Текст книги "Похудеть – это просто"

Диета по группе крови

Одной из первых в девяностых годах прошлого века в России, насколько я помню, появилась диета по группе крови.

Вообще, эту хохму придумал американский диетолог Питер Д'Адамо. Он предположил, что раз, значить, у людей четыре различные группы крови, то, значить, эти различные группы крови были характерны для различных групп людей, питающихся различными продуктами. Интересная мысль, не правда ли?

Первая группа крови появилась у первобытных охотников, так что людям с такой группой нужно жрать мясо и не есть молочные продукты.

Вторая группа крови – земледельцы, поэтому им нужно жрать овощи-фрукты, не жрать мясо и молочные продукты.

Третья группа – кочевники, а им как раз нужно жрать и мясо, и молочные продукты, но не есть зерновые.

И четвертая группа – новые люди, которые могут жрать все что угодно, ибо они уже не охотятся, не земледелят, не кочуют, а только сидят за компьютером и играют в танчики.

Ну и там дальше были составлены соответствующие списки для каждой группы крови. С научной точки зрения это все не выдерживало никакой критики, однако в списках для каждой группы содержались более или менее разумные рекомендации отказаться от фастфуда и переходить на натуральные продукты, так что вреда от подобной диеты было не особо много, а польза даже могла присутствовать. Впрочем, так как там денег за эти таблички с толстячков особо не стрясешь, кратковременный всплеск популярности «волшебной диеты по группе крови» быстро сменился намного более крутым разводом – гемокодовой диетой.

Однако замечу, что эти диеты по группе крови до сих пор циркулируют вполне успешно.

Диета по анализу крови (гемокодовая диета)

Вот тут все веселее, вот с этим жулики народу развели – любо-дорого было посмотреть. Да и я на это в свое время купился. Впрочем, рассказываю все по порядку.

Чисто теоретически существует научно ни разу не подтвержденная теория о том, что ежели, значить, изучить реакцию вашей крови на экстракты самых разнообразных продуктов, то, значить, для вас можно составить список продуктов, подходящих лично для вас, не слишком подходящих лично для вас и совершенно не подходящих лично для вас. Когда вы употребляете не подходящие вам продукты, то вы толстеете. А если вы их не употребляете или употребляете крайне ограниченно – будете худеть. Гениально? Гениально!

Ну, вы же все слышали о волшебной силе воды? Ведь ежели, значить, рядом с водой пукнуть или произнести бранное слово – вода обидится и изменит свою кристаллическую структуру в отрицательную сторону. А если произнести молитву или спеть красивую песенку – вода обрадуется и изменит свою кристаллическую структуру в положительную сторону.

С кровью – то же самое, ведь кровь – это жидкость! Как вам нравятся или не нравятся какие-то продукты, так и вашей крови они могут нравиться или не нравиться. Положите рядом с кровью банан, а она обидится и будет плохо на него реагировать: съеденный банан у вас осядет в боках и на заднице. А вот на сливу кровь отреагирует со всей ее радостью, и слива полностью усвоится так, что даже следов ее не останется.

Что тут очень классно для жуликов всех мастей? То, что исследование крови, как отлично понимает человек, она же штука дорогостоящая, правильно? Это ж надо взять кровь, потом ее мучить не одной сотней экстрактов бананов, слив, мяса птицы и седла барана с трюфелями. Тонкий и сложный процесс. Который, конечно же, должен стоить кучу денег.

Я отлично помню, как где-то в середине 90-х в Москве зашуршали слухи об этой волшебной диете по анализу крови, которая, конечно, очень дорогая, но зато помогает – сто процентов!

Предприимчивые люди, которые первыми это дело запустили, даже привлекли для раскрутки своего предприятия часто появлявшегося в то время на экране телевизора адвоката, который был конкретно себя шире, а потом очень заметно похудел. Ему заплатили немалые, не сомневаюсь, денежки, и адвокат начал в различных телепередачах рассказывать, что он воспользовался вот этой самой волшебной методикой определения индивидуально подходящих и не подходящих продуктов по анализу крови, так что теперь жрет, что хочет, избегая «неправильных» продуктов, и эвона как шикарно похудел.

Это подействовало, адвокат был тушкой очень примелькавшейся. И, несмотря на то что данный анализ стоил по тем временам аж $200 (для сравнения, у меня в то время зарплата была примерно двести долларов и это считалось очень много), мы с женой, поддавшись на радостные крики знакомых, которые уже заплатили по двести долларов и теперь круто похудеют раньше нас, побежали в этот центр с четырьмя сотнями в зубах, чтобы получить свои вожделенные листочки.

А там все было сделано очень солидно. Красивая приемная с, как тогда говорили, «евроремонтом», большой телевизор, строгая дама на ресепшен – в общем, все было круто.

После солидного ожидания (народу-то много, анализ сложный) тебя принимала другая строгая дама в очках и белом халате, сидящая рядом со здоровенным медицинским устройством. (Я потом выяснил, что это был списанный промышленный стерилизатор.) Она по твоим данным сначала заполняла здоровенную анкету, затем брала анализ крови, раскладывала его по паре пробирок и паре предметных стекляшек, после чего относила это все «в лабораторию». Анализ идет, сказала строгая дама, не менее двадцати минут, так как мы тестируем кровь на сто тридцать шесть продуктов, так что ждите в приемной.

Дождались в приемной, потом нас вызвали и в торжественной обстановке вручили три листика: рекомендованные продукты, нежелательные продукты (там, насколько я помню, по каждому из них было написано, с какой частотой его можно употреблять – например, кофе мне можно было только раз в четыре дня), ну и продукты, которые я вообще должен исключить из своей жизни.

Мы с женой радостно схватили эти бумажки, понеслись домой, составили план питания и даже ему следовали что-то там с пару недель: мне пришлось навсегда исключить из своей жизни зеленые яблоки, чипсы и баранину, а жена лишилась клубники, форели и макарон.

Никакого вменяемого эффекта от всего этого, разумеется, не было – мы не меняли нашу схему питания, просто исключили на время те продукты, которые были в запрещающей табличке, после чего эти таблички были заброшены куда-то в ящик стола вместе с воспоминаниями о четырехстах долларах, которые мы просто выкинули.

Но я все-таки хотя и был наивным дурачком, но один напрашивающийся эксперимент провел. Я раздобыл еще двести долларов и где-то месяца через полтора пришел в ту же контору, где снова заказал анализ крови. Наверное, вы догадываетесь, что в результатах, которые мне выдали, зеленые яблоки и баранина уже попали в «зеленый» список, а в запрещенном «красном» оказались арбуз и рис, которые раньше были полностью разрешены. В общем, что и требовалось доказать.

Что интересно, через некоторое время мой тогдашний шеф познакомил меня со своим другом, который организовал очередную контору с подбором диеты по анализу крови. И я с ним смог подробно поговорить. Он сказал, что изучал саму методику и пришел к выводу, что она не дает вообще ничего – от слова «совсем». А значит, сказал он, зачем вообще проводить какой-то анализ крови, когда это ничего не дает? В результате он открыл кабинет, где за те же двести долларов у вас брался анализ крови, выкидывался, а компьютер распечатывал вам три списка, сортируя продукты то туда, то сюда по несложному алгоритму.

От кабинетов, где действительно проводился анализ крови (если он вообще где-то действительно проводился, в чем лично я сильно сомневаюсь), результат не отличался ничем, у этого мужика бизнес шел отлично, и он в конце концов повысил цену до $300. И тут к нему еще больше повалил народ, потому что прошел слух, что где анализ стоит $200 – там один обман, а вот где $300 – там все совершенно честно.

Помнится, я еще тогда его спросил, не стыдно ли ему брать такие огромные деньги с людей, которым он не дает ровным счетом ничего, а он мне ответил, что он на самом деле им дает очень много. Дело в том, объяснил он, что списки же составлены тоже не просто так. Большинство продуктов, которые для всех относятся к вредным, – это легкоусваиваемые углеводы: сладости, сладкая газировка и так далее. А в разрешенных продуктах в основном овощи, фрукты, мясо и морепродукты. Если человек выполняет эти рекомендации, объяснил этот прекрасный мужчина, то он, скорее всего, действительно похудеет. А кроме того, еще Зигмунд Фрейд говорил, что пациент должен дорого платить за свое лечение – мол, это его стимулирует все четко выполнять.

Так что, сказал этот человек, я им делаю большое благо.

Ну и до сих пор это все прекрасно работает: деньги платятся, кровь тестируется, результат выдается, все довольны.

Гербалайф

Самый большой бум в девяностых был, конечно, связан с продукцией компании Herbalife, Ltd, а слово «гербалайф» (правильно название компании произносится, конечно, как «Хербалайф») стало нарицательным.

Основатель компании Марк Хьюз в конце семидесятых прошлого столетия придумал маркетинговую историю о своей несчастной матери, которая, насколько я смутно помню, была одержима похудением, поэтому умерла в больнице от анорексии. И тогда сам Марк Хьюз типа как изобрел такие порошочки, которые можно, значить, кушать, худеть и не испытывать чувства голода.

Помнится, когда я первый раз услышал эту историю, то был поражен ее полнейшей нелогичностью: по идее, мать этого джентльмена должна была страдать от ожирения, а он ее своими травками-муравками спас, но что рассказали – то рассказали. Потом, может, я что-то и перепутал, тем более что какая, на фиг, разница, какую именно маркетинговую сказочку рассказывал Хьюз?

Главное было не это. Изначально он вроде как предлагал некие порошочки, которые нужно растворить в воде, слопать, а потом типа как не будешь испытывать чувство голода, а значит, похудеешь.

И этот Хьюз, судя по всему, был абсолютным гением-впаривателем, потому что еще в восьмидесятом году он торговал порошочками из окна своей машины, через десять лет Herbalife, Ltd была уже очень крупной компанией, а через двадцать лет ее акции оценивались в миллиард долларов, а годовой оборот составлял несколько миллиардов.

За счет чего? Что, они действительно выпускали чудодейственные порошочки? Нет, ничего чудодейственного в этих порошочках не было. Чудодейственной была схема распространения порошочков, потому что Хьюз, насколько я понял, вербовал прежде всего распространителей порошка, а не искал конечных покупателей.

То есть это изначально была и ею же остается система так называемых прямых продаж и финансовая пирамида продаж, в чем компания неоднократно обвинялась и по поводу чего судилась.

Понятно, что ничего такого чудодейственного и волшебного в этих порошочках, представляющих собой обычные БАДы (биологически активные добавки), нет. Более того, еще с девяностых годов настойчиво циркулируют публикации о возможной гепатотоксичности продуктов Herbalife, то есть опасности заболеваний печени при их применении, и в двухтысячных компании был подан иск на 2,5 миллиона шекелей от имени 54-летней израильтянки, которая считает, что получила цирроз печени именно вследствие употребления Herbalife. Причем там к делу были приложены описания еще 12 случаев серьезных заболеваний печени у людей, употреблявших Herbalife. (Данные взяты из Википедии.)

Так вот, чудодейственной и волшебной является схема распространения этой продукции, построенной по принципу MLM – многоуровневого маркетинга. Ну, точнее, не чудодейственной и не волшебной, но очень эффективной. Как известно, с помощью MLM можно довольно активно и вполне эффективно впаривать практически что угодно: гербалайф, БАДы, посуду, бытовую, технику, да хоть компьютеры. Причем практика показывает, что чем никчемнее продукт, тем чаще его распространяют именно через MLM. Также нередко встречаются случаи, когда распространяют вполне нормальный продукт, но при этом на него задирают цены во много раз.

На моей памяти гербалайф в 90-е был самым первым продуктом (ну или одним из первых), который активно продвигался именно методами прямых продаж. По улицам ходили группы разномастных людей со значками «Хочешь похудеть – спроси меня как», они же часто встречались в общественном транспорте, и, помнится, меня страшно веселило то, что нередко такие значки нацепляли люди, комплекцией напоминавшие помесь слона с бегемотом. Впрочем, их совершенно не смущали вопросы на тему того, как они, такие жирнюки, могут впаривать типа как средство для похудения, они знали, что на это отвечать, и были чрезвычайно убедительны.

Пробовал ли я этот гербалайф? Да, попробовал тогда, в начале девяностых. Тогда это все было в новинку, и гербалайф даже профессиональные врачи рекомендовали пациентам, купившись на эту сказочку про помершую то ли от истощения, то ли от ожирения мать. А потом им за это стали хорошо платить, так что гербалайф из рекомендаций лучших диетологов еще долго не уходил, да и, в общем, так до конца никуда и не ушел – этот гербалайф до сих пор впаривают вполне активно.

На самом деле похудеть с гербалайфом было вполне возможно. Утром вместо завтрака бабахнул пару этих протеиновых коктейлей, днем нормально пообедал, вечером вместо ужина бабахнул пару протеиновых коктейлей – так действительно похудеешь. Причем похудеешь точно так же, если вместо протеиновых коктейлей будешь бабахать разведенный в воде сухой шпинат или укроп.

Другое дело, что никакое чувство голода после этих «чудодейственных» коктейлей никуда не девалось (а вся суть именно в этом – вам утверждалось, что этот протеиновый коктейль вам заменит полноценный прием пищи и чувство голода уйдет), так что если я завтрак на гербалайфе несколько дней выдержал, то уж на ужин после пары протеиновых коктейлей мне совершенно точно требовались цыпленок и тарелка жареной картошки, иначе никак. А если я мучил себя и на ужин кроме коктейлей ничего не употреблял, тогда в 22–23 бросался к холодильнику, делал себе пяток бутербродов – и только это меня успокаивало и позволяло потом спокойно заснуть.

Кстати, когда я, готовя эту статью, изучал материалы по поводу того, что сейчас творится с гербалайфом, то думал, что уже вряд ли обнаружу это в больших количествах. Девяностые были временами очень специфическими и довольно дикими, тогда все это цвело и пахло, но сейчас, думал я, народ-то уже стал поумнее.

Да черта с два, цветет и пахнет, причем все это дело не стесняются рекламировать всякие известные спортсмены, деятели шоу-бизнеса и так далее. Ну, не удивительно, деньги ведь не пахнут.

Волшебные таблеточки

Очень известная тема, которая как была популярной в девяностые, так и сейчас не теряет актуальности. Ведь должна же быть, думают толстяки-толстухи, волшебная таблеточка, которую слопаешь – и худеешь, продолжая есть все то же, что и раньше. Почему наука такое не изобрела? Где вообще таинственные тибетские монахи, китайские лекари и народные целительницы?

Да никуда они не делись, продолжают активно впаривать все это барахло. Не волнуйтесь, уж на этом сколько денег они подняли – еще сто раз по столько же поднимут. Вытяжка из печени акулы, космическая таблетка, разработанная в секретных лабораториях КГБ, волшебный эликсир Парацельса, состав китайского врача Пунь Вонь – да вы зайдите в любую аптеку или поищите в Интернете.

Однако тут требуется понимать, что предлагаемые средства по действию довольно разные и если полезных среди них практически нет вообще, то в лучшем случае они будут просто безвредные (за большие деньги), а нередко могут наносить серьезный вред организму, причем, что интересно, за ваши же собственные деньги.

Некоторые из этих таблеток действительно приведут к тому, что вы на некоторое время похудеете, но как только вы откажетесь от приема этих таблеток (что желательно сделать как можно быстрее, а еще лучше – вообще никогда с ними не связываться), то быстро вернетесь к старому весу, а скорее всего – достигнете нового рекорда и перейдете в следующую весовую категорию.

Таблетки эти можно разделить на несколько основных групп.

1. Неизвестное действующее вещество

Это всякие, условно говоря, китайские таблетки, тайские таблетки, тибетские таблетки и так далее, где толком неизвестно, что в них содержится. Я не очень понимаю, кто в здравом уме может такое покупать и тем более пихать внутрь своего организма, но таких людей – тысячи и тысячи. Им поможет только лоботомия.

2. Подавление аппетита

Всякие «редуксины» и так далее. Воздействуют на центр насыщения, находящийся в одном из отделов головного мозга человека. Человек продолжительное время не испытывает чувства голода, соответственно, заметно меньше ест, соответственно, худеет. Имеют кучу самых разнообразных побочных эффектов (тахикардия, бессонница, головная боль, запоры или частые расстройства), должны выписываться врачом и приниматься под строгим контролем врача, но тем не менее масса народу их выписывают сами себе и принимают.

3. Слабительные

Различные слабительные препараты. С ними, конечно, на какое-то время похудеешь, при этом активно портится микрофлора кишечника, происходит обезвоживание организма, также присутствуют самые разнообразные неприятные побочные эффекты – в общем, спокойной ночи и удачи.

4. Целлюлоза

Таблетки, изготовленные из натурального хлопка. Когда попадает в кишечник, то не всасывается, а разбухает, вызывая чувство насыщения. Плюс является сорбентом: впитывает и выводит токсины. Штука, в общем, более или менее работающая, но при этом может давать боли в животе и противопоказана при различных проблемах желудочно-кишечного тракта, которые часто встречаются у страдающих ожирением.

5. Блокировщики жиров

Препараты типа «ксеникала». Не вдаваясь в подробности, можно сказать, что данный тип препаратов препятствует усваиванию жиров и они просто выводятся вместе со стулом. Похудеть с ними можно, но не нужно, потому что, во-первых, жиры человеку нужны, во-вторых, если при этом не менять схему питания и продолжать употреблять быстроусваиваемые углеводы, то и худеть толком не получится, ну и, в-третьих, даже если вы и добьетесь таким образом какого-то результата, то потом снова все прекрасно вернется. Побочные эффекты там тоже имеются и бывают весьма неприятные – например, учащенная дефекация и недержание.

Я все думал, в каком случае этот препарат действительно может быть эффективен, и в конце концов придумал: для людей, сидящих на диете Дюкана (мы о ней позже будем подробно говорить), при этом любящих жирное мясо, которое Дюкан запрещает, и любящих готовить пищу с большим количеством масла. Вот у них получится и жирного мяска скушать, и по Дюкану похудеть. Во всех остальных случаях эффективность подобных препаратов будет довольно низкой.

6. Сжигатели жира, ускорители обмена и прочий развод

Очень большая группа препаратов, куда включаются и всякие БАДы, которые обещают «сжечь жир», «ускорить обмен веществ», при этом изготавливаются из кетонов малины, кожуры померанца, жидкого каштана, худии зеленой, гардонии красной, гуараны, приораны, гастротурбины, турбокалины, сухого карлотина, разбавленного скарлатина и вытяжки из головного мозга азалии обыкновенной.

Цена на них обычно устанавливается совершенно от фонаря, к похудению они не имеют ни малейшего отношения, обычно просто безвредны, но если какой-нибудь из производителей туда вместо целительного порошка шпината засунет какую-нибудь гардонию или шмардонию, то вы можете действительно слегка похудеть, промаявшись несколько дней диареей.

К тем же видам относятся «пластыри для похудения», которые надо то ли в зад себе засовывать, то ли наклеивать на «акупунктурные точки», – это тоже совершенно прелестный развод, на который тем не менее покупается большое количество людей.

Впрочем, о видах развода толстячков-толстушек можно говорить еще долго, ведь мы не затронули тему талисманов, волшебных нитей, заговоров-наговоров и тому подобной прелести.

Но я вам тут одно должен сказать. Волшебная красная нить из Израиля, купленная за 6000 рублей, ничему не помогает значительно лучше, чем волшебная красная красная нить из Израиля, купленная за 600 рублей. Помните об этом!

Символические действия

Еще один любопытный момент, характерный для толстячков-толстушек на первом этапе, – это чисто символические действия, которые они проделывают с таким старанием, как будто это действительно поможет им похудеть.

Например, у меня есть одна старая знакомая – дама, приятная во всех отношениях, имеющая, впрочем, внушительный вес в 145 килограммов при росте 1 метр 70 сантиметров. Мы с ней как-то обедали в ресторане, она заказала курицу, и я заметил, что дама сняла с курицы кожу и отложила ее в сторону. На вопрос, зачем она это сделала, дама ответила, что кожа – слишком жирная, а она хочет похудеть. При этом на десерт она взяла мороженое и кусок торта со сливками. Это, пожалуй, было самое трогательное из того, что я видел в жизни, честное слово. Кожу у курицы она не ест, потому что хочет похудеть – какая прелесть!

Другой толстячок, которого я хорошо знаю (собственно, это именно я и был собственной персоной), где-то прочитал, что для похудения очень полезно перед едой выпивать полный стакан воды – мол, это забивает желудок и притупляет чувство голода. И этот толстячок перед обедом и перед ужином добросовестно выпивал по полному стакану воды.

Кстати, пить воду перед едой – это действительно создает ощущение наполненности желудка и несколько притупляет чувство голода, но если при этом никак не менять свою схему питания, то пользы от этой воды для похудения будет примерно столько же, сколько от ритуального снятия скальпа с курицы.

Ну и мы уже говорили о печальных велотренажерах, которые толстячки-владельцы могут помучить пять минут без нагрузки пару раз в неделю, – это тоже отличное влияет на похудение в никакую сторону.

Помнится, у меня была соседка по лестничной клетке – тоже дама с большим весом. Она очень хотела похудеть. Торжественно купила тренажер и торжественно каждый день крутила его пять-десять минут, а потом ей становилось совсем скучно и она с него слезала. Но честно залезала каждый день.

В конце месяца обнаружила прибавление веса килограмма на три (собственно, при ее лишнем весе и ее питании это все гуляло килограммов на пять туда-сюда), страшно расстроилась: ну как же так, она купила тренажер, она каждый день на нем напрягалась – неужели все напрасно?

У каждого из них свои символичные действия. Один прогуливается каждый день по пятнадцать-двадцать минут. Другая один день не ест после шести, страшно мучается, зато потом следующие два-три дня компенсирует себе эти мучения, чтобы потом один день снова не есть после шести и после этого снова компенсировать. Третий перед каждым приемом пищи выпивает столовую ложку яблочного уксуса: ему крестная сказала, что от этого худеешь как на дрожжах. Четвертый упорно ежедневно по десять минут делает утреннюю зарядку, которую правильнее бы назвать «Хаотичное махание руками и ногами». Пятый ест только серый зерновой хлеб, но не отказывает себе в плюшках, пирожках и тортиках. Ну и так далее.

Не будем их за это осуждать, это просто период такой: почти все через него проходят.