Текст книги "Кем стать после детства. Путеводитель по профессиям, том первый"

Пчеловод

Специальности: пчеловодство, селекция пчелиных семейств

Специализации по породам пчёл (обычно осваиваются все специализации)

Требуемое образования (уровень образования, типа учебного заведения)

Начальное профессионально – сельскохозяйственный лицей (ПУ), обучающий по специальности «пчеловодство»

Средне-специальное – сельскохозяйственный (агротехнический, агропромышленный) колледж (техникум), в котором имеется отделение пчеловодства

Высшее (врач) – сельскохозяйственный (агротехнический, агропромышленный) университет (институт, академия) с наличием пчеловодческого факультета или отделения (кафедры).

Специфические способности, необходимые для успешного освоения профессии

Каких-то особых способностей не требуется. Однако желательно уметь выдерживать большие интеллектуальные, физические и психологические нагрузки и любить насекомых, особенно пчёл. Желательно не быть склонным к аллергии на пчёл и продукты пчеловодства.

Профилирующие предметы школьной программы и дополнительного образования:

Биология, химия, физика, русский язык и литература, латынь*, физкультура, ОБЖ.

Характер и содержание работы по данной профессии

Полевой: работа в пчеловодческих комплексах с пчелиными семействами, проведение диагностики заболеваний пчелиных семей, а также профилактики заболеваний, борьба с насекомыми, являющимися агрессорами для пчёл; организация подкормки и зимовки пчёл, разделение семейств, обработка ульев, выемка мёда по окончании медосбора;

Производственный: работа на пасеках, связанная с «качкой» мёда из сот, участие в переработке пчелопродуктов.

Научный: работа в пчеловодческом научно-исследовательском учреждении – выполнение взятой на себя и утверждённой руководством института (кафедры) научно-исследовательской программы по той или иной теме пчеловодства; при средне-специальном образовании – работа лаборантом или младшим научным сотрудником; в обоих случаях проведение лабораторных работ, испытаний, написание отчётов – как научных, так и финансовых, подготовка научных статей в научные журналы, поиск возможностей опубликоваться для подтверждения своего научного статуса, участие в научно-практических конференциях и симпозиумах.

Очевидные плюсы профессии

Благородное дело кормильца и производителя лечебного сырья для лекарственных препаратов, уважение со стороны разных людей, возможность круглый год кушать хороший мёд и угощать им своих знакомых, возможность наработать собственную базу клиентов, открыть собственную пасеку и лечебно-оздоровительный комплекс апитерапии, сделать научную карьеру.

«Подводные камни», её очевидные минусы

Работа достаточно напряжённая, с риском для здоровья, нередко с плохо предсказуемым результатом рабочий день часто ненормированный, труд при этом не всегда при этом адекватно оплачивается; высокая вероятность работы на селе, наличие почти непреодолимых врагов у пчёл, слишком узкая специализация профессии, не оставляющая пчеловоду никакого выбора, кроме пчеловодства.

Возможные профессиональные заболевания: не выявлены.

Вилка зарплаты (в рублях в среднем в месяц) *

В Москве: 25 000 – 150 000

В крупных областных центрах: 20 000 – 60 000

В глубинке России: 10 000 – 30 000

***

Вот профессия, которую можно без прикрас назвать сладкой. И, кстати, для многих любителей пчёл и пчёлопродуктов эта профессия является своего рода сладким хобби. То есть, в мире много пчеловодов, которые специально на пчеловодов не учились и держат ульи не столько из-за коммерческого интереса, сколько из-за любви к хорошему мёду. И потом, работа с пчёлами очень хорошо отвлекает человека от разных бытовых и мировых проблем, позволяет, сочетая приятное с полезным, душевно и физически отдыхать на природе.

Но работают с пчёлами и профессиональные пчеловоды, которые создают в своём бизнесе довольно крупные пчеловодческие хозяйства. Этим специалистам-предпринимателям приходится не только обустраивать большие площади под установку ульев, но и заниматься разведением цветоносных растений, богатых на любимый пчёлами нектар. То есть сочетать в одной коммерческой программе пчеловодство и растениеводство. Ну и, конечно же, землепользование (нужно же арендовать подходящие земельные участки), менеджмент, рекламу и маркетинг, логистику (мёд и пчёлопродукты нужно ведь развозить по торговым точкам), бухгалтерию и аудит. Видите, сколько профессий нужно освоить пчеловоду, решившему не просто работать с пчёлами, а делать медовый бизнес. Но не пугайтесь! То, что я описал сейчас, касается в первую очередь фермера-пчеловода. И многие руководители пчеловодческих хозяйств имеют возможность приглашать к себе на работу и маркетологов, и специалистов по оформлению земельных отношений, и бухгалтеров, и логистов.

А если Вы просто хотите заниматься выращивание пчелиных семейств и получать от них разные сорта мёда? Тогда после получения соответствующего образования Вам надо будет просто найти место пчеловода в каком-нибудь агрохолдинге или пчеловодческом или фермерском хозяйстве.

Пчеловодов с высшим образованием готовят зооинженерные факультеты сельскохозяйственных (аграрных, агротехнических) вузов. Например, в Башкирском государственном аграрном университете (Уфа), Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина, Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева. Среднетехническое и начальное пчеловодческое образование можно получить в различных профессиональных училищах, агроколледжах, специализированных лицеях (бывших СПТУ и других учебных заведениях). Чтобы поступить в любое из этих учебных заведений, достаточно окончить среднюю школу (в некоторые профучилища и колледжи принимают и после 9-го класса). Но в вузы придётся выдерживать конкурс, вероятнее всего результатов ЕГЭ. Если Вы уже помогали заниматься пчёлами кому-то из старших родственников (или, скажем, в школе есть своя пасека), это очень хорошо. Если никогда с пчёлами не сталкивались, но фантастическая любовь к мёду заставила Вас грезить пчеловодством, тоже неплохо. Тут прежде всего важно, как лично Вы уживаетесь с пчёлами.

Принято считать, что пчёлы не реагируют на спокойных, несуетливых людей, которые не проявляют чувства опасности, входя на их территорию. Надо сказать, что в этой профессии очень трудно определить заранее, сможете ли Вы профессионально работать с этими благородными, но далеко не покладистыми насекомыми. Наверное, нет на свете пчеловода, который бы не был покусан пчёлами88
  На самом деле пчёлы не кусают (у них нет зубов), а жалят


[Закрыть]. И важно заранее выяснить, нет ли у Вас аллергии на пчёлопродукты и пчелиный яд, которые, как и все природные лекарства, для некоторых людей оказываются непереносимыми.

Но в жизни часто доходит до курьёзов. Оказывается, среди успешных пчеловодов встречаются люди, которым мёд не на пользу. То есть для других людей они его добывают у своих любимых пчёлок, а сами не едят.

Прежде чем поступить в «пчелиное» учебное заведение, вспомните, что пчеловодство – одно из дел, которому необходимо отдавать себя, как говорится, без остатка. Можно, конечно, зарабатывать на жизнь в другой отрасли, а пчёл просто держать на личной пасеке. Но для этого вовсе не нужно получить квалификацию техника или зооинженера пчеловодческой сферы.

Сладкая жизнь пчеловодов-профессионалов довольно часто проходит с сильной горчинкой. Пчёлы, как и другая живность, болеют и умирают, оставляя вложившего в них труд и деньги пчеловода, как говорится, с носом. Мало того, многие пчёлы ещё и погибают. Один человек хлопнет пчелу, другой – потери такого рода для пчелиной семьи почти незаметны. Медведи сегодня тоже заметной угрозы пчеловодству не представляют. Шершни, или пчелиные стервятники, – вот кто нередко заставляет пчеловодов не спать ночами. Дело в том, что стая шершней, с удовольствием пожирающих не только мёд, но и самих пчёл, при атаке ульев сразу же смешивается с их законными обитателями – потравить разбойников можно только вместе со своими кормильцами.

Но с какими бы проблемами ни сталкивался пчеловод (как, впрочем, и другие специалисты природно-хозяйственной сферы), накопленный человечеством опыт вполне позволяет успешно решать самые тяжёлые из них. Пчеловодство развивалось, развивается и будет развиваться, пока живо само человечество, которое в этой сфере проделало огромный путь от примитивного бортничества (поиска медоносных семейств диких пчёл, обитающих в дуплах деревьев) до мегапромышленных предприятий заготовки и переработки пчёлопродуктов. Пчеловоды профессионалы занимаются не только разведением пчёл и сбором мёда, но и селекцией (отбором) пчелиных пород и их выращиванием как популяций лучших производителей мёда и всего, что сопутствует его производству (воска, прополиса и т.п.). То есть продуктом и, соответственно, товаром на рынке в данном случае являются сами пчёлы. Словом, дерзайте! В этой сфере есть где развернуться, реализуя свои таланты и делая головокружительную научно-производственную карьеру. Мёд нужен многим людям и чем больше, тем лучше. Как говорит любимый наш сказочный герой Вини Пух, «мёд – ведь если он есть, то его сразу нет!». Ну как? Заманчивые перспективы рисует Вам пчеловодство, которое вполне доступно как сельскому, так и городскому жителю? Тогда, если пчелиный яд для Вас лично не опасен, даже не раздумывайте. Отличную профессию получите!

Рыбовод

Специальности: промышленное рыборазведение, аквафермерство, промышленная селекция промышленных пород рыба, декоративное рыбоводство

Специализации в зависимости от видов рыбы (осетровые, карповые, хищные, лососёвые, форель, озёрные, аквариумные)

Требуемое образования (уровень образования, типа учебного заведения)

Начальное профессиональное (рыбовод-аквафермер) – ПУ с обучением по специальности «аквафермерство», «рыборазведение», а также специальные курсы

Средне-специальное (специалист в области рыборазведения, аквафермер) – сельскохозяйственный (агротехнический, агропромышленный) колледж (техникум), в котором имеется отделение рыбоводства, рыбоводческий (рыбного хозяйства) техникум или колледж;

Высшее (специалист рыбоводства, аквафермер высшей квалификации, ихтиолог, менеджер рыбоводческого хозяйства) – сельскохозяйственный (агротехнический, агропромышленный) университет (институт, академия) с наличием рыбоводческого факультета, либо академия животноводства с факультетом рыбоводства, а также институты рыбной промышленности.

Специфические способности, необходимые для успешного освоения профессии

Каких-то особых способностей не требуется. Однако желательно уметь выдерживать большие интеллектуальные, физические и психологические нагрузки, любить воду и рыб, а также не быть склонным к аллергии на растения и рыбную чешую.

Профилирующие предметы школьной программы и дополнительного образования:

Биология, физкультура, ОБЖ, химия, физика, русский язык и литература, латынь*, иностранные языки.

Характер и содержание работы по данной профессии

Производственно-полевой: работа на рыбоводческих комплексах с искусственными или естественными водоёмами для рыборазведения (в прудовых хозяйствах, озёрных и речных хозяйствах) – отлов и отбор рыбных особей, а также закупка молоди для разведения рыбного стада, подготовка водоёма к запуску рыба, осуществление запуска, подготовка корма, закладка корма в водоём, контрольный отлов рыбы, промышленный отлов крупных партий рыбы

Производственно-заготовительный: работа по заготовке прудовой и озёрной рыбы впрок (соление, копчение, вяление, консервирование) либо организация и проведение продажи партии свежей рыбы на предприятия рыбоперерабатывающего профиля.

Научный: работа в научно-исследовательском учреждении рыбоводческого профиля на одной из кафедр – выполнение взятой на себя и утверждённой руководством института (кафедры) научно-исследовательской программы по той или иной теме ихтиологии и рыбоводства; при средне-специальном образовании – работа лаборантом или младшим научным сотрудником; проведение лабораторных работ, испытаний, написание отчётов – как научных, так и финансовых, подготовка научных статей в научные журналы, прииск возможностей опубликоваться для подтверждения своего научного статуса, участие в научно-практических конференциях и симпозиумах

Очевидные плюсы

Благородное дело сродни делу любого кормильца, уважение со стороны любителей свежей рыбы, возможность круглый год кушать свежепойманную рыбку и работать самостоятельно, возможность наработать собственную клиентскую базу, открыть собственную акваферму или сделать карьеру в научно-исследовательском учреждении, сравнительно высокий заработок или прибыль

«Подводные камни», очевидные минусы

Работа физически тяжёлая, изматывающая, нередко с экстремальными ситуациями, рабочий день рваный, часто ненормированный, труд при этом не всегда при этом адекватно оплачивается, высокая вероятность работы в сельской местности, переживания по поводу конечного результат выращивания рыбного стада, который не всегда предсказуем, необходимость охранять акваферму от любителей чужой рыбы

Возможные профессиональные заболевания: опорно-двигательного аппарата, аллергические – с очень невысокой вероятностью.

Вилка зарплаты (в рублях в месяц)

В Москве: 25 000 – 50 000 (только в НИИ, другой работы нет)

В крупных областных центрах: 15 000 – 40 000 (работа либо в НИИ, либо за городом)

В глубинке России: 10 000 – 40 000

***

Вот ещё одна перспективнейшая профессия пищевой отрасли. Правда, декоративная ихтиология к пищевой отрасли не относится (аквариумных рыбок явно не едят). Однако на современное рыбоводство для пищевой промышленности и розничной торговли в продуктовой сети государство выделяет денег сегодня столько, сколько никогда не выделяло. Фермеры-рыбоводы (аквафермеры) получают почти беспроцентные кредиты на создание рыбоводческих хозяйств с нуля, при этом государство ещё и гарантирует им активную поддержку выхода на рынок, включая международный. А если учесть, что вкусную прудовую и речную рыбку россияне и европейцы традиционно любят, то бизнес в этой сфере можно делать очень даже выгодный. Во всяком случае, его делать намного легче, чем в рыболовстве. Почему?

Элементарно. Для разведения рыбы в пруду или в специально огороженной зоне какой-либо малой реки (а хотя бы и в большой типа Волги, почему нет?) средств требуется гораздо меньше, чем для содержания рыболовецких траулеров, не нужно нести расходы на горючее и надеяться, кроме всего прочего, на удачу охотника. Косяки той или иной рыбы никогда не убегут от вас в прибрежные воды другого государства, и никакой шторм не принесёт вам убытков. В то же время в прудовом, озёрном и речном хозяйстве можно выращивать рыбу особо ценных пород, например: форель, осетровых, стерлядь, омуля. А чем плохи, скажем, карп или карась, сазан или налим? Вся эта рыба востребована даже в солидных ресторанах. А уж по доступной цене на обычном городском рынке её всегда буквально сметают с прилавков. Но ведь можно продавать не только свежую рыбу, но и, к примеру, балыки, консервы, заливное, икру из этой рыбы – фантазировать сегодня можно сколько угодно, потому что практически любое оборудование для мини-цеха по переработке рыбы можно взять в лизинг (прокат) при поддержке государства и местных властей.

Но это опять-таки касается в первую очередь аквафермера, а не просто специалиста по разведению рыбы, не претендующего на собственный бизнес. То есть вы можете просто устроиться на работу к аквафермеру или в другое рыбоводческое хозяйство. В любом случае желательно после школы окончить профильный (рыбоводческий, рыбной промышленности) колледж или институт с факультетом аквакультуры. Лучшим из такого рода вузов сегодня считается Сельскохозяйственная академия имени Тимирязева. Понятно, что биология (особенно зоология) в таких учебных заведениях – профильный предмет. Но желательно по всем предметам естественно цикла успевать, а также хорошо учить иностранный язык, ведь наиболее передовые методы разведения рыбы ценных пород наработаны в странах Европы, в Канаде и США, то есть придётся читать издаваемые в тех странах специализированные журналы.

Работа в этой отрасли – не из лёгких. Особенно рыбоводу досаждают болезни рыб и рыбные паразиты (солитер лишь один из опасных для здоровья человека). И с этими тварями приходится иметь дело постоянно. Кроме того, рыбоводу мешают и сбрасыванием сточных вод в соседние водоёмы, и обычные воры. Но и без этих страшилок у рыбовода голова идёт кругом. Какой прикорм для рыбы лучше подобрать, какие мероприятия по поддержанию условий в водоёме провести, чтобы популяция выращиваемой рыбы умножалась быстрее? Приходится и специально отлавливать особи подопечной породы на исследование состояния мышечных волокон и в срочном порядке подбирать и принимать меры, если обнаруживается, что рыба деградирует. При этом работать приходится вне городской черты. Тут, конечно, придётся выбирать: либо жить в городе, либо разводить рыбу. Хотя, в этой сфере можно сделать и преподавательскую карьеру. Тут многое зависит от того, как и где вы будете учиться. Ну и от того, как сложится ваша судьба, разумеется. Однако наперёд можно сказать, что стать преподавателем рыбоведения, не поработав рыбоводом, – не смешно ли это звучит? Это ведь всё равно, что учить клоунов клоунскому искусству, не будучи клоуном. Впрочем, так можно сказать про любую профессию и специальность.

Хотите ловить рыбу, выращенную своими усилиями? Тогда, как говорится, корм вам в руки! И приятного аппетита… А что? Свежей жареной рыбы наедитесь!

Рыболов

Специальности: технология рыбного трала, технология рыбного промысла и переработки рыбы, судовая механика, управление двигательными системами (моторист), ремонт и наладка судовых моторов (слесарь и механик-моторист) судовождение (капитан рыболовного судна, штурман), эксплуатация навигационного оборудования, хозяйственная деятельность на судне, менеджмент и управление рыбным промыслом

Специализации в зависимости от видов рыбы (массовые породы для замораживания, мелкие породы для консервирования и засолки, сельдевые породы и т.п.) типа водного бассейна (река, озеро, море, океан) и типа рыболовного судна (малое, большое)

Требуемое образования (уровень образования, типа учебного заведения)

Начальное профессиональное (судовой механик, моторист, специалист рыбного трала, технолог по заготовке и хранению рыбы, лоцман, матрос) – ПУ, готовящее специалистов рыбного промысла и обслуживания рыболовецких судов

Средне-специальное (судовождение и навигационные работы99
  Специалисты с такой квалификацией вначале обычно занимают на судах должности штурмана, помощника капитана, затем становятся капитанами


[Закрыть], технология рыбного трала, эксплуатация и ремонт судовых двигателей и др.) – мореходные училища либо колледжи, готовящие кадры для рыболовецких судов

Высшее (судовождение и навигационные работы, ихтиология, морская картография, инженерно-эксплуатационные судовые работы) – высшие мореходные училища (например, Государственная морская академия), институты океанологии, ихтиологические факультеты университетов, институты рыбной промышленности.

Возможно получение профессии, кроме связанных с получением технических знаний и навыков судовождения, непосредственно на рыболовецком судне, в команду которого вам удастся попасть.

Специфические способности, необходимые для успешного освоения профессии

Каких-то особых способностей не требуется. Однако желательно уметь выдерживать большие интеллектуальные, физические и психологические нагрузки, не страдать морской болезнью, любить реку, море и обитателей водной стихии, а также не быть склонным к аллергии на морские растения и рыбную чешую. Повышенные требования к самодисциплине и чисто мужским качествам. Необходимо иметь крепкое здоровье. Для овладения профессиями технического профиля необходимо иметь повышенный интерес к мореходной и навигационной технике и практический склад ума.

Профилирующие предметы школьной программы и дополнительного образования:

Физкультура, физика, ОБЖ*, география, биология, химия, русский язык и литература, для технически специальностей – математика, технология и черчение.

Характер и содержание работы по данной профессии

Путина: работа на рыболовецком судне во время промыслового рейда – участие в рыбном трале и переборке выловленной рыбы, для технических специалистов – работы по обслуживанию судовых приборов и двигателей, для специалистов судовождения – расчет курса и ведение судна, обеспечение безопасности движения, для капитанов – ещё и общее руководство работой всей команды, для всех остальных работников – участие в общесудовых работах вплоть до уборки палубы и помещений;

Подготовка к выходу в море:: работа на судне и в порту, связанная с исполнением своих прямых обязанностей и поручений руководства, для технических специалистов – профилактические работы и ремонт оборудования, для руководства (капитан, штурманы и помощники капитана и штурманов) – контроль процесса подготовки судна к выходу в море, сдача отчётов, составление сметно-финансовой документации, поиск недостающих специалистов, обеспечение выплаты зарплат членам команды, заключение контрактов с заказчиками партий рыбы и т. п. организационные работы.

Научный: работа в научно-исследовательском учреждении рыбной промышленности на одной из кафедр, связанных с изучением рыбных промысловых ресурсов и отдельных видов промысловых рыб и морских животных – выполнение взятой на себя и утверждённой руководством института (кафедры) научно-исследовательской программы по той или иной теме ихтиологии и рыбного промысла; (при средне-специальном образовании – работа лаборантом или младшим научным сотрудником); проведение лабораторных работ, испытаний, написание отчётов – как научных, так и финансовых, подготовка научных статей в научные журналы, прииск возможностей опубликоваться для подтверждения своего научного статуса, участие в научно-практических конференциях и симпозиумах.

Очевидные плюсы профессии

Благородное дело сродни делу любого кормильца, уважение со стороны любителей свежей рыбы, возможность кушать недавно пойманную в экологически чистой зоне рыбку или сделать карьеру в научно-исследовательском учреждении, сравнительно высокий заработок или прибыль, возможность частых морских путешествий с заходом в порты разных стран.

«Подводные камни», очевидные минусы

Работа физически тяжёлая, изматывающая, связанная с риском мореходства, включая сильные штормы и нападения пиратов, с экстремальными ситуациями, рабочий день рваный, часто ненормированный, высокая вероятность попадания в болтанку на несколько дней подряд, частые выходы в открытое море на месяц и дольше с круглосуточной жизнью на борту не очень комфортного судна вдали от берегов, труд при этом не всегда адекватно оплачивается, переживания по поводу конечного результата рыбного трала, который часто не предсказуем, необходимость надолго расставаться с семьей.

Возможные профессиональные заболевания: дыхательных путей, дерматологические, аллергические, опорно-двигательного аппарата, остеохондроз.

Вилка зарплаты (в рублях в среднем в месяц) *

В Москве: 25 000 – 50 000 (только в НИИ, другой работы нет)

В крупных приморских центрах или городах, расположенных на берегу промысловых рек и озёр: 20 000 – 60 000

В глубинке России (обычно малое речное рыболовство): 12 000 – 25 000