Читать книгу "Лечебные масла. Оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное, облепиховое и другие"

Что следует делать, чтобы принимать масла и не пополнеть

В начале XX века в моде были полные, степенные дамы – женщины с фактурными соблазнительными формами, достойными богинь плодородия и достатка. В те далекие времена врачи предписывали модницам неспешные прогулки по парку и диету, содержащую в большом количестве мучные, мясные, сладкие и жирные блюда.

Сегодня все изменилось – в моде быть стройными и по-юношески подтянутыми. В связи с этим предвижу вопрос: как лечиться маслами, когда они такие калорийные? Или как научиться сдерживать голод или быстрее сжигать жиры, не переходя на химические препараты? Действительно, я и сама считаю эти вопросы настолько важными, что даже уделяю им отдельную часть книги.

Но давайте обо всем по порядку. Для того чтобы худеть, иногда нужно просто меньше есть. Но что при этом делать с чувством голода?

• Введите в свой рацион больше яблок и блюд, приготовленных на цельной пшеничной крупе. И яблоки, и крупа способны дать ощущение полного, а значит, сытого желудка.

• Больше двигайтесь и меньше нервничайте – как известно, когда мы нервничаем, мы больше едим.

• Присмотритесь к грузинской, индийской или любой другой восточной кухне, изобилующей горчицей, жгучим перцем или имбирем. Установлено, что острая пища сжигает лишние калории.

• Обратите внимание на то, как вы питаетесь, посчитайте калории и постарайтесь снизить их поступление в организм.

• Откажитесь от свежей булки. Замените ее хлебом из отрубей или, на худой конец, сухарями.

• Составьте свой рацион таким образом, чтобы животный и растительный белок находились в соотношении 3:2. А вот животные и растительные жиры как раз должны уравняться.

• Научитесь употреблять в пищу проросшие зерна, дрожжи, отруби, хлопья, ячмень. Пишу «научитесь» – потому что если вы будете есть их без аппетита, просто как лекарство, – результата либо не будет, либо он явится, но с опозданием.

• Употребляйте в пищу как можно больше фруктов и овощей. Обязательно потребление моркови и свеклы.

• Старайтесь есть чаще, но маленькими порциями.

ВНИМАНИЕ: Еще один немаловажный факт: сами вы можете питаться хоть духом святым, но не заставляйте родных и близких проделывать то же самое вместе с вами. Благодарность за такие свои деяния вы вряд ли получите, зато нервы измотаете.

Аптечка на тарелке

Когда мы говорим о лечебном воздействии на организм того или иного лекарства и свято верим в него, то, как правило, забываем, что даже самому эффективному средству следует помогать. Как? Параллельно проводить сеансы лечебного или профилактического массажа, чаще бывать на воздухе, обогащая организм кислородом, и т. д. А еще – посидеть на диете или, наоборот, подкрепить организм определенными, полезными ему на период лечения, продуктами питания. В некоторых рецептах указывается, какие продукты предпочтительно есть во время проведения курса лечения, а от каких лучше отказаться.

Подобные рекомендации может дать ваш лечащий врач. Хотя приблизительный рацион продуктов для себя можете составить и вы сами.

Например, определить, каких витаминов вам не хватает, и пополнить их содержание.

Витамин A. При его нехватке в организме человек может постоянно болеть инфекционными заболеваниями. Создается впечатление, что у него вообще нет иммунитета. А это страшно. Могут появиться кожные заболевания, начинают быстро уставать глаза, появляется куриная слепота.

При переизбытке витамина А могут появляться сухость кожи и даже ее шелушение, заеды в уголках рта, частые головные боли, боли в костях, отсутствие аппетита, появляется вялость и хроническая усталость.

К витамину А относят такие вещества, как ретинол, ретиналь, бета-каротин (растительного происхождения) и другие каротиноиды.

Ну а теперь о том, где этот витамин обитает, так сказать, в диком виде, и откуда его можно получить вместе с самой обыкновенной пищей. Это, прежде всего, животные масла (жир, сало, масло, молоко), сыр, яичный желток, икра. Бета-каротин (растительная форма витамина) содержится в овощах и фруктах с желтой окраской. Это – дыня и дынное масло, морковь и морковное масло, тыква и опять же тыквенное масло. А также персики и абрикосы. Кроме того, витамин А можно найти в овощах, листья которых имеют темно-зеленый цвет: шпинат, капуста, петрушка, укроп. Много бета-каротина в ботве репы, свеклы и листьях одуванчика. В аптеках продается кукурузное масло, обогащенное витамином А (провитамин А).

Витамин А помогает укрепить иммунную систему, справиться с инфекцией, участвует в синтезе белков, поддерживает в хорошем состоянии кожу, замедляя ее старение. Еду, богатую витамином А, прописывают беременным женщинам, а также молодым матерям, так как витамин А отвечает за нормальное прохождение беременности и кормление младенцев. Он предотвращает рак желудка, толстой кишки, мочевого пузыря и молочных желез. Витамин А необходим для правильной работы печени, пищевода и легких. Он улучшает зрение, участвует в обменных процессах, в частности, помогает росту и формированию костей. Витамин А предотвращает рак желудка, толстой кишки, мочевого пузыря, молочной железы, ротовой полости, пищевода и легких, он же замедляет старение кожи. Кроме того, регулярное употребление в пищу продуктов, содержащих витамин А, снижает риск инсульта.

Витамины группы B. Когда витамина B в организме достаточно, человек не знает проблем с кишечником: никаких запоров и связанного с ними дурного расположения духа. Еще бы, ведь витамин В держит кишечную мускулатуру в рабочем состоянии, не позволяя ей лениться и выходить из строя, а значит, организм своевременно очищается от шлаков.

Если же вы все-таки ощущаете некий дискомфорт в этой области и хотели бы восполнить нехватку полезного витамина, имейте в виду: витамин В с избытком содержат проростки пшеницы, много его в пивных дрожжах, соевом молоке и в сыром ячмене. Присутствует витамин В в непросеянной муке пшеницы, сыром горохе, желтках яиц, гречке, ржаном хлебе, миндале и, естественно, его масле, рыбе, рыбьем жире, домашней птице, меде, репе, свекле, одуванчиках, зеленолистных овощах и брокколи. В общем, выбор богатый.

Витамин B₁ способствует улучшению работы сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, центральной и периферической нервной системы.

Витамин B₂ помогает в работе печени, кроветворении, улучшает состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, функционирование печени. Оказывает положительное воздействие на центральную нервную систему.

Витамин B₃ помогает сердцу, улучшает пищеварение.

Витамин C. При его нехватке в организме могут возникнуть проблемы с сосудами, появляться синяки от самых малозначительных ударов: буквально задели что-то, даже не обратив внимания, а на следующий день в этом месте здоровенный синяк. Плохо заживают раны, кроме этого, могут вдруг начать открываться уже зажившие раны и рубцы, начинают воспаляться и кровоточить десна. Человек раздражается по пустякам. Кроме того, нехватка витамина С может проявляться опуханием и болями в суставах и костях, мышечными судорогами, одышкой. Серьезная нехватка витамина ведет к цинге.

При переизбытке витамина С может появиться понос, обостриться мочекаменная болезнь. Излишки витамина С способны замедлить воздействие некоторых противораковых препаратов.

ВНИМАНИЕ: Стрессы и потребление алкоголя могут резко снизить процент содержания витамина С в организме.

Без витамина С человек не мог бы жить, потому что именно этот витамин сохраняет его иммунитет, который, в свою очередь, борется с болезнями. Витамин С регулирует уровень холестерина в крови и активизирует процесс усваивания железа из пищи. Витамин С в организме вырабатывает и сохраняет коллаген (белок, который укрепляет клетки).

В природе витамин С встречается в черной смородине, лимоне (масле лимона), мандаринах (масле мандарина), грейпфрутах (масле грейпфрута), плодах шиповника (масле шиповника), в горохе, клубнике, сладком красном перце, брюссельской капусте, капусте брокколи и помидорах.

СОВЕТЫ:

1. Фрукты и овощи следует хранить в темном месте, так как на свету они быстро теряют витамин С.

2. Овощи и фрукты в вареном или жареном виде не следует слишком долго держать на огне, так как это тоже снижает содержание в них витамина С.

3. Готовя фрукты и овощи, старайтесь делать их столько, чтобы съесть за один раз: на следующий день они уже не столь полезны, как только что приготовленные.

Витамин E. При недостатке витамина E раньше времени начинает увядать кожа. Нехватка этого витамина может привести к бесплодию как у мужчин, так и у женщин. А также к расстройству нервной системы. В случае нарушения менструального цикла следует обратить внимание на содержание витамина E в рационе женщины. Обычно такие проблемы связаны с его недостатком.

При избытке витамина E может возникнуть разжижение крови.

В организме витамин E выполняет функцию защитника глаз, кожи, печени, ротовой полости, легких, молочных желез, печени и мышц. Способствует усвоению жиров, помогает в обмене белков и углеводов.

Найти его можно во многих продуктах, но особенно богаты витамином E зеленые листовые овощи (салат, петрушка, пастернак), лук, капуста брокколи, брюссельская капуста, зеленая фасоль, орехи и любое растительное масло.

Витамин E используется во многих противораковых препаратах. Он необходим для поддержки и защиты сердца, прекрасно защищает от старческих недомоганий, повышает иммунитет. Участвует в лечении остеоартрита и сахарного диабета.

Селен. При недостатке селена в организме человека могут начаться болезни печени, задержка роста, в крови увеличивается содержание холестерина, что, в свою очередь, приводит к риску сердечно-сосудистых заболеваний и инсульту. Низкое содержание селена в крови может привести к мужскому бесплодию. Повышается вероятность заболевания раком.

При избытке селена в организме человека может наблюдаться заметное ухудшение работы головного мозга. Появляется ломкость ногтей.

Селен содержится в цельных крупах, пшеничном хлебе, рыбе, семенах подсолнечника, а следовательно, и в его масле. Он укрепляет иммунную систему, уменьшает вредное влияние ртути и других токсичных веществ, попадающих в организм, и повышает восприятие света сетчаткой глаза.

Жирная кислота Омега-3. В человеческом организме изначально заложены силы, помогающие ему справиться с недугом, победить болезнь, снять возникшее воспаление.

Но люди, страдающие длительными заболеваниями суставов и костей, знают, что подчас собственных сил не хватает, и тогда возникает потребность прибегнуть к помощи извне. Одним из таких помощников и является жирная кислота Омега-3.

Жирная кислота Омега-3 содержится в зеленых овощах, в растительном масле (подсолнечном, соевом, кукурузном), в рыбе и рыбьем жире. Такая диета, в частности, показана людям, страдающим артритами.

Медь помогает непосредственно мозгу.

Магний необходим для формирования костей и мягких тканей.

Марганец помогает организму расти и осуществлять жировой обмен. Без него не смогут сформироваться и функционировать хрящи.

Кремний участвует в формировании соединительных тканей, делая их эластичными. Помогает распределять по костным тканям кальций.

Ванадий полезен для костей и зубов, препятствует образованию холестериновых бляшек.

Калий полезен для сердца, заботится о водном балансе организма.

Кальций делает зубы и кости крепкими. Он необходим для свертывания крови.

Фосфор делает зубы и кости крепкими, помогает организму усваивать кальций.

Молибден участвует в углеводном и жировом обмене. Если в питании человека не достает молибдена, это приводит к частым анемиям.

Никель необходим для роста детей, он участвует в процессе кровообразования, помогает организму усваивать другие полезные элементы.

Йод помогает в работе щитовидной железы.

Олово так же, как и никель, важно для роста.

Бор отвечает за клетки мозга, помогает лучше переносить физические нагрузки.

Цинк заживляет раны, создает новые клетки и восстанавливает ткани, помогает росту организма, участвует в работе мышц.

Железо полезно для крови.

Содержание некоторых витаминов (млг) в основных пищевых продуктах (г)

Очищение кишечника

Для того чтобы очистить кишечник от накопившихся в нем шлаков, существует множество способов, которые, по сути, можно отнести к жесткому и мягкому методу. Жесткий метод (клизмы и химические препараты) подобен удару хлыстом по кишечнику, удару болезненному и шокирующему, после которого кишечник еще не скоро сумеет прийти в себя и нормализовать свою деятельность. Мягкий метод – это употребление продуктов, содержащих необходимый кишечнику витамин В, а также поддерживающая и сопутствующая такому лечению диета.

Прекрасными и, заметьте, природными слабительными средствами являются сырые фрукты и овощи. Правда, употреблять их следует не от раза к разу, а постоянно, зато и эффект может превзойти самые смелые ожидания. Например, такое вкусное сочетание, как свежие ягоды клубники и банан, дают слабительный эффект. То же самое можно сказать о сливах или кураге (особенно если поесть их на ночь).

ВНИМАНИЕ: Для достижения слабительного эффекта следует употреблять плоды и овощи без кожуры.

Дело в том, что в ней находятся дубильные вещества, дающие вяжущий эффект. В Японии и на Филиппинах, например, хозяйки умудряются снимать кожицу даже с виноградных ягод.

Хорошо время от времени употреблять инжир или изюм с косточками. Слабительный эффект в этом случае достигается за счет стимуляции сокращений кишечника трудноперевариваемыми семенами, которые как бы массируют стенки кишечника.

Предметный указатель по видам заболеваний

А

Аллергии – кукурузное масло, кедровое масло.

Ангина – пихта, лимонное масло, эвкалиптовое масло, лавандовое масло, розмариновое масло, масло из тимьяна, масло чайного дерева.

Аппетит плохой – укропное масло.

Артриты – лавровое масло, эвкалиптовое масло, касторовое масло, пихтовое масло.

Артрозы – укропное масло, подсолнечное масло.

Астения – масло из тимьяна.

Астма – кукурузное масло, сезамовое масло, багульниковое масло.

Атеросклероз– укропное масло, льняное масла, кукурузное масло, кедровое масло.

Б

Бессонница – пихта, укропное масло, жасминовое масло, лавандовое масло, мятное масло, апельсиновое масло.

Боли – укропное масло, масло из тимьяна.

Боль в горле – лимонное масло, эвкалиптовое масло, масло чайного дерева, пихта, лавандовое масло, розмариновое масло, масло из тимьяна.

Боли в ногах – оливковое масло, пихта, касторовое масло, вазелин, березовое масло.

Боли в суставах – пихта, касторовое масло, вазелин, березовое масло.

Бородавки – лимонное масло, касторовое масло.

Бронхит – анисовое масло, эвкалиптовое масло, лавандовое масло, масло чайного дерева, касторовое масло, глицерин.

В

Волосы, выпадение – масло грейпфрута, касторовое масло, бахчевые масла, репейное масло, сезамовое масло.

Г

Гайморит – пихта.

Гастриты – масло расторопши, масло ромашки, кедровое масло.

Геморрой – облепиховое масло, касторовое масло, арахисовое масло.

Герпес и заеды в уголках губ – пихта, лимонное масло, репейное масло.

Гепатит – облепиховое масло, бахчевые масла, березовое масло.

Гинекологические заболевания – масло чайного дерева.

Гипертоническая болезнь – укропное масло, кукурузное масло.

Глисты – сезамовое масло.

Гнойники – укропное масло, березовое масло.

Головная боль, шумы в голове– пихтовое масло, укропное масло, розовое масло, жасминовое масло, оливковое масло, ментоловое масло.

Грипп– пихта, багульниковое масло, масло грейпфрута, масло из тимьяна, чесночное и луковое масло.

Д

Давление – масло иланг-иланга, масло из тимьяна, бахчевые масла, масло шиповника, кедровое масло, пихтовое масло, апельсиновое масло, лимонное масло, мандариновое масло.

Диабет – сезамовое масло.

Диатез – арахисовое масло, багульниковое масло.

Депрессия – мандариновое масло, масло грейпфрута, анисовое масло, жасминовое масло, лавандовое масло.

Дизентерия – касторовое масло, багульниковое масло.

Дерматиты – облепиховое масло, масло шиповника.

Десны воспаления – мандариновое масло, оливковое масло, арахисовое масло, зверобойное масло, апельсиновое масло.

Диатез – пихта.

Желудка болезни – анисовое масло, лавандовое масло, оливковое масло, пихтовое масло.

Желчного пузыря болезни – укропное масло, розмариновое масло, оливковое масло, масло расторопши, бахчевые масла, кукурузное масло, березовое масло.

З

Запоры – анисовое масло, укропное масло, подсолнечное масло, касторовое масло, льняное масла, арахисовое масло, сезамовое масло.

Зубная боль – пихта, оливковое масло, подсолнечное масло.

И

Изжога – масло расторопши.

Иммунитета ослабление – масло грейпфрута, масло из тимьяна, бахчевые масла.

Инфекции – лимонное масло.

Истощения – арахисовое масло.

К

Кашель – пихта, анисовое масло, укропное масло, эвкалиптовое масло, лавандовое масло, розмариновое масло, масло из тимьяна, сезамовое масло, багульниковое масло.

Кишечника болезни – анисовое масло, масло иланг-иланга, оливковое масло.

Кожи очищение – масло грейпфрута, масло иланг-иланга, укропное масло, облепиховое масло, оливковое масло, подсолнечное масло, касторовое масло, масло расторопши, бахчевые масла, льняное масла, кукурузное масло, репейное масло, арахисовое масло, сезамовое масло, масло календулы, масло шиповника, глицерин, зверобойное масло, березовое масло.

Колики – сезамовое масло.

Кровоснабжения нарушения – розмариновое масло, бахчевые масла.

Колит – пихта, масло шиповника.

Л

Ларингит – лавандовое масло, масло из тимьяна.

Легочные заболевания – сезамовое масло.

Лишай – льняное масло.

Лихорадочные состояния – лимонное масло.

Лучевое поражение кожи – облепиховое масло.

М

Малокровие – сезамовое масло.

Малярия – багульниковое масло.

Молочница – касторовое масло.

Морщины – касторовое масло.

Мочекаменная болезнь – бахчевые масла.

Мочегонное – березовое масло.

Менструация болезненная – жасминовое масло, лавандовое масло.

Метеоризмы – лимонное масло, анисовое масло, укропное масло, лавандовое масло, масло расторопши.

Мигрень – лавандовое масло, кукурузное масло.

Миозиты – лавровое масло, пихтовое масло.

Мозоли – оливковое масло.

Н

Насморк – пихта, багульниковое масло, лимонное масло, эвкалиптовое масло, масло из тимьяна, масло чайного дерева, облепиховое масло, чесночное и луковое масло, масло шиповника.

Нарывы – зверобойное масло, мятное масло, чесночное масло.

Невралгии – лавровое масло.

Неврозы – укропное масло.

Невриты – пихтовое масло.

Нервные расстройства – лавандовое масло, березовое масло, пихтовое масло, лимонное масло, масло грейпфрута.

Ногти, укрепление – лимонное масло, оливковое масло, бахчевые масла.

Носовые кровотечения – лимонное масло.

О

Облысение – касторовое масло, репейное масло, сезамовое масло.

Обмен веществ, нарушения – апельсиновое масло.

Обморожение – облепиховое масло, кедровое масло.

Обмороки – пихтовое масло.

Одышка – чесночное и луковое масло, багульниковое масло.

Ожоги – пихта, анисовое масло, облепиховое масло, оливковое масло, подсолнечное масло, касторовое масло, льняное масло, масло лилии, зверобойное масло, кедровое масло, мятное масло.

Омолаживание – лавандовое масло, оливковое масло, подсолнечное масло, бахчевые масла.

Общеукрепляющее – лавандовое масло.

Опрелости – пихта, подсолнечное масло, березовое масло.

Опухоли – облепиховое масло.

Остеохондрозы – пихтовое масло.

Отеки – масло грейпфрута, кукурузное масло.

Отит – пихта, лимонное масло, розовое масло, лавандовое масло, масло чайного дерева, сезамовое масло.

Отравления – пихта, березовое масло.

П

Памяти ухудшение – розмариновое масло.

Папилломы – касторовое масло.

Пародонтоз – пихта, укропное масло.

Пигментные пятна – касторовое масло.

Переутомление – жасминовое масло.

Перхоть – облепиховое масло, касторовое масло, репейное масло.

Печени болезни – лимонное масло, розовое масло, розмариновое масло, оливковое масло, масло расторопши, бахчевые масла, кукурузное масло, сезамовое масло.

Пневмония – пихта, анисовое масло, лавандовое масло, оливковое масло.

Подагра – лимонное масло.

Поджелудочной железы болезни – лимонное масло, сезамовое масло.

Половых органов болезни – жасминовое масло.

Потливость – масло грейпфрута, розмариновое масло.

Потливость ног – эвкалиптовое масло, мятное масло, масло грейпфрута.

Почки – пихта, жасминовое масло, бахчевые масла, березовое масло.

Похудание – масло грейпфрута, касторовое масло.

Пролежни – масло шиповника, зверобойное масло, пихта, березовое масло.

Простуда – пихта, масло грейпфрута, розмариновое масло, масло из тимьяна, подсолнечное масло, чесночное и луковое масло, березовое масло, багульниковое масло, лимонное масло.

Простатит – облепиховое масло.

Пяточная шпора – касторовое масло.

Р

Радикулит – пихта, лавровое масло, оливковое масло, березовое масло.

Рак молочной железы – эвкалиптовое масло.

Рак пищевода – облепиховое масло.

Рак прямой кишки – эвкалиптовое масло.

Рак различной локализации – подсолнечное масло, бахчевые масла.

Раны – облепиховое масло, подсолнечное масло, касторовое масло, масло расторопши, бахчевые масла, льняное масло, масло календулы, зверобойное масло, кедровое масло.

Ревматизм и ломота в костях – пихта, лавровое масло, пихтовое масло, багульниковое масло.

Ресницы, укрепление– касторовое масло.

С

Себорея – оливковое масло, касторовое масло.

Сердца болезни – оливковое масло, сезамовое масло, пихтовое масло.

Сердечный спазм – чесночное и луковое масло, пихтовое масло.

Склероз – подсолнечное масло.

Спазмы – укропное масло.

Спазм сосудов головного мозга – чесночное и луковое масло.

Солнечный ожог – ментоловое масло.

Стенокардия – укропное масло.

Стресс – анисовое масло, масло иланг-иланга.

Суставы, болезни – пихта, эвкалиптовое масло, розмариновое масло, масло чайного дерева.

Т

Тонзиллит – эвкалиптовое масло, лавандовое масло, розмариновое масло, масло из тимьяна, масло чайного дерева.

Тонуса понижение – анисовое масло, арахисовое масло, лимонное масло, масло грейпфрута.

Трахеит – анисовое масло.

Тромбофлебит – оливковое масло.

Туберкулез – укропное масло, кедровое масло, багульниковое масло.

У

Угри – масло иланг-иланга.

Укусы насекомых – лимонное масло, лавандовое масло.

Успокоительное – масло иланг-иланга, лавандовое масло, мятное масло.

Усталость – оливковое масло.

Ушиб – касторовое масло, масло лилии, мятное масло.

Ф

Фиброма матки – облепиховое масло.

Фригидность – масло иланг-иланга, жасминовое масло.

X

Холецистит – розовое масло.

Ц

Целлюлит – апельсиновое масло, мандариновое масло, масло грейпфрута.

Цинга – зверобойное масло.

Цирроз печени – масло расторопши, бахчевые масла.

Э

Экзема – пихтовое масло, березовое масло, багульниковое масло.

Эрозия шейки матки – облепиховое масло, касторовое масло, зверобойное масло.

Эрозия кожи – березовое масло.

Энцефалит – оливковое масло.

Эпидермисы – пихта, масло грейпфрута.

Эпилепсия – оливковое масло.

Я

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – розовое масло, облепиховое масло, оливковое масло, подсолнечное масло, масло расторопши, бахчевые масла, льняное масла, масло ромашки, зверобойное масло, кедровое масло.

Язвенный колит – масло шиповника.

Язвы – облепиховое масло, касторовое масло, масло календулы, масло ромашки, зверобойное масло, мятное масло.