Текст книги "Вкус армянского гостеприимства"

Память

На протяжении своей бесконечной истории армяне неустанно строили и теряли по разным причинам города, которые разрушали землетрясения или опустошали соседи. А потом строили на новом месте, но нарекали по-прежнему. Скорее всего, причина тому – не отсутствие воображения, а хорошая историческая память народа.

Так, в I веке до и. э. Марк Антоний разграбил и уничтожил богатый армянский город Ерзнка, поскольку Рим давно точил зубы на отлитую из чистого золота, инкрустированную драгоценными камнями гигантскую статую армянской богини Анаит в тамошнем храме. Не прошло и пары веков, как армянский царь Трдат сначала победил римлян в бою, а затем съездил по приглашению Нерона в командировку в Рим с тысячей сопровождающих, где «оторвался» по полной программе. Тацит, Светоний и Плиний в один голос свидетельствуют, что, приняв из рук Нерона корону на царствование, Трдат послушал его игру на кифаре во время устроенного в честь армянской делегации банкета, понаблюдал Нероновы виражи в колеснице на арене цирка, осудил за нецарственное поведение, а уезжая, прихватил прижившихся там армянских художников, зодчих и твердую валюту на восстановление устроенной римлянами разрухи. Так был заново отстроен на новом месте город Ерзнка.

Кучка армян – апологетов еще живого Христа – бежала в Крым из другой столицы Армении, Эдессы, где христианство продержалось с 33-го по 34-й год, а затем начались репрессии. Эдесса была отстроена царем Абгаром с дворцами и храмами, площадями с фонтанами и другими архитектурными примочками, которые принято называть эллинистическими. Однако столица так поразила Александра Македонского своей красотой, что он даже назвал свою дочку Эдессой. Сюда, в Эдессу, приглашал царь Абгар Иисуса в своем личном послании за несколько месяцев до распятия: «Слышал я также, что многие… ропщут на Тебя и хотят предать Тебя мучениям. У меня есть небольшой, но красивый город; его достаточно было бы для нас обоих». Как дальше развернулись события – известно всем. Но мало кому известно, что ответом на приглашение Абгара было не только письмо Иисуса, но и присланный им прижизненный портрет, который политические беженцы из Эдессы захватили с собой. После почти двух тысячелетий злоключений портрет хранится ныне в армянской церкви итальянской Генуи. Обжившись на берегу Черного моря, изгнанники-эдесситы и на новом месте отстроили города на свой вкус. При этом они не отказали себе в удовольствии наречь один из них в память об утерянной ими столице – с такими же парками, дворцами и фонтанами. Так шоб вы знали, одесситы. Много позже, уже в VI веке, гонимый армянином же, императором Византии Маврикием, мятежный князь Смбат Багратуни высадился со своим отрядом в Крыму. Убедившись, что здесь уже всё схвачено соплеменниками, он, не задерживаясь, двинул на север, где на берегу Днепра воздвиг мощную крепость Смбатас на горе, которую киевляне именуют благодаря этой крепости Замковой и считают родоначальницей Киева.

Еще он построил в тех же краях города Армен, Артан и Артавет. Знаете, как звучит слово «арт/авет» в буквальном переводе с армянского на русский? «Переславль». И не только звучит – это и есть Переяславль.

Есть на Дону еще один уютный и симпатичный город с подозрительно чернявым населением под названием Привал. Не слышали? Тогда переведите это слово на армянский язык и получите… Нахичевань. Но самым первым привалом армяне буквально непокой веку называли вслед за патриархом Нахиджеван – землю, что простиралась у подножия Арарата, когда Ной с семьей вышел из ковчега и огляделся, чтобы осесть. Благодаря парадоксам кремлевской логики земля эта уже в XX веке была отнята у армян, «чтобы не угрожали на границе революционной Турции». Но это – почти официальная формулировка.

А на самом деле это было наказание за политический бунт – антибольшевистское восстание 1920 года в Армении, когда соседние республики полюбили советскую власть нежно и, казалось, – навсегда. В благодарность за это и получили огромные наделы армянской земли.

В 1928 году Фритьоф Нансен одновременно в Париже, Лейпциге и Лондоне издал монографию об армянах «Обманутый народ». В этой книге великий путешественник утверждал, что, подобно Смбату Багратуни, другой мятежный армянин, Армен, еще в I веке успел поссориться с римским кесарем, бежал от него со своим отрядом на север, разбил в пух и прах преследовавших его римских легионеров в Тевтобургском лесу и, найдя местность, удовлетворявшую его запросам (по-армянски «бавар»), так её и нарек. Там же в Баварии Армен основал металлургическую промышленность, терминология которой (например, наковальня, щипцы, меха, закалка, шлак и др.) до сих пор указывает на ее армянское происхождение. Затем он, по-армянски быстро обустроившись, из пришлого Армена превратился в почитаемого всеми Германа. Какое государство создал Герман? Куда соседи ездили покупать ободья для колес, клинки и остальную металлическую крутизну? И как вообще назвали эту страну? А это уже вы сказали. И Фритьоф Нансен.

В память еще об одной утерянной столице осевшие чуть позже на юге России армяне нарекли отстроенный ими город Армавиром, а другой – Сурб-Хач (Святой Крест), который в дальнейшем был переименован в честь всесоюзного любителя лошадей. Но конспирация была разоблачена под занавес XX века Салманом Радуевым, устроившим террористический акт в род доме Буденновска.

Храм Солнца в Гарни, I в. н. э. (восстановлен в 1966–1976 гг.)

Конечно, увековечивать былую славу армянских городов на чужбине армянам было трудно. Армения, как шагреневая кожа, всё более скукоживалась и уменьшалась, обеспечивая таким образом, как в гениальном романе Бальзака, вечную молодость рожденному ею беспокойному народу. А потому все нереализованные мечты о возрождении былых шедевров градостроительства и прежнем величии в дальнейшем воплощались непосредственно на ее крошечной территории. Так, в Армении были построены город Арташат и третий по счету Армавир, Харберд и Аджи, ереванские районы Мараш и Ареш, Малатия, Себастия, Бутания, Киликия, Арабгир и многие другие.

К чему я это всё рассказываю? А к тому, что по ту сторону горы Арарат существовал попавший под турецкое владычество прекрасный армянский город Баязет, отвоеванный русской армией у турок, но в 1829 году возвращенный Россией Турции заодно с Карсом и Эрзрумом. Так вот, баязетские армяне придумали и готовили в качестве фирменного блюда неповторимую Баязетскую кюфту. Когда после Адрианопольского договора в ожидании преследований за пособничество Русской армии баязетским армянам пришлось бежать из родных мест, то обосновались они на берегу озера Севан, где основали город Hop-Баязет (Новый Баязет), сохранив вместе с названием поселения и Баязетскую кюфту.

Двуглавый Арарат, вид со стороны Гарни

При советской власти Нор-Баязет был переименован в город Камо, как любовно называл отец народов своего дружка Симона Тер-Петросяна, в начале XX века опустошавшего в Тбилиси банки своих же армян в пользу большевистской казны. Под занавес того же столетия его однофамилец позволил разграбить всю промышленность и инфраструктуру новообразованного армянского государства и провел секретное постановление своей партии-гегемона об ограничении народонаселения Армении до 1 млн.: 4 млн. чертыхавшихся в адрес «одноглазого стукача» потенциальных бунтарей его крайне нервировали. В качестве катализатора оттока он придумал отключить электричество аж на 3 года, а теплоснабжение – навсегда. Вот к вам и «понаехали», и Европу с Заокеаньем не забыли. Так что читательницам этой книги рекомендую не доверять людям с такой опасной фамилией даже лепить Кюфту. Но нас эти вороватые удальцы интересуют гораздо меньше, чем блюдо, которое мы собираемся приготовить.

Лучше всего готовить Баязетскую кюфту зимой, потому что она не предусматривает никаких овощей и зелени. Но блюдо это, поверьте, роскошное. А если вы взялись обручать дочку, женить сына или устроить не менее ответственный банкет по поводу получения лауреатства или 25-летней стойкости в браке, готовьте Баязетскую кюфту в качестве ударного горячего блюда невзирая на сезон, – ее запомнят не меньше, чем повод для ее приготовления.

* * *

В данном случае протокол диктует основное событие, а не подаваемое блюдо. И очень важно не забыть про тост:

Изящная дама вплыла в казино Монте-Карло и сходу поставила на цифру 23. И выиграла! Когда крупье предложил делать новые ставки, дама передвинула все выигранные фишки на цифру 23. «Мадам, таких совпадений не бывает, один шанс на миллион», – возмутился некто. Но дама молча улыбнулась и… выиграла! Крупье отгреб холмик фишек в сторону дамы и вновь призвал игроков делать ставки.

К рулеточному столу стали подтягиваться жиголо для охмурения удачливой дамочки, местные философы, жаждущие мудрых обобщений после грядущего проигрыша, и вездесущие секьюрити – в поисках возможной аферы. За какие-нибудь 15 минут цифра 23 стала самой известной в казино, но наименее перспективной: после такого совпадения выпасть еще раз за этим столом ей не светило в ближайшие 10 лет. Но дама улыбнулась и грациозно передвинула весь свой арсенал фишек на цифру 23! «Ну что же вы, мадам…» – только и успел сказать за ее спиной охотник за халявой, как игра была сделана. И дамочка… выиграла миллион.

– Ты знаешь, дорогой, – разоткровенничалась она с удачливым жиголо, запивая клубнику шампанским на ложе кинг-сайз в президентских апартаментах казино, – я ужасно верю в символы и предначертания судьбы. Когда я ехала сюда, то обнаружила в билете, что у меня седьмой вагон поезда, который отошел ровно в 7:00 по расписанию. А приехав в отель, я неожиданно была размещена в седьмом номере. Ты можешь себе такое представить?

– Ну и при чем тут вся эта фигня, если выиграла-то цифра 23? – оторвался от бутылки с «Наполеоном» жиголо.

– Ах ты мой глупыш, дай-ка я тебя, бедняжечку; поцелую. А сколько же будет трижды семь? – проворковала миллионерша.

Так выпьем же за такую непреходящую ценность, как женская логика, которая не знает таблицы умножения, границ и времен, юридических законов и многого-многого другого. Но женщина чувствует до того, как мужчина задумается, и уже знает то, о чем он еще только начал догадываться. Не пытайтесь заставить женщину объяснить ее поступки: вы всё равно ничего не поймете, потому что не понимает и она сама. Но она знает. Может, именно поэтому она так неиссякаема в своих провидческих несуразицах, которые мужчины называют женской логикой, а жизнь именует истиной? И вообще, выпьем за женщин – со всеми их прелестными и странными качествами, которые то начинают нравиться мужчине, то перестают, но остаются вечными и истинными вне зависимости от этого…

Ингредиенты:

5 кг фарша «Кюфта», 10 двухнедельных цыплят или перепелок, 1 чайная ложка острого красного перца, 1 чайная ложка ароматического красного перца, 2 желтка, 3 столовые ложки муки, 4 крупные головки лука, 10 яиц, 50 г коньяка, 50 г растительного масла, 100 г кинзы, 1 пачка масла, разделенная на 10 кубиков, 5 лимонов, черный перец + 1 катушка суровых ниток.

Покупка продуктов

Как раньше получали фарш «Кюфта»? Очень просто. Брали парную, то есть еще теплую, телятину и отбивали специальными молоточками, подливая воду и подсаливая – до превращения в пасту. Да она так и называется: «Qprtatz», то есть «уплотненная (до пасты)». Но произношение гостями армянских ресторанов истинных названий блюд могло лишить их последних сил и вообще отбить аппетит, а потому маркетинг сделал свое дело. Так что вернемся к брендовому названию. Теперь процесс изготовления фарша для Кюфты механизирован. Заметим, что такой фарш продается в каждом супермаркете Армении. Если же вы живете за рубежом, но в ареале компактного проживания армян (что означает, что у вас в городе есть хотя бы армянские церковь, газета и воскресная школа), то будьте уверены: заботливые земляки кюфту уже производят и надо только поинтересоваться, где.

Выглядит хороший фарш «Кюфта» как однородная плотная мясная паста розового цвета. Если она посинела на срезе – значит, в нее напихали крахмал для нейтрализации большого количества влитой воды. Если много белых вкраплений, то это жилки, которые попадут на зуб. Однако всё это терпимо. Но вот если кюфта явно пахнет гвоздикой, майораном и другими экзотическими специями, то это значит, что мясо было несвежим, и его попытались дезодорировать. Мой совет: не покупайте его, а покупайте самый дорогой фарш. Наиболее высокая цена будет означать, что произведен он из местной говядины, а не из буйволятины, размороженной за доблестную выслугу лет в индийском продрезерве.

Из этого же фарша можно приготовить целую серию невероятно красивых и вкусных блюд западноармянской кухни, которая сейчас входит в моду, например в США. Ежегодно огромными тиражами там выходят десятки книг по армянской кулинарии. И их, американцев, можно понять, так как максимум теста и картошки довел население благополучной страны до того, что излишний вес является едва ли не следующей после терроризма угрозой национальной безопасности. Американцы даже повадились ездить в соседнюю Мексику, где им затягивают вокруг желудка специальный шнур, не позволяющий переедать. Между тем пикантная и практически диетическая, но сытная армянская кухня является весьма конкурентной альтернативой шнуркам в животе.

Но вернемся к известной нам Баязетской кюфте. Покупают такой фарш из расчета 0,3 кг на человека, если это – единственное горячее блюдо. Если же вы собираетесь разориться на несколько горячих смен, то придерживайтесь расчета 200 г на участника. Цыплята должны быть беленькие, размером с ваш кулачок. Кровоподтеки, синюшность и другие признаки насилия нежелательны. Если же вы действительно стали лауреатом или получили другую, еще более заслуженную премию, то вместо цыплят можете взять перепелок.

Приготовление

Цыплят моем. На крылышках есть по одному отдельному пальчику – их отрезаем. Делаем небольшой надрез на внутренней стороне локтевого сгиба. Срезаем некрасивые кончики суставов на ножках и – горизонтально – сердцеобразный нарост на попке. Брюшко не разрезаем. Теперь цыплят еще раз моем снаружи и изнутри и выкладываем брюшком вниз, дав воде стечь.

Высыпаем в блюдце 3 столовые ложки соли и столовую ложку красного ароматического перца, хорошо перемешиваем и натираем цыплят снаружи и изнутри. Теперь каждому цыпленку придаем компактную форму и туго перевязываем поперек тушки нитками. Интервал между маринованием и жаркой цыплят можно растянуть на несколько часов, а если вы замариновали их накануне, то можно просто пристроить их в холодильнике в ожидании часа «икс». На сковороду выливаем немного растительного масла и на сильном огне подрумяниваем цыплят (не жарим). Выкладываем их на блюдо рядком, дав остыть.

В холодную воду осторожно выкладываем яйца и варим их 5–7 минут после закипания. Сразу после варки сливаем кипяток и кладем яйца в холодную воду, чтобы, еще недостаточно круто сваренные, они легко очистились от скорлупы.

Мелко шинкуем лук и кинзу. Только теперь достаем из холодильника фарш и перекладываем в большой эмалированный таз. Туда же – лук, яичные желтки, муку и коньяк (при отсутствии можно заменить на водку). Кюфта – один из хрестоматийных случаев, когда нельзя работать спустя рукава. Засучиваем их и сомкнутыми пальцами руки, как лопаткой, тщательно перемешиваем и даже взбиваем мясо минут 15.

Приготовить Кюфту совсем не так трудно, как кажется. Но первый в вашей жизни «кюфтовый» опыт лучше осуществлять без цыплят И блюдо окажется ничуть не менее вкусным. Как говорят члены Французской академии, «Invenit et perficit», то есть откройте, а уж потом усовершенствуйте. Но будучи максималистами в своем стремлении к совершенству, вернемся к наиболее эффектной и сложной Баязетской кюфте.

Цыплят поочередно освобождаем от пут, вкладываем в каждого по сваренному и очищенному яйцу, закрепив его зубочисткой, чтобы не выпало.

Поставьте нашу с вами любимую широкую низкобортную кастрюлю на огонь, наполнив на треть водой. К моменту «запуска» вода должна быть просто теплой, не горячей, иначе шары окажутся сырыми внутри.

Нам понадобится чаша, пиала или миска обязательно с полусферическим, то есть идеально круглым дном. В случае наличия цыплят в пиале она должна быть никак не меньше 0,5 л, без них – 100-150-граммовой. Теперь зачерпнем пиалой немного теплой воды из кастрюли – так, чтобы вода покрыла дно пиалы толщиной с палец, – и вложим в нее пригоршню фарша. Затем расправим фарш так, чтобы внутри разместился цыпленок, поверх добавим еще фарша, горкой. Эту горку мы влажной рукой тщательно отполируем, получив симметричный дну пиалы полусферический верх. Теперь можно наклонить пиалу над кастрюлей и осторожно пустить Кюфту в «вольное плавание». Вы уже поняли, для чего вода в пиале: для подвижности шара. Повторите свои усилия по созданию этих идеальных мясных сфер, но теперь вы будете настолько ловкими, что на этот раз упакуете цыпленка так, чтобы он не катапультировался из своего «батискафа».

И здесь уместны некоторые предупреждения.

Кюфта по сути – мясное суфле, а это продукт нежный. Поэтому никогда не опускайте новый шар на предыдущий. И вообще не переусердствуйте с количеством шаров: они любят простор, и высокая концентрация на единицу площади им категорически противопоказана.

Не солите ни фарш Кюфты, ни воду в которой вы ее готовите – вы купили уже достаточно подсоленный продукт.

Учитывайте, что размер шаров прямо пропорционален времени, отведенному на готовку: 40 минут идеальны для 300-граммовых суфле, 500-граммовым понадобится час.

И главное, не дайте гостям себя заболтать, а еще лучше – с момента закипания поставьте таймер на 40 минут.

Огонь увеличьте, а доведя Кюфту до кипения, снова уменьшите. Вооружитесь шумовкой, тщательно снимите образовавшуюся пенку. Прикройте кастрюлю крышкой, оставьте слабо кипеть на умеренном огне, а сами возвращайтесь к гостям.

Вернувшись в кухню после отведенного регламентом времени, вы не узнаете Кюфту: шары здорово разбухли, несказанно похорошели и действительно плавают! Переверните пару шаров и убедитесь в том, что они выглядят одинаково со всех сторон. А это означает и полную готовность блюда. С шумовкой в одной руке и большой ложкой – в другой осторожно извлеките шары из бульона и положите рядком на блюдо. Не складывайте их друг на друга: кюфта, как бисквит, имеет способность «садиться»!

Но ваша миссия не завершена. Вплыв со своим чудом кулинарии к гостям, вы должны провести небольшой мастер-класс, и вот как он будет протекать. Переложите шар на одну из больших плоских тарелок, заготовленных для этого блюда. Сделайте в верхней части шара надрезы крест-накрест. Вложите в крестик один из тех кусочков масла, которые упоминались в ингредиентах, поперчите и выжмите в него немного сока из выложенных на столе половинок лимона. Этот замечательный образец для подражания торжественно передайте почетному объекту чествования – юбиляру, лауреату, жениху и так далее.

Кстати о женихах. Вы не забыли, что внутри Баязетской кюфты – цыпленок? Да еще с яичком? И в одиночку справиться со всей этой роскошью невозможно? Поэтому каждый шар выдается на две персоны, которые самостоятельно разрезают его пополам, дополнительно сдабривают маслом и специями, пробуют, охают от открывшегося взору натюрморта, взвизгивают от брызнувшего лимонного сока – словом, это сближает! Поскольку нет женщины, в которой до поры до времени не дремала бы записная сваха, предложите такой шар на две персоны бесхозному джентльмену, оказавшемуся за столом рядом с вашей затоварившейся подружкой. Бон аппетит!

Армянская азбука

Пожалуй, дата создания армянского алфавита – 405-й год – единственное, в чем были едины советская историография и армянская церковь. Они практически в унисон твердили нам эту дату и вырастили поколения людей, знающих ее наизусть, не хуже номера своего телефона. Армянская Апостольская церковь упорно увязывает создание армянской письменности с функцией письменного перевода и популяризации Священного Писания. К сожалению, правда состоит в том, что после принятия Арменией христианства в 301 году новая идеология внедрялась огнем и мечом. Вследствие этого момента в нашей истории, неприятного до беспамятства, амнезия историческая была-таки достигнута. Огонь сделал свое дело: была уничтожена вся античная литература до последней книги, а с ней – и память прошлого. Тем не менее культ верховного арийского бога Арамазада, или Ара, сохранялся довольно долго и был обеспечен архивацией в армянском языке и фольклоре как в наиболее надежной кладовой истории народа. Однако столетняя пауза в использовании собственного письма – смертельный диагноз для национальной грамоты, и ее возрождение можно действительно считать чудом.

Зная, что армяне слыли лучшими переводчиками и писцами в древнем мире, а их страна – первым в мире христианским государством с собственными апостолами, прикинемся и мы доверчивыми зубрилами и повторим вслед за Армянской церковью и зарубежными специалистами по алфавитам, что армяне были, тем не менее, бесписьменными. И только с высокого соизволения католикоса всех армян Саака и проигравшего все последние битвы царя Брама интеллектуалу и военачальнику Месропу было разрешено создать для своего народа азбуку. То есть был спущен госзаказ, и служивший комбригом Месроп неожиданно принял церковный сан и начал свой вояж в зарубежные страны для ознакомления с чужими алфавитами.

Надо сказать, что Месроп был выпускником местной и Александрийской школ и помимо родного владел пятью иностранными языками, то есть для знакомства с древнегреческой, финикийской или латинской письменностью ему необходимо было скакать в Афины или Левантийские горы точно так же, как выпускнику МГИМО – в Лондон для изучения английских букв. Тогда на что же тратились скудные бюджетные средства недавно лишившегося своих лучших провинций государства? Как честно пишет в «Житии Маштоца» ученик Месропа Корюн, сам Учитель и его сподвижники «занимались расспросами и поисками письмен армянской нации». И далее: «…эти письмена были забыты и найдены случайно» (Корюн. Биография святого Месропа). И в этих утверждениях Корюн не был одинок.

Многочисленные древние армянские авторы, в том числе Казар Парбеци, утверждали: было у армян свое письмо, по поводу утраты которого сокрушался сам Маштоц. «Святой Маштоц, видя, с какими трудностями сопряжено образование армянского юношества… сокрушался немало, в особенности, когда останавливался на мысли: “Да что ж такое, ведь есть же знаки армянского языка, с помощью которых можно выражать свои мысли, не прибегая к чуждым заимствованным буквам…”» И далее: «У благочестивого мужа, епископа Даниэла, были армянские знаки» (История Лазаря Парпского, переиздано с оригинала VI в. в Венеции, 1793, с. 27). Историки Вардан (V в.), Мовсес Хоренаци (V в.), Агатангеос (X в.) сообщали о показаниях христианской миссионерки Рипсимэ именно армянским письмом.

Но были и таинственно исчезнувшие в дальнейшем артефакты. Вардан Великий (XI в.) поведал о найденных в Киликийском царстве античных золотых монетах с отчеканенными по-армянски именами царей из династии Айка. Филострат упомянул в «Жизни Аполлона Тианского» дар царя Армении Аршака (правил в 127–114 гг. до и. э.) – живого барса в золотом ошейнике с отлитой дарственной надписью по-армянски: «Царь Аршак – богу Нисии». Среди иностранных авторов стоит упомянуть Ипполита, который в числе народов, обладающих собственным письмом, называет армян, евреев, греков и латинян (Летописи, 234–235 гг.н. э.).

Скульптор Левон Чубарян. Месроп Маштоц и его ученик Корюн

Одни средневековые философы называли Маштоца «записником» армянского алфавита, другие – «возобновителем и устроителем», советские партлингвисты пошли дальше и назвали «изобретателем».

Но есть во всей этой истории еще одна интересная головоломка. Дело в том, что алфавит, представленный Месропом, был назван им «Еркатагир», то есть «записанный железом (или в железе)». Между тем до пишущих железных перьев пролегала дорога в полторы тысячи лет. Официальная наука, как всегда, молчит на эту тему. При этом летописцы неустанно упоминают сирийского епископа Даниэла, сохранившего и передавшего Месропу какой-то текст.

Книги Матенадарана: Титул Евангелия от Иоанна, 1276 г. (слева); «Нарек Имастасер», миниатюра из «Книги скорбных песнопений» Григора Нарекаци, 1173 г. (справа)

Историки разных стран свидетельствуют, что и сам Даниэл, и более высокие церковные сановники посещаемых Месропом земель принимали его пышно, как высокого царедворца. Вернувшегося с оригиналом Месропа по всему пути следования встречали толпы радостных земляков, а царь с католикосом устроили военный парад и торжественное застолье. Однако, сообщая о парадах и банкетах, историки забывают о физике и химии. Между тем именно в материале текста кроются загадки его уникальной сохранности и названия созданного Маштоцем шрифта. Ведь это была обычная металлическая двуязычная табличка, как на дверях любого сегодняшнего офиса, или каменная – как на порталах важных учреждений. Вот почему она не сгорела, когда прикинувшиеся апологетами христианства иностранные «консультанты» яростно уничтожали армянскую античную литературу. Вот почему эту двуязычную загадку с одним неизвестным удалось расшифровать даже после забвения собственного письма. Ведь зная армянский язык, легко подвергнуть знаки дешифровке, ориентируясь на сличение языка оригинала с переводным иноязычным текстом. Это рутинная методика лингвистов, любителей восточных шарад и разведок мира. И вот почему Месропово письмо, точнее, шрифт, в честь спасенного оригинала был назван «Еркатагир» – «вписанный в железо», или высеченный им.

Но если вы были в Армении или, надеюсь, будете, то в окрестностях города Армавир (столицы династии Аршакян, правившей с VI в. до и. э. по V в. и. э., этот Армавир не следует путать с другим армянским поселением на юге России) найдете деревни, где в стены ветхозаветных жилых домов вмонтированы хорошо отесанные древние базальтовые плиты. Это всё, что осталось от древнего арийского храма III века до и. э., посвященного одному из самых уважаемых в пантеоне древних армянских божеств – богу Дпиру, или Тиру. Он был писцом главного бога Ара и руководителем божественного скриптория, записывавшим судьбы людей и скреплявшим высшие и окончательные приговоры смертным, и покровительствовал письменности и писцам. Его гигантская статуя высилась там же, перед храмом.

Мовсес Хоренаци отмечает в «Истории Армении», что армянский царь Арташес II (правил в 88-129 гг. и. э.) в дальнейшем перенес статую и поставил вместе с другими божествами у дороги. Летописец Агатангехос описывает, как иностранные легионы, присланные в поддержку первому христианскому царю Армении Трдату, в 301 году обратили прекрасный храм в руины, а жрецов убили или обратили в бегство. Различные источники упоминали армянского божественного покровителя письменности под разными именами: Гир, Тир, Дпир, Грич, Грох, но смысл и перевод был один – Писец, или Писатель. Так что если можно вообще говорить об авторе армянского письма, то это, несомненно, древний бог по имени Гир, или Тир. Был ли он посланцем Бога или внеземных цивилизаций, или почитаемым, как бог, директором НИИ времен неолита? Пока неизвестно. Но вот гипотеза о способности древних армян поклоняться богу по имени Писатель, опекавшему отсутствующую письменность, – «изобретение» почище любого алфавита!