Читать книгу "Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика"

Очанка

Английское название этого растения Eyebright переводится как «ясность глаз», а русское – «очанка» – произошло от слова «очи». Свойство лечить глазные болезни у очанки было открыто еще в глубокой древности, причем об этом писали Диоскорид, Плиний, Гален и, позже, арабские лекари. В XIV в. настой очанки считался признанным лекарством от глазных инфекций и воспалений и соответствующие рецепты включались во все травники. Недавно выяснилось, что даже тибетские лекари использовали очанку с той же целью. Не исключено, что идея лечить очанкой глазные болезни пришла людям в голову из-за некоторого сходства цветка этого растения с глазом: белые лепестки украшены продольными фиолетовыми полосками, напоминающими ресницы, а на нижнем трехлопастном лепестке всегда есть яркое желтое пятно в форме глаза.

Ботаническое название Euphrasia очанка получила в честь одной из трех греческих харит – дочери Зевса Евфросины. Хариты в греческой мифологии (в латинской – грации) олицетворяли доброе, радостное и вечно юное начало жизни – неудивительно, что растению, возвращавшему зрение, дали такое имя. В поэме Мильтона «Потерянный рай», написанной в XVII в., архангел Михаил дает очанку Адаму для лечения глаз.

Во времена королевы Елизаветы очанку стали добавлять в курительные смеси для облегчения дыхания и лечения кашля. Появились лечебные напитки с очанкой – чай и эль, которые советовали пить при головных болях и для улучшения памяти.

Как выяснилось, очанка содержит иридоидные гликозиды – аукубин, каталпол, эуфрозид и иксорозид. Гликозиды способны очень эффективно укреплять сосуды и бороться с воспалениями, препятствуя размножению бактерий подобно антибиотикам.

Флавоноиды, среди которых преобладают кверцетин, рутин, апигенин и танины, оказывают мощное заживляющее и антиоксидантное действие, работают как ловушки для свободных радикалов, защищают мембраны клеток кожи и структуру ее глубоких слоев. Особенностью их воздействия является то, что они активизируют кровообращение в мельчайших сосудах, благодаря чему при использовании экстракта очанки быстро уменьшается отечность кожи и слизистых. Эффект улучшения зрения в свое время, видимо, был связан еще и с наличием в очанке большого количества витамина A: на фоне дефицита этого витамина развивается куриная слепота, поражавшая в Средневековье очень многих из-за бедного и однообразного питания. Кроме витамина A, очанка содержит и другие жирорастворимые витамины – D и E. Все они благотворно воздействуют на кожу: витамин A усиливает синтез коллагена и ускоряет процессы обновления, витамин D способствует восстановлению тонуса сосудов и улучшению кровообращения в мышцах, а E, являясь одним из самых мощных антиоксидантов, защищает клетки кожи от повреждений и противодействует процессам старения.

В целом экстракт очанки оказывает противовоспалительное, противоотечное, осветляющее действие, усиливает тонус и упругость кожи и несколько замедляет процессы старения. Наибольшую эффективность экстракт очанки демонстрирует в области вокруг глаз, подтверждая правоту античных и средневековых медиков. Он также применяется в средствах для сужения пор, в гелях и кремах для тяжелых и уставших ног. Последнее время очанку стали использовать и для ухода за волосами, так как обнаружилось, что она способствует росту волос и дает антисеборейный эффект.

Очанка

Euphrasia officinalis

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Eyebright Extract (экстракт очанки).

INCI: Euphrasia Officinalis Extract.

Другие названия: Augentrost, Augentrost-Extrakt, Echter Augentrost, Euphrasia, Euphrasia Extract, Extractum euphrasiae, Wiesenaugentrost, Ocularia Extract.

Используется в средствах для ухода за кожей в области глаз; в средствах для ухода за атоничной и стареющей кожей; в поросуживающих средствах; в средствах для снятия макияжа глаз и в декоративной косметике для глаз; в средствах для ухода за телом; в средствах для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,1–2 %.

В поэме Мильтона «Потерянный рай», написанной в XVII в., архангел Михаил дает очанку Адаму для лечения глаз.

Плющ

Латинское название плюща очень точно отражает характер этого растения: hedera происходит от haerere, «прикрепляться». Плющ относится к семейству аралиевых, и его можно назвать лианой: он обладает удивительной способностью крепиться к камням и стенам, обвивая и оплетая их сплошным ковром.

Плющ живет необычной жизнью: в июне, когда все другие растения расцветают, он вянет, теряет листья и погружается в сон. В октябре, когда его собратья отцветают и готовятся к зиме, плющ оживает и покрывается ярко-зеленой свежей листвой. Такой жизненный цикл идеально соответствует потребностям деревьев, в симбиозе с которыми живет плющ в лесу: в начале лета опадающие листья плюща обеспечивают расцветающие деревья всеми необходимыми минеральными элементами, а осенью, наоборот, опавшие листья освобождают для плюща доступ к солнечному свету. Таким образом, плющ и деревья делят ресурсы, защищая и поддерживая друг друга. Кроме того, плющ обеспечивает стволу дерева зимнюю защиту от холода, сохраняет влагу после дождя и даже поглощает опасные для дерева токсины, в том числе тяжелые металлы.

Однако плющ способен и разрушать: если на стене есть потеки воды или пространство между камнями или кирпичом, стебли плюща внедряются в швы между камнями и могут со временем даже полностью развалить стену.

В Древней Греции плющ был эмблемой богини Талии – музы комедии. Жрицы бога Диониса украшали себя венками из плюща во время дионисийских ритуалов и шествий. Считалось также, что венки из плюща предохраняют от опьянения.

Определенные суеверия, связанные с плющом, сохранились до сих пор: англичане считают, что плющ, покрывающий дом, защищает всех, живущих в нем от колдовства и ведьм. Накануне новогодней ночи ветви плюща срезают и погружают в вазу с чистой водой. Если листья остаются свежими до полуночи, значит, в наступающем году все будут здоровы. Если же на листьях появятся черные пятна, это грозит проблемами: пятна ближе к черенку предвещают проблемы с ногами, ближе к верхушкам листьев – головные боли и тревоги. Традиционно плющ можно увидеть на кладбищах: он обвивает памятники, символизируя вечность и бессмертие души.

Листья плюща довольно широко применялись в традиционной медицине: настой из сушеных листьев пили для того, чтобы облегчить спазматический кашель или боли при подагре и ревматизме. Настоем листьев плюща, смешанным с уксусом, полоскали рот при зубной боли. Считалось, что долго не заживающие раны необходимо промывать настоем листьев плюща для уменьшения воспаления и боли, избавления от гноя и паразитов. В Мексике до сих пор абсцессы кожи лечат с помощью компрессов из листьев плюща, а вымоченными в уксусе листьями лечат мозоли.

Экстракт листьев плюща содержит несколько видов активных веществ. Среди них выделяют флавоноиды (рутин, камферол-3-рутозид), которые оказывают не только антиоксидантное, но и сосудоукрепляющее действие, замедляют разрушение белков, составляющих основу стенки сосуда, восстанавливают структуру стенки капилляров и повышают ее эластичность. Плющ содержит сапонины, в частности уникальный сапонин плюща эдерин, эдерагенин и эдеракозиды. Сапонины способны подавлять активность эластазы и гиалуронидазы – ферментов, разрушающих эластин и гиалуроновую кислоту. Это способствует улучшению кровообращения и микроциркуляции, быстрому уменьшению отечности и повышению тонуса кожи. Комплекс сапонинов и флавоноидов считают веноактивным, его способность снижать проницаемость венозной стенки и усиливать сопротивляемость сосудов была подтверждена научно.

Плющ содержит также полифенолы (кофейную и хлорогеновую кислоты с антиоксидантным и тонизирующим эффектами) и некоторое количество фитостеролов (ситостерол, стигмастерол, спинастерол и кампестерол), усиливающие антиоксидантное действие экстракта плюща.

В косметологии экстракт плюща используется в первую очередь в средствах, улучшающих кровообращение и обмен в коже и жировой клетчатке, т. е. в средствах для лечения целлюлита и уменьшения отеков ног. Кроме того, кремы, эмульсии и гели на основе экстракта плюща рекомендуют для профилактики и уменьшения выраженности купероза кожи бедер.

Сапониновый комплекс оказывает также противовоспалительное и антибактериальное действие. Благодаря этим свойствам экстракт плюща используют и в средствах для лечения проблемной и жирной кожи, для лечения акне и предупреждения инфекций после травм и повреждений, например после пилингов и шлифовок.

Плющ

Hedera helix

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Ivy Extract (экстракт плюща).

INCI: Hedera Helix Leaf Extract.

Другие названия: Efeu, Efeu-Extrakt, Efeukraut-Extrakt, Extractum hederae helicis, Extractum leperi, Hederae helicis extractum, Ivy, Ivy Extract, Liebstoeckelwurzel-Extrakt, Extrait de lierre.

Используется в средствах для лечения и профилактики целлюлита, уменьшения выраженности и профилактики купероза; в средствах для ухода за проблемной кожей и лечения акне.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Факты об ингредиентах

Англичане считали, что плющ, покрывающий стены дома, защищает всех живущих в нем от колдовства и ведьм.

Подсолнечник

По сравнению с другими растительными маслами, история которых насчитывает тысячелетия, подсолнечное масло – новинка.

В Мексике, надо отметить, подсолнечники выращивали еще 4000 лет назад. Для ацтеков они символизировали бога Солнца, поэтому цветы использовались для украшения храмов и проведения церемоний, а подсолнечное масло считалось целебным: им лечились при укусах змей и насекомых.

В Россию подсолнечник, или подсолнух, как его еще называют, попал только в начале XVIII в. вместе с другими диковинками из Голландии. Долгое время он оставался декоративным растением, украшавшим сады, огороды и парки. И только через сто с лишним лет крестьянин Даниил Бокарев попробовал выжать масло из семян подсолнуха, использовав для этого ручной пресс.

Оказалось, что масла в семенах подсолнуха содержится много, вкус его понравился односельчанам Бокарева, и вскоре в деревне создали небольшой маслозавод. Кроме того, поскольку подсолнечное масло не фигурировало в списке продуктов, запрещенных во время поста, оно быстро стало популярным. Отсюда и название: постное масло. Через несколько десятков лет масло из семечек подсолнуха стали производить повсюду в России, добралось оно до Европы и других стран Запада, а затем и за океан.

На сегодняшний день самым крупным производителем подсолнечного масла в мире является Украина, за ней следуют Россия и Аргентина. Существует более 50 видов подсолнухов, но для производства масла чаще всего используют один, который называется масличным.

Подсолнечное масло состоит из жирных кислот, среди которых преобладают ненасыщенные, оказывающие антиоксидантное действие и хорошо смягчающие и питающие кожу. В масле преобладают ненасыщенные кислоты: олеиновая (омега-9), содержание которой составляет около 30 %, и линолевая (омега-6), которой в масле вдвое больше – до 60 %. Оставшиеся 10 % приходятся на насыщенные жирные кислоты: 5 % на пальмитиновую и столько же на стеариновую.

Однако соотношение жирных кислот в семечках подсолнуха может варьироваться в зависимости от климата, генетики растения и многих других факторов. Например, недавно в Испании создали «стеариновое» подсолнечное масло, в котором увеличено количество насыщенной стеариновой кислоты – в результате масло стало плотным и его можно использовать для замены гидрогенизированного растительного масла. Существует масло из высокоолеиновых, среднеолеиновых и высоколинолевых сортов подсолнуха – в этих продуктах разное количество жирных кислот.

В косметологии применяется только высокоолеиновое масло, так как другие окисляются и теряют свои свойства гораздо быстрее, что не позволяет создавать на их базе косметические средства, хранящиеся дольше нескольких месяцев. Ненасыщенные жирные кислоты всегда полезны для кожи, им свойственна высокая биологическая доступность благодаря сходству с теми же омега-6 и омега-9 кислотами, содержащимися в верхних слоях эпидермиса.

Одной из главных особенностей подсолнечного масла является высокое содержание в нем токоферола – витамина E, известного также как «витамин молодости». Надо сказать, что по содержанию токоферола подсолнечное масло превосходит, например, оливковое в 12 раз! В 100 мл масла содержится около 250 % дневной потребности человека в витамине E.

Токоферол – один из мощнейших антиоксидантов, усиливающих регенеративные способности клеток и способствующих быстрому заживлению любых повреждений. Эти свойства позволяют рекомендовать подсолнечное масло для лечения ожогов и включать его в составы восстанавливающих и заживляющих косметических средств. Витамин E помогает защитить кожу от солнца и восстановить ее после загара, в том числе и при употреблении внутрь, так что салат с заправкой из подсолнечного масла – самая подходящая еда для лета. Надо сказать, что современная аюрведическая медицина считает подсолнечное масло «охлаждающим» и рекомендует использовать его для ухода за кожей во время жаркого индийского лета.

Необычной особенностью масла является то, как оно воздействует на жирную и проблемную кожу. Благодаря заметному преобладанию ненасыщенных жирных кислот над насыщенными подсолнечное масло не является комедоногенным в отличие от большинства растительных масел. Витамины A, C и D и E, которые содержатся в масле, способствуют образованию защитной пленки из омега-6 и омега-9 жирных кислот, и она предотвращает проникновение бактерий в глубокие слои кожи и в поры. Сами по себе кислоты оказывают противобактериальное действие и могут защищать кожу от инфекций. Эти свойства позволяют включать подсолнечное масло в рецептуры средств, предназначенных для ухода за детской кожей, а также кожей подростков и молодых людей, склонной к воспалениям и акне.

В общем, можно сказать, что подсолнечное масло универсально: однако не стоит забывать, что в чистом виде оно создает окклюзивную пленку, которая при постоянном использовании масла может привести к развитию сухости кожи.

Подсолнечник

Helianthus

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Sunflower Seed Oil (подсолнечное масло).

INCI: Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil.

Другие названия: Sunflower Oil Helianthi Annui Oleum, Helianthus annuus, Huile de graines de tournesol, Huile de tournesol, Marigold of Peru.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей лица, за жирной и проблемной кожей, сухой и чувствительной кожей; в средствах для снятия макияжа; в средствах для ухода за кожей вокруг глаз; средствах для волос; в кремах для рук; в бальзамах для губ; в средствах для ухода за детской кожей; в средствах для ухода за телом; в антицеллюлитных и укрепляющих кремах и эмульсиях; в средствах для восстановления после загара и повреждения кожи.

Рекомендуемая концентрация:

• до 20 %, в том числе и в массажных средствах.

Помидор

Помидоры – один из ярких примеров того, какие недоразумения способна породить «ботаническая путаница». Долгое время люди считали помидор не только несъедобным, но и ядовитым растением и использовали его в основном для декорирования стола и помещений. После того как миф о ядовитых помидорах был развенчан, их отнесли к разряду овощей, ведь они не обладают выраженным сладким вкусом и в мировой кухне используются в основном для приготовления основных блюд и салатов, а не десертов. Однако на самом деле помидор – это фрукт: он содержит семена и вызревает после отцветания растения. Даже слово «помидор», пришедшее в русский язык из итальянского, означает «золотое яблоко» (pomo d’oro). Интересно, что научное название помидора, lycopersicum («волчий персик»), связано с немецкими мифами о волках-оборотнях, вервольфах, или lycanthrop на латыни. В общем, мы до сих пор называем помидоры «золотыми яблоками» и «персиками-оборотнями».

Более распространенное в Европе слово «томаты» произошло от ацтекского jitomates – именно под таким названием их узнали конкистадоры Кортеса, благодаря которым помидоры попали в Европу. Здесь это растение поначалу вызывало недоверие, разноцветные блестящие плоды выглядели слишком яркими и нарядными по сравнению с привычными европейцам овощами. Значительную лепту в это внес опубликованный в конце XVI в. справочник о травах Gerard’s Herbal, написанный английским цирюльником Джоном Джерардом. В этой книге утверждалось, что помидоры опасны для еды, поскольку содержат сильный растительный яд. Надо сказать, что пасленовые, к которым принадлежат помидоры, действительно называют «смертельными пасленовыми» из-за того, что большинство из них ядовито. Но у помидоров слабой токсичностью обладают листья и зеленые плоды – зрелые же помидоры, конечно, совершенно безопасны. Травник Джерарда читали не только в Англии, но и на континенте, в результате чего помидоры стали широко употребляться в пищу не ранее чем в середине XVIII в.

На сегодняшний день помидоры необыкновенно популярны во всем мире: без них невозможно себе представить средиземноморскую, ближневосточную, азиатскую или американскую кухню. Упоминаний об использовании помидоров в традиционной медицине практически не существует, хотя не исключено, что ацтеки могли иметь на этот счет свои представления. Современные исследования показали, что помидоры содержат много ликопена. Этот пигмент, обеспечивающий «ягоду» помидора насыщенным красным цветом, создает выраженный антиоксидантный эффект. К тому же он способен трансформироваться после поступления в организм в каротины – предшественники активной формы витамина A, которые сами по себе обладают выраженными антиоксидантными свойствами. Некоторые исследователи считают, что ликопен в составе пищи может снижать вероятность развития многих видов рака. Кроме этого, ликопен способствует снижению уровня холестерина и нормализации артериального давления.

Ликопен оказывает благотворный эффект и при нанесении на кожу: его антиоксидантный эффект проявляется в повышении защитных свойств кожи и укреплении сосудов и капилляров. Антиоксидантные свойства имеют и содержащиеся в помидорах флавоноиды – наринген и кверцетин. Антиоксидантный комплекс помогает смягчить кожу, сохранить ее увлажненность и упругость.

Экстракт помидоров содержит также органические альфа-гидроксикислоты: больше всего в помидоре лимонной и яблочной кислоты, но присутствуют и уксусная, муравьиная, молочная, фумаровая, кофейная, феруликовая и хлорогеновая кислоты. Гидроксильные кислоты ускоряют обновление клеток, выравнивают и осветляют кожу, оказывают омолаживающее действие и даже несколько замедляют темп старения кожи. Действие кислот поддерживает и усиливает витамины C и B₃ (ниацин), содержание которых в экстракте томата высоко. Среди минералов в экстракте томата преобладает магний, поэтому, несмотря на достаточно высокое содержание кислот, он не оказывает раздражающего действия и подходит для ухода за чувствительной кожей.

Помидор

Solanum lycopersicum

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Tomato Extract (экстракт томата).

INCI: Solanum Lycopersicum Fruit Extract.

Другие названия: Lycopersicon Fructus, Tomate, Tomaten-Extrakt, Extrait de tomate.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей; в средствах для осветления и выравнивания кожи.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Примула вечерняя

Примула – цветок, известный практически всем. Название «примула» произошло от латинского слова primus, «первый»: ее яркие цветы появляются первыми ранней весной. В России это растение тоже называют первоцветом. Еще примулу называют вечерней, потому что ее цветы открываются вечером или в туманные дни, когда нет яркого солнца.

В скандинавских сагах говорится, что примула – ключи богини плодородия Фрейи, которыми она открывает двери весне. Кельты верили, что в цветах примулы прячутся феи в грозу и что услышавший пение фей в цветах примулы будет жить долго и счастливо. Примуле приписывают и способность находить сокровища: существуют легенды о таинственной женщине в белом, которая появляется ночью на поле с золотыми ключами в руках. Если при виде этой дамы сорвать цветок примулы, он превратится в ключ, открывающие любые двери, за которыми прячутся клады. Называют примулу и «ключами святого Петра»: по преданию, Петр выронил ключи от рая, когда увидел, что некто пытается проникнуть туда без разрешения. На месте падения ключей вырос золотой цветок, который появляется первым после зимы. В Германии примулу тоже ассоциируют с ключами: ее окрестили «свадебными ключиками» – существует примета, что девушка, нашедшая на Пасху цветок примулы, непременно вскоре выйдет замуж. В общем, примула окружена легендами и сказаниями и любима в очень многих странах.

Свойство примулы расцветать в начале весны связано с ее чувствительностью к малейшим изменениям температуры. Благодаря этому она, как оказалось, способна предсказывать извержение вулканов, реагируя на нагревание почвы, которое возникает вследствие подъема магмы незадолго до извержения. На острове Ява, где вулканическая активность очень сильна, местные жители следят за королевской примулой, растущей на склонах гор. Если примула расцветает преждевременно, жители окрестных деревень немедленно покидают жилье и уходят от горы. Вскоре после этого происходит извержение вулкана. Существует также легенда о том, как кавказские горцы, увидев однажды зимой бурное цветение примулы на склонах гор, покинули свои селения и ушли на запад. После их ухода в родных местах случилось сильнейшее землетрясение. Горцы продолжили кочевать и в конечном итоге осели в Пиренеях. Интересно, что эта легенда существует у басков – народа, происхождение которого до сих пор не установлено. Но в некоторых элементах баскской культуры и языке прослеживаются определенные связи с языками и традициями народов Кавказа.

Листья примулы содержат много витамина C и предшественника витамина A – каротина. Всего два листка примулы обеспечивают суточную потребность в витамине C, поэтому неудивительно, что это растение нередко добавляют в весенние салаты.

В косметологии широко известно масло примулы, которое извлекают из ее семян. Масло содержит до 80 % линолевой кислоты, что гораздо больше, чем в любом другом растительном масле. Еще около 10 % приходится на долю гамма-линоленовой кислоты, а оставшиеся 10 % – это другие жирные кислоты: олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, альфа-линоленовая и эйкозеновая кислота. Таким образом, по составу масло примулы в целом гораздо ближе к рыбьему жиру, чем к растительным маслам. Оно уникально не столько из-за высокой концентрации одной из омега-кислот, сколько из-за соотношения жирных кислот, позволяющего последним создавать взаимно усиливающую комбинацию, которая играет роль активатора многих процессов в коже, оказываясь своеобразным ключом к перезапуску процессов синтеза и восстановления структуры в глубоких слоях. Многочисленные исследования показали, что средства, в которых есть масло вечерней примулы, быстро усиливают барьерные функции кожи, в том числе при заболеваниях кожи и атопическом дерматите (терапевтический эффект масла примулы при атопическом дерматите был подтвержден клиническими исследованиями).

Практически немедленно после первого нанесения масла примулы уменьшается потеря влаги верхними слоями кожи, а при регулярном использовании структура эпидермиса полностью восстанавливается и потеря влаги приближается к показателям, свойственным здоровой молодой коже.

Семена примулы содержат также витамин E – «ловушку» свободных радикалов, а также активные антиоксиданты полифенолы и танины. Благодаря наличию танинов примула помогает оптимизировать себорегуляцию и может использоваться как при недостаточном, так и при избыточном салоотделении, например для лечения раздражения или для восстановления после травмы.

Масло примулы способствует ускорению процессов заживления и восстановления, поэтому его рекомендуется использовать после операций, шлифовок, химических пилингов, а также при чувствительной и раздраженной коже. Его также применяют при выпадении волос и для замедления потери их цвета. Существуют даже данные, что при регулярном использовании масла вечерней примулы для массажа кожи головы седина уменьшается, а изначальный цвет волос частично восстанавливается.

Примула вечерняя

Oenotera biennis

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Evening Primrose Oil (масло вечерней примулы, оно же масло ослинника или масло первоцвета).

INCI: Oenothera Biennis Oil.

Другие названия: Onagra Biennis Oil, Nachtkerzenöl, Nachtkerze, Nachtkerzensamenöl, Oenotherae oleum, Oenotherae seminis oleum, Oleum oenotherae biennis, Rhapantikaöl, Huile d’onagre.

Используется в средствах для ухода за сухой и раздраженной кожей; в средствах для лечения кожи при атопических дерматитах, ихтиозе и других заболеваниях; в средствах для восстановления кожи после операций, шлифовок и химических пилингов; в средствах для ухода за чувствительной кожей; в средствах для ухода за волосами при выпадении и потере цвета.

Рекомендуемая концентрация:

• до 10 %.