Текст книги "Все об аллергии. Полный справочник"

В известной книге «Ядерное безумие» Р. Бертелл написала: «Молодые люди, болеющие бронхиальной астмой, сильной аллергией, сердечными заболеваниями, диабетом, артритом и т. д., почти в 12 раз более подвержены лейкемии, чем здоровые взрослые…».

Японские ученые Дж. Осава, Т. Акузуки и М. Куши утверждают, что выживание человечества находится под угрозой, причем не столько из-за облучения и вредного воздействия окружающей среды, сколько из-за слабого здоровья, обусловленного некачественным питанием, потреблением продуктов, содержащих аллергенные химические соединения или канцерогенные, мутагенные.

Пищевые аллергии – это знак, предупреждающий о существующей вероятности дальнейших более серьезных последствий для здоровья (особенно для детей любых возрастов). Радиоактивные изотопы, попавшие в организм ребенка с пищей, прежде всего внедряются в клетки различных органов, при этом повреждают молекулу ДНК, несущую очень важную информацию для правильного воспроизведения новых клеток, что очень опасно для развивающегося детского организма. Как показали многолетние многочисленные специальные исследования японских специалистов, за пищевыми аллергиями, спровоцированными воздействием радиоактивных изотопов, таких как калий-40, стронций-90. полоний-210, цезий-137, йод-131, возникали такие весьма опасные для здоровья и жизни детей и подростков осложнения, как изменение свертываемости крови, лейкемия, генетические нарушения (в частности, мутагенез), артрит, сердечно-сосудистые заболевания, слабоумие (синдром Дауна и олигофрения), онкологические заболевания (рак горла, глотки, гортани, пищевода, желудка); заболевания эндокринной системы (сахарный диабет, базедова болезнь), снижение функции иммунной системы.

Кроме этого, этими же исследованиями достоверно установлено, что при пищевой аллергии, обусловленной воздействием радиоактивных изотопов, попавших в продукты питания, происходит нарушение баланса во всем организме на атомном и молекулярном уровне, что постепенно приводит к образованию свободных радикалов, которые, обладая большой химической активностью, способны разрушать живые клетки и ткани различных органов, в том числе органов важнейших функциональных систем. Именно этим объясняется возникновение и дальнейшее развитие каких-либо заболеваний (в том числе тех, которые перечислены выше).

Проведя основательные, весьма тщательные исследования пищевых аллергий, вызванных присутствием радиоактивных изотопов в продуктах питания, японские ученые установили, что максимальное их количество накапливается в мясе (говядине, свинине), молоке, картофеле, различных корнеплодах, рыбе (речной, прудовой и озерной), рисе, листьях овощей, сое, чечевице. При изучении случаев пищевой аллергии, обусловленной потреблением рыбы (речной, озерной, прудовой), японские исследователи обнаружили, что наибольшая концентрация радиоактивных изотопов наблюдается в молоках и икре.

Используя данные исследований японских ученых (которые были накоплены в период 1946 – 1966 гг.), американские ученые начали проводить аналогичные исследования по массовым случаям пищевой аллергии у детей разных возрастов в тех штатах, которые граничили со штатом Невада (где в 1946 – 1950 гг. проводились испытания атомных бомб в атмосфере). Впоследствии было установлено, что поступление в детский организм с продуктами питания любых радиоактивных изотопов даже в незначительных концентрациях вызывает ответный синтез (в пределах организма) соответствующих ферментов, необходимых для их биотрансформации.

В те же годы американские исследователи провели серию экспериментов с целью изучения механизма возникновения пищевой аллергии у подопытных лабораторных животных, получавших обычные продукты питания (молоко, сыр, овощи, мясные изделия, корнеплоды: морковь, свеклу, картофель и иные, каши, хлебобулочные изделия и иные, содержавшие радиоактивные изотопы). В результате было определено, что у животных, получавших пищу с содержанием радиоактивных изотопов свинца-210 и калия-40 в малых концентрациях, в клетках крови появлялись ранее не определявшиеся формы фермента глюкозо-6-фосфат-дегидрогеназы. В ходе указанных экспериментов было определено, что многие радиоактивные изотопы, содержавшиеся в продуктах питания, стимулируют биосинтез нового класса белков (провоцирующих пищевые аллергии тяжелой формы) – металлотионеинов, которые содержат необычно много серы в виде сульфгидрильных групп, главная функция которых – связывание высокотоксичных радиоактивных изотопов с образованием особых химических соединений – меркаптидов.

Теми же экспериментами было установлено, что появление новых форм белков влечет за собой не только изменение ферментативной активности молодого развивающегося организма, но и, естественно, изменение его иммунологичного профиля (применительно к детям любых возрастов, пострадавших от пищевой аллергии, это явление означает ослабление иммунитета с последующей «атакой» со стороны инфекционных заболеваний), поскольку каждая белковая молекула обладает своими, строго индивидуальными антигенными свойствами.

Американские исследователи высказали предположение, что в результате определенной биохимической адаптации организма беременной женщины, употреблявшей продукты питания даже с незначительным содержанием радиоактивных изотопов каких-либо металлов (свинца-200, цезия-137, калия-40, полония-210, стронция-90 и др.), может возникнуть тканевая несовместимость между ее адаптированным (только к минимальным дозам радиоактивных изотопов) организмом и неадаптированным организмом развивающегося плода, которая должна приводить к иммунологической атаке на плод. Такая ситуация в большинстве случаев вызывает определенные нарушения в развитии плода – аналогично тому, как возникают подобные аномалии у новорожденных, родители которых различаются по резус-фактору крови.

Как показали многочисленные и многолетние специальные исследования японских и американских ученых, различный уровень подобной антигенной перестройки практически во всех случаях вызывает разную степень нарушений – от легких отклонений (в виде аллергии на грудное материнское молоко) до тяжелых аномалий у новорожденных (поражения центральной нервной системы и церебрального паралича или болезни Дауна).

По статистическим данным Всемирной организации здравоохранения при ООН, опубликованным в 1981 г. в информационном бюллетене, примерно 22% детей разных возрастов в развитых странах мира пострадали от пищевой аллергии, проявившейся в разных формах. В этом же бюллетене ВОЗ было отмечено, что пищевые аллергии у детей были обусловлены попаданием в продукты питания ядохимикатов (пестицидов и гербицидов), а также радиоактивных изотопов различных металлов. Эксперты ВОЗ особенно отметили, что специфический аллерген, вызвавший пищевую аллергию (т. е. сенсибилизацию организма), удавалось установить лишь в 15 – 20% всех случаев пищевой аллергии. Было высказано предположение, что, возможно, в некоторых случаях пищевой аллергии никакого специфического аллергена и нет, а происходят определенные адаптивные изменения (описанные выше) при попадании с пищей радиоактивных изотопов, которые в подавляющем большинстве нарушают или дезорганизуют генетическую, мембранную или белково-ферментную системы клетки практически всех важнейших органов человека. Изучая многочисленные случаи пищевой аллергии в 1950 – 1960-х гг. (когда проводились испытания атомных и водородных бомб в атмосфере в различных регионах Земли), японские и американские ученые установили, что биохимический механизм воздействия радиоактивных изотопов металлов, а также хлорорганических пестицидов и гербицидов (которые в те же годы применялись довольно широко в сельскохозяйственном производстве развитых стран мира) связан с нарушением структуры и функционирования биомембран, а это влечет за собой, во-первых, нарушение проницаемости биологических мембран, что очень часто вызывает сдвиг величины мембранного потенциала – важного элемента регуляторной системы клетки, во-вторых, нарушение структуры мембраны, связанное с серьезным искажением биологического синтеза молекулярных компонентов мембраны и перекисным окислением липидов (жиров).

Самые глубокие и обстоятельные исследования японских и американских ученых, использовавших новейшую электронную аппаратуру, позволили установить вполне достоверно, что радиоактивные изотопы металлов, а также подавляющее большинство ядохимикатов (пестицидов, гербицидов и инсектицидов) существенно снижают функционирование электротранспортной цепи в биологических мембранах различных функциональных систем человеческого организма (особенно растущего детского), а в результате нарушается энергообеспечение клеток важнейших органов.

При проведении серии исследований в 1960-х гг. после выявления массовых случаев пищевой аллергии у детей разных возрастов (включая новорожденных и подростков), у которых наблюдались такие явления, как спазматический кашель, отек Квинке, афтозный стоматит и аллергический гастрит, американские ученые установили, что радиоактивные изотопы металлов, ядохимикаты всех видов, применяемые в сельскохозяйственном производстве, осуществляют следующие воздействия на организм человека:

1) нарушение биологического синтеза жирных кислот, каротиноидов (данные природные соединения – провитамины играют очень важную роль в нормальном развитии детского организма), хлорофилла;

2) стимулирование перекисного окисления липидов (жироподобных веществ), что ведет к увеличению проницаемости биологических мембран, истощению ресурсов естественных антиоксидантов в детском организме, нарушению транспорта катионов калия и натрия через мембраны;

3) подавление или существенное ухудшение режима работы микросомальных ферментов печени, а также подавление функционирования фермента холинэстеразы;

4) изменение фагоцитарных и адгезивных свойств лейкоцитов;

5) подавление нормального функционирования иммунной системы с последующим возникновением инфекционных, простудных и кишечных заболеваний;

6) нарушение высшей психической деятельности (проявляется у детей всех возрастов в виде отставания в умственном развитии или болезни Дауна).

В июне 1961 г. в Васильковском районе Украинской ССР были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии у детей и подростков, употреблявших в пищу клубнику, выращенную в местном плодово-ягодном питомнике. При проведении тщательного расследования выяснилось, что плантацию клубники весной обрабатывали ядохимикатами – фуклазином, фигоном и ТМТД – с целью предупреждения возникновения таких опасных заболеваний клубники, как белая пятнистость листьев (вызывается грибком Mycosphaerella fragariae Lindau) и серая гниль (вызывается грибком Botrytis cinerea Pers).

Аллергические реакции у детей после употребления в пищу клубники из плодово-ягодного питомника выражались в виде отечности губ, языка, слизистой оболочки рта, спазматического кашля, жидкого учащенного стула со слизью (у тех детей, которые съели много клубники натощак, утром, перед приемом пищи), крапивницы. В данном случае вид и тяжесть пищевой аллергии определялись, во-первых, возрастом ребенка, а во-вторых, количеством съеденной клубники (во всех зарегистрированных случаях пищевой аллергии в июне 1961 г. клубнику родители пострадавших детей тщательно промывали теплой кипяченой водой, поэтому аллергические реакции были вызваны только ядохимикатами, попавшими в ягоды в незначительных концентрациях).

В августе 1954 г. в Калмыковском районе Уральской области Казахской ССР местной медицинской службой были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии у детей и подрост ков, употреблявших в пищу рыбные паровые котлеты, приготовленные из красноперки, выловленной в реке Урал (эта рыба долго не хранилась, а была сразу же приготовлена в столовых детского сада и школы-интерната). Аллергические реакции у детей проявились в виде: покраснения кожного покрова, крапивницы, кожного зуда, отечности губ, языка, слизистой оболочки рта, отека Квинке в области глотки, повлекшего асфиксию у некоторых маленьких детей в возрасте от 1 года до 5 лет. Проведенное тщательное расследование этого чрезвычайного происшествия показало, что в рыбе красноперке содержатся радиоактивные изотопы металлов – стронция-90, калия-40, цезия-137, полония-210 и свинца-200.

Перечисленные радиоактивные изотопы попали в реку Урал еще во время испытания атомных бомб на полигоне в Тоцких лагерях, расположенных в Оренбургской области (которая граничит с Уральской областью).

В конце апреля 1960 г. в Приуральском районе Гурьевской области Казахской ССР местными органами здравоохранения были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии среди детей, посещавших детский сад, и подростков-школьников, которые употребляли в пищу рыбные тефтели и котлеты, приготовленные в столовых из свежепойманной рыбы – судака. При проведении тщательного расследования было установлено, что в филе судака содержатся фенольные и хлорорганические соединения, которые попали в реку Урал в результате аварийного сброса сточных промышленных вод из очистных сооружений оборонного завода, располагавшегося в Уральске, вблизи реки Урал.

В середине октября 1962 г. в Орджоникидзевском районе Грузинской ССР местными учреждениями здравоохранения были зарегистрированы случаи массового характера пищевой аллергии у детей разных возрастов от 1 года и старше, а также подростков, употреблявших в пищу виноград сорта Ркацители, выращенный в местных виноградниках, принадлежавших государственному хозяйству (госхозу). Аллергические реакции у детей и подростков наблюдались в виде покраснения кожного покрова, отечности щек, губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозного стоматита, спазматического кашля, а у некоторых маленьких детей пищевая аллергия проявилась в виде жидкого учащенного стула со слизью.

При проведении весьма тщательного расследования было установлено, что виноградные кусты весной, в апреле, опрыскивались ядохимикатами – парижской зеленью (это жидкость, содержащая мышьяк), медным купоросом (Cu2SO4), мышьяковистокислым натрием с целью уничтожения вредителей – насекомых и мучнистой росы (это заболевание, вызываемое грибком Sphaerotheca macularis Magn), поражающей молодые виноградные кусты.

В середине сентября 1963 г. в Приднестровском районе Молдавской ССР местными медицинскими учреждениями были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии у детей разных возрастов и подростков, которые употребляли в пищу свежие яблоки сорта Штрейфлинг. Родители пострадавших детей утверждали, что яблоки непосредственно перед употреблением в пищу детьми тщательно промывали горячей кипяченой водой. Аллергические реакции у детей и подростков на яблоки выражались по-разному, в зависимости от съеденного количества плодов. В ходе тщательного расследования выяснилось, что яблоки сорта Штрейфлинг выращивались в мест ном плодопитомнике, принадлежавшем государственному хозяйству, где весной, в апреле, производилась неоднократная обработка ядохимикатами плодовых деревьев с целью предупреждения возникновения таких специфических болезней, как парша, плодовая гниль, черный рак, млечный блеск и др. Из ядохимикатов применялись: парижская зелень (содержащая мышьяк), мышьяковистый натрий, дихлордифенилтрихлорэтан в незначительных, безопасных (якобы) концентрациях. Но попавшие в яблоки даже в ничтожных количествах ядохимикаты вызвали у детей разных возрастов и подростков аллергические реакции, такие как крапивница, отек Квинке в области глотки, слизистой оболочки рта, жидкий учащенный стул со слизью (последняя наблюдалась, в основном, у маленьких детей – в возрасте от 1 года до 5 лет). Из 35 детей и подростков, пострадавших от пищевой аллергии в середине сентября 1963 г., у трех маленьких детей аллергическая реакция закончилась анафилактическим шоком, асфиксией с летальным исходом, а у 11 при тщательном медицинском обследовании был выявлен муковисцидоз. У 15 детей и подростков при глубоком обследовании во время лечения пищевой аллергии наблюдались признаки анемии, изменения морфофункциональных показателей лейкоцитов (нейтропения, лимфоцитоз, эозинофилия), снижение запасных энергетических субстратов в нейтрофилах (гликогена и липидов), а также существенное уменьшение активности миелопероксидазы, которая является одним из основных антибактериальных агентов клетки.

В начале июня 1964 г. в Октемберянском районе Армянской ССР местными учреждениями здравоохранения были зарегистрированы случаи массового характера пищевой аллергии среди маленьких детей (от 1 года до 7 лет) и подростков, которые употребляли в пищу в свежем виде черешню, выращенную в местном государственном плодопитомнике. Всего от пищевой аллергии пострадали 47 детей и подростков, у которых аллергические реакции проявлялись в виде серьезных нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта. В частности, у 7 маленьких детей (в возрасте от 2 до 6 лет) наблюдался жидкий учащенный стул со слизью, у остальных – отечность губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозный стоматит, аллергический гастрит, покраснение кожного покрова, крапивница, кожный зуд. При глубоком медицинском обследовании детей, пострадавших от пищевой аллергии, у четырех была выявлена целиакия, у пятерых – фенилкетонурия, у шести – муковисцидоз, у трех – целиакоподобный синдром. В результате проведенного тщательного расследования с участием специалистов из местной СЭС было установлено, что деревья черешни обрабатывались весной бордоской жидкостью, медным купоросом с целью предупреждения таких опасных заболеваний, как коккомикоз и серая плодовая гниль, из-за которых загнивает очень много плодов черешни. При обработке деревьев черешни применялись ядохимикаты в основном в безопасных для здоровья человека концентрациях, но для маленьких детей и подростков такая доза оказалось аллергенной.

В середине августа 1965 г. в Иолотаньском районе Туркменской ССР в местную больницу поступили сразу 39 маленьких детей и подростков с диагнозом «пищевая аллергия в тяжелой форме». Из всех пострадавших от пищевой аллергии детей и подростков у 32 из них наряду с крапивницей, кожным зудом и отечностью губ, языка и слизистой оболочки рта наблюдался жидкий учащенный стул со слизью, а у 7 детей был ярко выраженный отек Квинке в области глотки. При проведении расследования этого чрезвычайного происшествия было установлено, что все заболевшие употребляли в пищу сушеную курагу, поступившую в столовые детского сада и общепита из местного плодоягодного питомника. Этими же расследованиями было определено, что абрикосовые деревья обрабатывались в середине февраля ядохимикатами, такими как гексалоран, парижская зелень (содержащая мышьяк), железный купорос и бордоская жидкость в допустимых концентрациях, безопасных для здоровья человека. Указанные ядохимикаты применялись с целью предупреждения возникновения вирусных заболеваний абрикосовых деревьев, а также против различных вредителей садовых культур – насекомых и их личинок. После обработки абрикосовых деревьев ядохимикатами в Иолотаньском районе прошли проливные дожди, в результате часть ядовитых соединений попала в почву к корням, а оттуда во время весеннего сокодвижения поступила в цветочные почки, а затем соответственно в незначительных концентрациях – и в плоды абрикосов. Но даже мизерных доз ядохимикатов оказалось достаточно для того, чтобы возникли серьезные аллергические реакции у маленьких детей и подростков. Специалисты из районной СЭС высказали предположение, что в организме пострадавших детей аллергены накапливались постепенно, а в определенный момент возник резонансный эффект.

Во второй декаде сентября 1965 г. в Таш-Кумырскую районную больницу (Киргизская ССР) поступили сразу 36 маленьких детей из детского сада «Аккуль» с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции были вызваны потреблением в пищу манной каши, приготовленной с добавлением арахисового масла, без использования молока. В данном случае пищевая аллергия сопровождалась покраснением кожного покрова, крапивницей, кожным зудом, спазматическим кашлем, отечностью в области губ, языка, слизистой оболочки рта. У 22 детей, пострадавших от пищевой аллергии, наблюдался жидкий учащенный стул со слизью. При тщательном расследовании этого чрезвычайного происшествия специалистами местной районной СЭС в арахисовом масле обнаружили повышенное содержание триптофана – «незаменимой» аминокислоты, которая в организме человека распадается до серотонина – нейромедиатора, воздействующего на всю центральную нервную систему, при этом он провоцирует возникновение аллергической реакции у детей с ослабленной иммунной системой. Главный специалист районной СЭС высказал предположение, что в арахисовом масле был еще какой-то сильнодействующий аллерген, но его очень трудно определить в обычных лабораторных условиях.

В октябре 1965 г. в районную больницу г. Турсунзаде Таджикской ССР поступили почти одновременно в течение 3 дней 29 детей и подростков с симптомами пищевой аллергии в тяжелой форме. Аллергические реакции, сопровождавшиеся покраснением кожного покрова, крапивницей, кожным зудом, отечностью в области слизистой оболочки рта, жидким учащенным стулом со слизью, были вызваны употреблением в пищу свежих цельных орехов арахиса. При обстоятельном расследовании данного чрезвычайного происшествия специалистами районной СЭС было установлено, что плантация, на которой выращивался арахис, весной перед посевом этой культуры обрабатывалась ядохимикатами – гербицидами с целью уничтожения сорной растительности. Применявшиеся в допустимых концентрациях ядохимикаты содержали мышьяк, серу, фенольные и хлорорганические соединения, при этом часть из указанных веществ попала в орехи. В этих же орехах было обнаружено значительное количество триптофана – «незаменимой» аминокислоты, способной оказывать сильное воздействие на всю нервную систему человека (особенно маленьких детей).

В третьей декаде ноября 1965 г. в районную больницу г. Октябрьского (Узбекская ССР) были доставлены 35 маленьких детей и подростков с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции выражались в отечности губ, языка, слизистой оболочки рта, покраснении кожного по крова, крапивнице, кожном зуде, а также жидком учащенном стуле со слизью. В данном случае пищевые аллергии были обусловлены употреблением детьми в пищу пирожков и чебуреков, приготовленных с использованием хлопкового масла (его добавляли в тесто и на нем поджаривали пирожки и чебуреки). При проведении тщательного расследования специалистами районной СЭС в хлопковом масле, изготовленном на местном маслозаводе, были обнаружены фенольные и хлорорганические соединения в концентрациях, превышающих установленные государственным стандартом (ГОСТом) нормы в 2 раза. Ранее также наблюдались единичные случаи пищевой аллергии у маленьких детей и подростков из-за наличия в различных продуктах питания фенольных и хлорорганических соединений, при этом было установлено, что они являются аллергенами, серьезно нарушающими работу органов желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому аллергические реакции у маленьких детей и подростков сопровождались учащенным жидким стулом со слизью.

Во второй декаде сентября 1959 г. в районную больницу г. Красногвардейского Свердловской области были доставлены 28 маленьких детей в возрасте от 2 до 6 лет и подростков в возрасте от 11 до 15 лет с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Пищевая аллергия у детей и подростков была обусловлена употреблением в пищу лесных ягод – земляники, малины, ежевики, брусники, которые были собраны их родителями и подростками в ближайшем лесу. При проведении обстоятельного и тщательного расследования специалистами из районной СЭС и из областного центра – города Свердловска было установлено, что аллергические реакции у детей и подростков были обусловлены наличием в лесных ягодах радиоактивных изотопов, таких как цезий-137, стронций-90, никель-63, криптон-85, плутоний-239, плутоний-240, америций-241. Перечисленные радиоактивные изотопы попали в лесной массив северо-восточнее Свердловска в результате выпадения радиоактивного дождя, обусловленного выбросом в атмосферу радиоактивных веществ после крупной аварии на производственном объединении «Маяк» (входил в систему министерства среднего машиностроения), расположенном в соседней Челябинской области в Кыштыме (Челябинск-40). На указанном предприятии утилизировались радиоактивные отходы, поступавшие с АЭС Советского Союза. По данным специалистов Свердловской обсерватории, период полураспада радиоактивных изотопов составляет: цезия-137 – 29,4 лет, стронция-90 – 27,5 лет, никеля-63 – 91,6 лет; криптона-85 – 10,5 лет; плутония-239 – 24 350 лет; плутония-240 – 655 лет, америция-241 – 445 лет. Таким образом, попавшие в организм маленьких детей и подростков с лесными ягодами радиоактивные изотопы будут оказывать вредоносное влияние на организм пострадавших очень длительный период времени, вызывая повторные аллергические реакции, а также анемию, белокровие, отставание в умственном развитии. Аллергические реакции у маленьких детей и подростков в данном чрезвычайном происшествии проявились в виде значительного покраснения кожного покрова, крапивницы, лихорадочного состояния, отечности губ, языка, слизистой оболочки рта, спазматического кашля, афтозного стоматита. При этом у пяти детей дошкольного возраста был обнаружен отек Квинке в области глотки, в результате чего возникли анафилактический шок, асфиксия. Только своевременное лечение пострадавших от пищевой аллергии детей и подростков позволило предупредить случаи летального исхода. Лечение проводилось комплексное с использованием антигистаминных препаратов (гистаглобулина) в сочетании с антирадиантными фармакологическими средствами. Одновременно для обеспечения вывода из организма пострадавших детей и подростков-школьников радиоактивных изотопов (специалисты называют их также радионуклидами) использовались различные молочные продукты (простокваша, кефир, ацидофилин), в которых имеются белки с лабильными тиоловыми соединениями, минеральные воды (содержащие соли кальция и магния), фруктовые соки (содержащие пектиновые вещества, способствующие выведению из организма радиоактивных изотопов), проросшие зерна пшеницы с отрубями (ростки у зерен должны быть не более 1,5 – 2 мм, а массовая доля отрубей пшеничных – не менее 18 г в сутки). Все эти вещества природного происхождения, они содержат пищевые волокна – нерастворимую клетчатку, которая обладает способностью связывать радионуклиды и выводить их из организма путем адсорбции. Все перечисленные продукты питания, включая молочные продукты, проходили в сентябре 1959 г. специальный радиационный контроль перед тем, как выдавались детям и подросткам в период лечения пищевой аллергии.

Большую помощь в лечении пищевой аллергии, обусловленной воздействием радиоактивных изотопов на организм детей и подростков, оказывали свердловским медикам специалисты из Японии, имевшие к 1959 г. значительный опыт по устранению подобных последствий употребления в пищу продуктов питания, содержащих какие-либо радионуклиды. Японские ученые, в частности, подсказали свердловским коллегам, что пострадавшим от пищевой аллергии и радиоактивных изотопов детям и подросткам необходимо давать ежедневно по 3 – 4 ч. л. зеленого краснодарского чая с вареньем из крыжовника или компотом из зеленых яблок (а лучше всего чай зеленый с натертыми на терке зелеными лесными яблоками, прошедшими радиационный контроль). Кроме того, японские специалисты посоветовали свердловским коллегам ввести в рацион питания для детей и подростков, пострадавших от пищевой аллергии, спровоцированной радиоактивными изотопами, определенную порцию морской капусты – ламинарии, которая эффективно выводит из организма изотопы стронция-90, цезия-137, при регулярном употреблении в пищу 120 г ежедневно. Ссылаясь на свой собственный опыт лечения пищевой аллергии, обусловленной наличием в продуктах питания каких-либо радиоактивных изотопов, японские медики также рекомендовали прием определенных витаминно-минеральных комплексов, предназначенных для детей и подростков, пострадавших от пищевой аллергии. Такие витаминно-минеральные комплексы должны содержать витамины: А – 2500 МЕ (0,00138 г в 1 драже), С – 0,035 г (другое название – аскорбиновая кислота), Е – 0,1 г (другое название – альфа-токоферол ацетат), Р – 45 г (этот витамин объединяет группу биофлавоноидов, обладающих антиоксидантным действием, защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами – непарными электронами радиоактивных изотопов). Кроме того, детям и подросткам желательно для повышения эффективности лечения подобной пищевой аллергии принимать бета-каротин в масляном растворе, который является провитамином А и в организме превращается в витамин А. Предлагая регулярное употребление в пищу зеленого чая, японские специалисты особо подчеркнули, что содержащиеся в нем биологически активные вещества способствуют предупреждению возникновения и развития после пищевой аллергии с участием радиоактивных изотопов, онкологических заболеваний (т. е. рака) в органах желудочно-кишечного тракта.

В первой декаде октября 1959 г. в районную больницу г. Далматово Курганской области (РСФСР) были доставлены 32 ребенка из детского сада «Солнышко» с симптомами пищевой аллергии в острой форме. Аллергические реакции у детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) были выражены сильным покраснением кожного покрова по всему телу, крапивницей с кожным зудом, отечностью губ, языка, слизистой оболочки рта, спазматическим кашлем, жидким учащенным стулом со слизью, высокой температурой тела – до 39 °С, а также бронхоспазмом. При проведении обстоятельного, тщательного расследования специалисты из местной районной СЭС установили, что пищевая аллергия у детей – воспитанников детского сада была обусловлена употреблением в пищу картофельного пюре с протертой морковью. Для приготовления указанного вполне обычного блюда использовались клубни картофеля и корне плоды моркови, выращенные в пригородном плодоовощном питомнике. Дальнейшее исследование клубней и корнеплодов позволило обнаружить в них радиоактивные изотопы таких металлов, как никель-63, плутоний-239, плутоний-240, аериций-241, стронций-9, цезий-137, кобальт-60, кюрий-244. Специалисты областной Курганской гидромет-обсерватории сообщили в СЭС города Далматово, что после катастрофической аварии на производственном объединении «Маяк» в Кыштыме (он в те годы был засекреченным объектом Челябинск-40) над соседней Курганской областью прошли радиоактивные дожди в 1958 г., после которых в почву попали радиоактивные изотопы металлов (перечислены выше), а из почвы они по корневой системе картофеля перешли в клубни, аналогично произошло и с корнеплодами моркови. При проведении радиационного контроля в корнеплодах моркови была обнаружена доза радиации в 4,576 миллибэр, а в клубнях картофеля – 13,075 миллибэр. Получив такие данные, медицинские работники районной больницы стали назначать заболевшим детям наряду с антигистаминными препаратами и гистаглобулином специальные антирадианты, витаминно-минеральные комплексы, минеральную натуральную воду с содержанием солей кальция и магния, кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, ацидофилин), содержащие белки с лабильными тиоловыми соединениями, натуральные фруктовые соки, завезенные из Казахской ССР (южных областей этой соседней республики) и советских республик Средней Азии (в частности, из Узбекской ССР): виноградный (из черного винограда), гранатовый, вишневый, сливовый; а также узбекский зеленый чай (кок-чай). Благодаря своевременному эффективному лечению детей, пострадавших от пищевой аллергии, спровоцированной радиоактивными изотопами (или радионуклидами – по терминологии специалистов-атомщиков), удалось спасти от возможного летального исхода из-за асфиксии и анафилактического шока.