Текст книги "Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я"

Строения, оборудование и инвентарь для содержания водоплавающей птицы

Птичник

Обычно для выращивания водоплавающей птицы строят добротный птичник, в котором можно поддерживать нужный микроклимат – в первую очередь температурный режим.

На продуктивность водоплавающей птицы оказывают влияние условия содержания.

Чаще всего в приусадебном хозяйстве всю сельскохозяйственную птицу содержат в одном помещении с другими животными. Однако специалисты рекомендуют постройку птичника.

В зависимости от того, содержат ли птицу в хозяйстве круглогодично или только в весенне-летний сезон, устраивают капитальный или временный птичник.

Назначение птичника – защита птицы от неблагоприятных погодных условий и природных врагов. Общими требованиями для всех видов такого рода построек являются сухость, чистота, тепло зимой и прохлада летом.

Самыми распространенными конструкциями птичников являются строения с односкатной крышей или навесом. Фундамент обычно закладывают на глубину примерно 50 см и на 40—60 см выше уровня земли. Содержат водоплавающих птиц на полу птичника. Пол покрывают подстилками. Полы в птичнике лучше делать с твердым покрытием, чтобы можно было их мыть и дезинфицировать. Обычно это бетон или асфальт. Можно делать пол и глинобитным.

Для уток и гусей оптимальными в условиях средней полосы России являются полутороскатные птичники с полуоткрытым фасадом.

Высота фасадной стены – 2,4 м, задней стены – 1,7 м. Длина птичника может быть различной в зависимости от количества птичьего стада.

Для одного гуся или трех уток рекомендуют площадь пола, равную 1 м2 и более. Для молодняка используются другие пропорции: на 1 м2 площади пола можно содержать 6 гусят до 9-недельного возраста или 9 утят до 8-недельного возраста. Скученное содержание птицы приводит к ухудшению перового покрова, уменьшению яйцекладки, расклеву, выщипыванию перьев.

Для большого поголовья водоплавающей птицы можно использовать птичник типа вигвам. Его строят из тонких бревен либо из досок. В первом случае проконопачивают и промазывают пазы глиной с известью или песком. Во втором – делают засыпку между стенами. Иногда для утепления двускатное строение покрывают дерном. Он прорастает и держится на крыше несколько лет.

Если в птичнике разводят несколько пород птиц, то в племенной сезон необходимо каждую породу содержать отдельно. В этом случае птичник перегораживают, изолируя породы птиц. Перегородить, изолировать, следует и место выгула.

Рис. 2. Двускатный птичник-вигвам.

Место, выбранное для птичника, должно быть ровным, сухим, с легким уклоном на юг для стока. Если участок сырой, нужно сделать насыпь из щебня толщиной не менее 20 см. Сверху ее заливают глиной. Для защиты от грызунов, которых птицы очень боятся, делают слой глины с битым стеклом, а сверху кладут слой щебня толщиной не менее 10 см. Затем поверхность цементируют и заливают горячим битумом. Можно сделать пол птичника деревянным или глинобитным. Но в любом случае он должен быть выше поверхности земли примерно на 25 см. Для отвода грунтовых вод обязательно устраивают дренажные канавы, выложенные щебнем и песком.

Стены птичника не должны промерзать. Кроме того, они должны быть доступными для дезинфекции. Бревенчатые стены птичника необходимо оштукатурить или проконопатить. Стены из досок обивают фанерой, упаковочным картоном или покрывают сухой штукатуркой. Затем шпатлюют и белят (на 10 л воды берут 2 кг извести и 200 г поваренной соли). Для побелки можно использовать и клеевую краску. Толщина стены должна быть 10—20 см (в зависимости от климатических условий).

Чтобы птицы могли свободно выгуливаться, из птичника устраивают лаз для уток размером 40 х 40 см, для гусей – размером 50 х 50 см. Его располагают на высоте примерно 5 см от пола. Зимой лаз открывают только во время выгула. В капитальных птичниках его делают двойным, чтобы снизить теплопроводность постройки.

Кровлю в капитальных постройках делают утепленной. Ее можно изготовить из нескольких слоев щепы и двух слоев рубероида. В более капитальных строениях в верхнюю обвязку каркаса врезают поперечные прогоны, к которым с одной стороны подшивают потолок, а с другой стороны устанавливают стропила. Сверху кровлю обшивают тесом и кроют рубероидом и шифером. Для воздухообмена в потолке устанавливают вентиляционную трубу, оснащенную задвижкой диаметром примерно 15 см.

Уткам и гусям необходимо хорошее освещение. Соотношение площади окон к площади пола должно составлять 1:10 в капитальном птичнике и 0,5:5 в летнем строении. Застекленные окна с внутренней стороны необходимо защитить сеткой или рейками, чтобы птица не могла разбить стекло. Рамы должны быть двойные и обязательно иметь форточки или фрамуги. Целесообразно в птичнике сделать электроосвещение. На 1 м2 птичника должно быть освещение, равное 5 Вт. Лампочки с отражателями вешают на высоте не менее 1,7 м от пола. Зимой световой день легко увеличить за счет искусственного освещения, что благотворно скажется на яйценоскости птиц. Кроме того, помещение должно быть сухим, так как в сырости пониженная температура птицами очень плохо переносится. Птичник, где содержатся водоплавающие, необходимо ежедневно убирать и проветривать.

Важным элементом содержания водоплавающей птицы является подстилка. Основные требования, предъявляемые к ней, – это хорошая теплоизоляция, высокая влагоемкость, гигроскопичность, отсутствие токсических веществ и плесени.

В качестве подстилки можно применять опилки. Они обладают высокой гигроскопичностью, но в них быстро начинает развиваться плесень. Также подойдет стружка, но лучшего эффекта можно добиться при использовании смеси стружки и торфа. Торф поглощает влагу, а стружки предотвращают образование комков. Хорошими теплоизоляционными свойствами обладают солома и мякина. Но лучшим материалом для подстилок является верховой сфагновый торф.

Пол птичника обрабатывают известью, потом настилают подстилку. Подстилку кладут слоем примерно 5—7 см и по мере увлажнения добавляют. Для нового поголовья подстилку следует постелить новую.

В южных районах страны применяют пленочные птичники наподобие теплиц. Высота такого птичника 2 м. Каркас делают из согнутой дугой арматурной решетки. Сверху птичник покрывают пленкой, которую крепят к каркасу. Такой птичник получается вместительным, светлым, простым в изготовлении и достаточно дешевым. Пол в нем земляной, поэтому птицу содержат на глубокой подстилке.

Перед тем как помещать уток и гусей в птичник, его необходимо тщательно продезинфицировать. Для этого потребуется: кальцинированная сода, зольный щелок, креолин. Вначале внутренние стены и потолок птичника моют горячим раствором кальцинированной соды (1,5—2%). Из креолина делают смесь со скипидаром и отработанным машинным маслом и используют ее для обработки гнезд против паразитов.

Кормушки и гнезда обрабатывают горячим зольным щелоком. Для его приготовления в 10 л воды разводят 2 кг золы, кипятят, а затем разбавляют водой вдвое. Деревянный инвентарь обрабатывают в растворе, а металлический сначала обжигают паяльной лампой, а затем промывают в растворе.

После обработки помещение необходимо закрыть на несколько часов (3—4), а потом проветрить и хорошо просушить. Перед размещением водоплавающих птичник прогревают.

Микроклимат в птичнике

Если поддерживать в птичнике определенный микроклимат, то птица будет здорова и ее продуктивность высокой.

Если в птичнике пониженная температура, то птица больше потребляет корма для поддержания нормальной температуры тела, а это снижает яйценоскость. Водоплавающие менее требовательны к теплу, чем другие домашние птицы, например куры. Предельно допустимыми для их содержания считают +5—6 °С, хотя гуси могут выдерживать и нулевую температуру. Жара также неблагоприятна для птиц и ведет к их перегреву и гибели.

От неправильного температурного режима больше всего страдает молодняк. Оптимальная температура воздуха в птичнике должна быть: у утят до месяца жизни 20—22 °С, у взрослых – 7—14 °С. У месячных гусят оптимальная температура в птичнике должна быть 22 °С, у взрослых гусят – 7 °С. Для ее контроля необходимо использовать термометр, укрепленный на высоте не выше 0,7 м над полом.

О неблагоприятной температуре можно судить по поведению птиц: если они скучиваются, что грозит гибелью от удушья, то температура слишком низкая; если дыхание учащено, птица много и часто пьет, распускает крылья, то температура слишком высокая. При температуре воздуха 38—40 °С в течение 2 часов взрослая птица может погибнуть.

Теплообмен в организме птицы находится в прямой зависимости от влажности воздуха. Оптимальной для птичника считают влажность в пределах 60—70%, так как гуси и утки – водоплавающие птицы, но сырости боятся.

При повышенной влажности развиваются плесневые грибки, подстилка отсыревает. Для того чтобы избежать скопления вредоносных газов, необходимо наладить вентиляцию и проветривание помещения. Проветривание птичника следует устраивать ежедневно во время уборки, открывая форточку, дверь, но не создавая сквозняков.

Для налаживания газообмена в птичнике делают вентиляцию. С этой целью при строительстве устанавливают вентиляционные трубы различных конструкций. Простейший способ – труба диаметром 15 см, укомплектованная задвижкой, с помощью которой регулируется вентиляция.

Приточно-вытяжная вентиляция – более надежный способ проветривания. Для ее осуществления изготавливают из досок трубу диаметром 22x22 см, разделяя ее по всей длине крестообразно вставленными досками, а сверху делают крышку. По бокам вверху просверливают по два отверстия диаметром 7 см каждое. Устанавливают трубу таким образом, чтобы над крышей она выступала примерно на 60 см. Вентиляция в данном случае осуществляется следующим образом: по двум отделениям (при любом направлении ветра) в птичник поступает свежий воздух, в результате чего возникает повышенное давление, под воздействием которого через другие два отделения удаляется загрязненный воздух.

Освещенность помещения сказывается благоприятно на повышение яйценоскости птиц. При недостаточном освещении ухудшается потребление кормов, прирост массы. Поэтому помещение для птицы, помимо естественного освещения, должно иметь источник искусственного освещения. Если в птичнике площадью 10 м2 на высоте 2 м от пола установить электролампу мощностью 100 Вт, то будет обеспечена нормальная освещенность. Продолжительность освещения для уток, начиная со 182-дневного возраста, увеличивают каждую неделю на 30 минут, чтобы к возрасту 300 дней она составляла 16 часов. Для гусынь (ремонтный молодняк) с началом первой яйцекладки продолжительность дня увеличивают до 14 часов. Для молодняка, выращиваемого на мясо, начиная с 35-дневного возраста поддерживают продолжительность светового дня, равную 16 часам, причем ночью плотность излучения должна быть в два раза меньше, чем днем. Ночью применяют электролампочки мощностью 20—40 Вт. Это оптимальный режим для интенсивного развития молодняка.

Место выгула

Рядом с птичником загораживают участок земли – делают место выгула птицы. Птица из птичника выходит на место выгула. Это место еще называют солярием. Его площадь должна быть не менее площади самого птичника. Одной утке требуется выгул, равный 4 м2, одному гусю – 5—6 м2. На площадке устраивают загородки с натянутой сверху сеткой высотой 1,5 и 0,6 м. Размер ячейки сетки – не более 30 х 30 мм. Это необходимо для того, чтобы птицы не вылетали из солярия, а также для предотвращения их контактов с дикими утками и гусями.

Рис. 3. План раздельного содержания на три отсека с выгулами.

Если нет естественного водного выгула, в центре солярия можно устроить купальни – канавки шириной 1 м и глубиной 25—30 см. Но лучше оборудовать небольшой пруд на территории приусадебного хозяйства. Яму под такой пруд роют глубиной 0,4 м, длиной 3 м и шириной не более 1,8 м. Выстилают ее полиэтиленовой пленкой, края которой присыпают землей, чтобы закрепить. Сверху устанавливают деревянный ящик, который следует закрепить, иначе он всплывет. Вокруг пруда набивают доски для закрепления пленки. Делают из доски трап длиной 1 м и шириной 40 см. С одной стороны его крепят к ящику на шарнир, а со второй стороны снизу устанавливают пластиковую закупоренную бутылку, выполняющую роль поплавка.

Рис. 4. Домашний пруд для молодняка: 1 – пленка; 2 – оттяжка; 3 – поплавок; 4 – трап.

Правильно организованный выгул позволяет экономно использовать корма и выращивать птицу с меньшими затратами. Так, например, гусей в летнее время содержат на пастбище, загоняя в помещение только на ночь. В жаркую погоду их держат возле водоема в затененном месте.

Если нет водоемов, обеспечивают доступ к воде, находящейся в просторной емкости. Это необходимо потому, что у птиц, регулярно пользующихся водным выгулом, лучше развита сальная железа, а оперение, смазываемое сальной железой, приобретает эластичность, плотность, лучше защищено от намокания, а также предохраняет птицу от переохлаждения в плохую погоду и спасает от перегрева в жару.

На естественных водоемах в летнее время устраивают навесы для того, чтобы птица могла укрыться от солнца и дождя. Находиться они должны в 15—20 м от водоема.

Для уток и гусей в зимний период устраивают выгул на снегу, для этого расчищают от снега площадку и застилают ее соломой. Устанавливают кормушки с сухим кормом. Не следует выпускать птицу на зимний выгул при температуре ниже -10 °С, при снегопадах и сильном ветре.

При наличии водоема в хорошую погоду устраивают прорубь для купания, предварительно на глубину примерно 1 м оградив сеткой, чтобы утки не поднырнули под лед. У проруби настилают слой соломы толщиной не менее 3 см.

Кормушки

Кормушки можно купить и можно сделать самим.

Для влажных кормов применяют металлические кормушки, а для сухих – деревянные. Для минеральной подкормки и сухих смесей используют автокормушки, которые крепят к стене: для уток на высоте – 15—20 см, а для гусей – не менее 50 см от пола. Кормушка должна вмещать суточный запас сухого корма. При кормлении влажными смесями кормушку устанавливают на полу, но лучше за изгородью, изготовленной из штакетника. Сухой корм водоплавающим также лучше устанавливать за изгородью.

Птица просовывает голову между штакетником и свободно кормится.

Расстояние между штакетником должно быть равным: для уток – 6 см, для гусей – 10 см. К штакетнику над кормушкой необходимо прибить козырек, чтобы птица не рассыпала корм. Просыпанный корм попадает по козырьку обратно в кормушку.

Желобковые кормушки используют и для молодняка, и для взрослой птицы. Ручку (планку) устанавливают для того, чтобы гуси и утки не залезали в кормушку, не затаптывали и не пачкали корм. Планку не доводят до дна на 5 см.

В кормушке можно сделать несколько отделений для раздачи минеральных кормов. Торцовая часть в емкости такой конструкции приподнята над кормовым желобом.

Кормушка для молодняка может быть использована для кормления утят до 40 дней и гусят до 30 дней.

Рис. 5. Желобковая кормушка: а – кормушка с ручкой; б – кормушка без ручки.

При кормлении уток следует учесть, что они разбрасывают много корма, поэтому заполнять кормушку более чем на треть не стоит.

Пластиковые кормушки легко моются и дезинфицируются, что делает их удобными в эксплуатации. В качестве материала для кормушки можно использовать кровельную сталь, но вполне пригодно и черное железо. При применении последнего для предохранения от коррозии готовую кормушку необходимо обработать расплавленным битумом с керосином. Раствор наносят на сухую поверхность обычной кистью. Вокруг кормушки прорезают отверстия прямоугольной формы. Края по периметру отверстий загибают внутрь на 0,5 см. Верхний край кормушки закатывают на проволоку.

Поилки

Поскольку птица водоплавающая, воды она потребляет большое количество. Каждую принятую порцию корма утята стремятся запить водой. Поят утят из желобковых поилок. Поилки ставят недалеко от кормушек. В первые недели своей жизни молодняк потребляет в 2 раза больше воды, чем корма. Это связано с интенсивным обменом веществ. С возрастом потребность в воде не уменьшается, а увеличивается. Особенно она возрастает у несущейся птицы. Поэтому в каждом птичнике устанавливают поилки.

Поилки должны быть такой глубины, чтобы птица могла свободно прополаскивать в них носовые отверстия. Целесообразно установить желоб-поилку с проточной водой. Ее сверху накрывают дугообразной решеткой, которая позволяет пить воду, но не даст возможность купаться в поилке.

В первый месяц для молодняка желательно использовать автоматическую поилку, которую можно легко изготовить самим. Для такой конструкции потребуется стеклянная банка емкостью 3 литра, таз-поддон. Из алюминиевого листа делают манжету, края которой закатывают на проволоку, а на высоте 4 см от одного края просверливают отверстие диаметром примерно 1 см.

Рис. 6. Вакуумная поилка: а – резервуар; б – таз-поддон; в – общий вид.

Манжету надевают на банку с водой (край горловины банки не должен доходить до края манжеты на 4 см), а сверху накрывают тазом-поддоном. Придерживая за дно банки одной рукой и за дно таза – другой, конструкцию переворачивают и устанавливают на решетчатую подставку. Таким образом вода в поилке всегда будет на одном уровне.

Под поилку необходимо установить противень из алюминия, так как молодняк водоплавающей птицы сильно разбрызгивает воду.

Вакуумную поилку можно будет использовать до 25-дневного возраста молодняка. Одной такой поилки достаточно для обеспечения водой 35 птенцов. Если при изготовлении применялись детали из оцинкованного железа, то в такой поилке не следует давать молочные продукты, так как возможно отравление птиц окисью цинка.

Первые 10 дней поилку устанавливают без решетки и поддона, а в дальнейшем – с ними. По мере роста молодняка под поддон ставят плашки, чтобы вода не загрязнялась пометом и подстилкой. Оптимальной считают высоту, когда верхний край поилки находится на уровне спины птицы.

Простейшую поилку для взрослой птицы можно изготовить из цементной трубы, распилив ее вдоль пополам. Поилки для взрослых водоплавающих делают из досок толщиной не менее 2 см. Для того чтобы поилка не протекала, ее обрабатывают с наружной и внутренней сторон расплавленным битумом. Эту процедуру выполняют дважды, при этом дерево должно быть обязательно сухим. Поилку такого типа устанавливают и в солярии в теплое время года.

Зимой важно, чтобы вода не замерзала. Замена воды снегом недопустима, так как птица может заболеть.

Предотвратить замерзание воды можно с помощью устройства поилок с проточной водой. Подача воды производится либо из водопровода, либо из большого резервуара. Сток воды из проточной поилки осуществляют в утепленную яму, расположенную рядом с птичником, или в канализацию.

Обязательными условиями для проточной поилки являются постоянное поступление воды тонкой струйкой, наличие отверстия и резиновой пробки на конце. Через пробку проходит отрезок трубы диаметром примерно 1,5 см. Этот конец выступает до края желаемого уровня воды в поилке, в таком случае излишек воды будет выливаться через нее в сток.

Устройство гнезда

Под гнезда уткам и гусыням можно приспособить небольшие коробочки, ящички, сделав выемки, чтобы птица легко могла войти в них и удобно устроиться. Можно сделать самим из теса и фанеры. Устанавливают их на полу в затемненном месте птичника, приподняв порожек на 8—10 см. Дно выстилают мягкой соломой, которую меняют по мере загрязнения. Расположение гнезда должно быть доступным для сбора яиц. Целесообразно размещать гнезда вдоль боковых стен.

На ночь гнезда закрывают, чтобы птица не пачкала их. Для избежания потерь яиц гнезда делают с небольшим уклоном, примерно 10°. В таких гнездах яйцо выкатывается в установленный для этих целей лоток.

Сухие ванны делают из деревянных ящиков размером 70 х 125 см при высоте бортов 18 см. Заполняют их смесью из сухих компонентов в равных количествах (древесная зола, песок и тонко измельченная глина). Такие ванны необходимы для борьбы с насекомыми, паразитирующими на теле птицы.

Корма

Водоплавающую птицу можно кормить пищевыми отходами, неполноценным зерном. Кроме того, птица на выгулах добывает себе корм сама.

Зерна бобовых растений, жмыхи, рыбная, мясная, клеверная, люцерновая мука и обрат богаты белком, который хорошо переваривается и усваивается.

Картофель и зерна злаков содержат большое количество крахмала, который способствует отложению жира, а также клетчатку. Следует помнить, что скармливание большого количества кормов, богатых углеводами, ведет к ожирению птицы.

Жиры в организме птицы используются для образования тепловой и механической энергии и откладываются в виде животного жира. Жиры делят по происхождению на животные и растительные. Сыворотка, обрат, мясная и рыбная мука содержат животные жиры. Кукуруза, соя, жмых богаты растительными жирами. Организм также синтезирует жир из углеводов и белков, поэтому корма должны быть сбалансированы.

Для нормального обмена веществ нужны минеральные добавки. Корма содержат соединения калия, кальция, магния, натрия, хлора, фосфора, железа, марганца, фтора, йода и другие.

Особенно важны для жизнедеятельности птицы натрий, фосфор и кальций.

Мел, ракушки, свежие и сухие дробленые кости, золу, поваренную соль используют в качестве минеральной подкормки. Для строительства скелета птицы и скорлупы яиц необходим кальций.

При недостатке кальция появляются бесскорлупные яйца. В питании птицы должны присутствовать – кормовой мел, фосфор, калий, натрий, кремний и другие элементы.

Известняки содержат 33% кальция, 2% магния, 4% кремния и в незначительном количестве фосфор, железо, серу и другие элементы. Используют в тех же количествах, что и мел. Известняки с содержанием магния или с примесью торфа в качестве подкормки не применяют.

Сапропель содержит в основном кальций, микроэлементы и антибиотики. Добывают его из донного ила пресных водоемов. Озерный сапропель дают в чистом виде. Подкормка улучшает обмен веществ, повышает сопротивляемость организма, увеличивает живой вес уток и гусей.

Костная мука – порошок белого или светло-серого цвета без комков. Она содержит азот, кальций, фосфор, в небольшом количестве натрий, калий. Костную золу получают путем сжигания костной стружки, свежих дробленых костей. Содержит фосфор, кальций.

Препараты из костей особенно полезно добавлять в рационы, бедные кальцием и фосфором.

Поваренная соль содержит 30% натрия и 57% хлора. Она возбуждает аппетит и повышает перевариваемость кормов. Помол соли должен быть мелким, так как крупный вызывает острое воспаление кишечника, которое может вызвать смерть птицы. При введение в рацион соленой рыбной муки количество соли в остальных кормах уменьшают.

Молотые ракушки заготавливают в приусадебном хозяйстве самостоятельно при наличии естественного водоема поблизости. Ракушки моют, освобождают от мяса, а створки перемалывают.

В ракушках много кальция, а 1 кг их заменят 1 кг мела. В сутки гусям дают до 12 г ракушечной муки на 1 голову, а уткам – до 8 г.

Яичная скорлупа является хорошей минеральной подкормкой. Перед скармливанием ее проваривают, сушат и дробят.

Древесная зола, помимо кальция, содержит также натрий, фосфор и калий. Применяют ее в качестве минеральной подкормки редко, так как она вызывает у птицы сильную жажду.

Фосфор содержится в мясокостной, рыбной, костной муке и зерновых кормах. Недостаток фосфора так же, как и кальция, приводит к нарушению обмена веществ и заболеваниям.

Костную муку вводят в рацион птиц в количестве 1,5% от веса сухой части. В кормушках у птицы всегда должен быть гравий – мелко раздробленные минералы или камни разного состава. Предпочтение птица отдает кварцевым или гранитным камешкам, а при их отсутствии принимает каменный уголь, кусочки кирпича, стекло. Хороший гравий не поддается воздействию желудочного сока и, находясь в желудке более двух месяцев, способствует перевариванию корма.

Заменять гравий песком не следует, так как песок вызывает раздражение кишечника. Отсутствие или недостаток его в желудке приводит к неполному усвоению питательных веществ, содержащихся в корме. Кроме того, птица заболевает кути-кулитом (отторжение внутренней оболочки мышечного желудка) и погибает.

Витамины – это хорошо известные органические соединения сложного химического строения, способствующие перевариванию питательных веществ корма и оказывающие большое влияние на процесс жизнедеятельности. Птица получает их с кормами. Отсутствие витаминов или недостаточное количество вызывает авитаминоз или гиповитаминоз, что сказывается на здоровье птиц.

Ретинол или витамин А, содержится в основном в продуктах животного происхождения – молоке, яйцах, печени рыб и т. д.

Каротином (провитамином А), богаты корма растительного происхождения (трава, силос, травяная мука, морковь). Источником провитамина также являются водные растения (элодея, ряска, роголистник).

Витамин В (кальциферол) содержится в рыбьем жире, пекарских дрожжах, сенной муке.

Витамин Е (токоферол) птица может получать с травяной мукой, яичным желтком, молоком. Особенно богато этим витамином масло кукурузных зародышей. Витамин Е оказывает большое влияние на оплодотворяемость, нервную и мускульную деятельность.

Витамин D (кальциферол) устраняет возможность заболевания рахитом, содержится в рыбьем жире, пекарских жрожжах, сенной муке.

Повышает свертываемость крови Витамин К (филлохинон). Им богаты зеленые корма, особенно много его содержится в синей люцерне и корнеплодах (морковь, брюква). Отсутствие или недостаток витамина К в рационе водоплавающей птицы приводит к кути-кулиту (отслоение внутренней оболочки мышечного желудка), поэтому зачастую этот витамин называют фактором мышечного желудка.

Витамины группы В содержатся в отходах мукомольной промышленности, растительных и животных белковых кормах, шротах, в пшеничных отрубях, дрожжах, травяной муке, бобовых травах в дрожжах и зернах злаков, в пшеничных отрубях и сене, в дрожжах и зеленых листьях растений.

Витамины группы В улучшают обмен веществ, помогают противостоять инфекциям, стрессам, регулируют функции нервной системы, участвуют в водном обмене, улучшают сердечную деятельность, участвуют в синтезе гемоглобина, жировом обмене и обмене аминокислот. Участвуют в кроветворении. Фолиевая кислота принимает участие в образовании форменных элементов крови.

Витамин Н (биотин) – производное мочевины, содержит серу. Этот витамин имеется в дрожжах, молочных продуктах, мелассе, сое, зелени. При отсутствии или недостатке биотина снижаются инкубационные качества яиц, появляются заболевания кожи (дерматиты).

Витамин С (аскорбиновая кислота) участвует во всех звеньях обмена веществ, синтезе гормонов, обезвреживании токсических веществ. Установлено, что витамин синтезируется в организме птицы. Богаты витамином С зеленые корма и хвоя. Еловую и сосновую хвою скармливают взрослой птице в качестве витаминной добавки из расчета на одну голову в сутки: до 15 г – уткам и до 30 г – гусям.

Недостаток витаминов в кормах ведет к снижению яйценоскости, выводимости и выживаемости молодняка, а также к замедлению развития, снижению иммунитета.

Ячмень должен составлять от 30 до 50% рациона взрослой птицы, но поскольку оболочка содержит неусваиваемую птицей клетчатку, скармливать ячмень следует без оболочки. Молодняку ячмень дают в виде дерти или муки грубого помола в составе зерно-мучной смеси (не более 40%).

Овес – не менее ценный корм для водоплавающих, так как он обладает хорошими диетическими свойствами и сбалансирован по аминокислотному составу. У птицы, которая питается овсом, высокая яйценоскость и выводимость яиц. Перед скармливанием надо удалить пленки. Молодняку овес следует давать в корм в виде мелкой крупки. Овсяную муку обязательно просеивают, чтобы удалить оболочки. Клетчатка в большом количестве, не перевариваясь, вызывает закупорку желудочно-кишечного тракта и гибель молодняка, поэтому в его рацион овсяную крупку или муку включают в количестве не более 20%.

Просо по питательности близко к овсу, это ценный корм для птицы, и особенно молодняка. Его дают в виде пшена, то есть без оболочек, а для молодняка зерно мелют. Просо богато каротином. Но, так как просо продукт питания людей, в качестве корма для птицы его используют ограниченно.

Пшеница полезна для водоплавающей птицы в любом возрасте. В качестве корма для птицы используют обычно фуражную пшеницу, богатую витаминами Е и группы В. По питательной ценности пшеница немного уступает кукурузе. Для кормления молодняка всех возрастов ее используют в рационе в молотом виде (дробленка, мука грубого помола) в количестве не более 30%.

Рожь использовать в качестве корма следует с осторожностью, особенно свежеубранную, так как в зерне содержатся слизи, вызывающие расстройство пищеварения. Особенно это касается молодняка. Но для птенцов старше 30-дневного возраста рожь в виде муки грубого помола можно использовать в количестве, не превышающем 10% от всех зерновых кормов.

Сорго – тоже питательный корм, как овес. По калорийности не уступает кукурузе. Молодой птице его следует давать в молотом виде. Птице моложе 30-дневного возраста скармливают помолотое, отвеянное сорго в количестве не более 15%.

Гречиха в качестве кормовой культуры для птиц используется редко. Кроме того, что по общей питательности она уступает всем остальным зерновым, зерно покрыто грубой плодовой оболочкой, составляющей 20% общего веса. Птицы поедают ее неохотно. Взрослой птице можно давать гречиху в небольшом (3%) количестве в раздробленном виде.

Питательная ценность зерновых отходов невысокая. Использовать их следует с осторожностью, так как в них могут содержаться ядовитые включения (семена сорных трав, спорынья и др.). Водоплавающие ввиду устройства их клюва не имеют возможности тщательно выбирать семена, как другие домашние птицы. Поэтому зерновые отходы в случае необходимости в корм следует вводить с большой осторожностью, предварительно убедившись, что полезного зерна содержится более 70%.

Рыбную муку изготавливают из непищевой рыбы (непромысловые сорта и рыбные отходы). Она является хорошим кормом для водоплавающих всех возрастов. Однако длительному хранению нельзя подвергать жирную рыбную муку (до 15% жира). Обезжиренную муку можно хранить продолжительное время. Белок обезжиренной муки легко усваивается птицей, поэтому она имеет биологическую ценность. В рационе этот корм может составлять до 7%. Муку применяют при приготовлении бульона для мешанок. При использовании в качестве корма муки необходимо помнить, что она придает специфический запах. Поэтому за две недели до забоя птицы ее исключают из рациона.