Текст книги "Диета на кефире и простокваше"

Вегетарианская диета с кефиром

Диета рассчитана на 2 недели и позволяет сбросить 3 кг.

Существуют общие правила, которые следует соблюдать.

Дневная доза кефира составляет не более 250 мл, воду можно употреблять в неограниченном количестве, если нет склонности к отекам. Лучше отдать предпочтение негазированной минеральной воде.

Раз в день можно выпить бокал сухого вина или шампанского.

Мужчинам рекомендуется ввести в ежедневный рацион 2 ломтика хлеба с отрубями, намазанных маргарином, стакан светлого или темного пива и несколько клубней картофеля, сваренного в мундире.

Завтрак: хлопья любые неподслащенные – 25 г;

салат фруктовый – 100 г;

шоколад (маленькая плитка) – 1 шт.;

кефир – 250 мл.

Обед: салат – 100 г;

картофель в мундире – 3 шт.;

сыр «Эдам» – 1 ломтик;

кефир – 250 мл или макаронные изделия из муки грубого помола – 100 г;

помидоры консервированные – 2 шт.;

чеснок – 1 зубчик;

зелень – 1 пучок;

креветки вареные – 50 г;

кефир – 250 мл или персик консервированный – 3 ломтика;

сыр домашний – 100 г;

кефир – 250 мл.

Полдник: яблоко – 1 шт.

Ужин: овощи отварные – 100 г;

рыба, запеченная в фольге с луком – 125 г;

кефир – 250 мл или фасоль вареная – 125 г;

тост из хлеба с отрубями – 1 шт.;

кефир – 250 мл или макаронные изделия из муки грубого помола – 100 г;

тунец консервированный – 100 г;

помидоры консервированные – 3 шт.;

чеснок – 1 зубчик;

зелень – 1 пучок;

кефир – 250 мл или капуста цветная, тушенная с сырным соусом – 200 г;

молоко – 200 мл;

сыр низкокалорийный – 250 г.

В молочной сыворотке содержатся наиболее полноценные белки – альбумин и глобулин. Ее можно использовать для приготовлении первых, вторых и третьих блюд вместо молока.

Диета фруктово-овощная

Эта диета позволяет за неделю сбросить 5 кг.

Такой диеты придерживались многие знаменитости.

1-й день

Суп овощной из белокачанной капусты – 250 мл;

фрукты любые – 100 г;

кефир – 200 мл;

сок клюквенный – 200 мл.

2-й день

Зелень листовая – 100 г;

овощи любые (кроме бобов, горошка и кукурузы) – 100 г.

3-й день

Овощи любые – 100 г;

фрукты любые – 100 г;

кефир – 200 мл;

суп овощной – 250 мл.

4-й день

Суп овощной – 250 мл;

фрукты любые – 100 г;

овощи любые – 100 г;

бананы – 3 шт.;

кефир – 200 мл.

5-й день

Говядина постная – 300–800 г;

помидоры – 3 шт.;

кефир – 250 мл.

6-й день

Говядина постная – 100 г;

овощи тушеные – 100 г.

7-й день

Рис коричневый отварной – 150 г;

кефир – 400 мл;

овощи любые – 200 г;

суп овощной – 250 мл.

Короткая диета

1-й день

Завтрак: фрукты свежие – 150 г;

хлеб из муки грубого помола – 1 ломтик;

сироп кленовый – 1 ч. л.;

простокваша – 200 мл.

Обед: салат овощной – 150 г;

мясо нежирное отварное – 150 г;

морковь отварная – 2 шт.;

груши – 2 шт.;

простокваша – 200 мл.

Ужин: салат фруктовый – 100 г;

рыба запеченная – 150 г;

морковь отварная – 2 шт.;

фрукты – 100 г;

простокваша – 200 мл.

2-й день

Завтрак: фрукты – 100 г;

яйцо вкрутую – 1 шт.;

хлебцы сухие – 2 ломтика;

простокваша – 200 мл.

Чтобы сбросить лишний вес, не обязательно следовать низкокалорийной диете. Иногда достаточно включить в свой рацион кефир из обезжиренного молока (обрата).

Обед: салат овощной – 100 г;

говядина запеченная – 1 ломтик;

пюре картофельное – 70 г;

пюре яблочное – 100 г;

мед – 1 ч. л.;

простокваша – 200 мл.

Ужин: салат из авокадо – 100 г;

перец зеленый, фаршированный темным рисом – 1 шт.;

свекла отварная – 1 шт.,

финики свежие – 100 г;

простокваша – 200 мл.

3-й день

Завтрак: апельсин – 1 шт.;

булочка отрубная с медом – 1 шт.;

простокваша – 200 мл.

Обед: салат овощной – 100 г;

кукуруза вареная – 1 початок;

картофель печеный – 2 шт.;

яблоко печеное – 1 шт.;

простокваша – 200 мл.

Ужин: салат фруктовый – 100 г;

мясо постное – 100 г;

яйцо вареное – 1 шт.;

баклажан жареный – 1 шт.;

помидоры отварные – 2 шт.;

груши – 2 шт.;

простокваша – 200 мл.

Кефирные дни назначают при болезнях сердечно-сосудистой системы с явлениями нарушения кровообращения.

Диета на йогурте

Эта диета позволяет сбросить до 5 кг за неделю.

1-й день

Завтрак: дыня – 100 г;

йогурт – 100 г.

Обед: салат из киви, апельсинов и клубники, перемешанных с йогуртом – 150 г.

Ужин: грейпфрут – 0,5 шт.;

мясо куриное постное – 100 г;

салат из овощей, заправленный лимонным соком – 100 г.

Десерт: йогурт – 100 г.

2-й день

Завтрак: смесь из свежей клубники и злаков – 200 г;

йогурт – 100 г.

Обед: ананас – 3 ломтика.

Короткая ежедневная прогулка способствует нормальному пищеварению.

Ужин: апельсин – 1 ломтик;

грудка индейки с листьями салата – 170 г.

Десерт: йогурт – 100 г.

3-й день

Завтрак: арбуз – 3 ломтика;

йогурт нежирный ванильный – 250 г.

Обед: банан – 1 шт.;

клубника – 150 г;

сок яблочный – 200 мл.

Ужин: рыба отварная – 170 г;

капуста брюссельская свежая – 100 г.

Десерт: йогурт с любыми ягодами – 200 г.

Диета протеиновая

1-й день Кефир – 1,5 л;

фрукты – 500 г.

2-й день

Завтрак: кефир – 200 мл;

творог жирный – 100 г;

каша гречневая – 100 г;

мороженое – 1 шт.

Обед: мясо отварное – 200 г;

грибы жареные – 100 г;

рис вареный – 100 г;

салат овощной с растительным маслом – 100 г;

кефир – 200 мл.

Полдник: яблоко – 1 шт.

Ужин: рыба жареная – 150 г;

капуста цветная тушеная – 200 г;

сыр – 1 ломтик;

кефир – 200 мл.

3-й день

Завтрак: кефир – 200 мл;

яйца вкрутую – 2 шт.;

сыр – 1 ломтик;

каша овсяная – 100 г;

рыба вареная – 100 г.

Бифидумбактерин и лактобактерин хранят при температуре до 10 °C.

Обед: бифштекс – 200 г;

фасоль с орехами – 100 г;

творог – 100 г;

капуста тушеная – 200 г;

кефир – 200 мл.

Полдник: йогурт с биодобавками – 75 г.

Ужин: свинина жареная – 3 ломтика;

салат овощной – 100 г;

запеканка творожная с вареньем – 1 шт.;

кефир – 200 мл.

4-й день

Завтрак: сырники – 2 шт.;

грейпфрут – 1 шт.;

мюсли – 150 г;

грудки куриные – 2 шт.;

чай без сахара – 200 мл.

Обед: котлеты говяжьи с соевым соусом – 2 шт.;

салат овощной – 200 г;

каша гречневая с шампиньонами – 100 г;

блинчики с творогом – 2 шт.;

кефир – 200 мл.

Полдник: молоко – 200 мл.

Ужин: телятина жареная с зеленым горошком – 200 г;

сыр – 2 ломтика;

помидор – 1 шт.;

кефир – 200 мл.

Французские диетологи считают, что диета на основе кефира, простокваши, йогурта или других молочных продуктов не должна быть жесткой. Поэтому они рекомендуют употреблять время от времени мед, шоколад, сухофрукты, варенье, орехи в разумных пределах. При этом мед обязательно быть настоящим, шоколад – горьким, варенье – приготовленным из отборных и спелых фруктов и ягод. Допустимо съедать 125 г черного шоколада в неделю. То же касается и сухофруктов – кураги и чернослива (несколько штук в неделю). Диетологи считают, что употребление этих лакомств позволяет избежать неприятных эмоций от ограничения в питании. Утром, прежде чем встать с постели, следует выпить 0,5 л воды.

Французская диета

Завтрак:

молоко – 200 мл;

мед – 1 ч. л.;

какао – 1 ч. л.;

апельсин – 1 шт.

Обед:

рыба нежирная – 200 г;

овощи – 200 г;

кефир – 100 мл.

Полдник:

кефир – 250 мл;

мед – 1 ч. л.

Ужин:

суп овощной – 250 мл.

На ночь:

йогурт – 200 г;

мед – 1 ч. л.

Кефир славится иммуномоделирующими свойствами и способностью благотворно влиять на нервно-психическую сферу.

Рыбно-кефирная диета

1-й день

Завтрак: окунь морской отварной – 100 г;

морковь вареная – 150 г;

сухари – 30 г;

кефир – 200 мл.

Обед: окунь морской отварной – 200 г;

салат из свежей капусты: – 200 г;

кефир – 200 мл.

Ужин: окунь морской отварной – 200 г;

салат из отварной свеклы с морковью – 100 г;

хлеб ржаной – 1 ломтик;

кефир – 200 мл.

2-й день

Завтрак: треска отварная – 100 г;

крекер – 1 шт.;

кефир – 200 мл.

Обед: суп рыбный – 250 мл;

треска отварная – 100 г;

хлеб ржаной – 1 ломтик;

кефир – 200 мл.

Ужин: треска отварная – 200 г;

картофель вареный – 3 шт.;

яблоки – 2 шт.;

кефир – 200 мл.

3-й день

Завтрак: лещ отварной – 150 г;

сухари – 3 шт.;

кефир – 200 мл.

Обед: суп рыбный – 250 мл;

лещ отварной – 150 г;

хлеб ржаной – 1 ломтик;

кефир – 250 мл.

Ужин: лещ отварной – 200 г;

свекла вареная – 3 шт.;

яблоки – 2 шт.;

кефир – 250 мл.