Текст книги "Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика"

Ива

Ива, а особенно черная ива, хорошо знакома многим – нередко можно увидеть у реки печальные деревья с черной корой, длинные и тонкие ветви которых почти касаются воды.

Наверное, не будет большим преувеличением сказать, что кора черной ивы – одно из самых древних фармакологических средств, дошедших до наших дней: еще Гиппократ, советовал жевать кору черной ивы при головной и зубной боли, простуде и лихорадке. Врачи XXI в. при этих недугах назначают то же, что и Гиппократ, – аспирин!

Латинское название черной ивы Salix nigra дало название активному веществу, которое было выделено из коры химиками, – салицину, или ацетилсалициловой кислоте. Врачи древности были достаточно наблюдательными для того, чтобы заметить, как настой из коры черной ивы или просто разжеванная свежая кора облегчают страдания больных.

Аспирин был синтезирован на основе коры черной ивы химиками Bayer в 1899 г. Он оказывает целый спектр различных воздействий на человеческий организм. Его противовоспалительный эффект объясняется влиянием на процессы, протекающие в очаге воспаления: аспирин ограничивает поступление энергии в очаг воспаления и блокирует синтез воспалительных ферментов. Благодаря воздействию на центры терморегуляции головного мозга ацетилсалициловая кислота снижает температуру тела. Кроме того, аспирин подавляет болевую чувствительность, в результате быстро уменьшается ощущение боли и одновременно несколько снижается вязкость и свертываемость крови – это свойство в старинных книгах называли кроворазжижающим.

Зачем же используется экстракт коры черной ивы в косметических средствах? Дело в том, что он содержит не только салицин, который и является аспирином, но и некоторые другие вещества, способные улучшать состояние кожи. Стандартизованный экстракт коры черной ивы содержит 10 % салициловой кислоты, относящейся к бета-гидроксильным кислотам. Салициловая кислота – сильнейший консервант, который предохраняет кремы и другие средства от заражения бактериями и помогает сохранить все ингредиенты в течение многих месяцев. При этом, что удивительно, натуральная салициловая кислота в небольших концентрациях, необходимых для сохранения средства, не является агрессивной и оказывает мягкое регулирующее воздействие на кожу.

Еще одним замечательным свойством салициловой кислоты является ее способность ускорять обновление кожи. Высокие концентрации кислот в составе средств для химического пилинга создают почти немедленный эффект шелушения кожи, а низкие концентрации салициловой кислоты помогают восстановить естественный ритм обновления, свойственный молодой коже. Если средства, в составе которых заявлена салициловая кислота, в основном предназначены для лечения жирной и проблемной кожи, то средства, в которые включен экстракт коры черной ивы, оказывают более выраженное омолаживающее действие и предназначены для ухода за стареющей кожей.

Экстракт коры черной ивы содержит и другие вещества, среди которых есть феноловые кислоты (одна из них – салицин): саликортин, фрагилин, популин, триандрин и вималин. Звучит как перечисление имен фей! Остальные «феи-кислоты» по механизму своего действия похожи на салициловую кислоту, но обладают меньшей «кислотной силой», поэтому их крайне редко используют в косметологии. Однако сочетанное действие феноловых кислот на кожу – более комплексное и глобальное, при этом более мягкое и щадящее, чем изолированное воздействие салициловой кислоты. Кора черной ивы содержит и танины, некоторые из которых практически идентичны танинам зеленого чая, оказывающим антисептическое и защитное действие и помогающим сузить поры – в том числе и расширенные поры возрастной кожи.

Даже чистый раствор экстракта коры черной ивы не раздражает кожу, в отличие от 10 %-ного раствора синтетической салициловой кислоты, несмотря на одинаковое количество кислоты в составе. При этом исследования показывают, что экстракт коры черной ивы усиливает клеточное обновление больше, чем салициловая кислота: за одинаковый промежуток времени скорость обновления эпидермиса у испытуемых, использовавших экстракт коры черной ивы, выросла на 24 %, а у тех, кто пользовался 10 %-ным раствором салициловой кислоты, – всего на 22 %. Тесты in vitro подтвердили и антимикробную активность экстракта коры черной ивы: при нанесении на кожу он подавляет размножение золотистого стафилококка и пропионобактерии акне, двух основных «авторов» акне человеческой кожи.

Учитывая все перечисленные свойства экстракта коры черной ивы, особенно прекрасную консервирующую способность, в косметологии его используют довольно широко – от средств для стареющей кожи до препаратов для кожи молодых людей, страдающих акне. К сожалению, экстракт коры черной ивы невозможно включать в состав кремов и эмульсий: он растворяется в воде, глицерине и пропиленгликоле, но не смешивается с маслами. Кроме того, он крайне чувствителен к воздействию дневного света или повышенной влажности, поэтому средства, в состав которых входит экстракт черной ивы, необходимо хранить в непрозрачных флаконах и, если они не закрыты герметично (например, флакон имеет безвоздушную вакуумную помпу), не оставлять во влажных помещениях, таких как ванная комната, даже на короткое время.

Ива

Salix nigra

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Salix Nigra Extract (экстракт коры черной ивы).

INCI: Salix Nigra Bark Extract.

Другие названия: Salix Nigra (Willow) Bark Extract, Willow Bark Extract, Extrait d’écorce de saule noir.

Используется в гелях, концентратах и сыворотках на водной основе, предназначенных для лечения проблемной или стареющей кожи.

Рекомендуемая концентрация:

• 2,5–5 %, иногда до 100 %.

Ирис

Ирис получил свое имя в Древней Греции в честь богини радуги Ириды, вестницы богов. Так же, как радуга соединяет землю и небо, ее богиня, юная девушка с огромными радужными крыльями за спиной, передавала послания богов Олимпа людям и сопровождала души умерших женщин в царство мертвых. Цветы ириса греки считали каплями радуги, упавшими с крыльев Ириды, когда она посещала землю. Считается, что существует более 300 разновидностей ирисов, большинство из которых представляют собой естественные гибриды. Ирисы растут в сухих полупустынях, каменистых горах, но так же часто их можно встретить и у воды – в полях и на берегах рек и озер.

В современной флористике ирис стал одним из самых популярных растений. В мире существует множество клубов любителей ирисов, журналов, посвященных только ирисам, садов и парков ирисов. Самым впечатляющим из ирисовых садов, наверное, можно считать Мемориальный сад ирисов в Нью-Джерси, США, – его называют живым музеем, в котором растут около 10 000 цветов ириса. В Европе тоже есть знаменитые парки, например Сад ирисов во Флоренции, где проходит главный конкурс ирисов в мире.

В косметологии, однако, используются не цветы ириса, а его корни: корень ириса присутствовал в остатках кремов, созданных еще до нашей эры, около 3000 лет назад. Пудру корня ириса продолжали использовать и в Средние века. Ее включали в рецептуры кремов и помад, так как свойство ириса сохранять свежесть крема, «консервировать» его, было хорошо известно аптекарям. Примерно в ту же эпоху ирис стали использовать в парфюмерии, а настой корня ириса использовали для лечения мигреней.

Сегодня химический состав корня ириса хорошо изучен, а его целительные способности нашли научное объяснение. Своим нежным ароматом ирис обязан эфирному маслу. Оно составляет всего 0,2 % от общей массы корня, но при этом обладает сильным запахом, напоминающим запах фиалок. «Главная» молекула масла – ироны, именно они создают характерный аромат ириса. Кроме того, в нем содержится миристиновая кислота, сесквитерпены, нафтален и ароматические альдегиды. Эти вещества раздражают кожу, поэтому, если они сохраняются в экстракте корня ириса, средства, в состав которых он входят, могут не подходить для чувствительной кожи.

В ирисе обнаруживают специфические именно для него виды флавоноидов, отличающихся антиоксидантной активностью. Это прежде всего изофлавоны – ирилон, иризолон, ириженин и текторидин. Следующими по важности веществами являются тритерпены, среди которых выделяют иридогерманал, который тоже не встречается в других растениях. Наконец, в ирисе присутствуют ксантоны, оказывающие смягчающее и увлажняющее действие.

Флавоноиды ириса действуют как ловушки для свободных радикалов, причем они захватывают преимущественно именно те радикалы, которые ответственны за возрастные изменения в коже. Кроме того, они подавляют синтез ферментов, разрушающих структуры клеточных мембран (с возрастом и под воздействием стресса этих ферментов становится больше). А ферменты, которые, наоборот, противодействуют развитию возрастных процессов в коже, – супероксиддисмутаза и каталаза, начинают активнее синтезироваться в присутствии экстракта ириса.

Еще одно интересное свойство экстракта ириса – антибактериальное. Исследования, проведенные в 2003 г., показали, что экстракт ириса успешно подавляет рост бактерий, включая стрептококк, стафилококк и синегнойную палочку.

На сегодняшний день экстракт корня ириса стал популярным и «модным» ингредиентом в косметологии. Его включают в средства для ухода за склонной к воспалениям кожей, в увлажняющие средства, средства для профилактики старения и защиты кожи от стресса. Иногда его можно увидеть и в составе средств для ухода за волосами – но в них, пожалуй, он используется из-за своего нежного аромата.

Ирис

Orris

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Iris Extract (экстракт ириса).

INCI: Iris Florentina Root Extract, Iris Pallida Root Extract, Irirs Germanica Extract.

Другие названия: Extractum Iridis, Orris Root Extract, Schwertlilie, Schwertlilienwurzelstock-Extract, Extrait de racine d’iris.

Используется в средствах для ухода за проблемной кожей, для профилактики старения, увлажнения кожи и защиты от стресса большого города; можно встретить в составе средств для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Какао

Первыми любителями какао были индейцы Центральной Америки, принадлежавшие к цивилизации ольмеков. Во всяком случае именно к этому периоду относится керамический сосуд со следами шоколада, обнаруженный на территории современной Мексики. В этом сосуде какао готовили приблизительно в 1750 г. до н. э., почти 4000 лет назад. Химики считают, что в те времена в какао добавляли перец чили, ваниль, мед и кукурузную муку. Легенды народа майя говорят о том, что богиня Шмукане однажды превратила зерна маиса в бобы какао, а ее божественный внук Пернатый Змей принес их людям в дар. У майя был даже специальный праздник в честь бога какао Эк Чуа, во время которого ему приносили в жертву собаку с шерстью шоколадного цвета и других животных, а также бобы какао, специи. Ацтеки считали, что какао нашел бог Кетцалькоатль и в благодарность жрецы во время обрядов посвящения отрезали себе мочки ушей и орошали своей кровью жертвенные бобы какао. В те жестокие времена какао имели право пить только мужчины, поскольку он считался опасным для женщин и детей. Кстати сказать, название бобов на языке ацтеков означало «горькая вода».

Первыми европейцами, которые увидели какао, были моряки Колумба, захватившие в 1502 г. каноэ индейцев, перевозивших «таинственный миндаль». Через 20 лет Кортес и его приближенные обратили внимание на то, что император ацтеков Монтесума пил некий напиток, который ему подавали как нечто очень ценное. Образцы какао-бобов были отправлены королю Испании Карлосу I, и в середине XVI в. испанский двор уже пил какао, правда, подслащенный и с добавлением корицы и молока. Французскому королю Людовику XIV новинка не понравилась, поэтому во Франции шоколад прижился только в XVII в., но после этого он быстро завоевал популярность во всей Европе. В манускриптах последующих трех веков встречается более 100 различных лечебных рецептов лекарств, содержащих какао. Чаще всего они рекомендовались для лечения апатии, слабости и усталости, сильной худобы, а также для улучшения пищеварения и очищения организма.

Действие какао на человеческий организм остается предметом исследований и сегодня. Выяснилось, что содержание антиоксидантов в какао выше, чем в зеленом чае и красном вине, а биоактивные соединения какао уменьшают склеивание тромбоцитов – эффект, который был отмечен у волонтеров, ежедневно получавших черный горький шоколад. К сожалению, высокая калорийность шоколада не позволяет его использовать в тех количествах, которые позитивно влияют на состояние здоровья: это чревато развитием избыточного веса и ожирения.

Плод дерева какао содержит обычно 30–40 пурпурно-золотистых семян, которые и принято называть какао-бобами. Необработанные бобы имеют горький вкус. Бодрящий эффект какао объясняется тем, что бобы содержат два активных вещества, оказывающих стимулирующие действие, – кофеин (такой же, как в кофе или чае) и теобромин (похожий на кофеин химически). Именно благодаря высокому содержанию этих веществ класса метилксантинов какао придает силы и улучшает настроение, а при использовании экстракта какао в косметических средствах удается достигать жирорасщепляющего эффекта. Кофеин, теобромин и теофиллин способны повышать температуру жировой клетчатки, в результате чего облегчается процесс расщепления жира. Кроме того, они подавляют ферменты, ответственные за накопление жира в клетках, и активизируют другие, расщепляющие ферменты, так что расщепление жира еще больше усиливается. Именно поэтому экстракт какао широко используют в антицеллюлитных средствах – как профессиональных, так и предназначенных для домашнего ухода.

Пурпурный цвет бобов обусловлен наличием в них большого количество пигментов, относящихся к классу полифенолов. Среди них выделяют катехол, эпикатехол, галлокатехол (что еще больше роднит какао с чаем, который тоже содержит эти вещества), антоциан и лейкоцианидин. Полифенолам присуща очень высокая антиоксидантная активность, они захватывают и разрушают свободные радикалы, провоцирующие в том числе старение кожи. В комплексе с теобромином и кофеином полифенолы усиливают микроциркуляцию, активизируют кровообращение и укрепляют сосудистую стенку, что проявляется уменьшением отечности и улучшением цвета кожи. Органические кислоты, которыми богато какао (лимонная, яблочная, винная, щавелевая, уксусная, масляная и изовалериановая), также дают антиоксидантный эффект, выравнивают и несколько осветляют кожу. Аромат какао создают 400 летучих веществ, которые в основном испаряются при обработке бобов. Какао богато белками, аминокислотами, в его состав входят и активные ферменты, к сожалению, тоже разрушающиеся при обработке бобов. Витамины группы B (преобладают витамины B₁, B₂, B₃, B₅ и B₉) усиливают стимулирующее действие экстракта и способствуют улучшению кровообращения, а витамин A усиливает синтез коллагена и восстанавливает структуру кожи.

Из бобов какао изготавливают не только экстракт какао – чаще всего его используют в жиросжигающих средствах и средствах, предназначенных для уменьшения отечности и восстановления упругости кожи, – но и масло какао.

Бобы какао состоят почти на 50 % из жира, который, собственно, и является маслом. Масло какао содержит в основном жирные кислоты, которыми очень богаты бобы. Почти половина объема масла приходится на олеиновую кислоту, до 34 % составляет плотная стеариновая кислота, а остальные масла представлены линолевой, лауриновой, пальмитиновой и арахиновой кислотами. Этот липидный комплекс восстанавливает защитную мантию кожи, уменьшает сухость и шелушение, выравнивает цвет лица и способствует восстановлению механизма самоочищения кожи. Масло содержит также витамин E – мощный антиоксидант, повышающий упругость и тонус кожи, и витамин K, укрепляющий сосуды и осветляющий кожу. Еще одна группа веществ, содержащаяся в какао, – фитостеролы, стимулирующие процессы регенерации, заживления и восстановления структуры. В результате их воздействия на кожу замедляется процесс старения.

Масло какао рекомендуют использовать для ухода за сухой, шелушащейся кожей, легко теряющей влагу. Это одно из «зимних» масел, его плотная структура хорошо подходит для защитных средств – поэтому именно масло какао традиционно используется как основа помад и бальзамов для губ. Включают масло какао и в плотные кремы для защиты кожи зимой, в кремы для ухода за кожей тела и в профессиональные массажные средства для лица и тела. Необычные особенности масла очень любят косметологи и массажисты: при комнатной температуре оно остается практически твердым, но в руках плавится и во время массажа становится легким, жидким и прозрачным.

Учитывая то, что масло какао практически не содержит аллергенных компонентов, его можно использовать даже для ухода за кожей грудных детей.

Какао

Theobroma cacao

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Cacao Extract (экстракт какао).

INCI: Theobroma Cacao Extract.

Другие названия: Cocao Extract, Kakao-Auszuege, Extrait de cacao.

• Cacao Butter (масло какао).

INCI: Theobroma Cacao Butter.

Другие названия: Cacaobutter, Adeps Cacao, Cacao oleum, Cocoa Butter, Kakao Butter, Kakaofett, Oleum cacao, Theobroma Oil, Theobroma Cacao Seed Butter, Theobroma Cacao, Cocoa Butter (Theobroma Cacao), Theobroma Cacao (Cocoa) Seed Butter, Sodium Cocoa Butterate, Kakaobutter, Sodium Cacaobutterate, Beurre de cacao.

Экстракт используется в антицеллюлитных средствах; в средствах для уменьшения отеков; в средствах для уставших и тяжелых ног; в средствах для стареющей кожи.

Масло используется в средствах для сухой и стареющей кожи, массажных средствах для лица и тела; в средствах для ухода за кожей тела; в средствах для ухода за детской кожей; в средствах для ухода за волосами; в средствах для ухода за кожей рук и ног.

Рекомендуемая концентрация:

• для экстракта – 2–5 %;

• для масла – 2–100 %.

Камедь

Камедь представляет собой экссудат, своеобразный сок, выделяемый деревом после повреждения коры: на стволе образуются вязкие натеки, которые часто имеют сладкий вкус, поскольку в большинстве случаев состоят из длинных цепочек молекул сахаров.

Камеди различных деревьев служат людям давным-давно. Еще во времена Древнего Египта, приблизительно в 2650-х гг. до н. э., камедью аравийской акации пропитывали ткань, которой потом оборачивали мумии для их лучшей сохранности. Аравийская камедь применялась при язвах кожи, ранах, воспалениях и фурункулах, ею пытались лечить лепру; напитки с камедью давали больным дизентерией и другими кишечными инфекциями. После того как европейские моряки обнаружили камедь в Сенегале и начали ее поставлять в Европу, она стала настолько популярна, что в XVII в. даже случилась кровавая «война камеди», в результате которой Франция получила монополию на поставки камеди сенегальской акации в Европу. Высокий спрос на камедь был связан с тем, что ее активно использовали как в приготовлении пищи, предназначенной для длительного хранения, так и в виноделии и, наконец, в производстве мыла и косметики.

Акациевая камедь содержит арабин – сложное соединение, комплекс кальциевых, магниевых и калиевых солей арабиновой кислоты, а также глюкуроновую кислоту. Арабин и глюкуроновая кислота разбухают в воде, придавая повышенную вязкость любым растворам, мягкость и своеобразную текстуру масляным кремам и эмульсиям. Кроме этого, камедь оказывает увлажняющее и успокаивающее действие, создает эффект поверхностной тонкой пленки, усиливающей защитные свойства кожи.

Еще один вид камеди, который широко применяется в косметических средствах, – камедь рожкового дерева. В отличие от аравийской камеди, которая представляет собой флоэмный сок деревьев, камедь рожкового дерева получают из семян. Эти семена считали особенно чистыми, им даже приписывали некоторую святость – в основном потому, что ни в стволе, ни в кроне рожкового дерева никогда не заводятся ни вредные насекомые, ни паразиты. Удивительным свойством семян является то, что они всегда имеют одинаковый вес – 0,2 г. Именно они служили в древности мерой веса для драгоценных камней – карат, используемый до сих пор в геммологии, равен одному семечку рожкового дерева.

Экстракт плодов содержит комплекс полисахаридов и моносахаров, которые помогают удерживать влагу на поверхности кожи и тем самым увлажняют ее. Камедь называют альтернативой гиалуроновой кислоте, настолько выраженное увлажняющее действие она оказывает. Кроме того, она содержит другие органические вещества, танины, калий, кальций и много витаминов группы В. Благодаря богатому составу камедь можно использовать и в очищающих средствах для уставшей, стрессорной и загрязненной кожи, а также для лечения акне и общего улучшения состояния жирной и проблемной кожи. Как и все виды камеди, камедь рожкового дерева способна образовывать пленку и может усиливать вязкость и плотность косметических средств.

Один из новых видов камеди, частично заменяющий натуральную аравийскую камедь или камедь рожкового дерева, – ксантановая камедь, которую получают без всякого повреждения деревьев. Это полисахарид, его создают путем ферментации сахаров бактериями рода Xanthomonas compestris. Ксантановая камедь очень стабильна, поскольку выдерживает нагревание до 120 ℃ и значительные изменения кислотности среды. Она также дает увлажняющий эффект, создает тонкую дышащую защитную пленку на поверхности кожи и используется в качестве эмульгатора, загустителя и пенообразователя. Однако, как и многие ингредиенты, полученные синтетическим путем, ксантановая камедь воздействует более узконаправленно, чем ингредиенты натурального происхождения: она не дает общеоздоравливающего, противовоспалительного и успокаивающего эффектов. Ксантановую камедь используют чаще всего в качестве загустителя в средствах для душа, пенах для ванны, шампунях, кондиционерах и т. д.

Камедь

Gum

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Acacia Gum (камедь акации).

INCI: Acacia Gum.

Другие названия: Acacia Verek, Acacia Senegal Gum, Gomme d’acacia (gomme arabique).

• Locust Bean Gum (камедь рожкового дерева).

INCI: Locust Bean (Ceratonia Siliqua) Gum.

Другие названия: Carob Extract, Ceratoniae Semen, Johannisbrotbaum.

• Xanthan Gum (ксантановая камедь).

INCI: Xanthan Gum.

Другие названия: Gummi Xanthanum, Corn Sugar Gum, E415, Gomme xanthane.

Используется в средствах для ухода за кожей в качестве загустителя; в увлажняющих, успокаивающих средствах и средствах для ухода за жирной и проблемной кожей в качестве активного ингредиента; в средствах для ухода за волосами; в средствах для мытья.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,1–2 %, в смываемых средствах – до 5 %.