Текст книги "Лучший день рождения для малышей и взрослых. Сценарии юбилеев и дней рождения"

Уловка этой игры очень проста, она состоит в следующем. Конечно, в самом деле невозможно договориться со всеми. Однако с одним гостем договориться вполне возможно, разумеется, этого достаточно. Несомненно, в тайну чтения посвящен и ассистент. Хитрость состоит в том, что об одном вопросе три человека сговариваются заранее – это чтец мыслей, гость и ассистент.

Конверт с известным вопросом должен попасть на поднос первым, затем уже на него ложатся конверты с настоящими вопросами. Когда ведущий берет первый конверт, он объявляет содержание не этого конверта, а лежащего внизу конверта с условленным вопросом. Обращая уточняющий вопрос к аудитории, он обязательно получит подтверждение от того, с кем сговорился.

Когда же он вскрывает «для проверки» лежащий сверху конверт и стоящий теперь на подставке на глазах у всех, он узнает тот вопрос, который ему задают на самом деле. И так – конверт за конвертом. Всего небольшая ловкость рук и тайный сговор трех человек.

Игра «Лесные пожелания»

Когда день станет клониться к вечеру и начнет смеркаться, гостям можно предложить найти для себя пожелания или совет. В особенности интересно вовлечь в эту игру тех, кто активно иронизировал по поводу попыток именинника найти свой подарок.

Написанные на небольших листках шуточные пожелания и шутливые советы нужно развесить на деревьях и кустарниках в лесу, поблизости от поляны. Затем попросить гостей найти именно свое пожелание, менять его на другой совет естественно нельзя.

Примерные надписи:

– не забудь вручить подарок.

– жди своего праздника.

– радуйся жизни.

– не забудь надеть шляпу.

– и у тебя будет День рождения.

– ищи друга… и сам в лесу не заблудись.

– вспоминай в жизни только самое хорошее, хотя бы сегодняшний день.

– не беспокойся – пока ты жив, никто не отнимет твоих дней рождения.

– трижды обойди вокруг этого дерева по часовой стрелке и загадай желание. Оно обязательно сбудется.

– не ешь много мяса.

Подпись: Голодный гость.

Для того чтобы долго не засиживаться на одном месте, организатор праздника предлагает участникам поиграть в спортивные игры: футбол, мини-футбол, волейбол.

Музыкальная часть праздника непременно включает в себя танцы. При наличии магнитофона или талантов с гитарой можно устроить танцы в темноте, при свете костра.

При отсутствии музыки можно предложить гостям прислушаться к ночным шорохам, пению цикад и шуму ветра. При определенной доле фантазии и хорошего настроения под эту феноменальную музыку даже можно танцевать.

Но пока не стемнело, можно устроить разные танцевальные конкурсы и игры.

Игра «Лесной хоровод»

Праздник проводится в лесу в разгар лета, самое время водить хоровод. Снова организатор делит участников на две группы. Каждая команда должна превратить одну из своих участниц в подобие главного летнего дерева – березку, используя только тот реквизит, который предложен ведущим. Затем команды водят вокруг своих «зеленых красавиц» хоровод, вспоминая слова песен с упоминанием березок. Победит та команда, которая вспомнит больше песен о березках.

Конкурс «Танцевальное шоу»

Для этого конкурса гостей нужно разделить как минимум на три команды или больше по числу конкурсных танцев.

Каждая из трех команд должна выбрать свой танец из трех обязательных: рок-н-ролл, ламбада, диско. Затем участникам предоставляют броские элементы костюмов: исполнителям рок-н-ролла – цветные шляпы, исполнителям ламбады – гирлянды из цветов на шею, танцорам диско – огромные разноцветные парики.

Каждая команда затрачивает на подготовку танца одну или две минуты. После чего команды по очереди показывают плод своей фантазии – победителей определяют по силе аплодисментов.

При желании можно использовать вариант развития конкурса, задать новые условия: командам предлагается исполнить свой танец под чужую музыку, иными словами, музыка меняется, а движения остаются прежними. Выигрывает тот, кто не допустит ошибок.

Игра «Угадай мелодию»

Эту игру желательно подготовить заранее, чтобы иметь в запасе различные музыкальные фрагменты и инструмент, на котором они будут проигрываться. Если гости съехались в лес на автомашинах, то вполне подойдет и автомагнитола.

Звучит музыкальный фрагмент старинного танца. Участники должны угадать, что это за танец, а затем станцевать его.

Или дать фрагмент песни, нужно будет назвать ее автора и наименование. Талантливые гости могут продолжить исполнение мелодии сами. Такие конкурсы довольно популярны среди гостей относительно старшего возраста

Подвижные игры для молодежи также могут быть веселым продолжением праздника, все зависит от возраста его участников. Можно поиграть в «Бой петухов», для этой игры нужны два пластмассовых обруча.

Обручи кладутся на траву, в них встают на одну ногу участники и стараются вытолкнуть друг друга из круга. Победителем объявляется тот участник, который устоит на одной ноге, при этом вытолкнув соперника из круга. Игру можно проводить и под музыку. Тогда это будет танец завтрашнего дня.

Интеллектуальный конкурс «Чтение мыслей»

Этот конкурс можно проводить и при свете костра. Организатор праздника предлагает одному или нескольким гостям задумать любое число от 2 до 10. Это число нужно умножить на 9, а затем сложить цифры получившегося числа и из результата вычесть 4.

После этого ведущий предлагает участникам найти букву в алфавите, которая имеет тот же порядковый номер, что и получившееся число, и вспомнить страну на эту букву.

Затем участникам нужно вспомнить животное, чье название начинается на третью букву названия этой страны.

Например, задумано число 6;

Первое действие 6 х 9 = 54;

Второе действие 5 + 4 = 9;

Третье действие 9–4 = 5.

На самом деле, при любом начальном числе (от 2 до 10) итоговым результатом получается число 5, которому соответствует буква «Д».

С большой долей вероятности можно предположить, что будет задумана страна Дания, и животное под названием носорог. Для того чтобы быть точно уверенным, что загадана именно эта страна и животное, можно предложить участникам задумывать европейскую страну и африканское животное. Однако такая по сути дела «подсказка» делает развлечение менее эффектным.

Таким образом, ведущий уверен, что практически все гости задумали страну Дания и животное носорог. Он может ошеломить участников, задав им вроде бы неожиданный вопрос: «Что, разве в Дании водятся носороги?»

Ведущий может написать на отдельном для каждого участника листке только его животное. Разумеется, везде пишется «Носорог». Когда все ознакомятся с надписями на листке, нужно попросить встать всех, чье животное он угадал. Вот смеху будет, когда все встанут.

Полезный совет организаторам: несколькими ранее днями намеченного праздника нужно определить, какую долю участия в подготовке праздника возлагает на себя именинник. Подготавливая праздник, следует не забывать о том, что в случае секретной подготовки, когда именинник ни в чем не участвует, он может ощутить себя не хозяином праздника, а жертвой некоторого заговора, известного всем, кроме него. Следует помнить, что некоторые посильные приготовления, к тому же разделенные с друзьями, приносят много радости. Этого нельзя отнимать у виновника торжества в этот праздничный день.

Если же организация праздника заменяет существенный подарок, то и угощение могут приносить сами гости. В этом случае будет очень интересно, если каждый участник подготовит какой-либо развлекательный номер для остальных гостей. Возможно, это будет смешной концертный номер в виде песни или танца, юморески, показа фокусов, проведение игры, конкурса или иное развлечение.

Тем не менее, нужно обязательно подарить имениннику маленький сувенир в память о празднике. При организации праздника именинник и его желания должны быть приоритетными. И в этом случае желательно заранее проконсультироваться с именинником, каким он хочет видеть свой праздник. Возможно, он хочет провести большую часть времени за трапезой и приятной застольной беседой, или хочет играть, или танцевать.

На современных вечеринках гостям редко предлагают поиграть в различные игры и поучаствовать в необычных конкурсах. Если же гостям на праздновании юбилея или Дня рождения предлагают немного поиграть, такой праздник запомнится надолго. Маленький ребенок, который живет в душе каждого взрослого, не находит выхода в ежедневной напряженной ситуации в сфере бизнеса или любой другой сфере деятельности. Поэтому взрослые и умудренные жизнью люди с большим удовольствием принимают участие в играх, главное, чтобы они были веселыми и безобидными.

При подготовке праздника желательно продумать последовательность игр, подобрать для их проведения нехитрый реквизит и подготовить призы. О них особый разговор – призы не должны быть дорогими, но они обязаны скрывать в себе «изюминку». Многие смешные призы можно приобрести не только в магазине детских игрушек, но и в любом другом магазине и даже в аптеке. В качестве приза подойдут забавные значки или фигурки, кружки со смешными надписями, сборники анекдотов, различные канцелярские мелочи. Можно заготовить символические призы в виде грамот, медалей или вымпелов. Главное, оформить их в юмористическом стиле – это развеселит любого гостя.

В начале вечера лучше провести разминочные игры, которые помогут создать атмосферу праздника, а гостям снять напряжение и скованность.

Ведущий предлагает гостям посчитать от одного до ста. Это очень простое задание, но оно скрывает всего лишь один нюанс. Вместо числа «три» или любого другого числа, которое делится на три, нужно говорить «Добрый вечер». На практике это выглядит так: один, два, добрый вечер, четыре, пять, добрый вечер, семь, восемь, добрый вечер и т. д.

Допустивший ошибку в счете игрок выбывает из игры. Игру можно продолжать до тех пор, пока не останется всего один игрок – победитель, или до той поры, пока игра не надоест.

Эту игру хорошо провести в начале вечера в той компании, где гости не очень хорошо знакомы друг с другом. Игра поможет им поближе познакомиться. Для игры нужен рулончик туалетной бумаги, который среди гостей пускается по кругу без объяснений основных правил игры. Каждый гость должен оторвать от рулона столько кусочков бумаги, сколько он хочет. После того, как все оторвали себе бумаги и перед каждым гостем появилась пачка бумажных клочков, ведущий объявляет главные правила игры. Каждый участник игры должен рассказать о себе столько фактов, сколько листков бумаги лежит перед ним. Со знакомством!

Как часто люди носят в карманах самые неожиданные мелочи. Поэтому содержимое карманов достойно конкурса. Ведущий объявляет конкурс на самое оригинальное содержимое карманов. Все участники выкладывают на стол все, что лежит в их карманах. Победитель определяется тайным голосованием. Каждый гость пишет на листе имя того человека, чье содержимое карманов показалось ему самым неожиданным и оригинальным. Итог подводит ведущий – победил тот гость, который собрал наибольшее число голосов. Совсем как на выборах!

Эта игра стара, как мир, но в нее с удовольствием играют даже очень серьезные люди, потому что ее очень легко проводить за праздничным столом – люди сидят достаточно близко друг от друга. Можно даже организовать командную игру, когда разные слова передаются по правую и левую сторону стола.

Два человека (капитаны команды) пишут на листках бумаге передаваемое слово – каждый свое. Листки отдаются ведущему, который сидит во главе стола. Затем каждый капитан говорит быстро и невнятно слово на ухо своему соседу так, чтобы его не слышали остальные игроки. Слово передается по кругу, пока не дойдет до последнего игрока перед ведущим. Он должен сказать заданное слово четко и ясно. Как часто оно вовсе не похоже на пущенный вначале оригинал, у ведущего имеется возможность сравнить дошедшее слово со словом, написанным на листке. Побеждает та команда, чье слово, пройдя по кругу, не исказилось или изменилось в меньшей степени.

Для этой игры гости должны образовать круг, чтобы передавать друг другу апельсин или другой небольшой круглый предмет. Секрет игры в том, что ни один игрок не имеет права помогать себе руками. Апельсин передается движением плеча или подбородка. Игрок, уронивший апельсин, выбывает из игры. Игра продолжается до тех пор, пока не останется два игрока-победителя. Они и разделят свой приз – апельсин.

Для этой игры гости становятся в круг, чтобы перебрасывать друг другу воздушный шарик. Эта задача не такая уж легкая, при перебрасывании шарика нельзя менять свое положение, или отрывать ступни от пола, а тем более переступать. Тот, кто один раз нарушит эти простые правила, получает штрафное очко. Также награждается штрафным очком и тот, кто последним коснулся шарика, когда его больше уже никто не поймал. Гость, набравший три штрафных очка, выбывает из игры. Ему остается только наблюдать за игрой. Выигрывают те, кто остается в кругу последними.

Смысл ее очень прост, самый смелый гость выходит на импровизированную сцену. А задание, которое ему предстоит выполнить, придумывают гости. Того гостя, который подаст самую оригинальную идею, ждет большой сюрприз. Его пригласят на сцену, где он станет вторым участником предложенного им самим испытания. Победителю вручают приз с автографом юбиляра. Конкурс можно разнообразить, рассказав о подготовке к нему еще в начале праздника. Все желающие могут опустить в специальную шляпу свое задание для своего знакомого гостя. Такой вариант конкурса можно провести в компании, где все хорошо знают друг друга.

Конкурс подходит для мужской части компании, для его проведения каждый участник должен привязать к своей ноге ниткой надутый шарик избранного цвета. Нитку можно брать любой длины, но желательно, чтобы она была длиннее.

В начале игры шарики непременно должны лежать на полу. Затем, по команде ведущего, участники конкурса подбивают их на ноге в течение одной минуты. Потерявший свой шарик участник выбывает из конкурса. В финале остаются два игрока, им дается новое задание – финалист должен уничтожить шарик соперника, сохранив свой.

И вновь все присутствующие на празднике приглашаются в круг. Здесь каждый из участников, поразмыслив, должен представить пантомимическую карикатуру на любого другого участника конкурса. Далее задание идет по кругу, участники должны последовательно представить карикатуры на всех участников конкурса.

Игроки должны коллективно определить, кого изображал каждый игрок по очереди. Разоблаченный игрок, пародия на которого определена, вынужден оставить игру. Если же кто-то из игроков не смог достоверно изобразить партнера по игре, так, что тот остался не узнанным, из игры выбывает автор этой пародии. В финал выходят самые талантливые пародисты.

Этот конкурс, для которого вместо реквизита требуются боксерские перчатки, подходит в качестве эстафеты для разогретой публики. Все участники делятся на две команды, каждый из участников надевает на руки перчатки и приступает к выполнению задания. В числе разных заданий могут быть следующие упражнения: собрать пирамиду из мягких детских кубиков, по очереди понабивать ракеткой шарик, связать фигурку животного из продолговатого шарика и еще многие другие задания, для выполнения которых нужна ловкость рук. Та команда, которая первая выполнит все эти заданиями, объявляется победительницей.

Это задание на внимательность. Из числа игроков выбирается водящий, ему завязывают глаза. Затем один из участников игры выходит из комнаты. После этого водящему развязывают глаза, он должен сказать, кто из гостей вышел и подробно описать, как он одет. Если водящий угадает правильно, то его роль передается игроку, который выходил из комнаты. Если он не справился с заданием, он должен покинуть игровое поле.

В круг участников приглашаются два человека. Ведущий бросает жребий и определяет, кто из игроков будет петь, а кто угадывать. Тот, кому предстоит угадывать, покидает помещение. «Певец» исполняет кусочек из любимой песни, ее нужно записать на ноутбук. Затем песню нужно перевернуть задом наперед, чтобы она стала неузнаваемой, и вновь записать на ноутбук. «Угадывающий» игрок возвращается в комнату, ему дают послушать отрывки перевернутой мелодии. Если участник узнал в этом шедевре песню, исполненную противником, – команде угадавшего игрока вручается балл. Затем певец и угадывающий меняются местами – игра продолжается.

Во многие из этих игр хорошо играть на свежем воздухе. На лужайке можно весело поиграть в «Жучок». Для этой игры все участники становятся полукругом, а водящий – на шаг впереди и спиной к участникам. Он прижимает правую ладонь к правой же половине лица, чтобы ограничить обзор. Левую руку он прижимает к боку ладонью наружу.

Один из игроков должен слегка ударить его по левой ладони и быстро отойти на свое место. Все остальные игроки протягивают вперед правую руку с поднятым вверх большим пальцем.

Задача водящего – угадать, кто именно прикоснулся к его ладони. В случае успеха его место занимает игрок, которого он узнал. Если он не угадал игрока, то продолжает водить. Играть можно до того момента, пока игра не надоест всем.

 
Поздравить рады с Днем рожденья,
Здоровья, счастья пожелать,
С улыбкой, добрым настроеньем
Свой путь по жизни продолжать.
Пусть каждый твой обычный день
В прекрасный праздник превратится
И никогда печали тень
В твоих глазах не отразится.
За именинника!
 

* * *

 
Пусть этот день веселой сказкой
Пораньше утром в дверь войдет,
Одарит вас улыбкой, лаской,
Здоровье, радость принесет.
Вы много сделали такого,
Чтоб на земле оставить след.
Желаем вам четыре слова:
Удачи, счастья, долгих лет!
 

* * *

 
Всем без сомненья
В их День рожденья
Желают здоровья, удачи.
Мы вам желаем иначе:
Всегда оставаться на уровне тех,
Кто просто присутствием радует всех,
Чьи доброта и вниманье —
Основное души содержанье.
Искры в глазах отдают теплотой.
Всегда и повсюду будьте звездой!
 

* * *

 
Пожеланий наших не счесть,
Так зачем их делить на части?
Пусть все они, сколько есть,
Поместятся в слове «счастье».
За счастье!
 

* * *

 
Сегодня День рожденья твой,
Дай Бог тебе хорошего здоровья.
Пускай в семье живет покой,
Согретый счастьем, радостью, любовью.
За именинника!
 

* * *

 
Без лишних слов, без лишних фраз,
С глубоким чувством уваженья
Позвольте нам поздравить вас
В день светлый вашего рожденья.
Что пожелать вам в этот день,
Каких же благ, какого счастья?
Чтоб никогда не унывать,
Не знать болезней и несчастья.
Чтоб вы не знали никогда
Ни огорчений, ни печали,
Чтобы товарищи, друзья
С улыбкой всюду вас встречали.
За виновника торжества!
 

* * *

 
День рожденья – особая дата,
Этот праздник ни с чем не сравнить,
И волшебник придумал когда-то
Имениннику радость дарить.
Пусть лицо твое счастьем светится,
Люди добрые в жизни встретятся.
И здоровье пусть будет до старости,
Мы желаем тебе только радости!
За сказанное!
 

* * *

 
Как солнечный день, как чудесная сказка,
Пусть жизнь твоя будет
все время прекрасна!
За тебя!
 

* * *

 
А где нам взять такое слово, чтоб в День
рожденья пожелать
Тебе отличного здоровья и никогда
не унывать!
Чтоб холод в душу не прорвался,
чтоб места не было беде
И чтоб никто не догадался,
который год теперь тебе!
За тебя!
 

* * *

 
Сколько прожито лет,
мы не будем считать,
Но хотим в этот день мы тебе пожелать:
Не стареть, не болеть, не скучать
И еще много лет
дни рождения встречать!
За тебя!
 

* * *

 
Пусть в этот день тебе всегда несут цветы,
подарков море.
Пусть никогда, никто, нигде не причинит
тебе ни капли горя.
Пусть в жизни будут лишь теплые слова,
И сердце никогда от горя не заплачет,
И пусть всегда кружится голова
От счастья, радости и от удачи!
За все хорошее!
 

* * *

 
Пусть ангел жизнь твою хранит.
Беда пускай тебя не знает.
Пусть горе от тебя бежит.
Друзья пускай не забывают.
Пусть обаяние и смех,
Удача, нежность и успех,
Как лучезарная звезда,
Тебе сопутствуют всегда.
За тебя!
 

* * *

 
В преданье старом говорится:
Когда родится человек,
Звезда на небе загорится,
Чтобы светить ему на век.
Так пусть звезда тебе сияет,
По крайней мере, лет до ста,
Пусть счастье дом твой окружает,
Пусть будет радость в нем всегда.
 

Красиво накрытый стол – гордость хозяйки. Можно сервировать стол на основе существующих классических правил. Сервировка (от французского слова servir – обслуживать) – это подготовка стола в данном случае к праздничному застолью. Процесс сервировки состоит из расстановки в определенном порядке всех нужных для организации трапезы предметов: скатертей, посуды, приборов, стекла, салфеток и прочих принадлежностей.

Цель сервировки – это создание комфорта гостям в процессе приема пищи ради установления хорошего настроения. Через сервировку хозяйка дома выражает гостям свое внимание и доброжелательность.

В преддверие юбилейного празднества нужно произвести смотр своей посуды, чтобы определить, какую именно посуду можно использовать для сервировки праздничного стола. Праздничный стол следует сервировать красивой, чистой и целой посудой без сколов и трещин.

Рекомендуется сервировать праздничный стол одинаковыми столовыми приборами и сервизом, который может быть не очень дорогим. Если предполагается организация больших торжеств, то целесообразней приобрести праздничные наборы, которые хотя и не послужат долго, но помогут решить очень многие проблемы.

Давно устарело представление о том, что праздничный стол сервируют только белой посудой.

В настоящее время производители стремятся выпускать посуду в ярких тонах, с красочными рисунками. Красивый и яркий современный столовый набор станет семейной гордостью, а хозяйке дома доставят большое удовольствие комплименты и восхищенные слова гостей (рис. 12).

Рисунок 12. Сервировка стола в ярких летних красках

К выбранному комплекту посуды следует подобрать по цвету скатерть, подбирать можно в гармоничном сочетании или на контрасте.

После того, как тщательно продуманы и подобраны посуда и скатерть, необходимо позаботиться об украшении стола.

Очень красиво смотрится стол, оформленный по центру специальной сервировочной лентой.

Именно на эту ленту устанавливаются блюда с закусками и кушаньями (рис. 13).

Рисунок 13. Оформление праздничного стола специальной сервировочной лентой

Красиво сложенные салфетки неизменно являются эффектным и изысканным украшением стола. В особенности смотрятся изысканно салфетки из льняной ткани в тон скатерти или в тон рисунка на ней. Они смотрятся эффектней, чем бумажные салфетки.

Однако создать праздничную атмосферу могут красивые бумажные салфетки хорошего качества. Юбилей – это такой праздник, когда не стоит экономить на мелочах (рис. 14).

Рисунок 14. Оформление праздничного стола красиво сложенными салфетками

Великолепным элементом праздничной сервировки стола, кроме хороших салфеток, являются декоративные свечи. При выборе свечей следует опираться на собственный вкус и фантазию, хотя можно проконсультироваться и со специалистом. Свечи должны быть такой вышины, чтобы их пламя располагалось или выше уровня глаз, или ниже, чтобы оно не мешало общаться гостям. Все элементы украшения должны гармонично вписываться в стиль праздничного стола.

Прежде чем приступать к оформлению праздничного стола, нужно выбрать стиль его сервировки и декора.

Можно сделать «летний» праздничный стол, застелив его нежно-зеленой скатертью и подобрав к ней желтую, красную, оранжевую, сиреневую или даже синюю посуду. Скатерть – это зеленый луг, а посуда – это цветы, можно выбрать и салфетки в цветочек (рис. 15).

Рисунок 15. Летняя сервировка стола

Для сервировки стола в осеннем стиле можно выбрать оранжевую скатерть и посуду одного из оттенков красного цвета.

Для украшения стола можно использовать флористические композиции из сушеных осенних листьев и веточек с брусникой (рис. 16).

Рисунок 16. Осенняя сервировка стола

Сервировка стола начинается со скатерти. Для того чтобы праздничная скатерть легла ровно, под нее следует подложить фланель или другую мягкую ткань, точно соответствующую ширине стола. Подкрахмаленную и хорошо выглаженную белую или цветную скатерть нужно положить так, чтобы средняя заглаженная складка приходилась как раз на середину стола. Эта складка должна идти параллельно кромке стола. Все концы скатерти должны одинаково ровно свисать со всех сторон. После того как скатерть расстелена правильно, нужно пунктуально расставить стулья друг против друга. Расставляя стулья, нужно предусмотреть, чтобы каждый сидящий за столом гость располагал достаточной свободой движения во время застолья.

На равном расстоянии друг от друга и ближе к краю стола (на расстоянии 1–2 см от края столешницы) поставить мелкие и большие тарелки по числу гостей. Тарелки должны стоять напротив каждого стула. На мелкую тарелку устанавливается закусочная тарелка, а с левой стороны нужно поставить пирожковую.

Справа от мелкой тарелки нужно положить нож, отточенной стороной к тарелке, и ложку выпуклой стороной вниз. С левой стороны нужно положить вилку так же выпуклой стороной вниз.

Бокалы и рюмки рекомендуется размещать следующим образом. Слева от тарелки поставить фужер для воды, чуть правее его – рюмку для красного крепленого вина, еще правее – рюмку для белого сухого вина. Затем поставить бокал для шампанского и маленькие рюмочки для крепких спиртных напитков.

Белое вино положено пить из больших рюмок на длинной ножке, а красного – из «пузатых» приземистых рюмок. Для шампанского полагаются чашеобразные или узкие высокие фужеры. В том случае, если какой-либо из напитков отсутствует, прибор для него ставить не нужно.

В центр стола нужно поставить вазу с цветами и фруктами. Затем вдоль стола, по всей свободной площади, расставить блюда, тарелки, салатницы, вазочки с холодными закусками. Соусники и судки с приправами (уксусом, перцем, горчицей) полагается ставить в нескольких местах по всему столу так, чтобы каждый гость могут самостоятельно дотянуться.

Красивые графины с напитками или вином нужно расставить в разных местах стола, желательно ближе к центру. Кстати, если вино перелить в графин, то вкус вина и его букет улучшится. Бутылку с шампанским нужно поместить в ведерко со льдом, это придаст праздничному столу аристократичность.

Стол намного удобней накрывать, если рядом с ним установить сервировочный столик. При его наличии не нужно будет бесконечно ходить за новыми приборами. После окончания сервировки этот столик можно будет использовать для размещения на нем десертов, торта или напитков.

Прежде чем подавать на стол первые блюда (если они включены в меню праздничного стола) нужно снять использованные закусочные тарелки и приборы, унести блюда и тарелки с закусками.

После того, как съедены первые блюда и убраны глубокие тарелки и ложки, можно подавать на стол вторые блюда. Горячее кушанье лучше выложить в подогретое блюдо и поставить в центре стола, а рядом положить общий прибор: лопаточку или щипцы. Если в меню праздничного обеда включены два вторых блюда, то после первого из них следует сменить тарелки.

Прежде чем подавать на стол десерт, нужно убрать всю посуду и блюда, смести щеточкой в совок крошки. На столе должны остаться только бокалы и фужеры, затем поставить десертные приборы: небольшие тарелки, ножи, вилки и ложки.

Горячие сладкие кушанья, в частности: пудинги, запеканки или суфле, положено подавать на подогретых блюдах.

Все холодные блюда, как: кисели, компоты, кремы, муссы, мороженое следует подавать в специальных металлических или стеклянных вазочках: креманках или в чашках.

Праздничный стол для вечернего чая желательно также украсить вазами с живыми цветами и вазами с фруктами. Скатерть после обеденного застолья при подготовке к подаче чая следует сменить. Желательно подобрать скатерть, которая сочетается по цвету с расцветкой чайного сервиза – это смотрится очень красиво.

Десертные или закусочные тарелки для чайной церемонии нужно поставить на равном расстоянии друг от друга, поверх тарелки положить салфетку. Слева от тарелки положить десертную вилку, а справа – нож. На центральной части стола нужно поставить блюдо со сладким пирогом, тортом или пирожными, сухарницы с печеньем, вазочки с вареньем, с лимоном, сливочник, конфетницу и сахарницу.

Если чай предполагается разливать за столом, то возле места хозяйки дома нужно поставить чайники с кипятком и заваренным чаем, стаканы с подстаканниками и чашки с блюдцами.

Для того чтобы избежать бессмысленной сумятицы и нежелательной группировки гостей, рекомендуется заблаговременно распределить все места за столом, составить схему и таблицу размещения гостей. Схема является чертежом праздничного стола с нумерацией всех посадочных мест, она в особенности нужна, если стол не один, а несколько. В таблице указываются все гости в алфавитном порядке с указанием номеров мест. Когда в руках имеются такие данные, можно спокойно рассадить гостей согласно плану.

Размещение гостей осуществляется с учетом того, что праздничное застолье – это не просто обычный прием пищи, это еще и общение людей. Гостям должно быть интересно общение друг с другом.

Мужчин желательно сажать, чередуя их с женщинами. Людей старшего поколения желательно разместить на одном конце стола, тогда как его другой конец нужно отдать молодежи.

Возле каждого прибора необходимо положить именную карточку гостя. Такие карточки нужно сделать из листа ватмана. На каждой карточке четким шрифтом написать имя и фамилию гостя. Можно украсить карточку небольшим рисунком. Для того чтобы гостям легче было сориентироваться, карточку нужно положить на самый высокий бокал или, перегнув пополам, поставить на стол немного выше пирожковой тарелки. Можно украсить каждую карточку веточкой ели или рябины. Возле прибора для каждого гостя можно в качестве дополнительного украшения положить небольшой сувенир.