Текст книги "Азбука экологичного питания"

Совершив «восхождение» по ступеням экологичного питания, каждый найдет и покорит свою «вершину». Пусть ваш путь будет легким, интересным, захватывающим и обязательно приведет вас к состоянию гармонии, здоровью души и тела.

Как выбрать собственный тип питания

По опыту я знаю, что рано или поздно, если есть сильное намерение, неестественное питание отпадет. Новые вибрации клеток установятся, и вам будет легче находиться среди людей с другими энергиями. Они больше не будут влиять на вас так сильно. Но если вы будете заставлять себя, то долго не продержитесь. Постоянные стрессы, в которых пребывает большинство людей в городской среде, плюс личные «зажимы», могут отбросить маятник в другую сторону. И тогда люди говорят: «Да, проходил я это здоровое питание. Больше не хочу!» Не допускайте этого! Двигайтесь в своем темпе на любой ступени экологичного питания. Держите курс вверх, к лучшему. А если съели что-то, по вашему мнению, неподходящее, то организм непременно покажет вам, что его это больше не устраивает. В результате вы получите свой опыт. А это – самое ценное во всей практике питания. Знаю, что иногда люди воспринимают все буквально, не обдумывая. Помните, что все мы разные и «что русскому хорошо, то немцу – плохо». Я рекомендую делать отступления от выбранного типа питания, если появляется нестерпимая потребность что-то съесть. Ведь так проявляется мудрость организма. Весь этот опыт «нарушений» нужен для того, чтобы научиться слушать свой организм и верно понимать его сигналы. А может быть, кто-то из вас это уже давно освоил и пришел к природному резонансу, когда тело подсказывает само, что сейчас лучше всего съесть.

Хотелось бы только предупредить тех, кто захочет следовать принципу «осознанных нарушений питания». Тут есть тонкости, и всегда надо быть разумным и слушать свой организм, договариваться с ним. Если что-то не то съели, в следующий прием пищи помогите организму справиться с помощью чего-то очень полезного.

Нельзя нарушать питание во время чисток и в период восстановления, а особенно на выходе из голодания – это может сильно ослабить микрофлору, нарушить обмен веществ, что повлечет за собой массу проблем. Будьте чуткими и мудрыми в питании.

Очень эффективно при посещении застолий, от которых по разным причинам трудно отказаться, применять «экологическую профилактику», чтобы компенсировать вредное воздействие продуктов. Например, если вы вынуждены съесть сладкий тортик, то можно одновременно выпить чашку чая со стевией, а придя домой попить травы-дегельментики (слабый настой полыни, пижмы, стевии), съесть льняную кашу. Или если готовите творог, который способствует развитию бактериальной микрофлоры и выделению слизи, то можно добавить в него травы, подавляющие ее рост: тимьян, орегано, базилик, тмин. Если переели, то устройте на следующий день разгрузочное питание. Лучше всего, если это будет не голодание, а растительное питание, в основе которого – каши и свежие салаты. Ведь голодание приведет к остановке движения в кишечнике, а значит, к плохому самочувствию. Правильная пища, насыщенная клетчаткой, будет мягко очищать организм, выводя съеденное. Полезно будет также сделать противопаразитарные салаты с большим количеством репчатого лука или закуску из чеснока с оливковым маслом, либо съесть стручок красного острого перца. Мои «рецепты» самопомощи, возможно, потакают нездоровым привычкам, но я знаю, как они необходимы в переходный период.

«Нарушения», или «срывы», в питании на любой ступени помогают получить необходимый личный опыт, чтобы сознание полностью убедилось, что выбранный тип питания дает результат, и не зря вы его придерживаетесь. Часто вегетарианское или сыроедческое питание приводит к большим различиям в вибрациях с людьми, питающимися иначе. Это может повлечь за собой неприятие такого человека в коллективе. Все будут чувствовать, что он иной, «слеплен из другого теста». И в этом большая доля истины. Если вы сыроед и хотите наладить отношения с несыроедом, сблизиться с ним, то можно привести свои вибрации в соответствие, позволив себе употребить немного его пищи. Если для вас это трудно или неприемлемо, спросите себя, так ли нужно вам общение с этим человеком? Нельзя нарушать питание во время чисток и в период восстановления микрофлоры, а особенно на выходе из голодания – это может повлечь за собой массу проблем.

Помните, что ни один тип питания не лучше и не хуже. Выбирайте, что подходит в данный момент именно вам. Ведь у вас свои уникальные вибрации, свое предназначение в жизни, проанализируйте, как вы питаетесь сейчас, где вы находитесь на графической схеме концепции экологичного питания. Посмотрите, какой ваш следующий шаг, и начинайте постепенно двигаться в выбранном направлении. Если вы готовы к чему-то большему, то интуиция подтолкнет вас туда. Главное, чтобы вы не совершали над собой насилие, а проявляли силу Духа, устремленность и волю. Разницу вы поймете по своим ощущениям. Свободное движение по пути экологичного питания приносит радость и удовлетворение, улучшение самочувствия.

Экологичное питание наших предков

Наши предки, владея наделом земли, выращивали фруктовые и ореховые сады, досаживая их из поколения в поколение. Они заботились о земле, ухаживали за ней, общались с растениями. Между растениями и родом, проживающим постоянно в своем родовом пространстве, налаживались связи на тонком плане. В благодарность растения дарили людям свои наполненные жизнью вкусные плоды. Такой уклад позволял не заботиться о пропитании. Природа дарила все, что нужно, а питание было естественным и видовым. Весной, когда наступал период цветения, а плодов и ягод еще не было, выручал лес. Буйная весенняя растительность с яркими зелеными, салатовыми листочками радовала не только глаз, но и являлась самым лучшим питанием. Речи об авитаминозе и быть не могло – море сочной, ароматной зелени дикоросов (крапивы, сныти, кислицы, подорожника, примулы…) покрывало все потребности организма. Летом и осенью приходила пора собирать ягоды. Малина, смородина, крыжовник, вишня, черноплодная рябина, ирга, черника, брусника, клюква, морошка, ежевика – все самое вкусное и полезное для человека. Затем наступала пора яблок, груш, слив, меда и орехов – яблочный, медовый и ореховый Спас. Вырастали овощи, которые можно было сохранить на зиму, и злаки. Вот такое естественное питание, постоянно доступное человеку, было у наших предков. И оно может быть у каждого из нас! Нужно всего лишь найти свой участок земли, уделить несколько сезонов восстановлению почвы после варварского ее использования, посадить фруктовые и ореховые деревья, ягодные кустарники, овощи и злаки и с первых же дней начать пользоваться дарами леса. Сажая многолетние деревья, например кедры, лещину, яблони, мы решаем продовольственную проблему для своего рода, своих детей на многие поколения вперед. Если вдобавок к этому завести козу, которая летом еще будет и газонокосилкой, можно получать безопасные молочные продукты: кефир, масло, сметану и домашние сыры. Можно завести курочек, уточек, которые будут нести яйца, если яйца вам пока нужны в питании. Живя рядом с лесом, всегда можно пользоваться его дарами: ягодами, травами, грибами. Когда люди живут на родовой земле, передавая ее из поколения в поколение, то проблем с питанием не бывает и быть не может.

А что делать в городе, пока у вас нет своего родового поместья? Учиться выбирать продукты из того, что есть, и правильно их готовить.

Методика экологичного питания – это путь к природному биорезонансу

Что нужно современному человеку, чтобы научиться питаться правильно? Моя методика заключается в том, чтобы пройти по ступеням экологичного питания. Это даст возможность осознать и применить на практике наиболее природосообразные и действенные системы питания. Благодаря такому пути вы приобретете собственный опыт, научитесь выбирать полезные продукты, обезопасите себя от поступления токсинов с пищей, очистите свой организм, улучшите здоровье. Вы в любой момент можете остановиться на любой ступени экологичного питания и практиковать ее, пока она будет вам помогать, а затем, при необходимости, двигаться дальше. Именно так было у меня. Я последовательно шла по ступеням. Каждый способ питания приносил свои дивиденды, но со временем переставал устраивать. Это значит, что уровень моего здоровья и вибраций превышал этот способ питания, я перерастала его. Это стимулировало меня на дальнейший поиск. Пройдя весь путь до конца, я поняла, почему не существует единых для всех действенных и по-настоящему эффективных способов питания. Каждому свое! Выбор питания – это путь. Пройдя его и видя все сверху, я могу предложить вам самый быстрый и простой вариант. А вы можете попробовать или отвергнуть эту помощь – выбор за вами!

Такой путь посредством перехода по ступеням имеет свои достоинства и недостатки. О плюсах мы уже много говорили – это постепенность, осознанность и отсутствие сильных побочных эффектов. Это позволяет сохранять духовно-материальное равновесие, когда сознание меняется плавно, так, что тело успевает адаптироваться под новый образ жизни, очиститься, привыкнуть и перестроить микрофлору. Тогда росток вашего нового здорового образа питания не сломают никакие бури. Вы избежите возможных проблем со здоровьем, отсутствия сил или недостатка питательных веществ, которые бывают в переходные периоды, когда организм не успел еще научиться усваивать пищу по-новому.

Недостаток, собственно, один. Для перехода по ступенькам экологичного питания требуется терпение и время. Это время необходимо для адаптации микрофлоры к новому типу питания и очищения организма от накопленных токсинов. Сколько времени займет каждый этап, зависит от состояния организма, наличия хронических заболеваний, адаптационных возможностей, состояния иммунной, лимфатической, пищеварительной и выделительной систем, отягощенности паразитарной микрофлорой. Поэтому на первых ступенях экологичного питания большинству рекомендуется очищение организма и применение принципов противопаразитарного питания. В этом случае легче происходит переход на раздельное питание, вегетарианство, веганство, сыроедение, осуществляется сброс токсинов, копившихся годами. Вы избавляетесь от различных паразитов – глистов, грибков, бактерий, простейших, что значительно сокращает потребности в пище, снимает токсикацию организма продуктами их жизнедеятельности. А главное – освобождает от пищевой зависимости, вызванной не вашими потребностями, а коллективным разумом и потребностями паразитов.

Как правило, глисты вызывают зависимость от мясной пищи, поскольку являются белковыми телами и для строительства своих тел, роста и размножения требуют кислой среды и наличия мясного белка. Микозы чаще всего бывают у вегетарианцев и вызваны они наличием в их питании сладкой и молочной пищи, которая является питательной средой для различных грибков и бактерий. Помня об этом, вы можете гармонизировать и усовершенствовать выбранный вами тип питания. Например, на вегетарианстве не употреблять столько сладостей, сахара, сгущенки, сколько принято у вегетарианцев.

Что касается трудности прохождения всего пути. Во-первых, это совсем необязательно. Вы можете остановиться на том, что помогает в любой момент. Во-вторых, вы ничего не теряете, если идете с радостью и в меру своих сил.

«А в чем тогда цель путешествия, если не в том, чтобы дойти до самого верха?» – спросите вы и будете правы. Цель есть всегда!

Зададимся вопросом: питание человека – это инстинк тивное или осознанное действие? Ответ вовсе не очевиден. Почему? Да потому, что мы не живем в естественных условиях. Извращение восприятия естественного вкуса продуктов произошло из-за применения ароматизаторов, усилителей вкуса, вызывающих привыкание, формирующих пищезависимость от неприродных, некачественных продуктов.

Представим, что мы оказались на необитаемом острове. Что мы будем есть? Побегаем по острову в поисках супермаркета с баночками колы и батонами колбасы? Конечно, нет! Понятно, что первые дни, скорее всего, просто поголодаем. За это время наши рецепторы очистятся, придет настоящий голод, и полностью включатся инстинкты. Но в современных условиях достатка и постоянной доступности еды это не работает.

Сам голод – следствие нашего инстинкта, но он ничего общего не имеет с аппетитом.

Аппетит – это когда готов сидеть за праздничным столом несколько часов и постоянно что-то жевать. Голод – это состояние, когда обычные продукты – апельсин, яблоко, морковь – кажутся невообразимо вкусными и любимыми. Такие ощущения можно почувствовать после голодания. Но и голодание недоступно для большинства в силу того, что больны органы желудочно-кишечного тракта. Мы можем не чувствовать этого в обычном состоянии, «не стоять на учете у врача», а «быть условно здоровым», как это называют медики. Но факт остается фактом. Если вы не можете голодать, значит, у вас больны пищеварительные органы. Голодание – естественный процесс в диких условиях. При этом не должно сильно подсасывать в животе, кружиться голова или наступать бессилие. У очистившихся людей, исцеливших свое тело, на голодании происходит колоссальный прилив сил. Это говорит о том, что мы, питаясь, убиваем себя нездоровой едой, отнимая собственные ресурсы.

Получается, что, с одной стороны, от природы мы имеем пищевые инстинкты: ощущаем голод, знаем, какие растения могут нас выручить в этом состоянии и сколько их съесть. А с другой стороны, аппетит нас постоянно подводит, и мы едим то, что нефизиологично, в опасных для здоровья гремучих смесях и непомерных количествах. Почему? Основные причины – пищевая зависимость, атрофирование вкусовых рецепторов, отсутствие биорезонанса, искажения в сознании.

Самое важное, что мы получаем, двигаясь по пути экологичного питания, – это возвращение любви к естественному вкусу пищи, без применения подсластителей, глутамата и кетчупов. Возвращение свойственного человеку биорезонанса. И это самый главный бонус, который вы получаете вне зависимости от того, на какой вы ступени. Если вы очистили рецепторы от химии, научились слушать свой организм, понимать его сигналы, то вы можете использовать резонанс при выборе продуктов питания.

Что такое биорезонанс в питании? Это возможность чувствовать любой продукт и принимать решение о необходимости использования его в своем рационе. Есть люди, которые делают это с помощью рамки, маятника. Я просто чувствую, надо мне это растение, плод, продукт или нет. Такая способность появилась у меня через несколько лет очищения и экологичного питания. И я предполагаю, что она есть у каждого, потому что видела возрождение такого умения в своем окружении.

Есть и научное объяснение. Дело в том, что любой человек, растение, камень, животное, все сущее вокруг – это вибрация, определенная частота и длина волны. Все вибрирует на своих частотах. Мне это понятно, потому что в свое время я занималась тестированием на паразитов. Производители прибора записали на кассеты-носители информацию о частотах всех известных паразитов (около 500 вибраций). Мы замеряли поле человека, а потом подавали на биоактивные точки частоту определенного паразита, например вируса герпеса. Если поле человека снижалось на этой частоте, значит, в организме есть этот паразит. Так же и в питании. Если какой-то продукт резонирует с нами по частоте, усиливает наше поле, то мы его принимаем, если нет – отвергаем. В нашем теле может не хватать каких-то частот – витаминов, микроэлементов. Человек, чувствуя с помощью биорезонанса, может найти те продукты, травы, ягоды, которые дадут ему эту частоту. Такой резонанс хорошо работает у животных. Если животное заболело, надо выпустить его на полянку, оно само найдет ту травку, которая поправит здоровье. При условии, конечно, большого биоразнообразия. Вот почему человечеству важно сохранять видовое разнообразие растений. Ведь чем более разнообразен наш рацион питания, тем большей информацией мы обладаем.

Получается, что до тех пор, пока мы не пришли к естественному для человека биорезонансу, надо питаться осознанно, двигаясь по ступеням. Выбираете подходящий именно для вас тип питания, изучаете основные тонкости и осознанно практикуете.

Любая привычка формируется в течение 21 дня и через 40 дней становится новой сутью человека. Поэтому если осознанно питаться чуть больше месяца, то знания об этом переходят в подсознание, и задумываться о питании не придется.

Таким образом, при переходе на экологичное питание полностью перерождаются тело и сознание. Человек становится просто другим. Обновляются и оздоравливаются не только физические клеточки, но и тонкие тела.

Продукты, опасные для здоровья

Важным аспектом изменения питания является наше сознание. Именно ему я уделяю большую часть книги. Мы погрязли в своих стереотипах и думаем, что о нас заботятся, предлагая только самое лучшее питание. В соответствии со своим сознанием, мы идем в магазин и голосуем рублем, поддерживая то или иное производство. Но все тайное рано или поздно становится явным. Я тоже думала, как все, пока не стала очищать свой организм. Мое тело дало понять, что большинство употребляемых мною продуктов – это некачественная еда, от которой оно отказывается. А я все думала, когда же я стану настолько здоровой, что смогу есть эти отходы. Оказалось, что никогда. Чем больше я очищалась, тем более требовательным становился организм к чистоте и безопасности пищи. Так, оттолкнувшись от практики, я начала исследовать технологии приготовления самых популярных продуктов. Тогда я поняла мудрость своего организма, который почувствовал все это мгновенно, не тратя лишних усилий. Полученными знаниями я хочу поделиться с вами, предоставив информацию о распространенных технологиях производства «пищи».

Это далеко не все результаты моего исследования. Получить более подробную информацию о факторах опасности в продуктах питания можно из моей книги «Экологичное питание: натуральное, природное, живое!».

Мясные полуфабрикаты – в чем опасность?

Наблюдая за покупками людей, я часто замечаю, что люди покупают мясные полуфабрикаты: шейку, корейку, колбасы, сосиски, сардельки, котлеты, тефтели, пельмени и т. д. Важно, что многое из этого покупают для детей. Наверное, этому есть веские причины. Ведь мы вынуждены работать, а приготовить детям полноценную еду – это затраты времени и сил. Да и с собой проще взять бутерброд с колбасой, чем готовить домашнюю еду. Но это питание разрушает наше здоровье, отнимает энергию и сокращает жизнь.

Современные производители, как я уже писала, нацелены не на качество, а на удешевление продукции. Сейчас требования к производителям гораздо менее жесткие по сравнению с советскими временами. В основном все решают деньги. Раньше мясная продукция производилась только по ГОСТу, сейчас возможно производство по техническим условиям (ТУ). Технические условия являются коммерческой тайной предприятия и не подлежат декларации. Смысл ТУ – переложить риски и ответственность на предпринимателя в случае чего. Отечественные гигиенисты на несколько десятков лет отстали от западных и до сих пор отрицают связь питания и здоровья. Поэтому редко когда потребитель связывает свое самочувствие с тем, что съел. Можно, конечно, винить скудное финансирование этой области науки, но мне отсутствие дотаций не помешало получить эти сведения. Приведу информацию, которую удалось узнать из интернета у работников мясокомбинатов.

Основой для различных колбасно-сосисочных изделий является фарш. В России существует 70 %-й дефицит мяса, который закупается за границей. Поэтому готовить дешевый фарш из российского мяса не выгодно, и приходится добавлять в него различные суррогаты. Питательную ценность обеспечивают за счет введения в фарш крови животных, которая содержит 16 % белка. Основную массу фарша для полуфабрикатов составляет так называемое мягкое сырье – обрезки кожи, шкура, мездра, сухожилия, уши, половые органы, которые содержат много коллагена (белок соединительной ткани). Для колбасного фарша используются остатки от переработки птицы – кровь, кишки, зоб, пищевод, головы, ножки. Наполнителем и загустителем является соевая мука. Конечно, такие компоненты не способны придать колбасе и полуфабрикатам привычные для потребителя мясной вкус, цвет и запах, что компенсируется введением синтетических добавок: вкусовых, ароматических и красящих веществ. Из них наиболее опасны для здоровья нитрат натрия и фосфаты.

Для примера мы взяли ТУ одного из предприятий на сосиски и сардельки. Сосиски состоят из 45 % эмульсии, 25 % соевого белка, 15 % птичьего мяса, 7 % «мяса» (см. пояснения), 5 % муки/крахмала, 3 % – вкусовых добавок. Где эмульсия – это размолотые и уваренные до серой кашицы кожа, субпродукты, отходы мясопроизводства. «Мясо» – в подавляющем большинстве – английская брикетированная свинина, а с запада нам хорошее поставлять не будут. Мука/крахмал – кукурузная мука или крахмал. Вкусовые добавки – загустители, краситель, улучшитель «вкус мяса», консерванты, соль, сахар, перец. Разве вы все это купили бы по отдельности и приготовили на домашней кухне, чтобы предложить своей семье, любимым детям?

Не обманывайтесь, покупайте свежее мясо и готовьте сами. Если хотите сделать свое питание дешевле и сытнее, пропустите через мясорубку мясо вперемешку с вареным горохом, фасолью, поджаркой из лука и моркови, натуральных специй, сформируйте котлеты, фрикадельки, начините фаршем перец, капустные или виноградные листья и заморозьте. По мере надобности доставайте собственные полуфабрикаты и готовьте в пароварке или на сковороде. Никогда не покупайте фарш и изделия из него, поскольку производить их из дорогостоящего мяса экономически невыгодно!

Иногда люди интуитивно не доверяют различным фаршам и выбирают готовые кусковые продукты: буженину, запеченное мясо, свиную шейку, копченую рыбу. В процессе приготовления эти продукты теряют 30–40 % своей массы. Поэтому их насыщают водно-соевой субстанцией, чтобы они приобрели массу, вдвое превышающую исходную. Цены же на них держат высокие, несмотря на то что под видом кускового мяса продают дешевую сою. Соя содержит женские гормоны, поэтому ее не рекомендуется часто употреблять мужчинам и мальчикам. Тем более что почти вся соя – ГМО, что лишает человека потомства. Слишком дорогая плата за неосведомленность!

Натуральное копчение – длительный и сложный процесс, что не позволяет выйти на поточное производство копченой колбасы, рыбы и мяса. Настоящее холодное копчение продолжается до 5 суток при температуре дыма не выше 40 °С, а горячее копчение – до 5 часов при температуре дыма 90–100 °С. Генерация дыма зависит от многих факторов, поэтому сложно обеспечивать однородность состава дыма и стабильность аромата и вкуса продукции. Кроме того, требуется высокая квалификация персонала, чтобы установить степень прокопченности продукта. Сейчас эти продукты «коптят» в электрическом поле. Колбасу, куски мяса, рыбу помещают между двумя заряженными электродами противоположного знака, электрическое поле вызывает ионизацию коптильных частиц, они приобретают направленное движение и оседают на поверхности продукта. Таким образом период суррогатного «копчения» мясопродуктов сокращается от нескольких суток всего до 4–6 минут. Производители все больше стремятся к упрощению процесса производства и используют в качестве коптильной жидкости «жидкий дым», обладающий канцерогенным эффектом и запрещенный в ряде стран. Суррогатное копчение лишь создает эффект копчения. Плохо прокопченные продукты и продукты холодного копчения могут сохранять яйца и личинки различных паразитов.