Текст книги "Аптечный огород. Справочник целебных трав, которые вы можете вырастить сами"

Душица обыкновенная

Origanum vulgare L.

Семейство Губоцветные

Глинтвейн мы заменили на липовый чай с чабрецом, душицей, мятой, анисом, ромашкой, багульником, девясилом и медом. Эту пропись гиппопотам весьма одобрил.

С. Бакатов. Поговори со мной

Душицу выращивают как пряное и ароматическое растение в южных странах с самых давних времен. Приправа (от греческого oros – гора и ganos – украшение) – одна из основных в кухне многих народов. Действительно, на сухих склонах гор греческих островов и юга Италии заросли душицы создают розовые и белые ковры, пропитывающие воздух в знойный день неповторимыми ароматами и привлекающими полчища пчел. Лечебные свойства травы были описаны еще в травниках Диоскорида, а парфюмерная и пищевая промышленность используют тонны выращенной на плантациях душицы для своих производств. Тимол – основной продукт перегонки душицы, богатой эфирными маслами и дубильными веществами. Содержание эфирных масел состовляет 0,1–0,2 % от сырой массы, и они могут придавать самые различные ароматы цветкам, выращенным в разных условиях. Используют как цветки растения, так и одни листья (изготовление вермута).

В средней полосе душица растет хорошо, но накапливает гораздо меньше ароматических веществ. Однако посаженный на самое теплое солнечное место, среди камней рокария кустик привлечет отряды пчел и шмелей, собирающих вкусный мед с ее многочисленных розовых или белых цветов. Мелкие цветки неправильной формы двугубые, собраны в щитковидные соцветия, венчающие разветленные прутьевидные стебли. Цветет с июля до конца лета, образует повторные соцветия в пазухах листьев при срезке стеблей в июле. Стебли четырехгранные, покрыты супротивно расположенными продольно-яйцевидными некрупными листочками, которые приятно пахнут при растирании в руках. Многолетние корни с ползучими корневищами образуют дернину, от корой отрастают все новые и новые стебли. Один куст-старожил сможет обеспечить целебным сырьем семью на целый год.

Агротехника

Размножают растение делением куста или посевом семян в теплую рыхлую почву весной. Взошедшие ростки прореживают, оставляя между ними 10 см, но по мере нарастания куста отсаживают лишние экземпляры. При поливе и подкормках растение вырастает до 60 см высотой и обильно цветет на солнечном месте. В полутени цветение менее обильно и сырье недостаточно качественное.

Сбор и заготовка

Срезают стебли растения посередине в июле – начале августа, повторно зацветшие – в сентябре, быстро сушат в пучках в тени при хорошей вентиляции. Трава сильно пахнет, хранят 2 года в закрытой таре. Настойки на траве готовят на водке, на виноградном сухом вине. Масло на траве душицы – 1:2 настоять месяц.

Применение в медицине

Душица применяется как отличный спазмолитик при болях и спастических состояниях желудка и кишечника, метеоризме и отрыжке. Чай с душицей употребляют при простуде для усиления потоотделения, при легочных заболеваниях как отхаркивающее средство, а также при скудных и болезненных менструациях – она усиливает отделение крови и очищает матку после родов. Чай из душицы, принимаемый регулярно, благотворно действует на печень и желчный пузырь, лечит экзему и холангиты. Трава душицы входит в состав успокоительных сборов, их пьют при нервном и половом возбуждении, истерии, неврозах, бессоннице. Вино и настойки на траве способствуют аппетиту и отделению желчи, их пьют по 30–50 г перед едой. Настои растения применяют для примочек и успокоительных ванн, снятия зуда при укусе насекомыми и экземе. Масло с душицей обеззараживает и залечивает ранки и трещины на коже и слизистой, лечит герпес на губах. Прикладывание распаренных цветов душицы облегчает вскрытие чирьев и очищает кожу от угрей. Ингаляции над кипящим отваром травы, полоскания и спринцевания помогут снять воспаление слизистых. Сухая трава растения обладает свойством отпугивать насекомых, поэтому ее пучки раскладывают в марле среди белья и подвешивают в комнате.

Применение в ветеринарии

Душица входит в состав желудочных сборов как ветрогонное и спазмолитическое растение. Обычно достаточно добавить пятую часть сухой травы от всего обьема сбора вяжущих и асептических трав (зверобой 3 части, ромашка 1 часть, душица 1 часть) и выпаивать отвар телятам с диареей и болезненными коликами по 300–500 мл трижды в день. Поросятам дают по 150 мл, собакам – 50–100 мл или наливают в миску. Делают отвар травы зверобоя и цветков ромашки (2 ст. ложки на 2 стакана кипятка, кипятить 5 минут), и только затем крошат в него душицу. Настаивают 15 минут под укрытием и выпаивают в теплом виде. После тяжелых энтеритов лечение продолжают 10–14 дней. Как отхаркивающее средство, душицу заваривают и дают настой с медом или жженым сахаром трижды в день перед кормлением. Местно настоем травы или цветков промывают слизистые, делают очищающие и противовоспалительные клизмы и спринцевания. Маслом обрабатывают соски вымени и нос, рот при язвочках и слюнотечении, закапывают в уши при отите. В качестве успокоительного средства лично я эффекта у собак и кошек не наблюдала. Дозы крупным животным – 50 г, свиньям и овцам – 10 г, собакам – 2 г.

Внимание! Душица обладает абортивным действием и поэтому не должна употребляться беременными!

Женьшень

Panax ginseng C. A. Mey

Семейство Аралиевые

Я увидел небольшое травянистое растение с четырьмя листами. Каждый лист состоял из пяти листиков, из которых средний был длиннее, два покороче, а два крайние – самые короткие. Женьшень уже отцвел и появились плоды. Это были маленькие круглые коробочки, расположенные так же, как у зонтичных. Коробочка еще не вскрылась и не осыпала семена.

В. К. Арсеньев. По Уссурийской тайге

Формируя аптечный огород, нельзя забыть такое целебное растение, как женьшень. Известный ученый и исследователь тайги В. К. Арсеньев писал: «…нигде на земле нет другого растения, вокруг которого сгруппировалось бы столько легенд и сказаний…». Родовое название происходит от греческого «рanacea» – средство от всех болезней, каковым и считают его во всех странах Дальнего Востока. Первое упоминание о женьшене встречается в древней китайской книге по фармакологии I века до н. э. – «Шэнь-ну-бен-цао». Женьшеневый бум в Европе начался в начале XVII века, когда впервые стали применять настойку женьшеня под названием «пентао». Позже были описаны женьшень настоящий – эндемик Дальнего Востока и Китая, в Японии произрастает женьшень японский, в Северной Америке – женьшень трехлистный и пятилистный, которые также использовались населением этих стран. Хищническое истребление растений привело к почти полному их исчезновению в дикой природе. Женьшень обыкновенный произрастает на всегда влажном перегное в глухой тайге, под зарослями папоротника и корейского кедра. В старину существовали охотники-промысловики, уходившие в тайгу и добывавшие чудо-корень для нужд медицины. Но сырья всегда хронически не хватало, и еще в XIX веке в странах Приморского края начали закладывать плантации посадок женьшеня. Женьшень растет долго, возраст некоторых найденных в лесу экземпляров достигал 100 лет. Можно попробовать вырастить чудо-корень на специальной грядке у себя в саду. В Аптечном огороде в Москве на проспекте Мира хранится коллекция корней женьшеня разного возраста, выращенных на плантации. Для создания мощного корня растение должно прожить 8–10 лет, но можно применять корешки 5–7-летнего возраста. Стебель от корня отходит один, высота его 30–70 см, наверху несет мутовку из 3–5 длинночерешковых пальчатопятирассеченных листьев. Из центра вырастает простой зонтик с зеленовато-белыми цветками, образующими после отцветания плодики – ярко-красные ягоды с двумя семенами. Цветет в июне, плодики вызревают в сентябре.

Агротехника

Вызревшие семена надо стратифицировать сначала в тепле, затем в холоде. Посеянные прямо в почву, семена прорастают только на следующий год и в малом количестве. Вначале семена помещают во влажный песок под слой 6–8 см и держат емкость при температуре 18–20 градусов 4 месяца, постоянно увлажняя, – но не накрывают полиэтиленом! Субстрат должен дышать. Затем переносят в подвал и держат при температуре плюс 1–3 градуса тоже 4 месяца в постоянно влажном состоянии. Берегите от мышей! При появлении проростков переносят их в апреле в рыхлые грядки со специально заготовленным с осени субстратом. Для этого сооружается ящик без дна над выкопанным в земле углублением 15–20 см, в который укладывается смесь, состоящая из лесной почвы 2 ч., листового перегноя 1 ч., крупного песка 1 ч., опилок 1 ч., еловой хвои сухой 1 ч., перепревшего навоза конского или коровьего 1 ч., торфа кислого 1 ч., суперфосфата 200 г на 1 м³ смеси. Участок под посадки женьшеня должен быть сильно затенен (лучше под кронами старых яблонь) и не заливаться водой – необходим хороший дренаж на глинистых почвах. Рассадник должен быть постоянно влажным. Для стимуляции роста появившихся через месяц всходов их поливают 0,01 %-ным раствором марганцовки, через 10 дней 0,3 %-ным раствором и еще через 10 дней – 0,5 %-ным. Норма полива 1 л на 1 кв. м. В первый год появляется стебелек высотой 5–8 см с одним трехраздельным листочком. Пересадку рассады ведут на следующий год осенью, примерно в середине октября. Гряды на зиму укрывают слоем листьев или опилок, предохраняющими от вымерзания растений листами фанеры. Для получения целебного корня нужно растить всходы 5 лет, ежегодно отрезая у растения цветоносы и не давая развиться семенам. Семенной материал получают от других материнских растений, которым цвести позволяют.

Сбор и заготовка

Выкапывают 5–6-летние корни в октябре, отряхивают от земли и протирают влажной тряпочкой. Режут вдоль и сушат при температуре 40–50 градусов. Хранят корень 5 лет. Готовят настойку из 10 г резаного корня на 100 мл 70 %-ного спирта.

Применение в медицине

Женьшень может применяться часто и длительно без каких-либо осложнений, его с профилактической целью назначают и вполне здоровым людям в весенний период, во время эпидемий, при переутомлении, тяжелой физической и умственной нагрузке. Трудно перечислить все болезни, при которых китайские врачи применяют препараты из женьшеня – при всех состояниях лихорадки, упадке сил, воспалении, нарушениях обмена веществ, тяжелых хронических инфекциях, в климактерический период, частой заболеваемости и т. д. Корни растения используют в свежем и сухом виде, из них готовят порошки, присыпки, настойки и отвары. Порошок назначают в дозе 0,3–0,5 г на прием, а отвары готовят из расчета 2–3 г на 600 мл воды, которую упаривают до 200 мл, т. е. на 2/3 объема, и затем принимают по 50 мл 2–3 раза в день. Настойки из расчета 1:10 на водке настаивают три недели, сливают и снова заливают водкой на 45 суток. Затем обе вытяжки соединяют и принимают по 20–25 капель 4 раза в день. Готовые препараты – порошок корня в капсулах, таблетки и настойка женьшеня.

Применение в ветеринарии

Дорогой препарат назначают только мелким и ценным племенным или спортивным животным. Женьшень применяют в качестве адаптогена при изменении условий содержания, тяжелых физических и психологических нагрузках, после инфекционных болезней для восстановления сил и работоспособности, производителям в случной период и т. п. Обычная доза – 10 капель на 25 кг веса 2–3 раза в день.

Живучка ползучая

Ajuga reptans L.

Семейство Губоцветные

С лечебной целью используется надземная часть растения. В народной медицине живучка используется как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, мочегонное и ранозаживляющее средство.

В. Н. Кортиков, А. В. Кортиков. Лекарственные растения

Своеобразное низкое растение, расползающееся побегами с молодыми детками, можно выращивать как почвопокровное или вдоль дорожек и на альпийской горке как неприхотливый многолетник. Из дикой формы выведено множество сортов с бордовыми, розоватыми и пестрыми листьями и различной окраской цветков. Мало применяемая в настоящее время как лекарственное растение, живучка все же заслуживает своего места в аптечном огороде.

Невысокий многолетник с черешковыми, собранными в прикорневую розетку листьями размножается самостоятельно, образуя на отрастающих в июне побегах все новые отпрыски, укореняющиеся и зацветающие только на следующий год. Невысокие цветоносы (10–30 см) неразветвленные, четырехгранные, покрытые волосками, появляются в июне и несут кистевидное соцветие, собранное из сине-голубых цветков неправильной формы. Верхняя губа не развита, она выемчатая, нижняя трехлопастная с более крупной средней долей. Прицветные листочки с фиолетовым окрашиванием (у культурных сортов окрашены интенсивно). Стеблевые листья короткочерешковые, овальные, сидят очередно попарно на стебле и развернуты в разные стороны. Цветет в июне – июле, после отцветания материнское растение погибает.

Агротехника

Проще всего посадить молодые розетки среди травы или на горке в августе и поливать их, пока они не тронутся в рост. Затем лишь остается регулировать рост расползающейся во все стороны травы. Любит полутень, но при поливе растет и на солнце.

Сбор и заготовка

Во время зацветания обрезают цветоносы и листья, сушат в пучках или на бумаге при хорошей вентиляции.

Применение в медицине

Горячий настой из 1 ст. ложки травы на стакан кипятка пьют по 2–3 ст. ложки три-четыре раза в день для изгнания песка из желчного пузыря и протоков печени, болях в желудке и расстройстве стула.

Трава обладает вяжущим и слабым кровеостанавливающим действием, может использоваться при кровавых и дизентерийных поносах в виде чая из 2 ст. ложек сырья на 0,5 л воды (суточная доза). Потогонный чай из травы живучки полезен при простудах и ревматических заболеваниях, его применяют при приступах малярии вместо заморского хинина.

Наружно отвар применяют для ванн и примочек при кожных сыпях, зуде и педикулезе (вшивости головы). Сок используют для сведения мозолей, очищения грязных ран. В разведении 1:30 соком или отваром травы полощут горло при стоматитах. Сок свежего растения содержит анаболики – вещества, способствующие наращиванию мышечной массы.

Применение в ветеринарии

Неизвестно.

Зверобой продырявленный / Зверобой четырехгранный

Hypericum perforatum L./ Hypericum quadrangulum L.

Семейство Зверобойные

Трава зверобойная – от 99 недугов, семи братьев-богатырей верная подруга.

Народная поговорка

Известный знаток лекарственных трав М. А. Носаль писал о зверобое: «Это растение самое главное лекарственное растение из всех нам известных». Я полностью разделяю это мнение, поскольку практически нет заболевания, при котором не была бы полезна трава зверобоя. Все известные врачи древности – Гиппократ, Диоскорид, Авиценна, Гален – упоминали о могучей целебной силе этой травы. Зверобой в народной медицине считается средством от 99 недугов, а само название, по всей вероятности, произошло от заболевания животных со светлой кожей, которые получают солнечные ожоги и раздражение слизистых, наевшись зверобоя. Фотосенсибилизиторы, присутствующие в растении, делают депигментированные участки кожи очень чувствительными к действию ультрафиолета – возникает ожог.

Легенда приписывает происхождение травы каплям крови из головы Иоанна Крестителя – царь Ирод приказал доставить ее на блюде, и из каждой падающей капли поднималась волшебная трава, содержащая ярко-красный сок. Великий врач Средневековья Парацельс создал трактат «О траве святого Иоанна», а славяне звали зверобой «Иванова трава», или кровь-трава за краснеющий сок и способность очищать кровь и организм при самых тяжелых болезнях

В огороде и на клумбе легко вырастить ценное и нарядное растение, которое много лет будет дарить здоровье всем обитателям дома. Многолетние кусты зверобоя четырехгранного образуют куртины из переплетенных ползучих красноватых корней, у зверобоя продырявленного корни мочковатые. В начале лета отрастают прямостоячие прутьевидные круглые (у первого вида) и соответственно четырехгранные у второго стебли высотой 30–60 см, густо облиственные. Листочки супротивносидящие, овальной формы, с черными точечками, видными на просвет – это железки, вырабатывающие эфирные масла, отчего и назвали зверобой «продырявленным». Цветы золотисто-желтые, правильные, с 5 лепестками и чашелистиками, собраны в метельчато-щитковидное соцветие. Заметны черные полоски и многочисленные выдающиеся тычинки. Цветет зверобой в июне – августе, при срезке верхушки стебля зацветает повторно на боковых побегах.

Агротехника

Зверобой легко размножается семенами, которые можно собрать с дикорастущего растения в августе и посеять на гряды в первой декаде ноября, под зиму. Весенний посев требует предварительной стратификации в течение 3–4 месяцев при низких плюсовых температурах. Весной и в августе можно посадить делянку куста. Зверобой требует самого полного солнца и устойчив к засухе.

Сбор и заготовка

Срезают стебли в верхней трети при зацветании растения и сушат в пучках, подвешивая «вниз головой» в сухом месте. Отдельно обрывают цветы и заливают их растительным маслом. Выдерживают на ярком солнечном месте 2 недели, периодически встряхивая. Готовое масло должно быть кроваво-красного цвета, его процеживают через марлю и хранят в темноте в прохладном месте 2 года. Настойка зверобоя густая делается из 1 части сырья на 5 частей водки. Слабая настойка «для аппетита» – 2–3 сухие веточки на 0,5 л водки. Особая настойка: зверобой сухой – 3 веточки, тысячелистник – 2 веточки с цветком, корень калгана сухой дробленый – 1 ч. ложка, трава котовника свежая – 4–5 листиков (или сухая трава – 2 ст. ложки), трава монарды (котовника) – 2–3 листика, водка – 0,5 л.

Применение в медицине

Отвар травы зверобоя употребляют во всех случаях, когда нужно вяжущее, успокоительное и асептическое воздействие. Готовят отвар из сухого сырья 1 ст. ложка с верхом на 1 стакан кипятка, кипятить 10–15 минут. Применяют внутрь по полстакана несколько раз в день при поносах, болях в желудке, печени, инфекционных болезнях, нарушениях сна и неврозах, тахикардии. Настойку 1:5 по 15–20 капель в ложке воды трижды в день, особенно в качестве седативного средства. Настойку слабую на водке – как профилактическое средство при переохлаждении и в сезон эпидемий, как средство, облегчающее засыпание, при болях в желудке и диарее. Зверобойным маслом лечат ожоги, эрозии, экзему, трещины пяток и обморожения. Масло принимают внутрь по 1 ч. ложке перед едой при язве желудка. Чай, в состав которого входит трава зверобоя, пьют постоянно при склонности к гастритам и колитам, а также как слабое желчегонное средство. Помогает отвар и настой зверобоя и при невротических состояниях, тахикардии и бессоннице. Гомеопаты прописывают гиперикум при многих патологических состояниях пищеварительной системы и нервных болезнях. Готовые препараты: иманин, настойка зверобоя, масло зверобоя, экстракт фемилонг, таблетки нейроплант и др.

Применение в ветеринарии

Несмотря на устрашающее название, трава зверобоя давно и активно применяется для лечения животных. Первейшее средство от всех расстройств пищеварения – отвар травы, который выпаивается и в случае инфекционных поносов, и после алиментарных отравлений (действует противомикробно и вяжуще). Успокаивающее действие зверобоя доказано в опытах на животных, вытяжки из зверобоя и выделенное вещество иманин суживают сосуды, повышают артериальное давление, улучшают работу сердца и действуют желчегонно. Обычно назначают отвары сухой травы зверобоя перед или вместо кормления в пропорции 1:20 или разводят настойку в количестве 1 ч. ложка на 100 мл воды. Зверобой входит в смеси для лечения расстройств пищеварения как основное средство. Дозы сухой травы для крупных животных – 20–50 г, мелким – 5–10 г. Настойку дозируют в каплях по 5 капель на 10 кг веса животного и дают преимущественно в качестве успокоительного средства. Отвары сухой травы 1:10 применяют местно для промывания полостей, ран, слизистых при воспалении и кровотечении. Масло зверобоя прикладывают к язвам, «дикому мясу», ожогам и трещинам на коже и слизистых. Маслом можно очищать носовые ходы и уши при различных воспалениях.

Зеленчук желтый

Galeobdolon luteum Huds.

Семейство Губоцветные

В домашней же аптечке появились травы, которые успел к тому времени изучить Болотов и испытать на себе и близких. Травы помогали и приходящим больным. Пришлось еще больше собирать их и сушить, готовить травяные порошки, настои, отвары.

Сб. статей под ред. В. В. Володина. Сеятели и их хранители. А. Т. Болотов

Малоизвестное лекарственное растение – типичный представитель флоры умеренного климата. Селекционеры создали пестролистные формы зеленчука, которые высаживают в качестве почвопокровного растения в затененных местах сада. Зеленчук хорошо растет и цветет именно в условиях скользящей тени, что делает его особенно желанным видом для посадок в плодовых садах. Трава неприхотлива в культуре и раз посаженная на указанное ей место, ежегодно разрастается ползучими корневищами, от которых отходят многочисленные полегающие приподнимающиеся стебли, укореняющиеся самостоятельно в междоузлиях. На верхушке мягких на ощупь побегов в пазухах листьев сидят желтые неправильные цветки, собранные по 6 штук и манжетой окружающие стебель. Цветки неправильные, с шлемовидной изогнутой верхней губой и нижней трехраздельной лопастной. Листочки мягкие, опушенные волосками, яйцевидные, заостренные на концах, супротивно сидящие по стеблю. Запах листьев при растирании в руках неприятный, мышиный. Само латинское название произошло от греческих корней galea – хорек и bdolos – вонючий. За сходство с листьями крапивы зеленчук иногда называют «мягкой крапивкой». Посаженный в саду, зеленчук активно расползается побегами, которые можно срезать несколько раз за лето.

Агротехника

Сажают кусочек ползучего корневища или стебля с корнями в рыхлую землю и поливают растения при жаркой погоде. Растет в полутени и много лет на одном месте. Слабые органические подкормки 2–3 раза за сезон увеличивают объем зеленой массы.

Сбор и заготовка

Срезают верхушки стеблей с начавшими распускаться цветами и сушат на бумаге при хорошей вентиляции.

Применение в медицине

2 ст. ложки резанного сухого сырья заливают тремя стаканами кипятка, настаивают 10 минут, выпивают в течение дня. Употребление большого количества напара позволяет «промыть» почки и всю мочевую систему, снизить белок и лейкоциты в моче, избавиться от тянущих болей и расстройств мочеиспускания. Можно вводить траву зеленчука в почечные сборы, она не раздражает паренхиму почек. При подтекании мочи и непроизвольном мочеиспускании (особенно у женщин) полезно пить чай с травой зеленчука и пульсатиллой (сон-травой) по полстакана дважды в день не менее 2 недель. Собранные отдельно цветы зеленчука, как и цветы яснотки, употребляют для лечения вульвовагинитов воспалительной и гормональной природы. Местно применяют спринцевание из отвара цветков, заваривают 1 ст. ложку высушенных или свежих цветков 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут и остужают до нужной температуры. Спринцевание по возможности делают максимально горячим.

Применение в ветеринарии

Опыт наружного применения настоев зеленчука для лечения упорных вульвовагиниов и гингивитов показал, что действие травы подобно действию яснотки белой, а вытяжки из цветков более эффективны, чем из травы. Поскольку сбор цветков трудоемок, можно срезать зацветшие головки растения и заваривать их 1:5 для примочек и спринцеваний. Обычно курс лечения 12–14 дней.