Текст книги "Молоко, кефир, молочный гриб в помощь организму"
Автор книги: Ю. Николаева
Жанр: Здоровье, Дом и Семья
Возрастные ограничения: +12
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 6 (всего у книги 7 страниц)
Потеря веса до 5 кг.
Меню
C 1-го по 5-й день пить 1 %-ный кефир.
1-й день: только отварной картофель.
2-й день: творог.
3-й день: любые овощи.
4-й день: вареная куриная грудка без кожи.
5-й день: фрукты или сухофрукты.
6-й день: только кефир жирностью не выше 3,2 %.
7-й день: минеральная вода и салат (перец, помидоры, огурцы, зелень).
Диета длится 20 дней. За это время можно сбросить от 8 до 10 кг. Суточная калорийность пищи – 1500–1600 ккал (без хлеба). Адаптация занимает 2–3 дня.
Меню 1
Первый завтрак: яичница из 2 яиц, салат из капусты, чай с молоком.
Второй завтрак: творог, чай, отвар или сок шиповника.
Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.
Полдник: 1 стакан молока, сока или отвара шиповника.
Ужин: 100 г отварной рыбы, рагу овощное, чай.
На ночь: 1 стакан кефира.
Меню 2
Первый завтрак: 100 г отварного мяса с зеленым горошком, чай.
Второй завтрак: сырок или печеное яблоко.
Обед: суп вегетарианский, рыба отварная и овощной салат, заправленный растительным маслом, компот.
Полдник: отвар шиповника. Ужин: творог, чай. На ночь: 1 стакан кефира.
Эта диета рассчитана на 9 дней. С ее помощью можно похудеть примерно на 8 кг.
Предварительно следует очистить кишечник с помощью клизмы. Во время диеты не следует употреблять соль, сахар и вкусовые добавки.
Лучше всего использовать кефир жирностью 1 %. В течение всей диеты кефир можно пить без ограничений.
Меню
1, 2 и 3-й день: 100 г вареного риса (без соли). 4, 5, 6-й день: 100 г отварного мяса курицы в день. 7, 8, 9-й день: яблоки без ограничений.
Продолжительность диеты – 5–6 дней.
Ежедневно необходимо выпивать по 1–1,5 л кефира с добавлением 0,5–1 кг фруктов или овощей.
Кефир следует употреблять в 5–6 приемов через одинаковые промежутки времени.
Эта диета рассчитана на 2 недели.
Всю еду следует распределить на 4 приема пищи – завтрак, обед, полдник (в 15 или 16.00) и ужин (не позднее 18.00).
Во время соблюдения диеты пить можно только питьевую или минеральную воду.
Меню
Понедельник: 3 яйца или 5 клубней картофеля среднего размера, 200 г отварной говядины, 1 яйцо, 2 небольших помидора.
Вторник: 100 г творога с нежирной сметаной, 200–250 мл кефира, 2 яблока, 100 г отварной говядины, салат из помидоров и огурцов с растительным маслом.
Среда: 2 небольших яблока, 0,5 л кефира, 1 л фруктового сока, 100 г отварной говядины, 70 г ржаного хлеба, 2 яблока.
Четверг: 400 г отварной говядины или мяса курицы, несладкий чай, 2 яйца, 100 г отварной говядины, 150 г ржаного хлеба.
Пятница: 0,5 л кефира, 0,5 кг яблок или груш, 3 отварных клубня картофеля, яблоки (не более 700 г).
Суббота: 300 мл кефира, 3 отварных клубня картофеля, 300 г отварного мяса курицы, 2 огурца средней величины, 2 яйца, несладкий чай.
Воскресенье: 0,5 л кефира, 4 отварных клубня картофеля, 2 яблока.
Продолжительность этой диеты – не больше 10 дней. Она позволяет снизить вес приблизительно на 10 кг.
Меню
8.00 – кофе без сахара или с его заменителем (можно добавить сухие сливки);
10.00 – 1 вареное яйцо;
12.00 – 200 г нежирной колбасы;
14.00 – 100 г нежирного сыра;
16.00 – 250 г обезжиренного творога;
18.00 – 1 стакан нежирного кефира.
Меню
1-й день: 5 вареных клубней топинамбура, 1,5 л кефира.
2-й день: 100 г вареного мяса индейки, 1,5 л кефира.
3-й день: 100 г отварного мяса, 1,5 л кефира.
4-й день: 100 г вареной рыбы, 1,5 л кефира.
5-й день: 100 г фруктов и овощей (кроме калорийных бананов и винограда), 1,5 л кефира.
6-й день: 1,5 л кефира.
7-й день: 1,5 л минеральной воды.
С ее помощью можно худеть на 400 г в день.
Меню
1-й день: 1 л молока.
2-й день: 200 г творога, 800 мл сока без сахара (кроме виноградного и бананового).
3-й день: 1 л минеральной воды без газа.
4-й день: 4 клубня картофеля, сваренных в мундире без соли, 800 мл сока без сахара (кроме виноградного и бананового).
5-й день: 5 яблок.
6-й день: 200 г отваренного без соли постного мяса, 800 мл сока без сахара (кроме виноградного и бананового).
7-й день: 1 л кефира.
Эта диета рассчитана на 7 дней. Если строго ее соблюдать, можно сбросить до 4 кг.
Впоследствии диету можно повторить через 3–4 месяца.
Меню
08.00 – 1 чашка кофе или чая;
11.00 – 1 яйцо вкрутую, 8 шт. чернослива или 8 свежих слив;
14.00 – 200 г отварного постного мяса (иногда можно заменять молочными сосисками) и 100 г гарнира из капусты или моркови, яблоко или апельсин;
17.00–30 г сыра, апельсин или яблоко;
20.00 – 1 стакан кефира.
Это очень легкая и в то же время полезная диета. Вес начинает снижаться в течение 2–3 недель.
Меню
1-й день
Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара, 2 сухих печенья или 1 кусочек сыра.
Обед: 1 стакан нежирного кефира, 2 апельсина или яблока.
Ужин: 125 г нежирного творога, 1 яйцо вкрутую, 2 огурца.
2-й день
Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара, 2 сухих печенья или кусочек сыра.
Обед: 0,25 тушки отварной курицы, 2 огурца.
Ужин: 125 г нежирного творога, 2 стакана кефира.
3-й день
Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара, 2 сухих печенья или кусочек сыра.
Обед: 100 г сыра, один апельсин или яблоко.
Ужин: 200 г салата из свежих овощей, 2 вареных яйца, 1 стакан кефира.
4-й день
Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара, 2 сухих печенья или кусочек сыра.
Обед: 1 кусок фаршированной овощами рыбы, 2 огурца.
Ужин: 200 г винегрета, 1 вареное яйцо, 50 г отварной телятины, 1 стакан нежирного кефира.
5-й день
Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара, 2 сухих печенья или кусочек сыра.
Обед: 125 г нежирного творога, 1 стакан кефира, 1 апельсин или яблоко.
Ужин: 100 г ветчины, 1 вареное яйцо, пучок редиса или 1 помидор.
6-й день
Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара, 2 сухих печенья или кусочек сыра.
Обед: 1 стакан нежирного кефира, 2 яблока или апельсина.
Ужин: 125 г нежирного творога, 1 стакан молока.
7-й день
Завтрак: кофе или зеленый чай без сахара, 2 сухих печенья или кусочек сыра.
Обед: 100 г отварной куриной грудки, огурец.
Ужин: 100 г сыра, 1 стакан кефира, пучок редиса.
Воду во время диеты можно употреблять в неограниченном количестве.
С помощью этой диеты можно снизить вес на 5 кг. C 1-го по 5-й день следует пить 1 %-ный кефир.
Меню
1-й день: только отварной топинамбур.
2-й день: творог.
3-й день: любые овощи.
4-й день: вареная грудка индейки без кожи.
5-й день: фрукты или овощи.
6-й день: только кефир (можно жирностью 3,2 %).
7-й день: минеральная вода и салат из свежих овощей без кефира.
Эта диета позволяет за 8 дней сбросить 8 кг.
Меню
1-й день: 1 л любого кефира.
2-й день: 250 г творога, 0,5 л кефира.
3-й день: 1 л минеральной воды.
4-й день: 5 яблок, 0,7 л кефира.
5-й день: 5 клубней отварного картофеля, 0,7 л кефира.
6-й день: 1 л минеральной воды без газа.
7-й день: 250 г творога, 0,7 л кефира.
8-й день: 1 л любого кефира.
Эту диету используют в случае, если необходимо похудеть радикально, сбросив сразу не менее 10 кг.
При этом надо выполнять несколько правил.
Прежде всего необходимо воздерживаться от покупки различных лакомств, не соответствующих диете.
В противном случае можно набрать еще больший вес.
Надо настроиться на то, что долгое время придется питаться определенным набором продуктов, ограничивая себя в количестве еды.
Следует учитывать, что организму человека трудно принять любую диету, которая является тяжелой встряской, стрессом для него, даже если длится непродолжительное время.
Желудок привыкает к ежедневному получению углеводов и жиров, поэтому переход на низкокалорийные продукты для него дается нелегко.
Прежде чем сесть на диету, необходимо выбрать для этого наиболее подходящее время.
Лучше всего для длительной диеты подходит лето, потому что диета будет дополняться другими факторами, способствующими похудению: сильным потоотделением, повышенной физической активностью (по сравнению с зимой), жарой, притупляющей чувство голода, обилием ягод и фруктов и т. п.
Фрукты низкокалорийны, кроме того, они содержат большое количество витаминов, которые улучшают работу организма.
Зимой диета будет не такой эффективной из-за малой подвижности, обостренного чувства голода, нехватки витаминов и т. д. Зимой человек съедает больше, чем расходует энергии. Излишек энергии начинает накапливаться, превращаясь в избыточный вес.
Особенно важно снизить потребление углеводов, для этого необходимо употреблять в пищу больше кисломолочных продуктов и фруктов. При этом следует есть меньше мучных и кондитерских изделий, а также картофеля.
Очень важно для обмена веществ и время приема пищи.
Чтобы похудеть, желательно не есть на ночь. Последний прием пищи должен быть не раньше, чем за 4 ч до сна.
Пищу лучше всего принимать в одно и то же время.
Есть надо понемногу, но часто, например 4–5 раз в день маленькими порциями.
Не надо перегружать свой желудок.
Следует также отметить, что главные враги диеты – сахар и соль. Во время диеты сахар можно употреблять только в минимальном количестве. Сладкий чай можно заменить молоком, соком или минеральной водой.
Чтобы употреблять меньше соли, рекомендуется есть продукты, которые хороши и без нее, например капусту, фрукты, каши и т. д.
В предлагаемой диете меню А следует чередовать с меню Б через день.
Меню 1-й недели
Завтрак:
– вариант А: 1 стакан теплого молока с 1 ч. л. меда, 1 черствый рогалик;
– вариант Б: 1 чашка чая, 1 кусок черного хлеба, посыпанный петрушкой.
Второй завтрак:
– вариант А: 1 стакан чая, 2 куска черного хлеба, смазанных маслом, с 2 листьями салата;
– вариант Б: 1 стакан кефира, 1 черствый рогалик, 10–12 шт. подсоленного редиса.
Обед:
– вариант А: отварная рыба с хреном, 2–3 клубня вареного картофеля, посыпанных зеленью, зеленый салат с лимонным соком и оливковым маслом;
– вариант Б: овощной суп с зеленым горошком, 100 г постной говядины, 2–3 клубня вареного картофеля, фруктовый салат с сахаром и лимонным соком.
Полдник:
– вариант А: 2 помидора или 1 стакан томатного сока и 1 сухарик;
– вариант Б: фрукты или 1 стакан фруктового сока и 1 бисквит.
Ужин:
– вариант А: 1 стакан обезжиренного кефира, 2 куска черного хлеба, намазанных медом и посыпанных рубленой петрушкой;
– вариант Б: стакан подслащенного молока, 2 кусочка халы, подсушенной в духовке, намазанных медом.
Меню 2-й недели
Завтрак:
– вариант А: 1 стакан фруктового или овощного сока, 1 сухарик;
– вариант Б: 1 стакан чая с молоком, 1 кусок черного хлеба с медом.
Второй завтрак:
– вариант А: 2 куска черного хлеба, немного масла и брынзы, 1 стакан чая;
– вариант Б: 2 куска черного хлеба с мясом, 2 помидора, 1 стакан чая.
Обед:
– вариант А: 2 котлеты из постной говядины, салат из моркови, кисель;
– вариант Б: красный борщ с вареным яйцом, 100 г отварной рыбы, 2 клубня отварн ого картофеля в мундире, зеленый салат.
Полдник:
– вариант А: фрукты, йогурт;
– вариант Б: 1 стакан кефира, 1 сухарик.
Ужин:
– вариант А: 1 стакан кефира, 1 черствый рогалик с джемом;
– вариант Б: 1 стакан чая, 2 кусочка нежирного сыра.
Меню 3-й недели
Завтрак:
– вариант А: 1 чашка кофе, 1 кусок черного хлеба с медом;
– вариант Б: 1 стакан молока с медом, 1 сухарик.
Второй завтрак:
– вариант А: 1 стакан кефира, 1 кусок черного хлеба с маслом, 1 яйцо всмятку, редис;
– вариант Б: 1 стакан чая, 2 куска хлеба с постной ветчиной, 2 помидора.
Обед:
– вариант А: бифштекс, жаренный на сухой сковороде, шпинат со сметаной, 1 стакан сока;
– вариант Б: рис, тушеные грибы, 1 стакан бульона, 2 печеных яблока.
Полдник:
– вариант А: фрукты, 1 сухарик;
– вариант Б: фрукты, 1 бисквит.
Ужин:
– вариант А: 1 стакан молока, 1 черствый рогалик, 200 г творога;
– вариант Б: 1 стакан чая, 1 кусок хлеба с небольшой порцией холодной телятины, 1 яблоко.
Меню 4-й недели
Завтрак:
– вариант А: 1 чашка чая, 1 сухарик с медом;
– вариант Б: 1 стакан молока, черный хлеб с маслом.
Второй завтрак:
– вариант А: 2 куска хлеба с маслом и нежирным сыром, 2 яблока;
– вариант Б: 1 черствый рогалик с маслом, 2 яйца всмятку, 1 стакан чая, 1 яблоко.
Обед:
– вариант А: 100 г отварного мяса курицы с овощами, 2 ст. л. картофельного пюре, зеленый салат, кисель;
– вариант Б: 1 чашка бульона без жира, фасоль с томатным соусом, 2 клубня отварного картофеля с зеленью, 1 яблоко.
Полдник:
– вариант А: 1 стакан морковного сока, 1 бисквит;
– вариант Б: 1 чашка кофе, 1 сухарик.
Ужин:
– вариант А: 1 стакан обезжиренного кефира, 1 черствый рогалик;
– вариант Б: 2 куска хлеба с печеночным паштетом, редис.
Эту диету рекомендуется соблюдать 1 раз в месяц в течение 3 дней, при этом следует отказаться от сахара и соли.
С помощью диеты можно похудеть на 3–5 кг.
Меню
Утро: 1 яйцо всмятку.
Через 3 часа: 175 г творога, 1 стакан чая без сахара.
Через 3 часа: 175 г творога, чай.
Для снижения веса можно устраивать 1 раз в неделю кефирный разгрузочный день. В это время нельзя есть и пить ничего, кроме 1,5 л свежего нежирного кефира. Его следует пить по 0,5 стакана через равные промежутки времени.
Такое меню даст организму достаточно количество жидкости и питательных веществ, которые содержатся в кефире в необходимом количестве, несмотря на его низкую калорийность.
Вместо 1,5 л кефира можно съедать в течение разгрузочного дня 500 г нежирного творога с 2 стаканами кефира. Пищу надо употреблять в 5 приемов.
Диета длится 3 дня. Каждый день требуется выпивать 1–1,5 л кефира в 5–6 приемов через одинаковые промежутки времени.
Повторить кефирную диету можно не ранее, чем через 1 месяц.
Благодаря этой диете можно похудеть на 7 кг. Она считается одной из наиболее эффективных на сегодняшний день.
Продолжительность диеты – 7 дней. После этого можно питаться как обычно, ограничивая себя для закрепления полученного результата в сладком, жирном, остром и мучном.
За первую неделю диеты можно поправиться на 0,5–1 кг. Затем необходимо сделать перерыв, а через неделю вновь приступить к диете.
Такое чередование диеты с «закрепляющей» неделей следует проводить до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат.
Необходимо придерживаться предлагаемого меню и не заменять продукты.
Меню
1-й день: 400 г печеного картофеля без соли, 0,5 л 1 %-ного кефира.
2-й день: 400 г обезжиренного творога, 0,5 л 1 %-ного кефира.
3-й день: 400 г фруктов (любых, кроме бананов и винограда), 0,5 л 1 %-ного кефира.
4-й день: 400 г куриных грудок, отваренных без соли, 0,5 л 1 %-ного кефира.
5-й день: 400 г фруктов, 0,5 л 1 %-ного кефира.
6-й день: 1,5 л минеральной воды без газа (для этого бутылку с водой необходимо открыть накануне).
7-й день: 400 г фруктов, 0,5 л 1 %-ного кефира.
Во время диеты необходимо соблюдать некоторые правила:
– всю пищу разделить на 6 приемов и есть строго по часам – в 8, 10, 12, 14, 16 и 18;
– перед началом диеты следует сделать разгрузочный день;
– каждый день во время диеты требуется очищать кишечник с помощью клизмы;
– перед каждым приемом пищи необходимо выпивать по 50 мл настоя из трав, который готовят утром на весь день. Для приготовления настоя надо взять по 0,5 ч. л. травы зверобоя и цветков ромашки и календулы и залить 200 мл кипятка;
– в течение дня можно выпивать не более 0,5 л кипяченой воды, а утром – 1 чашку черного кофе без сахара.
С помощью этой диеты можно за 14 дней сбросить 8 кг. Ниже предлагается меню на 7 дней. Следующую неделю следует питаться так же.
Меню
1-й день
Завтрак: 200 мл кефира, 1 сухарик.
Обед: 2 яйца вкрутую, 1 помидор.
Ужин: 2 бифштекса, 100 г зеленого салата.
2-й день
Завтрак: 200 мл простокваши, 1 сухарик.
Обед: 1 бифштекс, 100 г зеленого салата, 1 помидор, 1 морковь.
Ужин: 250 мл овощного супа, 1 сухарик.
3-й день
Завтрак: 200 мл кефира, 1 крекер.
Обед: 2 бифштекса, 100 г зеленого салата, 1 помидор.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 2 ломтика нежирной ветчины, 100 г зеленого салата, 200 мл простокваши.
4-й день
Завтрак: 200 мл простокваши, 1 крекер.
Обед: 1 яйцо всмятку, 100 г тертой моркови с растительным маслом, 100 г низкокалорийного сыра.
Ужин: 100 г фруктового салата (киви, клубника, банан и виноград), 200 мл кефира, 1 крекер.
5-й день
Завтрак: 100 г тертой моркови, 200 мл простокваши.
Обед: 200 г вареной рыбы, 1 помидор.
Ужин: 2 бифштекса, 100 г зеленого салата.
6-й день
Завтрак: 200 мл кефира, 1 крекер.
Обед: 200 г жареного цыпленка, 100 г зеленого салата.
Ужин: 2 бифштекса, 100 г зеленого салата, 200 мл кефира.
7-й день
Завтрак: 200 мл простокваши, 1 сухарик.
Обед: 200 г нежирной свинины, приготовленной на гриле, 100 г зеленого салата, 1 помидор.
Ужин: 100 г фруктового салата, 200 мл простокваши.
Эта диета разработана американскими диетологами Рейчел и Ричардом Хеллер. Она основана на постепенном угасании тяги к углеводам, в частности к сладкому. Запрещаются всякие перекусы между основными трапезами, можно только пить очищенную или минеральную воду.
Продолжительность диеты – 1 неделя.
Суть диеты заключается в том, что в течение дня разрешается 3 полноценных приема пищи. Меню двух из них должно состоять из низкокалорийных продуктов (кисломолочных продуктов, нежирного мяса, рыбы, овощей и т. п.). По мнению диетологов, такое питание должно привести к снижению выброса инсулина и притуплению ощущения голода. В третий прием пищи можно есть все, однако предполагается, что, поскольку тяга к еде снижается, потребление высококалорийной пищи также будет значительно ниже, чем при обычном питании.
Меню
Завтрак: 200 мл кефира, фруктовый салат (яблоко, мандарин, киви).
Обед: 200 мл рыбного бульона с брюссельской капустой, 150 г отварной куриной грудки, 300 г тушеных овощей, 200 мл натурального йогурта без добавок.
Диета длится 21 день. С ее помощью можно потерять в весе до 8–10 кг. Адаптация после диеты занимает 3–4 дня.
Диета основана на снижении калорийности рациона до 1800–1200 ккал. Такой результат достигается за счет исключения или максимального ограничения содержания в пище легкоусвояемых углеводов. В основном это продукты, содержащие сахар, хлебобулочные изделия и картофель.
Ограничивается также количество жиров в рационе. Животных жиров должно быть не больше, чем растительных.
Следует употреблять нежирные мясо, рыбу, молоко и молочные продукты.
В неограниченном количестве разрешается употреблять в пищу некрахмалистые овощи и фрукты – такие, как салат, редис, огурцы, помидоры, зелень и ягоды.
Содержание воды в пище не должно превышать 1,5 л в день. В этот объем входит 1 л кефира, остальная вода поступает в организм с продуктами.
Разрешается употреблять не более 5 г соли в день (1 ч. л.). Рекомендуется солить уже готовую пищу.
Питаться надо 5–6 раз в день в одно и то же время.
Она заключается в ежедневном употреблении 1,5 л кефира, а также 0,5–1 кг сладких фруктов и овощей.
Этой диеты следует придерживаться не более 5–6 дней.
Пищу лучше всего употреблять в 5 приемов. Хорошо, если при этом будут использовать разные фрукты и овощи: на завтрак одни, на обед другие, в полдник третьи, на ужин – овощное ассорти, а перед сном – фрукты.
Во время проведения кефирно-фруктовой диеты обязателен прием поливитаминов.
Из отечественных препаратов рекомендуется «Декамевит» или «Ундевит».
Меню
2 дня: обычное питание.
2 дня: 1 л кефира и 0,5 л молока.
Меню
1-й день Завтрак: 170 мл кефира, 1 яйцо вкрутую.
Обед: 100 г салата из любых овощей, 60 г мяса индейки, 160 г нежирного сыра, 100 г листьев салата.
Ужин: 115 г макарон с креветками, 100 г салата из шпината с низкокалорийной заправкой.
Десерт: 1 яблоко, 170 мл кефира.
2-й день
Завтрак: 200 г злаков грубого помола с молоком.
Обед: 150 г салата из свежих фруктов, 100 г прессованного творога.
Ужин: 115 г спагетти, 3 фрикадельки из мяса индейки, 100 г листьев салата, 170 мл кефира.
Десерт: 1 груша.
3-й день
Завтрак: 1 яйцо вкрутую,
1 ломтик нежирного сыра.
Обед: 115 г вареного мяса курицы, 100 г зеленого салата.
Ужин: 115 г нежирной лазаньи, 100 г салата из зелени с заправкой из растительного масла.
Десерт: 2 персика, 170 мл кефира.
Меню
Завтрак: 100 г овсяных хлопьев, 1 яблоко, 100 мл вишневого сока.
Обед: 120 г отварной рыбы, 100 г овощного салата, 1 клубень отварного картофеля, 200 мл некрепкого чая.
Ужин: 250 мл лукового супа, 1 ломтик ржаного хлеба. На ночь: 200 мл кефира.
Правообладателям!
Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если это не так и размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.
