Текст книги "Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я"

Мясокостная мука содержит много протеина, богатого лизином. В рацион молодняка включают не ранее 30-дневного возраста и в количестве, не превышающем 5%. Мясокостная мука уступает рыбной по питательной ценности. Используется при приготовлении бульона для мешанок.

Кровяная мука самый богатый протеином и аминокислотами корм. Вырабатывают эту муку из крови с добавлением костей (не более 5%). В большом количестве молодняку этот корм противопоказан, так как вызывает расстройство пищеварения. Оптимальным считают использование в рационе не более 3% кровяной муки.

Перьевая мука уступает другим по содержанию аминокислот. Перевариваемость ее невысокая. Производят муку из пухо-перового сырья, непригодного для дальнейшего использования. В рацион вводят в небольшом количестве (не более 2%).

Молочные корма – молоко (обрат), творог, пахта, кисломолочные продукты являются лучшими поставщиками белка. Содержащийся в них белок является легкоперевариваемым. Молочные продукты, кроме белка, содержат сахар, витамины, минеральные вещества. Молочные продукты нельзя хранить и скармливать в оцинкованной посуде, так как это вызывает отравление окисью цинка. В рацион птиц их включают с самого раннего возраста.

Гусям, утятам в поилки не следует наливать цельное молоко, поскольку оно быстро прокисает и может вызвать расстройство пищеварения. Очень хорошо на молоке замешивать влажные мешанки, постоянно давать простоквашу из снятого молока.

Домашняя птица очень любит подкармливаться дождевыми червями. Их можно специально выращивать на корм. Выращивают червей в ящиках или траншеях, которые заполняют компостом или навозом, сорной травой, опавшей листвой, гнилыми овощами и фруктами. У водоплавающих, в корм которым добавляли дождевых червей, заметно увеличивается суточный привес.

Соя богата витаминами и минеральными веществами. В корм в натуральном виде ее не используют, а употребляют в виде жмыха и шрота.

Горох высокобелковый корм и дают его птице в дробленом и молотом виде. Из-за специфического вкуса и запаха молотый горох плохо поедается, поэтому его вводят в корм не более 10% от сухой смеси.

Водоплавающие любят молодую траву одуванчика, подорожник, осот, молочай, молодую крапиву, птичью гречиху, корнеплоды, клубни, траву (крапива, клевер, люцерна и др.)..

Морковь красную используют в кормлении птицы как источник витамина А. Ее включение в рацион особенно важно в зимнее время, когда водоплавающим недоступны пастбища. В рацион ее вводят в объеме до 25%. Морковь применяют для скармливания птице всех возрастов. При заготовке на зиму для птицы ее солят, силосуют, хранят в овощехранилище.

Свекла сахарная оказывает положительное действие на работу органов пищеварения. Используют ее в вареном и сыром виде и вводят в рацион в объеме до 15%. Молодняк приучают к свекле постепенно. Если овощи заморожены, после оттаивания их следует использовать сразу, так как при дальнейшем хранении в них накапливаются вещества, вызывающие отравление птицы. Замороженную свеклу давать не следует, так как это вызывает расстройство кишечника.

Картофель хорошо усваивается в организме. Его используют в вареном виде в составе мешанок. В сыром картофеле при неправильном хранении и в воде, оставшейся после отваривания, содержится соланин – токсичное вещество, вредное для птицы. Перед приготовлением клубни хорошо моют и очищают от ростков. Сырой картофель дают в очень небольшом количестве и только осенью (то есть до закладки на хранение). Используют также картофельные хлопья, но необходимо помнить, что сушеный картофель содержит белок в меньшем количестве, поэтому используют его в смеси с высокобелковыми компонентами.

Используют на корм брюкву, турнепс, топинамбур, кормовую и полусахарную свеклу.

Капусту (кормовую) используют по мере роста растения. Начинают сбор с обрывания нижних листьев. Капуста не боится заморозков. С их наступлением ее снимают с грядок, складывают в кучи высотой примерно 1 м и засыпают сверху снегом. Перед скармливанием капусту оттаивают. Хранить оттаявшую капусту не следует. Капуста оказывает хорошее влияние на рост оперения. В рацион включают с 5-дневного возраста в объеме 15% от зерно-мучных кормов.

Травяная (витаминная) мука оказывает положительное влияние на привесы, яйценоскость, оплодотворяемость яиц и их инкубационные качества.

Рыбий жир является богатым источником витаминов А и В. Его добавляют в мешанки по 1—2 г в день на голову. Для того чтобы рыбий жир равномерно распределился в мешанке, его необходимо развести в теплой воде (1:2) и хорошо взболтать.

Белково-витаминная паста может быть приготовлена в домашних условиях. Для этого измельченную траву заливают водой, причем объем последней должен быть в два раза больше. Затем воду процеживают, массу отжимают. Оставшуюся жидкость нагревают до 80 °С. На поверхность всплывает творожистая масса – это паста. Ее снимают и отцеживают. Для продления сроков хранения пасту можно посолить, добавив 7—8% соли. Ее объем в рационе молодняка может составлять до 15%, взрослой птице дают до 10 г в сутки на голову.

Для сбалансированного питания важно включать в рацион зеленые корма – зеленую массу клевера, гороха, люцерны, вико-овсяной смеси, свекольной ботвы, молодую крапиву, лебеду, одуванчик.

Очень полезна для водоплавающей птицы всех возрастов, особенно уток, водная растительность: элодея, ряска, роголистник, рдест, лучица.

Хлеб и картофельные очистки можно заготавливать впрок. Для этого очистки шинкуют, растирают и укладывают на противень тонким слоем. Хлебные остатки также размещают на противне. Все это помещают в духовку (печь) и на медленном огне сушат примерно 30 минут (до ломкости). Хранить их необходимо в сухом месте в холщовом мешке.

После заготовки в зиму сока из яблок, груш и других садовых плодов в хозяйстве остается жом. Это отличная витаминная подкормка используется в кормовых мешанках. Извлеченный из соковыжималок жом разминают руками и раскладывают на сушильных рамах (с натянутой сеткой или марлей), накрывают от мух и ставят на сквозняк.

В кормлении водоплавающей птицы широко используют силос, лучше комбинированный, в состав которого входит несколько видов растительности. Комбинированный силос из-за большого количества входящих в него компонентов закладывать сложнее и дольше. Для снижения влажности добавляют сенную муку или гороховую мякину, но не более 15% от веса. При включении в состав силоса картофеля его запаривают. Корма для комбинирования лучше измельчить в мезгу. Такой силос птица лучше поедает. В нем не происходит нагревания, в результате чего он не портится.

Закладывать комбинированный силос следует в сооружения, которые не пропускают сок, выделяемый силосуемой массой.

Силосную яму или траншею выкладывают кирпичом, цементируют и покрывают битумом. Дно выстилают слоем соломенной резки (50—60 см). Этот слой предназначен для поглощения сока, выделяемого при силосовании.

Закладку кормов на силос производят либо слоями (не более 4 см), либо перемешивая.

Готовую силосную массу скармливают птице в смеси с зерномучными кормами или отдельно. Дневная норма комбинированного силоса в пересчете на одну голову составляет для уток примерно 200 г, для гусей 250 г. Годовая норма потребления этого продукта составляет соответственно 60 кг для уток и 70 кг для гусей.

Помимо силосования, для заготовления кормов используют химическое консервирование. Зеленую массу заготавливают с применением сухих порошкообразных консервантов, а также жидких препаратов (кислотных и кислотно-солевых).

В приусадебных условиях удобнее применять порошкообразные препараты. Зеленую массу кладут слоями примерно по 25 см, посыпая каждый пиросульфатом натрия. Расход порошка – 4—5 г на 1 кг травы. Консервированную траву скармливают по 30 г в сутки на одну голову. При консервировании необходимо соблюдать условия герметизации, как и при заготовке силоса.

Методы кормления

Виды кормления

Водоплавающую птицу кормят тремя методами: сухим, комбинированным и влажным. Способ выбирают удобный для птицевода, исходя из природно-климатических условий и возможностей.

Сухой вид кормления самый облегченный, так как используются готовые комбикорма и иногда в сочетании с зерновыми добавками. Витамины вводятся в виде порошков. Такое кормление позволяет не нарушать сбалансированности кормов по питетельности, так как комбикорма готовят на заводах с учетом разработанных норм. Единственный недостаток – они дорогие.

При влажном виде кормления готовят мешанки, которые увлажняют бульонами, сывороткой, обратом, водой.

В концентрированные смеси добавляют сочные и различные местные корма.

Основное правило приготовления мешанки – она должна быть рассыпчатой (липкие мешанки забивают носовые отверстия клюва птицы).

Зерно при влажном способе кормления дают частично или полностью пророщенным. Мешанку готовят не впрок, а непосредственно перед кормлением с таким расчетом, чтобы приготовленное количество корма съедалось в течение 40 минут.

Влажный способ кормления более хлопотный. Кроме того, что такой корм надо приготовить, после кормления кормушки следует мыть и дезинфицировать, чтобы птица не заболела. Влажные кормовые смеси быстро закисают, в них развивается нежелательная микрофлора. Однако считается, что для водоплавающей птицы влажные корма являются незаменимой частью рациона.

Комбинированный вид кормления предусматривает использование различных кормов: измельченные зерновые смеси, цельное зерно, травяную муку, жмыхи, шроты, комбикорма, мешанки и др.

Сухие корма занимают до 70% от рациона. Добавляют различные местные растительные корма. Этот способ кормления более выгодный, так как позволяет рационально использовать возможности домашнего хозяйства.

Кормление гусей

Гуси способны переваривать корма с высоким содержанием клетчатки и это отличает их от других домашних птиц. Гуси охотно поедают разнотравье, поэтому в летний период с удовольствием пасутся на пастбищах. При наличии хорошего пастбища гусь потребляет в день до 2 кг зелени и полностью удовлетворяет свою потребность в кормах.

Для выпасов хороши побережья водоемов с разнотравьем, которые поедаются гусями лучше, чем посевы клевера или люцерны. Для более выгодного использования пастбища его разбивают на несколько участков. На каждом выпасают гусей в течение недели, и возвращают на первый примерно через три недели, чтобы успела вырасти новая трава. На пастбище гуси сначала поедают одуванчики, клевер, желтую люцерну, вику, тысячелистникник, пырей ползучий, а затем уже мятлик луговой, молодую тимофеевку, мышиный горошек, белую полевицу, вьюнок. После перевода с участка на участок оставшуюся траву скашивают, чтобы начала отрастать новая, так как гуси предпочитают молодую, более питательную траву. Размер пастбища для выпаса гусей определяют из расчета 6 соток на 3—4 птицы.

Если пастбища далеки от водоема, необходимо на выпасе ставить поилки. Водоплавающая птица еду запивает водой. На одну голову требуется примерно 1 л воды в сутки. Если водопой расположен близко, то гусей гоняют на него 3—4 раза в сутки. Удобнее использовать пастбища около водоемов.

При отсутствии хорошего пастбища, гусей подкармливают один или два раза в сутки в зависимости от количества кормов на пастбище. При однократном кормлении на ночь гусям дают зерно или зерноотходы, при двукратном кормлении утром используют мешанки, а ночью – сухие корма.

При отсутствии пастбища и в осенне-зимний период в мешанки добавляют клеверную мякину, витаминную муку, клубни и корнеплоды. Картофель в этот период включают в рацион в вареном виде в объеме до 400 г на голову в сутки. Витаминную муку добавляют по 50—60 г в день на голову.

При сухом способе кормления используют полнорационные комбикорма. Этот способ кормления применяют в племенной период наряду с комбинированным. В среднем одной взрослой птице скармливают в день 300 г сухих кормов.

При комбинированном способе кормления в продуктивный период кормят птицу четыре раза в сутки, причем утром (на рассвете) и днем (дважды) используют влажные мешанки, а на ночь (за час до захода солнца) дают зерно.

В период, предшествующий продуктивному, кормление гусей производят три раза в день.

Утром и днем применяют для кормления мешанки, а на ночь дают им зерно.

Для улучшения яйценоскости и повышения инкубационных качеств необходимо составлять рационы с повышенным содержанием протеина, витаминов и включать животные корма.

Гусям в племенной период дают дополнительную подкормку, так как зачастую в это время у них наблюдается снижение веса. В качестве подкормки применяют мясокостную или рыбную муку —10 г в сутки на голову, пророщенный овес – 100 г, пекарские дрожжи – 5 г, рыбий жир – 2 г. Скармливают подкормку утром, после того как выпустят гусынь на выгул. Гусакам для привыкания к такому режиму потребуется несколько суток. Первые дни они будут волноваться и плохо поедать подкормку.

Для откорма гусей на мясо используют различные корма: зерновые, зерноотходы, жмыхи, шроты и др. Из зерновых предпочитают дробленую кукурузу, фуражную пшеницу, ячмень, рожь, просо, овес. Хорошо добавлять в рацион творог, обрат, пахту, яйца. На обрате замешивают мешанки из расчета 1:2. Кормят гусят в этом случае вволю с первого дня содержания и до последнего.

Откармливаемую птицу рекомендуют кормить три раза в день: в 6 часов утра, 12 часов дня и 6 часов вечера. Процесс кормления занимает примерно час. Остатки влажных кормов после кормления обязательно убирают, а зерно оставляют на ночь, так как гуси склевывают его и в темноте.

Среднесуточный расход корма при откорме составляет 120 г на 1 кг веса гуся. Гусей содержат из расчета 2—3 птицы на 1 м2. Лучшим периодом для откорма считают осень.

С целью получения деликатесной или, как ее еще называют, паштетной печени, используют специальный откорм. В качестве корма применяют кукурузу. Гуся содержат в ограниченном пространстве.

Гусят, предназначенных для такого откорма, первые 20 дней кормят так же, как и при откорме на мясо, а следующие семь недель откорм проводят принудительно, используя 0,5—0,7 кг распаренной кукурузы на голову в сутки с добавлением кормового жира (3 г) и соли (5 г). На семь недель откорма требуется 44 кг зерна кукурузы.

При семинедельном откорме запаренной кукурузой печень гуся увеличивается до 800 г при норме 80 г.

Кормление гусят

В первую неделю для кормления гусят используют сваренные вкрутую яйца, творог, дробленые зерна кукурузы и пшеницы, овсяную и ячневую крупки, мелкорубленую зелень (крапива, разнотравье бобовых и злаковых). Зелень должна составлять 40—50% от всех кормов. Очень хорошо с первых дней кормить моченым дробленым горохом и творогом.

В это время в рацион вводят мясокостную и рыбную муку, а с 10-дневного возраста – вареный картофель, причем муку используют в количестве 5%, а картофель – 30%. Также с 10-дневного возраста вводят свеклу и жмыхи. Зерновые до 20-дневного возраста обязательно отсеивают от оболочек. Необходимо бесперебойно обеспечивать гусят свежей водой.

Выращивают молодняк двумя способами: интенсивным и экстенсивным. При интенсивном выращивании из гусят 30-дневного возраста формируют стадо и содержат отдельно от других. До этого возраста принципиальных отличий в кормлении нет. При таком выращивании для кормления используют корма из смеси картофеля, комбикорма, зелени. Вместо комбикорма можно применять дробленую зерносмесь.

Пастбищный выпас либо совсем не используют, либо выпасают птицу на культурных пастбищах.

Используют влажные мешанки, приготовленные на мясном или рыбном бульоне, обрате или пахте, пять раз в сутки, а на ночь в кормушки раскладывают сухие корма. Мешанки обязательно должны быть рассыпчатыми, иначе они забивают носовые отверстия в клюве, что может привести к гибели гусенка.

Зелень, используемая при кормлении, не должна быть вялой или грубой, так как она поедается хуже, поэтому зелень готовят утром и вечером непосредственно перед кормлением. При скашивании необходимо учесть, что при использовании травы с пастбищ, где паслись взрослые гуси, может привести к заражению гусят глистами.

Вес гусенка к 60-дневному возрасту при интенсивном выращивании на мясо достигает в среднем по породам 4,5 кг. Дальнейшее выращивание до 100-дневного возраста увеличивает расход кормов, что повышает себестоимость мяса, к тому же снижается качество тушки за счет повышения пеньковатости.

При экстенсивном выращивании используют естественные пастбища. Вес гусенка к 60-дневному возрасту при этом достигает в среднем 3,5 кг.

При кормлении на естественных пастбищах следует учитывать, что гуси не поедают ромашку, василек, водяной перец, лютик.

При загонном выращивании гусят расчет площади пастбища зависит от состояния травы.

При выращивании ремонтного молодняка необходимо подкармливание. Его производят на ночь. В качестве корма используют фуражное зерно и полноценные зерновые отходы. По мере ухудшения состояния пастбища увеличивают число кормлений до двух раз в день (утром и вечером). Кормят влажными мешанками с высоким содержанием протеинов. Зерномучных кормов для племенного молодняка применяют в меньших количествах, чем при интенсивном выращивании на мясо. С 30-недельного возраста ремонтный молодняк переводят на рацион взрослых птиц.

Кормление уток

Утка имеет интенсивный обмен веществ и с учетом этого осуществляется ее кормление. Следует иметь ввиду, что кормление находится в зависимости от сезона и продуктивной направленности.

В осенне-зимний период режим кормления трехразовый. Утром и в полдень кормят влажной мешанкой, а вечером – зерном (сухим или пророщенным). Влажные мешанки лучше готовить на снятом молоке, пахте, мясном или рыбном бульоне.

Наиболее ценный зерновой корм для уток – кукуруза. В рационе взрослой утки она может составлять до 40% от общего количества зернового корма. При кормлении ячменем его следует отсеивать от оболочек. Мешанки для кормления готовят на воде, бульоне или обрате, а зимой в морозные дни – на теплой основе. В этот период увеличивают количество скармливаемых клубней, корнеплодов и зелени, а количество белковых кормов уменьшают.

За месяц до начала яйцекладки три раза в день уток кормят влажными мешанками, на ночь дают зерно (замоченное или пророщенное). Долю белковых кормов увеличивают, а корнеплодов и клубней – уменьшают.

В период яйцекладки режим кормления остается прежним. В это время увеличивают содержание белковых кормов, заменяя травяную муку мясокостной, творогом, жмыхом. Утки активнее поедают рассыпчатые мешанки, поэтому корма увлажняют мясным или рыбным бульоном, обратом и сывороткой.

Очень часто используют сезонное выращивание уток на мясо. В таких случаях кормление разделяют на два периода – продуктивный и непродуктивный. Сезонность обусловлена недостаточным количеством кормов. Летом и осенью проще организовать кормление, используя выгул на водоемах. При выращивании уток на естественных водоемах и пастбищах, снижаются затраты на корма до 50%.

В непродуктивный период при содержании на водоемах уток кормят зерном и зерноотходами только на ночь. Кормление в продуктивный период осуществляют таким образом, чтобы птицы не снижали свой вес. Влажные корма готовят непосредственно перед скармливанием и с таким расчетом, чтобы утки поедали его за 40—50 минут. Если по истечении этого времени корм остается в кормушках, норму уменьшают, если поедают быстрее, норму увеличивают. Часть зерна желательно скармливать в пророщенном виде. Это повышает продуктивные качества уток. В период линьки увеличивают количество белковых кормов: творога, обрата, кормовой муки. Рекомендуют также для ускорения отрастания нового пера скармливать серный цвет (неорганическую серу). Ее добавляют во влажные мешанки из расчета 3 г на голову в течение четырех дней каждой декады.

Откорм уток производят в загонах. При этом на 1 м2 содержат 4—5 уток. Взрослых уток откармливают на мучной смеси, состоящей из кукурузной дерти – 40% от объема смеси, овсяной муки – 20%, пшеничной смеси – 8%, поваренной соли – 2%. На основе этой мучной смеси готовят влажные мешанки. Особенно хорошо зарекомендовали себя мешанки на основе обрата. Норма скармливания на одну утку в день составляет 250 г зерномучных смесей. Продолжительность откорма – 24 дня.

Кормление утят

В первый день жизни утят кормят хорошо проваренными, очищенными и прокрученными через мясорубку яйцами (куриными или утиными). В последующие 2 дня яйца смешивают с дробленой кукурузой, с растертыми ячменной или овеянной крупкой. В рацион включают творог по 3—5 г в сутки на одного утенка. С 10-дневного возраста начинают давать свежую зелень, предварительно ее измельчив. В мешанки добавляют вареный картофель и корнеплоды. Вплоть до 20-дневного возраста при использовании овсяной или ячменной муки удаляют оболочки. С этого возраста в рацион вводят отходы: кухонные и садово-огородные. Кормление в этом возрасте осуществляют три раза в сутки, с 30-дневного возраста – два раза. Важным компонентом в рационе являются дрожжи.

Разделение в кормлении ремонтных утят и утят на мясо происходит в возрасте 45 дней.

Начиная с этого возраста увеличивают количество зеленых кормов в рационе, а количество белкового корма уменьшают. Цельное зерно сначала включают в состав мешанок, затем постепенно исключают, скармливая его только вечером.

При водном выгуле кормление производят два раза в сутки: утром влажной мешанкой, вечером цельным зерном или полноценными зерноотходами. Мясокостную и рыбную муку, при их отсутствии в рационе, можно заменить другими местными кормами, например творогом или утильным мясом.

При содержании 30-дневных утят на водоемах, богатых кормами, дополнительные белковые и витаминные корма не нужны. Дважды в сутки утят подкармливают зерном. В вечернее кормление зерно дают в большом количестве, чтобы утята имели возможность наесться досыта.

Если в водоеме достаточное количество растительности, сокращаются расходы на корма. Применение и заготовка водных растений дают значительную экономию, так, например, сбор ряски, эллодеи, роголистника в период с 15 июня по 1 октября включительно дает свыше 50 кг на 1 м2. Эти корма охотно поедаются утками.

Следует помнить, что утята способны доставать корм с глубины, не превышающей 0,5 м, поэтому целесообразнее использовать мелкие водоемы или участки мелководья. При выращивании на водных выгулах необходимо, чтобы берега были пологими. Примерно за неделю до убоя выгул на водоемы прекращают и птицу переводят на откорм.

При выращивании на мясо утят обильно кормят с самого начала их содержания. Основным кормом являются влажные мучные мешанки, которые должны быть рассыпчатыми. Примерное соотношение жидкости и сухой смеси 10:3. Рассыпчатость корма можно определить, сжав его в руке: если после разжатия корм рассыпается, то жидкости достаточно, если склеивается, то необходимо ввести еще сухой смеси.

В состав мешанок входят пшеничные отруби, дробленое и молотое зерно 2—3 видов, мясокостная или рыбная мука, витаминные и минеральные корма, жмыхи. Хороший результат при выращивании на мясо дают гранулированные комбикорма. Мясокостную муку можно заменить на творог.