Текст книги "Дачный знахарь"

Кремниевая связь

Роль кремния в организме еще недостаточно изучена. Выяснено: беременным женщинам и детям требуется в пять раз больше кремния, чем взрослым. Известно: без кремния мы не можем усваивать кальций. Кремний нужен для усвоения и других элементов: фтора, йода, железа, кобальта, цинка, золота, магния, калия, натрия. Больше половины периодической системы Менделеева усваивается с его участием.

Кремний очень нужен и для функционирования нервной связи. Само слово «нерв» – означает «связь». Интересно: и в технике кремний – основа электроники и радиосвязи.

Главные пищевые источники кремния – злаки. Зерно овса, ржи, ячменя, пшеницы, гречихи. Но особенно много его в отрубях. Потому-то так и полезны геркулесовая каша, проростки зерна злаков и нешлифованные крупы.

Но мы можем использовать и дополнительные источники кремния. Прежде всего – чистую, глубоко залегающую глину. Особенно ценны белая, серая и голубая. Лучше всего растворять горсть глины в эмалированном ведре воды, отстаивать и использовать эту воду для питья и готовки. Обогащать воду кремнием может и колотая морская галька, и промытый крупный песок – две пригорошни на ведро. Но для того, чтобы кремний вышел в раствор, их нужно прокипятить, либо три – четыре дня настаивать, а перед новой заливкой воды тщательно промывать от пленки размножившихся бактерий. С глиной проще: отстояла – использовал – выбросил.

Очень богат кремнием полевой хвощ. Кружку измельченной травы прокипятите 10–15 минут в 7–8 литрах воды и охладите. Получится отвар, который можно пить и использовать на кухне. Богаты кремнием и крапива, и пырей, но их отвары просто так пить не будешь: тут и выраженный вкус, и свои лекарственные свойства.

«Живая» и «мертвая» вода на даче

Этот родник на нашем садоводстве «Радуга» обеспечивает водой всю округу, но производительность низкая, потому в летнее время собирает очереди

Без воды, – как говорится в песне: ни туды, и не сюды. А тем более на даче. Мне надоело тянуть воду для поливов из канавы или пруда, или носить из стоящего в несколько сот метрах родника для питья. Да и носил бы, если б они надежно снабжали. А то, как назло, в засуху, эта вода и исчезает. Тоже с колодцами. Потому решил постепенно на всех участках бурить скважины. Хотя и затратно, но принцип мой такой: надо – значит надо! Или: цель оправдывает средства! Или еще точнее: потратился один раз, но сделал дело и забыл, а удобством, думаю, буду пользоваться вечно.

Однако, за несколько лет пробурив на трех участках скважины, так и не пришлось нормально ни одной из них водички попить. У первой скважины вода оказалась известковой, мутная, годится только для поливов, а отстоится – становиться прозрачной и тогда можно использовать для мытья посуды или для бани, хотя вода и все равно жесткая. В бочке осадок чуть ли не полсантиметра. Но куда денешься, если другой нет.

Вторую скважину пробурил как-то осенью на участке рядом с болотом. На взгляд – чистейшая, как стекло. Обрадовался, что, наконец-то, своя питьевая будет. Всю зиму ею пользовался, пока камни до 17 мм. в мочевом не обнаружились. Да еще какие – фосфатные, самые трудно растворимые, хотели в больнице через хирургическую операцию их удалять. Но я сам каким-нибудь образом от них решил избавляться. Снес воду из скважины в лабораторию. Анализ показал только по железу превышение нормы в десять раз. Стал сливать эту воду в канаву – вся ряска пожелтели и погибла.

В третьей скважине – тоже. Я уже стал остерегаться пить воду даже из ближайшего родника, которым все пользуются. Оказалась, что по санитарно – гигиеническим нормам лаборатории она в норме. Но, думаю, какая эта норма, когда она тоже по содержанию железа лишь на границе предельно допустимого значения. Значит: годится – = не годится. Разве это годится, когда такой осадок у воды с этого родника? (см. фото с осадком в графине)

Да это и понятно: почвы на наших участках – бывшие осушенные болота. Когда копаешь – то и дело попадается камни болотной железной руды. (см. фото) Хоть начинай таль выплавлять. В старину из нее так и делали.

Болотная руда (с. 50)

В последние годы Роспотребнадзор, в связи с ухудшением качества питьевой воды в различных источниках утвердил допустимые нормы содержания вредных минеральных веществ, увеличив их не много и не мало – аж в десять раз! (Приказ Роспотребнадзора от 28.12.212 г.№ 1204).

Да и нормы кто их устанавливал, сами – то они представляли себе вред от этих минералов для организма? Вряд ли. Скорее всего, вывели средне потолочные нормы содержания минералов из разных источников.

Несколько меньше минерализована вода из колодцев. Это благодаря буферности почвы, через которую проходят грунтовые воды. Это свойство почвы иногда применяют для очистки морской или другой соленой воды. Для этого в горшок (типа цветочного) насыпают любую землю, даже супесчаную и пропускают определенное количество через нее соленой воды. Проходя через слой земли, почва впитывает излишние соли, и на выходе уже образуется очищенная «питьевая» вода. Так очищаются грунтовые воды в колодцах. Однако она зачастую тоже не годится по микробиологическим показателям. Потому пить из колодцев такую воду без кипячения практически нельзя.

И водопроводная, в квартирах, вода еще не чище. Помимо ржавчины в ней даже мальки рыб попадаются после этих очистных сооружений. Только мы их не видим, т. к. на вводах в домах они задерживаются с помощью сеток устанавливаемых перед водомерами, но зачастую эти «вложения» там так и остаются, пока не сгниют, или удаляются при проверках водомеров или снятия их для ремонтов. Сантехники хорошо это знают. В нашем же доме и сетки перед водомером нет, и мальки иногда попадают в кастрюлю, жаль только, что котиков нет.

И вот еще что додумались наши ученые. Кто-то придумал и внедрил очищать сточные (фекальные) воды с помощью растворимых соединений алюминия (помнится, называли в печати, что это сульфат алюминия?). А я знаю, что такое алюминий. Однажды купил флягу из непищевого алюминия для воды на дачу какого-то воронежского завода. Иногда брал в нее и чай, или другой напиток. Так вся поверхность фляги внутри за сутки становилась сверкающей, и питье пенилось на жаре, как брага. Это стенки растворялись. Так всего раза два с собой брал, а потом обнаружился в желудке начинающийся гастрит. Хорошо, что еще это он, а не опухоль, а могла бы образоваться и злокачественная. Известно, что неустойчивые соединения алюминия вызывают различные опухоли, в том числе и рак. Многие ученые считают причиной появления злокачественных образований у человека с появлением алюминиевой посуды. Вот все это «очищенное» сливается в реки. Санэпиднадзор или природоохранительные органы (уже не помню, кто из них, но это уже не столь уж важно, об этом сообщалось в печати) нашего города однажды проверяли такие «источники» очистных сооружений. И обнаружилось, что возле них на расстоянии до 50-100 м. не было ничего живого, вся водная флора отравлена и даже рыбешки не плавали. Соединения алюминия очень неустойчивые, в определенных условиях могут обладать щелочностью, или кислотностью. Возможно, этим и объясняются воспалительные процессы и раковые заболевания. Вредна такая вода из наших источников еще и тем, что нерастворимые минеральные вещества, которые мы замечаем в осадках, совершенно не усваиваются организмом, и потому шлакуются, оседая на стенках сосудов и в капиллярах, а выводятся эти соли медленно лишь частично. И из года в год они накапливаются в теле человека и старят наш организм, снижая его иммунитет к различным болезням.

А мы, совершенно не подозревая, за эту мертвую воду еще и платим…

Более того, изучая структуру воды, ученые выяснили, что она состоит из особых соединений молекул – кластеров, внутри которых имеются своеобразные ячейки памяти, которые записывают все эмоциональные волны, возле которых вода протекает (музыку, человеческий голос и эмоции). Вспомните эффект «заряженной» или талой воды. Они эти кластеры якобы разрушаются от резких поворотов жидкости в трубах. Тем самым в водопроводах утрачивается способность передавать людям позитивную информационную начинку воды, которая дает нам природа, принося либо пользу, либо вред. Выходит, что вода и здесь уже не естественная, а искусственная, уже не говоря о том, что она может быть и хлорированной.

Почему же так вредна наша обычная «питьевая» вода? Она содержит минеральные вещества, которые не усваиваются нашим организмом. Это не только нерастворимые соединения, но и те, что растворены в воде. Их молекулы слишком грубые и крупные для того, чтобы проникать непосредственно через мембраны живых клеток. И только те вещества, которые поступают к нам через растения и живых организмов используются для обмена веществ, а остальное оседает в кровеносных сосудах. И эти осадки – хорошая среда обитания для размножения микробов. В этом и причина, отчего постепенно образуются камни в почках, печени, в мочевом пузыре, закупориваются кровеносные сосуды с образованием тромбов с непредсказуемыми последствиями. Наш организм приспособлен только для усвоения растительных веществ. Как метко подметил один ученый: «Конечно, огурец это вода. Но это вода не водопроводная!».

Вспомнилась книга известного американского диетолога Поль Брегга. Он описывает сцену в цирке. Выносят на носилках женщину. Она не может двинуть ни рукой, ни ногой, а иглу в тело не воткнуть – так огрубело ее тело. Оказывается, она жила в местности, где очень жесткая вода. После этого Поль Брегг начал для приготовления пищи использовать только дистиллированную воду, не содержащую никаких солей. В результате прожил 95 лет и мог бы еще жить, да жить. Но погиб, катаясь на водных лыжах (в таком-то возрасте!). Его захлестнула огромная океанская «седьмая» волна. Когда же анатомировали, оказалось, что все органы его были как у 20-летнего юноши. Вот что значит чистая, не минерализованная вода для жизни человека! А мы еще добавляем себе вреда всякими минералками. И чем больше в них минеральных веществ – тем больше ухудшаем свое здоровье. Минералы полезны только для растущего организма, или для беременных женщин. Но уже к 25–30 годам, когда начинает преобладание количества отмирающих клеток над образованием новых – куда деваются излишние минеральные вещества из старых клеток? Они так и остаются, не востребованы организмом и засоряют, огрубляют его ткани и органы. Это и ускоряет наше старение, и снижает сопротивляемость организма к различным болезням. Потому полезность этих вод, считаю, ошибочна. А так хочется пожить подольше, чувствовать себя молодым! Вполне понятно, что, избежав излишнее поступление в пище минеральных веществ, мы сможем увеличить продолжительность своей жизни.

Что же делать нам, простым гражданам? Покупные фильтры нас не спасут, они не долговечны. Да и сомнительно, что они могут полностью очищать воду. Убрав одни катионы элементов, эти фильтры взамен выделяют другие. Делать через самогонные аппараты дистиллированную воду как это делал американский ученый? – тоже слишком большая непозволительная роскошь для наших кошельков. Да и время на это уходит уйма на приготовление этого «самогона». Решил для себя, что лучше использовать природные средства – дождевую или снеговую воду. Подставляю под крышу желоб и различные емкости – пластмассовую бочку, или ведро. И это очень удобно и проще (см. фото).

Вот такими приспособлениями и полностью обеспечиваю себя настоящей безвредной пищевой водой. Живу один на даче, особенно в осенне-зимнее время, и ничто мне не мешает пользоваться этими нехитрыми средствами. Домашние почему-то такой водой брезгуют, ссылаясь то на кислотные дожди, на атмосферную пыль. Но не уж то вода от других источников, прошедшая через разную грязь, червей, насекомых и мусора лучше? Не думаю. Знаю, даже через трубы в земле эта нечисть в воду добавляется. Попробовал однажды на одной из наших улиц воду из колонки, но оказалось, что и пить ее невозможно, пахнет дымом горелых автошин. Потому как недалеко находится мастерская по ремонту покрышек, где негодные сжигают и даже через землю и трубы этот «аромат» проникает. Конечно там, где атмосфера загажена промышленными предприятиями, то и дождевая вода для пищевых целей непригодна. Но таких предприятий, слава Богу, пока в нашей области, кажется, нет. И потому пользоваться такими «дарами» пока можно и нужно. Во всем мире ощущается нехватка питьевой воды, а мы не понимаем это и игнорируем бесплатную возможность использования таких действительно даровых источников.

Вот уже четыре месяца использую дождевую или снеговую воду, чувствую себя здоровее. Надеюсь, что благодаря ей, еще и помолодею. И вам этого желаю!

Можно ли прожить без соли?

Прочитав предыдущую статью, вы недоумеваете? А как же можно варить суп без соли? Любая пища без соли в глотку не пойдет. Приправишь пищу солью, и она становится вкуснее. И даже салатики со свежими огурчиками, помидорчиками для глаз аппетитнее с нею. Сам организм подсказывает нам, что можно и нужно употреблять.

Однажды, увлекшись идеями Поль Брегга, я решил полностью исключить поваренную соль, мясо ограничил, больше ел сырые овощи. Единственным соленым блюдом был покупной хлеб. Вода дождевая. Но и та кипяченая.

Так продолжалось пару месяцев. К несоленой воде постепенно привык. Но пришлось прервать эту «диету», в организме вдруг что-то разладилось. Ощущение какой-то апатии, и не только к еде, но и ко всем своим делам, и к людям. Это напоминало отравление, когда я в молодости однажды надышался керосином и краской. Какой-то внутренний токсикоз? Или нехватка соли?.. Мучиться долго не стал: пошел в магазин и купил селедку. Съел ее – и все нормализовалось, сразу повеселел. До этого и радикулит мучил, коленки хрустели. Все исчезло. Хоть какие тяжести поднимай, не болит. С тех пор соль в еде лишь ограничиваю, а блюда слегка недосаливаю.

Таким образом, можно сделать вывод, что соль нужна. Наша кровь – соленая. Но все хорошо в меру. Можно и солью отравиться, если больше нормы принять ее. Не стоит увлекаться диетами. Просто нужно внимательно слушать свой организм. Он мне подсказал, что соль не только вредна, но и полезна.

Почему все-таки соль не вредна? Какие еще минералы в воде не только не вредны, но и полезны?

Соль не вредна потому, что она представляет собой растворимое вещество и излишки ее всегда вымываются из нашего организма с мочой. И с потом тоже. Попробуйте ее вкус и убедитесь в этом. А значит, удаляется из любых тканей. Мало того, она просто необходима для переваривания пищи. Выделяемая поджелудочной железой соляная кислота образуется из этой же поваренной соли. Соль в организме еще и антисептик, тормозит размножаться в крови различным болезнетворным грибками и бактериям.

Иногда слышишь, что соль может быть вредна из-за вымывания кальция, железа и других нерастворимых веществ. Считаю это неверным, поскольку с химической точки зрения этого не может происходить. Попробуйте даже мясные кости пересыпать чистой солью, сколько бы они в ней ни лежали – никаких существенных изменений не происходит, они только лучше сохраняются.

По такой же причине безвредны и соли калия и магния. Соединения калия и магния тоже растворимы в воде. Их соли очень важны для укрепления мышц, особенно сердца, для передачи нервных импульсов. Соли калия способствуют выведению из организма излишней воды, помогают ликвидировать отеки, действуют как противосклеротическое средство. Магний играет большую роль в борьбе с онкологическими заболеваниями, благотворно влияет на нервную систему.

Если у вас болит сердце, повышенный пульс и пониженное артериальное давление – значит у вашего сердца слабые мышцы. Обратите внимание на питание. Чаще употребляйте кабачки, арбузы, бананы, абрикосов, какао, орехи, свеклу, капусту, черной смородины, малины, клубники. В них содержится много этих полезных веществ. Калий и магний – оба эти вещества непосредственно содержатся в аптечной отечественном препарате «Аспаркам» (аналог импортного «Панангин»).

Соли кальция, фосфора, железа, содержащиеся в воде полезны только для растущего организма, а во взрослом организме, когда количество отмирающих клеток преобладают появлению новых, они только вредны. Никуда не исчезают из организма эти нерастворимые вещества? Они так и остаются в нем, закупоривая сосуды, капилляры и ткани. Оттого то и старятся люди. Тем более нельзя употреблять таблетки, которые в основном состоят из извести (мела) типа «кальциймед» и др. Их рекламируют лишь для легкой наживы, а на деле от них постепенно только вред.

Еще о поваренной соли

Опять хочу подтвердить, что без соли нельзя. Хотя бы потому, что наша кровь соленая. Но все хорошо в меру. и солью можно отравиться. Мы любим всякие солености, а я налегал еще на соленые картофельные чипсы. Но при избытке соли или ее недостатке нарушается солевой баланс. При избытке образуются соединения, оседающие в мышечных тканях между суставами, причиняя боль.

Несколько лет назад у меня разболелась спина, да так, что трудно было разогнуться. Одновременно так захрустели колени, что начал даже хромать. Так промучился пару месяцев. «Ну, – думаю, – если не поправлюсь, на дачах мне больше не работать!».

И вспомнил опять знаменитого Поля Брега, который пришел к выводу, что раннее старение и многие болезни так или иначе связаны с избытком соли. В свои девяноста пять лет он был абсолютно здоровым мужчиной атлетического вида. Это заставляет верить.

Я решил действовать. Полностью исключил из пищи поваренную соль, мясо ограничил, больше ел сырые овощи. Единственным соленым блюдом был покупной хлеб. Вода – только родниковая. Но и та – только кипяченая, после отстаивания.

Так продолжалось пару месяцев. К несоленой пище вроде бы привык. Но пришлось прервать эту «диету»: в организме вдруг что-то разладилось. Появилась какая-то апатия, и не только к еде, но и ко всем делам, и к людям. Это напоминало отравление, когда я в молодости, стирая замасленную спецодежду, надышался керосином и краской. Какой-то внутренний токсикоз? Или нехватка соли?.. Мучиться дальше не стал: пошел в магазин и купил селедку. Съел ее – и все нормализовалось, сразу повеселел.

Что же в результате? Радикулит исчез, и ноги с тех пор в порядке. С тех пор соль в еде ограничиваю, а блюда слегка недосаливаю. Иногда, соблюдая диеты, нужно прислушиваться к своему организму. Он подскажет правильное решение.

«Гремучая» смесь

Проснулся и вскочил от сильной режущей боли в животе. Отчего думаю это. Помассажировал и помял руками живот, немного на время прошло. Отчего же, думаю, заболел, забурлило в животе, что спасу нет. Вспомнил, что было такое однажды – всю ночь тогда промучился, и у внука однажды гостившего у меня такая же вещь происходило. Вспомнил, чем питался целый день накануне. Ага!.. С утра – рисовая каша без молока (молочное плохо переношу), но масло сливочного не жалел, и сахара в него кинул, как для бисквитного торта (ем обычно кашу как и картошку без хлеба – так как, все это для меня «второй» хлеб). Каши особенно не люблю, но надо же заполнить чем-то брюхо. Потом наверх несколько кусочков копченой жирной грудинки (вкуснятину всегда употребляю «на закуску»). Днем есть еще не хотелось, приготовил свекольный салат, с луком и майонезом. Улепетывал с батоном только так, почти тарелку. А вечером – блины жарил на сковородке с подсолнечным маслом. Не упустить же, рассуждаю, праздничную неделю – Масленницу. В промежутках еще навернул по большой кружке горячего какао с печеньем. Получилось как у Попандопола, когда его спросили: «Что бы стал кушать, если б у тебя было много денег? – он с бодростью ответствовал, – Я бы ел сало … с салом!» (Кузьма Прутков).

Всю эту присказку я рассказываю вам не для развлечений. А хочу дать хороший совет: что делать, если случилось вдруг такое с желудком и не мучиться с ним долго, как у меня получилось это в первый раз. Поймите: не от количества съеденного же он заболел, как можно это предполагать. Обратите внимание: сливочное масло, животный жир, молочный продукт (майонез) нельзя сочетать одновременно с растительным маслом. Эта смесь самая благоприятная для бурного размножения в желудке и кишечнике дрожжевых грибков, обитающих в организме человека. Газы могут скопиться по всему пищеварительному тракту и не находя выхода вызывать сильнейшую непонятную невыносимую боль (как ножом резать). И все это потому, что: жир, молочные продукты и растительное масло одновременно в смеси употреблять недопустимо. Эти продукты в питании сочетать несовместимо.

Что делать в таких случаях? Можно, конечно, принять какую-нибудь аптекарскую таблетку или пилюлю, или выпить раствор пищевой соды. Но все это не так действенно и быстро, к тому же чаще всего и не безвредно. Сода, например, может образовать камни, таблетки, чаще всего изготовлены на основе мела, способствуют тромбам, заизвестковывают (огрубляют) самые различные органы и ткани. Как говорится: эти средства одно лечат – другое калечат.

У меня же всегда наготове для этого универсальное средство – все та же осина. В холодильнике постоянно держу и употребляю при надобности настой (или отвар) ее молодой коры или веток Щепотка на стакан воды, прокипятить 5-10 минут, остынет и пей, сколько нужно, от 1/3 до пол стакана за прием. Осина обладает сильными бактерицидными свойствами, безвредна, противопоказаний не имеет. Выпил, через минуту – две желудок ваш успокоился. К тому же, дешево и не сердито. Из аптечных лекарств хорошо помогает «феродонин».