Текст книги "Целебные растения"

Фатсия – Fatsia

Вечнозеленое декоративное лиственное древесное растение семейства Аралиевые (Araliaceae). В природе распространено два вида, родина фатсии – Япония. Встречаются фатсии и на острове Тайвань. Иное наименование фатсии – аралия, ее выращивают в культуре уже более двух веков. В природе фатсия – быстрорастущее дерево, в комнате она может вытянуться до 1,5 м. Ее крупные пальчатые листья в диаметре достигают 30 см. Молодые листья у фатсии цельные, на характерные доли они разделятся лишь со временем. Цветение в домашних условиях происходит крайне редко. Цветки мелкие, белые или желтовато-зеленые, собраны в зонтичные соцветия. После цветения появляются плоды – ягоды с темно-синим отливом. Фатсии с успехом можно выращивать при искусственном освещении.

Аралия сердцевидная

Температура содержания – 18–20 °C. Зимой желателен период отдыха при 8-12 °C. Фатсия не переносит прямых солнечных лучей, предпочитая расти в тени. Поливают ее летом обильно (почва должна быть постоянно влажной). Зимой полив следует ограничить. Листья необходимо опрыскивать теплой мягкой водой и протирать влажной тряпочкой. Пересаживают растения по мере необходимости, крупные экземпляры примерно раз в 2–3 года, весной. Подкармливают фатсию только в период активного вегетативного роста (весна-лето) – раз в 2–3 недели, чередуя минеральные и органические удобрения.

Размножают семенами и черенками. Кусочки стеблей длиной 10–12 см должны иметь несколько почек, готовых тронуться в рост.

Лечебные свойства

Фатсия – растение, улучшающее воздушную среду обитания, оптимизирующее физиологические функции организма. Оно способствует созданию эстетичной, приятной и комфортной обстановки в доме, звукопоглощению. Давно замечено, что фатсия продуцирует здоровую электростатику, увлажняет воздух, а кроме того, она обладает положительной энергетикой, помогает при самых сильных головных болях.

Аралия высокая

Плоды аралии высокой

В медицине используют аралию высокую (Aralia elata) и аралию сердцевидную (A. cordata). Препараты на основе корней этих растений обладают кардиотоничным, антиоксидантным, гонадотропическим и гипокликемичным свойствами. Они улучшают общее состояние больных, стимулируют обмен веществ, повышают аппетит, увеличивают умственную и физическую трудоспособность.

Внимание!

Противопоказано использовать препараты на основе аралии высокой (A. elata) и аралии сердцевидной (A. cordata) при эпилепсии, гиперкинезах, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, гипертонии, перед сном. Опасна также и их передозировка.

Фейхоа (акка, ананасная трава, земляничное дерево) – Feijoa

Вечнозеленый раскидистый кустарник семейства Миртовые (Myrtaceae). Родина – Южная Америка, в природе насчитывается 6 видов. Кора шероховатая, светло-коричневая. Листья супротивные, жесткие, овальные, с верхней стороны глянцевые зеленые, с нижней – опушенные серебристые. Цветки оригинальные, с красно-белыми мясистыми лепестками, украшенные пучком длинных красных тычинок. Плод – овальная продолговатая или округлая многосемянная ягода с толстой кожурой, весом 30–40 г. Есть сорта, у которых плоды более крупные – до 120 г. Мякоть кремовой окраски, кисловато-сладкая, плотная, с исключительно приятным землянично-ананасовым ароматом; содержит каменистые клетки. Семена очень мелкие.

Фейхоа – светолюбивая культура, не боится прямых солнечных лучей. Лучшее месторасположение – южные и юговосточные окна. В осенне-зимний период растение необходимо досвечивать, в противном случае недостаток света может привести к листопаду. Температура зимнего содержания 8-12 °C (выдерживает понижение до 5–7 °C). Летом можно вынести на балкон или в сад.

Фейхоа

Растение влаголюбиво. При пересушке земляного кома опадают листья, засыхают ветви и части корневой системы. После полива скопившуюся в поддоне воду не удаляют – через некоторое время она впитается в земляной ком. Зимой, когда влажность воздуха в доме низкая, растение полезно опрыскивать чуть теплой водой.

Пересаживают растение в первые 3 года ежегодно, в дальнейшем – каждые 2–3 года.

Плоды фейхоа

Рекомендуемая землесмесь состоит из дерновой, листовой земли и песка (1:1:1). В течение года фейхоа подкармливают каждые 15 дней, чередуя азот, фосфор и калий. Используют конский навоз (1:10), суперфосфат и зольную вытяжку. Суперфосфат плохо растворяется в воде, поэтому сначала 1 чайную ложку удобрения следует прокипятить в 1 л воды. Остуженный раствор разводят водой в соотношении 1:1. Для получения калийного удобрения 1 столовую ложку золы лиственных пород настаивают одну неделю в 1 л воды. Перед подкормкой растение поливают обычной водой.

Размножается семенами, реже – черенками.

Для успешного плодоношения необходимо иметь два растения, которые должны цвести в одно время. Этого в комнатных условиях добиться трудно, поэтому лучше выращивать в доме партенокарпические (самоопыляющиеся) сорта, такие как Крымский ранний или Никитский ароматный. Сеянцы фейхоа начинают плодоносить на 5-6-й год, а деревца, полученные из укорененных черенков, – на 4-й.

Растение может поражаться красным паутинным клещом, щитовкой.

Лечебные свойства

Плоды фейхоа содержат воды более 80 %, органических кислот до 7 %, сахаров 5-12 %, до 2,5 % пектина, 30–50 мг витамина С и эфирное масло с землянично-ананасным ароматом.

Плоды используют в пищу в свежем или переработанном виде (варенье, желе, компоты), а также в кондитерском производстве. Замечательная особенность ягод фейхоа – наличие в них водорастворимых соединений йода (в килограмме свежих плодов – от 2 до 10 мг), благодаря чему плоды особенно ценятся как лекарственное средство при болезнях щитовидной железы и атеросклерозе. Они полезны также при различных воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите.

Фикус – Ficus

К этому роду относится целый ряд известнейших в комнатных условиях видов растений. Происходит из тропической Азии. В природе насчитывается 800 видов, распространенных в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Относится к семейству Тутовые (Moraceae).

Фикус мелколистный

Фикус мелколистный вариегата

Фикусы введены в культуру в Европе только с XVII столетия. Это многолетние древесные и кустарниковые растения, реже лианы. Некоторые достигают огромных размеров (баньян и др.), но имеются и карликовые виды, ползучие. Листья разнообразны по форме и величине, обычно плотные, кожистые, часто блестящие, цельнокрайние или выемчатые, овальные, удлиненно-овальные, лировидные, треугольные, ромбические, сердцевидные, длиной от 1,5 до 60–70 см, на длинных или коротких черешках. Цветки раздельно-целые, находящиеся в одном соцветии, называемом сикониум, которое зачастую принимают за плоды.

Размножают фикусы черенкованием верхушек побегов, листьями (с пяточкой), семенами, а некоторые виды отводками весной. При срезании черенка выделяющийся млечный сок смывают водой, после чего черенок высаживают в песок, в разводочные ящики или на стеллажи, где содержат при температуре 24–28 °C при постоянном увлажнении субстрата. После укоренения черенки высаживают в горшочки диаметром 9 см в землесмесь из дерновой, перегнойной, листовой земли и песка в равных частях. Для прорастания семян необходима такая же температура. Семена высевают в землесмесь из листовой земли и песка в равных частях. Сеянцы пикируют при появлении первого листка, а затем по мере их отрастания высаживают в горшки диаметром 7 см. Молодые растения пересаживают ежегодно и удобряют ежедекадно раствором коровяка (1:15). После сплетения кома земли корнями производят перевалку в большие (9– 11 см) горшки в землесмесь из дерновой, перегнойной, листовой, торфяной земли и песка (2:2:1:2:2).

Основной уход состоит в регулярном поливе, опрыскивании, подкормке и притенении в яркие солнечные дни летом.

Представители рода очень устойчивы в комнатных условиях, нетребовательны к освещению, однако в очень затененных местах у них значительно удлиняются междоузлия, ветви вытягиваются к свету, растения становятся малооблиственными. Высокие сухость воздуха и температура в помещениях не вредят фикусам.

При культивировании фикусов большое значение имеет полив. Он должен быть равномерным и обильным в летний период и менее частым зимой. Недостаток влаги, особенно летом, приводит к пожелтению и опадению листьев, что грозит гибелью мелколистным видам. Чрезмерный полив вызывает также опадение листьев и подгнивание корневой шейки. Летом необходимо часто обмывать листья и опрыскивать крону водой. Не рекомендуется часто поворачивать фикус к источнику света, так как это также может привести к опадению листьев. В зимний период желательно немного снижать температуру в помещениях до 13–15 °C. Пересаживать следует ежегодно весной в довольно плотную, питательную землесмесь из листовой, дерновой, парниковой земли (2:1:1) с добавлением песка, перепревшего навоза или костной муки, рН 6,5–7. Для ампельных, мелколистных видов количество дерновой земли в смеси уменьшают до одной части и добавляют немного торфяной, можно и рубленого сфагнового мха.

Почти все виды фикусов легко переносят подрезку побегов ранней весной, которую следует проводить осторожно, не очень сильно. Срезы крупных ветвей сразу же присыпают порошком древесного угля.

Появление коричневых пятен на листьях – признак заболевания корней. При этом растения следует сразу же пересадить в свежую почву, удалив перед этим все поврежденные части корней и присыпав раны порошком древесного угля. При посадке и пересадке фикусов необходим хороший дренаж. Пересаженные растения обильно поливают, а затем на протяжении двух недель очень экономно, но часто опрыскивают кроны.

Лечебные свойства

В народной медицине используют фикус мелколистный (Ficus pumila), сок его листьев и стеблей помогает при лечении геморроя, дизентерии, фурункулеза. Из кожицы соплодий и стеблей изготавливают препараты для лечения рака, расстройства пищеварения и дизентерии.

Фисташка – Pistacia

Небольшое двудомное дерево со светлой кроной семейства Сумаховые (Anacardiaceae). В природе вырастает до 10 м (в комнатных условиях около метра). Родина – Средняя Азия и Иран. Встречается в дикорастущем состоянии в горах Средней Азии. В Закавказье и в Крыму образует фисташковое редколесье. Возделывается в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Культура фисташки была известна еще древним грекам. Листья тройчатые с эллиптическими кожистыми листочками, цветки в метелках, мелкие, невзрачные. Плод – кремовая, темнокрасная или темно-фиолетовая яйцевидная костянка. Наружная кожистая часть околоплодника опадает, внутренняя имеет вид косточки. Семя в пленчатой коричневой оболочке, с розоватофиолетовым бочком.

Фисташка

Фисташка – растение неприхотливое. Может расти в различных по освещенности, температурным условиям, влажности комнатах. Хорошо себя чувствует и при затенении, и на ярко освещенных окнах, в теплых и прохладных помещениях. Зимой выдерживает понижение температуры до 5-10 °C. Не требует высокой влажности воздуха, ее можно не опрыскивать. Поливают фисташки умеренно, подкармливают еженедельно.

Размножается семенами. Это растение двудомное, поэтому для плодоношения необходимо несколько растений. Крайне редко поражается вредителями.

Лечебные свойства

Семядоли фисташки богаты жирным маслом (до 65 %), белками и углеводами. Из стволов фисташки выделяется смола, из которой получают эфирное масло, содержащее пинен. Семядоли имеют приятный ореховый вкус, они ароматны и используются в пищу как лакомство в свежем и поджаренном виде, а также для кондитерских изделий. Фисташковое масло приятно на вкус, но быстро прогоркает.

Семена используют как общеукрепляющее средство, после тяжелых заболеваний и при значительной физической и умственной нагрузке.

Плоды фисташки

В народной медицине семена применяют как болеутоляющее при печеночных и желудочных коликах, при малокровии, как противорвотное, противокашлевое и противотуберкулезное средство, как средство, улучшающее деятельность сердца и способствующее выработке спермы. Смолу применяют наружно для лечения ран и язв.

Хлорофитум – Chlorophytum

Род из тропической Африки, Азии, Перу, Австралии принадлежит к семейству Лилейные (Liliaceae) и насчитывает в природе около 215 видов. Травянистые, многолетние розеточные растения с коротким жестким корневищем. Корни утолщенные, часто клубневидные. Листья приземные, без корешков, удлиненные, линейные или ланцетовидные, цельнокрайние. Цветки мелкие, малодекоративные. Наиболее известны в комнатной культуре следующие виды:

Хлорофитум капский (C. capense).

Листья длиной до 60 см и шириной до 4 см. Цветки мелкие, на длинных цветоносах, в рыхлых кистях, белые. Этот вид переносит понижение температуры до 7-10 °C.

Хлорофитум хохлатый(C. comosum).

Родом из Центральной Африки. Листья с белыми полосами, узколанцетные, молодые торчат вверх, с возрастом отгибаются назад вниз. Цветоносы длинные, с мелкими белыми цветками, после цветения на цветоносах развиваются дочерние маленькие растения, дающие в свою очередь длинные цветоносы, на которых снова образуются растения.

Хлорофитумы нетребовательны к почве. Нуждаются в умеренно ярком освещении (могут расти в полутени). Полив летом обильный, зимой – умеренный. Температура содержания зимой должна быть не ниже 12 °C.

Хлорофитум хохлатый

Пересаживать растение следует ежегодно в не очень большую посуду в питательную плотную землесмесь с рН 6–7,5, например состоящую из дерновой, листовой земли и песка (3:1:1).

Подкармливают летом 2 раза в месяц любым комплексным удобрением.

Размножаются семенами (редко) и отпрысками, образующимися на длинных цветоносах.

Лечебные свойства

Все хлорофитумы прекрасно очищают воздух в квартире, в том числе и от вредных микроорганизмов. Они способны поглощать пары формальдегидов, выделяемые современными материалами, применяемыми в обустройстве нашего жилища (ДСП, пластик, линолеум), на 86 %, окислы азоты до 70 %, окислы углерода на 96 %. Так, два взрослых растения хлорофитума за сутки могут очистить воздух в 20-24-метровой комнате на 80 %.

Хризалидокарпус – Chrysalidocarpus

Хризалидокарпус – широко распространенная в комнатной культуре пальма семейства Арековые (Arecaceae). Род получил свое название благодаря желтоватой окраске плодов. В переводе с древнегреческого chryseus – золотой, karpos – плод. Родина хризалидокарпусов – территория Коморских островов и Мадагаскара. Иногда пальмы этой группы именуют устаревшим названием арека. Род включает около 20 видов. Местное название этого растения – пальма-бабочка. В комнатах выращивается только один вид – Хризалидокарпус желтоватый (C. lutescens).

Хризалидокарпус относится к так называемым тростниковым пальмам, у которых нет центрального ствола – они растут кустом, состоящим из множества листьев. Листья у него длиной до 90, см изящные, перистые; их желтоватые черешки напоминают стебли тростника. Благодаря тонко рассеченным листьям и многочисленным стеблям хризалидокарпус дает пышную крону, способную украсить любой интерьер.

Хризалидокарпус желтоватый

Оптимальная температура содержания 20–22 °C (не должна опускаться ниже 15 °C). В полутени растение чувствует себя вполне комфортно. Полив регулярный: почва должна быть постоянно умеренно влажной. Летом, в особо жаркое время, желательно оставлять воду в поддоне. Листья необходимо опрыскивать теплой мягкой водой. Учтите, что пальмы обычно негативно реагируют на пересадки, поэтому не производите их без необходимости. Рекомендуемая землесмесь: дерновая, листовая земля, перегной, торф и речной песок (2:2:4:1:2). Подкармливают хризалидокарпус с марта по сентябрь раз в 2–3 недели комплексными удобрениями.

Размножается семенами (редко) и делением корневищ весной.

Лечебные свойства

Хризалидокарпус повышает влажность воздуха, обогащает воздух озоном, кислородом. Способен придавать энергию. Даже одно растение может создать ощущение настоящих зарослей в вашем доме. Удаляет из воздуха вредные химические вещества. Считается, что энергетика хризалидокарпуса, как и большинства пальм, двойственна: она и дарит позитивную энергию, и забирает негативную.

Хризантема – Chrysanthenum

Одно– или многолетнее растение семейства Астровые (Asteraceae). Известна в культуре свыше 2 тысяч лет. Происхождение – Южная Европа. Из однолетних наиболее популярна хризантема увенчанная, или ромашка венцевидная (Chr. coronarium). Стебель прямостоячий, малоразветвленный, высотой 65-100 см. Листья сочные, с тонким ароматом, ланцетные, крупнозубчатые, парноперистые, светло-зеленые. Цветы некрупные, простые или махровые, белой и кремовой окраски. Семена коричневые, удлиненные, мелкие: вес 1000 семян – 0,7–0,9 г. У однолетней хризантемы килеватой (Chr. corinaium) белые соцветия расцвечены желтыми и буро-красными кругами.

Хризантема увенчанная

Хризантема килеватая

Растение хризантемы, неприхотливое к условиям выращивания, отличается высокой жизнестойкостью. После срывания листьев быстро отрастают новые. За это свойство хризантему съедобную в Китае называют утинцай – «бесконечное растение». Растение светолюбивое, холодостойкое, переносит заморозки 1–2 °C.

Наиболее подходящая температура содержания днем и ночью – 16–18 °C тепла, а в фазе окрашенного бутона – 12–13 °C. Хризантемы предпочитают яркий свет, но от полуденного солнца их следует притенять. Уход заключается в прополке, рыхлении и удобрении раствором минеральных удобрений (аммиачная селитра – 1 г, суперфосфат – 2,5 г, калийная соль – 1 г на 1 л воды). Рекомендуемая смесь для выращивания хризантем состоит из 2 частей дерновой земли, 1 части перегноя и небольшого количества чистого промытого песка. При перевалке растений полезно добавлять толченый древесный уголь, препятствующий улетучиванию аммиака, а также костяную муку, золу. Хризантему сначала поливают осторожно и не часто, в жаркие дни – 2–3 раза. Листья время от времени следует опрыскивать. Размножают хризантему посевом семян, чаще – черенкованием.

Лечебные свойства

В пищу употребляют листья, соцветия и стебли (в них содержатся витамины группы В, РР, кальций, фосфор и железо). Хризантему используют как приправу, придающую блюдам специфический тонкий и приятный аромат (для этого ее предварительно обжаривают в масле), и как салат.

Наш рецепт

Салат из хризантем: листья и стебли отварить в воде несколько минут, после чего вынуть, отжать от воды, мелко нарезать, добавить острую приправу и подать как салат к различным блюдам.

Хурма – Diospyros

Хурмa – род деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae), насчитывающий около 200 видов. Родина – тропики и субтропики Восточной Азии.

Плод – крупная, мясистая ягода цилиндрической формы, с 6–8 семенами; кожица окрашена в оранжевый или красный цвет и несет восковой налет, мякоть нередко вяжущая, желеобразная, но при полном созревании становится очень сочной и сладкой; некоторые сорта совершенно лишены терпкости и съедобны даже в недозрелом виде.

Хурма тепло– и светолюбивое растение. Летом нужно хорошо поливать и опрыскивать. Его можно вынести на балкон или в сад, где оно хорошо чувствует себя до глубокой осени. Цветение проходит в июне.

Хурма

Так как хурма листопадное растение, то зимой ее содержат в прохладе (при температуре около 5 °C, не выше 10 °C), без полива и подкормок. Чтобы избежать пересушки земляного кома, землю в горшках присыпают влажными опилками слоем 3–4 см толщиной, которые периодически опрыскивают водой комнатной температуры. Избыточный полив в это время очень вреден и ведет к гибели деревца хурмы. В комнатных условиях или в зимнем саду деревце обычно вырастает до 1,5 метров (можно ограничить его рост подрезкой, а пышность кроны – регулярной формировкой).

В период активной вегетации хурму подкармливают два раза в месяц минеральными удобрениями с низким содержанием азота.

Плод хурмы

Пересаживают растение один раз в 2–3 года. Рекомендуемая землесмесь состоит из дерновой, листовой и перегнойной земли (2:1:2) с добавлением небольшого количества песка или роговой стружки.

Хурму размножают семенами и прививкой.

Лечебные свойства

Плоды хурмы содержат большое количество сахаров (10–15, а иногда и 25 % на сырую массу), представленных главным образом глюкозой и фруктозой. В высушенных плодах количество сахаров достигает 62 % (глюкозы более 13,5 %, фруктозы – до 8,5 %). Хурма богата витамином С (0,4–0,9 %), некоторые сорта по содержанию его не уступают мандаринам. В плодах обнаружены органические кислоты – лимонная, яблочная; каротин, красящие и дубильные вещества, 0,3–1,2 % белка, небольшое количество пектиновых веществ, 0,3–0,9 % жиров, зольные элементы. Из минеральных веществ различные сорта хурмы содержат медь (до 0,33 мг), марганец (до 0,7 мг %), железо (до 4,0 мг), калий (до 0,9 мг). Сок, приготовленный из свежих зрелых плодов, имеет кисловато-жгучий вкус и приятный аромат.

По вкусовым, питательным, лечебным и диетическим свойствам среди субтропических плодовых культур хурма восточная занимает второе место после цитрусовых.

Сок плодов хурмы обладает бактерицидными свойствами, в частности, в отношении кишечной и сенной палочек, золотистого стафилококка. Из свежих плодов был получен препарат сукдиоскапил в виде консервированного и стабилизированного сока, содержащего до 40 мг йода, который рекомендуют для лечения легкой и средней форм тиреотоксикоза.

Плоды хурмы как диетический продукт используют свежими и сушеными. Из них приготовляют пастилу, варенье. Сухие плоды по вкусу напоминают инжир.

Порошок сухих листьев используется в народной медицине как кровоостанавливающее, мочегонное и гипотензивное средство. Он также обладает курареподобным действием. Настой коры применяют как вяжущее при поносе, дизентерии, перемежающейся лихорадке, а с квасцами – для полоскания при воспалениях полости рта. Плоды употребляют при желудочных заболеваниях и как лечебное и профилактическое средство при цинге. Особенно рекомендуют их как тонизирующее для выздоравливающих от изнурительных болезней.