Текст книги "344 рецепта для снижения холестерина"

Смесь хрена и свеклы: 1 стакан натертого хрена, 1 стакан кипяченой воды, 1 стакан морковного сока и сока 2 лимонов (свежеприготовленный сок), 1 стакан сока свеклы, 0,5 кг меда.

♦ Кашицу хрена настаивают в холодной кипяченой воде, затем смешивают с соком моркови и лимонным соком, медом, соком свеклы. Смесь хранят в холодильнике. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за 1 ч до еды (или через 3 ч после еды).

Смесь луковая: 3 луковицы, 300 мл теплой кипяченой воды.

♦ Луковицы натирают, кашицу луковую заливают кипяченой водой, настаивают в закрытой посуде 8 часов, затем процеживают. Принимают по ¹/₂ стакана настойки 3 раза в день за 20 мин до еды.

Смесь луково-яблочная: 3 луковицы, 2 яблока.

♦ Луковицы натирают вместе с яблоком. Кашицу луковую принимают несколько раз в день по 1 ч. ложке.

Смесь чесночно-медовая: протертый чеснок, спирт (96 %), 150 г меда.

Кашицу чеснока (300 г) заливают спиртом (0,6 л), настаивают 7 часов при комнатной температуре, периодически встряхивая, процеживают, остаток отжимают. Затем добавляют еще 300 г кашицы, настаивают еще 2 часа. Полученную настойку процеживают, добавляют мед, все смешивают. Хранят смесь в темном прохладном месте. Принимают по 1 десертной ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Смесь лимонно-чесночная: 2 головки чеснока, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 стакана нерафинированного растительного масла.

♦ Чеснок протирают. Кашицу из чеснока заливают растительным маслом, лимонным соком, перемешивают, хранят в холодильнике. Принимают смесь 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения – месяц, затем делают месяц перерыва. Повторяют лечение до четырех раз в год.

Смесь из одуванчика: 100 г свежих корней одуванчика, 15 г спирта (90 %), 15 г глицерина, 17 г воды.

♦ Компоненты смешивают. Принимают по 1 ст. ложке 2 раза в день за 30 мин до еды.

Смесь из травы вьюнка: 1 часть цветов или травы вьюнка полевого, 5 часть спирта (70 %).

♦ Засушенные цветки заливают спиртом, настаивают 2 недели, периодически встряхивая. Принимают по ¹/₂ ч. ложке 3 раза в день до еды.

Смесь из грецких орехов: зеленые плоды грецкого ореха (составляют по объему 60 % объема 3-литровой банки), мед.

♦ Зеленые плоды грецкого ореха разрезают на 4 части, кладут в 3-литровую банку, заполняют медом, перемешивают содержимое, закрывают крышкой. Банку ставят в холодное место и настаивают полгода, затем процеживают и отжимают. Хранят смесь в холодильнике. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды с ¹/₄ стакана воды. Лечение проводят раз в 3 года. Средство помогает при высоком холестерине и атеросклерозе сосудов головного мозга.

Смесь медово-луковая: 5 кг красного репчатого лука, 1 кг меда.

♦ Из лука выжимают сок, перемешивают с медом. Хранят смесь в холодильнике. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за 40 мин до еды.

Смесь из шиповника: 1 стакан измельченных плодов шиповника, 1¹/₂ стакана сахарного песка, 3 стакана водки.

♦ Стакан измельченных плодов шиповника смешивают с сахарным песком, заливают водкой (1¹/₂ стакана), ставят на солнце и настаивают 5 дней, помешивая периодически. Затем добавляют оставшуюся водку и снова оставляют настаиваться. Принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день после еды с водой.

Смесь земляничная: 2 ст. ложки земляники, 1 стакан горячей воды.

♦ Ягоды земляники заливают горячей водой, варят на малом огне 10 мин, затем закутывают банку с настоем, настаивают 1 ч, процеживают. Принимают по ¹/₄ стакана 4 раза в день до еды.

Настой клевера: цветы клевера лугового, водка.

♦ Литровую банку наполняют цветами клевера лугового, заливают водкой. Затем настаивают 2 недели в темном месте, встряхивая периодически. Процеживают, остаток отжимают. Принимают по 1 ст. ложке в день – после обеда, перед сном. Курс лечения – 3 месяца. Перерыв – 2 недели, затем снова 3-месячный курс лечения.

Отвар коры рябины красной: 5 ст. ложек порошка коры рябины красной, 0,5 л воды.

♦ Порошок коры рябины красной заливают водой, доводят до кипения, варят на малом огне 2 часа в закрытой посуде, процеживают. Пьют 25–30 г 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения 1,5–2 месяца.

Настойка аралии маньчжурской: 30–40 капель настойки аралии маньчжурской пьют 3 раза в день перед едой.

Настой корня девясила: 30 г сухого измельченного корня девясила высокого, 0,5 л водки.

♦ Сухой измельченный корень девясила высокого заливают водкой, настаивают 1 неделю при комнатной температуре, встряхивая. Затем процеживают. Принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день перед едой.

Смесь из хрена: 100 г кашицы хрена, 1 кг сахара, 0,5 кг апельсинов, нарезанных вместе с коркой, 1 л белого вина.

♦ Смешивают кашицу хрена, сахар, апельсины, белое вино, варят на маленьком огне на водяной бане около 1 часа. Принимают: по 50 г через 2 часа после еды.

Смесь с имбирем: 2 части корневища имбиря, 3 части травы люцерны посевной, ¹/₂ части чеснока.

♦ Компоненты смешивают, заливают водкой (1:10), настаивают месяц. Принимают по 1 ч. ложке в день.

Чесночный настой: 3 зубчика чеснока, 1 стакан кипятка.

♦ В кипяток кладут очищенный чеснок, настаивают 30 мин и пьют по 20 капель 2–3 раза в день.

Шиповниковый настой: ²/₃ пол-литровой банки сухого шиповника, водка.

♦ Шиповник заливают водкой, настаивают в течение 2 недель, постоянно взбалтывая. Пьют 5 капель в первый день, каждый день увеличивают прием на 5 капель. Доводят прием до 100 капель в день, затем начинают уменьшать дозу и доводят ее до 5 капель в день.

Настой цветов боярышника – помогает очищать сосуды при атеросклерозе: 4 ст. ложки измельченных сухих цветов боярышника, 1 стакан спирта.

♦ Измельченные цветы боярышника заливают стаканом спирта, настаивают в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая. Настаивают 10 дней, затем настойку принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день с водой перед едой.

Ослинник двулетний. Принимают при отклонениях в уровне холестерина.

♦ ¹/₂ ч. ложки молотых семян ослинника 1 раз в день. Или пьют порошок из ослинника двулетнего, разводя его в воде по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды.

Створки фасоли. 2 ст. ложки измельченных створок, 1 стакан воды.

♦ Створки фасоли заливают кипятком, варят 2–3 мин на маленьком огне, затем снимают с огня, настаивают полчаса, процеживают. Отвар пьют по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс лечения – 2 недели, затем делают перерыв в 2 недели, потом снова принимают отвар. Курс повторяют дважды в год.

Кунжутное семя. Кунжутное семя растирают до порошка. Порошок принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день. Добавлять порошок можно в любое блюдо.

Настойка и отвар календулы. Отвар календулы готовят следующим образом:

♦ 1 ст. ложка календулы заваривается 1 стаканом кипятка на полчаса, затем процеживается. Пьют по стакану натощак или по ¹/₃ стакана 3 раза в день за час до еды в течение месяца. Спиртовой настой календулы принимают по 30 капель 3 раза в день до еды.

Настой земляники: 20 г измельченных листьев земляники, 1 стакан кипятка.

♦ Измельченные листья земляники заливают кипятком, варят на медленном огне 5 мин, затем настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 4 раза в день.

Настой сосновых шишек: свежие сосновые шишки и иголки, водка.

♦ Сосновые шишки и иглы заливают водкой, выдерживают в закрытой посуде 10 дней в теплом месте. Затем процеживают, пьют по 10 капель с теплой водой 3 раза в день до еды.

Сырой картофель: сырой картофель протирают, принимают по 1 ч. ложке перед едой.

Замедляют всасывание холестерина в кровь лопухи, малина, облепиха, цветы ромашки. Снижению холестерина способствуют: женьшень, чага, брусника, подорожник, вереск, корни элеутерококка, плоды лимонника, зверобой, толокнянка, конский каштан. Очень полезны при высоком холестерине семена подорожника – псиллиум. Препараты, содержащие семя подорожника, помогают снизить уровень холестерина и являются дополнением к диетам.

Поскольку холестерин выводится из организма с желчью, все желчегонные средства обладают эффектом снижения уровня холестерина. Поэтому снижение холестерина народными средствами достигается путем употребления сока редьки, растительного масла, сока свеклы, так как эти продукты обладают желчегонным действием. Полезны настои из желчегонных трав: кукурузных рылец, бессмертника, пижмы. Состав настоя следует менять каждые две недели. Важно помнить, что любые народные средства, направленные на снижение холестерина в крови, могут принести желаемый эффект только в том случае, если соблюдать диету и отказаться от дурных привычек.

Заключение

К сожалению, люди не всегда задумываются, что для сохранения здоровья нужно поменять образ жизни и систему питания. Согласно исследованиям, треть страдающих от гипертонии, атеросклероза и ишемической болезни сердца не хотят менять свой рацион. Между тем ученые говорят о том, что 10 % гипертоников могут добиться стабильного снижения артериального давления при помощи антихолестеринового меню, а смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась бы на 45 %, если бы люди с высоким холестерином в крови при помощи диет нормализовали бы этот показатель. В то же время если уровень потребления холестерина с пищей не должен превышать 300 мг/сутки, то в среднем у россиян этот показатель приближается к 430 мг. Для профилактики гиперхолестермии нужно употреблять 400 г овощей и фруктов, а жители России съедают в среднем только 150 г. Недостает в нашем питании клетчатки, полиненасыщенных кислот и других веществ, препятствующих увеличению холестерина в крови.

Это положение дел не связано с дефицитом продовольствия, поэтому легко может быть восполнено при помощи правильного подбора продуктов питания. Каждый из нас может попытаться стать более здоровым при помощи диеты, направленной на снижение холестерина. Мы надеемся, что эта книга поможет подобрать оптимальный рацион для ежедневного меню. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Приложение

Таблица содержания клетчатки в некоторых продуктах питания и калорийность

Таблица содержания пектинов в некоторых продуктах (г/100 г продукта)

Таблица содержания ниацина в продуктах питания

Содержание ниацина в продуктах питания в таблице рассчитано с учетом как его содержания в самом продукте, так и образования ниацина из содержащегося в продукте триптофана.

Триптофан является незаменимой аминокислотой, участвует в образовании серотонина, который называют гормоном счастья, синтезирует ниацин.

Таблица содержания витамина С в растительных продуктах (мг/100 г продукта)

Таблица содержания витамина E (мг/100 г продукта)

Таблица содержания кальция (мг/100 г продукта)

Таблица содержания холестерина в продуктах питания