничения. Так, фруктовые и ягодные соки нежелательно включать в рацион детей в возрасте до 6 месяцев, поскольку все необходимые им вещества содержатся в материнском молоке или заменяющих его молочных смесях.

Детям до 1 года можно давать натуральные соки, но в ограниченном количестве. Дело в том, что в непастеризованных соках иногда содержатся патогенные возбудители, поэтому чрезмерное употребление грудничками сырых фруктовых и ягодных соков может спровоцировать развитие диареи, метеоризма, вызвать болезненное вздутие живота. В то же время при соблюдении дозировки риск развития каких-либо заболеваний у детей грудного возраста при употреблении натуральных соков минимален.

Авитаминозы, малокровие, снижение иммунитета

Рецепт 1

Сок из плодов шиповника – 200 мл, вода – 300 мл.

Сок разбавить кипяченой водой, довести до кипения на слабом огне, остудить и принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день. В напиток можно добавить сахар по вкусу.

Рецепт 2

Сок из облепихи – 600 мл, сок из гранатов – 400 мл, сироп сахарный – 50 мл.

Облепиховый и гранатовый соки смешать, добавить сахарный сироп и еще раз перемешать. Средство принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день через 20–30 минут после еды. Курс лечения – 30 дней, затем сделать перерыв на 10 дней.

Рецепт 3

Апельсин – 300 г, грейпфрут – 500 г, лимон – 200 г.

Фрукты вымыть холодной водой и очистить от кожуры. Из цитрусовых отжать сок и смешать, при желании добавить немного сахара и пить по 1 стакану 2–3 раза в день после еды.

Средство оказывает тонизирующее действие, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, является богатым источником витаминов (в частности, витамина С).

Болезни печени, поджелудочной железы и желчного пузыря

Рецепт 1

Ягоды винограда без косточек – 1 кг, вода – 600 мл.

Ягоды винограда вымыть холодной водой, подсушить на чистой салфетке и размять деревянной ложкой. Полученную массу переложить в сложенную в 2–3 слоя марлевую салфетку, отжать сок, развести его кипяченой водой, прогреть в течение 3–5 минут на слабом огне, остудить и принимать по 1 стакану 3 раза в день за 1,5 часа до еды. Хороший эффект также дает употребление в пищу свежих ягод винограда.

Рецепт 2

Ягоды земляники – 500 г, плоды шиповника – 400 г, ягоды рябины обыкновенной – 500 г, ягоды черной смородины – 400 г, вода – 600 мл.

Все плоды вымыть холодной водой, ягоды земляники и черной смородины протереть через сито, отжать сок и процедить его. Плоды шиповника и рябины варить до размягчения, протереть через сито и отжать сок. Все соки смешать и пить по 1 стакану 2 раза в день за 30–40 минут до приема пищи. Можно добавить небольшое количество меда или сахара.

Болезни почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей

Рецепт 1

Сок из плодов шиповника – 200 мл, сок из брусники – 200 мл, сок из черной смородины – 200 мл.

Все соки смешать и принимать по 1 стакану 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Средство эффективно при мочекаменной болезни.

Рецепт 2

Сок из груш – 200 мл, сок из яблок – 200 мл, сок из лимона – 50 г.

Грушевый, яблочный и лимонный соки смешать и принимать по 0,5 стакана 4 раза в день. Средство оказывает мочегонное действие.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Рецепт 1

Сок из рябины – 100 мл, сок лимона – 60 мл.

Рябиновый сок смешать с лимонным и пить по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 30 минут до приема пищи. Средство эффективно при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока.

Рецепт 2

Сок из облепихи – 300 мл, мед – 100 г.

В свежеприготовленный облепиховый сок добавить мед, все тщательно перемешать и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды.

Рецепт 3

Яблоки – 200 г, свекла – 100 г.

Яблоки и свеклу вымыть, нарезать кусочками и натереть на крупной терке (отдельно). Полученную яблочную массу переложить в сложенную в 2–3 слоя марлевую салфетку и отжать сок. Так же поступить со свекольной массой.

Соки смешать и принимать по 1 стакану 2 раза в день за 20 минут до еды. Средство эффективно при запорах.

Заболевания нервной системы

Рецепт 1

Сок из черноплодной рябины – 200 мл, сок из ежевики – 200 мл, настой из плодов боярышника – 100 мл, настой из травы душицы – 50 мл, мед – 30 г.

Соки соединить, добавить настои, мед, все тщательно перемешать и принимать по 0,5 стакана 4 раза в день перед едой.

Рецепт 2

Сок из ананаса – 200 мл, сок из апельсинов – 200 мл, зелень сельдерея – 50 г.

Ананасовый и апельсиновый соки смешать, добавить измельченную зелень сельдерея и пить по 1 стакану 2 раза в день за 20 минут до еды.

Средство хорошо успокаивает нервную систему.

Рецепт 3

Сок из груши – 300 мл, яблочно-виноградный сок – 300 мл.

Соки смешать и пить по 1 стакану 3 раза в день. Последний раз средство нужно принимать перед сном. Напиток оказывает успокаивающее действие, снимает головную боль.

Заболевания опорно-двигательного аппарата

Рецепт 1

Сок из рябины – 200 мл, сок из черники – 100 мл, молоко – 100 мл, мед – 30 г.

Рябиновый и черничный соки соединить, добавить молоко, мед, все тщательно перемешать и принимать по 1 стакану 2 раза в день. Средство облегчает состояние при ревматических болях, артрозе.

Рецепт 2

Сок из плодов шиповника – 200 мл, спирт 70 %-ный – 200 мл.

В сок добавить спирт, все тщательно перемешать и настаивать 72 часа в прохладном темном месте. Настойку процедить и принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день перед едой.

Средство можно также использовать для натирания болезненных участков. Препарат эффективен при полиартрите, ревматизме, пяточных шпорах, отложении солей.

Заболевания органов дыхания

Рецепт 1

Сок из рябины – 300 мл.

Рябиновый сок без сахара пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до приема пищи.

Средство эффективно при легочных заболеваниях, в сочетании с медом помогает даже при туберкулезе легких.

Рецепт 2

Сок из клюквы – 200 мл, молоко – 200 мл.

Клюквенный сок смешать с охлажденным до комнатной температуры кипяченым молоком и пить по 1 стакану 2 раза в день за 20–30 минут до еды.

Средство эффективно при бронхите, пневмонии.

Рецепт 3

Сок из облепихи – 2 столовые ложки, облепиховое масло – 5 мл, масло какао – 10 мл, настойка прополиса – 3 мл.

Масла соединить, добавить облепиховый сок и настойку прополиса и все тщательно перемешать. Приготовленным составом пропитать ватный тампон и ввести его на 20 минут в носовой проход. По истечении времени тампон удалить, пропитать другой и таким же способом ввести его во второй носовой проход. Процедуру проводить 2–3 раза в день.

Средство эффективно при рините и гайморите.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

Рецепт 1

Сок из рябины – 200 мл, мед – 30 г.

В сок добавить мед, все тщательно перемешать и принимать по 2 столовых ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Средство эффективно при гипертонической болезни.

Рецепт 2

Сок из черноплодной рябины – 200 мл, сок из калины – 200 мл, настой из плодов боярышника – 200 мл, настой из травы сушеницы болотной – 50 мл, настой из травы пустырника пятилопастного – 50 мл.

Соки и настои смешать, процедить и пить по 1 стакану 3 раза в день за 20 минут до приема пищи.

Средство эффективно при гипертонической болезни, кардионеврозе, аритмии.

Рецепт 3

Сок из черноплодной рябины – 200 мл, сок из клюквы – 200 мл, сок лимона – 50 мл, настой из плодов боярышника – 100 мл, мед – 60 г.

Соки соединить, добавить настой из плодов боярышника, мед, все тщательно перемешать и пить по 0,5 стакана 4 раза в день.

Средство эффективно при болезнях сердца.

Кожные болезни

Рецепт 1

Сок из мандаринов – 100 мл.

Соком протирать кожу ладоней и стоп при грибковых поражениях. Для этой цели можно также использовать лимонный сок и кожуру цитрусовых культур.

Рецепт 2

Сок из облепихи – 600 мл.

Ежедневно пить по 1 стакану облепихового сока 3 раза в день за 20–30 минут до приема пищи.

Средство является общеукрепляющим, способствует повышению иммунитета, эффективно на начальной стадии любого кожного заболевания. В стадии обострения рекомендуется не только пить сок, но и смазывать им пораженные участки кожи, для этой цели также подходит облепиховое масло.

Рецепт 3

Взять любой фрукт, нарезать его кусочками, наложить на кожу лица, через 15–20 минут удалить и нанести на кожу питательный крем.

Маску можно делать и из ягод. Для этого их надо размять, наложить кашицу на лицо, а через 15 минут смыть теплой водой.

Необходимо сказать несколько слов о воздействии различных фруктов и ягод на кожу лица: абрикосы успокаивают, бананы и персики смягчают и разглаживают мелкие морщинки, черника, брусника и смородина питают и сужают поры, малина и земляника питают и увлажняют, лимон сужает поры и отбеливает (обычно лимонный сок используют в смеси с другими соками), облепиха питает, смягчает и заживляет небольшие ранки и трещинки.

Нарушения обмена веществ, сахарный диабет, ожирение

Рецепт

Грейпфруты – 1 кг, яблоки – 500 г.

Грейпфруты и яблоки вымыть холодной водой.

Грейпфруты разрезать на 2 части и с помощью соковыжималки отжать сок. Из яблок удалить сердцевину и отжать сок таким же способом. Приготовленные соки смешать и пить по 1 стакану между приемами пищи.

Средство помогает избавиться от лишнего веса.