Текст книги "Хюгге. Секреты счастья"

Настоящие философы хюгге – вегетарианцы

Музыкант Никита Пресняков: «Живёшь, никому не мешая, во благо себе и другим»

Более того, в последнее время среди хюггевцев набирает обороты тренд на вегетарианство. И это неудивительно. Наблюдения показали, что люди, которые не едят мясо, добрее. В них отсутствует агрессия. Почитайте признания людей, которые сами того не зная, давно стали настоящими философами хюгге.

Несколько лет назад на своей страничке instagramm.ru/npresnyakov/ Никита Пресняков – музыкант, лидер группы MULTIVERSE, сын Владимира Преснякова мл. и Кристины Орбакайте, внук Аллы Пугачевой – написал, что стал вегетарианцем.

«У нас в группе Multiverse бас-гитарист Пташник – веган, Роман Арсафес – вегетарианец. Ехали мы как-то в поезде в Гомель, в купе как раз ехал Владимир Пташник, который просто, не затыкаясь, всё время всем говорит про веганство. Я, Пташник и наша виолончелистка, мы смотрим всё, что нам показывает Пташник – документалы, передачи про животных, как это всё с обратной стороны происходит, через что они проходят, как это не по-человечески… Началось это больше, как спор. Пташник говорит: «Да вы и неделю не продержитесь!» А я до этого питался, собственно, одними гамбургерами. За неделю я понял, что, во-первых, совсем не тяжело и, наоборот, классно. Я почувствовал себя легче. Я начал с песко-вегетарианства (система питания, исключающая из рациона плоть млекопитающих и птицу, но допускающая употребление рыбы и морепродуктов)… В основном я ел салаты, фасоль, орехи грецкие, сельдерейки, фрукты… А, кускус! Кускус – это любимая тема, которую я открыл для себя. Его можно по-разному готовить. Я не веган, поэтому я добавлял туда сыр, фасоль, мешал всё, что я находил, и получались какие-то вкусные вещи».

В 2013 году Никита стал плавно переходить на вегетарианство. За четыре года такой диеты молодой человек сильно изменился. Сам замечать, что стал совершенно неконфликтным: «Обалденно себя чувствуешь, это классно, ты не делаешь ничего плохого, не вредишь живым существам и живёшь, никому не мешая, во благо себе и другим».

И еще Никита стал чаще задумываться об экологии, вселенной, добре и зле: «Я начал размышлять не только о том, как делается еда, но и о мире вообще. То есть у меня сейчас голова забита так, что… По-другому, наверное, осознаешь весь этот мир, где мы живём, и немного страшно становится».

Пресняков-младший отмечает, что его пример стал заразителен: глядя на него, многие из его друзей также начали экспериментировать с едой. К примеру, его лучший друг отказался от мяса год назад. А сейчас и его девушка, с которой он вместе уже 4 года, стала постепенно переходить на растительную пищу: «И не потому, что я там как-то настаивал. Потому, что я вложил идею, которая дальше сама развилась». Пресняков даже предполагает, что в Европе и Америке люди более доброжелательные, потому что там выше процент вегетарианцев.

Бас-гитарист Владимир Пташник: «Меня поразило видео «Гамбургер без прикрас»

«Лет шесть назад меня с другом занесло на сайт Центра защиты прав животных «Вита», – вспоминает Владимир Пташник – веган, бас-гитарист групп Никиты Преснякова – Multiverse и Witchcraft, основатель интернет-сообществ «Я вегетарианец» и «Я веган». – Там мы посмотрели интересное видео. Оно называется «Гамбургер без прикрас». Удивительно, но, всё проанализировав, мы отказались от мяса прямо там, сидя за компьютером, и до сих пор не едим! Спасибо создателям этого видео! Сегодня мой стиль (это не только питание) предельно прост. Если при изготовлении продукта не эксплуатировались животные, в состав продукта не входят вещества животного происхождения (от плоти животных до молока и мёда), то я, не беспокоясь, ем это».

Доктор философии Рами Блект: «Я поразился, что горилла, которая в тридцать раз сильнее человека, вегетарианка!»

«Я сам становился вегетарианцем в течение полугода, – рассказывает Рами Блект, кандидат психологических наук, доктор философии (Ph.D), магистр в области аюрведической медицины (Master Degree), писатель (instagram.com/rami_bleckt/). – Мое детство прошло в Азии, где мясо – главная часть рациона, все остальное считается приложением. Если гостю (который на востоке принимается как божество) не дать мяса – это равнозначно оскорблению. Гостю полагается отдать все самое лучшее, даже если это у вас последнее. Считается, что прием пищи без мяса – это просто не еда, без него невозможно быть здоровым. И вот в 1990 году я решил стать вегетарианцем. Это было очень сложно, потому что у меня в уме была концепция, что без мяса жить невозможно. Я терпел месяц-два, чувствовал себя плохо – потом не выдерживал, съедал мяса, и мне казалось, что мне стало лучше. Потом ко мне приехал друг, который в то время был офицером спецвойск, и, увидев мои мучения, предоставил мне множество разной научной информации о пользе вегетарианства. Там приводились разные примеры. Например, слон – вегетарианец, горилла, которая в тридцать раз сильнее человека – вегетарианка, многие долгожители и самые выносливые люди – тоже вегетарианцы. У мясоедов на 70 % чаще встречается рак желудка и во много раз чаще встречаются другие виды рака. У вегетарианцев почти нет проблем с сердцем, и т. д. и т. п. Как только я все это прочитал, мой ум успокоился – на следующий же день я стал вегетарианцем и почувствовал себя значительно лучше».

Врач Артем Хачатрян: «Сознание чистое и ясное, много энергии, я словно вышел из «матрицы»

«Лично я никогда не думал, что стану вегетарианцем, тем более веганом, тем более сыроедом, – признается Артем Хачатрян, веган-сыроед, терапевт-диетолог, специалист по очищению и оздоровлению организма, директор клиники «Международная Академия Здоровья» (interacadem.ru). – Изначально я негативно относился к вегетарианству. Вся история началась с того, что я посчитал, что не имею права осуждать этот тип питания, потому что сам не попробовал. Я решил стать вегетарианцем и стал есть просто одни салаты, но потом всё равно вернулся к обычной пище.

Через некоторое время я начал чистить организм и прошёл курс очищения, включающий голодание. Эффект был потрясающий: сознание чистое и ясное, много энергии, я словно вышел из «матрицы». И после этого мой организм стал отторгать мясо – невкусно, неприятно, не хочется. Запах жареной курицы, которую я всегда любил, стал восприниматься мною как трупный.

Поэтому у меня было так: сначала мой организм начинал отказываться от какой-то пищи, а потом я начинал изучать, почему так происходит, и приходил к определённым умозаключениям. Чем чище организм становился, тем больше он отказывался от определённых видов пищи. Мне постепенно «расхотелось» есть хлеб, творог, сладости и т. д. Ведь, чем «грязнее» организм, тем более тяжёлую пищу он хочет».

Актриса Екатерина Варнава: «Мне категорически не нравились ни запах, ни вкус котлет»

«Я уже 12 лет не ем мяса, – признается Екатерина Варнава, участница шоу Comedy Woman и сериала Love Is на ТНТ, актриса и телеведущая. – От него я отказалась исключительно по состоянию здоровья. Еще когда училась на первом курсе института, сдала кровь, и доктор порекомендовал на лето отказаться от тяжелой пищи. Два месяца я употребляла исключительно рыбу, а когда приехала домой, попыталась восстановить свой нормальный рацион. Организм абсолютно не воспринял мясо, и, честно говоря, он его вообще никогда не воспринимал. Когда я была ребенком, мама кормила меня котлетами и другими мясными блюдами, но мне категорически не нравились ни их запах, ни вкус».

Певица и актриса Наталия Власова: «Я увидела в зеркале как будто новое лицо: свежее и подтянутое»

«Честно скажу, я не стремилась стать вегетарианкой, – рассказала журналу Vegetarian певица и актриса Наталия Власова, исполнительница хитов «Я у твоих ног», «Мираж» и других. – Это произошло само собой. В этом году впервые в жизни я приняла решение придерживаться поста и действительно не употребляла продуктов животного происхождения. Отказалась даже от самого любимого – кофе с молоком по утрам. Потом нашла выход из положения: заменила коровье молоко кокосовым и миндальным. Результат меня удивил: я по себе заметила, как от питания зависит внешний вид. Буквально через две недели поста я увидела в зеркале как будто новое лицо: гораздо более свежее и подтянутое. Именно тогда я впервые задумалась, нужно ли мне вообще мясо? По легкости и объему было ощущение, что я стала в 2 раза меньше.

С удивлением обнаружила для себя множество новых блюд, которые никогда бы не попробовала, если бы не постилась. Постные блюда оказались очень разнообразными и вкусными. Я просто кайфовала от того, что каждый день открывала для себя что-то новое! Так получилось, что мой сольный концерт в Питере совпал с окончанием поста – ребята из коллектива заказали в номер мясные деликатесы: хамон и еще что-то… Я посмотрела на все это великолепие и почувствовала тошноту. Утром, когда в номер принесли сосиски и бекон, этот приступ повторился. Я поняла, что мне не только не хочется есть мясо, мне даже смотреть на него неприятно. Тогда зачем это делать? Почти сразу мне захотелось что-то поменять в имидже – сделать новую прическу, макияж, найти новое в одежде. Плюс я стала активно изучать английский. И расхотелось записывать песни, которые написала давно…

Хочется, чтобы люди слышали новое, то что на душе сейчас. Вот только сегодня набросок новой песни отправила на студию. Процесс «создания» песни у меня иногда очень затягивается – написать песню для меня легче всего. Это происходит само собой: когда приходит вдохновение, остается только включить диктофон и напеть все, что звучит в голове. Это, как правило, мелодия сразу со словами. А вот потом возникают сложности: нужно найти правильную и гармоничную «обертку», сделать аранжировку. У меня есть песни, на которые я делала аранжировки годами!»

Информация к размышлению

Ученые из Иллинойского университета обнаружили, что вкусное, питательное и регулярное питание позволяет поддерживать хорошее настроение. Вся причина – в уровне сахара в крови. Если организм регулярно получает пищу, то количество глюкозы в кровотоке удерживается на стабильном уровне, что в свою очередь также влияет на самочувствие и настроение человека. В то же время специалисты советуют обращать внимание на порции съеденного, так как переедание или чувство голода, наоборот, плохо сказываются на настроении.

Глава 5. Одежда: свободный «скандинавский стиль»

По хюгге, главное в одежде – простота, раскованность, комфорт. И важно – элегантная небрежность. Не только для дома, но и для прогулок, и для офиса, и для театра с балетом. Датчане, придумавшие этот «скандинавский стиль», очень ценят свободу, раскомплексованность и натуральность во всем, в том числе и в своих нарядах. Им важнее удобство, чем красота. Они предпочтут одеваться тепло и по погоде, чем «богато и красиво». Они не будут тратить время у парикмахера, три часа укладывая волосы. Молодые люди могут пригладить волосы рукой, а девушки просто собрать волосы в хвост. Чем больше естественности, тем больше хюгге.

«Датская мода лаконична и элегантна и не требует больших усилий. Она соединяет в себе лучшие качества хюгге и минималистского функционального дизайна», – объясняет суть Майк Викинг. По его словам, непременные атрибуты комфортного и модного образа – шарф, многослойность, объемный верх – свитеры, кардиганы, джемперы, и черный цвет. «Летом палитра цветов расширяется, и можно позволить себе надеть что-нибудь экстравагантное и почти безумное – например, серое», – шутит автор. Итак, заглянем в гардероб счастливого датчанина. Там, как правило, находятся:

– теплый свитер (объемный, но не мешковатый),

– джемпер,

– кардиган,

– пуловер ручной вязки,

– широкие штаны,

– удобные пуховики и парки,

– меховые вещи из экомеха,

– шарфы для зимы и лета (длинные, широкие),

– легинсы для девушек,

– скинни-джинсы для молодых людей,

– кроссовки.

Почему для хюггевцев именно этот стиль приходится по душе? Опрос онлайн дал ответы на этот вопрос.

* Просторная одежда из натуральных тканей не сковывает движения рук, дает свободно дышать коже и позволяет дольше сохранять тепло.

* Вещи из хлопка дарят спокойствие и безмятежность, хорошо снимают стресс и отлично помогают при неврозах.

* Льняная одежда всегда считается залогом хорошего самочувствия и здоровья. Также его за прекрасную способность дышать называют «природным кондиционером». В нем никогда не размножаются грибки и бактерии, что особо важным является для людей страдающим от аллергии.

* Утеплители для курток и комбинезонов сделаны из искусственных материалов, поэтому их отличает легкость материалов и высокое качество.

* Необыкновенную структуру имеет шерсть. Она излучает энергию и несет положительные качества домашних животных. Чем шерсть грубее и толще, тем больший запас энергии она хранит в себе.

* У ежедневной обуви из экологических материалов(!) каблук не должен быть выше пяти сантиметров, но и не ниже трех сантиметров. Дело в том, что тело человека по своей природе находится в вертикальном положении, особенно находясь на плоской подошве, то есть идет постоянная нагрузка на спину, и в итоге может возникнуть радикулит. Помочь в решении такой проблемы могут небольшие каблуки, благодаря им вес тела равномерно распределяется, потому что центр тяжести переносится на носки.

* Кроссовки должны быть с высокой подошвой, тогда в них будет удобно ходить.

И, возвращаясь к теме вегетарианства, которого придерживаются многие хюггенцы, предлагаем небольшой рассказ о «зеленой» одежде.

«Этичным веганам не нравится не только мясо и другая «убойная» еда (птица, рыба, морепродукты), но и продукты эксплуатации животных: мёд, молоко, яйца, – рассказывают авторы журнала vegetarian.ru. – А что касается одежды этих людей – это, конечно, 100 % этичные материалы, в том числе кожзаменители, а ни в коем случае не кожа и не мех, содранные с животных. До сих пор есть люди, которые полагают, что найти стильную одежду и обувь из растительных тканей и веганских кожзаменителей – задача сложная. Это не так! Прогресс и мода идут вперед, и решение вопроса «во что одеться и обуться, если не в шкуры животных» в XX веке решается быстро.

Для начала, о ключевых словах для поиска нужного нам. Давайте сразу решим, что нам нужно, а что – нет! Потому что искать будем, исходя сначала из материала, а потом уже модели и размера.

Информация к размышлению

Женщина, надев понравившееся вечернее платье, испытывает неудержимое желание чаще смотреться в зеркало, сделать красивую укладку, нанести макияж. Ее настроение постепенно будет переходить в категорию «праздничного». Мужчина, примеряя фрак или классический торжественный костюм, неосознанно расправляет плечи, подтягивает живот, становится оживленнее, разговорчивее.

НЕ-этичные материалы (целиком или частично делаются из животных или получаются в результате их эксплуатации):

Натуральная кожа, замша, нубук, натуральный мех, шерсть, кашемир, ангора, пашмина, альпака, натуральный шёлк, пух, и др.

ЭТИЧНЫЕ материалы – искусственные или растительные, которые никогда не были частью какого-то животного:

полиэстер, полиуретан, синтепон, акрил, микрофибра, флис, искусственная кожа, искусственный мех, искусственная замша, искусственный нубук, хлопок, вискоза, лён, бамбук и др.

Для поиска в интернет-магазинах используйте также слова: эко-кожа, эко, веган, eco, vegan, recycle, vegan leather, vegetable leather, manmade leather, faux leather, faux fur.

Теперь, когда вы поняли, что спрашивать в магазинах и что гуглить в интернете, принимайтесь за дело!»

Глава 6. Дружной компанией – на выставку, на концерт, на природу

У человека, живущего в стиле хюгге, должна быть хорошая компания, с которой он умеет правильно, а значит, душевно, развлекаться. Прогулки, утренние или вечерние пробежки, вечеринки, походы в кино или театр, в лес или горы, клубы по интересам – вот настоящие хюгге-развлечения.

Речка, палатка, песня под гитару – больше романтики!

Согласитесь, что веселее и душевнее все-таки провести время с друзьями и подругами, с которыми вы чувствуете себя раскованно, непринужденно, откровенно, расслабленно. Никаких формальностей – надо только быть собой и вести себя естественно! Можно вместе сходить на выставку, на концерт, на спектакль, в кино, в кафе, в бассейн, в аквапарк. Поиграть в квест. А лучше всего провести время на природе. Можно просто погулять по парку или по улицам города. Можно покататься на велосипедах. Зимой – на коньках и на лыжах. Летом позагорать на пляже, съездить за город на пикник. Не забывайте об этих простых житейских радостях!

Ученые из Университета Рочестера в Нью-Йорке доказали, что природа благотворно влияет на здоровье и делает людей лучше. «Она не только ускоряет избавление от стресса, но и повышает умственную работоспособность, – говорит профессор психологии Ричард Райан. – Кроме того, люди в окружении природы становятся более заботливыми, чуткими и щедрыми. В двух разных исследованиях мы дали людям возможность поделиться деньгами с другими людьми, и они проявили большую щедрость, когда находились в лесу, в поле, у реки».

Информация к размышлению

И без научных экспериментов мы знаем, что, сидя на берегу реки или на опушке леса, мы настраиваемся на особый, простой и безмятежный лад. В окружении цветов, запахов и звуков всех живых существ в природе, вы в буквальном смысле ощущаете жизнь вокруг себя и в себе. Лучше упасть на траву и смотреть в небо, чем залипать к экрану монитора. Лучше вести неспешную беседу с близкими приятелями, чем с сотней виртуальных обманщиков из соцсетей, которые вас «зафрендили». Лучше барбекю на даче (один салат крошит, другой мясо жарит, третий глинтвейн готовит), чем дорогая трапеза в роскошном ресторане (все смотрят на цены в меню и прикидывают – потянут или не потянут то или иное блюдо). «Никакой роскоши и излишеств, просто хорошая компания и приятный разговор.

А в одном исследовании участникам были продемонстрированы травматические видео от несчастных случаев на производстве. Затем показали фотосъемки природы и города. Те испытуемые, которые рассматривали сцены природы, быстрее восстановились от последствий стресса, вызванного просмотренным ужасом, чем те, которым показали урбанистические сцены. Другое наблюдение показало, что отдых в обычном загородном парке нормализует работу мозга и повышает концентрацию внимания.

По словам ученых, сила природы порой настолько глубока, что даже если человек просто смотрит на фотографии моря, леса, поля или на любую картину Шишкина или Айвазовского, то очень заметно меняется его душевный настрой в лучшую сторону. Так, в трех экспериментах 370 участникам показали изображения на 19-дюймовом мониторе компьютера. На половине картинок были изображены здания, дороги, супермаркеты, а на другой – ландшафты, озера и пустыни. В четвертом опыте участники работали в комнате с растениями или без. Выяснилось, что во всех случаях те испытуемые, которые находились рядом с природными элементами – цифровыми или естественными – больше стали оценивать свои взаимоотношения с другими людьми, чем до испытаний. И наоборот, чем больше люди фокусировались на искусственных элементах, тем выше они оценивали такие эгоистичные цели как богатство и слава. Дружба им была не важна. Кроме того, исследование пациентов, которые восстанавливались после операций, показало, что люди, лежащие в палатах с комнатными растениями, быстрее поправлялись. А именно – уменьшались боль, тревога и усталость, им требовались меньшие дозы обезболивающих препаратов по сравнению с другими больными. Кстати, наблюдения показали, что у людей, которые прожили за городом в течение пяти лет, увеличивается чувство благополучия.

Простота, неспешность и непритязательность – верный путь к хюгге», – убеждает нас Майк Викинг. И мы – русские хюггесты – с ним совершенно согласны!

На выставке наслаждайтесь не картинами, а общением

Вас пригласили на выставку картин? Неожиданно, но приятно! И главное в этом культурном походе – общение. И даже если вы не обладаете художественными знаниями, я вам помогу стать настоящим знатоком живописи за пару минут.

Правда, если мои советы попадут в руки настоящих знатоков, то они могут ужаснуться: короткие, обобщающие пояснения им могут показаться грубыми и даже бестактными. Возможно. Но сжатые объяснения лучше нудных лекций раскрывают самую суть работы каждого художника. И помогают понять и даже запомнить их стили. Практика показала: такой метод запоминания картин работает в 97 случаях из ста! А пара любопытных факта о картине или о художнике позволят вам легко и ненавязчиво, а главное – не заумно, блеснуть своей эрудицией. И даже развеселить спутника.

Например, стоя перед картиной «Мона Лиза» (иногда ее называют Джокондой; Лувр, Париж), вы можете, изобразив загадочный вид, сделать такие замечания: «пейзажи, как из фильма «Властелин Колец», «какая-то странная туманная дымка заволакивает горы», «у женщины настоящий аристократический нос».

Далее, если вы увидите перед собой фрагмент фрески «Сотворение Адама» в музее Ватикана, то можете огорошить своих друзей следующими замечаниями: «фигуры, как у культуристов», «почему-то они голые», «красивый мальчик». Еще что-то заметите интересное – говорите. Главное, чтобы всем было весело! Это одно из правил хюгге.

И еще дам несколько примеров, как вам весело провести время на выставках.

Картина: Рафаэль, «Сикстинская мадонна», Галерея старых мастеров, Дрезден. Ваши реплики: «все люди – святые, они летают или стоят на облаках», «святые укутаны в ткани – у них нет одежды», «эти ткани раздувает ветер слева направо».

Картина: Амброджо, «Плоды доброго правления». Фреска. Палаццо Пубблико, Сиена. Ваши комментарии: «Картины напоминают заседания Госдумы», «Главное – здания и кабинеты, а не люди», «Людишки все мелкие и злые».

Картина: Витторе, «Прибытие святой Урсулы и паломников в Кельн». Галерея Академии, Венеция. Здесь можно сказать следующе: «все тона бледно-зеленые, как будто смотришь сквозь морскую воду», «картинки напоминают советские мультики», «все время непогода, облака».

Картина: Тициан «Кающаяся Магдалина», Палаццо Питти, Флоренция. Ваш взгляд: «почему-то очень темный фон», «всяческие страдания на лицах», «люди выглядят так, как будто их пытают».

Картина: Рубенс, «Три грации», Музей Прадо, Мадрид. Ваши замечания, над которыми все до сих пор хихикают, но уважают за смелость: «люди прочти всегда голые», «очень большие попы», «целлюлит даже у мужиков».

Картина: Рембрандт, «Автопортрет. Рембрандт Хармес ван Рейн», Айви Беквест, Кенвуд, Лондон. И другая картина: «Матфей и ангел». Лувр, Париж. Ну что тут можно ляпнуть? Например, такое: «что-то уж очень мрачные портреты», «все люди похожи на бродяг», «люди как будто освещаются только уличным фонарем», «фон тусклый, как в подвале», «они что – бомжи?»

Картины: Боттичелли, «Рождение Венеры», Галерея Уффици, Флоренция, и «Молодая женщина», Штедель, Франкфурт-на-Майне. Ваши перлы: «очень много людей и ангелов скапливается в одном месте» и «женщины фригидны, равнодушны и о чем-то своем думают».

Картины: Караваджо, «Юноша с корзиной фруктов», Галерея Боргезе, Рим и «Воскрешение Лазаря», музей Messina, Италия. Чем же тут в сможете рассмешить своих друзей? «Парни похожи на кучерявых женщин с коровьими глазами», «они похожи на педиков», «любят цветы и ухаживают за стариками», «у некоторых вырастают крылья».

Классно повеселились? Вернулись домой? Нет-нет, не включайте телевизор и компьютер. Хюгге против электроники! Только объятия, поцелуи и наслаждение после музея, где вы были главным «экспонатом».

Информация к размышлению

Ученые отмечают, что каждая эмоция способна воздействовать на человека по-особому. Поэтому не случайно что каждый из нас стремится окружить себя максимально положительными эмоциями и по возможности совсем избавиться от негативных аспектов нашей жизни. Для того же, чтобы жизнь человека расцвела яркими красками и существует искусство, которому в наше сложное время как великолепной эмоциональной «отдушине» придается огромное значение.