Читать книгу "Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика"

Ромашка

Ромашка аптечная – растение, которое знакомо подавляющему большинству европейцев как средство от простуды. Традиционные косметологи советской эпохи использовали настой ромашки для распаривания кожи, а детские врачи рекомендовали своим маленьким пациентам дышать над горячим настоем ромашки, когда те кашляли.

Однако для России ромашка – лекарство относительно недавнее, оно появилось в арсенале лекарей только в XVIII в. Ромашковый чай пили для восстановления сил после тяжелой болезни или же для успокоения при нервных расстройствах.

Само название «ромашка» происходит от латинского слова romana («римская»). Такое величественное название скромный цветок получил благодаря своей популярности в древнеримской медицине. Ценили ее и греки, а Авиценна считал «оживляющим» средством, помогающим побороть крайнюю усталость и восстановить силы.

Видов ромашки очень много. Это растение относится к семейству подсолнечников – если внимательно посмотреть на ромашку, сходство бросается в глаза: яркое сердце цветка и нежные удлиненные лепестки.

Аптечную ромашку, цветки которой чуть мельче обычных, зовут еще ромашкой немецкой, ее в основном и употребляют в косметологии. Однако в ароматерапии можно встретить два вида эфирных масел ромашки: «истинное масло», или «немецкое ромашковое масло», получаемое из ромашки аптечной; а также «римское ромашковое масло», которое делают из ромашки благородной, Chamaemelum nobile.

Ромашка, несмотря на свою внешнюю скромность, необыкновенно богата целебными для кожи веществами. За успокаивающий и противовоспалительный эффект экстракта ромашки отвечают флавоноиды: кверцетин, лютеолин и аигенин. Кроме того, ромашка содержит большое количество бисаболола – в чистом виде это вещество создает быстрый и ярко выраженный успокаивающий эффект. Исследователи считают, что в ромашке достигнута идеальная пропорция активных успокаивающих веществ: кроме бисаболола, цветы ромашки содержат еще хамазулен (который дал название множеству азуленовых масок и кремов на основе ромашки, в основном применяемых для успокоения чувствительной кожи или профилактики воспаления после косметических чисток). Можно долго перечислять активные вещества ромашки: кадинен, фарнезен, кумарин, холин, фитостерин… Все они объединены тем, что обладают высокой биологической активностью и способны эффективно успокаивать кожу и слизистые, а также подавлять практически любую инфекцию – как бактериальную, так и вирусную. В 2006 г. было проведено исследование, которое подтвердило даже противовирусную активность эфирного масла ромашки относительно вируса человеческого герпеса II типа. Более того, новые исследования показали, что экстракт ромашки, вероятно, может быть полезен для подавления роста некоторых раковых опухолей. Еще в одном исследовании сравнивались результаты обработки кожи вокруг колостомы раствором экстракта ромашки и 1 %-ной гидрокортизоновой мазью – оказалось, что ромашка не менее эффективна, чем гидрокортизон.

Ромашка богата и минералами: экстракт ромашки аптечной содержит до 2 % фосфора, 1 % калия, чуть меньше 1 % азота, 0,1 % серы, около 0,5 % кальция и 0,2 % магния. Магний усиливает успокаивающее действие ромашки, так как снижает возбудимость рецепторов кожи; минералы в целом способствуют восстановлению защитных свойств кожи и поддержанию обменных процессов на «молодом» уровне. Сера же, содержащаяся в цветах ромашки, помогает справиться с воспалением кожи и уменьшить проявления акне.

Ромашка имеет еще одно необычное свойство: ее экстракт способен поглощать продукты клеточного обмена и токсины, т. е. она оказывает в прямом смысле детоксицирующее действие – именно поэтому экстракт аптечной ромашки включают в защитные косметические средства. Это свойство очень полезно и для курящих людей: средства на основе ромашки помогают уменьшить негативное влияние продуктов горения табака на кожу.

Экстракт ромашки – классическое противоаллергическое и противовоспалительное средство, кроме того, он дает ранозаживляющий, смягчающий и даже обезболивающий эффект.

Ромашка

Matricaria recutita, Chamomilla recutita

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Chamomilla Extract (экстракт ромашки).

INCI: Chamomilla Recutita (Flower) Extract.

Другие названия: Chamomilla-Extrakt, Camellia Theifera, Chamomilla Romana, Echte Kamille, Etherisches Kamillenöl, Kamille, Kamillenblueten-Extrakt, Matricaire, Matricariae flos, Matricaria Chamomilla, Matricaria Extract, Extractum Chamomillae E Flor, Chamomilla Recutita, Chamomillae E Flor, Chamomilla Recutita (Matricaria) Flower Extract, Chamomille Extract, Matricaria Flower Extract, Cammomila Recutia Flower Extract, Camomilla Recutita Flower Extract, Kamillenextrakt, Extrait de fleur de camomille allemande.

Используется в средствах для ухода за детской кожей (шампунях, кремах, лосьонах); гелях для душа, шампунях, ополаскивателях; средствах для ухода за кожей любого типа; зубных пастах; декоративной косметике; средствах для загара; маслах для ухода за кожей тела.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Факты об ингредиентах

В древности ромашковый чай применяли в качестве стимулирующего средства и пили так, как сейчас пьют кофе.

Солодка (лакрица)

Где и когда появилось это неприхотливое растение – не известно, но сегодня оно распространено повсюду: от Африки до России, прежде всего на лугах и речных берегах. Стебли, достигающие в высоту до полутора метров, все лето покрыты гроздьями мелких пурпурно-голубых цветов; длинные корни расположены почти на поверхности земли. Именно корни – главное сокровище солодки, или лакрицы, как еще ее называют.

Солодковый корень люди использовали с незапамятных времен. Он упоминается в текстах на ассирийских рукописных табличках, египетских папирусах и в древних китайских гербариях. Первые упоминания солодки относятся к 3000 г. до н. э. Современное ботаническое название, судя по всему, возникло благодаря самому Гиппократу: он писал о «сладком корне» (glukos ryza), что позже превратилось в Glycyrrhiza, а впоследствии – в licorice (отсюда «лакрица»). В русском слове «солодка» заложен тот же самый смысл – «сладость». Собственно, сладкий вкус и привлек внимание в первую очередь.

В Древних Риме, Египте и Греции корни лакрицы использовали в качестве стимулирующего средства для солдат и рабов. Сохранились свидетельства того, что в армии Александра Македонского высушенные корни солодки входили в состав сухого пайка и воины жевали их во время длинных переходов для подавления жажды и сохранения сил. В Китае корень солодки ценился как лакомство, а также занимал почетное место в традиционной медицине: им лечили все, начиная от туберкулеза и заканчивая отравлениями ядовитыми грибами. Наравне с женьшенем солодка входит практически во все традиционные китайские лекарства.

В народной медицине стран Запада солодку использовали в первую очередь для лечения заболеваний легких – кашля и затрудненного дыхания. Корень солодки уменьшает спазм бронхов, поэтому облегчает состояние при бронхитах, пневмонии и даже при бронхиальной астме. Интересно, что целебное действие солодки активно использовали в своих интересах производители табака: в США было принято добавлять в табачные смеси молотый корень солодки, что придавала жевательному и трубочному табаку сладковатый вкус, а за счет расширения бронхов создавало впечатление мягкости курительной смеси. Сладкий вкус долгое время оставался отличительным признаком американских сигарет.

Солодку также использовали для лечения женского бесплодия, а в китайской медицине ее рекомендовали женщинам для сохранения молодости. Это неслучайно: как выяснили исследователи, корень солодки содержит фитоэстроген глабридин, который, судя по всему, способствует восстановлению гормонального фона. Кроме этого, глабридин подавляет активность свободных радикалов, способствует восстановлению сосудистой стенки, а по недавним данным, даже может предупреждать развитие атеросклероза, в том числе у больных диабетом.

Корень солодки содержит сложный комплекс уникальных веществ, многие из которых даже названы «в честь» растения. До 20 % массы корня составляет глицирризиновая кислота, придающая ему сладкий вкус и превосходящая по сладости обычный сахар в 30–50 раз. Она относится к классу тритерпеновых сапонинов, которые представлены в солодке довольно широко: глабранины А и В, глицирретол, глабролид, изоглабролид и др. Именно сапонины обеспечивают все основные косметические эффекты солодки: иммуностимулирующий, противовоспалительный, антимикробный и антиоксидантный. Комплекс сапонинов с флавоноидами (солодка содержит 75 различных флавоноидов, например глаброн, ликоагрозид А, глабридин) оказывает удивительно широкое и мощное антимикробное, антивирусное и антигрибковое действие. По данным исследований, солодка способна подавлять размножение даже вируса герпеса, устойчивых грибков и множества бактерий, включая стафилококк. Глицирризин оказывает противовоспалительное действие, по эффективности сравнимое с кортикостероидами (исследования показывают, что стероиды мощнее экстракта корня солодки всего в пять – восемь раз). При этом его противовоспалительные способности одновременно реализуются и на поверхности, и в глубоких слоях кожи, а в сочетании с рутином (одним из флавоноидов солодки) создается еще и сосудоукрепляющий эффект. Именно благодаря этому экстракт корня солодки используется для лечения розацеа и акне.

Повышение иммунной активности клеток кожи наряду с выраженным антиоксидантным эффектом, благодаря которому восстанавливается синтез структурных белков кожи, помогает замедлению процессов старения кожи, особенно индуцированных воспалением.

Еще одно действие экстракта солодки – способность осветлять кожу. Подавление синтеза меланина происходит двумя путями: активные вещества экстракта солодки уменьшают продукцию свободных радикалов, активных форм кислорода, которые запускают процесс пигментации. Кроме этого, флавоноиды и олигосахариды солодки частично блокируют фермент тирозиназу, который необходим для синтеза пигмента меланина в клетках. Надо заметить, что экстракт солодки не дает быстрый отбеливающий эффект, но, учитывая его противовоспалительные и сосудоукрепляющие свойства, он особенно подходит для лечения пигментных пятен у людей с розацеа, чувствительной и воспаленной кожей.

Солодка (лакрица)

Glycyrrhiza glabra

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Licorice Extract (экстракт солодки / экстракт лакрицы).

INCI: Glycyrrhiza Glabra Extract.

Другие названия: Extractum liquiritiae, Lakritzenwurzel, Liquorice Extract, Licorice Extract, Liquiritiae extractum, Liquirizia, Radix liquiritiae, Suessholz-Extrakt, Suessholzwurzel-Extrakt, Süssholzwurzel Extrakt, Licorice Root Extract, Extrait de racine de réglisse.

Используется в средствах ухода за возрастной и стареющей кожей; в средствах для ухода за кожей с акне и розацеа; в средствах для ухода за чувствительной и поврежденной кожей; в осветляющих средствах; в средствах для интимной гигиены; в средствах для ухода за кожей после депиляции; в средствах для ухода за детской кожей; в шампунях для уменьшения зуда и раздражения кожи головы.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,1–2 %.

Соя

Соя, вероятно, является самым древним растением из тех, которые человек «приручил» еще в доисторические времена. Радиоуглеродный анализ находок, обнаруженных в Японии, Корее и Китае, говорит о том, что люди выращивали сою как минимум за 10 000 лет до нашей эры. Согласно легендам, императоры Китая выходили сеять сою вместе с народом и бросали первое зерно в землю, символизируя начало нового сезона. Сохранились письменные свидетельства того, что в 2853 г. до н. э. легендарный император Китая Шэньнун объявил пять растений священными. Первыми в списке были соевые бобы, затем шли рис, пшеница, овес и пшено. Сою называли «спасительницей людей», поскольку она многие века избавляла от голода, болезней и нищеты. «Китайская материя медика», написанная Ли Шичжэнем, рекомендовала включать сою в диету людей с болезнями почек, отеками и отравлениями.

В Европу сою доставил немецкий натуралист Энгельберт Кемпфер, автор книги о растениях Востока, куда он ездил в многолетнюю экспедицию. Возделывать сою, однако, стали только в конце XIX в. Большим поклонником ее был профессор Фридрих Габерландт: он вывел 19 разновидностей соевых бобов, представил их на Всемирной выставке в Вене и потом рассылал всем желающим выращивать сою, а те в ответ сообщали ему о своих успехах. Некоторое время в Европе сою даже называли бобами Габерландта.

Интересно, что в России посевы сои встречались еще в середине XVII в. Русский ученый Василий Поярков обнаружил их на берегах Амура, куда эта культура, видимо, добралась из Китая.

Соевые бобы стали одним из первых примеров «биотехнологической пищи». Молекулярным генетикам удалось изменить свойства бобов таким образом, чтобы для их выращивания уже не требовалось большое количество пестицидов – что, безусловно, обеспечило бо́льшую безопасность людям, занимающимся севом и сбором сои. Кроме того, модифицированная соя гораздо лучше хранится и при консервировании требует меньше консервантов. В 2010 г. более 90 % сои, которую выращивают в США, относилось к генно-модифицированному, улучшенному сорту. Людям во многих странах мира этот успех генетики дал надежду на улучшение жизни и сокращение числа голодающих.

Конечно же, большая часть выращиваемой сои предназначена для производства продуктов питания – соевого масла, соевой муки, соевого молока, детских смесей, сыра тофу, соевого соуса… Перечисление всех продуктов, готовящихся из сои, может занять не одну страницу. Однако сою все шире применяют и в косметологии. Ее используют как сырье для получения экстракта соевых бобов, а также включают в состав многих комплексных соединений для омоложения кожи, создающихся биотехнологическим путем: сами протеины сои обладают выраженным противовозрастным действием и при этом они дружественны к очень многим активным молекулам, которые получают путем биотехнологического или химического синтеза.

Соевые бобы содержат очень много белка. Почти 40 % массы боба составляет белковый комплекс, имеющий очень высокую питательную ценность. Соя почти не содержит крахмала, а углеводы в ней представлены в основном арабиноксиланом и галактаном. Из простых сахаров в сое больше всего раффинозы, стахиозы и сахарозы – все они питают и увлажняют кожу. Есть в сое, конечно же, и витамины: много витамина E – «витамина молодости», обладающего антиоксидантными и восстанавливающими свойствами, а также витаминов C и группы B. Среди последних – большое количество витамина B₃, ниацинамида, улучшающего кровообращение и активизирующего процессы синтеза белков и восстановления кожи после стресса и повреждений. Соя также богата минералами – натрием, калием, кальцием, фосфором; в ней немало магния, цинка и железа, поэтому она способна давать и успокаивающий, и заживляющий эффекты.

Наиболее интересными соединениями, входящим в состав бобов сои, являются изофлавоны с гормоноподобной активностью. Эти соединения, среди которых преобладают генистеин, даидзеин, биоханин, формононектин и глицитеин, по своему строению близки к женским гормонам эстрогенам и оказывают во многом похожее воздействие на кожу и организм в целом. Надо заметить, что все эти вещества присутствуют еще в полевом клевере, но в соевых бобах их содержание намного выше: в 1 г сои около 3 мг изофлавонов.

Изофлавоны с их фитоэстрогенной активностью действуют на кожу комплексно. Они подавляют гликацию – усиливающийся с возрастом процесс разрушения и трансформации коллагена кожи, в результате которого она теряет упругость и эластичность. По данным исследований, изофлавоны сои способны подавлять гликацию почти на 25 %, одновременно снижая активность ферментов, разрушающих коллаген. В результате коллаген кожи «молодеет», и постепенно его количество возрастает – кожа становится более плотной, упругой, выглядит более молодой, уменьшается количество морщин. Изофлавоны распознаются гормональными рецепторами кожи и могут активизировать те же процессы, что и женские гормоны: синтез нового коллагена и гиалуроновой кислоты, регенерацию и заживление, ускорение обновления клеток. Кроме того, изофлавонам присуща еще и солнцезащитная активность, они ускоряют и делают более полноценным восстановление кожи после воздействия ультрафиолета. Свойствен им и осветляющий эффект, что обусловлено способностью активных веществ экстракта сои частично блокировать передачу пигмента меланина из клеток в верхние слои кожи.

Так же, как и экстракт клевера, экстракт соевых бобов антиандрогенно активен: он борется с ферментом альфа-редуктазы, который ответственен за развитие акне и выпадение волос. Благодаря этому свойству экстракт сои используется в средствах для лечения жирной и проблемной кожи, акне, жирной себореи и в лечебных средствах для ухода за волосами.

Изофлавоны сои воздействуют и на жировую ткань: они подавляют развитие жировых клеток и препятствуют синтезу жира. Именно поэтому в последние годы на базе экстракта сои создаются новые активные вещества, оказывающие антицеллюлитное воздействие.

Соя

Glycine soja

INCI: Glycine Soja Extract.

Другие названия: Sojabohnen-Extrakt, Sojakeim-Extrakt, Soybean Extract, Glycine Soja, Glycine Soja Seed Extract, Glycine Soja (Soybean) Oil, Glycine Soja (Soybean) Seed Extract, Huile de soja, Extrait de soja.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей; в средствах для коррекции морщин; в средствах для ухода за сухой и обезвоженной кожей, за жирной и проблемной кожей; в средствах для лечения акне, выпадения волос; в осветляющих и антицеллюлитных средствах.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Тамаринд

Тамариндовые деревья растут в тропиках, в Индии их плоды пользуются наибольшей популярностью: местные жители готовят из тамаринда традиционные кисло-сладкие соусы и напитки, красят его соком ковры и ткани, чистят мякотью тамаринда медь и металлические украшения.

Европейцам плоды тамаринда стали известны давно, еще знаменитый путешественник и исследователь Марко Поло описал этот фрукт в своих дневниках, правда, называл он его «тамаранди», тогда как средневековые лекари и ботаники использовали название, более близкое к латыни: tamar indi (индийский финик).

Строго говоря, плоды тамаринда имеют не так много общего с настоящими финиками, хотя определенное внешнее сходство присутствует. Однако в отличие от фиников мякоть плодов тамаринда кислая на вкус.

В Индии тамаринд использовался в прошлом не только в кулинарии, но и в традиционной медицине. Например, его рекомендовали есть при головной боли и даже делали компрессы из мякоти плодов тамаринда на лоб во время приступа мигрени. Не так давно исследователям удалось установить, что тамаринд помогает выведению токсинов из организма, в частности, помогает избежать флюороза костей, поскольку способствует выведению избытка фтора.

Мякоть тамаринда богата витаминами, в особенности много в ней содержится витамина B₁ – тиамина, способствующего восстановлению нервных волокон. Помимо тиамина, в этом тропическом плоде обнаруживают много и витамина B₂ (рибофлавина), витамина B₃ (ниацина), витамина B₅ (пантотеновой кислоты), витамина B₆ (пиридоксина), витамина B₉ (фолиевой кислоты). Кроме витаминов группы B, тамаринд содержит много витаминов C и E – антиоксидантов, усиливающих защиту мембран и витамина K, обладающего сосудоукрепляющими свойствами.

Экстракт плодов индийского тамаринда стал популярен в косметологии, когда исследователи обнаружили, что основу его составляет своеобразный полисахарид, в состав которого входят молекулы глюкозы, галактозы и ксилозы – галактоксилоглюкан, или ксилоглюкан, как его называют в некоторых исследованиях. Оказалось, что ксилоглюкан, полученный из тамаринда, очень похож по своим свойствам на гиалуроновую кислоту, которая тоже является полисахаридом. Он имеет тот же самый молекулярный вес, а в растворе – те же свойства, что гиалуроновая кислота: при концентрации в воде 1–2 % формирует мягкий прозрачный гель с такими же показателями вязкости и текучести. Более того, выяснилось, что ксилоглюкан способен притянуть и удерживать большее количество молекул воды, чем это делает гиалуроновая кислота, – т. е. он обладает еще более выраженными увлажняющими свойствами, чем «главная звезда» косметической индустрии последнего десятилетия.

Так же, как и гиалуроновая кислота, ксилоглюкан хорошо переносится не только кожей, но и тканями глаза – исследования показали, что при травмах роговицы ксилоглюкан и гиалуроновая кислота ускоряют заживление, успокаивают и уменьшают болевые ощущения. Таким же образом ксилоглюкан воздействует и на поврежденную кожу, поэтому его рекомендуют использовать в средствах для ускорения заживления и восстановления поврежденной кожи.

Учитывая сходство ксилоглюкана и гиалуроновой кислоты, экстракт тамаринда даже называют зеленой альтернативой гиалуроновой кислоте в косметологии.

Экстракту тамаринда присущи и антиоксидантные свойства, он помогает связать токсичные вещества и уменьшить повреждающее действие веществ из загрязненной воды и воздуха, свойственных большим городам. В целом экстракт тамаринда можно назвать идеальным увлажняющим ингредиентом для кожи жителей мегаполиса, подвергающихся постоянному стрессу, а также курильщиков.

Надо заметить, что индийский тамаринд легко уживается с другими ингредиентами в растворе или эмульсии, поэтому нередко его можно встретить в составе комплексных средств с гиалуроновой кислотой.

Тамаринд

Tamarind indica

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Tamarindus Indica Seed Extract (экстракт тамаринда).

INCI: Tamarindus Indica Extract.

Другие названия: Tamarinde, Tamarindenmus, Tamarind Oil, Extrait de graine de tamarinier.

Используется в увлажняющих и успокаивающих косметических средствах; в восстанавливающих и заживляющих средствах для поврежденной кожи; в увлажняющих антистрессовых средствах для жителей большого города и курильщиков.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–2 %.