Текст книги "Продовольственная безопасность. Азербайджанский хлеб"

Посевы под твердую пшеницу в республике занимают второе место после мягкой пшеницы. Твердая пшеница теплолюбивое растение, выращивается в основном на равнине с теплым климатом и в предгорьях. На равнинных территориях ниже 800 метров уровня моря, мало обеспеченных влажностью. Это Джалилабад, Билясувар, Шеки. Такие сорта как «Тертер» и «Гарагылчых-2» были засеяны в Узбекистане и Туркменистане, на Гейтапинской опытной станции и дали урожай в 50-70 центнеров.

С 1993 года ИКАРДА принимает активное участие в продвижении систем земледелия на основе ресурсосберегающего сельского хозяйства. Разработанные методы помогают росту урожайности агрокультур, снижению производственных затрат, позволяют рационально использовать водные и почвенные ресурсы. В Азербайджане выращивание зерновых культур с применением минимальной вспашки позволяет получать урожай (кукурузы) равны или более высокий, чем озимой пшеницы сравнении с традиционными методами.

– Гребневой посев, – говорит А.Мусаев, – сокращает норму высева почти вдвое, улучшает эффективность водопользования и позволяет получать более высокий урожай пшеницы в сравнении со старыми методами. За годы свой бурной научной деятельности ученый вывел более 130 сортов пшеницы, ячменя, кукурузы, гороха и других сортов растениеводства. Является автором свыше 40 районированных сортов. В настоящее время является председателем научного совета докторов философии по «растениеводству», «земледелию», «селекционному семеноводству». Он автор 164 научных статей, рекомендаций и книг. За создание сортов твердой пшеницы и внедрение их в производство награжден бронзовой, серебряной и золотой медалями выставки народно хозяйственных достижений СССР, он заслуженный работник сельского хозяйства, награжден орденом «Знак почета». За время руководства Центра аграрной науки установил научно-технические связи с центрами Турции, Ирана, с такими странами как Сирия, Мексика, Индия, Италия, которые входят в группу Рекомендации по международным Сельскохозяйственным Исследованиям, является представителем ИКАРДО по Азербайджану, председателем ассоциации исследовательских институтов Центральной Азии и Южного Кавказа.

Асад Джаннатович Мусаев прожил романтическую жизнь, окруженную повседневными заботами о выведении новых сортов пшеницы. Казалось столько уже сделано, и он близок к тому уровню, который будущие потомки аграрной науки его деятельность назовут героическим поступком. Она, героика не только на полях сражений, она возможна и на полях полных хлебом, выращенного фермерами, и сельчанами элитными сортами семян, выведенных знаменитым ученым Асадом Мусаевым. И где его только не знают, сельчане добром отзываются о твердой и мягкой пшенице выведенной ученым-аграрием. Его знают фермеры карабахской, муганской равнины, в степях Арана, Гянджа-Газахском, Шеки Загатальском, Губа-Хачмазском регионах. Он неоднократно был в сельской глубинке, встречался с фермерами, помогал им советами и научными рекомендациями как получить высокие урожаи. Асад Мусаев активный участник международных конференций, симпозиумов проходивших в Японии, Южной Кореи, Узбекистане, Туркменистане, Москве, Минске, Тбилиси и Киеве, Анкаре и других странах мира. И везде у него выступления о хлебе, о новых перспективных сортах пшеницы устойчивых к засухе, болезням, к полеганию. За эти годы он внес новое слово в разработке национальной селекции агрокультур. Но он, как и всякий романтик, живет будущим, у него столько творческих замыслов, чтобы воплотить их в жизнь потребуется, ни один десяток лет. А если не удастся, его дело продолжат ученики, последователи современной аграрной науки Азербайджана.

«Зеленый космос» Рафаила Махмудова

Страницы жизни и деятельности азербайджанского ученого – селекционера

Примерно 20 лет назад, побывав в Научно-исследовательском институте Земледелия Министерства сельского хозяйства республики, я не мог и мысленно себе представить, что здесь работали физики, химики, математики. Но когда познакомился с Рафаилем Махмудовым и другими учеными, понял, что всех их собрал под одну крышу всемирно известный ученый академик Джалал Алиев. Все они успешно прошли школу великого ученого и внесли достойный вклад в развитие аграрной науки.

Рафаил Махмудов талантливый азербайджанский ученый, внесший новое слово в выведении перспективных сортов пшеницы. В «Год сельского хозяйства» на обширных полях Карабахской равнины фермеры агрохолдинга вырастили богатый урожай пшеницы и с площади десяти тысяч гектаров собрали урожай высокого качества зерна. А осенью этого года на этих же площадях земледельцы Краун Ко заложили основы под новый урожай 2016 года.

Рафаил Умуд оглу Махмудов родился 7 июля в 1955 году в Уджарском районе республики. После окончания средней школы он успешно сдал вступительные экзамены и поступил в Азербайджанский Государственный Университет на факультет химии, в 1977 году он успешно сдал государственные экзамены и ему выдали диплом по специальности химии и учителя химии. Однако молодого специалиста увлекла не педагогика, а наука о хлебе. И он становится аспирантом Азербайджанского Научно-Исследовательском Института Земледелия с 1980-1983 гг. Его научные руководители – всемирно известный ученый, академик НАН Азербайджана Джалал Алиев и профессор Сельскохозяйственной Академии им. Тимирязева (ТСХА),Б.П.Плешков,г. Москва.

С февраля 1996 по июнь 2000 года Рафаил Махмудов работал в должности заместителя Генерального директора Научно-исследовательского Института Земледелия Министерства сельского хозяйства республики. В его обязанности входила курация 5 опытных станций, которые занимаются селекцией, семеноводством и агротехническими вопросами выращивания пшеницы, ячменя, кукурузы, бобовых и других культур. Он является соавтором более 10 сортов пшеницы, на 7 из них сортов (Шираслан 23, Баракатли 95, Алинджа 84, Гийматли 2/17, Азаматли 95, Гобустан 95,Самур) получены авторские права. До этого работал в должности младшего, а затем и старшего, главного научного сотрудника и заведующим лабораторией качества зерна. В институте возглавлял исследовательские программы, проведенные совместно с Международными Научными Центрами, – CİMMYT (Мексике), İCARDA (Сирия), FAO (Италия), CGİAR (Турция, Ташкент). Он активно принимал участие в семинаре Мирового Банка в Вашингтоне по финансированию сельскохозяйственных исследовательских работ в Центральной Азии и Кавказа в 1999 г, также в работе конференции Международного Селекционного Центра по кукурузе и пшенице (CİMMYT) в Мексике, 1999 г.

Он был участником V и VI конгресса пшеницы в Венгрии (2000 г.) и Турции (1996 г.), где выступил с докладом. Принимал участие в конференции Международной Продовольственной Организации (FAO) в Турции (1998 г.) и в Таллинне (1999).

В его обязанности входило выполнение различных научно-исследовательских работ, посвященных изучению физиологических и биохимических аспектов сортов пшеницы, агротехнических условий выращивания растений и качества урожая. Стажировался в Молдавской Академий Наук, Сельскохозяйственной Академии им. Тимирязева (ТСХА), во Всероссийском Институте Растениеводства. Выполнял диссертационные работы по теме «Характеристика белкового комплекса зерна пшеницы в связи с условиями выращивания» в Сельскохозяйственной Академии Тимирязева (ТСХА) и защитил по специальности «биохимия» в институте Биохимии Академии Наук Грузии и в 1986 году получил ученую степень кандидата биологических наук.

За годы активной научной деятельности написал и опубликовал более 100 научных трудов, из них три монография, 7 авторских свидетельств. Более 30 научных трудов напечатаны в престижных научных журналах и материалах Международных конференций. Для выполнения совместных научных программ и для участия в работе Международных конференций был в Венгрии (Институт Зерновых Культур, 1991 г.) Турецкой Республике (Стамбульский Университет, 1996), Швейцарии (Биохимический съезд, 1995 г.) и т. д.

Кроме того, Р. Махмудов прошел обучение на компьютерах проведение точное земледелие. Это управление продуктивностью посевов с учетом внутрипольной вариабельности среды обитания растений. Целью такого управления является получение максимальной прибыли при условии оптимизации сельскохозяйственного производства, экономии хозяйственных и природных ресурсов. При этом открываются реальные возможности производства качественной продукции и сохранения окружающей среды. Такой подход, как показывает международный опыт, обеспечивает гораздо больший экономический эффект и, самое главное, позволяет повысить воспроизводство почвенного плодородия и уровень экологической чистоты сельскохозяйственной продукции.

Вот краткие данные биографии ученого.

С Рафаилем я познакомился на международном семинаре по зерну, который прошел в Баку весной 1997 года. Я впервые приехал на опытное поле азербайджанских селекционеров расположенное в поселке Пиршаги рядом с институтом земледелия. Мое внимание привлек ученый, который чаще других оказывался рядом с академиком Джалалом Алиевым, выполнял все его поручения. Он выглядел моложе своих лет, был очень подвижный, и обладал хорошей памятью. Тогда ему еще не было 42 лет. Но я его запомнил, и всякий раз при встрече он старался оказать помощь в сборе материалов на темы сельского хозяйства. Так мы с ним встречались четыре года подряд. Должен признаться, международные семинары, проводимые по инициативе академика Джалала Алиева, оказали сильное влияние на формирование моих знаний о сельском хозяйстве. О чем бы я ни писал, я вспоминал мудрые слова этого великого ученого.

Р.Махмудовым разработаны новые подходы в селекции пшеницы на качество урожая. Он обладает опытом внедрения новых передовых технологий выращивания зерновых культур в различных зонах республики. Он внес большой вклад в создание системы семеноводства зерновых культур, управление и маркетинг. Имеет хороший опыт в проведении демонстрационных работ на местах, организации семинаров, конференций и других мероприятий, а также в подготовке брошюр, буклетов, информационных листов, рекламных работ, обладает компьютерными знаниями в составлении новейших программ, проведении видео и фотоработы. В совершенстве знает русский, турецкий, а также владеет английским.

С июня 2000 года и по настоящее время, работает в Государственном Агенстве по сельскохозяйственным.

Кредитам при Министерстве сельского хозяйства, советник секретариата по Программе Конкурсных Грантов в проекте Мирового Банка «Развитие и Кредитование Сельского Хозяйства». С помощью данного проекта на конкурсной основе профинансировали рациональных сельскохозяйственных технологий, разработанных в научно-исследовательских институтах, опытных учреждениях и в частном секторе на сумму 1.25 млн. долларов США.

В различных зонах республики изучили нужды и проблемы сельского населения, собрали статистические данные и подготовили отчеты. Проведение экономических анализов, выбор приоритетных направлений, и на основе этого составляются соответствующие проекты. На основе разработанных критериев, позволило производить оценку. Контроль, проведение управления и финансирования проектов, рецензирование отчетов. Проведение мониторинга проектов на различных уровнях (в местах проведения проекта, финансовых документа, опрос и т. д). Составление информационной системы выполняемых проектов. Подготовлены программы по реформе в аграрных научных исследовательских институтах. Изучен опыт работы по выполнению проектов сельскохозяйственные технологий в Турции (приоритеты и их внедрение в фермерских хозяйствах) 2001 г. Румынии (порядок проведения конкурсных проектов) 2002 г. Хорватии (мониторинг, оценка и информационные системы проектов) 2002 г., Грузией (реформы системы сельскохозяйственных институтах) 2003 г. и Венгрии (система сельскохозяйственных исследований и образования) 2005 г.

Но когда узнал о назначении Рафаила Махмудова на должность руководителя зернового терминала, очень обрадовался. С 2006 по 2008 год он был избран председателем правления ООО «Бакы Тахыл Терминалы» созданного решением межправительственной комиссией экономического сотрудничества Азербайджан-Казахстан. Ведь он был достоин возглавить такой ответственный участок работы. Под его руководством для строительства терминала были подготовлены проектно-сметные документы, в стороне от моря на расстоянии 145 метров построили причал, для приобретения оборудования объявили и провели Международный тендер, из Испании в республику доставили оборудование, обладающее высокими технологическими качествами, построили зерновой терминал мощностью 500 тысяч тонн в год. Также провели тендер на строительство мельницы мощностью 150 тонн в сутки. На основе оборудовании доставленного из Швейцарской компании «Buller» завершили строительство. В открытии терминала принял участие Президент Азербайджана Ильхам Алиев. Управлять таким обществом было не просто. Предстояло провести координацию всей деятельности правления общества, налаживание связей с организациями учредителями, организовать деятельность работы исполнительной группы, а также наладить четкий трудовой ритм аппарата управления. И это все удалось решить, руководить составлением сметы затрат общества, председательствовать на мероприятиях международной и местной тендерной комиссии, вести работы по строительству и ремонту, приобретению оборудования, изучать и держать на контроле динамику контроля внутреннего зернового рынка республики, принимать близкое участие в работе международных и республиканских форумов, участвовать в работе по созданию зерновых запасов республики, организовать лаборатории качества зерна терминала. И,несмотря на большой объем работ, он успешно справлялся с возложенными на него обязанностями, и агрохолдинговая компания получила успешное развитие.

В 2011 году Р. Махмудов возглавил руководство по производству зерна первого в Азербайджане крупного зернового хозяйства ООО Kraun – Ko. На землях, арендованных из государственного фонда, на площади 30 тысяч гектаров, ученый заложил основы эффективной системы севооборота, создал семеноводческое хозяйство по производству ячменя и пшеницы. Во время открытия зернового терминала в Имишлы, был представлен Президенту Азербайджанской Республики господину Ильхаму Алиеву. В 2015 году под его руководством успешно завершилось строительство Зерноочистительной фабрики в Бейлаганском районе. И Рафаил получил самые восторженные отзывы об этом предприятии в год сельского хозяйства.

С 2008 года и по настоящее время Рафаил Умуд оглу Махмудов директор холдинговой аграрной компании ООО «Асадов Капитал Азербайджана». Он руководил строительством холодильных камер для хранения зерна и фруктов в Астаринском, Газахском, Бейлаганском районах республики.

Повысил эффективность перевалки сельхозпродукции в Грузию, компания «Асадов Капитал Азербайджан» позволяет пользоваться собственным зерновым терминалом на западной границе Азербайджана, имеет современный холодильник для хранения фруктов и овощей. Также на южной границе Азербайджана функционирует логистический центр компании для перевалки зерна, овощей и фруктов в Иран автомобильным путем.

Он недавно принял участие в первом международном форуме – Georgia Agro Forum 2015,на котором выступил с докладом. Рафаил Махмудов поделился своим уникальным опытом в сфере выращивания, хранения и логистики, продаже сельхозпродукции.

Осенью в Физулинском районе на равнине Харами фермеры компании провели сев озимой пшеницы и получили добротные всходы. Посевная кампания была запланирована на короткие сроки, потому что Рафаил Махмудов тщательно изучил данные местных условий и агроклимата региона. Поэтому, пользуясь благоприятными погодными условиями, он вывел всю технику на осенний сев зерновых культур и завершил кампанию в сжатые сроки. Хлынувшие вслед за этим дожди, всего лишь помогли растениям вытянуться в рост. Поле сплошь покрыто изумрудными молодыми растениями, которым еще предстоит пережить холодную зиму и выйти к весне целыми и невредимыми. Поля нивы своим видом напоминают Рафаилу зеленый космос, и он уверен, что урожай будущего года будет таким же щедрым и богатым, как и в «Год сельского хозяйства».

Летом этого года он отметил свой юбилей. Ему исполнилось 60 лет, возраст, когда мужчина готов идти на новые подвиги. И у него есть свой план на будущие десять лет. Он знает, чем будет заниматься, как сможет добиться теоретических и практических успехов, чтобы нива работала с полной отдачей и республика не нуждалась в поставках зерна из стран ближнего и дальнего зарубежья.

Глава 5. Государственные программы по развитию зерновых культур и обеспечение население хлебом и хлебопродуктами

Продовольственная безопасность – главная забота страны «Мы должны вести нашу аграрную политику исключительно на основе внутренних ресурсов».

Ильхам АЛИЕВ, Президент Азербайджанской Республики

Проблема продовольственной безопасности страны всегда находилась в центре внимания правительства Азербайджана. Еще в 2001 году по инициативе общенационального лидера Гейдара Алиева была принята Государственная программа, ставившая конкретные задачи по увеличению объемов производства продовольственной продукции, внедрению в жизнь совместных с международными организациями проектов, сокращению уровня бедности. В этом направлении были достигнуты определенные успехи. Начиная с осени 2004 года в сельском хозяйстве пошел процесс углубления аграрных реформ, и уже к 2007-му году ситуация на продовольственном рынке в корне изменилась. Страна полностью обеспечила потребности населения по многим продуктам питания, сократился их импорт. Три года назад кризис охватил различные страны мира, актуализировав проблему продовольственного рынка – процессы глобального потепления, изменение погодных условий, наводнения в странах, где производится продукция сельского хозяйства, привели к значительному сокращению урожаев, росту цен на многие продукты питания. Глубокий анализ этих процессов позволил политикам и ученым нашей страны трезво оценить ситуацию на мировом продовольственном рынке, и принять важные решения. Распоряжением Президента Азербайджана Ильхама Алиева утверждена Государственная программа надежного обеспечения населения Азербайджана продовольственными продуктами на 2008–2015 годы, реализация, которой проводится в рамках идущих реформ и диверсификации экономики. помним, Госпрограмма состоит из пяти разделов, 170 статей, из которых 68 или 40 процентов касаются Минсельхоза республики, на который падает основная тяжесть. Отметим, по некоторым видам сельхозпродукции – овощам, картофелю, фруктам, бахчевым культурам – мы полностью обеспечиваем потребности населения. Однако потребности в зерне, мясомолочной продукции покрываются всего лишь на 80 процентов. До 2015 года хлеборобские хозяйства должны довести производство зерновых культур до 2,8 млн тонн, а площади хлебной нивы расширить до 900 тысяч гектаров, развить на частной основе семеноводческие хозяйства, которые будут выращивать перспективные сорта продовольственной пшеницы, закупать минеральные удобрения по льготным ценам, строить для них складские помещения. В животноводстве основное внимание уделено развитию племенного скотоводства. В этих целях в республику намечено завезти 7–8 тысяч голов породистого скота и распределить их по частным хозяйствам республики. На этой основе намечается рост объемов производства мяса, доведение его до 340 тысяч тонн, из которых 80 тысяч тонн приходится на мясо птицы. Производство молока намечено увеличить до 2 миллионов 400 тысяч тонн. Если сегодня надои молока от каждой фуражной коровы составляют всего 1110 килограммов в год, то этот показатель предстоит удвоить и довести до 2500 килограммов. В республике принимаются меры по улучшению материально-технической базы действующих в республике 26 птицеводческих фабрик, росту производства яиц до 1 млрд 300 млн штук. Намечено строительство предприятий по переработке. Если года три назад свыше 40 процентов молока, производимого в хозяйствах страны, перерабатывалось промышленным способом, то сегодня этот показатель намного выше.

Продукцию овощеводства и бахчевых культур следует довести до 1,7 млн тонн, плодов и фруктов – до 800 тысяч тонн. Из 20 действующих научно-исследовательских институтов 14 находятся в подчинении Минсельхоза, они должны улучшить научное обеспечение помощи сельским предпринимателям. Программой определены исполнители намеченных мероприятий, конкретные главы исполнительной власти, руководители муниципальных органов. В итоге целенаправленной, эффективной аграрной политики, проводимой правительством Азербайджана в последние годы, производство многих видов продовольственной продукции увеличилось, и потребности населения полностью удовлетворяются. В итоге, уровень бедности опустился до 9,1 процента. Для достижения цели главой государства подписаны указы, распоряжения, что и явилось импульсом для дальнейшего развития сельского хозяйства, формирования в регионах сельских предпринимателей. За годы реализации Госпрограммы в аграрном секторе экономики достигнуты определенные успехи. Приведем статистические данные 2010 года. В прошлом году частные хозяйства сел вырастили около 2 миллионов тонн зерновых культур, свыше 1 миллиона тонн овощей, более 900 тысяч тонн картофеля, 720 тысяч тонн плодов и ягод, имеется рост в производстве зеленого чайного листа, табака. Радуют успехи в животноводстве – произведено более 247 тысяч тонн мяса, превышены показатели по производству молока, яиц и шерсти.

В 2011 году правительство приняло ряд мер для стимулирования развития сельского хозяйства, продолжив предоставление субсидий. Продолжается строительство холодильных установок, зерновых складов. Эти позитивные тенденции усиливаются из года в год. Принято решение и прилагаются усилия по созданию и развитию крупных семеноводческих хозяйств по производству зерна, призванных полностью решить потребности населения в хлебе и хлебопродуктах. В животноводстве идут процессы перехода к содержанию породистого скота, и в нынешнем году уже выделены финансовые средства, в республику завезут сотни голов племенного скота, развернулось строительство современных коровников на 1000–2000 голов. Ускоренными темпами развивается промышленное птицеводство, и уже в нынешнем и следующем годах эта отрасль полностью обеспечит наши потребности в мясе птицы, яйцах, а излишки продукции будут вывозиться на экспорт. За последние годы возросло потребление сельхозпродукции отечественного производства. Если в 2007 году на душу населения приходилось 182 кг зерновых культур, в том числе хлеба и хлебобулочных изделий почти 159 кг, мяса и мясных продуктов около – 23 кг, молока и молочных изделий – 179 кг, яиц – 97 штук, картофеля – 97 кг, овощей – 192 кг, плодов и ягод – 71 кг, сахара – 14,2 кг, растительного масла – 8 кг, рыбы – 2,4 кг, то сегодня их потребление значительно возросло. Работа по ускорению развития агропрома уже началась. Уже в этом году будут выделены свободные земельные участки для создания систем ирригации и крупных агрокомплексов по семенному зерноводству. Особая роль в наращивании аграрного производства отводится субсидиям и технической помощи по линии ОАО «Агролизинг», а также помощи со стороны Национального фонда поддержки предпринимательства. Во всех 10 экономических регионах – достаточно современной техники для ведения пахотных работ, проведения посевной кампании, обработки и полива растений, лекарственных препаратов для борьбы с вредителями, защиты растений. За последнее время многое сделано в области мелиорации, планировки земельных участков, прокладки новых оросительных систем, мелиоративных каналов. В текущем году продолжится строительство холодильных и зерновых складов. Каким урожаем зерна, овощей, картофеля, плодов и ягод, бахчевых культур порадуют нас сельские труженики в этом году? С площади более 900 тысяч гектаров хлеборобы планируют собрать 2,5 млн тонн урожая, что на 600 тысяч тонн больше, чем в минувшем году. В отдельных регионах страны начали уборку раннего картофеля, его заготовка в текущем году может возрасти до одного миллиона тонн, что на пятьдесят тысяч тонн больше, чем в прошлом. Расширились площади под эту культуру в Гядабейском, Товузском, Гусарском и ряде других картофелесеющих районов страны. Хорошую основу под новый урожай заложили овощеводы республики. По прогнозам Минсельхоза республики, в 2011 году будет собрано более одного миллиона тонн огородной продукции, планируется увеличить до 450 тысяч тонн объем сбора бахчевых культур. До 750 тысяч тонн и более возрастет производство плодов и ягод. Ожидается рост и по техническим культурам, особенно по хлопку, цена на который на мировых рынках достигла рекордных показателей – 4000 и более долларов за тонну. Сегодня на полях страны идет сев технических культур. При благоприятных погодных условиях хлопкоробы рассчитывают на урожай в 120 тысяч тонн, что значительно больше прошлогоднего уровня. Намечается рост и в сфере виноградарства – урожай в нынешнем году достигнет более 140 тысяч тонн, планируется увеличение объемов собранного табака – 320 тонн, зеленого чайного листа – 550 тонн, свеклы – 260 тысяч тонн. В целом, по всем видам растениеводства запланирован рост на 5–7 процентов, что в корне переломит негативные тенденции 2010 года. Как видно из сказанного, с каждым годом в агропроме возрастают объемы производства продукции сельского хозяйства, существует тенденция к снижению цен на основные продукты питания. В последующие годы эта позитивная динамика сохранится, и нет сомнения в том, что к 2015 году будут выполнены все задачи, поставленные Госпрограммой по надежному обеспечению населения страны продуктами питания.