Текст книги "Изучение эффективности включения различных пробиотических кормовых добавок в рационы мясной птицы"

2.3. Отечественные пробиотические препараты

В современных интенсивных системах коммерческого птицеводства поддержание здоровья кишечника имеет решающее значение для достижения оптимальной продуктивности, что является ключевым компонентом рентабельности птицеводческой деятельности. Птица постоянно подвергается воздействию таких негативных факторов, как изменения в рационах, плохое качество воды, тепловой стресс, высокая плотность посадки, проблемы, вызванные патогенами и др. Они вызывают дисбаланс микробных популяций в кишечнике (дисбактериоз). Этот дисбаланс приводит к диарее, снижению роста и уменьшению показателей выращивания. Кроме того, дисбаланс микрофлоры ведет к заболеваниям, которые увеличивают общую смертность [94, 170].

Глобальный экономический ущерб, обусловленный, например, клостридиозом, по данным Wade and Keyburn (2015) составляет 4—6 млрд USD в год. Кроме того, по некоторым оценкам, проблема обходится отрасли примерно в 3 млрд евро в год (Havelaar et al., 2013). Функциональные добавки (пробиотики, пребиотики, органические кислоты, ферменты, растительные экстракты и минеральные цеолиты) уже широко используются в рационах для птицы и положительно влияют на конверсию корма, рост и здоровье животных. Среди них пробиотики все больше и больше рассматриваются как наиболее вероятная альтернатива профилактическим дозам антибиотиков благодаря их свойствам оставаться жизнеспособными и действовать внутри кишечника определенным способом, а также растущему пониманию в выборе полезных пробиотических микроорганизмов.

Пробиотики могут положительно влиять на кишечную микробиоту по-разному, например, предотвращая адгезию патогенных микроорганизмов к стенке кишечника или стимулируя иммунный ответ. На рисунке 9 схематично показаны наиболее важные механизмы действия пробиотиков.

Рисунок 9 – Механизм действия пробиотических препаратов

Пробиотик Экобиол на основе Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 был разработан после нескольких испытаний in vitro и in vivo, в ходе которых изучали способность штамма ингибировать патогенные бактерии, колонизирующие кишечник. Основные механизмы действия B. amyloliquefaciens CECT 5940 заключаются в синтезе вторичных метаболитов, подавлении чувства кворума, модулировании иммунной системы и выработке молочной кислоты. Эти механизмы обеспечивают поддержание баланса кишечной микрофлоры, играют важную роль в развитии и поддержании структурной целостности кишечного эпителия и модулируют иммунный ответ.

Пробиотики используются для балансирования микробиоты кишечника и, следовательно, помогают уменьшить загрязнение продуктов убоя патогенными бактериями, такими как Salmonella enterica serovar enteritidis (S. enteritidis), вызывающими болезни пищевого происхождения [180].

Было проведено два исследования с целью определения влияния внесения Bacillus spp. штамма A на возможность профилактики инфекций, вызванных S. enteritidis, и формирование иммунного ответа при заражении патогенами цыплят-бройлеров. Анализ клоакальных образцов показал, что в течение всего периода испытания у значительной части птиц в контрольной группе присутствовала Salmonella spp. Однако у бройлеров, получавших Bacillus spp. штамм A, этот показатель был достоверно ниже (P <0,001), что особенно проявилось на 3-й неделе после заражения бройлеров. В контрольной группе Salmonella spp. была обнаружена в образцах, отобранных из слепой кишки и зоба у более чем 90% птиц; в 20% случаев эта колонизация достигала селезенки и печени. Следовательно, колонизация Salmonella enteritidis существенно уменьшалась в слепой кишке, зобе и печени у бройлеров, получавших Bacillus spp. штамм A. Во втором исследовании у птицы, также получавшей Bacillus spp. штамм A и обработанной изолятом S. enteritidis, отмечалось уменьшение количества (P=0,02) Salmonella в слепой кишке и помете и увеличение (P=0,008) числа энтероцитов в подвздошной и слепой кишке. Кроме того, у этих бройлеров было отмечено существенное уменьшение числа клеток CD8+ на 35-й день жизни по сравнению с контролем.

Экобиол представляет собой природные высокоустойчивые спорообразующие бактерии, стабильные при тепловой обработке и хранении кормов.

• Введение в рацион Экобиола поддерживает безопасность пищевых продуктов, улучшает здоровье кишечника животных, уменьшает колонизацию Salmonella spp. внутренних органов и проникновение ее в помет, снижая тем самым выделение в окружающую среду, а также уменьшает потенциальное обсеменение тушек при убое птицы.

• Экобиол, как показывают исследования, является эффективной и стабильной функциональной кормовой добавкой для поддержания здоровья птицы и оптимизации показателей продуктивности в птицеводстве.

Целлобактерин®-Т – это ферментативный пробиотик (компонент комбикормов), выполняющий следующие функции: как кормовой фермент и пробиотик. Может применяться как ферментативный пробиотик для свиноводства и для птицеводства.

Механизм действия Целлобактерина^®-Т:

• снижение затрат на корма за счет повышения их усвояемости (прежде всего зерновых культур: пшеницы, ячменя, ржи, овса);

• улучшение зоотехнических показателей, в том числе подавление развития патогенных микроорганизмов;

• формирование полезной микрофлоры в пищеварительном тракте.

Целлобактерин^®-Т в птицеводстве.

Может применяться как пробиотик для бройлеров, пробиотик для яичной молодки, пробиотик для кур-несушек. Бройлерам Целлобактерин^®-Т, как пробиотик с ферментативной активностью, рекомендуется вводить в рацион с суточного возраста и до окончания откорма.

Целлобактерин-Т– это натуральный комплекс живых бактерий «Bacillus SP», обладающих повышенной термостабильностью. Эффективно работают у моногастричных животных. В рационах сельскохозяйственных животных и птиц Целлобактерин выполняет функции двух кормовых добавок: кормового фермента и пробиотика. Как ферментный препарат Целлобактерин повышает усвояемость зерновых: пшеницы, ячменя, ржи, овса. Благодаря особой организации ферментного комплекса, Целлобактерин также эффективно воздействует на отруби и подсолнечный шрот. Как пробиотический препарат Целлобактерин подавляет развитие патогенных микроорганизмов и способствует формированию полезной микрофлоры в пищеварительном тракте.

Целлобактерин-Т» следует включать в рацион с суточного возраста и до окончания откорма. «Целлобактерин-Т» дает увеличение среднесуточного привеса на 3—10% и снижение затрат корма на привес на 9—15%. «Целлобактерин-Т» позволяет увеличить ввод подсолнечного шрота в ростовые и финишные рационы до 20—30% без снижения зоотехнических показателей. Скармливание «Целлобактерина-Т» яичной молодке улучшает выравненность стада к началу продуктивного периода, что обеспечивает повышение яйценоскости на 8—12% и уменьшение затрат корма на продукцию на 5—7%.Включение «Целлобактерина-Т» дает возможность удешевить рацион для несушек за счет более широкого использования подсолнечного шрота и отрубей, а также повысить стрессоустойчивость птицы. Дозировка для птицы всех возрастов и направлений продуктивности: 1 кг на тонну комбикорма.

Целлобактерин выпускается в сухом виде, адсорбированный на подсолнечном шроте или отрубях. Фасовка по 20 кг в п/э мешки, вкладываемые в бумажные мешки. Срок хранения – 12 месяцев. Целлобактерин в составе комбикорма выдерживает гранулирование при температуре до 85°С. При высокотемпературной обработке комбикорма (экспандировании или экструдировании) следует использовать препарат Целлобактерин-Т, выдерживающий не менее 105 град. С. Зарегистрирован и разрешен к применению Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода РФ.

ДБА «ПроСтор» – кормовая синбиотическая добавка нового поколения, созданная на основе оригинального симбиоза бактерий в виде биопленок, пребиотиков и лекарственных трав.

Пробиотическая составляющая ПроСтора обеспечивает биозащиту организма, профилактику развития дисбактериозов, стимуляцию обменных и иммунных процессов. Обеспечивает увеличение переваримости кормов, является важнейшей составляющей эффективности кормовых добавок.

Пребиотические компоненты способствуют росту нормальной микрофлоры кишечника, нормализуют моторику желудочно-кишечного тракта, а также эффективно адсорбируют тяжелые металлы, токсины.

Комплекс ферментов обеспечивает повышение переваримости трудноусваиваемых питательных веществ, в частности целлюлозы, протеазы, амилазы, что особенно важно в рационах с повышенным содержанием клетчатки, а также обеспечивает биотрансформацию микотоксинов за счет превращения их в неактивные метаболиты [135, 90].

Комплекс лекарственных трав обладает иммуномодуляторными свойствами за счет повышения естественных защитных сил организма, угнетает рост и размножение патогенной и условно-патогенной микрофлоры, обладает мощным детоксикационным, гепатопротекторным и антиоксидантным действием.

Применение ДБА «ПроСтор» обеспечивает: улучшение обмена веществ, моторной и секреторной функции пищеварительной системы

увеличение переваримости и усвоение белков, жиров, углеводов

нейтрализацию токсинов, подавление патогенной микрофлоры

стимуляцию иммунитета, повышение сохранности животных и птиц

Пробиотические препараты кормового назначения рассматриваются как потенциальная замена кормовым антибиотикам, как необходимый элемент получения здоровых животных. Эти продукты повышают их иммунный статус, нормализуют кишечную микрофлору – естественный барьер для проникновения патогенов в организм, стимулируют работу защитных систем.

Применение пробиотиков во всем мире считается важным фактором в производстве экологически чистой продукции. Применение пробиотических препаратов в настоящее время наиболее актуально, ведь путем биологизации сельскохозяйственного производства решается задача значительного снижения использования антибиотиков, получения органических продуктов класса «премиум» при повышении технико-экономических показателей производства. Применение и дозирование.

Таблица 4 – дозировки ДБА ПроСтор

Эффективное применение ДБА ПроСтор возможно с любыми комбикормами, премиксами, концентратами.

2.4. Современный опыт применения пробиотических препаРАтов в рационах цыплят-бройлеров

Применение пробиотиков в кормлении птицы способствует развитию полезной микрофлоры, которая, заселяя желудочно-кишечный тракт и прикрепляясь к эпителиальным клеткам желудка и кишечника, обеззараживает токсины, принимают активное участие в синтезе витаминов, аминокислот, в следствии чего улучшается использование кормов организмом и как результат – повышаются приросты живой массы [199].

Скармливание пробиотиков способствует более интенсивному усвоению питательных веществ рационов, оптимизации метаболического статуса, повышению общей резистентности, иммунологической реактивности и улучшению продуктивных качеств животных и птицы.

Включение пробиотиков в технологический процесс выращивания молодняка – наиболее современный способ профилактики желудочных болезней, основанный на экологически безопасных механизмах поддержания высокого уровня колонизационной резистентности кишечника.

Многочисленными исследованиями установлено, что пробиотики способны оказывать регенерирующее действие на различные структуры слизистой кишечника. Пробиотики в рационах птиц способны повысить количество полезных бактерий в кишечнике, оказывающих ингибирующее действие на гнилостные и условно-патогенные микроорганизмы желудочно-кишечного тракта, а также качественно улучшить популяционный состав микрофлоры пищеварительного тракта, принимать участие в создании и поддержании благоприятной среды для метаболических процессов в кишечнике [217].

Они могут состоять из одного или нескольких штаммов как одного вида бактерий, так и нескольких разных видов. Возможность использования 17 многовидовых композиций пробиотиков базируется на предложении, что их сложный видовой состав наиболее полно соответствует естественному составу нормальной кишечной микрофлоры. Термином «пробиотик» в настоящее время пользуются преимущественно для обозначения биологических препаратов, пищевых и кормовых добавок, основу которых составляют живые микроорганизмы, являющиеся представителями индигенной микрофлоры человека или животных (бифидобактерии, лактобактерии, эшерихии, энтерококки), а также не являющиеся представителями индигенной микрофлоры, но способствующие её размножению (дрожжи, апатогенные бактерии рода Bacillus и др.).

Микроорганизмы, используемые в качестве пробиотиков, делятся на четыре группы: аэробы – спорообразующие бактерии рода Bacillus (бациллюс); анаэробы-спорообразующиеся бактерии рода Clostridium (клостридиум); бактерии, продуцирующиеся молочную кислоту (бифидобактериум, лактобациллус, энтерококкус, неспорообразующиеся) и дрожжи, используемые в качестве сырья при приготовлении пробиотиков. Пробиотические препараты выпускаются в жидкой, сухой и пастообразной форме. Наиболее широко используются из-за своей технологичности их сухие формы в виде капсул, порошков, таблеток и гранул. Сухая форма позволяет сочетать в одном препарате несколько штаммов одного вида бактерий или бактерии разных видов.

Такие препараты хранятся не менее одного года, чётко стандартизируются и сертифицируются по показателям качества. Производство пробиотиков на сегодняшний день осуществляется в чистой или технической форме с питательной средой, в виде препаратов, имеющих вид лиофильно высушенных микроорганизмов. Для пробиотиков чистой формы в качестве наполнителей применяют сахарозу и сухое молоко, для технической формы – рыбную, кукурузную и другие виды муки, которые отличаются удобством 18 при их групповом введении в корма птиц [71].

Основоположником целенаправленной коррекции состава кишечного микробиоценоза является И. И. Мечников, впервые предложивший для борьбы с гнилостными процессами в кишечнике использовать простоквашу, обогащённую живой культурой болгарской палочки. Были проведены исследования по выращиванию цыплят-бройлеров с применением пробиотического препарата, содержащего 2 штамма Lactobacillus, 1 штамм Bifidobacterium, 1 штамм Enterococcus и 1 штамм Pediococcus. По результатам проведенной работы, было установлено, что применение препарата, содержащего несколько видов микроорганизмов, оказывают существенное влияние на показатели роста и здоровье птиц. Чаще всего в ветеринарии используют препараты на основе микроорганизмов пищеварительного тракта животных, а именно Bifidobacterium, Lactobacillus, Bacillus, Clostridium и др.

Также используют препараты на основе дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. boulardii. Дрожжи не относятся к нормальной микрофлоре животных, однако владеют выраженной антагонистичной активностью относительно широкого спектра условно-патогенных микроорганизмов: синтезируют ряд биологически активных веществ, стимулируют рост симбиотической микрофлоры (лакто, бифидобактерии и др.) и способные обеспечивать оптимальные условия для повышения производительности и укрепление здоровья животных.

Биомасса кормовых дрожжей, кроме пробиотических свойств, владеет высокой питательной ценностью и не уступает таким традиционным белковым кормам, как соевый шрот, рыбная мука и др. Также из литературы известно, что дрожжи S. cerevisiae var. boulardii способны синтезировать ферменты, которые нейтрализуют бактериальные токсины. При попадании в желудочно-кишечный тракт способные подавлять рост патогенных бактерии, таких как сальмонеллы и создают благоприятную среду для развития позитивной анаэробной микрофлоры. Поэтому в сельском хозяйстве дрожжевые пробиотики используют не только для 19 лечения и профилактики болезней бактериальной этиологии, но и как биологически активные добавки, которые будут стимулировать рост и развитие животных [70].

Скармливание птице пробиотиков на основе бактерий Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus, Streptococcus и Propionibacterium положительно влияет на сохранность поголовья и прирост живой массы цыплят. За опытный период абсолютная живая масса молодняка повысилась в среднем на 2—4%, среднесуточный прирост на 3—5%. Сохранность молодняка была не ниже 96%. Многочисленными исследованиями доказано, что использование одного или нескольких штаммов, относящихся к одному виду бактерий, позволяет применять многовидовые композиции пробиотиков, которые в полной мере могут соответствовать естественному составу кишечной микрофлоры. Скармливание птице во все возрастные периоды бактериального молочно-пропионового концентрата и препарата на основе культуры Azobacter способствует повышению прироста живой массы цыплят-бройлеров кросса «Росс – 308» на 8,0% и 5,6% по сравнению с контрольной группой.

Бройлеры, получавшие с 17-дневного возраста шрот с препаратом «Ферм Км», имели живую массу на уровне контроля. В группе, где птице давали 12% шрота с пробиотиком в дозе 5,0 кг/т, этот показатель в 28– дневном возрасте был выше на 2,1%, чем в контрольной группе. Достоверное повышение живой массы в данной группе сохранилось до конца выращивания. При увеличении в рационе доли шрота до 17% разность по сравнению с контрольной группой была достоверна (Р <0,001) и составила 3,2 процента (И. Егоров, 2011). С. Ф. Суханова (2011) сообщает, что при введении в состав кормосмесей цыплят-бройлеров пробиотика «Веткор» и бетонита увеличивается валовый прирост живой массы по сравнению с контрольной группой на 5,34 и 6,96% соответственно. Лучший рост отмечен у цыплят-бройлеров, потреблявших кормосмеси с добавлением пробиотика «Веткор» и 3% бентонита. В опыте на цыплятах-бройлерах, которые получали пробиотик «Муцинол» в количестве 1 кг/т корма, живая масса в конце выращивания была выше на 6,5% [91, 159].

Наиболее высокая живая масса бройлеров достигнута к концу периода откорма (38 дней) в опытной группе, получавшей 0,25 кг/т корма пробиотика «А2». Разница со сверстниками из контрольной группы по данному показателю составила 5,1 процента. При этом живая масса курочек была выше на 4,1% (P <0,05), петушков – на 6,0% (P <0,01). Наибольший показатель динамики роста живой массы получен при использовании в составе рациона «Бацелла» и «Моноспорина». Причем «Моноспорин» российского производства обеспечивал среднесуточный прирост живой массы 65,2 г, а украинский 64,7 г, против контрольного показателя 60,7 г. Внутри групп – аналогов в которых использовался «Бацелл» полученный по разным технологиям, различия были незначительные и в среднем составили 63,3 г и 64,9 г. И. М. Донник (2011) в своих исследованиях установила, что при использовании пробиотического препарата «Моноспорин» увеличился 21 среднесуточный прирост живой массы с 44,7 г до 45,6 г и выросла живая масса с 1822 г до 1860 г. Использование в рационе цыплят-бройлеров фугата от производства пробиотика «Биоспорина» повышает прирост живой массы бройлеров на 6,7%, пробиотика «Биостима» – на 10,0% (Л. Овчинникова, 2013). По исследованиям В. Курманаевой (2012), включение пробиотических препаратов «Целлобактерин», «Целлобактерин-Т», «Провитол» и фитобиотика «Микс-Ойл» в рационы цыплят-бройлеров положительно влияет на интенсивность их роста [12, 87].

Максимальное увеличение живой массы по периодам отмечено у цыплят-бройлеров, получавших с комбикормом «Целлобактерин-Т» особенно до 7 и 28-дневного возраста. Средняя живая масса в недельном возрасте была 178 г, а в 28 дней она составила 1123 г. При введении в рацион цыплят-бройлеров пробиотика «Норд-Бакт», показатели динамики роста средней живой массы были на 7% выше, по сравнению с группой которая не получала пробиотик. Выращивание цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500» на комбикормах с включением комплексного пробиотического препарата с продуцентом фитазы и пробиотического препарата с личинками насекомого Hermetia illucens в количестве 0,5 кг/т способствовало увеличению среднесуточного прироста живой массы цыплят на 2,2 и 2,6 процента. Среднесуточный прирост живой массы бройлеров кросса «Ross-308», опытной группы, где в составе комбикормов использовался пробиотик «Субтилис», был выше на 2,5 г (4,25%), тогда как затраты корма на единицу прироста были ниже на 3,77%, чем в контроле, соответственно. Выпойка бройлерам пробиотика «Субтилис» позволила нормализовать микрофлору желудочно-кишечного тракта цыплят [108].

Снизилось количество нежелательной микрофлоры в тонком отделе кишечника бройлеров, что способствовало достоверному повышению живой массы птиц в конце выращивания, повышению сохранности поголовья, среднесуточного прироста и снижению затрат корма на единицу прироста. Применение пробиотиков позволяет более рационально использовать корма. Расчет затрат корма на 1 кг прироста за весь период опыта показал, что во всех опытных группах где использовались пробиотики этот показатель был ниже, чем в контроле на 2,58%, где он составил 1,94 кг.

Минимальные затраты корма получены в группе с применением «Бацелла» и «Моноспорина» (поверхностная ферментация), где они составили 1,80 кг на 1 кг прироста. В своих исследованиях Е. Бессарабова (2009) установила, что при применении водорастворимой формы пробиотика «Лактобифадол», рыночная стоимость которого 160 рублей за 1 кг, дополнительная прибыль на 1000 голов в опытном птичнике составила 3410 руб. по отношению к контрольному, что превышает затраты на препарат.

Добавки пектиновых веществ повышали протекторные свойства пробиотического препарата на основе соевого 25 молока (ППСМ). В связи с этим в ходе эксперимента у цыплят опытной группы получавших с кормом ППСМ, сквашенного бифидо– и пропионовокислыми бактериями и стабилизированного пектином, в количестве 2% от массы корма были самые высокие убойные показатели. Масса полупотрошенной тушки была выше на 21,3%, потрошёной на 19,9%, а убойный выход на 2,5% по сравнению с контролем. Скармливание пробиотика «Олин» цыплятам-бройлерам, в белом мясе птицы показатель влажности достоверно снижался на 0,72—0,76%. Под действием пробиотика содержание сухого вещества в грудных мышцах возросло на 2,13– 2,24%. Количество протеина увеличилось на 3,36—3,64% на фоне снижения жира и золы. В бедренных мышцах цыплят опытных групп также наблюдалось снижение влаги. Количество сухого вещества возросло на 2,36%. Содержание белка в образцах мяса цыплят-бройлеров первой опытной группы (выпаивали препарат с 1 по 10 и с 20 по 30 сутки жизни) увеличилось на 4,39%, а у представителей второй опытной группы (выпаивали пробиотик с 1 по 15 сутки жизни) увеличилось на 0,98% [165].

Использование пробиотика «Олин» способствовало снижению в мышцах бедра содержания жира на 2,98—3,98% (Л. Ю. Топурия, 2012). Включение в состав комбикормов цыплят-бройлеров пробиотика «Веткор» и бентонита, данные анатомической разделки тушек в 42-дневном возрасте показывают, что помимо увеличения живой массы птицы, происходит увеличение массы потрошенной тушки на 0,24—1,09%. Скармливание пробиотиков «Субтилис» и «Проваген» в рационы цыплятбройлеров кросса «Росс-308» в первые 7 суток выращивания способствует увеличению убойного выхода. В опытных группах где использовали пробиотики он составил 73,8—74,0%, что соответственно, на 3,2% и 3,4% выше аналогичного показателя в контрольной группе [99].

В других исследованиях установлено что, при скармливании кормовой добавки «Гидролактив», улучшились мясные качества тушек бройлеров. Выход грудных мышц увеличился на 1,3% и составил 29,2% к массе потрошенной тушки при содержании в грудной мышце 22,9% протеина. 26 У цыплят-бройлеров, получавших с комбикормом пробиотический препарат «Целлобактерин-Т» предубойная масса в 14-, 28-, и 42-суточном возрасте была выше, чем у аналогов из контрольной группы. На 14-е сутки разница составила12,2%; на 28-е 12,6% и в 42 дня 8,6%. Убойный выход в 42-суточном возрасте был выше контроля на 11,5% соответственно и составил 72,5%.

При использовании кормовой добавки фугата пробиотика «Биоспорина» масса потрошенной тушки цыпленка-бройлера была выше по сравнению с контролем на 132,0 г или на 10,0%, а при скармливании пробиотика «Биостима» на 226,7 г или 17,2%. Самый высокий убойный выход потрошенной тушки наблюдался в группе где скармливали «Биостим» и составил 69,25% и превосходил аналогов контрольной группы на 2,65%. По результатам многих проведенных исследований установлено, что по комплексу показателей мясо цыплят-бройлеров, выращенных с использованием пробиотических препаратов «Бацелл», «Моноспорин» и «Пролам», имеет более высокое качество по сравнению с контролем. В своих исследованиях Наиболее лучшие результаты контрольного убоя были в группе, где применялся двукратный цикл скармливания пробиотика «Биоконкурент» в возрасте с 6 по 10 и с 24 по 28 сутки. У курочек масса полупотрошенной тушки была больше на 12,18%, а у петушков на 10,14% по сравнению с контрольной группой. Потрошенные тушки курочек-бройлеров также превышали на 10,37%, а петушков на 9,27% соответственно контрольную группу. Под действием пробиотика «Споронормин» наблюдалось улучшение факторов естественной резистентности [121, 44, 6].

В 7-дневном возрасте количество лизоцима возросло в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытной группы относительно контроля на 11,6%, 14-дневном – на 9,8%, в 28-дневном – на 12,6%, в 42-дневном – на 5,9%. В указанные периоды исследований бактерицидность крови возросла на 6,2; 8,4; 7,6 и 10,2% соответственно. Улучшились морфологические показатели крови. Количество эритроцитов у цыплят, которым 27 скармливали пробиотик увеличилось в 7-дневном возрасте на 4,3%, в 14-дневном – на 8,2%, в 28-дневном – на 6,6%, в 42-дневном – на 7,0%. Введение пробиотического препарата «Иммунобака» в рацион цыплят-бройлеров, способствует коррекции микробиоценоза кишечника. Происходит направленное увеличение представителей нормальной микрофлоры сдерживающих колонизацию кишечника условно-патогенными видами, что положительно влияет как на функционирование кишечника, так и на клинико-физиологический статус птицы. И это в свою очередь создает благоприятные условия для раскрытия биоресурсного потенциала бройлеров.

Включение пробиотиков в технологию выращивания цыплят-бройлеров является одним из эффективных способов профилактики желудочных болезней, основанных на экологически безопасных механизмах поддержания высокого уровня колонизационной резистентности кишечника, стимуляции откорма птицы [59].

Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о том, что пробиотические препараты улучшают работу желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров, в следствии чего улучшается использование кормов организмом и как результат – повышаются приросты живой массы, обеспечивается более высокая сохранность поголовья птиц, улучшается переваримость, увеличиваются мясные качества, а также улучшаются морфологические и биохимические показатели качества крови. Из этого следует, что подобные препараты являются перспективными для применения в птицеводстве и должны рассматриваться как неотъемлемый компонент рационального кормления птицы.