Текст книги "Приключения Алисы и Пирожка в волшебном мире биологии"

Глава 19

Алиса осмотрелась. В небе щебетали птички, а сама она вместе с Пирожком сидела на моховой подложке в лесу. Мох был тёплый и мягкий. Девочка не поняла, что они делают здесь, хотя вокруг и было очень красиво.

– А зачем мы прилетели в обычный лес? – поинтересовалась девочка.

– А зачем нам необычный? – ответил вопросом на вопрос кот, подмигнув Алисе, – ведь именно в обычном лесу растут обычные грибы. Сейчас я хочу научить тебя отличать съедобные грибы от несъедобных. Насколько мне известно, ты ещё не умеешь этого делать.

– Ну почему же не умею? – насупилась Алиса, – всё я умею! Просто… иногда немножечко… путаю! Они же все одинаковые!

– О чём я и говорю… Не отличаешь поганку от белого гриба – я слышал! Но не бойся, сейчас я тебя научу, – усмехнулся кот.

– А ты-то откуда знаешь? – обиделась Алиса, – ты, вообще-то, позавчера с нами не ездил!

– Просто твои мама с папой вчера это вечером за ужином обсуждали, рассказывали про то, как отличать грибы, забыла? – парировал Пирожок, – и, по-моему, ты так и не поняла.

Алиса уже открыла было рот, чтобы сказать ему, что она думает по поводу некоторых вредных котов, но Пирожок её опередил:

– Ладно, ладно, но как не повредничать-то? Ну хоть немножко? Я же кот, в конце концов! Так, ладно, что-то ты заболтала меня. Перед тем, как пойдём искать грибы, расскажи, какие из них ты знаешь.

– Лисичка, маслёнок, белый гриб, подберёзовик, мухомор, поганка, волнушка, рыжик, груздь, – начала перечислять Алиса, – и ещё те грибы, которые на деревьях растут, как их там… а, вспомнила! Опята, которые на пеньках, и ещё те, которые паразиты, дереву вредят – на живых стволах растут, я только название не помню. А ещё желчный гриб…

– Ладно, ладно, вижу, что грибов ты знаешь много. На деревьях растут трутовики и чаги. Помнишь, где-то в начале нашего путешествия я тебе говорил об этом? А ещё – ты знала, что существуют одноклеточные грибы? И, кстати, плесень – тоже гриб.

– Получается, – Алиса задумалась, – с грибами я сталкиваюсь регулярно, когда обнаруживаю плесень то на хлебе, то на фруктах…

– Да. Но плесень тоже бывает разная – как ты помнишь, первый антибиотик – пенициллин – получили как раз из неё. Обычно мы видим её на продуктах питания, – грибы разрушают органику, чтобы питательные вещества могли вернуться в почву и снова стать едой для растений. Кроме того, ты наверняка видела чёрную плесень. Она бывает в тех помещениях, где постоянно влажно.

– Да, иногда встречаю, – вспомнила Алиса.

– Вот. Появления чёрной плесени лучше не допускать, так как она может быть вредна для организма. Так, ладно. Пойдём учиться отличать грибы, а то что-то я опять увлёкся.

– Кстати, Пирожок, откуда ты всё знаешь?

– О-о-о-о, это долгая история… я тебе дома расскажу. После путешествия, хорошо?

– Договорились! – Алисе уже не терпелось узнать эту историю. Но пока у них на очереди грибы.

Пирожок позвал девочку:

– Алисик, смотри! А вот и первые грибы! Сможешь различить, какие съедобны, а какие нет?

Перед ними было два абсолютно одинаковых пенька. И на абсолютно одинаковых пеньках росли абсолютно одинаковые грозди грибов. Как их можно отличить?! Они явно одни и те же!

– Пирожок, ты шутишь, да?

– Нисколько. Это разные грибы. Один из них ядовитый, а второй – съедобный, так что отличать их очень важно. Но знаешь ли ты хотя бы их названия?

Алиса задумалась… какие грибы вообще бывают? Белый, подберезовик, подосиновик, а про пеньки ничего не говорилось в названиях… Она тяжело вздохнула и покачала головой.

– Ты же их уже сама называла. На одном пеньке растут опята, а на другом – ложные опята. Что есть что?

– А-а-а, опята! Точно! Но как их отличать, я не знаю…

– На левом пеньке – опята настоящие, на правом – ложные. Отличить их можно благодаря «юбочке» – ведь у настоящих опят она есть, а у ложных – ножка гладкая. Кстати, обычно у грибов бывает как раз наоборот – «юбочка» встречается у ядовитых. Но опята – исключение.

– То есть среди грибов тоже бывают исключения? Я и не знала! Куда теперь?

– Вон там, чуть дальше по тропинке, будет следующая похожая парочка. Видишь? Тут белый и желчный грибы. Давай расскажу, как их можно отличить. У молодого белого низ шляпки белый, а у желчного – прямо белый-белый, как чистый снег. У более зрелых низ шляпки белого становится оливково-жёлтым, а у желчного – тёмно-розовым. Если срезать оба гриба, то срез белого не меняет цвет, а у желчного – становится розовым. Плюс у белого сеточка на ножке светлая и расположена по всей её поверхности. А у желчного сеточка темная и находится только сверху.

– Понятно! Но мне кажется, что грибы все равно сложно отличать и легко перепутать! – вздохнула Алиса.

– Да, именно поэтому у грибников существует правило: не можешь определить, что за гриб – не бери его. Ещё помогает опыт. Чем чаще ты будешь ходить за грибами, тем лучше сможешь узнавать их. О, вот и следующая парочка – маслята и перечный гриб. Они тоже отличаются достаточно легко – нужно посмотреть на нижнюю поверхность шляпки. У маслят она цвета топленого масла, такого бело-светло-желтого. А у перечного гриба – тёмно-коричневая. Есть и ложные и настоящие лисички. Они тоже легко отличаются – разломишь гриб, и если из разлома будет выделяться белый сок, значит, это ложная лисичка, и есть её нельзя. А если этого не произойдет, то всё хорошо, и это настоящая лисичка.

Алиса уже устала ходить по лесу и поинтересовалась:

– А когда мы пойдем домой?.. Я уже хочу услышать твою историю!

Пирожок задумался. У них оставалось ещё царство растений, но Алиса ведь пока не услышит его рассказ, не успокоится. Ладно, зато отдохнуть можно будет немного между путешествиями.

Кот тихонечко вздохнул и обхватил Алису лапами.

И они снова оказались дома.

Глава 20

– Ну, рассказывай! – Алиса поудобнее устроилась на подушках.

Пирожок немного подумал, тоже улёгся в гнездо из подушек на Алисиной кровати и начал с вопроса.

– Знаешь ли ты, как меня зовут?

– Ну конечно! – Алиса удивилась такому лёгкому вопросу, – тебя зовут Пирожок!

– Чего я и ожидал… Нет, Алисочка, меня зовут не так – это ты придумала звать меня Пирожком, когда была маленькая, а так-то меня зовут Пирог.

– Да какая разница?! – насупилась девочка. Она уже устала, и поэтому начала слегка капризничать.

– Пирогом меня зовут не случайно. Как мы уже выяснили, я волшебный кот. Так вот, я родился в этом мире много-много лет назад, чтобы помогать учёному, Николаю Ивановичу Пирогову. Ты когда-нибудь слышала о нём?

– Я знаю, что он внёс большой вклад в хирургию. Смог спасти множество людей, – ответила Алиса.

– Да. Я появился в тот день, когда и мой хозяин – 25 ноября 1810 года. И был с ним с детства, мы вместе росли. Я помогал ему, а он – мне. Мы вместе делали великие открытия, что бы ни происходило в его жизни, я помогал ему. Именно он дал мне имя – Пирог. У меня было ещё много более сложных имен, но это не так важно. Имя подчеркивает связь с ним. Я до сих пор его очень хорошо помню. Незаметно пролетели годы. Если быть точнее, 71. Когда моего хозяина не стало, я стал искать себе новых хозяев. Но не нашел подходящих людей, у которых смог бы жить.

Алиса слушала рассказ, затаив дыхание и поглядывая на своего любимого котика огромными от удивления глазами.

– Поэтому я вернулся в волшебную страну, где живут волшебные животные. Ещё оказалось, что каждое волшебное животное всегда готово помогать людям. Часто мы приходили в ваш мир, помогали советами – вы это ощущаете так, как будто бы ваш внутренний голос вам что-то подсказывает. Каждый из нас – знаток какой-то своей области, большой или не очень. Я изначально занимался только медициной, но постепенно в волшебном мире изучил и другие части биологии. Так-то там очень интересно – ты каждый день узнаёшь что-то новое, путешествуешь к людям, что-то им подсказываешь. Ещё при путешествиях в мир людей мы присматриваем себе хозяев. Однажды я оказался в этом городе и увидел молодую женщину. Понял, что у неё скоро будет малышка, и внезапно осознал, что очень хочу жить с этой маленькой девочкой, пускай я её ещё ни разу не видел. Поэтому я попрощался там со всеми и отправился в ваш мир. Волшебным животным не очень сложно уговорить людей взять нас к себе. Так я и оказался с вами, и вскоре познакомился с тобой. Вот и занимаюсь теперь воспитанием, – последняя фраза прозвучала слегка ворчливо.

– Ничего себе! То есть ты хочешь сказать, что пришёл к нам из-за… меня? – Алиса от удивления широко распахнула глаза.

– Да. Я почувствовал, что должен присмотреть за тобой. Вот такая история. Кстати, волшебные животные живут вечно – просто время от времени они возвращаются в волшебный мир, а потом обратно. И всю жизнь делятся своими знаниями с людьми. Только нам, конечно, не рекомендуется рассказывать вам о волшебстве. У вас, в мире людей, считается, что его не существует. Ну и тем более нельзя брать вас в такие путешествия. Но я решил, что… это стоит того, – Пирожок вздохнул, – ведь я не мог тебя бросить. Пришлось помогать. И, кстати, уже много лет меня никто не называл никак, кроме как Пирог. Но… мне понравился твой вариант. Он не такой официальный, более… смешной, что ли… И, кстати, Алиса, что бы ни случилось в будущем, знай, что мы никогда не уходим от вас навсегда. Мы остаемся с теми, кого выбрали, что бы ни произошло. Запомни это… Ну что, пойдём дальше?

– Да-а-а-а…, – Алиса заворожённо слушала историю, но внезапно резко мотнула головой, как бы стряхивая задумчивость. – У нас осталось ещё царство растений, да?

– Полетели? – просто спросил Пирожок. Алиса медленно, даже можно сказать, как-то задумчиво, обняла его.

Глава 21

Они снова оказались внутри клетки. Алиса осмотрелась – вот уже привычные ядро, цитоплазма… Стоп. Что-то непонятное!

– Пирожок, а это что?! – Алиса с изумлением указала на непонятные зелёные штуки в клетке, – кстати! Как тебя называть? Пирогом или Пирожком?

Алиса немного смутилась: теперь непонятно, как звать такого мудрого волшебного кота!

– Не волнуйся, – мурлыкнул кот, – имя «Пирожок» мне тоже нравится. А это – хлоропласты. Благодаря им у растений зелёные листья и стебли. В них идёт процесс фотосинтеза. Ты знаешь, что это такое? Нет? Сейчас объясню. Фотосинтез – это процесс, при котором растение само производит вещества, которыми питается, они называются органическими. То есть растению не нужно есть, как, например, нам с тобой. Ему достаточно солнышка, воды, углекислого газа, кислорода и ещё некоторых нужных веществ из почвы. Кстати, фотосинтез – это очень полезный процесс, благодаря ему образуется кислород, которым мы дышим. Поэтому растения очень важны: именно они снабжают всех органическими веществами, являясь едой для многих существ, и производят кислород. Вот почему, Алиса, растения надо поливать: вода им нужна для осуществления фотосинтеза. Да и вообще для жизни. Кстати, хлоропласты относятся к пластидам – тем органоидам, которые есть только у растений. Кроме хлоропластов у растений существуют хромопласты, которые придают цвет лепесткам цветков и, например, осенним листьям. А ещё лейкопласты. Эти не имеют никакого цвета, зато запасают питательные вещества.

– Ой… – девочка вспомнила, что она так и не полила фикус, – надо скорее вернуться домой, чтобы полить мой фикус!

– Не переживай. Помнишь: пока мы путешествуем, время у нас дома останавливается, поэтому с фикусом ничего не случится. Но теперь, я надеюсь, ты больше не будешь забывать его поливать. А других отличий от клеток остальных царств ты не замечаешь?

– Да нет вроде… – Алиса опять огляделась, – о, это тоже вакуоль, да? Только она такая огро-о-омная…

Девочка даже слегка растерялась от неожиданности – Пирожок, конечно, говорил, что вакуоль у растений намного больше по размеру, чем у грибов, но…

– Да, ты права. Это действительно она. Я думаю, зачем она нужна, ты не забыла? – хмыкнул кот.

– Конечно, нет! – девочка слегка обиделась. – А из чего клеточная стенка у растений? Я уже вижу, что она есть.

– У растений она состоит из целлюлозы. Ещё её же называют клетчаткой. Кстати, помнишь, у человека в организме живут полезные бактерии в кишечнике? Они вырабатывают некоторые витамины, например? И вот именно некоторые из них и питаются клетчаткой, поэтому очень важно есть много фруктов и овощей, чтобы кормить свои бактерии.

– Как интересно! А мы покатаемся тут внутри? – Алиса уже мечтала о приключениях.

– Дава-а-ай…, – вздохнул Пирожок.

Они прыгнули с ядра в цитоплазму и проплыли через всю клетку. Затем аккуратно вынырнули наружу.

– А у растений есть ткани? – поинтересовалась Алиса.

– Есть. Причем их куда больше разных, чем у животных. Пойдём, хотя бы чуть-чуть познакомимся с ними. Совсем подробно их, если я не путаю, проходят в старших классах школы, но пока всё равно начнём. Лишним точно не будет.

Пирожок подошел к Алисе, и его хвост обвился вокруг её ног. Она присела и взяла кота на руки.

Глава 22

…да, при поверхностном взгляде на ткани растений казалось, что они очень похожи на ткани животных.

Пирожок, однако, перебил Алисины мысли. Сказал, что они сейчас они будут знакомиться с первым типом того, из чего состоят растения. Казалось, что эта ткань состояла из длинных трубочек.

– Смотри. Этот тип называется «проводящие». По ним перемещаются вещества по растению – можно сказать, что это аналог сосудов у таких животных, как мы с тобой. Они состоят из необычных клеток – внутри пустых, вытянутой формы. Проводящие ткани делятся на луб и ксилему. По лубу перемещаются органические вещества, то есть созданные растением в результате фотосинтеза. А ксилема проводит минеральные вещества из почвы от корня, в который они попали вместе с водой.

– М-м-м. А тут, чтобы переместиться между разными типами тканей, тоже нужно просто прыгнуть? – поинтересовалась Алиса. Она успевала рассмотреть всё куда быстрее, чем Пирожок объяснял, поэтому ей тут уже немного наскучило.

– Да, – достаточно нервно отозвался Пирожок, – но ты не вздумай больше сама прыгать! А то мало ли куда опять попадешь – второй раз я тебя вытаскивать не хочу!

Алиса пожала плечами – не больно-то и хотелось!

– Прыгаем! – скомандовал Пирожок.

– Следующий тип – основнЫе ткани (ударение на букву «ы»). Они делятся на, во-первых, ассимиляционные. Эти находятся в зелёных частях растения, в них много хлоропластов. Во-вторых, запасающие – в них растение хранит питательные вещества. Они присутствуют в клубнях, луковицах, корневищах, плодах. В-третьих, водоносная, воздухоносная и… Алиса, ты меня слушаешь?

– Мммм… А сколько типов мы рассмотрим? – Алиса поспешила отвлечь Пирожка от перечисления, которое грозило затянуться.

– У нас осталось три, – ответил кот, – кстати, знаешь, как называется наука о тканях?

– Нет, – честно призналась Алиса. Она уже поняла, что не страшно, если она чего-то не знает. Ведь Пирожок всё подробно объяснит.

– Наука, изучающая ткани, называется гистология. Растения, как и животные, бывают очень разными – одноклеточными, например. Ещё есть такие, которые не имеют ни органов, ни тканей.

– Ну и разнообразие! – удивилась девочка.

– Ага! – согласился кот.

Они взялись за руки… то есть за лапы… или всё-такие за руки? Короче, Пирожок взял руку Алисы, а она – лапку кота. – и снова прыгнули.

– Следующий тип тканей – механические, – продолжил свой рассказ Пирожок, – они служат растению опорой, их клетки очень прочные, ведь у них сильно развита клеточная стенка. Переходим к покровным?

– Да-а! – воскликнула девочка.

Новый прыжок, и…

– Вот и они. Помнишь, у животных есть такая ткань, как эпителиальная? Из неё состоит наша кожа. Можно сказать, что покровная ткань у растений – примерно то же самое. Она делится на эпидермис (живые клетки), пробку (мёртвые клетки) и корку (очень старую пробку). Покровные ткани растений отличаются тем, что клетки в ней расположены плотно-плотно, клеточная стенка у них очень толстая, и ещё в них нет пластид (то есть хлоропластов, хромопластов и лейкопластов). У-у-уфф… у нас остался последний тип тканей – образовательные.

– Образовательные! – хихикнула Алиса, – а какое образование они получают? Чему их учат?

Пирожок улыбнулся:

– Они образовательные не потому, что получают образование, а потому, что там образуются новые клетки.

Возникла небольшая пауза, пока Алиса разглядывала то, что появилось перед ними.

– Вот, смотри – это и есть образовательная ткань. Я не буду сейчас перечислять все места, где она находится, просто запомни: она есть везде, где растение растет. А отличить её легко: во-первых, она состоит из мелких живых клеток. Во-вторых, у них тонкая клеточная стенка и есть способность к постоянному делению. Из одной клетки получается две, из них четыре и так далее. Таким образом растение и увеличивается в размерах. А ещё в ней тоже нет пластид, представляешь?

– Ничего себе! То есть сразу в нескольких типах тканей растения нет пластид: и в образовательной, и в покровной?

– Да, а еще пластид нет в проводящих тканях. Вот такой интересный закон природы.

– Классно! – ответила девочка, – что у нас теперь на очереди? Если я не ошибаюсь, то мы уже прошли все ткани!

– Да, – согласился Пирожок, – поэтому теперь у нас всё растение целиком. Посмотреть, как оно функционирует, то есть работает.

– Давай! – радостно согласилась Алиса.

Глава 23

…Алиса осмотрелась. Впереди росло гига-а-антское растение. Размером оно казалось даже больше самого огромного дерева, которое Алиса видела в своей жизни! Но при этом напоминало… цветок? Ничего не понятно!

Алиса решила выяснить это самым простым способом. Пусть Пирожок ей объяснит.

– Что это такое большое? – удивилась она вслух.

– Обыкновенная ромашка, ты их часто видишь, когда гуляешь, особенно возле тропинок. Полное её название – ромашка аптечная. Название вида всегда состоит из двух слов – одно из них принадлежит к роду (в данном случае – «ромашка»), а другое как бы уточняет, оно уже видовое (то есть «аптечная»). На самом деле не она стала такой огромной, а мы уменьшились, чтобы стало можно попутешествовать по всему растению, разобраться, как оно функционирует. Кстати, ромашку я выбрал неслучайно – ведь я знаю, что ты их очень любишь!

– Да, это правда! – Алиса подбежала и обняла стебель, – ромашка мой любимый цветок! Ну, если не считать нарциссов и тюльпанов, и…

Пирожок понял, что её пора останавливать.

– Предлагаю начать наш путь с корней. Так что пойдём. В почву.

– Ура! Будем изображать кротов – копать подземные ходы!

– Ага, землероек… – мрачно пробурчал Пирожок, – смотри, а вот и трещина – самое то.

Алиса обогнала кота и полезла в трещину. Пирожок немного подумал, вздохнул и спустился вслед за ней.

Вскоре они увидели корни растения.

– У ромашки аптечной корневая система состоит из главного корня (видишь, он самый толстый?) и боковых корешков. Такая, когда главный корень хорошо заметен, а боковые меньше обращают на себя внимание, называется стержневой. А когда все корни развиты примерно одинаково – это мочковатая корневая система. Вот как у соседнего растения, пшеницы.

– Ага! – Алиса попыталась вспомнить, какая корневая система была у сорняков, которые она этим летом вытаскивала из земли, но у нее никак не получалось. Честно говоря, не больно-то она и занималась этим – больше отвлекалась на другие дела…

Пирожок не заметил размышлений Алисы и продолжил:

– Строение корня достаточно сложное, поэтому давай-ка я это тебе расскажу как-нибудь в другой раз. А сейчас предлагаю вместе с водой и минеральными веществами попасть…

Алиса только успела подумать «куда?», как их уже засосало внутрь корня.

– Смотри, мы перемещаемся вверх по растению – по особым его «сосудам». Помнишь, эта ткань называется ксилема? Получается, что у корня две основных функции – всасывание воды с растворёнными в ней полезными веществами и проведение ее наверх – к стеблю, листьям и так далее. Ну и ещё, конечно, корень помогает растению крепко держаться в земле.

Алиса слушала Пирожка, а сама с интересом оглядывалась по сторонам. Они летели вверх, вверх, вверх…

– Теперь мы находимся в стебле, – продолжал рассказ кот, – он проводит вещества вверх и вниз, а также служит опорой. Теперь давай-ка повернём в листья – познакомимся с ними. Смотри, вот мы и приехали в лист. Здесь происходит тот самый процесс фотосинтеза, в котором образуются органические вещества и кислород. Кстати, а ты знала, что растения тоже дышат?

– Как это? – не поняла девочка, – у них же даже лёгких нет!

– Представляешь, растениям тоже нужен кислород для получения энергии, в этом смысле растения ничем не отличаются от животных. Поэтому у них есть и фотосинтез, и дыхание. Во время фотосинтеза поглощается углекислый газ, а кислород выделяется, а во время дыхания – наоборот. И, кстати, если фотосинтез происходит только в клетках, содержащих хлоропласты, то дыхание происходит во всех живых клетках.

Алиса слушала, широко открыв рот от удивления. Как, оказывается, всё устроено в природе! Ещё утром она и представить себе не могла, что узнает столько нового!

А Пирожок тем временем продолжал:

– Кстати, ты знала, что иголки у кактуса или у ёлки – это тоже листья, только изменённые? Благодаря их форме они испаряют меньше воды, и растения могут выживать в суровых условиях северных лесов или пустынь. А испаряют воду растения благодаря устьицам, таким маленьким воротцам на поверхности листа. Кроме того, углекислый газ и кислород тоже проходят через устьица. Чаще всего они находятся на нижней поверхности листа, но бывают исключения. А на нижней – для того, чтобы не испарять воды слишком много.

– Хорошо! Все понятно! – ответила Алиса, рассматривая устьице, которое то открывалось, то закрывалось…

– Пойдём знакомиться с цветком. Надо сказать, что цветки есть не у всех растений. Только у тех, которые принадлежат к отделу покрытосеменных. Но так как мы знакомимся со строением именно такого растения – ромашки, то цветок у неё есть.

– О как! – Алиса удивилась, а потом радостно воскликнула:

– Ура! Мы идём знакомиться со строением цветка!

Пирожок улыбнулся. Алиса так радовалась каждой новой части их приключения, что и он сам неизбежно начинал улыбаться.

Они отправились вверх…