Текст книги "Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика"

Алоэ

Наши мамы и бабушки считали, что столетник, как называют алоэ в народе, обязательно должен присутствовать в каждом доме. И сегодня это растение можно увидеть на подоконниках. Наверное, многие помнят, как соком алоэ лечили все: от насморка до ссадин и воспалений. Алоэ – одно из самых древних лекарственных растений, которое используют люди. Оно изначально росло в африканской саванне, откуда и распространилось по всему Африканскому континенту, а сотни лет спустя добралось и до юга Европы.

Египетские фараоны считали, что сок алоэ способен продлевать жизнь, и пили его как эликсир долголетия. Им же лечили раны, ожоги и язвы кожи – судя по сохранившимся на папирусах текстам, лечение было успешным. Алоэ в Древнем мире ценилось очень высоко. Существует легенда, что Александр Македонский даже завоевал Сокотру исключительно для того, чтобы завладеть плантациями алоэ, которыми этот остров славился. Аристотель, Диоскорид и Плиний упоминали алоэ как лекарство от множества болезней. По мнению историков, алоэ используется в медицине более 3000 лет.

В Европу алоэ пришло несколько позже, однако уже в X в. в Англии лекари стали использовать его для лечения болезней кожи, а затем и невралгий, головных болей и даже туберкулеза. В советское время невероятную популярность алоэ создал профессор В. П. Филатов, который применял экстракт листьев алоэ в качестве иммунодепрессанта – вещества, подавляющего отторжение пересаженной роговицы глаза. Да, оказалось, что экстракт алоэ способен и на это!

На самом деле комнатное растение, конечно же, отличается от того, что веками использовалось в медицине, а затем пришло и в косметологию. На подоконниках выращивают древовидное алоэ Aloe arborescens, которое похоже на небольшое деревце. В местах проживания египетских фараонов рос другой вид алоэ – «настоящий», или «барбадосский», Aloe vera (barbadensis). Его листья собраны в розетку, и ствола оно не имеет.

Уникальность алоэ состоит в том, что оно необыкновенно богато веществами, которые обладают разнообразной биологической активностью – от ускорения заживления ран до антибактериального действия. В соке и клетках алоэ содержится больше 200 компонентов: все известные витамины, множество минералов; есть в нем аминокислоты, ферменты, антиоксиданты, полисахариды и многие другие вещества.

Именно полисахариды – длинные цепочки, состоящие из молекул сахаров, – дают увлажняющий эффект, который так ценят косметологи. Полисахаридная пленка покрывает кожу и притягивает молекулы воды, одновременно не давая испаряться той воде, которая уже есть в верхних слоях кожи. Экстракт алоэ действует как целебная ловушка – увлажняет кожу, сохраняя ее способность дышать, а флавоноиды – вещества с противовоспалительным и заживляющим эффектом – заживляют и восстанавливают повреждения. Как раз поэтому алоэ так известно в качестве лекарства от ожогов – именно под такими пленками обожженная кожа восстанавливается быстрее всего.

Кроме того, что пленка, которую образует алоэ на поверхности кожи, создает условия для восстановления, вещества, входящие в состав экстракта, дают еще и стимулирующий эффект. Оказалось, что египетские жрецы были правы: алоэ действительно замедляет процессы старения! Остановить старение полностью, конечно, невозможно, но вот притормозить его удается. С возрастом способность кожи синтезировать новые белки – коллаген и эластин – заметно уменьшается. Однако вещества, входящие в состав клеток листьев алоэ, воздействуют на клетки кожи таким образом, что синтез коллагена и эластина понемногу восстанавливается и при регулярном использовании набирает все большую активность. В результате кожа становится более упругой и плотной, выглядит более здоровой и молодой. Особую ценность этому природному экстракту придает то, что кожа его «узнает» как свой, поскольку присутствующие в нем вещества родственны тем, что содержатся в здоровой коже с рождения. На алоэ практически никогда не бывает аллергии – даже люди, реагирующие почти на любые ингредиенты, обычно отлично переносят средства на основе алоэ.

В косметике используют не только алоэ вера, но и горький алоэ, Aloe ferox. Это разновидность растения, в составе которого гораздо больше фосфора, железа, кальция, магния, а главное – меди и цинка. Медь – «заживляющий» минерал, а цинк – это своеобразный «минеральный антибиотик». Экстракт горького алоэ действует как натуральный антибиотик – разрушает и блокирует активность многих патологических бактерий, в том числе стрептококков и стафилококков. В древности его использовали для очищения у солдат загноившихся ран, а теперь включают в состав средств для лечения акне и проблемной кожи.

Алоэ

Aloe

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Aloe Vera Extract (экстракт алоэ).

INCI: Aloe Barbadensis Extract.

Другие названия: Aloes extractum, Aloe Extract, Aloe-Extrakt, Aloe Vera-Extrakt, Extractum Aloe, Aloe Vera (Barbadensis) Leaf Juice, Aloe Barbadensis Leaf Extract, Aloe Barbadensis Leaf, Aloe Vera, Aloe Vera Saft, Aloe Barbadensis (Leaf Juice), Aloe Vera Extract, Extrait de feuille d’aloès.

• Aloe Ferox Extract (экстрак горького алоэ).

INCI: Aloe Ferox Extract.

Используется в средствах для восстановления кожи после солнечных ожогов; в средствах для чувствительной и склонной к аллергии кожи; в средствах для ухода за сухой кожей; в восстанавливающих средствах для поврежденной кожи (после шлифовок, дермабразии, химических пилингов); в средствах для профилактики старения кожи лица и шеи.

Рекомендуемая концентрация:

• 1–10 % для косметики,

• 20–90 % для заживляющих средств.

Некоторые косметологи говорят, что, если у них отнять все и оставить только алоэ, они все равно смогут продолжать работать – настолько разнообразны эффекты алоэ и настолько полезен этот экстракт при практически любых косметических проблемах. Пожалуй, только осветлять кожу и реально уменьшать морщины с его помощью было бы сложно, а вот для лечения сухости, повышенной чувствительности, жирности и акне, восстановления после любых повреждений он просто незаменим.

Ананас и папайя

С точки зрения обывателя, между ананасом и папайей нет ничего общего: плоды этих южноамериканских растений по-разному выглядят, имеют разный вкус и запах. А вот для профессионального косметолога ананас и папайя – практически одно и то же. Как ни удивительно, эти фрукты заменяют друг друга и применяются для одних и тех же целей.

Первыми из европейцев с ананасом познакомились члены экспедиции Колумба, прибывшей в 1493 г. к берегам Гваделупы. У местных индейцев было принято угощать в знак гостеприимства ананасом всех новоприбывших. Колумб записал в дневнике: «Угощение имело форму шишки, но в два раза больше, и вкус у него превосходный. Его можно разрубить ножом, и полагаю, этот фрукт хорош для здоровья». Происхождение слова «ананас» точно не известно. Его позаимствовал у индейцев тупи французский исследователь и священник Андре Теве в 1555 г. На самом деле на языке этого народа, проживавшего на территории современной Бразилии, слово nana означало «превосходный фрукт». Или, возможно, на вопрос, как называется фрукт, индейцы ответили священнику «nana nana», что означало «аромат ароматов». Впрочем, англичане уже в XVII в. стали называть ананас pineapple – «шишковидное яблоко», на которое плод действительно похож.

С ананасом связана историческая загадка, поставившая ученых в тупик. Во время раскопок исчезнувшего после извержения вулкана города Помпеи археологи обнаружили на одной из древних вилл фреску с изображением ананаса. Означает ли это, что ананасы были известны в античную эпоху? Если да, то каким образом они попали в Европу из Южной Америки? Может быть, в Европе в те времена встречались растения, похожие на ананасы?

В начале XVIII в. ананасы начали выращивать в теплицах при королевских дворцах в Франции и Англии. «Увенчанный короной фрукт» считался пищей аристократов и на долгие годы стал символом богатства и успеха – отголоски этого слышны в строках Маяковского: «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй…»

Вырастить ананас в европейском климате было не самой простой задачей: при температуре ниже 10 ℃ ананас умирает. Кстати, мякоть срезанного плода портится при низкой температуре, поэтому свежий ананас не рекомендуется хранить в холодильнике, а замороженный нельзя замораживать повторно. Впрочем, нагревание разрушает структуру ананаса тоже очень быстро. Это качество ананаса объясняется тем, что в его мякоти много фермента бромелайна, плохо переносящего перепады температуры.

Бромелайн – комплекс трех ферментов, они называются бромелайн, ананас и экстранас. Все ферменты представляют собой высокомолекулярные гликопротеины, в центре которых находится аминокислота цистеин. Это довольно крупная молекула, состоящая из 242 аминокислотных соединений, и проникновение ее в кожу затруднено. С точки зрения химии речь идет об органической протеазе – веществе, разрушающем белки. Комплекс ферментов способен уничтожать и некоторые углеводы, поэтому при нанесении на кожу бромелайна крахмал распадается на отдельные молекулы сахаров, что оказывает дополнительный очищающий эффект и препятствует размножению бактерий. Бромелайн быстро изменяет структуру белка эпидермиса, кератина, что дает эффект достаточно глубокого отшелушивания кожи. Препараты с высокой концентрацией данного вещества могут раздражать кожу и приводить к серьезным нарушениям ее защитной функции. В косметологии экстракт ананаса используется для проведения пилингов, в особенности рекомендуемых для очищения жирной и проблемной кожи, так как бромелайн обладает противовоспалительными свойствами и уменьшает салоотделение.

Кроме бромелайна, экстракт ананаса содержит органические кислоты, тоже оказывающие отшелушивающее и обновляющее действие, а также комплекс витаминов и минералов. Поскольку основным свойством экстракта является разрушение кератина, то витаминно-минеральный состав, полисахариды и другие вещества, содержащиеся в мякоти ананаса, очень мало влияют на состояние кожи. Основное его назначение – выравнивание и отшелушивание. Кроме этого, бромелайн может «склеивать» волосяные фолликулы, если нанести его на кожу сразу после удаления волоса с помощью воска. Первые минуты после депиляции фолликул остается травмированным: фермент воздействует на белки его стенок, вызывая незначительное воспаление, что приводит к замедлению роста волос впоследствии.

Ананас

Ananas comosum

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Bromelain (бромелайн).

INCI: Ananas Sativus Extract.

Другие названия: Pineapple Extract, Ananas-Extrakt, Ananas-Saft, Pineapple Extract, Pineapple Juice, Ananas sativus, Ananas Sativus (Pineapple) Fruit Extract, Extrait de l’ananas.

Используется в средствах для эксфолиации кожи, очищения кожи; в средствах для ухода за жирной кожей; в средствах для умывания, осветляющих средствах; в средствах для замедления роста волос после депиляции.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–1 %.

Папайя, в отличие от ананаса, не имеет царственной короны и никогда не была символом власти или богатства. Открыли ее примерно в то же время: моряков Колумба поразили необычные деревья – высокие голые стволы без ветвей, увенчанные зонтом из ажурных листьев, под которым гроздьями висели довольно невзрачные плоды, по вкусу очень похожие на дыни. Собственно, папайю до сих пор называют дынным деревом. Так же, как и ананас, папайя не переносит холод – опять-таки потому, что мякоть плода насыщена ферментами, очень похожими на бромелайн, – папаином и папайотином. Они представляют собой гликопротеиновый комплекс все с тем же цистеином в центре, но чуть меньшего размера: всего 212 аминокислотных остатков. Папаин несколько мощнее бромелайна и по воздействию очень похож на желудочный сок. Как и бромелайн, он разрушает белки эпидермиса, отшелушивает мертвые клетки, выравнивает поверхность кожи и способствует ускорению ее регенерации и очищению. Папайя очень богата аскорбиновой кислотой (витамином С) – в небольшом плоде содержится около 300 % дневной потребности человека в этом витамине, – а также яблочной. Благодаря этому экстракт папайи оказывает осветляющее действие, ускоряет восстановление кожи после солнечных ожогов и загара, способствует сужению пор и усилению тонуса. Папайя богата и жирными кислотами, которые составляют основу масла семян папайи, последнее время использующегося в косметологии. По составу и воздействию на кожу масло папайи очень похоже на хорошо знакомое всем оливковое масло.

Мякоть папайи содержит и необычный ингредиент – натуральный латекс. Люди с аллергией на латекс чаще всего имеют аллергию и на папайю.

Папайя

Carica papaya

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Papain (папаин).

INCI: Carica Papaya Extract.

Другие названия: Papain, Carica Papaya Fruit Extract, Extrait de papaye.

Используется в средствах для эксфолиации кожи, очищения кожи; в средствах для умывания; средствах для ухода за жирной кожей, осветляющих средствах; в средствах для замедления роста волос после эпиляции.

Рекомендуемая концентрация:

• 3–5 %.

Базилик

Базилик – общее названия 160 видов ароматных трав, которые используются в кулинарии почти всех стран мира. Кроме знакомого всем европейцам итальянского зеленого базилика с характерным резким запахом, существуют виды этого растения, пахнущие корицей, камфарой, лимоном или анисом. Базилик может быть зеленым, фиолетовым, синим, пурпурным и рубиновым. В Индии наиболее известен базилик священный, или тулси, в Индонезии – нежный лимонный базилик, имеющий запах и вкус лимона, на Кавказе – темно-фиолетовый рейган (в арабских странах его называют raihan, «ароматный») с пряным сладковатым вкусом.

Интересно, что базилик фигурирует во многих сказаниях и легендах, связанных с религией. Так, считается, что эту травку увидела мать императора Константина святая Елена на том самом месте, где она нашла Честной крест. Поэтому растение и было ею названо basileus, что значит «царь». О базилике и сегодня иногда отзываются как о царской или королевской траве. В Португалии горшочки с базиликом принято дарить в дни святого Антония и святого Иоанна. В Болгарии, Сербии, Македонии и Румынии базилик применяется для приготовления святой воды, его кладут перед алтарем, так как существует предание о том, что базилик вырос на могиле Христа после Его воскрешения. Древние греки и египтяне верили, что веточка базилика открывает врата в мир мертвых, поэтому ее вкладывали в руки или рот умершим во время прощания. Эта традиция существовала и в Европе, жители которой полагали, что базилик в руках умершего поможет ему достигнуть рая. При этом в Средние века многие люди считали базилик символом Сатаны, он даже использовался в колдовских ритуалах. Существовало поверье, что, если листик базилика оставить на ночь под горшком с цветущим растением, к утру он превратится в скорпиона. До сегодняшнего дня растение используют в практике экзорцизма.

Ученые не обнаружили в базилике ничего магического. Устрашавшая людей в древности способность базилика отпугивать скорпионов и москитов, хозяином которых считался дьявол, объясняется тем, что экстракт листьев базилика содержит вещества, ядовитые для некоторых видов насекомых. Базилик относится к эфирно-масличным растениям, но эфирные масла различных подвидов базилика сильно отличаются друг от друга. В итальянском сладком базилике присутствует эугенол, в лимонном базилике – лимонен, идентичный тому, что содержится в экзокарпе (кожуре) цитрусовых. Африканский синий базилик содержит камфен и поэтому пахнет так же, как камфора. Анисовый базилик богат анетолом, из-за этого он имеет запах и вкус лакрицы.

Общим для всех разновидностей базилика является то, что в их листьях есть цитронеллол (это их роднит с геранью и розой), линалоол (как в кориандре), мирцен (такой же, как в лавровых листьях), пинен (идентичный веществу, содержащемуся в сосновых иглах), а также оцимен, терпинеол, хавикол, бета-кариофиллен и другие вещества. Самым безопасным для использования считается линалоольная разновидность базилика (сладкий базилик), поскольку она не содержит камфоры. Метилхавикольный базилик (экзотический базилик из Таиланда, с Сейшельских и Коморских островов) активно применяют в косметологии, так как он оказывает наиболее выраженное противовоспалительное действие и благотворно влияет на сосуды кожи. Содержание эфирного масла в листьях базилика может сильно колебаться – от 0,2 до 1,5 %. Помимо эфирного масла, листья содержат танины, каротин, различные сахара – благодаря этим компонентам базилик выравнивает и увлажняет кожу, а также способствует ускорению обновления клеток эпидермиса. Среди минералов в базилике преобладают кальций и фосфор, есть в нем и витамины – С и В₂, обладающие антиоксидантными свойствами и усиливающие защитные способности кожи. Рутин вместе с витамином PP укрепляет сосуды, а жирные кислоты (пальмитиновая, линолевая и линоленовая) восстанавливают эпидермальный барьер. Сложный комплекс веществ, представляющий собой экстракт базилика, способствует восстановлению синтеза коллагена в коже, поэтому его используют в средствах для профилактики старения. Благотворно он воздействует и на волосы, делая их более гладкими, мягкими и упругими.

Базилик

Ocimum basilicum

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Basil Extract (экстракт базилика).

INCI: Ocimum Basilicum Extract.

Другие названия: Extrait de basilic.

• Basil Oil (эфирное масло базилика).

INCI: Ocimum Basilicum Oil.

Другие названия: Huile essentielle de basilic.

Используется в средствах ухода для стареющей кожи; в средствах для лечения акне; средствах ароматерапии; в средствах ухода для волос.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,1–4 %.

Факты об ингредиентах

Базилик, применяемый в качестве косметического ингредиента, не похож на тот, что европейцы используют в кулинарии. Наиболее эффективным считается экстракт, полученный из базилика, растущего в Таиланде, на Сейшельских и Коморских островах.

Бамбук

Бамбук – самое быстрорастущее растение в мире. Некоторые виды бамбука могут вырастать на 2,5 м всего за одни сутки, удлиняясь больше чем на 15 мм в минуту, а в час – на 10 см. Быстро достигнув зрелости, стебли бамбука прекращают расти и остаются неизменными многие десятилетия. Высота некоторых растений составляет 30 м.

Хотя бамбук похож на дерево, ботанически это трава. В мире насчитывается около 1500 различных видов бамбука. Те, что растут в горах, способны выдержать мороз до –30 ℃, а тропические виды гибнут даже при незначительном похолодании. Цветение бамбука – одна из загадок ботаники. Чем вызвано цветение и что определяет его срок, до сих пор остается неясным. Но везде, где растет бамбук, его цветение считается очень плохой приметой, предвещающей голод и болезни. Связано это с тем, что весь бамбук в роще расцветает одновременно и после этого все растения очень быстро умирают и обрушиваются на землю. Случается это крайне редко: бамбук цветет раз в 65 или даже в 120 лет; известен случай, когда бамбуковая роща впервые расцвела в 130-летнем возрасте. При обрушении бамбука жители окрестных деревень теряют важнейший источник пищи, голодают и животные, питавшиеся бамбуком, – панды и бамбуковые лемуры, а в погибших рощах пируют крысы, которые нападают на запасы продовольствия в деревнях и приносят туда болезни.

Особенности бамбука создали ему репутацию растения необыкновенного, он стал культурным символом многих народов. На Филиппинах есть легенда о том, что первый мужчина и первая женщина были созданы из половинок бамбукового семени и поселены на остров, образовавшийся после битвы Океана и Неба. Похожие мифы существуют в Малайзии, Японии, Полинезии и на Гавайях. В Китае бамбук традиционно включают в четверку «благородных мужей» наряду с орхидеей, цветком сливы и хризантемой. Во Вьетнаме он тоже символизирует благородство, а также упорство, трудолюбие, оптимизм и способность выживать в тяжелых обстоятельствах. В Японии его высаживают вокруг синтоистских храмов, считая, что бамбуковая роща служит священной защитой от сил зла.

Для азиатских приверженцев буддизма бамбук является одним из основных источников пищи. Буддисты не отнимают жизнь у живого, поэтому не могут есть мясо, рыбу и даже яйца – заменой служат побеги бамбука. Действительно, в стеблях бамбука много белка и свободных аминокислот, которые содержат практически все необходимое для организма. Кроме этого, в бамбуке присутствуют все известные витамины – как водорастворимые, так и жирорастворимые. Наличие микроэлементов зависит от сорта бамбука, но в нем всегда обнаруживается железо, марганец, медь, селен, цинк и кремний.

Бамбук

Bamboo

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Bamboo Leaf Extract (экстракт листьев бамбука).

INCI: Bambusa Vulgaris Leaf Extract.

Другие названия: Bamboo Extract, Bambusoidea, Bambus, Bambusa Vulgaris Leaf/Stem Extract, Bambusa vulgaris, Bambusa Vulgaris Sap Extract, Extrait de feuilles de bambou.

• Bamboo Shoot Extract (экстракт стеблей бамбука).

INCI: Bambusa Vulgaris Shoot Extract.

Другие названия: Tabasheer, Extrait de tige de bambou, Tabashir.

• Bamboo Powder (пудра бамбука).

INCI: Bambusa Vulgaris Stem Powder.

Другие названия: Poudre de tige de bambou.

• Bamboo Fiber (волокна бамбука).

INCI: Bambusa Vulgaris Fiber.

Другие названия: Fibres de bambou.

Используется в средствах для ухода за сухой и поврежденной кожей, за стареющей кожей; в очищающих средствах и скрабах; в средствах для ухода за телом; в антицеллюлитных средствах, средствах для профилактики растяжек, средствах для ухода за кожей во время беременности; в средствах для ухода за детской кожей; в средствах для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• для экстракта листьев и стеблей – 0,5–2,5 %;

• для пудры – 0,1–50 %.

В косметологии бамбук чаще всего используется именно как источник кремния. С возрастом количество соединений кремния в человеческой коже уменьшается, притом что кремниевая кислота, принимающая активное участие в синтезе всех основных структурных элементов кожи, является одним из главных строительных материалов соединительной ткани. С дефицитом кремния связывают утрату способности удерживать влагу в коже, снижение ее тонуса и упругости, появление морщин и даже растяжек. Экстракт стеблей бамбука, который еще называют «табашир», особенно богат кремнием, но содержит также и аминокислоты, витамины и минеральные элементы. Его используют чаще всего в средствах для профилактики старения кожи, в средствах для ухода за кожей во время беременности и в средствах для ухода за телом.

Листья бамбука, кроме белков, минералов и витаминов, содержат еще и органические кислоты и эфирные масла. Экстракт листьев оказывает более выраженное сосудоукрепляющее действие, уменьшает отечность, улучшает кровообращение, поэтому его применяют для профилактики купероза, для стимуляции роста волос и ухода за уставшей, тусклой кожей.

Молотые стебли бамбука в косметологии используют в качестве абразивных частиц в скрабах. Аллергия на бамбук встречается крайне редко; даже в высушенном виде он увлажняет и не травмирует кожу.

Наконец, волокна стеблей бамбука последнее время стали использоваться для создания масок. По сравнению с хлопковой нитью или полимерными материалами бамбук способен впитывать гораздо больше жидкости, при этом бамбуковая ткань сама смягчает и успокаивает кожу. Маска из бамбукового волокна легче отдает коже активный раствор, которым она была пропитана. Бамбуковые маски применяют в профессиональных косметических процедурах и нередко в качестве «масок быстрой красоты», которые можно использовать самостоятельно.