Текст книги "Энциклопедия абсолютного и относительного знания"

CIX
Грипп

Слово «грипп» произошло от французского слова «agripper», что значит «зацепить». По-английски грипп называется «influenza», это слово итальянского происхождения, подразумевающее «влияние холода».

В древности, 2400 лет назад, греческий врачеватель Гиппократ уже описал его симптомы, а латинский историк Тит Ливий утверждал, что присутствовал при смертельных эпидемиях гриппа. Его симптомы – жар, кашель, чихание, кровотечение из ушей, фарингит, в острых случаях осложнение на легкие.

Сезонные эпидемии вируса классического гриппа убивают по полмиллиона человек в год (обычно это пожилые люди, диабетики, страдающие другими ослабляющими организм болезнями).

Но при появлении «вируса-мутанта» эпидемия гриппа может оказаться куда смертоноснее и затронуть все население той или иной страны, включая здоровую молодежь.

Первая пандемия гриппа (от греческих слов «пан», все, и «демос», народ, – обширная в географических масштабах эпидемия, поражающая все население) была зафиксирована в 1580 г. Начавшись в Китае (вероятно, из-за близкого проживания людей и свиней в деревнях; ввиду близости генетического кода свиньи и человека вирус легко мутировал), вирус настигает Европу и Африку. Умерло несколько миллионов человек. Однако самой смертельной пандемией стала «испанка», свирепствовавшая в 1918–1919 гг. Это был вирус гриппа типа А и подтипа A-H1N1. Только в Европе у этого гриппа было 40–50 млн жертв (что вдвое превышает количество жертв Первой мировой войны). Он чувствительно затронул также Индию, Индонезию, США, Западное Самоа.

Согласно оценкам, в 1919 г. «испанка» унесла 100 миллионов жизней, что делает ее одной из крупнейших санитарных катастроф после «черной чумы» 1347 г. «Испанкой» тот грипп назвали потому, что Испания придерживалась в войне 1914 г. нейтралитета, и тамошняя печать не знала военной цензуры. Поэтому об уроне от болезни узнавали только испанцы. Во Франции, в Англии, в Германии правительства, заботясь о сохранении боевого духа войск, старательно скрывали факт эпидемии.

Первый вирус гриппа был выделен в 1931 г., что позволило д-ру Томасу Фрэнсису, работавшему на армию США, создать в 1944 г. эффективную вакцину. Ученый опознает три типа гриппа: А, В, С, которые, в свою очередь, распадаются на 16 подтипов гемагглютинина (H) и 9 подтипов нейраминидазы (N), вступающие в 144 варианта сочетаний. Это открытие позволило уменьшить воздействие последующих пандемий гриппа.

В 1957 г. «азиатский грипп» (грипп А, штамм H2N2) убил «только» два миллиона человек.

В 1968 г. «гонконгский грипп» (грипп А, штамм H3N2) убил «всего» один миллион человек.

CX
Конец света и Новый Завет

Ожидание конца света является сердцевиной христианства. В Евангелии от Марка (13:8) сказано о том, что мир несет в себе зерна собственной погибели, подобно беременной, носящей плод.

Святой Иоанн получил видение апокалипсиса от ангела, поведавшего ему на греческом острове Патмос о последних мгновениях Земли. Ему тогда было 80 лет.

90-летний Юстиниан Мученик провозгласил, что конец света откладывается, так как Бог ждет, пока христианство станет всемирной религией, признаваемой всеми людьми.

Согласно вычислениям многих специалистов Средневековья, конец света должен был наступить ровно через 1500 лет после смерти Христа, в 1533 г.

В тот год по всей Европе прокатились восстания милленаристов, веривших в это пророчество. Они требовали равенства богатых и бедных. Восстания были подавлены с крайней жестокостью.

Тем не менее апокалиптические милленаристы продолжали беспокоить сильных мира сего. Ватикан, сначала поощрявший эти стихийные народные движения, затем осудил их.

Даже Лютер перешел от поддержки этих кликуш последних времен к их осуждению. Точно так же он осуждал Яна Матиса, Томаса Мюнцера и Иоанна Лейденского, предводителей выступлений бедных против богатых. Среди них можно было встретить представителей всех слоев общества: крестьян, рабочих, пекарей, ремесленников, веривших, что конец света наступил, и знавших, что им терять нечего.

5 апреля 1534 г. Ян Матис повел толпу нищих на штурм Мюнстера. В конце концов, оставленный сторонниками, он, сидя в седле, оказался один перед лицом целой армии. Принимая это за конец света и веря, что с ним ничего не может случиться, он один, безоружный, поскакал на войско и был изрублен на куски.

Эти апокалиптические движения были зародышем других народных волнений, развернувшихся спустя три столетия.

CXI
Плот «Медузы»

17 июня 1816 г. корабль «Медуза» отплывает из Франции в Сенегал (только что возвращенный Франции англичанами). У штурвала фрегата его капитан Гуго Доруа де Шомарей, бывший морской офицер, полвека не выходивший в море. Командование вручено ему благодаря его аристократическому происхождению и политической поддержке короля Людовика XVIII, недавно взошедшего на трон. На борту находится новый губернатор Сенегала, его семья и слуги, а также ученые, моряки, солдаты, поселенцы, купцы, ремесленники, фермеры, решившие искать удачи в Сенегале. Общее количество пассажиров равнялось 245.

Офицеры (в основном молодые бонапартисты) не скрывают свою враждебность к командиру, которого считают старым надутым аристократом. Вспыхивают политические споры, обстановка обостряется.

В результате единственная грозящая судну опасность – мель у мавританских берегов вкупе с неверно отданными или ошибочно понятыми командами приводят к кораблекрушению на песчаной банке в 160 км от берега.

Оказывается, что шлюпок на севшей на мель «Медузе» на всех не хватит. В обстановке растущей враждебности капитан и офицеры решают построить из досок, оставшихся от судна, плот длиной в 20 м и шириной в 7 м.

Сам капитан, дружественные ему офицеры, лучшие моряки и семья губернатора, 88 человек, грузятся в уцелевшие спасательные шлюпки. Остальные 157 вынуждены довольствоваться плотом. Последние возмущаются (тем более что плот перегружен, и они стоят по лодыжки в воде). Чтобы их успокоить, шлюпки связывают вместе и к последней из них привязывают плот. Тяжелый плот тормозит шлюпки и мешает грести, поэтому капитан приказывает сначала ослабить трос, а потом вовсе его перерубить. Шлюпки капитана и его друзей благополучно достигнут берега Сенегала спустя четыре дня. Плот «Медузы» с остальными 157 потерпевшими кораблекрушение предоставлен воле волн.

В первый же вечер солдаты рвутся продырявить плот, чтобы ускорить неминуемый конец, но моряки вступают с ними в бой на топорах и мачете, длящийся всю ночь. К утру моряки одерживают победу, но плот завален трупами. Начинается кошмар битвы за выживание. Людям на плоту грозит смерть от солнечных ожогов, от голода и жажды (на корабле было только вино, люди перепиваются, завязывается драка). Утро второго дня встречают только 75 человек. На пятый день съедены все канаты и одежда, и находятся смельчаки, начинающие есть трупы.

Выживших остается сорок человек. Самые сильные сговариваются прикончить больных ради выживания остальных. Капитан Шомарей вспоминает тем временем, что на «Медузе» осталось три бочонка золотых монет на сумму 90 тысяч франков, и не может смириться с утратой. Он отправляет за сокровищем корабль «Аргус». К этому времени все уже уверены, что пассажиры плота мертвы.

Но даже на двенадцатый день дрейфа остается 15 выживших, построивших на плоту шалаш для защиты от солнца.

На тринадцатый день, 17 июля, с плота замечают парус. Люди кричат, делают знаки, размахивают шестами с тряпьем, но их не видят. Через два часа канонир Куртад видит корабль. Это «Аргус», отправленный за 90 тысячами франков. Несчастные на плоту наконец-то спасены.

Их рассказ о пережитом произведет огромное впечатление на современников.

Капитан Шомарей, не понимающий, в чем его обвиняют, будет приговорен к трем годам военной тюрьмы. Его сын, испытывая отвращение к поступку отца, покончит с собой. Драма плота «Медузы» вдохновит художника Теодора Жерико на создание огромного полотна площадью 35 кв. метров. Не желая искажать реальность, он постарается подробно разобраться в произошедшем и попросит выживших позировать ему для картины. Для пущего правдоподобия он свезет в свою мастерскую зловонные трупы.

Это впечатляющее полотно ныне вывешено как предостережение в одном из первых залов Лувра.

CXII
Рецепт рагу по-тулузски

Ингредиенты (для 6–8 персон)

1 кг крупной сушеной белой фасоли

3 утиных или гусиных бедра

400 г свиного подбедерка (или плеча), нарезанные кусочками

400 г шеи ягненка

400 г свиных сосисок

300 г свиной кожи

1 свиная ножка

100 г соленого сала

7 зубчиков чеснока

1 розовая луковица

щепотка мускатного ореха

соль, перец

Замочить сухую фасоль на ночь в холодной воде. На следующий день положить фасоль в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и кипятить 5 минут. Слить воду.

Крупно нарезать свиную кожу. Очистить и нарезать две дольки чеснока и лук. Крупно нарезать соленое сало.

Приготовить в кастрюльке бульон из свиной кожи, свиной ножки, чеснока, лука, сала, 2 литров воды. Посолить и поперчить. Томить на слабом огне два часа.

Следить за уровнем воды, при необходимости подливать.

По готовности процедить бульон, забрать свиную кожу, снять мясо с ножки, отложить.

Бросить в охлажденный бульон фасоль. Довести до кипения, держать на слабом огне 10–30 минут, в зависимости от сорта фасоли: она должна размягчиться, но остаться целой.

Поставить в духовку утиные (или гусиные) бедра. Разогреть до вытапливания жира. Распустившиеся бедра вынуть.

Подрумянить в духовке, в горячем жиру, нарезанную на кусочки свинину. Затем вынуть и дать стечь жиру. То же самое сделать с ягненком, потом со свиными сосисками, потомить несколько секунд в жиру 5 зубчиков чеснока (целых или давленных).

Нагреть духовку до 150 °C.

Выложить дно горшка (традиционная посуда!) или иного глубокого глиняного сосуда свиной шкурой. Добавить примерно треть фасоли. Добавить перец и мускатный орех.

Далее положить куски свинины и ножку, ягненка, утиные (гусиные) бедра. Накрыть сверху остальной фасолью.

Положить под фасоль сосиски. Залить теплым бульоном, чтобы он покрыл фасоль.

Поперчить.

Поставить в духовку на два с половиной часа.

Подать блюдо сильно разогретым, в той же посуде.

Совет 1. Возникающую при готовке верхнюю румяную корку следует несколько раз (по традиции семь) проткнуть, не давя фасоль. Проверять, не пересыхает ли фасоль.

Совет 2. Тщательно жевать, во избежание метеоризма.

Совет 3. После употребления рагу днем не принимать пищи вечером.

Совет 4. Оставшееся рагу можно подать на следующий день.

CXIII
Осьминог

У осьминога в тысячу раз больше сенсорных датчиков, чем у человека; также он обладает сверхразвитым объемом памяти. При таких тонких чувствах и мощной памяти осьминог мог бы составить человеку серьезную конкуренцию.

Но у осьминогов есть слабое место. По поведению осьминогов-родителей можно предположить, что в генетике вида заложен механизм самоограничения. Самка, произведя потомство, умирает, а у отца при виде детишек просыпается аппетит: он поедает их часть и быстро уплывает, чтобы больше не возвращаться.

Таким образом, у осьминогов не существует ни родительской любви, ни воспитания молодого поколения. Каждый юный осьминог вынужден на собственном опыте осваивать науку выживания, не имея возможности воспользоваться опытом предшественников. Это закрывает виду возможность прогресса, хотя его мозг уже тысячи лет готов к развитию.

Можно фантазировать, какой стала бы цивилизация осьминогов, если бы родители при появлении нового поколения не умирали и не сбегали бы, а поколение за поколением передавали детям свою приязнь, историю и открытия.

Точно так же можно попробовать представить, чем была бы человеческая цивилизация, не будь памяти и воспитательных усилий родителей.

CXIV
Как изобретаются ложные воспоминания

Память не бывает нейтральной. Каждое воспоминание – это личная интерпретация того, что нам кажется реальностью.

Профессор психологии Вашингтонского университета Элизабет Лофтус долго занималась этой темой. Сначала, в 1990 г., она проводила эксперименты со взрослыми людьми, рассказывая им, что в пятилетнем возрасте они терялись в торговом центре. Она называла торговый центр и дату и утверждала, что узнала об этом от их родителей. Четверть испытуемых в конце концов начинала утверждать, что прекрасно помнят то событие. Половина из этой четверти приводила подробности в подтверждение вымышленного рассказа профессора.

В 2000-х гг. профессор Элизабет Лофтус усложнила свой эксперимент. Собрав четыре группы, она предлагала людям высказаться о некоем документальном фильме после поездки в Диснейленд.

Первая группа просто смотрела документальный фильм.

У второй группы, тоже смотревшей фильм после поездки в парк, стояла в кинозале фигурка кролика Багза Банни высотой 1,2 м.

В фильме, показанном третьей группе, некто говорил о присутствии Багза Банни.

Четвертой группе показывали статуэтку Багза Банни ростом в 1,2 м, а в показанном ей фильме говорилось об этом персонаже.

При опросе всех участников эксперимента 40 % утверждали, что встречали Багза Банни в Диснейленде. Загвоздка в том, что такой встречи быть не могло, потому что это герой мультфильмов конкурирующей с «Диснеем» студии «Уорнер Бразерс».

Что еще удивительнее, в дальнейшем половина этих 40 % настаивала, что, находясь в Диснейленде, жала руку этому кролику со знаменитой морковкой и приводила подробности этой встречи… которой, конечно, не было.

CXV
Вера

Как явствует из исследования, проведенного в июле 2000 г., доля верующих (по суммарным данным 59 опросов) в США, Канаде и Франции была следующей:

– в Бога в США верили 86 %, в Канаде 81 %, в Англии 56 %, во Франции 56 %;

– в дьявола: 69 % в США, 48 % в Канаде, 25 % в Англии, 27 % во Франции;

– в инопланетян: 54 % в США, 52 % в Канаде, 51 % в Англии, 48 % во Франции;

– в привидения: 51 % в США, 38 % в Канаде, 38 % в Англии, 13 % во Франции;

– в загробную жизнь: 26 % в США, 29 % в Канаде, 33 % в Англии, 14 % во Франции.

Несмотря на всплеск иррационализма, цифры, похоже, демонстрируют тенденцию к снижению. Так, во Франции в 1994 г. доля веривших в исполнение молитв составляла 54 %, а к 2003 г. она упала до 46 %.

Доля верящих во влияние знаков зодиака на нашу повседневную жизнь сократилась во Франции с 60 % в 1994 г. до 46 % в 2003. г. В то, что на происходящее с нами влияет невидимая внешняя сила, в 1994 г. верили 44 %, а в 2003 г. – 29 %.

CXVI
Турецкие гаремы

Гаремы (этимологически «святилища») были самыми секретными местами Оттоманской империи. Их устраивали во дворцах, они состояли из садов, хаммамов, бассейнов, дортуаров, где обитало несколько десятков евнухов и в среднем 400 наложниц.

Это были роскошные тюрьмы, где жили в заточении молодые женщины, плененные пиратами на захваченных кораблях и затем проданные на невольничьих рынках, а также привезенные из провинций, завоеванных Оттоманской империей, в частности славянских (мусульмане не могли быть рабами, поэтому турки пленяли только женщин других вероисповеданий).

Гаремы были тюрьмами, несмотря на золотые решетки, роскошное убранство, чудесные яства. Например, окна там были обращены на север, чтобы женщины не могли вести учет времени, наблюдая за солнцем. Шумные фонтаны заглушали доносившиеся снаружи звуки.

Назначением гарема было увековечивать династию султана. Тот назначал себе избранницу на вечер, бросая платок; избранница подбирала платок и шла в его опочивальню.

Днем наложницы ждали внимания султана, споря между собой за его благосклонность и за то, чтобы родить ему сына. Султан хотел как можно больше сыновей, чтобы компенсировать болезни и смертность.

В дальнейшем соперничество наложниц продолжали их сыновья. Правило игры состояло в том, что султану наследует старший сын. Принцы-наследники томились в соседней тюрьме, именовавшейся «клеткой», – небольшом гареме для мужчин, не уступавшем роскошью женскому. Обычно на четыреста наложниц приходилось полсотни наследных принцев. После смерти султана новым султаном назначался его старший сын, а всех его родных и двоюродных братьев евнухи душили шелковым шнурком, чтобы они не оспаривали власть. Матери избранника присваивался статус королевы-матери.

Логично, что наложницы посвящали время плетению заговоров по убийству не только принцев-конкурентов, но и самого султана, чтобы два эти события совпали.

В «клетке» все принцы люто друг друга ненавидели, превращаясь в параноиков, а порой и сходя с ума. Матери имели право посещать их в «клетке» и для поднятия их духа тайно приносили им кинжалы и яды для избавления от соперников.

Уровень насилия в этом роскошном заточении регулировался евнухами – внутренней полицией. Это были похищенные в детстве эфиопы, которым полностью удаляли пенис и яички и вставляли трубку для мочеиспускания. Пережившие кастрацию (80 % умирали от отравления организма собственной не выводившейся мочой) продавались на невольничьих рынках Каира. После революции 1909 г. и изгнания султана Абдул Хамида II из дворца Топкапи гарем был открыт, и там обнаружилось несколько сотен женщин от 15 до 50 лет, живших в полной изоляции от мира. Большинство не желало покидать гарем, считая, что на свободе их жизнь будет еще хуже.

CXVII
Вероятность инопланетной жизни – 1: уравнение Дрейка

В 1961 г. десять ученых, в том числе астроном Карл Саган (предложивший снабдить межпланетный зонд «Вояджер» посланием землян к инопланетянам), химик из университета Беркли Мелвин Кальвин и радиоастроном Фрэнк Дрейк собрались, чтобы вместе поразмыслить о возможности существования инопланетной жизни. Готовя эту встречу, Ф. Дрейк разработал уравнение, придающее этим размышлениям математический вид.

Уравнение Дрейка имеет следующий вид:

где N – количество цивилизаций, с которыми есть потенциальная возможность вступить в контакт и поддерживать его в течение этого года;

R – количество звезд, обнаруженных на настоящий день в нашей галактике;

Fp – процент звезд с планетной системой в нашей галактике;

Ne – количество планет с условиями, благоприятствующими развитию жизни;

Fl – количество планет, где была бы возможна эволюционная жизнь;

Fi – количество планет с эволюционной жизнью, где могла бы появиться разумная жизнь;

Fc – количество планет, где возможен разум, достаточно развитый для создания аппаратуры для космической связи или для космических полетов;

T – средняя продолжительность существования технологических цивилизаций по отношению к средней продолжительности жизни планеты (в годах).

Подставив в эту формулу известные или по крайней мере вероятные цифровые значения, Ф. Дрейк получил на тот момент N = 10 000. По уравнению радиоастронома выходило, что в одной нашей галактике Млечного Пути есть 10 000 планет, на которых потенциально возможно существование разумной цивилизации и развитых технологий.

CXVIII
Вероятность инопланетной жизни – 2: парадокс Ферми

В ответ на уравнение Фрэнка Дрейка физик Энрико Ферми высказал иную идею, названную позднее «парадоксом Ферми». «Раз в нашей галактике возможно существование 10 000 внеземных цивилизаций, то логика подсказывает, что хотя бы одна из них должна была себя проявить. Одно то, что они не пытались вступить с нами в контакт, будучи столь многочисленными, доказывает, что их не существует».

Но были ученые, чьи рассуждения выводили этот спор за рамки простой «веры» или «впечатления, что в облаках промелькнуло что-то необычное». Назовем среди них Пола Дейвиса (возглавившего проект поиска внеземного разума SETI). Подхватывая идею астронавта Расти Швейкарта, он выдвигает гипотезу, что инопланетяне – это… мы.

В этом случае следы органической жизни, чуждой нашей планете, следовало бы искать в сердцевине нашей клетки, в нашем геноме. Эти поиски не сопряжены с такими трудностями, как галактические экспедиции.

CXIX
Джонатан Свифт

«Когда в этом низменном мире появляется настоящий гений, его можно узнать по тому, что против него объединяются дураки». Эта цитата из Джонатана Свифта хорошо иллюстрирует склад ума этого ирландца, посвятившего жизнь борьбе с реакционными умами своей эпохи.

Прервав карьеру пастора, он написал наделавшую шуму «Битву книг», заняв четкую позицию в ссоре сторонников старины и новизны.

Затем он пишет памфлеты и сатирические тексты, высмеивая своих современников (прогневив этим королеву Анну, отправляющую его во временное изгнание). Вот некоторые его знаменитые фразы: «У нас достаточно веры для взаимной ненависти, но мало для любви друг к другу». «Признать свою ошибку значит скромно доказать, что ты стал разумнее». «Законы подобны паутине – они ловят мелких мошек, но не ос и шершней».

Из-за болезни, сопровождающейся головными болями, тошнотой, головокружением и постоянным свистом в ушах (болезнь Меньера), Джонатан Свифт станет известен своим сумрачным обликом, неулыбчивостью, неумением смеяться. Это не помешает ему стать автором произведений, буквально сочащихся юмором.

В самом известном своем шедевре, «Путешествиях Гулливера», написанном в 1721 г., герой, Лемуэл Гулливер, выживший в кораблекрушении врач, попадает на остров, населенный малорослыми человечками, лилипутами, непрерывно воюющими друг с другом.

Во втором своем путешествии Гулливер оказывается на другом странном острове под названием Бробдингнаг, населенном не лилипутами, а великанами. Для них он – малютка. Жители этого острова показывают Гулливера в цирке как диковину, а их королева считает его ценной живой безделушкой.

В третьем путешествии Гулливер посещает летающий остров Лапута, населенный философами и учеными, желающими предсказать конец света, но противоречащими друг другу и тратящими время на нелепые заумные дебаты.

Наконец, в своем последнем путешествии Гулливер прибывает в страну Гуингнмов – мудрых говорящих лошадей. Те держат в качестве примитивных зверей людей, которых называют Иеху. По утверждению самого Свифта, идея этого романа посетила его во время экономического краха 1720 г. Он купил акции «Компании Южных морей» за 1000 фунтов. Сначала из-за роста на бирже они подорожали до 1200 фунтов, а потом курс рухнул, разорив всех мелких акционеров. Перипетии его состояния натолкнули Свифта на эту метафору – изменение роста героя на разных далеких островах.

Джонатан Свифт умер в 1745 г. в Дублине в возрасте 77 лет.

Все его состояние было завещано психиатрической лечебнице – «Больнице Св. Патрика для имбецилов».