Текст книги "Практики оздоровления на каждый день"

Глава 16. Секрет на миллион

Заблуждение не перестает быть заблуждением оттого, что его разделяет большинство.

Лев Толстой

Вы в предвкушении? Готовы услышать мой секрет? Он звучит очень неожиданно:

Главная причина диабета – привычка часто перекусывать, привычка кусочничать и постоянно что-то жевать.

Ничего себе заявление, да? Какое отношение привычка часто перекусывать имеет к сахарному диабету?

Это утверждение выглядит тем более странным, что все врачи, как попугаи, твердят, будто есть надо часто и понемногу. Мол, заветное «часто и понемногу» – ключ к здоровью и долголетию.

Что ж, еще раз процитирую Льва Толстого:

«Заблуждение не перестает быть заблуждением оттого, что его разделяет большинство».

Лучше и не скажешь. А мне остается только одно – раскрыть глаза большинству. Ну, если не большинству, так хотя бы читателям этой книги.

Для того чтобы лучше понять, как привычка к частым перекусам приводит к диабету, нам придется на пару минут отвлечься и поговорить о бета-клетках поджелудочной железы. Тех самых бета-клетках, что вырабатывают гормон инсулин. Который, в свою очередь, контролирует уровень сахара в крови.

Постараюсь рассказывать попроще, чтобы не утомлять вас излишней физиологией.

Бо́льшая часть бета-клеток расположена в хвосте поджелудочной железы.

Бета-клетки производят инсулин и накапливают его, образно говоря, в особых мешочках внутри себя. Когда человек ест, эти клетки получают сигнал от организма и согласованно выбрасывают в кровь практически весь накопленный ими инсулин.

Инсулин – очень важный гормон. Он не только снижает уровень сахара в крови, сжигая глюкозу и превращая ее в энергию, но еще и дает организму чувство насыщения. Каждый раз, когда мы едим, уровень инсулина в крови повышается, и у нас появляется ощущение сытости.

Выброс инсулина происходит каждый раз, когда человек кушает – независимо от того, сколько и что он съел.

Даже если человек съел одну печеньку, или одну конфету, или кусочек колбасы, булочку или один-единственный банан, «клапаны» все равно откроются и весь накопленный бета-клетками инсулин пойдет в кровь. А бета-клетки сразу же примутся производить новую порцию инсулина.

Теперь давайте ненадолго вернемся к эволюционной истории человечества. Наши далекие предки ели «редко, но метко». Прежде чем поесть, для начала им приходилось еду добывать. С трудом. Ведь олени, кабаны, зайцы и прочие животные становиться едой никак не желали. Убегали или сопротивлялись, как могли. Всех их нужно было часами выслеживать, прежде чем убить копьем или стрелой из лука.

А потом поверженную дичь надо было еще дотащить до соплеменников и приготовить на костре. Что тоже, как вы понимаете, дело не пяти минут.

Так что пировали наши предки нечасто, 1–2 раза в день, но зато наедались от пуза.

Более близкие наши предки – дореволюционные, а потом и советские рабочие или крестьяне – тоже кушали нечасто. Когда работаешь в поле или на заводе, часто перекусывать не будешь. Так что ели два-три раза в день, но по возможности плотно.

Соответственно, инсулин у людей прежних времен выбрасывался в кровь (с едой) только 2–3 раза в день.

У современных людей все не так. И взрослые, и дети постоянно что-то жуют, чем-то перекусывают, и запивают перекусы сладкими напитками.

Индульгенцию на частые перекусы всем нам выписали как раз те врачи, которые сказали, что есть надо часто и понемногу.

Но на самом деле «часто и понемногу» – это плохо. Ведь когда человек весь день жует не останавливаясь, даже по чуть-чуть, бета-клетки поджелудочной железы тоже «штампуют» инсулин не останавливаясь.

Производят его в излишних количествах.

Однако избыточное количество любого гормона нарушает гормональное равновесие в организме. Даже если этот гормон – его величество инсулин.

Нарушение гормонального равновесия – дело неприятное, и даже опасное. Для всего организма. Поэтому организм будет пытаться любым путем ликвидировать избыток инсулина, чтобы восстановить нарушенный гормональный баланс.

Как устранить избыток инсулина? Это можно сделать с помощью физической нагрузки:

Лишний инсулин, как и лишний сахар, сгорает при движении.

Но как снизить количество инсулина в крови, ежели человек продолжает есть, есть и есть, а двигаться не желает? Тогда организму приходится идти на крайние меры.

Например, если человек молод, организм может запустить аутоиммунную реакцию. То есть обратить свой иммунитет против своих же бета-клеток.

Выглядит аутоиммунная реакция примерно так: приходят иммунные клетки и начинают «мочить» рабочих, которые производят инсулин – то есть убивают бета-клетки поджелудочной железы.

Нет бета-клеток – нет инсулина, нет инсулина – нет проблемы.

Правда, поначалу многие заболевшие все равно продолжают часто перекусывать и есть сладкое вместе с углеводами. И по-прежнему мало двигаются. Поэтому болезнь усугубляется.

Кончается тем, что подавляющее большинство бета-клеток погибает. И теперь, чтобы не погибнуть, заболевшему приходится получать инсулин для переработки сахара извне – в виде уколов.

Так, собственно, и начинается диабет у подростков и молодых людей – то есть диабет первого типа. Все просто.

Любого молодого человека можно сделать диабетиком в считанные дни или недели. Надо только усадить его перед телевизором или за компьютером, поставить рядом конфеты, печенья, булочки и чипсы, и заставить кушать все это, практически не прерываясь. «Часто и понемногу», вы же помните, да?

«Желательно» еще запивать все это колой, и диабет гарантирован. Только не давайте своему подопечному много двигаться, бегать или делать гимнастику, а то ваши усилия «по производству диабетиков» могут сойти на нет.

Жестокая получилась «шутка». Но разве не такую картину можно наблюдать в большинстве современных семей, где есть подростки? Разве нынешние подростки не пьют колу литрами, не едят постоянно всякие «сникерсы», «ментосы» или чипсы? Разве они много двигаются, играют во дворе в футбол, волейбол или теннис, как дети 70–80-х годов ХХ века? Вряд ли.

Почти все современные дети и подростки сиднем сидят перед компьютером или за ноутбуком. С одной стороны, это нормально – таково веяние времени, бороться с которым бесполезно.

Но именно по этой причине количество детей и подростков, болеющих диабетом 1-го типа, в нынешнем веке выросло в разы.

С диабетом 1-го типа мы разобрались. Выяснили, отчего и как он начинается. Теперь нам надо разобраться с диабетом 2-го типа. Тем более что им болеет гораздо больше людей, чем «молодежным» диабетом 1-го типа. Чуть ли не половина пожилых людей в наше время пьет таблетки от диабета 2-го типа.

Развивается этот вариант диабета немного по-другому.

Представим себе человека, который всегда любил перекусить, поесть сладкое, но в молодости достаточно много двигался.

Поэтому сахар с инсулином у него во время движения успешно «сгорали», гормональный баланс не нарушился, и аутоиммунная реакция не запустилась. Или просто поджелудочная железа оказалась покрепче. Как бы то ни было, опасный с точки зрения диабета 1-го типа подростковый возраст человек благополучно проскочил.

Все, можно выдохнуть и расслабиться. ПОСЛЕ 30 ЛЕТ АУТОИММУННАЯ РЕАКЦИЯ ПРОТИВ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ ОБЫЧНО УЖЕ НЕ ЗАПУСКАЕТСЯ – видимо, иммунная система в этом возрасте уже не такая мощная и не так склонна «пылить почем зря», как в 15–16 лет. Другими проблемами занята.

И вот человек повзрослел, остепенился, погрузнел. Двигается все меньше, кушает перед телевизором все больше – в том числе и сладкое. Или сидит на работе, а там полноценно поесть некогда, и потому – кофе-чай (сладкие), печеньки и конфетки. Чашка на рабочем столе, конфетка под рукой. Чуть задумался – глоток сладкого кофе, захотелось отвлечься – конфетку в рот. И так целый день. Сладкий кофе – инсулин, конфетка – инсулин, печенье или пирожное – опять инсулин.

Вдобавок еще бета-клетки с годами становятся «трудоголиками», и инсулина производят больше, чем в юности.

В итоге инсулина вырабатывается столько, что организму его просто некуда девать. Некуда складировать. И клетки организма начинают его отторгать. Возникает инсулинорезистентность – невосприимчивость клеток к инсулину.

С этого момента инсулин начинает хуже справляться со своей работой (утилизацией сахара), и в результате уровень сахара в крови повышается – хотя не так быстро и сильно, как при молодежном диабете.

Именно потому, что сахар в данном случае повышается медленно и не сильно, диабет 2-го типа обычно замечают не сразу, а спустя довольно длительное время от начала заболевания.

В течение первых нескольких лет болезни сахар может быть вообще «скрытым». И вылезет он только после каких-то эксцессов: переедания, обильной выпивки. Или после сильной нервотрепки – ведь гормоны стресса повышают уровень сахара в крови. Кроме того, сахар часто повышается при длительном приеме таблеток от холестерина.

Диабет 2-го типа неприятен тем, что он поражает кровеносные сосуды. В том числе – сосуды головного мозга. Многочисленные исследования показали, что больные диабетом 2-го типа сильнее подвержены ишемическим инсультам и болезни Альцгеймера, чем остальные люди.

А еще диабет 2-го типа часто приводит к диабетической гангрене ног. Каждый год в США происходит около 90 000 ампутаций нижних конечностей у больных диабетом. Некоторые эксперты утверждают, что около половины всех ампутаций можно было бы избежать, если бы с населением велась серьезная разъяснительная работа.

Вот в принципе все, что я хотел рассказать вам о развитии диабета. На этом можно было бы закрыть тему. Но….

Я так понимаю, друзья, что эти главы о диабете получились довольно сложными для вашего восприятия. Наверное, не всё вам было понятно. Поэтому хочу коротко резюмировать главные моменты. «Повторение – мать учения», так ведь?

ВОТ КРАТКОЕ РЕЗЮМЕ ПРОЙДЕННОГО:

1. Причины диабета: в первую очередь – частые перекусы, во вторую – нехватка движения, в третью – сахар и углеводы.

2. По сути, диабет 1-го типа и диабет 2-го типа – это две разные болезни:

Диабет 1-го типа начинается в юном возрасте, а диабет 2-го – после 30 лет, чаще всего в 45–50 лет.

3. При диабете 1-го типа бета-клетки поджелудочной железы, производящие инсулин, погибают из-за аутоиммунной реакции организма.

При диабете 2-го типа бета-клетки не только не погибают, но начинают с годами производить все больше и больше инсулина.

4. При диабете 1-го типа в организме (в крови) много сахара, и мало инсулина. То есть поступившего в кровь инсулина не хватает, чтобы утилизировать (переработать) весь полученный с едой сахар.

При диабете 2-го типа в организме тоже много сахара и очень много инсулина. Настолько много, что организм говорит: «спасибо, не надо, я больше не хочу», и перестает этот инсулин усваивать.

Уф, отмучились. Надеюсь, теперь пройденный материал стал понятнее. А нам пора двигаться дальше, а то мы как-то подзадержались.

Тем более что я уже предвижу ваш следующий вопрос:

«И что нам делать с диабетом, автор? Как с ним бороться? Врачи при диабете предписывают колоть инсулин или пить таблетки для снижения сахара. Есть ли у нас какие-то другие варианты?»

Ну, вы же знаете мой ответ. Конечно, варианты есть. Поговорим о них в следующей главе.

Глава 17. Снижаем сахар по стахановски!

Ешь, пей и веселись, потому что завтра всех нас ожидает диета.

Льюис Генри

Хоть врачи и считают диабет неизлечимой болезнью, справиться с диабетом очень просто – особенно если это диабет 2-го типа. С него и начнем.

СЕМЬ ШАГОВ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ДИАБЕТА 2-ГО ТИПА:

Первый шаг при лечении диабета, как вы понимаете – ограничение сахара и углеводов в рационе. Это очевидно.

Какие продукты нужно есть как можно реже?

Вот примерный список:

– сладости: кондитерские изделия, шоколад, конфеты, мороженое, варенье, конфитюры, и т. п.;

– мучное: всякие булочки, особенно с кремом, печенье и белый хлеб;

– макаронные изделия, сладкие каши;

– фастфуд!

– алкоголь (в алкогольных напитках много сахара);

– свекла, кукуруза, дыни, бананы, ананасы, манго, финики, сухофрукты; мёд.

Картошку и рис тоже нужно есть чуть реже, чем раньше.

Кроме всего перечисленного, из питания, по возможности, нужно убрать острую и сильно соленую пищу. А еще – колбасы, сосиски, сардельки и копчености.

ОЧЕНЬ ВАЖНО! Нужно напрочь исключить сладкие напитки: любые колы, газировки, лимонад, квас, пиво, пакетированные соки, сильно сладкий чай и растворимый кофе с сахаром.

Чай с сахаром пить можно, но при условии – не больше чайной ложки сахара на стакан чая. Кстати, вместо сахара можно положить в чай одну ложечку меда – мед слаще, а глюкозы в нем меньше.

Натуральный кофе пить можно, но с тем же условием, что и для чая – не больше чайной ложки сахара на чашку кофе.

Вообще, неплохо бы заменить кофе цикорием. Цикорий сам по себе снижает сахар, и вдобавок еще снижает холестерин.

Что полезно при диабете 2-го типа? Да почти все, кроме вышеперечисленного.

Мясо и птица хороши – особенно в тушеном или вареном виде; рыба в отварном или запеченном виде; яйца; молочные продукты; гречневая каша; кисло-сладкие фрукты; тыква, горох и фасоль; зелень.

Отруби! Отруби очень полезны! Они не только снижают уровень сахара в крови; как вы помните, они еще и холестерин снижают.

Хм, есть коммерческая идея: цикорий с отрубями вместо утреннего кофе с сахаром. Ужасно невкусно, но зато спасет одновременно и от диабета, и от холестерина. Всё, срочно бегу оформлять патент. Книгу допишу позже.

Шучу. Сначала допишу, а потом побегу в патентное бюро.

Шаг второй. Нормализуйте режим питания – прекратите кусочничать и перекусывать.

Забудьте постулат, будто есть надо понемногу, но часто. К вам это точно не относится. Ваша поджелудочная железа должна выбрасывать инсулин не чаще трех раз в день. Поэтому:

КУШАЙТЕ СТРОГО 3 РАЗА В ДЕНЬ.

НО! В эти 3 приема пищи старайтесь поесть плотно. Ешьте как следует, чтобы потом вам не хотелось чего-нибудь перехватить.

В какие часы лучше трапезничать? Ну, на ночь лучше не объедаться – если вы едите «на ночь глядя», у вас от еды гарантированно снизится чувствительность клеток к инсулину, и соответственно повысится уровень сахара в крови.

Других правил относительно времени трапезы нет – кушайте тогда, когда вам больше хочется есть. Хоть рано утром, хоть поздно утром. Или днем. Или к вечеру. Или вечером, но не позже 19 часов.

Как я уже сказал, при диабете не так важно «когда», важно – «сколько раз». Три раза, и не больше – чтобы в перерывах между этими тремя трапезами успевал сгорать избыток инсулина и сахара. «Три раза» – это вообще чуть ли не самое главное правило в лечении диабета 2-го типа!

Сразу уточню: в перерывах между тремя приемами пищи перекусывать нельзя вообще ничем.

Даже одна конфетка, маленький кусочек хлеба или печенюшка (в том числе и диетическая), кусочек колбасы или всего одно яблоко спровоцируют внеплановый выброс инсулина, и наш «курс сжигания лишнего инсулина» сразу прервется.

Что и когда можно пить?

В перерывах между едой пейте только простую воду (без газов) или какой-нибудь кисленький морс без сахара. Все остальные напитки, включая чай и кофе, можно пить только во время основной трапезы – то есть 3 раза в день.

Еще один важный момент: все три раза кушайте плотно, наедайтесь, но не растягивайте трапезу дольше, чем на 30–40 минут. Иначе в кровь пойдет повторная волна инсулина, и все ваши усилия по борьбе с избытком инсулина в крови обернутся прахом.

Когда можно и нужно нарушать «правило трех раз»: если вы совсем недавно перенесли инфаркт или инсульт, и еще только восстанавливаетесь после болезни.

Именно в этом случае нужно есть «часто и понемногу». Восстановились? Возвращайтесь к трехразовому питанию.

Шаг третий. Нормализуйте режим сна.

Если вы ложитесь спать позже часа ночи, или спите меньше 6 часов, у вас автоматически повышается уровень сахара в крови. И вдобавок повышается инсулинорезистентность – клетки вашего тела хуже взаимодействуют с инсулином.

Поэтому ложитесь в постель не позднее часа ночи, лучше всегда в одно и то же время, и старайтесь спать не меньше 7 часов в сутки.

Шаг четвертый. Пролечитесь витаминами группы В

Витамины этой группы улучшают взаимодействие клеток тела с инсулином.

Шаг пятый. Принимайте настои и отвары лекарственных трав.

Сахароснижающим эффектом обладают корень одуванчика, девясил, золототысячник, овес, подорожник, листья черной смородины, листья черники, листья крапивы. Еще – цветки ромашки, календула, пустырник, зверобой, тысячелистник.

Шаг шестой. Если вам меньше 65–70 лет – регулярно сдавайте кровь.

Мы опять говорим о кровопускании – о том методе, с помощью которого я предлагал бороться с высоким давлением и повышенным холестерином. Этим же способом можно бороться с диабетом 2-го типа.

А вот медицинские пиявки для лечения диабета подходят хуже – у диабетиков часто бывают аллергические реакции на пиявки, да и места укусов порой заживают плохо.

Шаг седьмой, решающий. Больше двигайтесь.

Лишний сахар и избыток инсулина великолепно сжигаются движением. Так что для избавления от диабета 2-го типа нужно хорошенько нагружать свое тело и мышцы.

Займитесь спортом, бегайте, плавайте, зимой катайтесь на коньках или на лыжах. Побольше гуляйте в максимально быстром темпе.

Делайте специальную гимнастику для лечения диабета. Эта гимнастика дана в самом конце книги, в приложении № 2.

Почти все мои пациенты, которые делают эту гимнастику и выполняют остальные 6 шагов, быстро избавляются от любых проявлений диабета 2-го типа.

Очень хорошо сжигает повышенный сахар и избыток инсулина подъем по лестнице (особенно быстрый подъем). Поэтому, если вы болеете диабетом, забудьте о лифтах и эскалаторах. Где только можно, ходите пешком вверх по лестнице.

Например, я часто поднимаюсь пешком к себе на одиннадцатый этаж. Если еду в метро, практически никогда не стою на поднимающемся эскалаторе – в быстром темпе иду по ступенькам эскалатора вверх. Поступайте похожим образом, и можете забыть о таблетках для снижения сахара.

Единственное, кому нельзя много ходить по лестницам – людям, у которых есть проблемы с коленями. Или тем, кто недавно перенес инфаркт или инсульт. Всем остальным подъемы по лестницам будут полезны. Только не надо «срываться с места в карьер» – начинайте с подъемов на невысокие этажи (например, 2-й – 3-й этаж). И затем постепенно прибавляйте нагрузку.

А что делать с диабетом 1-го типа?

Да всё то же самое. С одной оговоркой. «Семь шагов» помогут вылечить диабет 1-го типа только в том случае, если пациента еще не успели «подсадить» на инсулин.

Но если человеку вводят инсулин дольше недели, пути назад уже нет. Инсулин теперь придется вводить пожизненно.

Кто-то из вас может усомниться, что «неосложненный» уколами инсулина диабет 1-го типа можно вылечить с помощью «семи шагов».

Ведь диабет первого типа – это не просто повышенный сахар. Это, как мы знаем из предыдущей главы, еще и «прибитые» иммунными клетками бета-клетки поджелудочной железы. И, как следствие – нехватка инсулина.

Да, ваши сомнения оправданы. Хотя….

А знаете ли вы, мой дорогой читатель, что поджелудочная железа при правильном подходе к делу очень быстро восстанавливается? И бета-клетки тоже восстанавливаются. Надо лишь сделать так, чтобы организм остановил атаку против бета-клеток, отозвал иммунных «киллеров».

Этого можно добиться с помощью перезагрузки иммунной системы, а перезагрузки можно добиться… с помощью физических упражнений и спорта. Или с помощью все той же специальной гимнастики, которая дана в конце книги.

Если нам удастся быстро перезагрузить иммунную систему и восстановить бета-клетки, дальше все будет просто. Выздоровление наступит в считанные недели.

Только после выздоровления не повторяйте прежних ошибок. Не обжирайтесь сладким и не кусочничайте. Побольше двигайтесь. И у вас все будет хорошо.

Недавно ко мне на прием пришел молодой человек, бывший спортсмен, бегун.

Случилось так, что когда он в 23 года решил уйти из спорта, ему предложили «теплое место» в одном из банков. Молодой человек предложение принял.

И теперь он работает в офисе этого банка. Целый день сидит на одном месте, регулярно психует из-за выволочек начальства, целый день пьет кофе и заедает стресс конфетами. Вдобавок молодой человек перестал поддерживать свою спортивную форму, то есть совсем перестал бегать.

После 2-х месяцев такой жизни у молодого человека резко подскочил сахар – до 25 ммоль/л при норме до 5,5 ммоль/л.

В результате молодой человек чуть не впал в диабетическую кому. Его отвезли в больницу, где поставили диагноз: диабет 1-го типа. И, естественно, сразу назначили ему инъекции с инсулином.

Хорошо, что когда-то, в бытность спортсменом, молодой человек лечил у меня колено, и знал, что помимо прочего я умею справляться с диабетом. Поэтому на 3-й день он сбежал из больницы и пришел ко мне за советом.

Я посоветовал молодому человеку свои «семь шагов», подобрал ему специальные упражнения и назначил «лечение нагрузками»; помог ему снизить дозу инсулина (конечно, под контролем уровня сахара в крови), а через несколько дней и вовсе отменил инсулин.

Насколько я знаю, сейчас молодой человек совершенно здоров. Но призна́юсь – если бы он пришел ко мне чуть позже, и пробыл на инсулине подольше, я бы вряд ли смог его вылечить.

Исключение, о котором надо знать:

Иногда при СЛИШКОМ интенсивных нагрузках, например, быстром беге до изнеможения, или занятиях атлетикой (энергичном подъеме больших тяжестей) сахар не только не снижается, а наоборот, повышается.

Обычно это происходит, если вы даете организму ЧРЕЗМЕРНУЮ нагрузку при очень высоком уровне сахара в крови (выше 18 ммоль/л). Ведь на фоне чересчур большой нагрузки организм иногда вбрасывает в кровь дополнительное количество глюкозы, и сахар повышается.

Поэтому, если вы болеете сахарным диабетом и решили избавиться от него с помощью интенсивных физических нагрузок или слишком энергичной гимнастики, поначалу контролируйте уровень сахара в крови. Проверяйте сахар непосредственно перед занятием, в середине занятия и сразу после него. Если сахар от занятий спортом у вас повышается, значит, нагрузки надо НА ВРЕМЯ немного снизить.

Впрочем, всё это касается особо «неистовых» спортсменов-диабетиков. Я таких в своей практике еще не встречал, и знаю о них только понаслышке.

В подавляющем большинстве случаев мне, наоборот, приходится буквально упрашивать своих пациентов делать ну хоть какую-то гимнастику.

* * *

Разрешите, в конце главы я вас немного повеселю. Помните, я вам рассказывал о диабете у лошадей?

Так вот. Недавно я залез в интернете на форум ветеринаров и наткнулся на интересную переписку. Опытный ветеринар делился советами по лечению лошадей с начинающими коллегами.

Вот что он писал:

«Если лошадь племенная, то есть дорогая, и заводчик (хозяин лошади) готов раскошелиться на ее лечение, лечите больную диабетом лошадь инсулином и таблетками для снижения сахара в крови. При таком лечении заводчик будет от вас зависеть (ведь дозы лекарств придется время от времени корректировать) и станет вашим постоянным клиентом.

Но если хозяин лошади жаден и не готов сильно тратиться на ее лечение, экономьте свое время и лечите животину правильно – пропишите ей диету и посоветуйте хозяину почаще выгуливать больную лошадь. Пусть хозяин лошади как можно больше ее гоняет. От такого лечения лошадь выздоровеет очень быстро, и есть шанс получить с клиента хоть какую-то дополнительную благодарность».

Да уж. Поздравляю всех нас, друзья – ведь врачи нас, оказывается, стараются лечить по стандартам лечения племенных лошадей. Это могло бы быть забавно, если бы не касалось напрямую нашего с вами здоровья.