Текст книги "Худей назло диетам. Как эффективно корректировать вес и оставаться здоровой и стройной всю жизнь"

РЕСУРСЫ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

Вопрос второй. За счёт каких ресурсов ты сможешь вес снизить?

Ответ прост.

Главное и Единственное Условие снижение веса – это создание так называемого ДЕФИЦИТА КАЛОРИЙНОСТИ.

Дефицит Калорийности – это отрицательная разница между Энергетической Ценностью (Калорийностью) твоего рациона и Суточной Нормой Энергозатрат.

Если ты ежедневно расходуешь килокалорий больше, чем съедаешь, то стрелка на весах неудержимо поползет ВНИЗ.

Если Энергетическая Ценность (Калорийность) твоего дневного рациона питания МЕНЬШЕ твоей Суточной Нормы Энергозатрат, то недостачу энергии организм будет восполнять из твоих жировых запасов. И ты станешь терять массу и объемы своего тела.

Т.е., если Энергетическая Ценность (Калорийность) рациона женщины из нашего примера регулярно будет составлять, скажем, 1500 килокалорий (т.е. меньше, чем 1918 ккал), она постепенно, но неотвратимо начнёт ТЕРЯТЬ вес.

Чем больше величина Дефицита Калорийности ежедневного рациона питания, тем быстрее будет проходить процесс потери веса.

Но есть очень серьёзный нюанс:

ВНИМАНИЕ – жизненно важная информация!

Энергетическая Ценность (Калорийность) твоего рациона ни в коем случае не должна быть ниже Величины Основного Обмена.

Напомню: Величина Основного Обмена – это количество энергии, необходимой организму для поддержания его основной деятельности (дыхание, сердечные сокращения, движение крови, работу головного мозга и нервной системы, функционирование внутренних органов, поддержание теплового баланса, рост клеток скелетно-мышечной системы и прочих тканей) в состоянии абсолютного физического и эмоционального покоя при комфортной температуре.

Если Калорийность твоего рациона будет НИЖЕ Величины Основного Обмена, это значит, что организму не будет хватать энергии на основную жизнедеятельность. Твой организм начнёт испытывать стресс и включит режим экономии энергии – так называемый «режим голодания». Организм постарается сохранить каждую калорию, которую ты съедаешь. А хранится энергия только в одном виде – в жировых запасах.

Кроме того, организм, испытывающий регулярный стресс от нехватки энергии, запустит процесс изменений в гормональной системе. Откликнуться это может в виде аменореи и прочих эндокринологических «радостей».

Для людей, имеющих избыточную массу тела, оптимальным, т.е. безопасным для здоровья, является Дефицит Калорийности в размере 15—20% от Суточной Нормы Энергозатрат.

В случае малоподвижного образа жизни, низкой производственной физической активности (рода деятельности), отсутствия регулярных занятий физкультурой допускается увеличение Дефицита Калорийности – до 25% от Суточной Нормы Энергозатрат при условии, что это не сказывается на самочувствии и общем физическом состоянии человека.

Для нашей женщины Дефицит Калорийности можно установить на уровне 25% от 1918 ккал = 480 ккал. Следовательно, Энергетическая Ценность её ежедневного рациона будет равна 1438 ккал (т.е. в любом случае – больше, чем Величина её Основного Обмена).

В абсолютном выражении это означает для неё гарантированную потерю 2 кг жира в месяц.

Следовательно, наша «подопытная» пациентка за полгода, не убивая организм экспресс-диетами, с пользой для здоровья похудеет на 12 кг (с 70 до 58).

И вот теперь ты можешь возразить: «Всё это хорошо выглядит на словах. А на деле очень сложно взять и урезать калорийность рациона на 25%. Не получится ли так, что я начну голодать и, в конце концов, сорвусь на длительный зажор?»

Ты, безусловно, права. Действительно, если человек долгие годы набирал вес за счёт постоянного превышения Калорийности рациона над Суточной Нормой Энергозатрат, то у него могут возникнуть сомнения: по силам ли ему такая задача, как уменьшение калорийности рациона почти на четверть. Не окажется ли так, что голод будет постоянно преследовать его?

Во-первых, мы сейчас говорим с тобой о снижении калорийности рациона. Почему я обращаю на это твоё внимание? Дело в том, что калорийность продуктов питания напрямую зависит от его пищевого состава – от количества белков, жиров и углеводов. 100 г продукта с преимущественным содержанием жиров гораздо калорийнее, чем 100 г продукта с преимущественным содержанием белков.

Кроме того, именно белковая пища даёт нам пролонгированное чувство насыщения. Таким образом, ты можешь сконструировать свой дневной рацион из такого набора продуктов, при котором уменьшение калорийности рациона никак не будет сказываться на твоём чувстве сытости.

А, во-вторых, есть один нехитрый «инструмент», который поможет тебе беспроблемно снижать калорийность рациона.

В добавление к дефициту калорийности в 10 – 15 – 20% тебе следует увеличить Суточную Норму Энергозатрат за счёт ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК.

Подожди-подожди, не надо возмущенно вздыхать и всплёскивать руками.

Я говорю не о спорте и не об усиленном потении в спортзале (хотя при наличии у тебя желания и возможностей я только поприветствую твои регулярные занятия в зале).

Под физнагрузками надо понимать подобранные специально для тебя и приемлемые – с точки зрения состояния твоего здоровья и уровня спортивной подготовки – упражнения, которые ты можешь выполнять даже дома или во время прогулки.

Например, приседания. Один подход из 20 приседаний не отнимет у тебя много времени. И никуда ходить для этого не требуется. Попробуй сама. И ты поймёшь, что 6—7 подходов по 20 приседаний, сделанных в течение всего дня, вообще никак не утомили тебя. Не правда ли?

А, тем не менее, ты сожгла сотню килокалорий.

И, что теперь делать с этой сотней килокалорий, ты вольна решать сама.

Ты можешь радостно отметить в своём дневнике, что сегодня ты стала на 100 ккал стройнее. И повторить завтра то же самое. И послезавтра. И так далее.

А можешь со спокойной душой скушать лишние 100 ккал, компенсировав тем самым килокалории, сожжённые приседаниями. Ведь ты же всё равно соблюла свой дефицит калорийности.

Видишь, у тебя уже появился выбор. Используй его как игру. И процесс коррекции веса превратится для тебя в удовольствие.

Кроме того, варьируя ежедневные физические нагрузки, имеющие разный расход калорий, – сегодня приседания, завтра часовая прогулка быстрым шагом, послезавтра комплекс упражнений по методу известного тренера по аэробике – ты сможешь превратить строгое значение Дефицита Калорийности в дифференцированное.

Для этого в твоём арсенале есть такой инструмент, как Коридор Калорийности.

Коридор Калорийности – это индивидуально рассчитанный диапазон Энергетической Ценности ежедневного пищевого рациона.

Почему диапазон, а не фиксированная планка?

Потому что, психика любого человека отвергает строгие ограничители. А психика человека, избавляющегося от лишнего веса, – тем более.

Для таких людей придерживаться Коридора Калорийности в диапазоне 150—200 ккал гораздо комфортнее с точки зрения психологии. Это не обязывает их высчитывать всё до грамма, до калории.

Если перед худеющим поставить жесткий ограничитель, например, – «Калорийность ежедневного рациона должна составлять 1500 ккал, и ни шагу влево-вправо», – он станет бояться переесть лишние 30 – 50 ккал. Ежедневная нервозность, основанная на страхе растолстеть из-за нескольких лишних граммов еды, приведёт к затяжной депрессии, которая впоследствии выльется в срыв и неконтролируемое переедание.

Придерживаясь рассчитанного специально для тебя Коридора Калорийности, ты будешь получать такое количество килокалорий, при котором не будешь испытывать чувства голода. Твой метаболизм станет работать в оптимальном режиме, а вес постепенно, но неуклонно будет уходить.

И дополнительный расход энергии на физические нагрузки только поможет тебе в этом.

Как это выглядит на деле?

Итак,

Величина Основного Обмена женщины из нашего примера – 1370 ккал.

Суточная Норма Энергозатрат – 1918 ккал.

Мы установили, что для того, чтобы её вес снижался на 2 кг в месяц, Калорийность её рациона должна быть 1438 ккал.

Для этого ей нужно создать Дефицит Калорийности 480 ккал.

Представим, что наша женщина – дама капризная, и не готова уменьшить калорийность рациона сразу на 480 ккал. Что делать?

Смотри, что мы можем ей предложить.

– Снижение Калорийности ежедневного рациона на 300—350 ккал и

– Дополнительный расход калорий за счет физкультуры на 150—200 ккал.

Согласно этим параметрам устанавливаем ей Коридор Калорийности рациона:

1918 ккал +150 ккал = 2068 ккал

2068 – 20% = 1654

Следовательно, её суточный рацион может находиться в пределах следующего Коридора Калорийности: 1438 – 1654 ккал.

И теперь:

Во-первых, ей уже не нужно резко снижать калорийность своего дневного рациона.

А, во-вторых, регулярно выполняемые не сложные физические упражнения станут не только дополнительным расходом калорий, но будут способствовать укреплению мышц и подтяжке кожи, что очень важно при снижении веса.

Не лишним считаю заметить, что, чем больше рост и масса тела, тем больший Дефицит Калорийности (в абсолютных величинах) можно устанавливать и, следовательно, динамика коррекции веса будет более существенной.

В частности, если бы вес нашей женщины был не 70, а 80 кг при росте 175, Дефицит Калорийности для неё можно было бы установить на уровне 600 ккал. Если при этом она будет ежедневно «сжигать» физическими нагрузками 200 ккал, её вес будет снижаться уже не на 2 кг, а на 3 кг 200 г ежемесячно.

От гипотетических примеров перейду к практическим. Для большей наглядности расскажу о том, как лично я недавно провёл обычный отпуск.

Это были 2 недели в предгорьях Большого Кавказского хребта. Ежедневно в течение двух недель я с рюкзаком за плечами выходил на треккинг (пеший поход) по горам. Высота подъёма – 400—500 метров. Угол рельефа троп – от 10—15 до 35—45 градусов. В целом это не было испытанием на износ. Частота сердечных сокращений варьировалась от 100 до 190 ударов в мин.

Суммарное время на подъём и спуск – 6—7 часов, из которых общее время на отдых – не более 1 часа.

Вес экипировки (зимняя одежда и специальная обувь) + вес рюкзака с содержимым, включая высококалорийный провиант – около 10 кг.

Обычно Суточная Калорийность моего рациона составляет 2300—2500 ккал. В течение отпускных 2-х недель калорийность суточного рациона была в пределах 3900—4200 ккал. Причём, из них до 1500 ккал составляли кондитерские и хлебобулочные изделия.

В итоге за 2 недели я ПОХУДЕЛ на 2,4 кг, хотя совершенно не стремился к потере веса.

Это на практике подтверждает пропагандируемую мною теорию:

Не важно, сколько калорий ты съела. Важно, сколько калорий ты израсходовала.

Поэтому, я не устану повторять: ежедневное выполнение физических упражнений – это не просто подспорье в твоих усилиях похудеть, а НЕПРЕМЕННАЯ часть программы коррекции веса.

Я подчёркиваю – ЕЖЕДНЕВНОЕ выполнение.

Если ты посещаешь спортзал /т.е. сжигаешь калории/ или бегаешь трусцой 2 раза в неделю – это хорошо. Но совершенно недостаточно.

Ведь ешь ты /т.е. потребляешь калории/ 7 раз в неделю. Да ещё несколько раз в день. Следовательно, и физические нагрузки должны присутствовать у тебя каждый день. А, так как в условиях современной жизни совершенно невозможно ежедневно ездить в зал, придумай для себя «домашний» комплекс физических нагрузок.

Кроме того, крайне важно знать и помнить о следующей особенности обмена веществ:

Итак, когда ты устанавливаешь калорийность своего рациона ниже Суточной Нормы Энергозатрат (но выше Величины Основного Обмена), организм принимается расходовать энергию, накопленную в виде жира.

Но у обмена веществ имеется одна скверная «хитрость». Организму физиологически проще синтезировать в энергию белок, чем жир. К тому же основными «растратчиками» энергии являются именно мышцы.

Поэтому, в процессе снижения веса организм понемногу избавляется от мышечной массы. На весах это выглядит как потеря веса, но теряешь ты не жир, а мышечную массу.

Чтобы не допустить этого, требуются регулярные, ежедневные занятия по  укреплению мышечной массы наряду с употреблением в пищу продуктов, содержащих необходимое количество белка.

Мне часто задают вопрос:

Какие упражнения лучше всего выполнять, тем, кто желает скорректировать свой вес?

Обобщенно говоря, любые нагрузки хороши, если их выполнять ежедневно. Главное, чтобы это не было как в старом английском анекдоте:

Лорд возвращается домой и с порога заявляет дворецкому:

– Томпсон, отныне я сам буду заводить свои часы по утрам.

– Что случилось, сэр? Вы не довольны моей работой?

– Отнюдь. Просто мой врач рекомендовал мне физические нагрузки.

Ну, а если говорить буквально, то ответ очевиден: наиболее полезные физически нагрузки – это те, во время которых ты тратишь больше всего энергии.

Чем больше масса и объем мышц, задействованных в выполнении упражнения, тем больше расход калорий.

Следовательно, когда мы говорим о физкультуре, выполняемой дома или на улице без применения профессиональных тренажёров, – это упражнения, в которых максимально участвуют ноги и ягодицы.

Самые доступные из них: приседания с утяжелением и без, подъём вверх по лестнице, быстра ходьба с использованием рельефа местности, ходьба на месте.

Если тебе скучно выполнять упражнения в одиночку, запусти на компьютере или смартфоне видео, например, с тренировками по ходьбе на месте по методу Лесли Сансон. Даже если ты не владеешь английским языком, не беда, – просто повторяй за Лесли увлекательные и несложные упражнения. Кстати, одна моя пациентка сказала, что она выучила английский именно благодаря тренировкам Лесли Сансон.

Как видишь, – совершенно не обязательно тратить время и деньги на посещение фитнес-залов. Главное, при выборе системы упражнений непременно руководствуйся состоянием своего здоровья!

На заметку: Наименее продуктивное упражнение – качание пресса. Тот факт, что некоторые выбиваются из сил, выполняя его, совсем не говорит о значительном расходе энергии. Дело в том, что обычно люди, страдающие от избыточного веса, имеют слабо развитые мышцы торса, задействованные в этом упражнении. Отсюда и чрезмерное пыхтение. Но расход энергии при этом несущественный. Кроме того, подкаченный пресс под слоем жира на животе создаёт неблагоприятный внешний вид.

Таким образом, для того, чтобы начать неотвратимо и стабильно терять вес, тебе необходимо придерживаться двух простых правил:

– Ежедневно придерживаться Дефицита Калорийности в рамках выбранного Коридора Калорийности.

– Ежедневно выполнять физические упражнения.

Особенно хочу обратить твоё внимание на ключевое слово ЕЖЕДНЕВНО.

Дефицит Калорийности только тогда становится эффективным инструментом в процессе снижения веса, когда ты придерживаешься его КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

Дефицит Калорийности и Коридор Калорийности  – это величины для ЕЖЕДНЕВНОГО применения.

Это НЕ средняя величина за неделю, 10 дней, месяц.

Если тебе рекомендован Коридор Калорийности, например, 1400—1600 ккал, это означает, что КАЖДЫЙ ДЕНЬ твой рацион должен содержать калорийность в указанном диапазоне.

Если же ты 3 дня в неделю станешь потреблять 1800—2000 ккал, а 4 дня – 1200—1300, это не даст ровным счётом ничегошеньки. Твой обмен веществ «сойдёт с ума» от  таких качелей, и в лучшем случае твой вес будет стоять на месте.

Запомни! Средние величины в физиологии не действуют. Только ЕЖЕДНЕВНЫЙ контроль над количеством потребляемых килокалорий приведёт к ожидаемым результатам.

Предвижу, что именно в данный момент ты можешь оказаться в плохом настроении и протянуть: «Ну, всё равно это трудно и долго. А хотелось бы побыстрее».

Ну, во-первых, трудность эта лишь кажущаяся. Через неделю ты уже настолько войдёшь в ритм, что станешь авторитетно консультировать подруг. Я тебе это совершенно ответственно заявляю, основываясь на опыте многих тысяч моих пациенток.

А, во-вторых, следует помнить, какие опасности поджидают тебя при спешке в таком вопросе, как коррекция веса.

ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ХУДЕТЬ БЫСТРО?

МИФЫ О СКОРОСТНОМ ПОХУДЕНИИ. ИХ ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ТВОЕГО ЗДОРОВЬЯ

Давай, прежде всего, разберемся с тем, что конкретно предлагают тебе в соцсетях анонимные «эксперты» для быстрого похудения «без труда».

Итак:

I. «Диета», при которой можно похудеть на 5 – 8 кг в неделю.

Главная её особенность – ведение практически голодного существования на горстке низкокалорийных продуктах в течение недели-двух.

Это заведомый обман.

Доказательства? Пожалуйста.

Давай уточним:

Что именно мы «сбрасываем» в виде килограммов? Что конкретно покидает наше тело, когда мы худеем?

Большинство худеющих ответят: «Жир!».

Не буду спорить, но предложу обратиться к сухим цифрам и беспристрастным научным данным.

Итак, калорийность жира в жировых клетках-адипоцитах = 8,75 ккал на 1 грамм. Следовательно, 5 кг жира в жировой прослойке это 43.750 килокалорий.

Делим на семь дней, получаем 6.250 ккал.

Иными словами, чтобы лишиться 5 кг жира за неделю, потребуется каждый день в течение недели создавать дефицит калорийности в размере 6.250 ккал.

Что такое дефицит калорийности?

Мы об этом уже говорили, но неплохо повторить пройденное.

Это отрицательная разница между количеством энергии, потребляемой с пищей, и количеством расходуемой энергии (в ккал).

С энергией, потребляемой с пищей, всё понятно. Сколько съел, столько и приобрёл.

Разберёмся с расходуемой энергией.

Расход энергии рассчитывается по сумме трёх величин:

1. Величина Основного Обмена. Это количество энергии, необходимой организму для поддержания его основной жизнедеятельности (дыхание, сокращения сердца, кровообращение, работа головного мозга и нервной системы, терморегуляция, рост клеток скелетно-мышечной системы и т.п.).

Для наглядности в качестве примера возьмём ту же самую женщину, что и несколько страниц выше, – 35 лет, рост 165 см, вес 70 кг. Величина основного обмена у такой женщины – 1370 ккал (по формуле Миффлина – Сан-Жеора).

2. Величина Дополнительного Обмена. Это энергия, затрачиваемая человеком на повседневную жизнедеятельность (трудовая деятельность, домашние дела, прочая житейская активность) с учётом Коэффициента Физической Активности.

Напомню, у женщины в нашем примере сидячая работа в офисе. На работу и обратно она добирается на общественном транспорте. Ведёт малоактивный образ жизни.

Величина её дополнительного обмена – 548 ккал (40% от Величины Основного Обмена).

Величина основного обмена и величина дополнительного обмена составляют суточную норму энергозатрат. В нашем примере это 1370+548=1918 ккал. Именно столько энергии каждые сутки потребляет организм нашей женщины в процессе жизнедеятельности.

О чём это говорит? Это говорит о том, что, если ежедневная калорийность рациона нашей женщины будет составлять 1918 ккал (т.е. столько же, сколько она расходует), её вес не изменится.

Если же она захочет похудеть за счет снижения калорийности рациона, ей будет необходимо потреблять с пищей энергии меньше, чем её суточная норма энергозатрат.

3. Величина энергии, расходуемой за счет вспомогательной физической активности – физкультура, спорт и т. п.

Если сумма всех трёх вышеуказанных величин больше потребляемой с пищей энергии (калорийности ежедневного рациона), то это и есть ДЕФИЦИТ КАЛОРИЙНОСТИ, так необходимый нам, чтобы худеть.

А теперь вернёмся к рекламируемому псевдо-экспертами похудению на 5 кг в неделю или, как мы подсчитали выше, к 6.250 килокалориям в сутки.

Итак, чтобы похудеть на 5 кг за неделю, женщине из нашего примера нужно каждый день в течение недели расходовать 6.250 ккал.

Ещё раз – 6.250 ккал в сутки, тогда как её суточные энергозатраты составляют всего 1918 ккал.

Следовательно, чтобы терять в сутки 6.250 ккал, ей потребуется ВООБЩЕ НИЧЕГО не есть и, кроме того, за счет дополнительных физических нагрузок тратить 4.332 ккал (6.250 – 1.918 = 4.332).

Каким образом она сможет ежедневно сжигать эти 4.332 килокалории?

К счастью, есть несколько способов:

а) Бежать со скоростью 10 км/ч – в течение 5 часов 50 мин в день

или

б) Класть кирпичи на строительстве – 8 часов 25 мин в день

или

в) Передвигать мебель – 9 часов 45 мин в день

или

г) Пропалывать грядки на даче – 12 часов 40 мин в день.

И так все семь дней подряд.

!!! Повторяю – при этом она всю неделю не должна и крошки в рот брать.

И вот только тогда она сможет сбросить 5 кг ЖИРА за неделю.

В условиях каторжных работ, возможно, это достижимо.

В условиях обычной жизнедеятельности сбросить 5 кг жира за неделю невозможно, – это совершенно ясно даже человеку, далёкому от медицины.

Но мне моментально возразят: «Как же так? Я (моя подруга, родственница, девушка из соцсети) вот только что сбросила 5 кг за неделю! Весы же не врут!»

Отвечаю: весы здесь ни при чем. Вернее, они честно показывают массу того, кто на них встал. Массу, но не содержимое.

Сбросить МАССУ и сбросить ЖИР – это совершенно разные вещи.

Резкий переход от обычного рациона питания на экстремальную низкокалорийную «диету» приводит к резкой потере организмом ЖИДКОСТИ из межклеточного пространства. Это аксиома физиологии.

Более того, если в данную голодную «диету» включены продукты, имеющие мочегонные свойства (арбуз, дыня, курага, виноград, ряд фруктовых и ягодных соков, баклажаны, гречка, кисломолочные продукты и ещё целый ряд других полезных продуктов), то отток жидкости ещё больше увеличится.

В результате оказывается, что из 5 кг МАССЫ за неделю потеряно всего 400—500 граммов жира (что, кстати, тоже не так плохо), а всё остальное – вода из межклеточного пространства.

И вода эта непременно вернётся в ближайшие недели, как только пользователь «слезет» с такой «диеты».

Помимо всего прочего, диеты, основанные на резком снижении калорийности рациона, совершенно не предусматривают физиологических особенностей человека. А, следовательно, способны нанести вред здоровью.

Поэтому, когда я слышу бездумно и безапелляционно раздаваемый всем подряд совет – «питайся на 1200 ккал в день», мне хочется бить во все колокола!

У этих «советчиков» нет ни ума, ни желания его приобрести.

Повторюсь: Калорийность дневного рациона НЕ МОЖЕТ, НЕ ДОЛЖНА, НЕ ИМЕЕТ ПРАВА быть ниже Величины Основного Обмена. Питаться ниже Величины Основного Обмена – это преступление против собственного организма!

И почему, собственно, 1200, а не 1100 или 1300?

На этот вопрос псевдо-эксперты из интернета выдают очередную безосновательную безграмотность: мол, это средняя величина основного обмена у среднего человека.

«Средняя величина основного обмена» и «средний человек» – это то же самое, что средняя температура по больнице. Это выдумка нездорового ума, упорно не желающего учиться.

Когда речь идёт о физиологии, а, следовательно, о здоровье, – нет и не может быть средних чисел! Есть индивидуальные особенности организма каждого отдельно взятого человека.

Прежде всего, даже при одинаковых показателях возраста, роста и веса Величина Основного Обмена у мужчины и женщины будут существенно отличаться.

Напомню данные женщины из нашего примера: 35 лет, рост 165, вес 70. Величина её основного обмена – 1370 ккал.

У мужчины при тех же параметрах величина основного обмена была бы – 1535 ккал, что на целых 165 ккал или 12% больше.

Чувствуете разницу, средние «эксперты»?

Величина Основного Обмена 1200 ккал – это показатель, в частности, для девушек 25 лет с ростом 158 см и весом 50 кг.

Старше на 1 год или выше на 1 сантиметр или тяжелее на 1 кг, – и  Величина Основного Обмена будет 1219 ккал. А, тяжелее на 10 кг – уже 1300 ккал.

Да, безусловно, есть девушки, чьи параметры таковы, что Величина Основного Обмена у них ниже 1200 ккал. Но нельзя же один и тот же совет давать всем подряд без разбора!

В частности, Величина Основного Обмена 99% моих пациенток за последние 15 лет колеблется в диапазоне от 1750 до 2370 ккал.

Что с ними станет, если они, следуя подобному бездумному совету, перейдут на рацион в 1200 ккал? Ответ известен – гормональные сбои, повышенная раздражительность, заторможенность, постоянное чувство голода. За этим последует неконтролируемое поедание (зажор), скачок веса, депрессия.

Это не преувеличение. Это законы физиологии и биохимии. Это практика. Это многолетняя статистика наблюдений.

Что ещё предлагают псевдо-эксперты для «быстрого» снижения веса?

II. Монодиета по органическим веществам (БЖУ).

Любая – белковая, низкоуглеводная, низкожировая и тому подобное.

Не вдаваясь в подробности каждой из монодиет, отмечу главный недостаток любой из них: это крайне несбалансированное питание, с ярко выраженным недостатком питательных веществ.

Опасность подобных диет: значительный недостаток витаминов и минералов.

Подобные методы изначально вредны для здоровья и при длительном применении грозят целым рядом серьёзных хронических заболеваний.

Поэтому, даже авторы таких диет предупреждают, что использовать их можно не более двух недель. Они предназначены, в основном, для спортсменов, которым необходимо, например, срочно сбросить несколько килограммов перед соревнованиями.

Кроме того, недостаток питательных элементов в таких диетах рекомендуется заменять биологически активными добавками.

Но, спрашивается, какой смысл в диетах, при которых требуется натуральные продукты замещать синтетическими добавками? Не проще ли питаться сбалансировано, с соблюдением норм калорийности и питательных элементов? Эффект будет куда как значительнее.

III. Монодиета по пищевым продуктам.

Любая – яблочная, овсяная, гречневая, рисовая, питьевая, капустная и прочее безумие.

Смысл этих «диет» в том, чтобы день за днём, неделю за неделей питаться одними и теми же продуктами/блюдами.

Опасность и вред для здоровья у этих «диет» такие же, как и в случае монодиет по БЖУ: отсутствие сбалансированности с выраженным недостатком питательных веществ.

Но главное, почему я называю такие диеты безумием, – это их непозволительная, опасная для здоровья сверхнизкая калорийность. По сути, это голодные «диеты» с прилагающимся к ним букетом проблем со здоровьем.

Кроме того есть и дополнительные отрицательные нюансы.

Например, яблоки, благодаря повышенному содержанию кислот, вызывают обильную секрецию желудочного сока. Что приводит к появлению зверского аппетита. Если вызванный яблоками аппетит пытаться погасить теми же яблоками, это будет похоже на тушение огня бензином. Кроме того, постоянная повышенная кислотность желудка приведёт к более серьёзным заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Овсянка, при переизбытке этого блюда в дневном рационе, оказывает послабляющее действие.

Рис в тех же условиях, наоборот, крепит и может привести к запорам.

Переизбыток капусты провоцирует обострения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Гречка оказывает мочегонное действие и тем самым вводит несчастных похудалиц в заблуждение относительно потерь массы.

А кефир с гречкой только усиливает мочегонное действие и интенсивно выводит жидкость из организма.

Что же касается пыток питьевыми «диетами», особенно на одной воде, то это прямой путь к остеопорозу, – прямее не бывает.

Таким образом, подобные монодиеты, помимо своей несбалансированности, способны нанести ощутимый вред организму.

IV. Чудо-ягоды, чудо-грибы, чудо-орехи, чудо-чаи, чудо-кофе и прочие чудо-продукты, якобы «сжигающие жир».

ЗАПОМНИ во имя своего здоровья одну простую вещь!

Ничто – повторяю – НИЧТО из  того, что попадает в твой желудок, не способно сжигать жировые отложения. Это противоречит всем законам анатомии и физиологии.

С тем же успехом ты можешь красить ногти, чтобы изменить цвет глаз.

V. Некие чудо-коктейли, чудо-супы, чудо-БАДы и прочие чудо-препараты, реализуемые, как правило, через сетевой маркетинг.

Чаще всего это комплексы мочегонных, слабительных и угнетающих аппетит средств.

Стоит ли говорить, что все они имеют длинный перечень противопоказаний и  побочных действий?

Производители не публикуют перечени этих противопоказаний, потому что по российским законам при реализации продукции, сертифицированной в качестве продуктов питания или БАДов, делать это вовсе не обязательно.

Да, в первую неделю ты потеряешь 2—4 кг за счет вывода из организма воды. Но как только ты прекратишь принимать эту «алхимию» и вернёшься к своему обычному рациону, «потерянные» килограммы жидкости моментально возвратятся. И можешь считать, что тебе крупно повезло, если они возвратятся без букета заболеваний.

Кроме того, искусственно вызванная с помощью чудо-БАДа потеря аппетита, которую производители лукаво позиционируют как «отсутствие чувства голода», есть не что иное, как гормональный дисбаланс. А не мне рассказывать тебе, как это вредно для женского организма. Скажи, тебе это действительно так необходимо!

Но… Ведь девочки – такие девочки, верно?)) И, предположим, обстоятельства прижали тебя к стенке, и ради сиюминутной прихоти ты готова броситься в опасный омут сомнительного эксперимента под вывеской «похудей без труда и навсегда».

Что тебя ожидает в этом случае?

При экстренной потере веса на экспресс-диете организм включает «режим голодания». Так уж мы устроены, и ничего с этим поделать нельзя.

Когда ты с головой уходишь в голодный рацион (т.е. когда калорийность твоего рациона НИЖЕ Величины Основного Обмена), обмен веществ (метаболизм) замедляется, чтобы сохранить энергию для функционирования основных систем организма.

Однако обмен веществ не в курсе твоих намерений. Он не знает, как долго ты собираешься морить организм голодом. Поэтому, когда ты возвращаешься к обычному рациону, обмен веществ принимается запасать энергию впрок, – на тот случай, если ты вдруг снова решишь поголодать. А аккумулировать энергию он может только одним способом – синтезом углеводов и в некоторой степени белков, получаемых с пищей, в жиры – основной источник энергетических запасов организма.

Всё это приводит к сохранению прежних жировых отложений и к накоплению новых.

Это не фантастика. Это объективный закон саморегуляции организма.

Ты удивишься, но вес снова начнёт расти, что приведет тебя к…

…СТРЕССУ, ДЕПРЕССИИ.

Очередное фиаско с очередной «экстремальной диетой» – это очередной стресс. А стрессы ты привычно заедаешь дополнительными порциями калорий, – преимущественно углеводной пищей с повышенным содержанием сахара, – что приводит к набору дополнительных килограммов.

Чем больше подобных экспериментов будет у тебя в твоей борьбе с собственным организмом, тем быстрее ты познакомишься с понятием «Нарушение Обмена Веществ».

Нарушение обмена веществ порой грозит непоправимыми последствиями. Ожирение, сахарный диабет, гиперлипопротеинемия, подагра – это далеко не полный перечень метаболических заболеваний, с которыми можно столкнуться, экспериментируя с обменом веществ.

И, главное, заметь, – все они носят наследственный характер.