Текст книги "Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии"

В целом: зелень связана с феями Шотландии и Ирландии. Вот почему зеленый цвет долгое время считался несчастливым. Кроме того, по той же причине зелень очень редко использовалась на свадебных пирах и приемах – участники торжества не хотели оскорбить маленький народ [35].

В народной магии зелень всех видов добавляют в пищу для привлечения денег.

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, физическая сила.

Предания: история лука-порея овеяна мифами и легендами. В Персии в XII веке порей носили за левым ухом, чтобы избежать отравления. Ботаник Джон Джерард, который жил в Англии в XVI веке, полагал, что порей вызывает кошмары. В то время лук-порей прятали в черную ткань и клали под подушку больного для скорейшего выздоровления [56]. Лук-порей также считался важной защитой от огня и молнии.

Магическое использование: лук-порей обладает хорошими защитными свойствами, так же как и все остальные представители семейства луковых. С целью защиты готовьте суп из порея или добавляйте его в рагу.

Кроме того, включайте в меню блюда из лука-порея для увеличения физической силы. По традиции валлийские солдаты натирали свежим пореем свои тела, чтобы стать сильнее и выиграть битву. Они также считали, что магический сок защитит их от ран. Лук-порей до сих пор является национальным символом Уэльса [114].

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: умиротворение, деньги, целибат.

Предания: салат-латук был священным растением бога Мина в Древнем Египте. Мин, чьи изображения как фаллического бога считались сто лет назад непристойными, также управлял всеми видами растительности [23].

Салат-латук считался любимым растением бога Мина благодаря своему зеленому цвету, а также тому, что сердцевина кочана при сдавливании выделяет молочный сок. Этот сок, вероятно, ассоциировался с семенем. Салат-латук был связан с актом размножения и плодородием. Его обычно хранили в гробницах и подносили в дар богу Мину [23].

По крайней мере один из римских императоров был в таком восторге от тонизирующих свойств этого овоща, что заказал алтарь в честь салата-латука и украсил его статуей [15].

Магическое использование: одна мексиканка как-то рассказала мне, что когда ее дети становились плаксами или были чересчур активны, она просто клала их в ванную с листьями салата. Это их успокаивало.

Дикий салат-латук содержит опиаты, и когда-то люди пили его сок в качестве снотворного. Сегодня салат-латук едят с визуализацией для умиротворения и успокоения, несмотря на то что в обычном пучке латука, который продается в магазинах, опиаты фактически отсутствуют.

Как и другую зелень, латук добавляют к диетам, способствующим привлечению денег. Используйте латук в салате со свежим укропом, чтобы увеличить свое благосостояние.

Салат-латук также едят (в отличие от многих других продуктов), чтобы снять сексуальное желание и, что довольно любопытно, предотвратить морскую болезнь.

Планета: Луна.

Элемент: Земля.

Энергии: психическое сознание.

Предания: фараоны в Древнем Египте употребляли грибы в пищу, а обычные люди – нет. Римляне верили, что грибы увеличивают физическую силу [53].

К грибам долгое время относились с подозрением. Благодаря своему, как кажется, волшебному появлению утром после дождя, мистическим способам размножения и сверхъестественному внешнему виду, грибы попали в сказки и многочисленные магические книги с заклинаниями.

Одни грибы вкусны и безопасны, другие – смертельно ядовиты. До сих пор каждый год происходят случайные смерти от отравления грибами, поскольку неопытные грибники ошибочно собирают ядовитые грибы и используют их в пищу.

Грибы, содержащие галлюциногенные вещества, использовались для ритуальных целей в Мексике, Южной Америке, Сибири и во многих других частях света [123]. Грибы остаются популярным (и незаконным) видом уличных наркотиков в некоторых частях США.

Магическое использование: добавьте съедобные грибы в пищу для развития психического сознания.

Планета: Солнце.

Элемент: Воздух.

Энергии: духовность, здоровье, умиротворение, секс.

Предания: в Древнем Египте олива была посвящена богу Атону [69]. Оливковое масло, которое пользовалось в Древнем мире огромной популярностью, по сути, привело к падению Греции. Фермеры стали выращивать почти одни оливы, игнорируя продовольственные культуры. Так началась зависимость Греции от импортных продуктов. Когда импортные поставки прекратились, пострадало население Греции [104].

В Древнем мире существовали сотни различных способов использования масла, но оно всегда было связано с религией. Масло было необходимым компонентом для создания ароматических масел, которые затем применялись в религиозных и магических ритуалах. В Греции для этих целей самым популярным ингредиентом являлось оливковое масло.

Римляне считали ниже своего достоинства использовать сливочное масло для приготовления пищи. Они смачивали хлеб оливковым маслом (тогда как сейчас мы мажем на хлеб сливочное), а также использовали оливковое масло в кулинарии [104].

Магическое использование: добавляйте оливки или оливковое масло к диетам, развивающим духовность. Оливки прекрасно подходят для празднеств, проводимых после ритуала. Небольшое количество оливкового масла можно добавлять в оздоровительные диеты. Не забывайте визуализировать!

Оливки также едят для умиротворения и снятия стресса. Если это не проблема, то оливки (и оливковое масло) можно использовать для пробуждения сексуального желания.

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, снижение веса.

Предания: город Чикаго получил свое название от местного индейского слова – чикаго, так назывался дикий репчатый лук, произрастающий на данной территории [56]. В древних египетских заклинаниях говорится, что репчатый лук использовался в изготовлении амулетов для защиты детей от потенциально опасных призраков [23]. В Египте на празднике зимнего солнцестояния носили репчатый лук на шее [23]. Репчатый лук также играл определенную роль в процессе мумификации [69]. Есть упоминания, что пирамиды были построены рабами, которых кормили луком и чесноком, однако в те времена репчатый лук употребляли в пищу все египтяне. Репчатый лук, хлеб и пиво составляли основу рациона древних египтян [104].

В Древнем Риме натуралист Плиний писал, что бегуны должны были есть репчатый лук каждый день для развития скорости и повышения выносливости [86]. Около 1394 года один арабский писатель для стимулирования сексуального желания рекомендовал варить репчатый лук вместе с зеленым горохом и приправлять это блюдо кардамоном, корицей и имбирем [56].

Триста лет спустя английский травник Джерард предписывал использовать лук в диетах, способствующих снижению веса по причине низкой калорийности. Джерард утверждает, что даже если репчатый лук сварен, он не теряет своего «утончающего» свойства [36].

В современной Гватемале мужчины едят репчатый лук, чтобы сохранять потенцию и способность к деторождению, даже в преклонном возрасте.

Магическое использование: это растение с едким вкусом и запахом долгое время почиталось и использовалось в магических ритуалах. В целом репчатый лук едят, чтобы укрепить защитную броню, которая создается благодаря потоку энергии, исходящему от тела. Для этой цели репчатый лук может использоваться в любом виде – чем острее вкус, тем более эффективным будет магическя практика. Разрезанные пополам луковицы храните на кухне для поглощения негативной энергии.

Или, как рекомендует Джерард, ешьте репчатый лук каждый день в качестве составной части диеты для снижения веса.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь.

Предания: во времена инквизиции горох считали обычной пищей ведьм. Горох всегда посвящался Матери Богине.

Магическое использование: готовьте горох с базиликом, кориандром, укропом или майораном. И помните, что этот простой продукт является мощным любовным аттрактантом. Всегда визуализируйте, принимаясь за еду.

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита.

Магическое использование: это растение родом из Америки. Все его части ядовиты, за исключением молодых побегов. Их используют в качестве составной части защитной диеты.

Планета: Луна.

Элемент: Земля.

Энергии: защита, сострадание.

Предания: родиной картофеля является Перу, где впервые его вырастили около 34 000 лет до н. э. Его ввезли на территорию Испании (а затем и всей Европы) в 1534 году [120]. Картофель немедленно стали считать надежным лекарством от импотенции. Иногда его стоимость равнялась сумме, эквивалентной 1000 долларов за фунт [104].

В Шотландии в 1728 году картофель вышел из милости. Его запретили выращивать, назвав нечестивым пасленом, о котором не было упоминаний в Библии [120].

Те, кто практиковал американскую народную медицину, носили картофель в карманах для исцеления от ревматизма [44]. В Англии люди, страдающие от зубной боли, носили при себе кусочек картофеля, чтобы снять ее (видимо, это было более эффективно, чем идти к зубному врачу) [35]. Те, кто ел свежий картофель, загадывали желание [68].

Магическое использование: так же как и многие корнеплоды, картофель включают в защитные диеты. Для усиления эффекта в блюда из картофеля необходимо добавлять репчатый лук, лук-резанец, укроп, розмарин или петрушку.

Поскольку данный овощ находится под управлением Луны, картофель также рекомендуется есть для развития чувства сострадания.

Планета: Луна.

Элемент: Земля.

Энергии: исцеление, деньги.

Предания: как гласят старинные американские предания, если половину тыквы оставить на кухне неприкрытой, появятся негативные энергии, которые испортят приготовленную пищу [22].

Вырезанные тыквенные головы с зажженными свечами, появляющиеся в последнюю ночь октября на улицах в США, напоминают репу, которую оформляют похожим образом и носят дети в Великобритании. Эти «овощные головы» отпугивают зло.

Виккане иногда используют тыквы на торжествах, связанных с Самайном, считая их символом плодородия земли и Божьей смерти под серпом времени. Эти круглые оранжевые овощи также являются символами Богини Матери.

Магическое использование: включайте блюда из тыквы в оздоровительные диеты. Сушите, жарьте и ешьте тыквенные семечки или лакомьтесь такими восхитительными угощениями, как тыквенный пирог и тыквенный хлеб.

Тыква питательна и обладает свойством притягивать деньги. Сделайте пирог из тыквы и добавьте корицу, имбирь и мускатный орех, чтобы усилить энергию, притягивающую деньги.

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита.

Предания: когда-то считалось, что дикая редька, съеденная перед завтраком, защищает человека и дает возможность преодолеть все препятствия и справиться с врагами.

Магическое использование: нарежьте редис тонкими ломтиками и ешьте для защиты. Особенно хорошо использовать его в салатах с репчатым луком, сладким перцем и другими защитными продуктами.

Планета: Венера.

Элемент: Земля.

Энергии: любовь, защита.

Магическое использование: родина ревеня – Китай, где он до сих пор используется как лекарственное растение [104]. Все части ревеня ядовиты за исключением красных стеблей.

Ревень – сгусток любовной энергии. Его приятный вкус гарантирует потрясающие, захватывающие отношения, если ревень приготовлен с визуализацией. Пирог из ревеня или ревеня с клубникой – это одно из блюд, привлекающих страстную любовь. Если вы хотите насладиться вкусом ревеня, то в блюдо необходимо добавить сахар, который усилит любовные свойства этого венерианского овоща.

Кусочек пирога из ревеня – это отличный защитный десерт.

Планета: Луна.

Элемент: Земля.

Энергии: защита, психическое сознание, духовность.

Предания: морские водоросли (более правильно морские овощи) удивительно питательный продукт, который редко встречается в рационе жителей западных стран. Исключение составляют пищевые добавки из водорослей (такие как каррагинан).

В Корнуолле кусочки морских водорослей, известных как Локоны Дамы, клали на небольшие подставки возле дымовых труб, чтобы защитить от пожара дома, стоящие на берегу [35].

Японцы едят морские водоросли круглый год, а также подают их на счастье на Новый год, который отмечается по лунному календарю [46].

Магическое использование: добавьте морские водоросли в свой рацион, если вы хотите снизить вес. С древних времен морские водоросли использовали для этой цели. Сушеные бурые водоросли можно купить во всех магазинах здорового питания.

Планета: Луна.

Элемент: Земля.

Энергии: защита, психическое сознание, духовность.

Предания: нам известны два продукта из сои – соевый соус и тофу. В то время как соевый соус всегда был на Западе популярной приправой для китайской еды, тофу только сейчас начинает получать распространение в качестве питательной альтернативы мясу. Особенно тофу популярен среди вегетарианцев.

Китайцы употребляют в пищу соевые бобы на протяжении как минимум 2000 лет, а японцы – 1000 лет [98]. Представители обеих культур обычно едят сою в виде тофу. В Японии два божества, Эбису и Дайкоту, задействованы в приготовлении тофу по старинному методу. Символы этих божеств выжигают на боковине ящиков, которые используют для того, чтобы отмерять необходимое для приготовления тофу количество соевых бобов. Так продукт получает божественное благословение Эбису и Дайкоту [98].

На территории Японии жареный тофу является традиционным подношением для инами, святых мест, которые расположены в сельской местности. Эти места поклонения посвящены божествам земледелия [54]. На Новый год в домах и храмах японцы разбрасывают пригоршни жареных соевых бобов. Затем эти «бобы удачи» бросают в открытое окно, приговаривая: «Зло, уходи, «удача», заходи!» [54, 60].

В XVII веке император Нинтоку утвердил Женскую Мессу для Иголок. Для проведения этой церемонии на домашний алтарь кладется головка сыра тофу, а женщины вонзают в нее все иголки, которые были согнуты или сломаны за прошедший год. Это делается для того, чтобы дать спокойное пристанище иглам (которые считались душами людей, чьи тела были принесены в жертву на службе) [54].

Магическое использование: добавьте соевый соус или тофу в защитные диеты. Соевый соус идеален для защиты еще и потому, что он очень соленый (хотя, конечно, слишком большое количество соуса опасно для здоровья). Жарьте тофу в раскаленном масле с репчатым луком и другими овощами, обладающими подобными энергиями.

Тофу также едят для развития психического сознания (особенно если вы ищите альтернативу мясу) и для развития духовности.

Планета: Юпитер.

Элемент: Земля.

Энергии: деньги.

Предания: в США шпинат известен как любимое блюдо одного популярного мультипликационного героя, которому данное растение магическим образом даровало огромную физическую силу. По всей видимости, этот зеленый листовой овощ был завезен из Персии (современного Ирана) в Европу в XV веке. Скоро его стали употреблять в пищу во время поста [45].

Магическое использование: готовьте шпинат на пару и ешьте как составную часть диет, направленных на процветание. Для усиления свойств приправьте шпинат семенами кунжута или мускатным орехом.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: физическая энергия.

Предания: после того как испанцы прибыли на территорию современной Мексики, они заметили, что ацтеки употребляют в пищу нечто похожее на «зеленую пену» или «зеленую грязь». Этот обычай исчез после того, как озера, окружающие современный город Мехико, осушили, а данный продукт оставался загадкой на протяжении столетий.

По всей вероятности, ацтеки ели большое количество спирулины, «современной» чудесной водоросли, в изобилии растущей в озерах. Спирулина на 70 % состоит из протеинов и содержит все аминокислоты, необходимые для жизни человека, а также несколько витаминов [29].

Магическое использование: спирулину можно купить в виде таблеток и порошка. Ее добавляют в разные блюда или едят отдельно (с визуализацией) для увеличения физической энергии. Спирулина продается во всех магазинах здорового питания.

Планета: разные.

Элемент: разные.

Энергии: разные.

Магическое использование: несмотря на то что пророщенные зерна давно являются частью азиатской кулинарии [71], мы только недавно стали их использовать в наших салатах и при выпечке хлеба.

В целом все ростки подходят для развития психического сознания. Вот список отдельных растений и энергий, которыми обладают ростки их семян.

Люцерна (Венера, Земля): деньги, психическое сознание.

Бобы (Меркурий, Воздух): защита.

Бобы мунг (Меркурий, Воздух): духовность.

Соя (Луна, Земля): духовность, психическое сознание, защита.

Подсолнечник (Солнце, Огонь): защита.

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: духовность.

Предания: кабачок разводили в Америке еще в 4 тысячелетии до н. э. [104]. Некоторые племена американских индейцев почитали это растение. Одна удивительная кукла-качина, которая является воплощением духа североамериканского племени хопи, изображается с головой в виде кабачка и ожерельем из цветков кабачка. Это напоминает о том, что когда-то этот простой овощ был священным растением.

Магическое использование: используйте кабачок в блюдах, нацеленных на усиление осознания нематериальной реальности вокруг нас. Это прекрасный продукт, развивающий духовность. С магическими целями в пищу можно употреблять: кабачок в сыром или приготовленном виде, желудевую тыкву, кабачок (тыкву) сорта хаббард или цукини. Многим кабачок может не понравиться, как альтернатива – сладкий хлеб из цукини.

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, успех.

Предания: древние инки из Перу считали подсолнечник символом солнца. Жрицы Солнца во время проведения ритуалов носили золотые короны, напоминающие подсолнечник [90].

Во многих садах Мексики растут подсолнечники, поскольку считается, что они даруют «удачу». Женщины до сих пор едят семечки подсолнечника, чтобы зачать ребенка. В США эти семена собирают на закате и едят для исполнения желания.

Магическое использование: подержите руки над небольшой миской с жареными семечками подсолнечника. Представьте, что их переполняют солнечные энергии, несущие защиту, успех, триумф. Затем съешьте семечки, чтобы эти энергии питали ваше тело. Также вы можете добавить семечки в защитные салаты и другие блюда.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, секс.

Предания: в английской поваренной книге 1596 года есть рецепт приготовления пирога из батата для усиления сексуального желания [29]. Сладкие оранжевые клубни, которые часто подают на День благодарения, являются бататом, а не ямсом. Ямс едят в больших количествах в Африке, Центральной и Южной Америке и в Вест-Индии, но не в США. Настоящий ямс представляет собой огромные клубни, длина которых достигает двух метров, а вес превышает 45 килограммов. Сравните этот ямс с «ямсом» из США, и вы сразу же увидите разницу.

Магическое использование: готовьте и ешьте батат для повышения способности принимать и дарить любовь. Приправьте блюдо с бататом корицей, имбирем, добавьте немного меда или сахара, чтобы усилить энергии любви.

Также вы можете приготовить батат с визуализацией для усиления сексуальности и съесть вместе со своим партнером. Расскажите ему о силе этого блюда.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: здоровье, деньги, любовь, защита.

Предания: помидор, который ацтеки называли zictomatl, является древним продуктом. Когда в XVI веке помидор ввезли в Европу, к нему отнеслись с подозрением. Помидор принадлежит к семейству пасленовых, что становится очевидным, если изучить его листья, цветы и даже плоды. Все считали эти плоды ядовитыми, несмотря на рассказы о том, что жители Новой Испании (Мексики) ели их и остались в живых [104].

Плоды назвали «яблоками любви», и в результате они вошли в пищевой рацион. В какой-то момент помидор стали считать счастливой пищей, а красные, похожие на этот овощ, подушечки для булавок, которые все еще производят сегодня, являются пережитком этой идеи.

Одинокие женщины когда-то сушили томатные семена и заворачивали их в кусочек ткани. Они носили этот амулет на шее, в надежде привлечь мужчин [25].

Магическое использование: существует огромное количество вариантов использования томатов. Томатный соус, томатный сок, популярное итальянское сочетание из высушенных на солнце помидоров, моцареллы и базилика – вот всего лишь некоторые из них.

Для укрепления здоровья ешьте свежие помидоры или готовьте их с шалфеем и розмарином.

Если смешать базилик, корицу или укроп с томатами, то получится очень сильное блюдо, притягивающее деньги.

Для привлечения любви приправьте помидоры розмарином, ешьте их, пока они свежие и сочные.

Чтобы наполнить тело защитной энергией, приправьте томаты черным перцем, лавровым листом, укропом или розмарином.