Текст книги "Экскурсии в природу. Лес"

Прибрежное дерево

К тому же семейству, что и береза, относится дерево, чьи цветки весьма напоминают березовые. (Такие же длинные сережки, но после созревания они превращаются в маленькие шишечки.) Латинское родовое название дерева – Альнус, что в переводе означает «прибрежное». Это ольха. В Беларуси встречаются 2 вида ольхи – черная, или клейкая, и серая.

Черная ольха наиболее распространена и встречается в поймах рек и по сырым местам. Если вы увидите ольховые заросли – не сомневайтесь: либо в этом месте течет ручей или небольшая речушка, либо вода спрятана совсем неглубоко. Именно с местообитанием ольхи связана народная примета: «Где хорошая ольха, там сена вороха». Часто древостою ольхи черной сопутствует болото с проточной водой и характерной болотной растительностью. Такое болото называется низинным.

Клейкой ольха называется из-за липкости молодых листьев, а черной из-за того, что на старых стволах у нее образуется корка черноватого цвета.

Ольха зацветает первой среди всех наших деревьев. Лес стоит еще хмурый, неодетый, не везде сошел снег, а издали уже видно, как у ольхи рыжеет крона. Подойдешь поближе и увидишь среди чернеющих безлиственных ветвей свешивающиеся буровато-красные сережки.

Замечательный писатель В. Солоухин пишет об ольхе:

 
…Глядится в зеркало ольха,
В серьгах расцветших, – славная обнова!
Ну не сирень, а все же не плоха.
Сирень когда? А я уже готова.
Сережки нежным золотом сквозят,
Летит по ветру золотистый цветень.
Земля черна, но свадебный наряд
Ее пречист, душист и разноцветен…
Висят сережки длинные подряд.
Разнежились. На десять сантиметров.
Пыльцой набухли.
Жаждут,
Ждут,
Хотят
Программой предусмотренного ветра.
 

Почему ольха обгоняет в цветении все наши деревья? Оказывается, еще прошлым летом дерево подготовилось к предстоящей весне. В середине лета на ветвях появляются крохотные мужские сережки. До поздней осени они растут, и к зиме полностью формируются. В них есть даже запас пыльцы. Остается ждать только первых лучей ласкового теплого солнца. Пестичные, женские, цветки имеют вид небольших колосков. После опыления они заклеиваются смолой, растут и превращаются в шишечки, которые к осени деревенеют и висят до весны. В них созревают семена.

Ранней весной мужские сережки за одни сутки могут расти на 2–3 см. Их чешуйки отгибаются, и дерево начинает цвести – пылить. Щелкнешь по такой сережке пальцем, и с нее срывается облачко пыльцы. Как и все ветроопыляемые деревья, ольха дает огромное количество пыльцы: из одной сережки – до 30 мг.

Особенность ольхи не только в том, что она цветет самой первой среди наших деревьев. Она отличается и тем, что плоды ее созревают поздней осенью. Такого длинного периода созревания среди лиственных деревьев Беларуси нет.

Ольха была и остается известной тем, что дает 3 замечательные краски: красную из коры, зеленую из цветков, коричневую из веток, что символизирует огонь, воду и землю. У черной ольхи мягкая, легкая древесина, она очень хорошо режется, но имеет один недостаток – хрупкость. У растущих деревьев древесина белая. Но стоит ольху срубить, как древесина у нее постепенно начинает краснеть и изменяет цвет до желтовато– или буровато-красного, как истекающий кровью человек.

С этим свойством древесины ольхи связаны легенды западных и восточных славян. В них рассказывается о том, как дьявол, соперничавший с Богом при сотворении мира, пытался создать волка, однако не смог оживить его; по воле Божьей волк ожил и бросился на дьявола, спрятавшегося от него на ольхе. Тогда кровь от прокушенной волком пятки дьявола и попала на ольху, отчего кора ее сделалась красной.

Согласно другой легенде Бог создал овцу, в ответ на что дьявол сотворил козу и, желая похвастаться перед Богом, потащил ее к Богу за хвост. По дороге коза вырвалась у дьявола и спряталась на ольхе. С тех пор у коз нет хвоста (он оторвался при бегстве), а кора у ольхи от крови козы стала красной. Говорят, что от этого при срубании ольха плачет кровавыми слезами.

С ольхой были связаны различные обычаи и суеверия. В Польше на Троицу ветками ольхи украшали дома, чтобы отвернуть грозу и град. Поляки втыкали ветки ольхи в посевы ячменя, чтобы кроты не разрывали почву, а также клали ветки ольхи под снопы, чтобы обезопасить от мышей. Белорусы считали, что ольха может обезопасить домашних от посещений «ходячего покойника», поскольку на ней «красная кровь сатаны». По тем же причинам в Полесье люди сажали ольху вблизи домов, чтобы «черт не привязывался к человеку». Словаки клали кусок ольхового листа в обувь новобрачным, идущим к венцу.

Невзрачный новосел

На севере Беларуси, на Витебской и Городокской возвышенностях, часто можно встретить дерево, которое тоже называется ольхой. Это ольха серая — родственница черной, от которой отличается по внешнему виду. Листья у нее с изнанки сероватые, тусклые, с островатым кончиком. Может быть, свое название она получила из-за цвета листьев, а может быть, и за гладкий, светлый, серый ствол. Серая ольха – дерево неприхотливое и встречается как в сырых местах, так и на сухих почвах, часто – на заброшенных пашнях, старых пожарищах, порубках. Она распространена только в северной части республики. Если посмотреть на карту, то область ее произрастания будет находиться несколько выше линии Минск – Могилев.

Это дерево, как и береза, поселяется чаще всего там, где вырублен еловый лес. Именно поэтому основные массивы ольхи серой находятся на севере нашей республики – в местообитаниях еловых лесов. После рубки ельников ольха захватывает свободные пространства. Нередко заросли серой ольхи образуют опушку по краю ельников. Встречаются они и на старых заброшенных пашнях.

Серая ольха – дерево, ничем не привлекающее к себе внимания. Может, поэтому ее и назвали серой, неприметной, невзрачной. Ствол у нее сероватый, кора гладкая, без трещин, листья овальные, средней величины. Дерево обычно невысокое, слегка корявое.

Листья серой ольхи по форме несколько похожи на листья яблони – они такие же овальные, с острым концом. Однако рисунок края совершенно другой. Если посмотреть на лист издалека, кажется, что по его краю друг за другом идут редкие крупные зубцы. Но когда посмотришь поближе, видишь, что каждый из крупных зубцов в свою очередь зазубрен, только зубчики его мелкие.

Ольха принадлежит к числу немногих наших деревьев, у которых листья осенью никогда не желтеют. Вплоть до самого опадения они остаются совершенно зелеными. Такими они и падают на землю.

Ольха зацветает рано, еще задолго до появления листьев. В таком раннем цветении есть определенный биологический смысл: пока на дереве нет листвы, пыльца легче переносится ветром с мужских цветков на женские, она встречает меньше препятствий на своем пути.

Если подойти поближе к дереву, можно разглядеть буровато-красные сережки, свешивающиеся с веток. Они увеличиваются в размерах не по дням, а по часам. Всю зиму провисели они на дереве, а как только пригрело солнышко, начали расти. У сережек отгибаются маленькие чешуйки, которые были плотно прижаты всю зиму. Дерево начинает цвести – пылить. Вокруг его коричневых сережек образуются облачка из мельчайших желтых пылинок.

Пыльца одного дерева переносится на цветки соседних деревьев. В результате такого путешествия пыльцы формируются небольшие зеленые соплодия, которые к осени темнеют и зимуют на деревьях, чтобы следующей весной снова повторить природный цикл постоянного обновления природы.

Зацветание серой ольхи – примета устойчивого тепла и начала вегетационной весны. Так же как и к ольхе черной, к серой ольхе вроде бы и не подходит слово «зацветание». Как таковых цветочков-то и не видно. Но если качнуть веточку, она с ног до головы осыплет мелкой желтой пыльцой. Цветет ольха, значит, средняя суточная температура воздуха приблизилась к отметке +5 °C. Рано зацвела ольха серая – и весна будет ранняя.

Серая ольха интересна тем, что способствует попаданию в почву столь необходимого для жизнедеятельности растений азота. Дело в том, что азот распространен в биосфере крайне неравномерно. Несмотря на то что над каждым гектаром почвы, образно говоря, висит до 80 тыс. т азота, для растений он недоступен. В почве его содержится всего от 0,02 до 0,5 %. Недаром его называют инертным газом («безжизненным»). Почему же так получается? Дело в том, что в воздухе азот находится в молекулярном состоянии, то есть в бездействии. Элементом жизни он становится только в химических соединениях – легкорастворимых азотнокислых и аммиачных солях. Несмотря на то что азота в атмосфере очень много (78 %), большинство организмов не в состоянии его ассимилировать. Азот практически не участвует в геохимических процессах и лишь накапливается в атмосфере.

Если немного раскопать почву около ольхи, попадутся корни. А на них, особенно на более толстых, можно увидеть оранжевые клубочки, очень похожие по форме на маленькие кораллы. Это клубеньки, в которых живут особые микроорганизмы (актиномицеты, или, иначе, лучистые грибки).

Микроскопическое население клубеньков выполняет чрезвычайно важную работу: из газообразного азота вырабатывает азотистые вещества, которых обычно в почвах не хватает. Иначе говоря, клубеньки ольхи – это как бы крохотные заводы по производству азотных удобрений. Не удивительно, что почва под ольхой всегда хорошо удобрена азотом. Тут пышно разрастаются малина, крапива, которые очень отзывчивы на азот.

Таким образом, серая ольха, так же как и бобовые, является азотособирателем, она снабжает почву природными азотистыми удобрениями.

Душистая загадка

Как здесь свежо под липою густою,

Полдневный зной сюда не проникал,

И тысячи висящих надо мною

Качаются душистых опахал.

А. Фет

Замечали, ближе к середине лета по улицам города, по его бульварам разливается удивительный аромат? Подует ветерок, чуть колыхнутся зеленые кроны – сильнее ударит волной медовой свежести. Подошла душистая пора, когда, говоря словами поэта, «разбрасывается вместе с тенью неотразимый аромат, непостижимый этот запах», цветут липы, указывая на незаметно подступивший разгар лета.

Если ольха зацветает самой первой среди наших деревьев, то последней, значительно позже других, цветет медовое дерево – липа. Цветение липы обыкновенно и вместе с тем удивительно. Оно не похоже на цветение других растений. Ко времени появления цветков на липах одни деревья уже давно отцвели, а у других поспевают семена. Липа же только одевается в цветочный наряд. Такое поведение медового дерева говорит о том, что появление липы в наших лесах – непростая загадка природы. У липы цветут только молодые побеги этого года. Ее цветочные почки зарождаются на летних побегах, а не закладываются с осени, как у многих деревьев. Пока молодой побег отрастет и на нем заложатся цветочные почки, глядишь, и подошел конец июня. Липа как бы помечает зенит теплого лета.

Античные писатели называли липу золотым деревом. В Европе липу считали священной. Она украшала дворы замков и городские площади. Густая тень липы способствовала мудрым неспешным разговорам. Именно поэтому под липами устраивались суды, проводились праздники и собрания жителей, решались важные дела. На Кавказе это дерево также считалось священным. У южных славян липы сажали вокруг церкви, и до сих пор некоторые старые церкви окружены развесистыми деревьями.

Священный характер липы обусловил использование ее древесины для высекания «живого» огня, с помощью которого ежегодно обновляли огонь в домашних очагах. В связи с этим естественным был запрет рубить липы, ломать ветки, справлять под ними естественную нужду и т. п. Известно было, что у сорвавшего ветку липы непременно падет конь, но если человек вернет ветку на место, конь выздоровеет. Поляки также остерегались срубать липы, полагая, что в противном случае умрет либо сам человек, срубивший дерево, либо кто-нибудь из его семьи.

У восточных и западных славян липа была тесно связана с православным культом и христианскими легендами. Именно она считалась деревом Богородицы: говорили, что на ней отдыхает Богородица, спускаясь с небес на землю. Согласно легендам, липа прикрыла своими ветвями Богородицу с маленьким Христом во время их бегства в Египет.

Повсеместно считалось, что в липу не бьет молния, поэтому ее сажали у домов и не боялись скрываться под ней во время грозы. Русские вешали крестики из липы на шею человека, мучимого наваждениями. Они же втыкали во время выпаса скота липовую ветку посредине пастбища для того, чтобы коровы не разбредались далеко и их не могли тронуть звери в лесу.

В славянских землях имена поселений, лесов, гор и даже женские имена часто производились от липы, которая дала свое название и месяцу июлю – «липень» (так он и сейчас зовется в Беларуси и Украине).

Старейшая южно-славянская липа стояла близ Черника в Славонии и принадлежала епископу Августину Гацотгу. Когда померанские славяне принимали христианство в 1129 г., они посадили у источника, в котором крестились, 4 липы, из которых одна и сохранилась.

Святым деревом признавалась липа и в Эстонии, где с молодых деревьев запрещалось снимать кору. На гербе латвийского города Лиепае изображена липа. По мнению специалистов, липа в российских городах в старину занимала первое место и почиталась не меньше, чем пальма у арабов, олива у греков и смоковница у индусов. В Украине о липе говорят, что Бог дал ей особую силу – спасать мужей от проклятий, которыми их «награждают» жены. Липа все принимает на себя, оттого и ствол у нее весь в наростах. И еще: липой нельзя бить скот – сдохнет. В Чехии, Польше, странах Балтии и на Балканах липа была объединена с культом Божьей матери.

Родословная дерева своими корнями уходит в далекое геологическое прошлое. Ископаемые остатки листьев липы находили в виде отпечатков на камнях, которым минуло 55 млн лет. Это дерево во всех славянских языках носит одно и то же название: русском – липа, украинском – липа, белорусском – лiпа, болгарском – липа, словенском, чешском, польском и других славянских языках – лiпа. Кстати, аналогичные названия имеются в латышском, литовском и древнепрусском языках. Такое редкое единообразие является верным признаком очень древнего происхождения слова. Считается, что дерево получило такое название из-за своего липкого клейкого сока.

Обширное семейство Липовые и сейчас процветает в тропиках. Насчитывается до 700 видов различных лип. Но… еще одна удивительная загадка: у липы нет «родственников» среди наших деревьев. Она растет у нас в одиночестве, а в тропиках к ее отдаленным родичам принадлежат такие экзотические растения, как баобаб, шоколадное дерево, хлопчатник.

Липа в Беларуси значительных лесных массивов не образует, а чаще растет только как примесь в древостоях из других пород. Латинское название ее – Тилия кордата — липа мелколистная, или сердцевидная. В переводе с латинского слово «тилия» означает «крыло» или «крылатая». Название дано из-за зеленого крыловидного прицветника, который нависает над небольшим полузонтиковидным соцветием. К осени созревают плодики липы. Каждый плодик снабжен крылом, и даже в безветренную погоду, медленно вращаясь, отлетает далеко в сторону от родительского дерева.

Липе посвящено множество поэтических и прозаических строк. С вековыми царскосельскими липами были связаны воспоминания А. Пушкина:

 
Веди, веди меня под липовые сени,
Всегда любезные моей свободной лени,
На берег озера, на тихий скат холмов…
 

А наибольшей любовью она пользовалась в народе, конечно, из-за своих медоносных свойств. Как только зацветают душистые липы, пчелы напрочь забывают о других цветах и переключаются на сбор липового меда: 1 га липового леса может дать до 1,5 тыс. кг нектара. Одна взрослая липа может заменить 1 га гречихи. Мед липы называли липец. С лечебными целями применяли его еще 6 тыс. лет тому назад в Египте и Древней Греции. Интересно, что и хранили мед в бочонках, сделанных из липы. Такие бочонки лишены неприятного запаха и хорошо сохраняют натуральный аромат и вкус меда. В старину ульи делали из дуплистых кусков ствола липы, которые звали бортью. Их подвешивали на стволы деревьев. Отсюда и название промысла – бортничество.

Липа – целая лесная аптека. За помощью к этому дереву обращаются при самых разных недугах: кашле, простуде, ангине, ожогах, язвах, болях головы, горла. Список болезней, при которых помогает медоносное дерево, можно продолжать и продолжать. А липовый мед – кладовая различных витаминов и полезных веществ. Но главное лекарственное сырье – липовый цвет. Соцветия собирают, когда еще не все цветки распустились, и сразу же высушивают.

Как многие деревья, липа живет дважды: сначала в лесах и садах, а затем в различных поделках и материалах. Из мягкой липовой древесины делали ложки, посуду, кадушки, мебель, игрушки – всего не перечесть. Из липовой древесины выполнена резьба по проектам знаменитого В. Растрелли для интерьеров Екатерининского дворца в городе Пушкине.

Даже стружка липовая идет в дело. Это хороший упаковочный материал для хранения фруктов, яиц, овощей, изготовления рогож.

Многим знакомо слово «лапти». Но немногие видели настоящие лапти, которые раньше, вплоть до начала XX в., служили основной обувью для большинства крестьян. Каждый крестьянин в дореволюционной России изнашивал в год от 16 до 40 пар лаптей (женщины вполовину меньше). В год в старой России сплетали около 50 млн пар лаптей, на что уходило 1,5 млрд молодых деревьев. Поэтому и стали звать людей лапотниками, а Россию лапотной, то есть нищей.

На пару лаптей обдирали 2–3 молодые липки. С той поры и пошло выражение «ободрать как липку» — значит, обчистить дочиста. Весной целыми селами и деревнями собирались крестьяне за лыком. Его увязывали в пучки и складывали в сенях до глубокой осени. А в октябре, с праздника Покрова, начиналось плетение. Лыко резали на узкие полосы, обминали и равняли. На зимний лапоть требовалось 8 полос длиной в 3 аршина (1 аршин равнялся примерно 70 см), на летний шло 7 таких полос.

Очищенные широкие полоски коры липы раньше (да и сейчас) называли липовым лубом. Их использовали для письма, на них рисовали различные картинки из народной жизни. Они так и назывались – лубочные картинки.

Делали из липы и мочало. Для его изготовления требуется кора деревьев в возрасте 20–40 лет. Ее снимали в виде трубок, подсушивали, а затем отмачивали луб (мочало). Из него ткали рогожу.

Первопечатники использовали древесину липы для изготовления клише рисунков. В старину такое свойство липовой древесины, как мягкость, использовали для подделки печатей. Вместо казенных медных вырезали фальшивые – липовые. С тех пор слово «липа» вошло в обиход в значении «подделка».

Как видно, липа играла исключительную роль в жизни человека. Да и сейчас мы широко пользуемся полезными свойствами этого дерева. Можно смело сказать, что в будущем липа будет иметь еще большее значение в повседневной жизни.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Есть старинная загадка: «Сам дубовый, пояс вязовый, нос липовый». Это не что иное, как дубовый бочонок. А почему вязовый и липовый? Оказывается, обручи на дубовых бочках изготавливали из вязовых ветвей. Они отличаются своей крепостью. А вот гвозди, которыми прибивали обручи, делали из древесины липы – липовые гвозди. Это очень удобный материал.

Во-первых, липовый гвоздь прочно сидит в разных материалах, в том числе в древесине и коже.

Во-вторых, он не ржавеет, как металлический. В старину липовые гвозди были в ходу у сапожников. В сырую погоду они разбухали и, не меняя формы, еще крепче держались в коже.

Такие свойства липовой древесины, как рыхлость и мягкость, на самом деле только способствовали ее прочности при правильном использовании. Липовая древесина легко поддается штамповке и удобна в обработке.

Остролистное дерево

Древнеримский ученый Плиний дал этому дереву ботаническое название Acer, по форме листьев, что означает «острый». Мы называем его кленом остролистным. Действительно, у нашего клена лист разделен на остроторчащие разлапистые доли. Обычно их бывает 5.

Дерево это при Петре I упоминается как охраняемое. В древние времена его использовали для украшения монастырских и боярских садов. Интересная особенность: листья клена почти никогда не поражаются вредителями. На них не встретишь прожорливых гусениц или вредных насекомых. Они обходят это дерево стороной.

Почти сразу после цветения на дереве начинают созревать в большом количестве семена, которые после полного созревания осенью в большом количестве опадают вокруг материнских деревьев. Тонкая, почти прозрачная ткань крыла укреплена жесткими прожилками. Любопытно, что клены «изобрели» парную крылатку – плодики его сцеплены по два. Весной под взрослыми кленами всходит целый частокол молодых проростков. Правда, немногие из них выживают в трудной борьбе за жизнь.

Клен принадлежит к одному из самых быстрорастущих деревьев. В первые годы в хороших условиях он может вырастать на целый метр и очень скоро становится высоким и стройным деревом. По весне в его цветках обнаруживается обилие насекомых, использующих нектар дерева. Клен очень хороший медонос, 1 га кленового леса может дать до 200 кг меда.

Прочная и твердая древесина клена остролистного в старину использовалась для изготовления копий и рукояток к холодному оружию. Из древесины клена в настоящее время делают лыжи, музыкальные инструменты. К примеру, такой инструмент, как фагот, всегда изготовляется из клена.

Просыпается клен рано весной. Как и у березы, у него наблюдается весеннее сокодвижение. Если сделать надрез на коре, то потечет сок, поднимающийся от корней к кроне. Он содержит растворенные в оттаявшей воде вещества, поступающие из древесины, в том числе сахар. Поэтому сок клена сладкий. Правда, не такой, как у клена сахарного, распространенного на востоке Северной Америки.

Все знают, что символом Канады является красный кленовый лист. Он стал символом этой северной страны не случайно. В лиственных лесах Северной Америки произрастает вид клена, сыгравший большую роль в жизни ее обитателей, – клен сахарный (Acer sacharum) высотой до 40 м. В его соке сахара содержится до 6 %, причем 65 % составляет сахароза. С давних пор североамериканские индейцы гнали сладкий сок из клена.

Сок этого клена в США и Канаде в настоящее время широко используется в кондитерской промышленности. Каждое большое дерево за период сбора может дать от 50 до 100 л сока. Нетрудно подсчитать, что это около 2,5–5 кг сахара.

Если основным источником получения сахара во всем мире остаются сахарная свекла и сахарный тростник, то в Канаде видное место занимает производство кленового сахара. Из него делают различные фигурки: петушков, лошадок, собачек. Кленовый сироп добавляют в мороженое и кремы, начиняют им карамели.

Однако чаще он используется в качестве приправы. Жители канадской провинции Квебек, например, употребляют его вместе с блинами, оладьями, фасолью, ветчиной и даже… с солеными огурцами.

Интересно, что красными символические кленовые листья стали относительно недавно – в 1957 г. До этого, в конце XIX в., одна из провинций Канады, Онтарио, имела на своем гербе 3 золотых кленовых листа, символизирующих основные группы населения страны: французов, англичан и американцев. С 1921 г. Канада получила государственный флаг с тремя зелеными кленовыми листьями.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Клен сахарный распространен на востоке Северной Америки. Это дерево способно прожить до 250 лет. Ценная древесина его идет на изготовление мебели, музыкальных инструментов, паркета, деревянной посуды и т. д. Название растения связано со сладким сахарным соком. Белые поселенцы научились у североамериканских индейцев, как устраивать весной подсочки местного клена сахарного и затем перерабатывать вытекающий сок в сироп.