Текст книги "Османская империя. Шесть веков истории"

Большая часть населения империи была задействована в сельскохозяйственных работах и добыче природных ресурсов, в первую очередь в производстве растительного сырья (корма для скота, дров и древесины для строительства), а также продуктов животного происхождения (молока и мяса) и полезных ископаемых (металлов для изготовления инструментов, оружия и монет). В первые десятилетия Османская империя получала доход от производства в Вифинии, одном из самых богатых регионов Византийской империи, а затем, в результате массового захвата земель, который произошел в XIII веке и первой половине XIV века, – в Европе. По-видимому, османское завоевание не привело к значительным изменениям аграрных систем. Напротив, налоги взимались с дохода от пригодных для торговли ресурсов (зерно, баранина и т. д.) и обходили стороной ресурсы, необходимые для повседневной жизни (сено, естественные пастбища, дрова и другие виды топлива, керамика и т. д.). Подобная система учитывала разрушительные последствия черной смерти 1347 года и вспышки чумы вплоть до конца XV века в сельской местности Румынии и на торговых путях во внутренние районы Анатолии[120]120
  Varlık, 2015. P. 118–127.


[Закрыть]. Там, где плотность населения сократилась из-за чумы, многие сельскохозяйственные земли снова превратились в естественные пастбища или леса, их использовали по мере возможности. В Албании, как и во многих горных регионах, продуктов скотоводства было недостаточно, поэтому местное население было вынуждено мигрировать (на сезон или в поисках нового места жительства), заниматься бандитизмом или вступать в ряды османской армии. Скотоводство оставалось источником благоденствия во многих уголках Османской империи: в Болгарии большие стада паслись между альпийскими пастбищами Стара-Планины, Родопскими горами и травянистыми равнинами Добруджи, Марицы, Западной Фракии и Салоник; в Сербии было развито свиноводство. Чтобы удовлетворить растущие потребности Бурсы и Эдирне, туда завозили отары овец из Валахии и Молдавии.

Балканские горы – край молочных продуктов и сыров. По представлениям того времени, Македония и Фессалия были от природы богатыми и по большей части самодостаточными регионами. В сельской местности росли все необходимые продукты – виноград, пшеница и оливки, – даже если почва и климат не всегда оказывались подходящими. При этом даже на самых плодородных и благоприятных территориях оставалось довольно много необработанной земли. Крестьяне использовали плуг, реже – соху: она была тяжелее, и для ее изготовления требовалось больше железа. Уборка урожая производилась при помощи серпа. Сельскохозяйственное производство испытывало на себе тяжесть унаследованных ограничений: любовь городских жителей к пшенице; значимость виноделия; необходимость кормить крупный скот; разведение ячменя в засушливых районах и овса в континентальном климате. В целом преобладали небольшие семейные хозяйства.

Поля, луга и леса принадлежали султану. Крестьяне, которые обрабатывали землю, были арендаторами. Передача участка, а также повторная культивация залежных земель осуществлялась с согласия тимариота и после уплаты пошлины (ресм-и тапу, или тапу-ресми; resm-i tapu). Центральные власти вмешивались в ситуацию исключительно для восполнения дефицита местной продукции – например, воска, меда, зерновых и древесины. Кроме того, власти устанавливали цены, по которым крестьяне должны были продавать свою долю урожая официально назначенным торговцам, зачастую цена была ниже рыночной. Большинство семей употребляли в пищу либо то, что выращивали, либо – особенно во время сбора урожая – то, что получали в качестве оплаты наемного труда. В последнем случае при недостаточном количестве осадков или плохом урожае, пострадавшем от града, саранчи или летнего зноя, самые бедные из наемных рабочих оставались без работы и умирали от голода.

Сезонная миграция восполняла нехватку местных ресурсов, сельские жители становились охранниками, зеленщиками, мостильщиками, каменотесами или уличными торговцами в албанских городах. Соль – продукт первой необходимости для сохранения рыбы, мяса и овощей. Солеварни, принадлежавшие государству, были переданы частным дельцам. Местных жителей нанимали для сбора соли и обслуживания сооружений, в обмен они получали вознаграждение, освобождались от налогов и могли передавать свой статус солевара по наследству. Люди также работали на небольших предприятиях: мыловарнях, красильнях, давильнях оливок и льняного семени, свечных заводах, на производстве напитка из перебродившего проса (боза; boza), кузницах, сукновальнях, ткацких и обувных мастерских, пекарнях, веревочных мастерских и т. д.

В основном на подобных предприятиях работали семьи, и лишь некоторые из них брали на работу подмастерьев и рабов. Но в таких отраслях, как текстиль, они являлись жизненной силой малых и средних городов. В Трикале в Фессалии перепись населения, проведенная в 1454–1455 годах, зафиксировала четырех чулочников, двух изготовителей тюбетеек, пять прядильщиков шелка, тринадцать ткачей и трех галантерейщиков; пятьдесят семь домохозяйств занимались кожевенным делом. Не считая шорников, четырнадцать дубильщиков заготавливали шкуры, одиннадцать шили сапоги, восемнадцать – бабуши, семеро – сандалии; многими ремеслами занимался лишь один мастер на город: жестянщик, канатчик, портной, производитель барабанов и бакалейщик[121]121
  Beldiceanu, 1989. P. 125.


[Закрыть]. В некоторых городах были оружейные мастерские (луки, сабли, латы). В городах и пригородах имелись водяные или ветряные мельницы. В каждом городе были свои мясники, кузнецы, ковали, владелец мулов, дающий их внаем, аптекари и фармацевты. Торговцы приезжали на городские и деревенские рынки. Пятницы и воскресенья были самыми оживленными днями для торговли: жители окрестных сел спешили на рынки, чтобы продавать, покупать, торговать и совершать религиозные обряды.

Османское общество и экономика империи были основаны на рабстве. По закону было запрещено уводить в рабство мусульман или немусульманских подданных Османской империи. В действительности рабами в Османской империи становились немусульмане, захваченные в бою, мятежники или люди, уже находившиеся в рабстве – многие из них работали на государственных землях Вифинии[122]122
  Beldiceanu-Steinherr, 1993. P. 18.


[Закрыть]. Более того, хотя согласно фикху немусульманин не мог владеть рабом, часто встречались случаи обратного. Освобожденные рабы были обязаны поддерживать отношения со своими бывшими хозяевами; им же переходило имущество освобожденного раба после его смерти, если тот умирал бездетным. Право собственности позволяло хозяину вступать в отношения с рабами: если рабыня рожала ребенка, тот – при условии, что отец признавал его – получал свободу после смерти родителя.

В первые века существования Османской империи на невольничьих рынках в основном торговали пленниками. Значительная часть из них была захвачена во время набегов на приграничных землях и в море, а также во время морских экспедиций. Только в период с 1331 по 1332 год, по имеющимся данным, с островов Эгейского моря были вывезены 25 000 человек[123]123
  Взято из труда венецианца Marino Sanudo Torsello Liber Secretorum Fidelium Crucis (Fleet, 2009. P. 233–234).


[Закрыть]. В этих районах османы контролировали всю торговлю. Географическое происхождение рабов варьировалось в зависимости от территорий, которые захватывала Османская империя: в XIV веке в рабство были угнаны греки и болгары, в XV веке – сербы, албанцы, босняки и валахи. Когда захват новых земель приостановился, рабов начали поставлять татары, совершавшие набеги к северу и востоку от Черного моря, корсары, предпринимавшие вылазки в Европу. Кроме того, на османские рынки через Судан и Египет попадали африканские невольники. Османов также угоняли в рабство пираты, промышлявшие торговлей за пределами земель султана.

Результатом османских завоеваний стали не только новые налогоплательщики и пахотные земли, но и новые центры торговли, транспортные узлы, а также значительные запасы зерна, минералов и древесины, разнообразные богатства, которые когда-то способствовали возвеличиванию Византии. Кроме того, благодаря pax mongolica[124]124
  Монгольский мир (лат.). Применяется по аналогии с pax romana.


[Закрыть], установленному от Тихого океана до Черного моря в середине XIII века, по османским землям проходили Шелковый путь и Дорога специй. Торговые маршруты из Китая, Индии и Ирана вели в черноморские порты через Тебриз, Трабзон и Самсун. На западе завоевание Балкан напрямую связало экономику Османской империи с рынками Центральной Европы и немецкоязычного мира. Благодаря продвижению на Дунае и протекторату, установленному над Валахией, купцы экспортировали шелк, хлопок, мохеровую шерсть и шафран – эти товары везли на верблюдах и мулах по дорогам Фракии. С юга Германии и из Силезии импортировали шерстяную одежду и металлы, в частности ножи из Штирии. Торговый центр Брашов на границе Трансильвании и Валахии теперь конкурировал с венецианскими поселениями в Центральной Европе, там продавались пряности, хлопок, медь, виноград и другие анатолийские товары.

Бурса, первая столица Османской империи, стала персидским и индийским эмпорием. Бургундский паломник Бертрандон де ла Брокьер прибыл туда в 1432 году, в конце долгого путешествия из Святой земли через Конью, Акшехир и Кютахью. На него произвел большое впечатление «добротный, торговый город», где «продаются по хорошей цене все виды шелковых тканей, богатые украшения и большое количество жемчуга, а также хлопчатобумажные ткани и многое другое, перечисление чего заняло бы слишком много времени»[125]125
  La Broquière, 1892. P. 132, 134.


[Закрыть]. Столетием ранее мамлюкский энциклопедист аль-Умари (ум. 1349) отметил все преимущества торговли с анатолийскими эмиратами: они продавали свои товары по низким ценам, облагали продукты низкими налогами, имели обильные пастбища и управляли странами, расположенными близко к морю. А византийский историк Дукас (ум. 1470) отмечал, что тюркская «нация» ничего не любит так, как деньги[126]126
  Doukas, 1975. P. 224–225.


[Закрыть]. Более того, войны, которые вели султаны, были недолгими. Как только очередной осажденный город оказывался захваченным, османы сразу же открывали там рынки и восстанавливали экономику. Например, летописец и дервиш Ашик-паша-заде (ум. ок. 1484) утверждал, что бей Осман ручался защищать иностранных купцов в Эскишехире. Следует признать, что действующие на тот момент системы мер и весов были чрезвычайно сложны и не облегчали сделки. Однако в первой половине XV века иностранные купцы использовали векселя в Галлиполи и Эдирне.

В бывших эмиратах генуэзские и венецианские колонии продолжали закупать анатолийское зерно и принимать в качестве таможенных сборов натурпродукты. Христианские мессионеры осуждали эти обычаи, введение эмбарго в Малой Азии стало для них предвестником нового крестового похода на Святую землю. Более того, папа часто запрещал торговлю стратегическими товарами, такими как железо, древесина или квасцы – краситель, необходимый для текстильной промышленности, – с неверными. До открытия квасцовых рудников к югу от Рима во второй половине XV века Анатолия экспортировала сырье из Карахисара (на Черном море), Кютахьи и Фочи (Фокея, генуэзская колония, позже завоеванная Мехмедом II). Но столь же регулярно папа римский делал послабления для родосских госпитальеров. Рыцари ордена Святого Иоанна Иерусалимского находились в авангарде христианства и нередко об этом напоминали. Разве могли они обойтись без зерна и лошадей? Бросивший им вызов эмират Айдын, намеревавшийся сражаться с неверными с не меньшей энергией, в изобилии снабжал их лошадьми[127]127
  Zachariadou, 1983. P. 126–27.


[Закрыть].

Османы вели двойную игру. С Генуей они подписали так называемые ахднаме (договорные соглашения; ahdname), или капитуляции, в 1352 году, с Венецией – между 1384 и 1387-м, с Неаполем – в 1398-м. Затем в XV веке – с Московией, Венгрией, Польшей и родосскими рыцарями. Эти милостивые уступки султана не отменяли свойственной ему воинственности, нехарактерной для государей христианских стран. Тем не менее они гарантировали соблюдение закона, согласно которому немусульмане-чужеземцы могли свободно путешествовать при наличии охранной грамоты (аман), исповедовать свою религию и не платить подушную подать. Договор гарантировал взаимную компенсацию ущерба, причиненного на море, взаимную помощь по поиску беглых должников, по обмену военнопленными или беглецами.

Османские правители рассматривали торговые уступки как лучший способ увеличить таможенные поступления от экспорта и снизить стоимость импорта османских товаров. Тем более что перечень подобных товаров рос с каждым завоеванием. Рудники Синопа и Кастамону экспортировали медь; из Анталии экспортировали серебро, импортировали железо; вино из Каппадокии и региона Эгейского моря отправляли в многочисленные эмпории на побережье; высокие плато Анатолии идеально подходили для разведения породистых лошадей, также высоко ценились лошади из Кастамону, их покупали по высоким ценам генуэзцы, венецианцы, киприоты и госпитальеры. В качестве ценных подарков, заготовленных для визитов к высокопоставленным лицам Османской империи в порты Балат (Палатиум, бывший эмират Ментеше) и Айясолук (Агиос Теологос, бывший эмират Айдын) из Флоренции, Генуи, Ломбардии и Шампани, Нарбонны и Перпиньяна, генуэзские купцы привозили шерстяные изделия, ткани и тафту. В портах Анталии и Алании выгружались шелка из Дамаска, Багдада, Тебриза и Нишапура, а также тонкие ткани и лен из Египта. Высококачественные ковры и килимы производились в Аксарае, а затем экспортировались в Сирию или Египет на кораблях, пришвартованных в Анталии. Восточные ковры с геометрическими узорами на них, с вплетенными в них мотивами флоры и фауны встречаются в произведениях итальянских мастеров, таких как Доменико ди Бартоло и Липпо Мемми. Постоянные набеги и частые войны в Малой Азии в начале XIII века стимулировали масштабную работорговлю. Рабов перевозили из Фамагусты в Анкону, из Кандии на Черное море, из Крыма в Египет. Завоеванные порты (Галлиполи, Анталия) и внутренние города (Бурса, Айдын, Ускюп) приносили османам выгоду, так как там пролегали старые торговые пути.

Османский плавильный котел

Во второй половине XV века историк из Амасьи Ашик-паша-заде (ум. ок. 1484) выделил следующие социальные группы: 1) Газиян-и Рум (анатолийские борцы за веру); 2) Ахиян-и Рум (ремесленники из сельской местности и особенно городов); 3) Бачиян-и Рум (женщины); 4) Абдалан-и Рум (тюркские дервиши и вожди из различных тарикатов). По его мнению, совместная миграция этих групп во многом способствовала успешной экспансии первых беев. Агиографические произведения (menakibname) прославляли военных героев (алпы; alp), живущих в пограничных регионах по племенным обычаям, где ценились храбрость и товарищество, самопожертвование и верность до самой смерти. В своей поэме «Гарибнаме» («Книга паломника»), состоящей из 15 000 двустиший и законченной в 1310 году, Ашик-паша (ум. 1332), племянник основателя неортодоксальной секты бабаи, подчеркнул, что алпа можно узнать по его мужеству, физической силе и усердию, а также по коню, доспехам и оружию (луку, мечу и копью).

Османское общество ценило благородство в бою среди воинов разного происхождения и поощряло раздел имущества между кровными братьями. Тем не менее оно неохотно признавало любую форму аристократии или отличий, связанных с родословной, напротив, высокопоставленные слуги султана хвалились скромным происхождением. В османском обществе были распространены смешанные браки – латинские, византийские и турецкие письменные источники подтверждают это, – что вытекало из непропорционально высокой численности мужчин в приграничных регионах: воины и батраки из соседних княжеств брали в жены представительниц завоеванного населения, а также греческих или армянских пленниц. По исламской традиции жены могли сохранить свою религию. Несомненно, эти женщины сохраняли кресты и иконы для апотропеических молитв и воззваний во время непростых периодов, эпидемий и стихийных бедствий[128]128
  Zachariadou, 2011. P. 373–374.


[Закрыть].

Однако к XV веку старые племенные связи распались, эндогамные браки стали заключаться чаще, а приграничная культура начала стираться. Члены семьи Османа закрепили свои привилегии на основе агнатической[129]129
  От лат. agnatus – родственник по отцу, т. е. происходящий по мужской линии. – Прим. пер.


[Закрыть] системы родства. Централизация османской власти превратила султана из primus inter pares в неоспоримого главу дома Османа и всей Османской империи[130]130
  Lowry, 2003. P. 143.


[Закрыть]. В приграничных регионах империи роль беев была сведена к военной составляющей, а роль нукера и идеалов эгалитарного боевого товарищества постепенно отошла на задний план. Так возникла военно-политическая элита с собственной иерархией, подчинявшаяся абсолютной власти монарха. В османском обществе существовали разные социальные статусы:

1) райя («защищенное стадо») – облагаемые налогом «производители», занесенные в налоговый реестр (tahrir defteri). В эту категорию администрация включала ремесленников, лавочников и купцов – всех тех, кто, выплачивая налоги, укреплял казну королевства и власть правителя;

2) освобожденные от налогов аскери – любые солдаты, служившие администрации, включая улемов и всех тех, кто осуществлял власть;

3) промежуточные категории собственников земельных владений, освобождавшиеся от налогов в обмен на службу. Примерами могли служить мюзеллем, конные наемники, или войнуки (voynuk), райя родом из славянской знати, которые вступали в пехоту, но сохраняли свой статус.

Анатолийские княжества XIII–XIV веков сформировались вокруг городских центров, куда зачастую переезжали жители соседних бейликов. На востоке во многом под влиянием кочевого образа жизни появились крупные союзы. Вдалеке от зон влияния централизованной османской власти на этих территориях осуществлялась сезонная миграция населения, жители сами выбирали маршруты для перегона скота и устанавливали отношения с оседлым населением. Некоторые племена жили круглый год на высоких плато в центре Анатолийского полуострова, перемещаясь лишь на небольшие расстояния между низинами, где они проводили зиму, и соседними холмами, где они устраивались на лето. Другие племена преодолевали сотни километров, зимуя на побережье Эгейского моря, в окрестностях Ликийского полуострова или на равнине Анталии, а летом перебирались в Таврские горы. В отдаленных прибрежных районах зимой чаще случались набеги.

«Мы спустились на земли Рума, провели там зиму, делали множество добрых и дурных дел, а когда пришла весна, вернулись назад, слава богу», – писал в начале XIV века анатолийский поэт Юнус Эмре. Новое Османское государство также настороженно относилось к кочевым группам и стремилось контролировать их передвижения и дробить возникшие союзы по территориальным округам, созданным в ходе завоеваний.

К началу XV века численность кочевого населения в Центральной Анатолии значительно сократилась. Хотя к концу существования империи небольшим группам из Ирана и Центральной Азии удалось закрепиться на этих территориях, им приходилось противостоять общей тенденции перехода к оседлому образу жизни. Присутствие оседлого тюркского населения на западе способствовало процветанию региона, вовлеченного в торговлю с Европой (местное население выращивало и производило пшеницу, хлопок, шерсть, виноград, инжир, квасцы и ковры). Турецкий эпос, «Книга Деде Коркута», написанная, вероятно, в XV веке, рассказывает о странствиях кочевников по высоким степным плато, рядом с влажными лесистыми низинами, куда «не заползает даже пестрая змея». Значительная часть кочевого населения оказалась отброшена на восток, в XVI веке им был оказан более радушный прием в Азербайджане. В последующие десятилетия названия крупных племен в переписи населения были заменены общим наименованием юрюк (тот, кто ходит), в противоположность оседлому населению[131]131
  Gökbilgin, 1957. P. 68–71.


[Закрыть]. Кочевые группы подчинялись строгой воинской повинности и подвергались ограничительному и неэффективному административному давлению.

Захват европейских земель привел к переселению местных жителей[132]132
  İnalcık, 1954b. P. 122–124.


[Закрыть]. Группы албанских горцев осели в Македонии и Косове, а также в Болгарии и Анатолии. Некоторые миграции были временными, другие – постоянными, появлялись албаноязычные деревни и валахские города. По словам афинского историка Лаоникоса Халкокондилеса, люди, пришедшие из Анатолии, поселились вокруг Филибе в конце XIV века (Филиппополь, Пловдив) в Болгарии, а люди из Серреса – в Эгейской Македонии и Ускюпе (Скопье) в Северной Македонии. Этот город, расположенный на пересечении шести оживленных дорог, приютил юрюков из недавно завоеванных эгейских эмиратов. Мехмед I перевез татарские племена из Северной Анатолии во Фракию на том основании, что они не участвовали в его кампаниях. Переселение продолжилось и в первой половине XV века, когда тимариоты из Анатолии обосновались в Румелии, а жители Румелии – в Анатолии. Причиной этих перемещений стало желание оторвать население от привычной ему первоначальной среды. Распространенность практик переселения подтверждается и в переписи 1455 года: названия деревень к востоку от нового города Ениче-и-Вардар (в Центральной Македонии) воссоздают географическую карту бейликов, тогда как воспоминания об Анатолии находят отражение в европейской истории Айдынлы, Гермиянли, Ментешели и Саруханли. Постепенно на новые земли переселялись ремесленники, создававшие новую местную экономику вокруг производства ткачей, дубильщиков, портных и жестянщиков.