Текст книги "Золотой ус и целлюлит"

Требуется: 10 свежих суставчиков золотого уса, 1 редька черная посевная, 660 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Суставчики измельчить. Редьку натереть на мелкой терке. Смешать суставчики и редьку, залить спиртом, настаивать 15 дней.

Применение. Прикладывать компресс (не процеживая и применяя марлевые мешочки с гущей) на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 2 ст. л. листьев золотого уса, 3 ст. л. сосновых почек, 680 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Листья и почки измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 25 дней в темном месте при комнатной температуре, процедить, отжать.

Применение. Прикладывать компресс на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 2 ст. л. листьев золотого уса, 3 ст. л. березовых почек, 660 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Листья и почки измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать в течение 20 дней, процедить, отжать.

Применение. Прикладывать компресс на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 10 свежих суставчиков золотого уса, 3 ст. л. плодов можжевельника, 680 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Суставчики измельчить, плоды размять, все смешать и залить спиртом. Настаивать 20 дней в темном месте при комнатной температуре, процедить, остаток отжать.

Применение. Прикладывать компресс на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 2 ст. л. листьев золотого уса, 50 г чеснока, 660 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Листья и чеснок измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 15 дней в темном месте при комнатной температуре.

Применение. Прикладывать компресс (не процеживая и применяя марлевые мешочки с гущей) на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 8 свежих суставчиков золотого уса, 1 ч. л. травы очитока едкого (Sedumacre), 680 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Суставчики и траву измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 15 дней. Процедить, отжать.

Применение. Прикладывать компресс на целлюлитные участки тела после ванны или душа. Продолжительность процедуры устанавливать, строго исходя из чувствительности кожи и индивидуальной переносимости.

Обратите внимание! Указанную настойку использовать только для выполнения компресса. Применение очитка едкого как ядовитого растения требует осторожности. Сок свежей травы вызывает на коже воспаление и образование пузырей.

Требуется: 2 ст. л. листьев золотого уса, 3 ст. л. свежих листьев вишни обыкновенной, 690 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Листья измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 20 дней, процедить, отжать.

Применение. Прикладывать компресс на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 2 ст. л. листьев золотого уса, 3 ст. л. травы зверобоя обыкновенного, 650 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Листья и траву измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 15 дней, процедить, отжать.

Применение. Прикладывать компресс на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 10 свежих суставчиков золотого уса, 3 ст. л. коры дуба обыкновенного, 700 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Суставчики и кору измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 25 дней, процедить, отжать.

Применение. Прикладывать компресс на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 10 свежих суставчиков золотого уса, 3 ст. л. корневищ горца змеиного (его называют также змеевиком и раковыми шейками – Polygonumbistorta), 700 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Суставчики и корневища измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 25 дней в темном месте при комнатной температуре, процедить, остаток отжать.

Применение. Прикладывать компресс (не процеживая и применяя марлевые мешочки с гущей) на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Продолжительность процедуры подбирать с учетом чувствительности кожи и индивидуальной переносимости.

Требуется: 9 свежих суставчиков золотого уса, 3 ст. л. перегородок грецкого ореха, 650 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Суставчики и перегородки измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 20 дней, процедить, отжать.

Применение. Прикладывать компресс на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 2 ст. л. листьев золотого уса, 3 ст. л. листьев черной смородины, 690 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Листья измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 15 дней, процедить, отжать.

Применение. Прикладывать на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Требуется: 10 свежих суставчиков золотого уса, 3 свежих клубня картофеля, 700 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Суставчики измельчить. Клубни очистить и натереть на терке. Все смешать, залить спиртом, настаивать 12 часов.

Применение. Прикладывать компресс (не процеживая и применяя марлевые мешочки с гущей) на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Продолжительность процедуры установить, исходя из чувствительности кожи и индивидуальной переносимости. Наибольший эффект воздействия на целлюлитную кожу дают свежие клубни молодого картофеля, в которых содержатся следующие вещества:

1) органические кислоты – яблочная, щавелевая, лимонная и др.;

2) белки – глобулин, пептон, альбумин, туберин, протеины;

3) витамины – С (аскорбиновая кислота), В1, В2, В6, А.

Кожуру удалять обязательно (!), так как в ней содержится ядовитый гликоалкалоид соланин. Крупные клубни использовать нельзя (!) – в них содержатся нитраты и нитриты.

Требуется: 8 свежих суставчиков золотого уса, 150 г свежей капусты, 700 мл спирта косметического (или медицинского).

Приготовление. Суставчики и капусту измельчить, смешать, залить спиртом, настаивать 7 дней в темном месте при комнатной температуре.

Применение. Прикладывать компресс (не процеживая и применяя марлевые мешочки с гущей) на целлюлитные участки тела после ванны или душа.

Особенности питания при соблюдении диет во время лечения целлюлита

Опытные специалисты, занимающиеся проблемами целлюлита, обращают внимание пациентов на необходимость сбалансированного лечебного питания. Это означает, во-первых, наличие в продуктах определенных аминокислот, которых на данный момент идентифицировано около двадцати. Из них девять не могут быть синтезированы в организме человека. Эти девять аминокислот названы «незаменимыми», так как каждая из них играет свою особую роль в поддержании здоровья. К этим кислотам относятся:

1) цистеин (защищает организм человека от шлаков, образующихся в процессе жизнедеятельности);

2) изолейцин (необходим для нормального образования гемоглобина и регенерации кожи);

3) лейцин (понижает содержание сахара в крови и способствует быстрейшему заживлению ран);

4) лизин (необходим для образования коллагена кожи, ослабляет рост вирусов, содержится в орехах и семенах);

5) метионин (очень важное пищевое соединение, действует против старения, участвуя в образовании нуклеиновой кислоты – регенерирующей составной части белков коллагена, содержится в яйцах, луке, чесноке, фасоли и других бобовых);

6) валин (необходим для регуляции обмена веществ в организме человека, помогает предотвратить неврологические заболевания во время стрессовых ситуаций, используется для лечения депрессии);

7) триптофан (обладает успокаивающим действием, необходим организму человека при стрессовых ситуациях, в больших количествах содержится в арахисе и арахисовом масле);

8) треонин (регулирует передачу нервных импульсов нейромедиаторами в мозгу, помогает бороться с депрессией);

9) фенилаланин (регулирует работу щитовидной железы и способствует регуляции природного цвета кожи путем образования пигмента меланина; подавляет аппетит и снимает боль, иногда используется против депрессии; у некоторых людей отмечается сильнейшая аллергия к фенилаланину, не рекомендуется его прием беременным и кормящим матерям и при болезнях почек).

При лечении целлюлита в комплексе со строгими диетами очень важным моментом является наличие в продуктах питания незаменимых жирных кислот (НЖК), количество которых в организме человека прямо зависит от того, сколько жиров и масел поступает вместе с пищей. Как показали специальные медико-биологические исследования НЖК, эти основные строительные блоки в организме человека:

1) являются важным источником энергии;

2) занимают большую часть в составе защитной оболочки или мембраны, окружающей любую клетку тела;

3) находятся во многих продуктах питания, но наиболее ценные – в растительных маслах и рыбьем жире;

4) выполняют в организме человека различные функции: используются для образования жира, который покрывает и защищает внутренние органы; расщепляясь, НЖК выделяют энергию; жировые прослойки под кожей смягчают удары;

5) представляют собой цепочку из атомов углерода и водорода, длина этой цепочки определяет свойства НЖК и ее использование в организме; самая короткая цепочка состоит из четырех атомов углерода в виде масляной кислоты, присутствующей в сливочном масле; самая длинная цепочка имеет около двадцати четырех углеродных атомов, обнаружена в рыбьем жире;

6) лучше всего усваиваются в организме НЖК с короткой цепочкой;

7) наиболее ценные НЖК принадлежат к двум семействам: альфа-линоленовой кислоте омега-3 и линолевой кислоте омега-6. Альфа-линоленовая кислота обычно называется просто «линоленовой кислотой», содержится в льняном масле, соевых бобах, грецких орехах, тыквенных семечках и в овощах с темно-зелеными листьями. Симптомы нехватки альфа-линоленовой кислоты при соблюдении строгих антицеллюлитных диет проявляются в виде заболеваний глаз, мышечной слабости, онемения рук и ног, изменениями настроения и поведения, заболеваниями сердца. Хорошим источником альфа-линоленовой кислоты (или омеги-3 НЖК) является рыбий жир, содержащийся в жирной рыбе с чешуей темного цвета (скумбрии, сельди, сардине и др.). Нехватка в диетических продуктах питания линолевой НЖК (омеги-6) проявляется в заболеваниях кожи в виде экземы, в выпадении волос, в заболеваниях печени и сердца, в расстройстве нервной системы. Питание продуктами с очень низким содержанием жира или не содержащими никаких источников линолевой кислоты может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Исследователи также определили, что важной мононенасыщенной жирной кислотой для нормального питания является олеиновая кислота, которая присутствует в мембранах клеток растений и животных и способствует эластичности артерий и кожи. Олеиновая кислота содержится в оливковом и миндальном масле, а также в масле из других семян различных растений (например, в грецких орехах).

Памятка страдающим целлюлитом

1. Белый пшеничный хлеб необходимо заменить сухарями из темного хлеба с отрубями в ограниченном количестве.

2. Очень полезно периодически употреблять в пищу проросшие семена злаков: овса, ржи, пшеницы, в которых содержатся витамины группы В (В1, В2, В6 и др.). Недостаток в организме витаминов этой группы вызывает отложение жира около внутренних органов и задержку воды в организме.

3. При наличии гипертонии обычный чай необходимо заменить зеленым крупнолистовым.

4. При наличии сахарного диабета, при артрите и нарушении обмена веществ очень полезно пить регулярно томатный сок, который способствует выведению из организма токсинов и шлаков.

5. Если соблюдаете диету, то рекомендуется простой, но очень эффективный способ борьбы с чувством голода, который одновременно улучшает работу желудка и кишечника – необходимо жидко заварить овсянку (овсяные хлопья) следующим образом: утром в термосе емкостью 700 мл залить крутым кипятком (из отфильтрованной воды) 2 ст. л. хлопьев, затем добавить 1 ч. л. меда или фруктозы. После готовности принимать по 2 ст. л. этой жидкой овсянки между приемами пищи.

Последняя новинка в лечении целлюлита

В 2004 – 2005 годы в косметических салонах высшей категории наряду с диетами и траволечением стали применять антицеллюлитное иглоукалывание, длительность которого составляет около 15 минут, а общее количество процедур – 6 – 8 раз за весь курс. Эти манипуляции заключаются в том, что в целлюлитные зоны вводят иголки и пропускают по ним слабый электрический разряд, который осушает жировые клетки. Сеансы акупунктуры (иглоукалывания) в ряде случаев сопровождаются массажем и траволечением (в том числе с использованием золотого уса) для того, чтобы расслабить мышцы перед выполнением иглоукалывания. Иглоукалывание дает весьма значительный эффект только в сочетании с диетой, массажем и траволечением (в частности, с применением компрессов всех видов). Диета и траволечение определяются с учетом сопутствующих заболеваний, таких как сахарный диабет, хронические запоры, нарушения в обмене веществ.

Перечень терминов

АНТИОКСИДАНТЫ – вещества, которые защищают клетки человеческого организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, например β-каротин, витамины С (аскорбиновая кислота) и Е (токоферол).

ДНК – дезоксирибонуклеиновая кислота – основное вещество в хромосомах каждой клетки человеческого организма, в котором содержится сложный генетический код жизни (человека).

СВОБОДНЫЙ РАДИКАЛ – активная частица, которая имеет непарный электрон и поэтому неустойчива. Свободные радикалы образуются под воздействием загрязняющих веществ, в частности таких, как табачный дым, ультрафиолетовое солнечное излучение. Свободные радикалы чаще всего попадают в организм человека с неотфильтрованной (через бытовые фильтры) водопроводной водой. Свободные радикалы вызывают старение клеток организма человека, если их не связывать, потому что повреждают клетки и нарушают строение ДНК. Антиоксиданты всех видов связывают свободные радикалы.

ЛИПИД – общее название для различных видов жиров.

ОКИСЛЕНИЕ – процесс высвобождения энергии с использованием кислорода. Этот процесс постоянно происходит в клетках организма человека из-за недостатка кислорода, поступающего в организм, замедляется процесс окисления и, в частности, сжигания жиров, находящихся в продуктах питания. В результате неполного сжигания кислородом жиров происходит его накопление в подкожном слое. При достаточной физической активности процесс окисления и сжигания жиров в организме человека поддерживается регулярным поступлением кислорода в легкие человека с воздухом (поэтому курение значительно осложняет весь процесс окисления и сжигания жиров, провоцирует ожирение с последующим развитием целлюлита).

ХОЛЕСТЕРИН – жироподобное вещество, образуемое печенью, а также присутствующее в некоторых продуктах с высоким содержанием жира животного происхождения. Холестерин окружает каждую клетку в организме человека и необходим для укрепления нервных волокон, образования гормонов и транспортировки жиров в организме.

ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота) – необходим для образования нормального коллагена – белка, который делает кожу человека здоровой и гладкой. Образование коллагена целиком и полностью зависит от витамина С, потому что главной составляющей коллагена является вещество под названием «оксипролин», образующееся с помощью витамина С и аминокислоты пролина.

БИОФЛАВОНОИДЫ, содержащиеся в золотом усе (а также в других лекарственных растениях), необходимы в сочетании с витамином С для укрепления стенок капилляров и поддержания здорового тонуса кровеносных сосудов в коже.

Β-КАРОТИН (провитамин А) и витамин Е (токоферол), содержащиеся в лекарственных растениях очень важны как антиоксиданты в борьбе с целлюлитом, предупреждают дряблость кожи. Эти вещества могут предотвратить вред, наносимый свободными радикалами, которые мешают здоровой регенерации клеток кожи и приводят к развитию целлюлита с проявлением в виде апельсиновой корки, а в дальнейшем – к появлению складок, неровностей, напоминающих творогообразную массу. Для нормального состояния кожи и подкожного слоя человек должен получать с пищей и другие жизненно важные вещества, которые могут быть особенно полезными для обновления кожи и поддержания ее упругости, например биотин, витамин А, цинк, кремний, пантотеновая кислота.

БИОТИН – это водорастворимый коэнзим, который образуется в кишечнике человека с помощью микробов, а также присутствует во многих обычных продуктах. Он необходим для распада и метаболизма жиров в организме и играет важную роль в поддержании здорового состояния кожных покровов. Биотин содержится в овощах (особенно много в цветной капусте), фруктах, рыбе, зерновых.

ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (или витамин В5) участвует в высвобождении энергии из жиров и углеводов, оказывает влияние на иммунную систему организма человека, улучшает состояние мышечных тканей и кожи.

АХИЛИЯ ЖЕЛУДКА (функциональная) – это психическое угнетение, интоксикация возникает при сахарном диабете, нервном и физическом истощении (из-за стрессов), приводит к возникновению запоров.

ДИСБАКТЕРИОЗ – сопровождаемое запорами нарушение деятельности желудочно-кишечного тракта, вызывается неправильным питанием в виде употребления преимущественно переваренной и высококрахмальной пищи, лишенной минералов, витаминов и грубой клетчатки. В результате нарушаются обменные процессы, накапливаются жировые отложения с развитием целлюлита.

СТЕРОИДЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ, а также линолевая и линоленовая кислоты, содержащиеся в лекарственных растениях, особенно важны для лечения целлюлита.

СТИМУЛЯЦИЯ ПРОЦЕССОВ КОЖНОГО ДЫХАНИЯ И КРОВООБРАЩЕНИЯ при лечении целлюлита возможна только при наличии комплекса витаминов в нужных количествах, сбалансированности вводно-липидного уровня и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) – жирных кислот, содержащих две или больше двойных связей. Они уменьшают количество холестерина в крови.

ЭНТРОПИЯ процессов, происходящих в организме человека, означает упорядоченность молекул при обменных процессах, в том числе в подкожном слое.

ЭНТЕРИТ развивается в результате дистрофии слизистой оболочки тонкого кишечника, характеризуется вздутием живота, болями вокруг пупка. При этом наблюдаются тахикардия, перебои сердечного ритма, судороги мелких мышц, онемение. Энтерит часто возникает у больных целлюлитом на фоне гиподинамии.

КОЛИТЫ характеризуются болями по ходу толстого кишечника, также очень часто наблюдаются у больных целлюлитом на фоне гиподинамии.

МЕТАБОЛИЗМ – сумма процессов, благодаря которым пища в организме человека превращается в энергию. Нарушение метаболизма (его определяют так же, как обмен веществ) на фоне гиподинамии приводит к накоплению жировых отложений с последующим развитием целлюлита.

ОТЕК – накопление жидкости в тканях организма человека, часто наблюдаемое при целлюлите, вызывается в основном действием минерального натрия, находящегося в поваренной соли (NaCl). Только органический натрий, содержащийся в красной свекле и мясе животных (мышцах и печени) полностью без осложнений усваивается организмом.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ при лечении целлюлита имеет большое значение. Еще в глубокой древности всемирно известный ученый Гиппократ говорил: «Человек рождается здоровым, но все болезни приходят с продуктами питания». Другой ученый и философ, Авиценна (конец X – начало XI веков), в «Трактате по гигиене» писал, что необходимо правильное разделение отдельных продуктов питания по времени. Если этого не сделать, то все непереработанное остается в кишечнике и становится причиной загрязнения и болезней (т. е. происходит самоотравление организма компонентами переработки пищи, попадающими в кровь). Величайший целитель древности Иоанн еще в I веке н. э. писал: «Внутренняя грязь намного страшнее, чем грязь наружная, поэтому тот, кто очищается только снаружи, остается же нечистым внутри, похож на гробницу, украшенную блестящей живописью, но внутри наполненную всякой мерзопакостью». Еще раньше в аюрведе (санскрит – «наука о жизни») – медицинской науке древней Индии, насчитывающей более 5000 лет и указывающей пути сохранения здоровья и продления жизни, предписывалось соблюдение строгих правил, одно из которых говорило о том, что через 3 часа после приготовления любая пища становится ядовитой. Причем все выше описанное относилось к тем временам, когда экологическая обстановка была наиболее благоприятной, а в настоящее время из-за значительного ухудшения экологии многие продукты питания уже на стадии приготовления пищи содержат целый набор вредных для здоровья человека веществ, вроде нитритов, нитратов, пестицидов, солей тяжелых металлов и прочих гербицидов.

Американские известные специалисты по питанию, в частности Г. Шелтон, в своих работах постоянно указывали на необходимость правильного сочетания пищевых продуктов, при котором создаются условия оптимального переваривания пищи. Соответственно предупреждается ожирение с последующим развитием целлюлита.

ДИЕТА представляет собой определенный рацион питания с подбором продуктов натурального происхождения (без содержания консервантов и генетически модифицированных компонентов). Диета имеет очень большое значение во всех отношениях: для предупреждения ожирения, профилактики целлюлита, лечения целлюлита (как одна из нескольких составляющих программ). Диета любого вида – это прежде всего сбалансированность потребляемых с пищей калорий с расходуемыми в процессе всей жизнедеятельности организма человека. Специальными исследованиями установлено, что при зашлакованности организма человека продуктами жизнедеятельности в результате нарушения пищеварения при неправильном или некачественном питании почти 45 % энергии идет на нейтрализацию образовавшихся токсинов (ядов собственного производства), из остальных 55 % расходуются на зрение 45 % и только 10 % – на функционирование организма в целом, включая мышление, движение, борьбу со стрессами, поддержание иммунитета и пр. Занимающиеся проблемами целлюлита диетологи и специалисты считают, что диета должна составляться в каждом конкретном случае с учетом индивидуальных особенностей пациента, начиная от общего состояния организма (это определяется, в частности, обследованиями, включая все необходимые анализы крови, мочи и др.), кончая характером физических нагрузок (устанавливается наличие гиподинамии или гипокинезии). И только после тщательного изучения результатов анкетирования, обследования и анализов составляется необходимая диета. В США, где проблемой целлюлита занимаются почти 30 лет, американский врач Х. Хей разработала диету, основу которой составляет раздельное питание без смешения щелочеизбыточных продуктов (фруктов, овощей, молока, молочных продуктов) с кислотоизбыточными (хлебом, рыбой, мясом, крупами, животными жирами, маслом из семян). Из них значительную часть овощей и фруктов Х. Хей рекомендует употреблять в сыром виде (естественно, без нитратов, пестицидов, гербицидов и пр.). При этом пропорция дневного питания должна иметь следующий вид: мясо (рыба, птица) + зерновые = 20 %, фрукты + овощи = 80 %. Вполне естественно, что диета составляется с учетом местных особенностей. Для России исходят из наличия огурцов, тыквы, помидоров, свеклы (красной, столовой), дыни, арбуза, яблок, черной смородины, крыжовника, терна, слив и т. д. При потреблении в качестве диетических импортных овощей и фруктов необходимо помнить, что при закладке на хранение в специальные помещения они обрабатываются специальными газами для предупреждения загнивания в процессе хранения и транспортировки, поэтому эффект от их употребления может быть непредсказуемым по последствиям для организма.

ГИПОДИНАМИЯ – ведение малоподвижного образа жизни, включая сидячую работу, приводит к нарушению общего энергетического баланса. Потребляемые с пищей калории превышают расходуемые, что способствует развитию метаболического ожирения с последующим возникновением целлюлита. Гиподинамия обычно провоцирует запоры, различные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Борьба с гиподинамией заключается в регулярных физических упражнениях на тренажерах или без них.

ГИПОКИНЕЗИЯ отличается от гиподинамии значительными ограничениями в движениях во время работы (например, на конвейере, у прилавка, кассы и пр.). Гипокинезия также сказывается негативно на работе желудочно-кишечного тракта, провоцируя различные заболевания, в том числе нарушение обмена веществ.

КАНЦЕРОГЕНЫ – вещества, вызывающие онкологические заболевания при попадании в организм человека вместе с продуктами питания или воздухом (в легкие).

НИТРАТЫ – вещества, образующиеся в овощах, зелени, фруктах, ягодах при ежегодном внесении в почву азотистых удобрений, а также навоза в больших количествах. По современным медицинским нормам, суточная доза нитратов, попадающих в организм человека с продуктами питания, не должна превышать 300 – 325 мг в день (ФАО). В России установлена норма в 500 мг в день, в США – 700 мг. Но Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ при ООН) установила более безопасную для организма человека норму по нитратам – в 220 мг в день. Как установлено специальными исследованиями, нитраты могут попадать в организм человека и с питьевой водой. Высокие дозы азотистых удобрений приводят к значительному накоплению нитратов в съедобной части овощей. Нитраты превращаются в организме человека в конечном итоге в нитрозосоединения, многие из которых являются канцерогенами. Некоторые бактерии, действующие на продукты питания, сами богаты нитратами и превращают нитраты в нитриты (как известно, нитрит натрия используется весьма широко в колбасном производстве). Нитриты в организме человека также превращаются в нитрозосоединения, которые выводятся из организма при достаточной физической активности и сбалансированном питании, в случае стимуляции обменных процессов. Результаты многих исследований медико-биологов показали, что постоянный избыток нитратов или нитритов в продуктах питания (например, в колбасных изделиях) приводит к определенному подавлению кишечной микрофлоры, вызывая дисбактериоз с сопутствующими запорами, нарушениями обмена веществ и последующим накоплением жировых отложений, на которых и развивается целлюлит (в этом процессе определенную роль играет и гиподинамия).