Книга: Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда - Тим Спектор

Добавлена в библиотеку: 11 августа 2021, 09:43

Автор книги: Тим Спектор

Жанр: Здоровье, Дом и Семья

Серия: МИФ Здоровый образ жизни, Наука и питание
Возрастные ограничения: 16+
Язык: русский
Язык оригинала: английский
Переводчик(и): Татьяна В. Боровикова
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Город издания: Москва
Год издания: 2021
ISBN: 9785001697381 Размер: 531 Кб

Комментарии [1] |
Просмотров: 1922 |
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0 Оценок: 0

сообщить о неприемлемом содержимом

Авторские права соблюдены

Описание книги

Расхожие убеждения, связанные с продуктами питания, окружают нас с детства: кто не слышал о том, что нужно пить молоко, чтобы скорее вырасти, что рыба поможет стать умным, каша – бодрым и энергичным, а мясо и яйца – сильным и здоровым? Советы, что нужно и что ни в коем случае нельзя есть, сыпятся на нас как из рога изобилия.

Тим Спектор провел беспрецедентное исследование, в результате которого понял, насколько необоснованны большинство глубоко укорененных в нашем сознании представлений о еде. В каждой главе своей книги он объясняет, почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда.

Прочитав его книгу, вы сможете полностью переосмыслить свое отношение к еде и научитесь формировать собственный индивидуальный рацион на основе научных рекомендаций.

На русском языке публикуется впервые.

Последнее впечатление о книге

zket:
20-08-2024, 09:34

Любое качественное исследование - это набор сухих фактов, любая книга об исследованиях - это факты под определенным соусом, состоящим из убеждений автора. Вот в некоторых книгах убеждений автора меньше чем фактов, а в некоторых наоборот.

Ещё

Остальные комментарии

Читать

Читать книгу "Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд. Почему почти всё, что нам рассказывали о еде, неправда" Тима Спектора

Кратко: книга меняет полностью мышление о еде, даже если вы до этого интересовались ПП. Много мифов и представлений о пище рушится, миф за мифом, подкреплёнными фактами и ОГРОМНЫМ количеством статьей с результатами исследований, как для такой, относительно небольшой, но очень информативной книги.

Ещё

kosmobluebell:
11-01-2022, 22:58

«Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд» - книга про науку и еду, то есть буквально о моем любимом а если точнее - она о нашем здоровье и работе человеческого организма.

Ещё

Тим затрагивает много разных тем, развенчивая популярные мифы о наших отношениях с едой. Удобно, что главы не затянуты и книгу можно по одной главе (~15 минут) читать перед сном для деловых и занятых

В книге автор рассказывает об ангажированности и заинтересованности многих исследований и ученых, из-за которых многие годы укоренялись бредовые мифы о еде, не только уходя в народ, но и попадая в государственные рекомендации по питанию Англии, США и других стран.

Все же уже понимают, что 8 стаканов/2 литра воды - это не только не панацея, но и вовсе миф? А что если вы узнаете, что польза проклятого завтрака (ненавижу завтраки, никогда в меня утром не лезло) - также миф? А что, если подсчёт калорий с одинаковыми для всех формулами расчета для похудения/набора и поддержания веса, - устаревшая теория, которая опровергается современными исследованиями?

Большое внимание автор уделяет микробиому пищеварительной системы, которому сейчас просвещается много исследований и книг, так как выяснилось, что разные продукты перевариваются в людях по разному, выделяя разное количество энергии, по-разному влияя на уровень сахара. Это очень занимательно! Но не рассчитывайте, что вы преисполнитесь знаниями о пищеварении и еде и все встанет по полочкам. Мне книга только добавила сомнений

Автор делает действительно серьезные заявления, которые, как известно, требуют серьёзных доказательств. На мой взгляд, доказательства не везде достаточны и убедительны, но книга точно позволяет посмотреть на некоторые вопросы питания по другим углом.

Учёный не говорит, что вам надо отказаться от привычек, которые вы считаете полезными, он лишь предлагает критически взглянуть на информацию, которую мы считаем достоверной, а я предлагаю взглянуть критически в том числе и на информацию в этой книге

Свернуть

Freclat:
10-12-2021, 20:47

Автор педантично указывает после утверждений ссылки на исследования, но много отсебятины, которая никак не доказана и автор не упоминает, что данное утверждение не подтверждено.

Ещё