Текст книги "Я не буду толстой! Быстрые и эффективные диеты для сжигания жира"

Диета для ленивых «Бутылка и часы»

Диета «Бутылка и часы» – это один из самых простых способов избавиться от ненавистных килограммов (табл. 8). Если точно соблюдать питьевой режим, можно за пару недель с легкостью похудеть на 4–5 кг. Задача диеты – напоить организм чистой водой, которая, как известно, является естественным растворителем, исключив из рациона некоторые популярные напитки:

● сладкую газированную воду;

● черный чай;

● кофе;

● алкоголь.

Воды следует употреблять не менее 3 л ежедневно. Людям же, которые занимаются спортом или просто ведут активный образ жизни, и того больше – до 5 л. Пить необходимо за 20 минут до еды и не раньше чем через час после нее. Стакан воды перед едой притупляет чувство голода. Казалось бы, небольшая хитрость, но уже в первый день она позволит уменьшить порции.

Таблица 8

Возможное меню диеты «Бутылка и часы»

Меню четвертого, пятого и шестого дней дублирует меню первых трех и т. д. Таким образом, за 12 дней диеты рацион каждого дня повторяется четыре раза.

Прежде чем решить придерживаться этой системы питания, обязательно посоветуйтесь со специалистом. Тем, у кого есть заболевания почек и мочевыводящих путей, нельзя забывать о возможных обострениях, а гипертоникам и беременным женщинам эта диета вообще противопоказана, поскольку чрезмерное употребление жидкости приводит к повышению артериального давления и отечности.

Диета с жиросжигающим супом

Жиросжигающий суп – это экспресс-помощник, который позволяет избавиться от 2 до 4 кг всего за неделю. Рецептов таких супов, позволяющих за короткое время привести себя в отличную форму, существует достаточно много.

Принцип похудения очень простой: можно употреблять суп ежедневно в неограниченном количестве; единственное ограничение – набор продуктов. Для приготовления этого чудодейственного средства понадобятся: 6 луковиц, 2 болгарских перца, 3 помидора, 1 кочан капусты, 1 кубик овощного бульона, небольшой пучок сельдерея.

Все ингредиенты надо измельчить и положить в кипящую воду. Кипятить суп следует на среднем огне в течение 10 минут, добавить соль и перец по вкусу, а когда овощи станут мягкими, снять с плиты.

Прежде чем приступать к соблюдению диеты, стоит изучить ее основные правила:

● придерживаться диеты можно не дольше двух недель, а возвращаться к ней – не раньше чем после двухмесячного перерыва;

● для улучшения результатов на протяжении периода похудения в качестве основного блюда следует употреблять именно суп;

● запрещается есть что-либо за два часа до сна;

● из напитков лучше всего отдать предпочтение зеленому чаю, овощным и фруктовым сокам;

● необходимо употреблять не менее 1,5 л воды ежедневно.

Система питания может быть такой.

Первый день. Основная еда – жиросжигающий суп и фрукты. Можно употреблять любые фрукты, кроме бананов. Из напитков разрешаются несладкий травяной чай, кофе без молока и сахара, а также фруктовые соки.

Второй день. Дробное питание (не менее 5 приемов пищи) предполагает употребление жиросжигающего супа и овощей. Разрешены овощи в любом виде (отварные, тушеные, свежие). Исключаются бобовые и кукуруза. Также следует ограничить употребление отварного и печеного картофеля. При желании можно позволить себе небольшое количество консервированных овощей.

Третий день. По-прежнему правит бал жиросжигающий суп. А еще можно есть любые овощи и фрукты, кроме печеного картофеля и бананов. К этому моменту вы должны избавиться от 2 кг.

Четвертый день. В меню все тот же суп, фрукты и овощи. Можно позволить себе стакан нежирного молока и 2 небольших банана.

Пятый день. Основная еда – жиросжигающий суп, отварная курица и помидоры. Конечно, суп уже наверняка приелся, но необходимо сделать над собой усилие. Кроме него, можно позволить себе до 400 г отварной куриной грудки и несколько свежих помидоров.

Шестой день. Продукты дня – жиросжигающий суп, зеленые овощи и рыба. Рыбу, приготовленную на пару, и зеленые овощи можно есть в любых количествах. А вот от картофеля и фруктов нужно отказаться.

Седьмой день. В рацион последнего дня входят жиросжигающий суп, несладкие фруктовые соки, овощи и коричневый рис. Хорошая новость: овощи можно готовить с карри и пряными травами.

При соблюдении диеты к концу седьмого дня потеря 5 кг лишнего веса станет реальностью. Поскольку суп диетический (всего 320 ккал), его употребление способствует стремительному снижению веса. Предложенный выше рецепт – базовый, при желании некоторые продукты можно заменить укропом, морковью, патиссонами, шпинатом и петрушкой.

В те дни, когда разрешено употреблять белковые продукты, лучше есть курицу или рыбу, иногда можно позволить себе говядину или телятину. Вегетарианцы могут заменять мясные продукты соевыми.

Диета Синди Кроуфорд

Синди Кроуфорд – известная американская супермодель, телеведущая и актриса, которой удается всегда выглядеть замечательно. Сама актриса признается, что в этом ей помогают постоянные занятия спортом и периодические диеты.

В эффективности диет, которые использует звезда, убедились многие. Вы можете испробовать на себе один из двух способов, предложенных Синди:

● диету на основе капустного супа;

● зоновую диету.

В меню диеты на основе капустного супа, как понятно из названия, обязательно входит суп (табл. 9). Сварить его можно с использованием практически любых овощей, за исключением картофеля. Классический рецепт, кроме капусты, предполагает использование таких продуктов:

● 5 шт. моркови;

● 5 луковиц;

● 2 болгарских перца;

● 4 помидора;

● перья зеленого лука и зелень сельдерея.

При желании в суп можно добавить ½ стакана отварного риса. Данная диета рассчитана на неделю, питание дробное, до 6 раз в день. Во время перекусов можно употреблять любые фрукты, кроме бананов, винограда и инжира. Как источник животного белка рекомендуется использовать нежирные йогурты и молоко. Овощи можно есть любые.

Таблица 9

Возможное меню диеты с капустно-овощным супом от Синди Кроуфорд

Капустный суп можно есть в неограниченном количестве. Основная проблема заключается в том, что он очень быстро надоедает, но если удается удержать себя в черном теле в течение недели, избавление от 3, 4, а то и 5 кг обеспечено.

Все, кому надоело постоянное изменение веса, могут попробовать так называемую зоновую диету, которая нацелена не только на коррекцию фигуры, но и на стабилизацию веса (табл. 10).

Таблица 10

Возможное ежедневное меню зоновой диеты от Синди Кроуфорд

Авторитетные диетологи утверждают, что предложенная супермоделью диета может быть не только результативной, но и очень полезной. В продуктах, используемых во время диеты, содержится много витаминов, клетчатки и полиненасыщенных жиров, необходимых человеческому организму.

Всего за неделю, если четко соблюдать диету, можно избавиться от 3–4 кг лишнего веса. В дополнение к диете – несколько простых правил:

● питаться необходимо дробно, не меньше 5 раз в день;

● пища должна быть разнообразной (с содержанием достаточного количества белков, углеводов и жиров);

● ежедневно следует употреблять не менее 2 л воды;

● желательно исключить из рациона любые макаронные изделия, рис и сдобу.

Синди Кроуфорд также считает, что для успешного похудения внимание нужно уделять не только питанию, но и физическим нагрузкам. К примеру, аэробика и бег на небольшие дистанции способствуют сжиганию подкожного жира; пилатес ускоряет обменные процессы в организме; получасовая кардионагрузка на велотренажере или орбитреке улучшает метаболизм и сжигает жировые отложения. Регулярные занятия спортом и диета помогут быстро добиться потрясающих результатов.

Диета Софи Лорен

Всеми любимая итальянская актриса и певица Софи Лорен не перестает удивлять своих поклонников стройной и подтянутой фигурой. Сама природа подарила ей идеальные формы, но неотразимой звезда продолжает оставаться только благодаря собственным усилиям. Чтобы всегда быть в хорошей физической форме, Софи Лорен использует несколько рецептов, которые и помогают ей сохранить красоту и молодость.

Главный принцип – постоянный контроль объема порций. На случай стремительного избавления от 2–3 кг лишнего веса у певицы есть одна диета, которая работает безотказно. Она рассчитана всего на три дня, но этого времени достаточно, чтобы влезть в любимое платье или юбку (табл. 11).

Таблица 11

Меню трехдневной диеты Софи Лорен

Во время диеты организм получает достаточное количество калорий: примерно 350 ккал приходится на завтрак, 500 ккал – на обед и поздний полдник, около 100 ккал – на ужин. Употребляя макароны и спагетти, следует отдавать предпочтение изделиям из пшеницы твердых сортов, а в качестве заправки использовать низкокалорийные соусы.

Повторять диету можно раз в месяц. Она является сбалансированной и поэтому не представляет угрозы для здоровья, однако людям, страдающим гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, необходимо проконсультироваться с врачом.

Не стоит забывать о том, что после окончания диеты сразу налегать на еду не следует, иначе ушедшие килограммы быстро вернутся. Переход к обычному рациону должен быть постепенным.

Помимо определенного диетой рациона, очаровательная итальянка ест только свежие овощи и фрукты, почти не употребляет алкоголь и всегда соблюдает правила, которые не позволяют ей стремительно набирать вес:

● ежедневное употребление стакана низкокалорийного йогурта с ложкой пивных дрожжей;

● разгрузочные дни каждые 3 месяца;

● четкий режим (ложиться не позже 21:00, а просыпаться – в 6:00);

● ежедневная утренняя зарядка;

● пятнадцатиминутная гимнастика с гантелями на свежем воздухе;

● ежедневный контрастный душ;

● регулярные пешие прогулки на большие расстояния.

Жокейская диета

Первоначально жокейская диета была разработана для наездников, которые участвовали в скачках. Поскольку жокеи должны были строго следить за своим весом, специалисты разработали эффективную систему похудения, которая позволяла избавиться от 2–3 кг за несколько дней (табл. 12).

Рацион жокейской диеты способствует гармоничному выходу из нее без каких-либо негативных последствий для организма. Калорийность ежедневного рациона не превышает 1000 ккал, а это означает гарантированную потерю веса.

Таблица 12

Меню жокейской диеты на три дня

Чтобы повысить результативность диеты, не следует забывать о регулярных физических нагрузках. Можно записаться на массаж, сходить в сауну или баню. Желательно также принимать поливитаминные препараты.

Как и любая другая система похудения, жокейская диета не лишена достоинств и недостатков. Ее главным преимуществом является стремительная потеря веса. И, в отличие от некоторых экспресс-диет, килограммы в данном случае уходят за счет сжигания жировой прослойки (а не за счет обезвоживания, к примеру). Следовательно, они не возвращаются после выхода из диеты.

Однако нельзя не отметить недостатки этого метода. Во-первых, применять диету дольше трех дней не рекомендуется: в рационе слишком мало продуктов, богатых витаминами и аминокислотами. Во-вторых, полное отсутствие жиров приводит к тому, что некоторые микроэлементы не усваиваются, а это плохо сказывается на самочувствии. В-третьих, после выхода из диеты нельзя тотчас же возвращаться к обычному рациону – это огромный стресс для организма. Врачи, как правило, рекомендуют жокейскую диету только в исключительных случаях, так что, прежде чем соблюдать ее, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Зерновая диета

Главным блюдом в рационе зерновой диеты является каша, каждый день разная. Также в ежедневное меню включены фрукты, овощи и молочные продукты, поэтому переносится эта диета легко. Сбалансированный рацион полностью удовлетворяет потребности организма в жизненно важных микроэлементах, белках и витаминах. Благодаря наличию во многих продуктах клетчатки во время диеты нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Продолжительность зерновой диеты (табл. 13) составляет неделю. Чтобы сбросить за это время 3–5 кг, необходимо строго придерживаться установленного режима. При этой системе похудения неприятное чувство голода вам не грозит.

Объем порции каши должен быть не больше двух кулаков. Во время приготовления блюд не стоит использовать сахар и соль. В виде исключения разрешается сахарин, но в идеале лучше исключить подсластитель из рациона, так как его употребление в больших количествах может негативно отразиться на состоянии здоровья. В качестве альтернативы можно использовать столовую ложку цветочного меда в день; он, разумеется, калорийнее, но гораздо полезнее.

Не рекомендуется продолжать зерновую диету больше двух недель подряд. При этом повторять экспресс-курс можно не раньше чем через 3–4 месяца.

Таблица 13

Возможное меню зерновой диеты

Зимняя диета

Многие люди в зимний период начинают стремительно прибавлять в весе. Однако следует учитывать, что жесткая диета в холодное время года чревата критическим уменьшением количества полезных веществ, при котором автоматически снижается иммунитет. В таком случае не избежать простуд, острых респираторных вирусных инфекций, ухудшения состояния волос и ногтей, работы желудочно-кишечного тракта.

На выручку приходят щадящие зимние диеты. Желающие составить зимнее диетическое меню могут справиться с этой задачей и самостоятельно. Достаточно руководствоваться следующими принципами:

1. Зимняя диета должна быть сбалансированной. В меню необходимо включать продукты, богатые полезными веществами (витаминами, микроэлементами, аминокислотами).

2. Нужно пить как можно больше воды. Как и жара летом, мороз зимой обезвоживает человеческий организм.

3. Желательно включить в рацион продукты, содержащие триптофан (орехи, зерновые, яйца, рыба, индейка). Это волшебное вещество улучшает настроение.

4. Любителям кофе следует ограничить себя в употреблении этого напитка. Он способствует увеличению веса.

5. Не стоит резко снижать ежедневное количество калорий. Калорийность может быть уменьшена на 25–30 %, не больше.

6. Ежедневно нужно выполнять несложный комплекс физических упражнений, а также хорошо высыпаться. Недосып затрудняет обменные процессы в организме.

7. Во время зимней диеты предпочтительно дробное питание (до 6 раз). Последний прием пищи должен быть минимум за два часа до сна.

Вот и все основные советы, благодаря которым можно не только похудеть за зиму, но и обогатить организм микроэлементами, а если дополнительно отказаться от алкоголя, мучного и сладкого, можно наладить работу желудочно-кишечного тракта и укрепить нервную систему. Достаточно следовать одному из вариантов зимних диет или комбинировать несколько (табл. 14–16).

Таблица 14

Ежедневное меню мясной зимней диеты

Таблица 15

Ежедневное меню рыбной зимней диеты

Таблица 16

Ежедневное меню вегетарианской зимней диеты

Предложенный метод похудения результативен, если не злоупотреблять продуктами, которые не входят в меню. Также следует обратить внимание на список лакомств, которые лучше исключить из рациона:

● конфеты;

● шоколад (кроме черного);

● пирожные;

● кофе;

● газированные напитки;

● консервированные соки.

Конечно, сладости вполне способны поднимать настроение, но от них можно и нужно отказаться в пользу овощей и фруктов желто-оранжевого цвета: апельсинов, болгарского перца, мандаринов и моркови. Как утверждают психологи, употребление ярких продуктов значительно улучшает не только настроение, но и самочувствие.

Кабачковая диета

К числу легких и эффективных способов похудения многие диетологи относят кабачковую диету. Благодаря ей можно избавиться от 3–4 кг лишнего всего за одну неделю. О полезных свойствах кабачков знают немногие, а между тем эти овощи содержат много магния, железа, калия и витаминов группы В. Кроме того, в кабачках присутствуют вещества, которые способны не только расщеплять жировые клетки, но и выводить из организма шлаки.

Чудо-овощи обладают мочегонными свойствами, благодаря которым нормализуется водно-солевой баланс и выводится лишняя жидкость из организма. Более того, они не теряют части полезных свойств даже после термической обработки. Именно поэтому кабачковая диета – превосходный способ не только привести себя в отличную физическую форму, но и обогатить организм необходимыми микроэлементами и витаминами (табл. 17–19).

Таблица 17

Первый вариант меню кабачковой диеты

Таблица 18

Второй вариант меню кабачковой диеты

Таблица 19

Третий вариант меню кабачковой диеты

Прежде чем приступить к приготовлению блюд из кабачков, следует ознакомиться с основными правилами кабачковой диеты. Их соблюдение позволит существенно улучшить результаты в процессе похудения:

● желательно выбирать кабачки средних размеров, в них содержится больше полезных веществ;

● при запекании чистить их не стоит, ведь именно в кожице содержится максимальное количество витаминов;

● питаться нужно часто, но при этом порции должны быть небольшими (максимум 200–300 г);

● во время диеты не стоит забывать об употреблении других овощей и фруктов;

● нежелательно полностью исключить белки из рациона, мясо или рыбу можно отваривать, готовить на пару или жарить на сковороде без масла;

● от сладостей, колбасы, мучных и копченых продуктов лучше отказаться хотя бы на время соблюдения диеты;

● чтобы овощи сохраняли полезные свойства, подвергать их необходимо только краткосрочной термической обработке;

● в процессе приготовления кабачков не нужно использовать много соли и растительного масла; желательно использовать льняное или оливковое масло (в небольших количествах);

● заправки для салатов должны быть только низкокалорийными, поэтому придется забыть о сметане и майонезе; вместо них можно применять нежирный йогурт, лимонный сок, легкие чесночные соусы;

● желательно употреблять только несладкие напитки без газа: соки, морсы, воду, зеленый чай.

Кабачки не имеют ярко выраженного вкуса. С использованием специй каждое блюдо из них получается особенным, неповторимым. Кабачки сочетаются практически с любыми продуктами, и это позволяет сделать диету разнообразной.

К сожалению, существуют и некоторые противопоказания для кабачкового метода похудения. Не следует садиться на кабачковую диету во время беременности и грудного вскармливания. Рекомендуется воздержаться от такой системы питания подросткам; без консультации специалиста не стоит прибегать к этой диете людям, страдающим заболеваниями почек и мочевыводящей системы, поскольку в овощах содержится много калия, а это создает дополнительную нагрузку на почки.

Кальциевая диета

Главной причиной назначения кальциевой диеты является недостаток кальция в организме. Но может ли она помочь избавиться от лишнего веса? Да, может, ведь в меню включены продукты, употребление которых поможет не только улучшить структуру волос, ногтей, кожи, укрепить зубы и кости, но и избавиться от 2–3 кг (табл. 20).

Таблица 20

Возможное меню кальциевой диеты на 5 дней

Здоровым людям необходимо употреблять в день около 800 мг кальция. Кальций по праву называют элементом, отвечающим за привлекательность, к тому же он существенно улучшает сон, а, как известно, качество последнего отражается на скорости обменных процессов, ведь отдохнувший организм вырабатывает меньше кортизола, который усиливает аппетит.

Чтобы сброшенные килограммы не вернулись, из кальциевой диеты нужно грамотно выходить. После относительно жестких ограничений в еде в рацион поначалу можно добавить примерно 150 г картофеля, злаков или мучных блюд. При этом важно соблюдать основные правила здорового образа жизни: 4–5 приемов пищи в день, употребление кисломолочных продуктов и свежих овощей, ограничение количества употребляемых напитков с кофеином и дубильными веществами, пешие прогулки и умеренные физические нагрузки. Повторять кальциевую диету можно не раньше чем через месяц.

При желании можно составить меню самостоятельно, достаточно помнить о богатых кальцием продуктах. К ним относятся:

● морская рыба и морепродукты;

● кисломолочные продукты, твердый сыр;

● тофу;

● сельдерей;

● миндаль;

● оливки;

● изюм;

● кунжут;

● курага;

● салат-латук;

● петрушка;

● шпинат;

● мак;

● чеснок.

И все же нужно отметить, что нежелательно применять предложенную систему питания без предварительной консультации специалиста, так как переизбыток кальция в организме может негативно отразиться на здоровье.

Капустная диета

Капустную диету нельзя назвать очень быстрой, но в сравнении с другими системами похудения она дает замечательные результаты. Капуста является не только низкокалорийным, но и очень полезным продуктом, ведь в ней содержится большое количество клетчатки, витаминов и необходимых организму минералов. В диетический рацион можно включать различные сорта капусты: брюссельскую, белокочанную, цветную и кольраби – все зависит от ваших предпочтений.

Предлагаемая система питания была разработана для восстановления пациентов в послеоперационный период. Ее широко стали применять в конце XX века. Существует несколько вариантов капустной диеты, но один из самых эффективных – недельный (табл. 21).

Таблица 21

Возможное меню недельной капустной диеты

Важнейшим достоинством капустной диеты является, в частности, то, что при возвращении к нормальному режиму питания не происходит стремительного набора веса, как в случае с множеством других методик. Кроме того, во время диеты происходит очищение организма от шлаков и токсинов. Поскольку капуста способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, капустную систему питания можно применять людям, у которых есть проблемы со стулом.