Текст книги "Экспресс-рецепты. Французская белковая диета"

Майонез диетический

Вам понадобится:

✓ 1 яйцо; ✓ 50 г обезжиренного творога; ✓ специи по вкусу; ✓ соль и перец.

Способ приготовления:

1. Яйцо отварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить.

2. Творог размять вилкой, добавить яйцо, специи, соль и перец. Тщательно перемешать до однородного состояния.

Соус «Тартар»

Вам понадобится:

✓ 75 г диетического майонеза; ✓ 10 г зеленого лука; ✓ 2 соленых огурца; ✓ петрушка.

Способ приготовления:

1. Лук, петрушку и соленые огурцы измельчить.

2. Смешать указанные ингредиенты с диетическим майонезом.

Заправка чесночная с укропом

Вам понадобится:

✓ 100 г натурального обезжиренного йогурта; ✓ 2 зубчика чеснока; ✓ ½ пучка укропа; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустить через пресс, укроп измельчить.

2. Смешать чеснок и укроп, посолить и смешать с йогуртом.

Основные блюдаЖаркое из говядины

Вам понадобится:

✓ 1 кг говядины; ✓ 1 морковь; ✓ 1 луковица; ✓ 1 болгарский перец; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ 2 ст. ложки томат-пасты (можно взять 1 крупный помидор); ✓ 3 зубчика чеснока; ✓ соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде (предварительно капнуть 3 капли растительного масла и растереть салфеткой). Добавить лук и еще немного потомить.

2. Морковь и перец нарезать, положить к мясу. Затем добавить томат-пасту и тщательно перемешать.

3. Влить немного воды, посолить, поперчить, положить специи, тушить до готовности. За 2–3 минуты до окончания тушения добавить чеснок.

Говядина с овощами

Вам понадобится:

✓ 300 г мякоти говядины; ✓ 2 баклажана; ✓ 1 помидор; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 1 болгарский перец; ✓ 50 г твердого сыра; ✓ 1 ст. ложка бальзамического уксуса; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ приправы по вкусу; ✓ соль и перец.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать тонкими пластинами, добавить уксус, пропущенный через пресс чеснок, приправы, соль и перец. Влить 1 ст. ложку воды, перемешать и оставить на 1 час.

2. Лук и перец очистить, нарезать кольцами. Баклажаны и помидор нарезать небольшими кусочками.

3. В форму для запекания капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Выложить говядину, на нее – лук, баклажаны, перец и помидор. Посолить и поперчить. Залить маринадом.

4. Форму закрыть сверху фольгой, поставить в духовку на 1 час.

Телятина с баклажанами и карри

Вам понадобится:

✓ 600 г телятины;

✓ 3 баклажана; ✓ 3 моркови; ✓ 2 головки репчатого лука; ✓ 3 зубчика чеснока; ✓ красный молотый перец; ✓ соль и черный перец; ✓ ½пучка кинзы; ✓ 5 ст. ложек томат-пасты; ✓ карри, корица.

Способ приготовления:

1. Телятину нарезать небольшими кусочками.

2. Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью, оставить на полчаса, промыть и отжать.

3. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Обжарить баклажаны, выложить на бумажное полотенце.

4. Лук нарезать кубиками, морковь – соломкой. Чеснок пропустить через пресс.

5. На той же сковороде слегка обжарить лук, добавить мясо, чуть обжарить, положить красный молотый перец, залить горячей водой. Готовить полчаса, добавить морковь.

6. За 10 минут до готовности положить томат-пасту, карри и корицу, а также баклажаны.

7. Готовое блюдо посыпать чесноком и измельченной кинзой.

Азу

Вам понадобится:

✓ 800 г говядины; ✓ 5–6 маринованных огурцов; ✓ 2 головки репчатого лука; ✓ 2 ст. ложки томатной пасты; ✓ соль, перец, специи по вкусу; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ 3 листика лаврового листа.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать соломкой.

2. Лук нарезать полукольцами, огурцы – небольшими кусочками.

3. Мясо положить в миску, добавить лук, огурцы, томат-пасту, соль, перец, специи и лавровый лист. Влить половину стакана воды. Замариновать мясо на 4 часа в холодном месте.

4. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Выложить мясо с маринадом, тушить до готовности.

Фаршированные кабачки

Вам понадобится:

✓ 400 г говядины; ✓ 1 яйцо; ✓ 2 кабачка; ✓ 200 г обезжиренного творога; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ немного обезжиренного молока; ✓ ½пучка укропа; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо и соль.

2. Кабачки разрезать пополам вдоль, вынуть семена и часть мякоти.

3. Начинить кабачки фаршем, выложить в форму, добавить чутьчуть воды.

4. Приготовить заправку. Чеснок пропустить через пресс, смешать с творогом, молоком, измельченным укропом. Залить заправкой фаршированные кабачки.

5. Запекать кабачки в духовке, разогретой до 180 °C, около получаса.

Долма

Вам понадобится:

✓ 300–400 г говяжьего фарша; ✓ 20–25 виноградных листьев; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 1 морковь; ✓ 1 ч. ложка томат-пасты;

✓ 3 капли растительного масла; ✓ 100 г обезжиренного йогурта; ✓ соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Виноградные листья вымыть, стебли удалить, а листья бланшировать в кипящей воде. Воду слить, дать листьям остыть.

2. Репчатый лук измельчить, морковь натереть на терке.

3. Половину лука добавить в фарш, посолить и поперчить.

4. В каждый виноградный лист выложить 1 ст. ложку мясной начинки, края загнуть.

5. На сковороду с высокими бортиками капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Половину лука и морковь чуть обжарить, добавить томат-пасту и соль, перемешать. Сверху выложить фаршированные листья, залить кипяченой водой и тушить под крышкой около 40 минут.

6. Подать долму с обезжиренным йогуртом.

Плов без риса

Вам понадобится:

✓ 200 г говядины; ✓ 2 ст. ложки отрубей; ✓ 1 морковь; ✓ ½ головки луковицы; ✓ 3 капли масла; ✓ соль, перец, специи.

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, нарезать маленькими кусочками.

2. На сковороду капнуть 3 капли масла, растереть салфеткой. Выложить мясо и готовить на среднем огне.

3. Морковь и лук очистить, измельчить.

4. Смешать мясо, овощи и отруби, выложить в кастрюлю. Добавить немного воды, соль, перец, специи по вкусу. Тушить до готовности мяса.

Мусака с курицей

Вам понадобится:

✓ 1 куриная грудка; ✓ 1 баклажан; ✓ ½ болгарского перца; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 2 яйца; ✓ соль, специи; ✓ 2 ст. ложки кетчупа.

Способ приготовления:

1. Баклажан нарезать кружочками, посолить, дать постоять полчаса.

2. Перец нарезать полукольцами.

3. Куриную грудку и лук нарезать, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль и специи, а также 2 ст. ложки воды.

4. Слой баклажанов выложить в форму, положить половину перца, слой фарша, опять слой баклажанов и слой перца.

5. Яйцо разбить, смешать с кетчупом. Смешать, залить блюдо этой смесью.

6. Готовить в духовке 35–40 минут.

Куриные котлеты с овощами

Вам понадобится:

✓ 500 г куриного фарша; ✓ 2 болгарских перца; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 1 яйцо; ✓ 2 зубчика чеснока; ✓ петрушка и кинза; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ семечки кунжута; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Лук и зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Перцы нарезать кубиками.

2. В фарш положить лук, чеснок и зелень, добавить яйцо и перец, посолить, перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в кунжуте.

3. Противень смазать растительным маслом (3 капли), выложить котлетки и запечь в предварительно разогретой до 180 °C духовке.

Куриная печень с овощами

Вам понадобится:

✓ 500 г куриной печени; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 2 зубчика чеснока; ✓ 1 упаковка замороженной брюссельской капусты; ✓ 1 упаковка замороженной стручковой фасоли; ✓ 1 ст. ложка соевого уксуса; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ соль, перец, специи.

Способ приготовления:

1. Печень вымыть, нарезать небольшими кусочками.

2. Лук измельчить, чеснок пропустить через пресс.

3. Смешать печень с луком и чесноком, посолить, поперчить, добавить специи и соевый соус. Оставить мариноваться на 15 минут.

4. Запечь печень в рукаве в духовке при температуре 180 °C в течение получаса.

5. Брюссельскую капусту и стручковую фасоль посолить, приготовить на пару.

6. Подать печень с горячими овощами.

Рыбные котлеты с овощами

Вам понадобится:

✓ 500 г трески; ✓ 125 г семги; ✓ 2 ст. ложки овсяных хлопьев; ✓ 1 небольшой кабачок; ✓ 1 морковь; ✓ 1 луковица; ✓ специи, соль.

Способ приготовления:

1. Кабачок и морковь очистить.

2. Овощи и рыбу пропустить через мясорубку. Добавить овсяные хлопья, соль и специи, перемешать.

3. Выложить в форму и запечь в духовке до готовности либо приготовить в пароварке.

Заливное из судака

Вам понадобится:

✓ 500 г филе судака; ✓ 1 морковь; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ 15 г желатина; ✓ 1 яйцо; ✓ 1 лимон; ✓ зелень укропа и петрушки; ✓ перец и соль; ✓ лавровый лист.

Способ приготовления:

1. Морковь и лук очистить и крупно нарезать.

2. Желатин замочить в половине стакана холодной кипяченой воды, оставить на час.

3. Рыбу вымыть, положить в кастрюлю, залить водой. Добавить лук и морковь, специи, лавровый лист, соль. Варить полчаса.

4. Бульон процедить, положить желатин, перемешать до его полного растворения.

5. В формочки налить 3–4 мм бульона, поставить в холодильник на 20 минут.

6. Яйца отварить, охладить, очистить и фигурно нарезать. Выложить в формочки на застывшее желе.

7. Зелень измельчить, добавить к яйцам. Залить бульоном так, чтобы он покрывал этот слой.

8. Положить рыбу на застывшее желе. Залить бульоном и оставить застывать в холодильнике на ночь.

9. Готовое желе перевернуть на тарелку.

Рыба, запеченная с шампиньонами

Вам понадобится:

✓ 500 г рыбы; ✓ 200 г шампиньонов;

✓ 1 болгарский перец; ✓ 1 помидор; ✓ 1 головка репчатого лука; ✓ специи по вкусу; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Рыбу вымыть, нарезать небольшими кусочками.

2. Шампиньоны крупно нарезать, лук и перец очистить. Лук нарезать полукольцами, перец – полосками, помидор – кубиками.

3. В фольгу выложить рыбу, смешанную с грибами и овощами. Добавить соль и специи. Закрыть сверху фольгой.

4. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, до готовности.

ДесертыШоколадное печенье

Вам понадобится:

✓ 2 ст. ложки овсяных отрубей; ✓ 5 ст. ложек молока; ✓ 1 ч. ложка какао; ✓ ванилин на кончике ножа; ✓ сахарозаменитель.

Способ приготовления:

1. Молоко разогреть, добавить сахарозаменитель, какао, довести до кипения.

2. Положить ванилин, овсяные отруби и мешать полминуты.

3. Тарелку или другую плоскую емкость застелить пергаментом, ложкой выложить печенье.

4. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Торт с корицей

Вам понадобится:

✓ 5 ст. ложек овсяных отрубей; ✓ 5 яиц; ✓ 3 ст. ложки обезжиренного фруктового йогурта; ✓ 5 ст. ложек обезжиренного молока; ✓ пакетик разрыхлителя; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ 1 ст. ложка жидкого сахарозаменителя; ✓ корица; ✓ упаковка пудинга Dr.Etker.

Способ приготовления:

1. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.

2. Желтки растереть с йогуртом, добавить сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель и молоко.

3. Постепенно ввести в массу взбитые белки, хорошо перемешать, вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой (предварительно на нее капнуть 3 капли растительного масла и растереть салфеткой).

4. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °C, выпекать полчаса.

5. Готовый торт разрезать на 2 или 3 коржа.

6. Приготовить пудинг так, как указано на упаковке. Залить пудингом каждый корж, сложить их друг на друга.

Кекс на скорую руку

Вам понадобится:

✓ 1 яйцо; ✓ 5 ст. ложек обезжиренного молока; ✓ 3 ст. ложки обезжиренного йогурта; ✓ 2 ст. ложки овсяных отрубей; ✓ 2 ст. ложки какао; ✓ ¾ ч. ложки разрыхлителя; ✓ 1 ст. ложка кукурузного крахмала; ✓ соль; ✓ 4 таблетки сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Белок отделить от желтка. Белок взбить в стойкую пену.

2. Желток смешать с сахарозаменителем, добавить овсяные отруби, крахмал, какао, разрыхлитель. Влить молоко, перемешать.

3. Постепенно ввести белковую пену, еще раз перемешать.

4. Форму (миску) застелить пергаментной бумагой, вылить тесто, залить йогуртом. Поставить в микроволновку на 3 минуты.

Творожные кексы

Вам понадобится:

✓ 250 г обезжиренного творога; ✓ 2 яйца; ✓ 1 ч. ложка разрыхлителя; ✓ 1 ст. ложка кукурузного крахмала; ✓ сахарозаменитель и соль.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить, смешать с творогом, добавить разрыхлитель и крахмал, соль и сахарозаменитель. Перемешать блендером.

2. Полученную творожную смесь разлить по формочкам (подойдут формочки для маффинов).

3. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности.

Рулетики с корицей

Вам понадобится:

✓ 1 ст. ложка мягкого творога; ✓ 1 яйцо; ✓ 30 г кукурузного крахмала; ✓ 3 ст. ложки сухого обезжиренного молока; ✓ ½ ч. ложки разрыхлителя; ✓ сахарозаменитель.

Для начинки:

✓ 1 ч. ложки молотой корицы; ✓ 1 ст. ложка творога обезжиренного; ✓ сахарозаменитель.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить, добавить творог, крахмал, обезжиренное молоко, разрыхлитель и сахарозаменитель. Все тщательно перемешать. Вылить тесто в силиконовую форму (оно должно быть тонким).

2. Духовку разогреть до 180 °C, выпекать 10–15 минут до полуготовности (корж должен быть мягким).

3. Приготовить начинку. Смешать творог с корицей и сахарозаменителем.

4. Корж вынуть из формы, выложить сверху начинку, свернуть рулет. Разрезать его на части шириной 4 см, переложить в форму и выпекать еще около 20 минут.

Тыквенный чизкейк

Вам понадобится:

✓ 200 г тыквы; ✓ 220 г творожного сыра (обезжиренного); ✓ 2 яйца; ✓ 2 ст. ложки кукурузного крахмала; ✓ 3 ч. ложки сахарозаменителя; ✓ 2 ч. ложки ванильной эссенции; ✓ по ¼ ч. ложке имбиря, мускатного ореха и корицы.

Способ приготовления:

1. Тыкву нарезать мелкими кубиками, положить в миску, поставить в микроволновку на 2–3 минуты.

2. Мягкую тыкву взбить блендером в пюре.

3. Добавить яйца, творожный сыр и ванильную эссенцию, еще раз взбить.

4. Положить крахмал, имбирь, мускатный орех, корицу и сахарозаменитель, перемешать.

5. Вылить в силиконовую форму, поставить в разогретую духовку, запекать 20–30 минут.

6. Выключить духовку и дать чизкейку постоять в ней еще около получаса.

7. Чизкейк охладить и аккуратно нарезать на порции.

Тыквенный мусс

Вам понадобится:

✓ 300 г тыквы; ✓ 2 яичных белка; ✓ 2 ч. ложки лимонной цедры; ✓ ванилин и сахарозаменитель.

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить, натереть на мелкой терке.

2. Положить тыкву в кастрюлю, залить ½стакана воды, варить 5 минут, воду слить, тыкву остудить.

3. Белки взбить в пену, добавить сахарозаменитель, смешать.

4. Соединить белковую массу и тыкву, добавить цедру, перемешать и разлить по формам.

Морковный торт

Вам понадобится:

✓ 1 морковь; ✓ 6 ст. ложек овсяных отрубей; ✓ 2 ст. ложки обезжиренного йогурта; ✓ 3 яйца; ✓ 1 ч. ложка разрыхлителя; ✓ 1 ст. ложка сахарозаменителя; ✓ 1 ст. ложка корицы, ✓ мускатный орех на кончике ножа.

Для глазури:

✓ 3 ст. ложки крем-сыра; ✓ 1 ст. ложка сахарозаменителя; ✓ 1 ч. ложка ванильной эссенции.

Способ приготовления:

1. Морковь измельчить на мелкой терке.

2. Яйца слегка взбить, смешать с йогуртом, разрыхлителем, сахарозаменителем, отрубями, морковью и специями.

3. Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 °C, на 20 минут.

4. Приготовить глазурь. Крем-сыр, смешать с сахарозаменителем и ванильной эссенцией.

5. Остывший корж полить глазурью и нарезать на порционные куски.

Морковные маффины

Вам понадобится:

✓ 3 ст. ложки овсяных отрубей; ✓ 1 яйцо; ✓ 3 ст. ложки простокваши или кефира; ✓ 100 г творога; ✓ 2 ч. ложки разрыхлителя; ✓ 1 ст. ложка кукурузного крахмала; ✓ 1 ч. ложка корицы; ✓ 1 ст. ложка сухого обезжиренного молока; ✓ 1 морковь; ✓ ванилин, сахарозаменитель.

Способ приготовления:

1. Отруби измельчить в блендере или кофемолке. Смешать с разрыхлителем, крахмалом, корицей, ванилином и сахарозаменителем.

2. Морковь натереть на мелкой терке и смешать с творогом. Вбить яйцо, перемешать.

3. Сахарозаменитель растворить в 1 ч. ложке кипятка, добавить в творожную массу.

4. В блендере смешать творожную массу и сухие ингредиенты.

5. Разлить тесто по формочкам, испечь в духовке, разогретой до 150 °C, до готовности.

Третий этап диеты

Блюда на завтракФруктовый завтрак с овсяными отрубями

Вам понадобится:

✓ 50 г овсяных отрубей; ✓ 200 мл обезжиренного кефира; ✓ ½ яблока; ✓ 100 г замороженной клубники; ✓ 1 ст. ложка меда.

Способ приготовления:

1. Половину яблока очистить, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке.

2. В отдельную емкость положить тертое яблоко, ягоды и мед, добавить овсяные отруби.

3. Влить кефир и смешать все блендером.

Порционные омлетики с сыром и индейкой

Вам понадобится:

✓ 5 яичных белков; ✓ 100 г отварной индейки; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ 50 г сыра; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Индейку и сыр нарезать маленькими кусочками. Чеснок пропустить через пресс.

2. Белки взбить, посолить, поперчить.

3. Смешать все ингредиенты в миске.

4. Формы для маффинов протереть салфеткой, смоченной 3 каплями растительного масла. Разлить по формочкам яичную смесь.

5. Выпекать в нагретой до 200 °C духовке 15–20 минут.

Порционные омлетики с сыром и овощами

Вам понадобится:

✓ 6 яиц; ✓ 1–2 ст. ложки обезжиренного молока; ✓ 50 г сыра; ✓ ½ головки репчатого лука; ✓ 1 болгарский перец; ✓ 1 помидор; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ соль и перец.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистить, измельчить, выложить на сковородку (на нее предварительно капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой), немного обжарить. Добавить нарезанный помидор, готовить 1–2 минуты.

2. Болгарский перец нарезать, сыр натереть на мелкой терке.

3. Яйца взбить, влить молоко, добавить сыр, перемешать, посолить и поперчить.

4. В формы для маффинов вставить бумажные вкладыши, разлить яичную массу, выложить овощную смесь, посыпать пропущенным через пресс чесноком.

5. Выпекать в духовке при температуре 180 °C 10 минут.

Фруктовый омлет

Вам понадобится:

✓ 3 яйца; ✓ 2 небольших яблока; ✓ соль; ✓ 3 капли растительного масла.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, чуть обжарить на сковороде, на которую предварительно капнуть 3 капли растительного масла.

2. Яйца взбить, посолить, залить яблоки и готовить 5–7 минут.

Творог с запеченными яблоками

Вам понадобится:

✓ 300–400 г обезжиренного творога; ✓ 2–3 яблока; ✓ корица, сахарозаменитель; ✓ листики мяты; ✓ 4 ст. ложки обезжиренной сметаны.

Способ приготовления:

1. Творог смешать со сметаной и сахарозаменителем.

2. У яблок вынуть сердцевину, выложить их на противень, посыпать корицей, запечь в духовке до готовности.

3. На творожную массу выложить запеченные яблоки, украсить блюдо листиками мяты.

Фруктово-овощная запеканка

Вам понадобится:

✓ 50 г обезжиренного творога; ✓ 1 яйцо; ✓ 2 ст. ложки обезжиренной сметаны; ✓ 2 небольших яблока; ✓ 1 небольшая морковь; ✓ 25 г шпината; ✓ 1 яйцо; ✓ соль, сахарозаменитель; ✓ 3 капли растительного масла.

Способ приготовления:

1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.

2. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой, выложить морковь, налить немного воды и потушить. Положить нарезанный шпинат, тушить еще 5 минут.

3. Добавить очищенные и нарезанные тонкими ломтиками яблоки.

4. Половину яйца взбить, залить им фруктово-овощную массу, посолить, перемешать. Сковороду снять с огня.

5. Творог протереть через сито, смешать с сахарозаменителем и взбитой половиной яйца.

6. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить творожную массу, а сверху – фруктово-овощную начинку. Сверху залить сметаной, поставить в духовку и запекать до готовности.

Салаты и соусыКуриный салат с фруктами

Вам понадобится:

✓ 1 куриная грудка без кожи; ✓ 1 яблоко; ✓ 1 киви; ✓ ½ грейпфрута; ✓ зелень по вкусу; ✓ соль; ✓ кунжут.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

2. Яблоко вымыть. С киви и яблока снять кожицу, у яблока удалить сердцевину. Нарезать фрукты тонкими дольками.

3. Грейпфрут разрезать пополам, с помощью ложки вынуть дольки (без перегородок).

4. Смешать курицу и фрукты, выложить на тарелку с зеленью, посыпать кунжутом.

Куриный салат с сыром

Вам понадобится:

✓ 200 г куриного филе; ✓ 100 г сыра твердого сорта; ✓ 3 яйца; ✓ 1 морковь; ✓ 2 картофелины; ✓ соль; ✓ маслины; ✓ зелень по вкусу; ✓ йогурт.

Способ приготовления:

1. Картофель и морковь отварить, очистить, натереть на терке.

2. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать маленькими кусочками.

3. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, измельчить.

4. Выложить салат слоями: ✓ 1-й слой – картофель, йогурт; ✓ 2-й слой – курица, йогурт; ✓ 3-й слой – яйца; ✓ 4-й слой – тертый сыр, йогурт; ✓ 5-й слой – морковь, йогурт.

5. Украсить салат маслинами и зеленью.