Текст книги "Продовольственная безопасность. Азербайджанский хлеб"

Год продовольственного изобилия

Сельскохозяйственный 2009 год на исходе. Частные хозяйства, акционерные общества, кооперативы и другие структуры свободного рынка закончили полевые работы, на стадии завершения сев озимых ячменя и пшеницы. Сельские предприниматели подводят итоги года, а по данным Госкомстата республики (АзерТАдж) опубликованы статистические данные завершающего года. Цифры разные, одни радуют, другие настораживают, но в целом, как считают специалисты этого сегмента экономики, в 2009 году сельские предприятия добились изобилия в производстве продукции растениеводства и животноводства. И чтобы убедиться в этом, совершим небольшой экскурс по отраслям всего агропромышленного комплекса страны.

За указанный период произведено продукции почти на 4 млрд манатов.

У нас вдоволь хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, риса, картофеля, фруктов, мяса, молока и других продуктов питания которые входят в перечень продовольственной корзины. Как же работали отрасли сельского хозяйства в текущем году? Начнем наш рассказ с зерноводства.

Рекордный урожай хлеба

По данным Госкомстата, на начало ноября 2009 года в республике было произведено вместе с кукурузой 2 млн 986,8 тысячи тонн зерна. В сравнении с прошлым годом значительно возросло производство продовольственной пшеницы, составившей 2,1 млн тонн. Этому во многом способствовали решительные шаги правительства, выделение субсидий на сумму 80 млн манатов, а также действие Распоряжения Президента Азербайджана Ильхама Алиева «Об обеспечении производителей сельхозпродукции семенами, удобрениями и племенным скотом». Впервые в истории аграрного сектора достигнуто небывалое изобилие. Но такое количество хлеба не только обрадовало, но и прибавило немало проблем сельчанам. Упали цены на пшеницу, а затем возникла проблема реализации продукции. Не оставлять же урожай под открытым небом. По информации Национального фонда поддержки предпринимательства при МЭР республики, одобрено финансирование 20 проектов складских комплексов для хранения и очистки зерновых культур в шести экономических регионах. Намечено построить такие складские помещения в Нагорном Ширване, Верхнем Карабахе, Гянджа-Газахском, Шеки-Загатальском и Лянкярано-Астаринском экономических регионах. Какой урожай зерновых мы вправе ожидать в будущем году? Об этом рассказывает заведующий отделом растениеводства и переработки Минсельхоза республики Сабир Велиев. В 2009 году хлеборобы республики собрали рекордный урожай. Но реализовать его полностью так и не смогли. Вследствие этого интерес у производителей к этой продовольственной культуре заметно упал. В отличие от прошлого года сев озимых ячменя и пшеницы несколько затянулся и может продлиться до 20 декабря. Особенно в севе озимых отстают частные хозяйства, расположенные в равнинной зоне. Возможно, что в будущем году не будет отведено столько же гектаров пашни, как в прошлом году. Несмотря на это, в Азербайджане не будет дефицита хлеба.

Овощной рай

В отличие от других отраслей сельского хозяйства, овощеводство в Азербайджане работает круглый год. И сегодня на потребительском рынке в изобилии овощи и фрукты, к ним добавились плоды цитрусовых садов Астары, Лянкярана, Масаллы. Выбор большой для городского потребителя. Если говорить о ценах, то они выросли незначительно и связаны, скорее всего, с осенне-зимним периодом. Подводя итоги можно сказать, что большинство овощеводческих хозяйств добилось значительных успехов. По сводкам республиканской статистики, за указанное время предприятия заготовили свыше 1 миллиона 152 тысячи тонн овощей. Отдача огородов выросла в хозяйствах Агдашского, Хачмазского, Лянкяранского и Астаринского районов. В регионах нетрадиционного овощеводства показатели по урожайности намного ниже. В целом же можно говорить о значительном росте объемов производства овощей, которые выращиваются круглый год. Определенную роль в этом сыграла и рентабельность почти шести тысяч тепличных хозяйств, размещенных на Абшероне, в Шамкире, Лянкяране, Масаллы, Сальяне, Ширване, Уджаре, Хачмазе и Гяндже. Возросли объемы промышленной переработки овощей и поставки консервной продукции на рынки республики и стран СНГ. Рекордный урожай картофеля сняли фермеры Товузского, Шамкирского, Джалилабадского, Бардинского и Гядабейского районов, заготовив 970,3 тысячи тонн. За годы реформ производство «второго хлеба» выросло почти в 10 раз. За короткое время Азербайджан из импортера превратился в экспортера картофеля. В большинстве хозяйств его выращивают по интенсивным технологиям.

Плодоводство и виноградарство

На начало декабря 2009 года сельчане заготовили свыше 108,1 тысячи тонн сочных ягод столовых и технических сортов винограда. В регионах республики идет процесс возрождения садов с виноградниками, предприниматели заложили несколько тысяч гектаров новых плантаций, в которых выращивают виноград французского, итальянского, молдавского и грузинского винных сортов. Впервые начали выращивать виноград в Саатлинском районе. Новые виноградники заложили и на землях Абшерона. Наряду с производством сочных ягод успешно развивается виноделие на современном высокопроизводительном оборудовании, позволяющем выпускать продукцию на уровне мировых стандартов. Так, изделия азербайджанских виноделов на традиционных выставках в Берлине и Москве были отмечены медалями и дипломами. С начала года земледельцы Азербайджана вырастили и поставили на потребительские рынки сбыта 409 тысяч тонн бахчевых культур. Отдача выросла на десятки центнеров. Добротный урожай плодов и ягод вырастили садоводы Губа-Хачмазского, Гянджа-Газахского, Шеки-Загатальского и других регионов республики. За указанный период было собрано 584,1 тысячи тонн плодов и ягод. На предприятиях консервной промышленности продолжается выпуск широкого ассортимента вкусных варений, джемов и натуральных соков. Вся эта продукция была широко представлена на международной сельскохозяйственной выставке-конференции «Каспианагро-2009» с участием зарубежных специалистов и производственников.

В дефиците – хлопчатник

Значительно сократились посевные площади хлопчатника, что негативно сказалось на сборе и заготовке продукции. Так, если в 2008 году с площади в 48 тысяч гектаров частные хозяйства собрали около 52,7 тысячи тонн хлопка-сырца, что намного меньше уровня 2007 года, то в нынешнем году эти показатели упали еще ниже. В 2009 году посевные площади, выделенные под хлопчатник, составили всего 21,1 тысячи гектаров, что в два раза меньше площадей 2008 года. По данным Госкомстата, на начало декабря 2009 года с хлопковых плантаций собрали чуть более 25 тысяч тонн продукции, что намного меньше объемов прошлого года. Медленные темпы сбора хлопчатника связаны с погодными условиями. Как известно, осенью на территории республики прошли ливневые дожди, нанесшие немалый ущерб частным хозяйствам, занимающимся в сфере растениеводства. – Сокращение площадей хлопковых плантаций связано с объективными и субъективными причинами, – говорит главный специалист отрасли Минсельхоза республики Ровшан Алиев. – В первую очередь, это низкие закупочные цены, которые не покрывают затрат частных артелей, нерентабельное производство, при котором нет прибыли. Поэтому частные хозяйства провели переориентацию и ныне засевают свои участки выгодными культурами растениеводства, приносящими доход. Не могут выйти из глубокого кризиса табаководство и чаеводство. На ноябрь 2009 производство табачного листа составило 2,5 тысячи тонн. Чайного листа заготовлено 372,7 тыс. тонн, что на 13 тонн больше уровня прошлого года. Несмотря на незначительный рост в чаеводстве и табаководстве, отрасли продолжают пребывать в кризисе. Для вывода их из кризиса, как считают специалисты, нужна государственная поддержка.

Успехи в животноводстве

Эта отрасль сельского хозяйства на протяжении всего года работает без сбоев. Во всех 10 экономических регионах республики наблюдался рост поголовья крупного и мелкого рогатого скота, производства мяса, молока, яиц. Как сообщили в Минсельхозе, за указанный период на крестьянских подворьях насчитывалось 2 млн 580 тысяч 99 голов крупного рогатого скота, что намного больше уровня прошлого года. За этот период выросло поголовье мелкого рогатого скота, составив 8 миллионов 374 тысячи 237 голов и 760 голов свиней. По итогам года производство мяса в убойном весе достигло 254,2 тысячи тонн (рост 0,6 процента). Производство молочной продукции составило 1 млн 190, 4 тысячи тонн (рост 2,6 процента). Позитивные показатели достигнуты и в птицеводстве 991,8 млн штук яиц (рост 10,2 процента). Настриг шерсти – 14,8 тысяч тонн (рост 4,9 процента). По мнению главного консультанта отдела животноводства Министерства сельского хозяйства Вагифа Рамазанова, хорошими темпами развивалось животноводство и в частных хозяйствах Имишлинского, Лерикского, Исмаиллинского, Геранбойского, Загатальского районов. С 2009 года отрасль перевели на рельсы интенсивных технологий. В республику начал поступать породистый крупный рогатый скот, его намечено передать в частные хозяйства, занимающиеся племенным животноводством. Отрадно, что за отмеченный период в республику поступило 770 голов породистых животных, в основном из Германии, России и Украины. При этом половина стоимости скота оплачивается государством, остальная часть – местными фермерами.

Прогнозы на 2010 год

В условиях экономического кризиса, охватившего крупнейшие державы мира, забота и внимание нашего правительства о развитии аграрного сектора экономики говорят о том, что отрасли отводится приоритетное направление. На реализацию проектов в этом сегменте экономики уже выделены финансовые ресурсы из государственного бюджета. В 2010 году на нужды отрасли намечено выделить 383 млн манатов. Однако реальный объем финансирования аграрного сектора составит 700 млн манатов, а объем субсидий, выдаваемых фермерам, в следующем году составит 115 млн манатов, на финансирование АО «Агролизинг» выделили 35 млн манатов, Государственное агентство по кредитованию сельского хозяйства получит 10 млн манатов, Национальный фонд поддержки предпринимательства – 44 млн манатов. Также для развития АПК намечается финансирование мероприятий по улучшению инфраструктуры в сфере мелиорации и ирригации. А если учесть ежегодные налоговые льготы, предоставленные земледельцам, то эти денежные средства составляют 149 млн манатов. Приведенные нами данные статистики свидетельствуют о том, что в 2010 году весь агрокомплекс республики будет развиваться динамичными темпами, усилия аграрников будут направлены на решение продовольственной проблемы и усиление экономики ненефтяного сектора республики.

«Бакинский рабочий» 18.12.09

Дорог каждый день жатвы

Обширные земли Кюрдамирского района расположены в долине Куры и упираются в предгорья Малого Кавказа. По своим качественным характеристикам почвы здесь тяжелые, и выращивать на них культуры растениеводства не так то просто. И, тем не менее, в годы советских пятилеток кюрдамирцы снимали обильные урожаи хлопчатника, ячменя, пшеницы, овощей и фруктов. Именно в те годы в этом регионе были проведены большие работы по мелиорации, что позволило насытить влагой огромные площади посевов, ввести в оборот сотни гектаров новых земель. Сегодня кюрдамирцы пользуются плодородными пашнями, которые в ходе земельной реформы перешли в их собственность. На территории района успешно выращивают овощи, фрукты, зерновые культуры, хлопчатник, расширились площади под виноградными плантациями. Однако в последние годы земледельцы все больше отдают предпочтение производству продовольственной пшеницы. Сегодня в летнюю страду на полях района работают десятки комбайнов иностранного производства. Жатва длится весь световой день, машины, груженные зерном, спешат на хырманы, где его сушат, очищают и производят калибровку специальными машинами. О ходе жатвы мы попросили рассказать заместителя главы Исполнительной власти района Ашрафа Шукюрова. – В соответствии с программой по развитию зерновых культур, – говорит А. Шукюров, – площади хлебной нивы с осени прошлого года расширились до 35.400 гектаров, из этого количества 20.100 гектаров заняты полями с кормовыми культурами и 15.300 находятся под пшеницей. На сегодня 85 процентов полей с ячменем убраны. Средняя урожайность составила 18,5 центнера с единицы площади. Успешно идет жатва на полях пшеницы. Комбайнеры скосили 9500 гектаров, что составляет около 62 процентов. Урожайность по пшенице составила 18,4 центнера. Низкая производительность и отдача гектара связаны с тяжелыми землями региона. Из приведенных данных видно, что под кормовые культуры заложено больше земельных угодий, чем под мягкую пшеницу. И это объясняется тем, что сельское население занимается животноводством. По данным районной статистики, на крестьянских подворьях насчитывается 65 тысяч голов крупного и 150 тысяч голов мелкого рогатого скота. Кроме того производители кормовых культур выгодно продают свою продукцию жителям бакинских сел, занимающимся скотоводством. Заготовка кормов набрала такие обороты, что фермеры не собирают солому, которую их предшественники лет 20 назад использовали в качестве грубых кормов. После жатвы солома остается на полях и используется в качестве удобрений. В 2008 году хлеборобы района вырастили и заготовили свыше 65 тысяч тонн зерна, а в нынешнем году, по прогнозам специалистов, его объемы значительно возрастут. В районе за годы реформы сформировался коллектив фермеров, который специализировался на производстве зерновых культур. Высоких урожаев неизменно получают трудовые коллективы, возглавляемые фермерами Джумшудом Бабаевым, Фикретом Гаджиевым, Рафиком Керимовым. Так, предприниматель Р.Керимов имеет хорошо отлаженное фермерское хозяйство «Вюгар», хлебная нива которого занимает свыше 1200 гектаров площади. Из них под продовольственной пшеницей – свыше одной тысячи. Средняя отдача гектара 20–25 центнеров. На Кюрдамирском рынке килограмм ячменя стоит 8 гяпиков, а пшеницы – 12 гяпиков. Крупные хозяйства, имеющие свои складские помещения и амбары, складывают зерно до лучших времен. А те, кто не имеет своих зернохранилищ, спешат продать продукцию нового урожая районному мелькомбинату.

Кюдамир

«Бакинский рабочий» 24.06.09

Есть ли спрос на отечественное зерно?

На календаре жатвы – июль, пик лета. Жара в сельских регионах поднялась до 38 градусов. Горячая пора уборочной страды только разворачивается. По данным Госкомстата, на конец июня уже скошено свыше 40 процентов хлебной нивы и произведено свыше одного миллиона тонн ячменя и пшеницы. Это значит, что хлеборобы собрали третью часть урожая, запланированного на нынешний сельскохозяйственный год. Жатва идет с опережением графика, в некоторых хозяйствах, расположенных на равнине, комбайны завершили уборку зерновых, и филиалы перегнали свои машины в горные районы, где уборочная страда только разворачивается. Изобилию урожая радуются хлеборобы и руководители районов. Но вот проблема, как быть с этим урожаем. Фермеры, заготовившие продукцию со своих небольших участков, продать ее не могут. Слишком дешево стоит зерно нового урожая. Килограмм ячменя на рынке можно купить за 8 гяпиков, а пшеницы – за 10 гяпиков. Зерно убранного урожая намолочено, очищено, осушено. Но есть проблема, где его хранить. У сельских заготовителей нет зернохранилищ, мелькомбинаты с неохотой покупают пшеницу местного производства. Над разрешением вопроса думают в Минсельхозе республики, но у этой структуры нет, ни зернохранилищ, ни предприятий по промышленной переработке.

Время идет, зерно сельчан осталось под открытым небом и уже начинает терять свое качество.

Для решения проблемы Минсельхоз обратился в Министерство экономического развития с предложением создать новую структуру.

– Пшеница является стратегической продукцией, и поэтому требуется новая структура, которая будет осуществлять контроль над импортом и экспортом зерна и муки, – говорит завотделом Минсельхоза республики Сабир Велиев. – Эта структура должна разрешить все проблемы связанные с реализацией зерна. Когда будет создана новая структура, пока неизвестно. Хлеборобы же не могут ждать, каждый день дорог, зерно нового урожая уже давно должно было поступить в закрома страны. Однако в республике есть и действует зерновой фонд при МЧС республики. По словам председателя этого фонда З.Мамедова, в нынешнем году эта структура закупила 115 тысяч тонн пшеницы второго класса, засыпав в свои амбары. Невольно возникает вопрос, а почему у зарубежного производителя, а не у отечественного фермера?

– Мы провели мониторинг отечественного зерна, – говорит З.Мамедов. – Выявили, что в большинстве хозяйств Бейляганского района зерно нынешнего урожая не отвечает требованиям действующих стандартов. Из муки такого зерна хлеб испечь невозможно. Содержание белка и клейковины оставляют желать лучшего. С таким мнением не согласны в Минсельхозе республики. По словам министра Исмета Абасова, качество пшеницы соответствует стандартам. Себестоимость одного килограмма зерна обходится крестьянину в 13 гяпиков, и поэтому обмен на муку по цене 15 гяпиков не выгодно фермерам. Чтобы защитить интересы местного фермера, уровень госпошлины на муку и импортируемое зерно необходимо поднять на все 100 процентов. Кроме того, формирование запасов зернового фонда должно осуществляться за счет местного зерна, что полностью соответствует статье Закона Азербайджанской Республики «О зерне». И все же здравый смысл говорит о том, что наши хлеборобы должны производить качественное зерно, обладающее хлебопекарными качествами. Если этого не добиться, рыночные структуры, занимающиеся переработкой, будут вынуждены покупать зерно в соседних странах. Это вынужденная мера, потому что из нашего зерна получить муку высокого качества практически невозможно. Как отреагирует хлебный рынок, если цены на пошлину импортируемых зерно и муку поднять на все 100 процентов? Ответ однозначен, хлеб в магазинах заметно подорожает. Как же так получается, вправе спросить читатель, при таком изобилии урожая, у нас искусственно создается дефицит хлеба. Мы не хотим сгущать краски, но всем ясно, что в производстве такого стратегического товара как продовольственное зерно, все еще много упущений и ошибок, которые уже сегодня надо будет решать соответствующим органам исполнительной власти.

«Бакинский рабочий» 16.07.09

Зерно карабахской равнины

Битва за урожай зерновых культур нынешнего года вступила в решающую стадию. Сотни комбайнов вывели механизаторы частных агросервисов и филиалов ОАО «Агролизинг» на поля хлебной нивы Карабахской равнины. Бардинские комбайнеры, завершив уборку ячменного зерна, приступили к укосу пшеницы.

В Агджабединском районе в полном разгаре страдная пора. На поля механизаторы вывели свыше 115 комбайнов. Из них 28 комбайнов из парка филиала акционерного общества «Агролизинг»,11 машин за счет японских грантов, остальные частные машины самих фермеров. Они так же, как и соседи, завершили уборку ячменя и приступили к сбору продовольственной пшеницы. Исполнительная власть района создала все условия для оказания помощи местным фермерам для уборки выращенного урожая в короткие сроки и без потерь. – К нам ежедневно поступают сводки с уборочной страды, – говорит заместитель главы Исполнительной власти Агджабединского района Лейла Аскерова. – Вот свежие данные. На сегодня наши комбайнеры убрали свыше 1000 гектаров, и в среднем намолоты комбайна составили 24 центнера с единицы площади. К сказанному следует добавить, что фермеры на площади свыше 27 тысяч гектаров вырастили добротный урожай. Хлебная нива в сравнении с прошлыми годами расширилась более чем на 13 тысяч гектаров. Только 25 тысяч 310 гектаров – под урожаем пшеницы, а 1790 гектаров – под озимым ячменем. Семь семеноводческих хозяйств района получили элитные сорта пшеницы, завезенные из института земледелия имени академика Лукьяненко Краснодарского края, и засеяли ими земельные участки. Сегодня также идет уборка пшеницы в семеноводческих хозяйствах. Урожайность высокая в среднем по 45-50 центнеров с гектара. По словам Л.Аскеровой, в дальнейшем число семеноводческих хозяйств значительно возрастет. Это связано с развитием зерноводства в районе и доведения объемов урожая до уровня полного удовлетворения потребностей населения в хлебе. Особенно хороших результатов добивается семеноводческое хозяйство имени М.А.Сабира. Урожайность нивы здесь достигает 50–60 центнеров с гектара. На площади около 10 тысяч гектаров собирает свой первый урожай ООО «Кранко». Хлебная нива расположена на равнине местечка Харами. В прошлом году хлеборобы Агджабединского района произвели свыше 50 тысяч тонн зерновых. Средняя урожайность нивы выросла до 38 центнеров с гектара, а пшеницы – 40. Хорошо налажен и действует автомобильный транспорт, который сгруженное с комбайнов зерно вывозит на хырманы, где продукция нового урожая просушивается и очищается от плевел. Особенно большое внимание этому вопросу уделяют семеноводческие хозяйства. Ведь им предстоит обеспечить местных фермеров зерном пшеницы первой репродукции. Поэтому намолоты должны быть без каких-либо примесей. Все это зерно будет протравлено с применением специальных препаратов и сохранено в амбарах до осеннего сева зерновых. Хороших результатов в производстве продовольственного зерна ежегодно добиваются фермеры сел Узули, Гирмаданлы, Акберляр, Салманбейли, Йени Гарадолга. Производством зерна в районе занимаются 43 населенных пункта и административные территории. Исполнительная власть района разработала обширный план мероприятий по дальнейшему развитию зерновых культур и обеспечению продовольственной безопасности жителей. Темпы производства объемов продовольственного зерна будут нарастать из года в год. И возможно, что общий валовый сбор к 2015 году возрастет почти в два раза.

Агджебеды