Текст книги "Доктор Борменталь. 100 и 1 шаг к вашей стройности. Просто, эффективно, доступно"

По мнению одного из самых известных специалистов в области снижения веса М. М. Гинзбурга, личностное развитие лежит в основе ВСЕХ случаев успешного похудения. Как говорят эти люди: «Я не просто похудел, я стал СОВСЕМ другим человеком, я стал СОВСЕМ по-другому относиться к жизни!».

Самой полезной книгой (я прочитал ее еще студентом) для меня стало произведение Карен Хорни «Невроз и личностный рост». Она пишет, что в каждом человеке генетически заложена склонность к самореализации. Если устранить препятствия, убеждена Хорни, личность будет реализована, прямо как желудь станет дубом. Что за чудесным образом раскрепощающий и проясняющий образ! Это положение навсегда изменило мое отношение к вам, уважаемые читатели. Мне не нужно делать всю работу; мне не нужно вас воодушевлять желанием расти, внушать любопытство, волю, жажду жизни, стремление заботиться о себе или мириады других характерных черт, которые и делают нас действительно живыми. Вовсе нет. Единственное, что я должен делать, так это выявить и устранить препятствия. Все остальное, стимулированное самореализующимися силами внутри вас, последует автоматически.

Внутри вас сидит мой самый верный помощник. Он вооружен лупой, ручкой, бумагой или любой электронной записной книжкой. У него отменная память, он существо ответственное и трезвомыслящее. Он – хранитель самых важных фактов, связанных с избавлением от избыточного веса. Его девиз взят у античных мудрецов: «Познай самое себя!» Именно он напоминает, чтобы вы вовремя считали калории и подводили итоги дня. Именно его дружеский, но твердый голос говорит: «А проверь-ка ты калорийность вот этого блюда, ты ведь его раньше не пробовал и не измерял!» Или: «Дружок, вот этот соус может оказаться гораздо питательнее, чем ты думаешь. Он ведь ресторанный, дома ты его готовишь иначе, а тут могли щедро влить майонеза!» К его словам вы будете прислушиваться. Особенно, когда он попросит вспомнить что-то важное, тем более если это важное – пример из практики клиники «Доктор Борменталь».

Я не могу предсказать точно, будет снижать человек вес или нет. Вот сидит передо мной человек. И я вижу – ничего делать не готов, ждет чуда. Но могу ли я с уверенностью сказать, что у него нет шансов? Нет. Сколько раз я убеждался, что мои прогнозы – всего лишь прогнозы. Именно наличие вышеуказанной внутренней потребности в изменениях, в росте могут разрушить все мои предсказания. Это делает любого человека непредсказуемым, а лучше сказать свободным, дает любому человеку шанс, шанс взять и изменить свою жизнь.

В моей первой книге Голод и Аппетит были главными героями. Именно благодаря знакомству с ними читатели легко освоили принципы питания по методу «Борменталь», справились с соблазнами, изучали свой внутренний мир. В этой книге мы продолжим знакомство. Наши герои откроются перед вами с новых, неожиданных сторон.

Настало время рассказать вам вашу семейную тайну. Дон Аппетито – ваш родственник. Много лет вы удивлялись, почему Дон всегда находится где-то рядом. Вы переехали от родителей в другой город учиться, и он чемоданы собрал. Вы сменили должность, и он вместе с вами пересел в новый кабинет. Теперь понятно, почему он постоянно присутствует в вашей жизни? Да уж, неожиданная новость. Ну, значит, придется налаживать общение и строить отношения. Все-таки родственник.

А какой он, Аппетито?

Большой капризник, гурман, любитель красивой жизни. Инфантилен. Плохо знает, чего хочет от жизни. Оттого легко поддается чужому влиянию и вечно попадает в разные истории. Вот посудите сами. Накричали, допустим, вы на свою сотрудницу. Зазря накричали, несправедливо. Идете вы домой и чувствуете, Дон Аппетито к вам пожаловал. «Давай шоколадку скушаем», – нашептывает. Но неужели он не понимает, что не шоколада вы хотите, а позвонить и извиниться, сняв камень с души. Или вот еще, бывает свяжется с бандой Хитрого Жира и из доброго Аппетито превращается в настоящего «бандито-гангстерито». Наслушается Разводовича и поет в ухо: «Давай пустим Пана Переедайло, давай пустим в гости».

Но важно понимать, что Дон Аппетито вовсе не злодей. Просто за ним надо присматривать, его надо воспитывать. Главное – не давать ему управлять вами и позволять принимать решения. Пользы-то от Аппетито очень даже много. Он ценит удовольствия, тонкие вкусовые и ароматические оттенки блюд, любит разнообразие и новинки. А еще его приход означает, что настало время сделать остановку и внимательно заглянуть внутрь себя. Аппетито подсказывает, о чем вы мечтаете, что вас напрягает, чего вы хотите от жизни. Аппетито напоминает, что вы живете не только для других, но и для себя. Как жить вместе с Доном и снижать вес – об этом раскрытая перед вами книга.

Голод можно сравнить с маленьким ребенком. Что бы ни случилось, малыш хочет есть регулярно, и ему нет смысла рассказывать, что сейчас «некогда», «много работы» или вы сидите на диете. «Устами ребенка глаголет истина». Речь в этой пословице идет о близости детей к своей природной сущности. А толстый человек именно от своей природной сути и отходит очень далеко. Мудрый Голод будет помогать вам слышать свою физиологическую потребность в еде.

Подробное знакомство с Доном Аппетито и Мудрым Голодом ждет вас в главах «День шестой» и «День десятый».

* * *

Итак, мы познакомились с большой компанией героев, которые будут сопровождать вас в путешествии в Мир Стройных. Их не так много, повторим, как кого зовут:

Против нас играет банда Хитрого Жира – сам главарь Хитрый Жир, мистер Разводович, пан Переедайло.

За нас выступают ваша группа поддержки, ваше стремление к самореализации и Дон Аппетито.

У любого сказочного персонажа, всегда есть за пазухой некая волшебная вещица, которая приходит на помощь, когда героя попадает в разные передряги. Есть такие полезные штуки и у нас. Мы будем доставать их время от времени из-за пазухи и перебираться с их помощью через дремучие леса и скалистые горы, которые наворотит на нашем пути банда Хитрого Жира.

Это волшебная палочка, которая поможет в Экспедиции в Мир Стройных. Правда, как и при освоении любого прибора или, современным языком говоря, «гаджета», вам понадобится некоторое время, чтобы научиться пользоваться Счетчиком. И потребуется терпение. Когда Счетчик-Учетчик войдет у вас в привычку, килограммы начнут улетать прочь, как птицы осенью на юг. Подробнее со Счетчиком-Учетчиком Калорий вы познакомитесь в главе «День пятый».

Помните сказку «Алиса в стране Чудес»? Алиса хотела попасть в волшебный сад и даже нашла средство, чтобы стать маленькой и пройти в дверцу, но… девочка-растяпа забыла на верхотуре ключ от двери.

Мы не будем повторять ошибки бедняжки Алисы и позовем на помощь Ангела-Хранителя. Он поможет вооружиться целой связкой магических ключей, которые откроют вам двери в Мир Стройных и запрут дверь перед бандой Хитрого Жира. Сейчас я кратко расскажу об этих ключах и о том, как они работают. От вас пока требуется лишь запомнить их и морально подготовиться к тому, что вы обязательно будете ими пользоваться. Потому что без них в Мир Стройных – Страну Ежедневных Чудес – не попасть, а в вашу жизнь так или иначе пролезет Хитрый Жир.

Итак, всего вам понадобится пять магических заклинаний.

• Ключ первый – магия честности.

• Ключ второй – магия имени.

• Ключ третий – магия ответственности.

• Ключ четвертый – магия безволия.

• Ключ пятый – магия проживания.

Ключ первый. Магия честности

Зависимость – болезнь лжи. Зависимый от еды человек постоянно верит сказкам мистера Разводовича: «Ты мало ешь. Ты не виноват, что ты толстый, это все гены» или «Ты не сможешь заснуть, если не съешь апельсин. Это стресс привел тебя к поеданию пятого чебурека», а еще так: «Я сегодня оторвусь, а завтра сяду на диету». Разводович окутал вашу жизнь паутиной бесконечных больших и маленьких лжей.

В преамбуле, которую зачитывают перед каждым собранием Анонимные Обжоры, организация самопомощи для людей с пищевой зависимостью, есть важная часть: «Мы редко встречали человека, который бы строго следовал по нашему пути и потерпел неудачу. Не излечиваются те люди, которые не могут или не хотят целиком подчинить свою жизнь этой простой программе; обычно это мужчины и женщины, которые органически не могут быть честными сами с собой. Такие несчастные есть. Они не виноваты; похоже, они просто родились такими. Они по натуре своей не способны усвоить и поддерживать образ жизни, требующий неумолимой честности. Вероятность их выздоровления ниже средней. Есть люди, страдающие от серьезных эмоциональных и психических расстройств, но многие из них все-таки выздоравливают, если у них есть такое качество, как честность».

Истории из жизни

Игорь, 39 лет

Работы много, работа нервная, усталость. Появилась привычка заедать проблему. Наорали – я пойду в буфете пирожок куплю. Что-то не так – опять в буфет, за бутербродиком. «Стрессы, чего вы хотите, надо же как-то снимать напряжение, а то заболею», – объяснял я себе и окружающим постоянно жующий вид. Так втянулся, пристрастился, стал наведываться в буфет по 4–5 раз за день, не считая обеда. В результате немаленький лишний вес. Решил взять себя в руки. Но мне не помогли ни диеты, ни ограничения. Вес сдвинулся с мертвой точки и пополз вниз, когда я осознал, что ем не только, если на меня наорали или что-то пошло не так, но и в счастье безбрежном, и будучи спокойным. Я просто ел, а стрессы были лишь предлогом. Честность – лучшая похудательная таблетка.

На протяжении всей книги я буду учить вас пользоваться ключом честности. Я сам еще не мастер. Но каждый день, учась пользоваться этим ключиком, вновь и вновь убеждаюсь в его колоссальной силе в решении многих жизненных вопросов.

Ключ второй. Магия имени

Расскажу известную дзэнскую притчу. За одним монахом гнался тигр. Убегая, монах оказался на краю обрыва. Он стал спускаться по лиане и увидел внизу другого тигра. Вдобавок лиану стала подгрызать мышка. И вдруг монах увидел спелую ягоду земляники. Протянул руку и съел самую вкусную ягоду в жизни. Монаху удалось спастись, иначе мы никогда не узнали бы этой истории. А мы подошли к ключевой идее магии имени. Начальное имя монаха звучало примерно так: «Я тот, который висит на лиане, перегрызаемой мышкой, и которого поджидают тигры», а новое имя: «Я тот, который ест ягодку земляники». И в новом имени нет тигра, нет смерти. А есть земляника. И есть жизнь. Монах оказался сильным Магом.

Кто вы? Несчастный, удрученный жизнью толстяк или благополучный человек с энным довеском? А может, стройный человек, ступающий легкой поступью и воспринимающий себя только в таком качестве? А еще вы обжора. Или нет? От ответов на эти вопросы зависит если не все, то очень многое.

Например, одной молодой женщине после беременности и родов ее свекровь говорит: «Да… теперь тебе твои прежние платья будут маловаты, надо их куда-то пристроить». Можно согласиться с этим и раздарить свою девичью одежду как негодную. И так поступают толстые люди, смирившиеся со своей полнотой и впустившие в себя образ «Я толстый». А можно – и так ведут себя стройные! – ответить: «Нет, это лишь временная неприятность. Я, как и раньше, буду носить свою одежду, она мне так идет».

Истории из жизни

Татьяна, 17 лет

Все детство и юность была полной. Весила 75 кг при росте 155. Тело свое ненавидела. Носила длинные юбки – зачем жирные ноги напоказ выставлять. С парнями не общалась – кому нужна толстая подружка, на дискотеки не ходила – что народ смешить, толстым задом крутить. Мечтала похудеть. Но ничего не получалось. Как злой рок какой-то. А потом поехала по обмену учиться на полгода в Америку. И там при своих 75 кг оказалась очень даже стройной. На дискотеки стала ходить – а что, стройное тело, не грех и потанцевать. Короткие юбки стала надевать – приятно показать стройные ножки. С парнями начала флиртовать – почувствовала уверенность в своей привлекательности. Полгода Америки никак не изменили мою фигуру. А вот когда вернулась в Россию, к моему удивлению… жир просто «отвалился», и я похудела на 15 кг.

Ключ третий. Магия ответственности

Толстяк очень часто чувствует, что жизнь с ним «случается», что он потерявший управление парусник в бушующем море событий. Вот, например, полный человек говорит «вес набрался», утверждая тем самым, что лишние килограммы пришли без всякого ведома человека, сами собой, а человек просто рядом стоял и в этом никакого участия не принимал. Такое отношение к себе как к пассивной жертве обстоятельств лишает человека возможности управлять своей жизнью. Ведь если «вес приходит» без моего ведома, то и повлиять на его уход я не могу. Я могу только ждать, когда «вес уйдет», а он, гад, не спешит этого делать. Или, например, работает человек на нелюбимой работе, но и мысли не допускает, что он сам эту нелюбимую работу выбрал, и продолжает свою работу превращать в нелюбимую. Быть жертвой – самая деструктивная позиция.

Почему человек с избыточным весом не умеет брать ответственность за свою жизнь? Во вселенной Толстых ответственность тесно связано с последующими чувствами стыда и вины. Как часто можно слышать от полных людей, переевших где-нибудь за праздничным столом: «Я безвольное существо. Вечно обжираюсь. И на кого стала похожа», «Нет мне прощения. Как я могла столько съесть», «Вот бестолковая, ну зачем ты слопала эту пиццу» или «И как только тебя земля носит. Зачем опять опустошила холодильник?». Многие полные люди, съев лишний кусочек, начинают заниматься самоедством. Они поносят себя самыми последними словами, доводя себя чуть ли не до обморочного состояния. А что происходит с человеком, если его в чем-нибудь обвинять или ругать? Он пытается как-то от этого чувства избавиться. Например, переложить ответственность за события на какие-то внешние силы.

Взять на себя ответственность и откинуть вину и стыд – вот магия ответственности в действии. Я научу вас виртуозно владеть этим магическим ключом, который отопрет двери к самым смелым вашим мечтам и желаниям. Так, например, вы можете с помощью магии ответственности наладить отношения в семье, найти в своей душе мир и, конечно же, стать стройным.

Истории из жизни

Анна, 36 лет

Ребенок постоянно разбрасывает в своей комнате все, что можно разбросать. Я прихожу с работы в 16.00 и вижу все это безобразие. До 18.00, пока сын не вернется со школы, я злюсь. И ем. После шести я напрягаю сына убраться. И ем. После прохождения программы «Доктор Борменталь» я спросила себя, кто отвечает за мое переедание? Я спросила, кто отвечает за мою злость и напряги? Я спросила, кто хочет порядка в комнате? На все вопросы я ответила «Я». И выход был моментально найден. В 16.00 я прихожу с работы, за 10 минут убираю в комнате сына то, что меня бесит. И до вечера живу в полном удовлетворении. Минус десять кг, если что!

Ключ четвертый. Магия безволия

Западная культура чрезмерное значение придает волевым качествам человека. Для «покорителей природы» воля – это бог, которому молятся. Если бы качества человека можно было купить на рынке, то Воля была бы самым дорогостоящим продуктом. И действительно, волевые усилия помогают многого достигнуть во внешнем мире: выучиться, сделать карьеру… Но воля – плохой помощник в обращении со своей душой и телом.

Истории из жизни

Радмила, 37 лет

Когда, будучи еще молоденькой девочкой, я видела толстых людей, считала их слабохарактерными. Ну, у этих людей нет сил, чтобы взять себя в руки. Эти люди были в моих глазах слишком слабыми, чтобы противостоять своему чрезмерному аппетиту. Что греха таить, я испытывала к ним некоторое презрение. Я-то была совсем другая, волевая и целеустремленная. Что не помешало мне набрать 30 кг.

Сдайся, расслабься, отпусти и Стань стройным. Волшебство? Именно так.

Истории из жизни

Юрий, 46 лет

Я не могу сдержать злость, когда сталкиваюсь с бесполезной бюрократией. Когда мне приходится терпеть общение с юристами дольше нескольких минут, я просто чувствую, как во мне нарастает напряжение. Я очень нетерпелив в дорожных пробках. Я чувствую себя несколько подавленным, ког-да несколько дней подряд не вижу солнечного света. Я просто ненавижу давку в людных местах. Я не выношу бесконечные жалобы пессимистов… Я считал раньше, что должен терпеть все эти мелкие неприятности, с которыми связана жизнь бизнесмена в большом городе. Итог – полпалки колбасы плюс 2–3 бутылочки пива по вечерам, пивной живот и лишних 40 килограммов. Но сейчас я СЛАБЫЙ. Я НЕ ТЕРПЛЮ. Я научился избегать таких ситуаций. Я не езжу в метро, не выезжаю в часы пик, как минимум неделю в два месяца провожу на солнце, плачу другим людям, чтобы они вместо меня работали с бюрократией, объезжаю пробки, даже если это занимает больше времени. Избегаю выслушивать людей, пессимистично настроенных, а мои телефоны непостижимым образом прерывают соединение минут через пять после того, как мне позвонил какой-нибудь юрист. В результате всех этих действий я подтянут и чувствую себя значительно счастливее.

Светлана, 29 лет

Работаю рекламным менеджером. Все клиенты знают мой номер телефона. Будете смеяться, даже в туалет трубку беру, мало ли что. Чуть до развода дело не дошло. Вот тогда одумалась. После семи вечера и в воскресенье отключаюсь от внешнего мира полностью. Надо позвонить – звоню и снова отключаю телефон. Муж счастлив. Дети счастливы. Я тоже счастлива. Как все же некоторые мелочи делают жизнь лучше! И стройнее. Беспокойные вечера ушли, забрав с собой 6 лишних килограммов.

Ключ пятый. Магия проживания

Когда я первый раз, еще будучи студентом медицинского университета, попал в психологическую группу людей, страдающих наркотической зависимостью, меня удивило, насколько регулярно ведущий просил участников назвать чувство, которое они испытывают в настоящий момент. Участники смотрели в специальные бланки со списком чувств и выбирали наиболее подходящее состояние, проговаривая по очереди: «Я злюсь», «Мне спокойно», «Я испытываю тревогу». Тогда мне показалась наивной вера в целительную силу такой практики.

Позже, познакомившись с людьми, которые успешно прошли подобные программы (а речь идет о группах «Анонимные Алкоголики» и «Анонимные наркоманы»), я узнал, что они относятся к этому списку чувств как к одному из важнейших факторов их воздержания от алкоголя и наркотиков. Тогда же в литературе я встретил термин «алекситимия», который означает неумение понимать и выражать свои чувства. С удивлением я читал о тысячах исследований по всему миру, которые показывали тесную связь между развитием зависимости (от пищи, алкоголя, наркотиков, никотина) и алекситимией. Будучи влюбленным в психотерапию, я склонен был искать у своих пациентов глубокие психологические конфликты и не готов был принять идею, что необходимо просто научить человека слышать и выражать чувства.

Пройдет несколько лет, и я увижу, что разбираться в своих чувствах не менее трудно, чем распутывать клубок внутренних конфликтов. Но именно тогда, на последнем курсе университета, только получив приглашение работать в «Борментале», я был очарован элегантным способом обретения стройности: переживай, а не пережевывай.

Истории из жизни

Нина, 43 года

Сбросив за три месяца 20 кг, в одну из недель набрала 2,5 кг. Ничего понять не могла. Ем столько же, а пухну с каждым днем. Легла на кровать и стала просто прислушиваться к себе. И тут – как вспышка: сын обидел своими словами. А я не сказала, как разозлило меня его отношение. Решила исправить ситуацию и по дороге в Тольятти высказала ему свое недовольство. На следующий день меня как будто сдули: минус 3 кг.

Ирина, 34 года

Сбрасывая за 3 года 45 кг, я посетила в «Борментале» большое количество разнообразных групповых психологических поддержек. Слушая других людей, я узнавала в их историях свою жизнь. Я думала, что глупые тревоги посещают только меня, а оказалось, многие люди также переживают по пустякам. Я думала, огромная потребность в признании – это мое, очень личное, а оказалось это волнует всех вокруг. Я думала, что моя злость на самых близких – это то, что надо скрывать, а оказалось, что очень многие сталкиваются с этим в себе каждый день. Я думала, огромный стыд за свой вес – это мой стыд, а оказалось, что этот стыд – общий. Насколько проще и легче была бы жизнь, стань общепризнанным тот факт, что все мы находимся в одинаковой ситуации. Можно было бы просто переживать свою жизнь, не прячась и не притворяясь.

Итак, пять ключей у вас в руках, волшебная палочка за пазухой, экспедиция в Мир Стройных начинается!