Книга: Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором - Питер Мейл

Добавлена в библиотеку: 19 февраля 2016, 17:00

Автор книги: Питер Мейл

Жанр: Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежная литература

Серия: Азбука-бестселлер
Возрастные ограничения: 16+
Язык: русский
Язык оригинала: английский
Переводчик(и): Ирина П. Пандер
Издательство: Азбука, Азбука-Аттикус
Город издания: СПб.
Год издания: 2016
ISBN: 978-5-389-10997-1 Размер: 487 Кб

Комментарии [0] |
Просмотров: 2666 |
- 88
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
4.4 Оценок: 5

сообщить о неприемлемом содержимом

Авторские права соблюдены

Описание книги

Во Франции знаменитые шеф-повара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана. Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране, о которой автор пишет с неизменной любовью и восхищением. Материал для книги Питер Мейл собирал в течение года и исколесил всю страну – чтобы составить верное представление о шедеврах французской кухни, важно правильно выбрать не только сезон (омлет с трюфелями, например, следует есть в ноябре), но и место. Ярмарка улиток в Мартиньи-ле-Блен и ярмарка сыров в Ливаро, винный марафон в Медоке и куриный праздник в Бурк-ан-Брес, лягушачий уик-энд в Виттеле и «легкая кухня» на термальной ферме в Эжени… Вот лишь неполный перечень вех увлекательного путешествия Питера Мейла.

Последнее впечатление о книге

DALopa:
30-05-2021, 13:39

Если честно, книгу я откровенно не поняла. Если быть точной, не поняла, чем она отличается от личного дневника. Внутри неё просто воспоминания англичанина-гурмана, посетившего во Франции несколько мероприятий, посвящённых еде.

Ещё

Например ярмарка сыров, трюфельная месса, ярмарка улиток, куриная выставка и прочее. Мне книга не показалась интересной или познавательной, хотя слог, в принципе, неплох. Вызвала глубокое недоумение фраза о французах:

Расплачивается он мелочью, извлекаемой из потёртого кожаного кошелёчка размером не больше спичечного коробка. В какой ещё стране крупные мужчины имеют привычку пользоваться такой изящной дамской вещицей

Ну, даже не знаю... В России, например? Не исключено, что я с какими-то неправильными мужчинами встречалась, но они за собой таскают как раз такие кошелёчки. Портмоне называются. И вы знаете, мне даже стало интересно. Стесняюсь спросить, а в чём англичане мелочь носят? В пакете? В чемодане? В рюкзаке? Или во Франции они гораздо меньше размером? И ещё маленькое недоумение. Но уже более субъективное. Об английском блюде "Жаба в норе" автор пишет:

Свинцовой тяжести блюдо... Большой шар колбасного фарша со всех сторон обмазывается жидким тестом и до полной несъедобности запекается в духовке.

Не исключено, что готовлю как-то не так, хотя брала рецепт в английской "Поваренной книге Гарри Поттера" Д. Бухольц и это одно из самых любимых мясных блюд. Оно очень нежное и бесконечно вкусное. Вот рецепт.

Из ингредиентов понадобятся: 1 ст. муки 0,5 ч.л. соли 3 ст.л. раст.масла + 2 ст.л. смазать форму 1 ст. молока 500 гр. сарделек (в рецепте сказано колбаски, но я использую сардельки) 2 яйца

Готовим: 1. Просеять муку с солью. 2. Отдельно взбить 2 яйца до пышности, для чего взбивать миксером на минимальной скорости 30 секунд, 1 минуту на средней и 1 на максимальной. 3. К яйцам влить 3 ст.л. масла и 1 ст. молока. 4. Сюда же пересыпать просеянную муку с солью и перемешать до однородности. 5. В холодильник на 30 мин. 6. Включить духовку на 230 градусов, налить в форму для выпечки 2 ст.л. масла и поставить в духовку разогреваться. 7. Тем временем сардельки лишить шкурки, разрезать вдоль и поперёк на крупные куски, подрумянить на сковороде. Достать из духовки форму, вывалить туда сардельки, залить тестом и в духовку на 10 минут. 8. Изменить температуру на 180 градусов и ждать ещё 10 минут. Должна появиться коричневая корочка. Готово.

В общем, одно хорошо в книге. Она совсем тоненькая и читается за пару часов.

Свернуть

Остальные комментарии

Читать

Читать книгу "Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором" Питера Мейла
(фрагмент)

Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Ну вот, друзья мои, завершилось моё путешествие по Провансу и Франции. Прочитала я четвёртую книгу Питера Мейла "Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором".

Ещё

Книга на четвёрку с плюсом и вот почему: 1. Юмор. Английский и добрый. Такой я очень люблю. 2. Язык (читала на английском). Легкий и правильный (для меня лично приятным бонусом было по-прежнему множество вкраплений французского, который у меня базовый и который я всё порываюсь учить). 3. Мы вместе с автором выезжаем за пределы Прованса и путешествуем по всей Франции! Я повторяюсь - это моя четвёртая книжка, которую я прочитала сразу после первой, второй и третьей. Мне, конечно, было очень интересно узнать про жизнь в Провансе, но в четвёртый раз про неё читать я б не смогла наверное. Логика повествования в "Путешествиях" чётко прослеживается. И что самое главное - автор ездит на самые необычные ярмарки и фестивали, что само по себе прекрасный маркетинговый ход. Ещё было очень познавательна глава про компанию "Мишлен" и как она присваивает звёзды ресторанам. 4. Последняя глава - это список ресторанов и гостиниц, которые вошли в книгу. Очень практично - адрес под рукой, но я бы всё-таки проверила перед тем как поехать. Книга-то когда была написала, могло что-то уже измениться.

Итог: книга мне понравилась. Читайте. Образовывайтесь. Наслаждайтесь.

Свернуть

Puchkina_Olga:
10-05-2020, 02:21

Первое посещение Франции у автора состоялось в юности в ходе служебной поездки. И самым ярким впечатлением этого путешествия стал обед во французском ресторане - настолько поданные блюда отличались от готовящихся на его родине в Англии.

Ещё

lyuda_radon:
19-08-2019, 23:11

Тот случай когда ожидания оправдываются. Легкая, незамысловатая литература о праздниках посвященных кулинарным пристрастиям: месса трюфелям, мисс окорочка (лягушачьи), винный марафон, поедание сыра на скорость и много чего еще интересного.

Ещё

MahaChupr:
17-07-2019, 21:01

Написаны «Французские уроки» очень аппетитно, и при чтение не только хочется попробовать трюфелей, курочку, колбаски, фуа-гра, запив все это французским вином, но и выпив арманьяка, отправится на ловлю лягушек, ради их окорочков и слизней.

Ещё

GingerElf:
12-01-2019, 23:04

Самая первая книга англичанина, перебравшегося в Прованс и написавшего о своем незабываемом опыте. Короткие зарисовки о путешествиях по ярмаркам, винным марафонам, сельским праздникам, пафосным дегустациям в замках, сборам трюфелей, посвящениям в почетные старинные ордена любителей лягушачьих лапок или местного сыра и разным другим типично французским мероприятиям.

Ещё

varvarr:
18-11-2018, 15:56

Я не отношу себя к числу гурманов, к еде отношусь достаточно спокойно. Эта книга - для гурманов. Прочитал с интересом, неплохой юмор. Книга отличается от бесконечных ресторанных рейтингов отсутствием никчемной напыщенности.

Ещё

meownikky:
16-08-2018, 18:27

Питер Мейл в течении года ездил по стране и собирал информацию о местных французских праздниках и ярмарках, связанных с едой и напитками.

Я заправила салфетку за воротник и приготовилась истекать слюнями с описаний аппетитных французских блюд.

Ещё

EkaterinaBrel:
23-09-2017, 22:35

Флэш моб 2017 преподнес милый сюрприз - книгу о еде.Обожаю книги и кино о кулинарии, ресторанах, истории успеха в этой деятельности.А также путеводители по странам с указанием мест, где можно отведать нечто вкусное.

Ещё

Это один из них. Книга небольшая, но веселая и информативная. Питер Мейл всей душой любит Францию, будучи англичанином, живет в Провансе, пишет книги о французской кухне и вине ездит по стране в поисках материала. Франция благодатная страна в плане климата, два моря с разным набором живности, горы и реки, пастбища и луга, почва благоприятная для виноградников.А то, что не растет здесь с успехом восполняют заморские территории. В основном в книге описаны фестивали, ярмарки, аукционы сезонного плана, посвященные еде. Это служба в церкви, посвященная трюфелю, соревнования по поеданию сыра ливаро с красной плесенью, праздники улитки и лягушки, фестиваль, посвященный бресскому цыпленку.В книге льется много вина, а утром голова не болит, поскольку вино очень качественное. Рассказано о долгих обедах и ужинах французов, при этом не толстеющих. О разнице менталитета с англичанами, о том, что они думают друг о друге. А думают друг о друге они примерно одно и то же. Книга с отличным юмором, вполне понятным нам, книга аппетитная, хочется взять и поехать во Францию, и это все попробовать. С голодухи читать не желательно. Отличная книга для познавательного отдыха, легкая и вкусная.

Свернуть

EkaterinaBrel704:
15-05-2017, 18:03

Ещё

Это один из них. Книга небольшая, но веселая и информативная. Питер Мейл всей душой любит Францию, будучи англичанином, живет в Провансе, пишет книги о французской кухне и вине ездит по стране в поисках материала. Франция благодатная страна в плане климата, два моря с разным набором живности, горы и реки, пастбища и луга, почва благоприятная для виноградников.А то, что не растет здесь с успехом восполняют заморские территории. В основном в книге описаны фестивали, ярмарки, аукционы сезонного плана посвященные еде. Это служба в церкви, посвященная трюфелю, соревнования по поеданию сыра ливаро с красной плесенью, праздники улитки и лягушки, фестиваль, повященный бресскому цыпленку.В книге льется много вина, а утром голова не болит, поскольку вино очень качественное.Рассказано о долгих обедах и ужинах французов, при этом не толстеющих.О разнице менталитета с англичанами, о том, что они думают друг о друге.Книга с отличным юмором, вполне понятным нам, книга аппетитная,хочется взять и поехать во Францию, и это все попробовать. Отличная книга для познавательного отдыха, легкая и вкусная.

Свернуть

Книга: Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором - Питер Мейл

Автор книги: Питер Мейл

Жанр: Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежная литература

Комментарии

Добавить комментарий

Популярные книги за неделю

Жанры библиотеки

Популярные серии книг

По году издания

Рекомендации

Книга: Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором - Питер Мейл

Автор книги: Питер Мейл

Жанр: Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Зарубежная литература

С этой книгой скачивают:

Комментарии

Добавить комментарий

Популярные книги за неделю

Жанры библиотеки

Популярные серии книг

По году издания

Рекомендации