Текст книги "Лекарства из улья"

Глава 11
Правила хранения меда

Самые подходящие места для хранения меда – темная кладовка и нижняя полка в холодильнике.

Наилучшими условиями хранения являются:

• относительная влажность воздуха 58–60 %;

• температура не ниже –5 °C, т. к. начинают разрушаться ферменты (оптимальная температура +5—10 °C,), в более жарком помещении он быстро скисает;

• плотно закрываемая тара и нейтральная среда без посторонних запахов при t –5–8 °C (мед имеет свойство быстро впитывать в себя посторонние запахи);

• темное место (под действием УФ-лучей мед за 1 месяц лишается около 50 % витаминного состава и полностью теряет противомикробные свойства).

Лучше всего хранить мед в стеклянной чистой таре. Подойдет для хранения меда и металлическая эмалированная или алюминиевая посуда, посуда из металлов, покрытых оловом, а также посуда из высококачественного пищевого пластика. Подходит и керамическая посуда. Главное, она должна быть тщательно вымыта, а затем просушена, не должна иметь никаких резких запахов, которые могут испортить мед.

Цинковая посуда для хранения меда не подходит. Если хранить мед в цинковой посуде, свободные кислоты меда взаимодействуют с цинком и образуются ядовитые цинковые соли, в результате чего мед темнеет.

Хранить мед можно также в деревянных бочонках из липы, также подойдут тополь и ольха. Не рекомендуются хвойные породы деревьев, осина и дуб, так как хвойные породы придают меду запах смолы, а от дуба мед просто чернеет, в таре из осины мед делается горьковатым. Бочонки должны быть сделаны из сухого дерева и хорошо высушены, иначе, так как мед хорошо впитывает влагу, бочонок может рассохнуться и потечь. Снаружи деревянные бочонки рекомендуется покрывать олифой. Если есть возможность, изнутри бочонки можно покрыть воском или парафином. Наливать мед в бочонки (бочки) доверху нельзя, так как мед при нагревании расширяется и может разорвать бочонок.

Нельзя держать мед на морозе.

Также стоит помнить, что при нагревании свыше 40 °C начинают теряться целебные свойства меда (хотя некоторые свойства еще сохраняются и при 60 °C).

Не следует заполнять тару медом больше, чем на 95 % ее полного объема. Иногда при хранении меда в сосуде обнаруживаются два слоя – снизу закристаллизовавшийся, а сверху сиропообразный. Это значит, что мед, взятый на хранение, был незрелый, с повышенной влажностью или очень долго хранился. Расслаиваться может и качественный мед, если он при хранении подвергался резким перепадам температуры.

При длительном хранении мед может сильно менять свой удельный вес, собственный вес, содержание воды. Если мед хранить в очень сухом помещении в открытой посуде, содержание воды в нем может снизиться до 14 %, а вес уменьшится на 4–5 %. И наоборот: при хранении во влажном помещении мед способен вбирать окружающую влажность из воздуха. При относительной влажности более 60 % зрелый мед становиться водянистым. При этом он, как правило, прокисает.

Глава 12
Брожение меда

Ферментацию меда вызывают осмофильные (терпимые к сахару) дрожжи, некоторое количество которых присутствует в любом меде. Эти микроорганизмы производят из содержащихся в меде сахаров спирт, который при дальнейшей активности дрожжевых клеток превращается в уксусную кислоту и двуокись углерода. Последняя, в свою очередь, является причиной того, что забродивший мед «поднимается», как тесто.

Меда, которые находятся в начальной стадии ферментации, имеют приятный фруктовый аромат, который быстро исчезает в процессе брожения, все больше и больше вытесняемый «пивным» вкусом дрожжевых клеток. При исследовании таких медов удавалось выделить большое количество различных дрожжей.

Причины брожения меда:

– повышенная влажность меда;

– неблагоприятная температура хранения;

– высокое содержание дрожжевых клеток;

– зольность, содержание азота и структура кристаллов также оказывают влияние на склонность меда к брожению.

Влияние содержания воды

Наибольший эффект изо всех названных выше факторов, безусловно, производит влажность.

Взаимосвязь между содержанием воды в меде и брожением (Содержание воды, % – Брожение):

• <17,1 – отсутствует, вне зависимости от количества дрожжевых клеток;

• 17,1—18,0 – отсутствует, если количество клеток < 1000/г;

• 18,1—19,0 – отсутствует, если количество клеток < 10/г;

• 19,1—20,0 – отсутствует, если количество клеток < 1/г;

• >20,1 – постоянная опасность брожения.

Влияние температуры хранения

Наряду с влажностью меда большое значение для его сохранности играет также температура хранения. Уилсон и Марвин установили, что оптимальные условия для роста осмофильных дрожжей создаются в температурном диапазоне от 13 до 21 °C.

Не рекомендуется хранить мед при температуре выше 27 °C, поскольку все важные с точки зрения физиологии питания вещества, содержащиеся в меде, очень восприимчивы к повышенной температуре, которая может вызывать их быстрое разрушение.

По Марвину, дрожжевые клетки не могут размножаться при температуре ниже 11 °C, так что ферментацию меда можно предотвратить, храня его при прохладной температуре. Это обстоятельство сегодня используют многие крупные пчеловодческие хозяйства, которые хранят свой мед в соответствующих помещениях при постоянной в течение всего года температуре 8—10 °C.

Влияние кристаллической структуры

Сохранность меда также зависит от его состояния. Закристаллизовавшиеся меда с повышенной влажностью бродят быстрей, чем жидкие. Это обстоятельство основывается на том факте, что при кристаллизации глюкозы в меде образуется межкристалльная жидкость с повышенной концентрацией воды. Межкристалльная жидкость представляет собой очень благоприятную среду для роста осмофильных дрожжей.

Влияние относительной влажности воздуха

Даже незначительные изменения содержания воды в меде могут стать причиной его брожения. При этом следует обращать особое внимание на то, что мед гигроскопичен, т. е. при определенных условиях может поглощать воду из воздуха (повышенная влажность воздуха) и отдавать воду (пониженная влажность воздуха). Ход этих процессов зависит от температуры, влажности меда и воздуха, а также атмосферного давления.

Для любого меда существует определенная относительная влажность воздуха, при которой он не отдает и не поглощает воду. Значение этой равновесной влажности воздуха зависит главным образом от влажности меда. Если мед поглощает воду, то это происходит на его поверхности, особенно в том случае, когда мед хранится во влажном помещении в негерметично закрытых емкостях. За счет высокой вязкости меда поглощаемая вода проникает в нижние слои очень медленно.

Глава 13
Зацветание меда (белый «снег» на поверхности)

Закристаллизовавшийся и разлитый в банки или более крупные емкости мед иногда образует на поверхности или у стенки емкости белый слой. Такое явление называют «зацветанием» меда.

Этот феномен особенно характерен для медов с пониженной влажностью. Его можно объяснить тем, что при кристаллизации сахара возникает большое количество мелких пустот, которые не всегда могут без остатка заполняться межкристалльной жидкостью. В эти пустоты проникает воздух, в результате чего верхний слой меда становится белым. Зацветание меда происходит особенно часто тогда, когда меда с низкой влажностью хранятся в очень сухих помещениях. В результате с поверхности меда испаряется влага, а ее место между кристаллами занимает воздух. Мед, подвергающийся значительному объемному расширению и сокращению в результате сильных перепадов температуры, также очень подвержен этому явлению. Если меда хранятся при температурах ниже 4 °C, то любой кристаллизовавшийся мед может зацвести, так как в возникающее вследствие процесса объемного сокращения пространство между медом и стенками сосуда проникает воздух.

Поскольку образование белого слоя при нормальных условиях хранения возможно только на поверхности меда с низкой влажностью, то его появление можно рассматривать как признак хорошего качества. Несмотря на это, такие меда вызывают у потребителя ошибочное мнение о том, что белый слой может являться кристаллизовавшимся тростниковым сахаром, которым кормили пчел.

Глава 14
Употребление меда и противопоказания

Профессор А. Ф. Синяков советует употреблять ориентировочно 0,5–1 г меда на 1 кг массы тела здорового человека.

«Видимую» часть сахара (ту, что не в продуктах) следует заменить на мед. Детям не следует давать больше 0,5–1 г меда на 1 кг массы тела.

При диабете дозу употребления меда должен определить врач!

Для справки: 1 столовая ложка (без верха) – 24 г меда, 1 десертная ложка – 14 г меда, 1 чайная ложка – 7 г меда.

Мед не рекомендуется сразу глотать, его следует держать во рту по возможности дольше и сосать, пока он полностью не растворится, – полезные вещества проникнут прямо в организм через слизистую оболочку рта.

Точных доз приема меда нет, это сугубо индивидуально, существуют приблизительные дозы.

Взрослые: до 100–200 г/сутки; 0,5–1 г/1 кг веса человека (при обычных условиях). При повышенной физической и (или) умственной нагрузках дозу увеличивают в 1,5–2 раза.

Дети: до 20–30 г/сутки в 3–4 приема в течение дня.

У лиц с аллергией к продуктам пчеловодства мед может вызвать нежелательную реакцию. Аллергия на мед – явление довольно редкое. Аллергия скорее возможна на некачественный или разбавленный мед, то есть на наличие механических или биологических (например хитиновые оболочки клещей) примесей.

При нарушениях сердечной деятельности, ослаблении работы сердечной мышцы, проявлениях сердечной недостаточности нельзя принимать мед с горячим чаем, т. к. это приводит к дополнительной нагрузке на сердце.

Необходимо проконсультироваться с врачом тем людям, которым требуется ограничивать содержание углеводов в пищевом рационе, и диабетикам.

Опасен мед, хранящийся в оцинкованной или железной посуде, – в нем образуются ядовитые вещества.

Мед можно пить только с теплыми травяными чаями. Мед и горячий черный чай – антиподы (из-за высокой температуры они имеют противоположную направленность: чай возбуждает, а мед успокаивает).

Превышение рекомендованной дозы меда может привести к гипергликемии (повышению уровня сахара в крови) и, как следствие, к глюкозурии (выделению сахара почками).

Чтобы избежать побочных эффектов в период лечения медом, необходимо соблюдать следующие правила:

• исключить употребление других рафинированных углеводов (сахар, конфеты, варенье, сладкие напитки);

• периодически контролировать сахар крови, особенно это касается лиц с избыточным весом и представителей старших возрастных групп;

• контролировать свой вес;

• не превышать суточную дозу меда;

• при появлении признаков непереносимости меда прекратить его прием и обратиться к врачу.

Прием меда внутрь нередко сопровождается неприятными ощущениями: жжением в полости рта, першением в горле, жжением по ходу пищевода, особенно в кардиальном отделе, чувством тяжести в желудке. Эти ощущения зависят от сорта меда или от повышения чувствительности слизистой при ее воспалении. В подобных ситуациях необходимо снизить концентрацию меда и принимать его разведенным в 0,5 стакана теплой кипяченой воды или молока.

Страдающим заболеванием желудка с высокой кислотностью перед употреблением меда желательно выпить треть стакана теплой воды с добавлением в нее 0,5 чайной ложки пищевой соды. Это нейтрализует соляную кислоту, сохраняя противомикробное и противовоспалительное действие меда. При болезнях желудка предпочтительнее пользоваться темными сортами меда, обладающими определенной потенциальной щелочностью.

Приняв решение лечиться медом внутрь, желательно провести пробный прием – взять в рот чайную ложку меда, подержать в течение нескольких минут, глотая маленькими порциями. Это будет проверкой общей, а также локальной переносимости меда. Если неприятных ощущений не возникает, то можно пользоваться этим способом приема. Если будут – мед надо разводить или сменить его сорт.

Глава 15
О чем молчат пчеловоды или сколько стоит натуральный мед на самом деле?

Завершается первая часть нашей медовой энциклопедии. В этом разделе мы развенчали множество мифов об этом древнейшем продукте и раскрыли важные медовые секреты. Теперь вы, уважаемый читатель, точно знаете, что такое натуральный мед, каким он должен быть, как его выбирать и где покупать.

Однако наша «Правда о натуральном меде» будет неполной без ответа на едва ли не главный вопрос современного человека, живущего в мире товарно-денежных отношений. Этот вопрос звучит так: «Сколько же стоит натуральный мед на самом деле?»

Как вы уже сами могли убедиться, меда бывают разные. Поэтому и цена на них существенно отличается.

На медовом рынке цена натурального меда определяется в первую очередь его сортом и собранным количеством. Именно поэтому сортовые меда (акациевый, липовый и т. д.), которые собираются в небольшом количестве, стоят намного дороже, чем мед «Степное разнотравье».

И наконец, раскрываем главный секрет пчеловодов: качество и полезность сборных медов «Степное разнотравье» и «Лесное разнотравье» ничуть не хуже, чем у элитных и дорогих «Акациевого» и «Липового».

Зная эту информацию, обязательно пробуйте мед перед покупкой, чтобы сделать правильный и рациональный выбор! Иначе вы рискуете сыграть в «медовую рулетку», где главный приз – подсолнечниковый мед по цене липового.

Часть 2
Продукты пчеловодства – это лекарства из улья

Может показаться странным, но в современном мире, переполненном различной информацией, многие люди даже никогда не слышали, что кроме меда пчелы делают еще множество удивительных продуктов, каждый из которых является эффективным и натуральным лекарством. Пыльца (пчелиная обножка), перга (пчелиный хлеб), прополис, воск, маточное молочко, трутневый гомогенат, настойка восковой моли, настойка пчелиного подмора – эти продукты пчеловодства применяются при профилактике и лечении различных заболеваний на протяжении многих веков. Однако в наше время этот кладезь природных лекарств, к сожалению, доступен лишь немногим людям.

На первый взгляд, такое положение вещей кажется парадоксальным. Но если мы попытаемся понять причины современного забвения продуктов пчеловодства, нам откроется довольно интересная картина. Как известно, в XXI веке миром правит информация. Вот только информация эта не простая, а маркетинговая или рекламная. И за эту информацию все чаще платит не тот, кто ее покупает, а тот, кто размещает и распространяет. Согласитесь, довольно глупо платить деньги за распространение информации просто так, из альтруистских соображений. В рациональном мире финансовые затраты должны быть оправданы, поэтому информация превращается в РЕКЛАМУ.

А теперь попытайтесь вспомнить, рекламу каких товаров вы видите на экране телевизора, в газетах и на улицах. Каждый день на вас обрушивается огромный поток рекламных сообщений, однако информация о меде и продуктах пчеловодства здесь практически не встречается. В итоге производители меда и продуктов пчеловодства многократно проигрывают в конкурентной борьбе производителям товаров массового потребления.

Сложившаяся ситуация может показаться безвыходной, однако, как говорят, «вода даже камень точит». Наше будущее в наших руках, и именно поэтому цель данной книги – широко открыть дверь в мир продуктов пчеловодства для каждого человека и в доступной форме рассказать об удивительных свойствах лекарств из улья. Если вы читаете ее сейчас – цель достигнута и в камне забвения появилась еще одна трещина! Приятных открытий!

Глава 1
Воск пчелиный

Воск – биологически активное вещество, которое является секретом восковых желез пчелы-работницы. Он служит основой для многих фармацевтических и косметических препаратов. Его используют для изготовления лечебных кремов, мазей, пластырей; он входит в состав лечебных свечей. Из воска пчелы строят соты. Представляет собой твердое вещество от белого до желто-бурого цвета с характерным медовым запахом.

Воск – невероятно ценный продукт, который с давних времен использовался для нужд фармацевтической, парфюмерной, металлургической и многих других отраслей промышленности. Во время Второй мировой войны пчеловодов даже не призывали на фронт, так как военная промышленность нуждалась в большом количестве этого продукта! По своему составу воск – это большей частью сложные эфиры и свободные жирные кислоты, которые при нанесении их на кожу питают и очищают ее, оказывая одновременно омолаживающее действие. Не зря в народной медицине в состав большинства очищающих масок для лица входит пчелиный воск. Удивительно его действие и на желудочно-кишечный тракт, начиная от очищения зубов и укрепления десен при жевании и заканчивая адсорбирующими свойствами, благодаря которым он связывает и выводит все загрязняющие вещества и продукты распада, накопившееся в нем от неправильного питания.

Получение

Воск получают путем переработки старых и поврежденных сотов, обрезков (маточников, восковых надстроек, забруса), воскового сора на дне ульев. Переработка воскового сырья производится в воскотопках с использованием температуры до 100 °C, которая превышает t плавления воска, или с помощью сухой высокотемпературной переработки при t до 130–140 °C, что позволяет дезинфицировать получаемый воск.

Состав

Пчелиный воск представляет собой смесь многих химических соединений.

В его состав входит около 300 различных веществ:

• сложные эфиры – 70–75 %;

• углеводороды – 12–15 %;

• органические кислоты (свободные жирные кислоты – 13–15 %);

• различные спирты;

• растительные пигменты;

• красящие вещества;

• ароматические вещества (попадают из меда, перги, пыльцы);

• смолы;

• минеральные вещества;

• вода (если воск прошел влажную переработку (0,1–2,5 %) в виде эмульсии; мелкие вкрапления воды между молекулами воска);

• витамины: А, каратиноиды.

Воск – натуральный продукт для очистки и питания кожи.

Свойства и применение

• бактерицидные;

• противовоспалительные;

• ранозаживляющие;

• смягчающие;

• отхаркивающие;

• очищающие (при воспаленной коже, пищевых отравлениях);

• улучшает состояние кожных покровов;

• улучшает пищеварение;

• оказывает благоприятное действие на кишечник (воск не усваивается организмом, а выполняет роль смазки);

• используется при ожогах;

• применяется для очищения полости рта, укрепления десен;

• используется в кулинарии при консервации – образует герметичность, защищая продукты от порчи;

• повышает впитывание кожей водных жидкостей;

• применяется при внутренних болезнях: гайморите, бронхите, пародонтозе, радикулите, коклюше, туберкулезе легких, растяжении связок, полиартрите;

• применяется при наружных болезнях: мозолях, подошвенных бородавках, трещинах на пятках, сосках грудей, дерматите, фурункулах, нарывах, язвах, ранах у больных сахарным диабетом, угрях, трофических язвах, геморрое.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость продукта.

Хранение

Воск очень стойкий продукт, сохраняющийся без всякой порчи и потерь полезных свойств. Температура и влажность атмосферного воздуха на него практически не влияют, он не подвергается окислению воздухом и не увлажняется. Однако при длительном хранении немного ухудшается внешний вид воска (его цвет тускнеет, и на поверхности образуется белесый налет), а также на 1–5 % уменьшается его вес.

Жевание воска в любом виде может помочь желающим отвыкнуть от курения.

Употребление

Воск издавна и широко используется человеком. Еще в Древней Греции и Древнем Риме воском скрепляли отдельные предметы, из него делали письменные принадлежности, печати для писем и деловых бумаг. Воск в те времена применяли в скульптуре и живописи, из него уже тогда изготовляли свечи. С древних времен и вплоть до изобретения бумаги для письма употреблялись глиняные дощечки, покрытые с одной стороны ровным слоем воска, на который наносились буквы.

Начиная с XVIII–XIX столетий, в связи с бурным развитием ремесел, а затем и промышленности применение пчелиного воска значительно расширилось. Кроме свечного производства и художественной скульптуры воск стал широко применяться в средствах обработки и ухода за изделиями из дерева, кожи, бумаги, при изготовлении физических приборов и химической аппаратуры, для упаковки продуктов, в фармацевтической и косметической промышленности.

Сферы употребления воска

• Пчелиный воск широко используется в косметике, причем многие специалисты считают, что никакой другой воск не может конкурировать в этом отношении с пчелиным. Воск входит в состав питательных, вяжущих, очистительных, отбеливающих и других кремов или масок, губной помады, румян, средств для окраски ресниц и бровей, эпиляторов, дезодорантов, защитных мазей.

• В настоящее время воск в медицине применяется главным образом как основа или эмульгирующее средство при изготовлении пластырей, свечей, лечебных кремов, мазей-суспензий, его используют для ингаляций, аппликаций. В ортопедической стоматологии воск применяется в виде композиции, содержащей до 70 % воска, которая называется зуботехническим воском.

• Воск также используется в кулинарии. В настоящее время производятся медовые конфеты, покрытые оболочкой из высококачественного пчелиного воска. Жевание этих конфет вызывает сильное слюноотделение, которое повышает секреторную и моторную активность желудка. Медово-восковые конфеты повышают обмен веществ, благотворно влияют на кровообращение, а воск механически очищает зубы от налета и укрепляет десны.

• Гальванопластическое копирование распространено в промышленности, изобразительном и прикладном искусстве, полиграфии и т. д. С помощью гальванопластики снимают точную копию поверхности предмета сложного профиля (детали машин, скульптуры, барельефы, медали, гравюры, ювелирные изделия). Воск в таких случаях используют для получения формы или слепка, а также для пропитки гипсовых форм (чтобы устранить их гигроскопичность). Формы готовят из композиций, включающих 20–85 % пчелиного воска.

• Воск и его смеси с канифолью, смолами используют в качестве связующего красок, как клеящие и защитные покрытия.

• Восковая живопись – вид живописной техники, при котором веществом, связующим краски, служит воск. Благодаря его влагоустойчивости и малой химической активности, произведения, выполненные восковой живописью, сохраняют в течение многих веков первоначальную свежесть цвета, плотность и фактуру красочного слоя. Восковая живопись уже с ХIV века до н. э. применялась в Древнем Египте для окраски фасадов храмов.

• Для смягчения кожи, обеспечения ее непромокаемости и предохранения от высыхания готовят смеси на основе воска с добавлением других компонентов.

• Воск используют для изготовления пропиточных масс в целях усиления герметизации, влагоустойчивости и стабилизационных качеств батарей, элементов питания, аккумуляторов, трансформаторов, бумажных конденсаторов, кабелей, каркасов, обмоток катушек индуктивности и др.

• Применяют воск для смазывания форм при выпечке бисквитных изделий, которые при этом хорошо снимаются и приобретают особый аромат. Композиции на основе пчелиного воска используют как защитные покрытия для сыров, плодов, изюма. Воск используют в производстве жевательной резинки, конфет, драже.

• Воск находит применение для защитных покрытий металла, при сверлении или выполнении надписей на металле и стекле химическим способом, используется в производстве абразивов. При остывании воск дает такую же усадку, как и чугун. Поэтому в черной металлургии воском проверяют формы, в которые затем отливают части машин и даже пушек.

• Существует практика применения воска в фотографических работах. Так, добавление пчелиного воска в фотопроявитель уменьшает расход реактивов на 20–25 %.

Церковные свечи

Церковные свечи традиционно изготавливаются полностью из пчелиного воска, хотя в отдельных случаях возможно примешивание к материалу парафина, стеарина. Эти свечи тонкие и длинные, и носят ритуальный характер. Церковью и верующими принято считать, что при зажигании свечи в храме у иконы молитвы человека быстрее доходят, так как свеча олицетворяет божественный свет.

При покупке свечей несведущий человек в основном обращает внимание не на материал, из которого они сделаны, а на цену. Важно знать, что дешевые свечи сгорают намного быстрее, чем чисто восковые. Дешевые свечи делают из церезина (австрийской смолы), дешевого заменителя воска. Дым, копоть и гарь от таких свечей пачкают иконостасы, влияют на здоровье верующих.

Четвертого мая 1882 года Святейший Синод определил, что в церквях должны употребляться свечи только из чистого пчелиного воска. В Ветхом Завете от всех сжигавшихся перед Богом веществ и предметов требовалось, чтобы они были натуральными.

Если это:

• елей – то из маслин;

• ладан – то чистый;

• приносимое в жертву животное – то без пороков.

В первой половине XV столетия Симеон, епископ Сацинский, говорил: «Воск – как вещество самое чистое, на котором можно отпечатывать предметы печати или креста, которое возлагается на нас при крещении и миропомазании. Воск, как вещество мягкое и удобно сжигаемое, означает наше послушание и готовность покаяться в своей греховной жизни:

• воск, собираемый с благоуханных цветов, означает благодать Святого Духа;

• воск, составленный из множества цветов, означает приношение;

• воск, как вещество сжигаемое, означает наше очищение Божественным огнем;

• горящая свеча своим огнем сжигает наши грехи перед очами милосердного Бога».

Признаки поддельных свечей

Если свеча сделана с примесями церезина, то свечи:

• хрупкие, не имеют гибкости;

• имеют запах нефти, керосина;

• имеют жирную влажность;

• быстро сгорают (в полтора раза быстрее);

• быстро оплывают (плачут), гнутся, «тают» в руках.

Настоящая восковая свеча

• при переламывании имеет правильный излом;

• имеет пластичность (тягучесть);

• при надавливании издает медовый запах;

• при трении о деревянную поверхность проникает в нее;

• горит фиолетовым пламенем;

• не течет.

Способы изготовления свечей

Человеком было придумано несколько способов изготовления восковых свечей: обливание, сучение, протягивание, макание, катание, отливание в формы (редко) и прессование на специальных машинах.

• При обливании фитиль держали над котлом, поворачивая его вокруг оси и обливая растопленным на водяной бане воском. Причем первое обливание – самое «горячее», чтобы фитиль пропитался воском, далее порции воска брали у краев котла. По достижении нужной толщины свече давали остыть и прокатывали ее на мраморной доске магелем.

• При сучении фитиль равномерно облепляли расплавленным на водяной бане воском, прокатывали на доске магелем, придавая нужные форму и диаметр.

• При протягивании фитиль пропускали через ванну с расплавленным воском. Таким образом изготавливали тонкие свечи и восковые нити.

• Макание – процесс, когда фитиль макается в расплавленный воск. В первый раз фитиль опускается на три минуты для того, чтобы он пропитался воском. Затем свеча прокатывается. Далее ее опускают на четверть длины на 4 секунды в воск и вынимают на 2 минуты. Потом опускают на половину длины – вынимают на 3 минуты, опускают на три четверти длины – вынимают на 3 минуты. Далее свеча опускается в воск целиком – вынимается на 3 минуты, опускается на треть – вынимается, на две трети – вынимается и снова целиком погружается в воск. Процесс продолжается до достижения нужной толщины.

• Катаные восковые свечи изготавливали из вощины, скатывая ее цилиндром с фитилем внутри. Вощину перед процессом необходимо прогреть, готовые катаные свечи перед использованием рекомендуется подержать в холоде. От исходного размера листа вощины зависит форма и размер свечи, например, из разрезанного по диагонали листа вощины получится конусообразная свеча.

Традиционная старославянская технология «макания» используется при изготовлении церковных свечей и в настоящее время. Такие свечи изготавливаются вручную из натурального пчелиного воска, и в зависимости от размера им присваиваются номера с 6 по 140. Эта нумерация была введена в обиход несколько столетий назад и показывает, сколько таких свечек можно получить из фунта воска. Чем больше номер – тем тоньше свечка.

• Свеча № 100: длина 16 см, диаметр 6,5 мм, время горения 45 минут.

• Свеча № 60: длина 23 см, диаметр 6,5 мм, время горения 70 минут.

• Свеча № 20: длина 28 см, диаметр 11 мм, время горения 140 минут.

Свечи из натурального воска можно использовать не только для богослужений. Доказано, что горящая восковая свеча благотворно действует на атмосферу в помещении, создает ощущение уюта, спокойствия. Фигурные свечи из натурального воска подарят ощущение праздника. Кроме того, в натуральном воске содержатся прополис, эфирные масла, природные смолы и другие активные вещества из улья, которые губительно действуют на вредные для организма человека микробы.