Текст книги "Целебные растения"

Мандарин – Citrus reticulate

Небольшое вечнозеленое дерево семейства Рутовые (Rutaceae). Листья у него мелкие, кожистые, ланцетовидные, желто-зеленые, живут от 2 до 4 лет. Цветки белые, собраны в пучки, ароматные. Плоды образуются партенокарпично (то есть без опыления). Они округло-приплюснутые, оранжево-желтые, с 9-10 сегментами, кисло-сладкие, с легко отделяющейся тонкой кожурой, содержащей эфирное масло. Семян почти не имеют. Родина мандарина – Япония.

Мандарин любит яркое солнечное освещение. Зимой желательно снижение температуры содержания до 5-10 °C и ограничение полива. Летом поливают обильно, можно вынести на балкон или в сад.

Для посадки мандаринов и их пересадки можно рекомендовать смесь, состоящую из листовой земли, перегноя, речного песка, древесного пепла (1:3:1:0,5) и 5 г гранулированного суперфосфата (на 1 кг смеси). При каждой пересадке посудину увеличивают на 2–3 см в диаметре.

Мандарин

Подкармливают мандарины через 12–15 дней с середины февраля до начала октября. Для подпитки одну чайную ложку просушенного помета заливают 1 л воды. После того как настой перебродил, его разбавляют 1 л воды. На 1 л жидкости добавляют 5 г суперфосфата. Вместо калия можно использовать древесный пепел, который просыпают тонким слоем (2–3 мм) по поверхности землесмеси и перемешивают.

Зимой в период короткого светового дня растение расходует большое количество минеральных солей, что негативно отражается на весеннем цветении. В связи с этим можно продолжить подкормки и зимой, но содержание солей в растворе уменьшают наполовину (или раствор разбавляют вдвое). В следующем году после первой пересадки саженец мандаринового дерева расцветает и завязывает 3–4 плода. Цветет мандарин в апреле, плоды созревают в начале сентября. На четвертый год плодов на дереве может быть уже до 25.

Размножают мандарин вегетативно черенкованием и окулировкой.

Лечебные свойства

Мякоть плодов мандарина содержит до 10,5 % сахаров, органические кислоты (лимонную и другие), белки, жиры, минеральные соли, витамины и фитонциды. В кожуре много оранжевых и желтых пигментов – среди них каротин.

Плоды мандарина

Плоды мандарина применяют как ценный диетический продукт, повышающий аппетит, улучшающий обменные процессы и насыщающий организм витаминами в зимнее время. Они обладают антицинготным и фунгицидным действием. При многократном втирании в кожу сока из дольки мандарина излечиваются участки кожи, пораженные микроспорией и трихофитией. Мандариновую кожуру употребляют как заменитель померанцевой корки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов, экстрактов, а также в пищевой промышленности.

Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних дыхательных путях, способствуя отделению мокроты. В восточной медицине настойку кожуры, а также водный ее настой или отвар плодов применяли при кашле, бронхите, тошноте и как средство, улучшающее пищеварение.

Наш рецепт

Для приготовления настойки нужно взять 2 столовые ложки свежей мандариновой кожуры и настоять 7 дней на 250 г спирта или водки. Принимают по 20 капель с водой три раза в день за 30 минут до еды. Настойку используют как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение.

Мирт – Myrtus

Вечнозеленое кустарниковое средиземноморское растение семейства Миртовые (Myrtaceae), с тонкими побегами высотой до 1–3 м. В природе насчитывается около 100 видов, распространенных в тропических и субтропических районах обоих полушарий, особенно в Америке.

Листья мелкие, темно-зеленые, кожистые, 4–5 см длиной. Цветет в марте-апреле в возрасте 4–5 лет небольшими кремовыми, иногда розоватыми цветками до 2 см в диаметре. Плод – темно-синяя ягода. Листья ароматные при трении. Есть разновидности с простыми и махровыми цветами, а также пестролистные сорта.

В комнатной культуре выращивается мирт обыкновенный (M. communis), достигающий 1,5 м в высоту. Содержат его в прохладном помещении с ярким освещением, в летний период требует притенения. Температура зимнего содержания – 6–8 °C (при более высокой температуре может сбрасывать листья).

Поливают только мягкой водой, обильно с весны до осени, зимой – ограниченно (при условии холодного содержания).

Подкармливают мирт в течение всего активного вегетационного роста – один раз в декаду любым комплексным удобрением. Молодые растения пересаживают каждый год, взрослые – один раз в 2–3 года в смесь, состоящую из равных частей дерновой и листовой земли, перегноя, торфа и песка.

Растению требуется ежегодное формирование кроны.

Размножается верхушечными черенками и семенами.

Мирт

Лечебные свойства

С лечебной целью используют листья мирта, собранные в период цветения. Они обладают противомикробными свойствами. В виде отваров или настоек их используют при лечении ангины, бронхита, туберкулеза легких и гриппозных заболеваниях.

В состав листьев мирта входят также фитонциды, которые способствуют очищению воздуха. Взрослое растение снижает содержание микробов в нем на 80 %.

В старину настой ягод на вине употребляли как элексир, придающий человеку здоровье и продлевающий ему жизнь.

Многоножка (полиподиум) – Polypodium

Многолетний эпифитный или наземный папоротник из семейства Многоножковые (Polipadiaceae), образующий ползучее корневище до 1 см в толщину, очень сладкое на вкус. От него отходят одиночные перистые листья с выступающей снизу средней жилкой. Рядом с ней располагаются две цепочки сорусов, поначалу оранжевых, а позже бурых. Созревание спор происходит с июня по август. Растение можно встретить в различных географических зонах, но особенно широко распространено во влажных тропиках обоих полушарий. В природе встречается 220 видов папоротников этого рода.

Многоножка обыкновенная

Многоножка хорошо переносит комнатный воздух, растет даже на северных окнах. Успех выращивания во многом зависит от правильного режима полива. Пересушивание земляного кома может привести к гибели папоротника. В период интенсивного роста полив должен быть обильнее, чем во время частичной его остановки. Вода не должна содержать известь. Летом полиподиум содержат при температуре 22–26 °C, зимой – не ниже 12 °C. Подкармливают в период активной вегетации один раз в месяц жидкими органическими и минеральными удобрениями в слабой концентрации, чередуя их.

Молодые растения пересаживают каждый год, в дальнейшем один раз в 3–4 года. Рекомендуемая землесмесь: листовая, дерновая, торфяная земля и песок (2:2:2:1) с добавлением измельченного сфагнового мха и сухого измельченного коровяка, древесной золы и дробленого древесного угля. Отгнившие корни при пересадке следует удалить.

Размножаются папоротники посевом спор, делением кустов (наиболее распространенный способ в комнатных условиях) и выводковыми почками.

Лечебные свойства

В лечебных целях используется корневище многоножки обыкновенной (P. vulgare). Корневища отмывают от приставшей земли и быстро сушат до совершенно сухого состояния. Действующие вещества: незначительное количество эфирного масла, дубильные вещества и горечи, сапонины, обусловливающие сладкий вкус. Препараты из корня многоножки обыкновенной имеют отхаркивающее, смягчающее, болеутоляющее, потогонное, желчегонное, мочегонное, кровоостанавливающее свойства.

Многоножка обыкновенная в народной медицине находит применение в виде чая при астме, насморке, охриплости, хроническом кашле и лихорадке, а также при потере аппетита, запоре, желтухе, ревматизме и подагре.

Наружно многоножку используют при вывихах, полипах в носу, прикладывают к ушибам.

Наш рецепт

Чай из многоножки обыкновенной: 2 чайные ложки с верхом сушеного корневища залить 1/4 л холодной воды, довести до кипения и кипятить в течение 5 минут. Рекомендуется выпивать 2–3 чашки чая ежедневно.

Монстера – Monstera

Монстера – одно из самых распространенных и неприхотливых растений семейства Ароидные (Araceae). Родина – джунгли Центральной Америки. В природе встречается 22 вида, распространенных от Мексики до Бразилии и на Малых Антильских островах.

Монстера

Диаметр красиво рассеченных темно-зеленых кожистых листьев монстеры с отверстиями разной формы может достигать полуметра. Лучше всего выращивать эту лиану в просторных светлых помещениях. Хотя придаточные воздушные корни растения могут прикрепляться к стене, быстро растущей монстере необходимы подпорки. Ее воздушные свисающие корни нельзя обрезать – их необходимо подвязывать, направляя к земле или к опоре. Наиболее часто встречающимися в культуре видами являются монстера деликатесная, или привлекательная (M. deliciosa), и монстера неравнобокая (M. obliqua).

Монстера – растение неприхотливое, мирится со слабым освещением, неравномерным поливом, резкими колебаниями температуры, не боится сквозняков. Однако ему необходима опора, частое обмывание листьев, а также хороший дренаж. Монстера не любит переувлажнения. Оптимальные условия содержания: температура 18–22 °C, достаточное освещение, подкормки в летний период. Снежно-белые цветки появляются нечасто. Соцветие – початок с пленчатым покрывалом кремового цвета. Через год созревают фиолетовые съедобные плоды, по вкусу напоминающие банан.

Пересаживают монстеру весной в землесмесь из глинистодерновой земли, торфа, песка, с добавлением коровяка (1:1:1:0,5). Поливают весной и летом 2 раза в месяц раствором полного минерального удобрения в концентрации 0,1–0,2 %.

Размножают эти растения в марте-июне боковыми отпрысками, появляющимися в нижней части стебля, верхушечными или стеблевыми черенками (кусок стебля с листом).

Лечебные свойства

Монстера улучшает микроклимат помещения и обогащает его кислородом, озоном, аэроионами. Очень хорошо увлажняет воздух. Кроме того, лиана поглощает формальдегид – бесцветный газ, содержащийся в ДСП, пенопласте и т. д. Благоприятно воздействует на людей с нарушениями нервной системы, избавляет от головной боли и стабилизирует ритм сердца. Считается, что монстеру хорошо иметь там, где обстановка отличается крайней хаотичностью: она поглощает вибрации беспорядка.

Муррайя – Murraya

Небольшой вечнозеленый кустарник семейства Рутовые (Rutaceae), с овальными кожистыми листьями, довольно неприхотливый как комнатное растение. Цветет небольшими белыми душистыми цветками, по внешнему виду похожими на цветки белой сирени. Плод – красная ягода. Родина – Южная и Юго-Восточная Азия. Род объединяет 12 видов вечнозеленых деревьев и кустарников.

Муррайя светолюбива, но требует притенения в самые жаркие часы летом. Лучшее место – восточное или юго-восточное окно.

Зимой ее содержат при температуре 15–18 °C, минимум – 12 °C. Летом можно вынести в сад или на балкон.

Полив, обильный весной и летом, с осени сокращается, зимой – умеренный: почва должна просыхать. Вода для полива должна быть мягкой – дождевой или хорошо отстоянной, можно использовать воду, фильтрованную бытовым фильтром или кипяченую.

С весны необходимо проводить подкормки два раза в месяц комплексным удобрением для комнатных культур.

Муррайя

Плоды муррайи

Муррайя устойчива к сухому воздуху, но регулярное опрыскивание для нее полезно, особенно летом и зимой при содержании в помещении с центральным отоплением.

Пересаживают молодые растения муррайи ежегодно, растения в возрасте 4–5 лет – через год. Рекомендуемая землесмесь: 1 часть дерновой, 1 часть листовой, 1 часть торфяной земли, 1 часть перегнойной и 1 часть песка. Можно использовать покупной универсальный биогрунт для комнатных растений.

Размножается муррайя семенами и черенками. Черенки укореняются с применением фитогормонов (стимуляторов роста) и под стеклянной банкой.

Древние мифы свидетельствуют: великие вожди, фараоны, императоры, полководцы прошлого перед походами и сражениями тайно зашивали в свои одежды плоды муррайи: считалось, что они отводят от человека стрелы, оберегают от ударов и ранений холодным оружием.

Употребление бальзамов и настоек, приготовленных собственноручно жрецами Египта по их рецептам, которые содержались в глубочайшей тайне и предназначались для фараонов и владык мира, давало возможность преодолевать большие нагрузки для организма, смертельные заболевания.

Воинственному Чингисхану всегда перед походом по его требованию подавали плоды муррайи, дабы укрепить боевой дух. Употреблял он их и для того, чтобы приумножить свое потомство.

Это интересно!

Есть сведения, что великие разведчики мира употребляли плоды этого изумительного растения перед выполнением секретных опасных операций: считалось, что при этом происходил взрыв интеллекта и скрытых способностей человека.

Легенда Востока гласит: муррайю выращивали японские императоры в обстановке строгой секретности. В случае, если кто-то осмеливался выращивать ее самостоятельно, смельчаку рубили голову. Даже любимый императорский садовник, Эдо Фамагути, один из родоначальников икебаны, был казнен за это. Владыка считал, что данное растение должно радовать лишь избранных мира. Простым смертным запрещалось его иметь.

Лечебные свойства

Плоды муррайи, по форме и цвету слегка напоминающие боярышник, содержат много биологически активных веществ, предупреждают старение организма, дают молодость, долголетие, как чудесные плоды мифологического сада Гесперид. В листьях и плодах растения, кроме многих целебных веществ, содержится гесперидин, который обладает способностью влиять на проницаемость капилляров. Плоды, цветки и запах муррайи лечат людей, страдающих недугами сердца, такими как ишемическая болезнь, сердечная недостаточность и пр.

В муррайе целебно все. Плоды ее (всего 3–4 раза в день) можно принимать для профилактики преждевременного старения и увядания организма, а также и для облегчения при заболеваниях сердца.

Отваром из листьев (4–5 листьев на стакан кипятка) при различных заболеваниях носоглотки полощут горло (в зависимости от состояния через каждые три часа или три раза в день). Отвар применяется также при заболеваниях сердца.

Ароматная кора муррайи применяется в парфюмерии. Для получения косметического масла используют листья и цветки. Из плодов готовят мармелад и желе.

Опунция – Opuntia

Разнообразный в морфологическом и биологическом отношениях род, насчитывающий 255 видов и множество разновидностей и форм. Распространен в тропиках и субтропиках Америки (от США до Патагонии). Относится к семейству Кактусовые (Cactaceae).

Опунция с плодами

Основное отличие этого рода от остальных родов кактусов – в своеобразной форме побегов в виде отдельных члеников, отрастающих один над другим и имеющих самую разнообразную форму – плоскую, шаровидную, овальную, каплевидную. Ареолы имеют колючки-волоски и, как правило, специальные, характерные только для этого рода колючки-глохидии с зазубринами в виде гарпуна, которые легко обламываются и, попадая на кожу, внедряются в нее; вынуть же их из-за зазубрин весьма трудно. Молодые побеги имеют рудиментарные шиловидные мелкие настоящие листочки, которые со временем опадают. Корневая система поверхностная, сильно разветвленная. Цветки желтой, оранжевой, реже белой окраски, колесовидной формы, широкооткрытые, иногда ароматные. Завязь нижняя. Плоды, как правило, сочные. Опунция почти не цветет в горшках, а только в грунте.

Цветущая опунцияс оранжевыми цветами

Цветущая опунцияс желтыми цветами

Опунцию выращивать очень просто в небольших глиняных без глазури горшках, по возможности тонкостенных. Летом они нуждаются в обильном поливе и ярком солнечном освещении. Размножаются черенкованием весной. Черенки укореняют в песке. Высокорослые виды в летний период желательно выносить на открытый грунт, прикапывая вместе с горшком в землю на открытом солнечном месте.

Положительно реагирует на подкормки минеральными удобрениями. Не выносит застоя воды. В зимний период выращивают при температуре 8-12 °C.

Состав земельной смеси для взрослых растений: 3 части– глинисто-дерновой, 1 – листовой, 1 – песка; толченого древесного угля – 5-10 %.

Лечебные свойства

Местное население Южной Америки использует кактусы в качестве лечебного средства: мясистыми корнями лечат переломы костей. Плоские, как хлебные лепешки, стебли опунций употребляют в согревающих компрессах. Молодые членистые стебли опунции едят в вареном и печеном виде, солят и консервируют, как огурцы.

Листья этого кактуса не только обладают прекрасным вкусом, но также богаты кальцием и калием. Употребление опунции в пищу стимулирует выработку инсулина в организме.

Специалисты из Мексиканского государственного института питания, изучая это полезное растение, отмечают, что, кроме всего прочего, оно способствует снижению общего уровня холестерина и липопротеидов низкой плотности. Некоторые медики-исследователи утверждают, что этот кактус помогает при диабете.

Наш рецепт

Из молодых стеблей кактуса можно сделать вкусный салат: вареный кактус нарезают кубиками, добавляют мелко порезанные помидоры, лук, кинзу и смешивают все это, добавив оливковое масло, уксус и соль. Сначала кактус может показаться безвкусным и неаппетитным из-за своей вязкой консистенции, но если к нему добавить какой-нибудь острый мексиканский соус, он становится довольно приятным на вкус.

Это интересно!

В Мексике большие плантации опунции выращивали, чтобы разводить насекомых под названием кошениль, из них получают ценную краску – кармин. До 1785 года добыча этого красителя хранилась в тайне.

Одним из самых популярных мексиканских блюд считается жареный кактус с бифштексом. А на завтрак мексиканцы традиционно готовят яичницу, в которую добавляют мелко нарезанные кусочки кактуса.

Папайя (дынное дерево) – Carica papaya

Папайя относится к небольшому семейству Кариковые, или Папайевые (Caricaceae), представители которого обитают преимущественно в тропических и субтропических областях Центральной и Южной Америки. По внешнему виду папайя мало похожа на другие древесные плодовые растения. Ее ствол больше напоминает ствол пальмы. Она очень быстро растет, достигая к 5 годам 4–6 м.

Продолжительность жизни папайи – около 20 лет, а в культуре – не более 4. У молодых растений сердцевина заполнена мягкой рыхлой тканью, а у взрослых она пустотелая. У растения очень прочная кора, состоящая из таких крепких и толстостенных волокон, что из них делают веревки и канаты.

Папайя

На верхушке растения образуется розетка крупных 7-9-лопастных рассеченных листьев с длинными черешками, в пазухах которых образуются цветки, а впоследствии и плоды. У папайи обнаружено пять различных типов цветков. В культуре разводят преимущественно растения с женским типом цветка и небольшое количество растений с мужскими цветками – в качестве опылителей.

Плод папайи – ягода, по форме, строению, вкусу и даже химическому составу напоминающая дыню. Масса плода достигает 6–7 кг, у культурных сортов – 1–3 кг. Толстая зеленая кожура плодов при созревании становится золотисто-желтой. Съедобная часть плода – мякоть оранжево-желтого цвета. Внутренняя полость заполнена большим количеством семян – 700 и более.

Папайя характеризуется очень интенсивным ростом и скороплодностью. Она начинает плодоносить уже в год посева семян и продолжает до конца жизни. Весь плод папайи пронизывают микроскопические членистые трубки, заполненные белым млечным соком – латексом. У незрелых плодов сок белого цвета и очень ядовит, при созревании плодов он из белого становится водянистым и теряет свои ядовитые свойства.

Размножают растение семенами и черенками. Семена высевают в начале марта в легкую питательную почву (дерновая, листовая земля, торф, песок, взятые в равных объемах) и умеренно увлажняют. Через 7-10 дней появляются дружные всходы. Сеянцы быстро растут, и в первый год их 2–3 раза пересаживают – каждый раз в емкости несколько большего размера.

При размножении черенками используют 1-2-летние растения с толщиной стебля до 1,5 см. Стебли разделяют на отрезки длиной 8-10 см. Поскольку их срезы очень сочные, то черенки перед посадкой подсушивают 2–3 дня в сухом теплом месте, а затем помещают для укоренения в плошки или ящики, заполненные хорошо промытым крупнозернистым песком.

Дынное дерево очень светолюбиво, и недостаточная освещенность зимой и осенью является, пожалуй, главным препятствием его широкому распространению в закрытых помещениях. Поэтому с октября по март растение нуждается в досвечивании люминесцентными лампами. Расстояние между лампами и верхним листом должно быть не менее 30 см. Разумеется, в комнатных условиях папайя не отличается столь быстрыми темпами роста, как в естественной среде, а зацветает лишь на 3-4-й год. Как только корни достигнут стенок горшка, растение осторожно из него выбивают и помещают в новый сосуд (на 5–6 см превышающий предыдущий по диаметру). Корневая система у папайи поверхностная, поэтому для ее посадки подходят емкости неглубокие и широкие. При редких пересадках рост папайи почти прекращается, и многие годы она не цветет, как бы замирая в своем развитии.

Как всякое быстрорастущее растение, дынное дерево очень отзывчиво на внесение удобрений. Подкармливают его с февраля по октябрь (с интервалом в 10 дней), весной – аммиачной селитрой с микроэлементами, летом – нитроаммофосом и суперфосфатом.

Как представитель тропиков дынное дерево нуждается в теплом содержании и не выносит резких колебаний температуры воздуха: 24–26 °C – летом, 18–20 °C – зимой. Растение регулярно опрыскивают.

Ткани стебля и листьев папайи очень сочные, поэтому поливают ее регулярно, но малыми дозами. Загнивание корневой шейки от переувлажнения почвы – пожалуй, главная причина гибели растения в комнатах.

Среди вредителей дынного дерева наиболее опасны тля, паутинный клещик и мучнистая роса.

Лечебные свойства

Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов папайи – 26–74 калории. Они содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты, клетчатку, белки, витамин С, бета-каротин, витамины В₁, В₂, В₅ и D. Минеральные вещества представлены калием, кальцием, фосфором, натрием, железом.

Применение папайи в настоящее время весьма обширно: известно более 100 наименований продуктов и препаратов, приготовленных из плодов и других частей растения. Плоды папайи используют прежде всего как ценный диетический продукт, способствующий пищеварению. Имеются сведения, что они помогают при язве желудка.

Плоды папайи

Сок папайи применяют при заболеваниях позвоночника: в нем содержится фермент, который регенерирует соединительную ткань межпозвоночных дисков, а также как глистогонное средство.

Особую ценность плодам придает папаин, растительный фермент, по своему действию похожий на желудочный сок. Папаин показан при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и хронической диспепсии, при разного рода ожогах, при отравлении от укусов ядовитых пауков. Используют его и в косметике – для укрепления волос и удаления веснушек и пигментных пятен с кожи лица.

В народной медицине млечный сок папайи сам по себе используют как противоглистное средство, а также для лечения экземы, язв, бородавок и мозолей.

Млечный сок добывают преимущественно из недозрелых плодов. Их надрезают, и млечный сок вытекает и загустевает на поверхности плодов. При промышленном выращивании из него получают чистый папаин, хемопапаин, пептидазу и другие ферментные препараты.

Папаин обладает способностью растворять белки и свертывать молоко. Эта его особенность используется, чтобы размягчать самое жесткое мясо. С этой целью в супы и жаркое добавляют кусочки плодов папайи.

Папаин широко применяется в пищевой промышленности: для осветления вина, ликеров, для придания молодому вину вкуса старого выдержанного вина, для ароматизации сыров, приготовления соков, кондитерских изделий и т. д. Он также используется в парфюмерии, при выделке кож.

В Центральной Америке местное население употребляет листья папайи вместо мыла для стирки белья.