Текст книги "Натуральные биостимуляторы против старения"

Рецепт № 3

Ингредиенты (хорошо измельченные): 5 частей рылец сельдерея пахучего, 4 ч. травы душицы, 4 ч. корневищ родиолы розовой, 3 ч. плодов аниса. Все тщательно перемешать.

Способ приготовления: 2 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться не менее получаса. Процедить.

Пить по 1/2 –1/3 стакана 3 раза в день. Курс 1–2 недели.

При вегетососудистой дистонии

Рецепт № 1 Сбор для женщин

Ингредиенты (сухие, хорошо измельченные): 2 части корней одуванчика лекарственного, 2 ч. корня солодки голой, 3 ч. корня дягиля, 2 ч. корня левзеи, 2 ч. корня родиолы розовой, 2 ч. листьев крапивы двудомной, 2 ч. травы спорыша, 2 ч. травы полыни горькой, 2 ч. плодов шиповника коричного, 3 ч. плодов калины.

Рецепт № 2 Сбор для мужчин

Ингредиенты (сухие, хорошо измельченные): 4 части корня солодки голой, 3 ч. корня валерианы лекарственной, 3 ч. корня дягиля, 2 ч. корня левзеи, 2 ч. корня родиолы розовой, 4 ч. плодов шиповника коричного, 3 ч. плодов калины, 2 ч. травы полыни горькой, 2 ч. травы омелы белой, 3 ч. травы зверобоя продырявленного.

Способ приготовления рецептов № 1 и 2.

2 ст. л. сбора залить 0.5 литра кипятка. Дать настояться в течение 12 часов. Процедить.

Пить по трети стакана 3 раза в день.

Курс 1,5 – 2 месяца, как для мужчин, так и для женщин.

Рецепт № 3

Ингредиенты (сухие, хорошо измельченные): 1 часть корней аралии маньчжурской, 2 ч. корней левзеи сафлоровидной, 2 ч. корней дягиля, 2 ч. корней родиолы розовой, 3 ч. корней валерианы лекарственной, 4 ч. корней солодки голой, 3 ч. травы зверобоя продырявленного, 2 ч. травы омелы белой, 5 ч. плодов шиповника коричного. Все тщательно перемешать.

Способ приготовления: 1 ст. л. сбора залить стаканом кипятка. Дать настояться не менее 3 часов. Процедить.

Пить по три четверти стакана 6 раз в день до еды.

Курс от 3 до 4 месяцев.

Рецепт № 4

Ингредиенты (сухие, хорошо измельченные): 2 части корней солодки голой, 1 ч. корней левзеи сафлоровидной, 1 ч. корня шлемника, 2 ч. плодов рябины, 3 ч. плодов боярышника кроваво-красного, 2 ч. травы тысяче листника обыкновенного, 2 ч. травы спорыша, 2 ч. цветов пижмы.

Все тщательно перемешать.

Способ приготовления: 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться не менее часа. Процедить.

Пить по трети стакана 3 раза в день.

Курс 1,5 – 2 месяца.

Рецепт № 5

Ингредиенты (сухие, хорошо измельченные): 2 части корней одуванчика лекарственного, 2 ч. корней солодки голой, 2 ч. корней аралии маньчжурской, 2 ч. корней левзеи сафлоровидной, 3 ч. корней дягиля, 3 ч. плодов калины, 1 ч. плодов кориандра посевного, 2 ч. плодов шиповника коричного, 2 ч. корней родиолы розовой, 2 ч. травы крапивы двудомной, 2 ч. травы полыни горькой, 2 ч. травы спорыша. Все тщательно перемешать.

Способ приготовления: 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Емкость поставить в водяную баню на полчаса. Остудить. Процедить.

Пить 6 раз в день по три четверти стакана за полчаса до еды.

Курс 3 – 4 месяца.

Рецепт № 6

Ингредиенты (сухие, хорошо измельченные): 1 часть корней аралии маньчжурской, 1 ч. корня мордовника, 2 ч. корней солодки голой, 2 ч. корней левзеи сафлоровидной, 2 ч. травы очитка, 2 ч. травы тысячелистника обыкновенного, 2 ч. травы спорыша, 2 ч. травы горца почечуйного, 3 ч. плодов боярышника кроваво-красного, 2 ч. плодов рябины, 2 ч. цветов пижмы.

Все тщательно перемешать.

Способ приготовления: 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться не менее 1 часа. Процедить. Пить 6 раз в день по три четверти стакана за полчаса до еды.

Курс 3 – 4 месяца.

Рецепт № 7

Ингредиенты (сухие, хорошо измельченные): 3 части травы зверобоя продырявленного, 2 ч. травы льнянки, 2 ч. травы володушки, 3 ч. корней солодки голой, 2 ч. корней цикория, 3 ч. корней валерианы лекарственной, 2 ч. корней левзеи сафлоровидной, 1 ч. корня мордовника, 2 ч. корней одуванчика лекарственного, 1 ч. плодов можжевельника обыкновенного. Все тщательно перемешать.

Способ приготовления: 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться не менее 1 часа. Процедить.

Пить 6 раз в день по три четверти стакана за полчаса до еды.

Курс 3 – 4 месяца.

Биостимуляоры в кулинарии

Жареные стебли левзеи

Молодые листы левзеи сочны и приятны на вкус. Их нужно мелко порезать и немного подсолив жарить на растительном масле.

Вкусно и полезно!

Тонизирующий салат

Ингредиенты: 5 г листьев лимонника, 30 г перьев лука репчатого, 20 г листьев крапивы, 20 г листьев одуванчика, 10 г масла подсолнечного, 50 г сметаны.

Рецепт приготовления: все листья и перья лук мелко нарезать. Заправить подсолнечным маслом и сметаной. Посолить по вкусу.

Яичница сибирских охотников

Яйца разбиваем в любую удобную посуду и взбиваем как для приготовления тривиального омлета. Добавляем порошок из листьев левзеи и снова взбиваем. Вкусно и полезно!

Салат луговой

Ингредиенты: перья зеленого лука, собранного в болотистых луговинах, листья родиолы розовой, оборванные со стеблей (цветущее растение использовать нельзя – оно имеет горький привкус), сухарная крошка с мелкими сухарями, растительное масло.

Способ приготовления:

Перья и листья мелко порезать. Посыпать солью. Зеленую массу хорошо размять. Добавить в нее мелко порезанный копченый сыр, сухарную крошку с мелкими сухарями.

Салат заправить растительным маслом, и перемешать.

Употреблять блюдо в качестве добавки к рассыпчатым кашам и как самостоятельный продукт.

Компоненты для салата могут быть использованы в различных пропорциях в зависимости от их наличия и вкуса.

Варенье из заманихи с яблоками

Ингредиенты: 1 кг плодов заманихи, 0.25 кг яблок, 2 кг сахарного песка.

Рецепт приготовления: Яблоки режут на мелкие дольки и бланшируют 5 минут вместе с плодами заманихи в 0,5 литре кипящей воды до размягчения. Далее добавляют сахар и варят до полной готовности.

Компот из заманихи

Ингредиенты: 250 г плодов заманихи, 50 г сахарного песка, 1 долька лимона.

Рецепт приготовления:

В 0,5 л кипятка положить сахар, плоды заманихи и дольку лимона. Варить 5 минут. Охладить и подать.

Благодаря адаптогенному воздействию заманихи, компот и варенье рекомендуется употреблять при усталости, переутомлении, а так же лечении начальных форм сахарного диабета.

Свекла с яблоками

Ингредиенты: 1,5 кг свеклы столовой, 1,5 кг яблок, 1,2 л яблочного сока, 8 листьев лимонника, 5 г корня родиолы розовой, 5 бутонов календулы, 100 г сахарного песка, 20 г соли.

Рецепт приготовления:

Свеклу отварить, очистить от кожуры и нарезать дольками.

Из яблок вырезать сердцевину, нарезать дольками.

Бланшировать яблоки и свеклу в кипящем яблочном соке 3 минуты, предварительно подсолив и подсластив. Свеклу и яблоки уложить в банки, чередуя слои яблок и слои свеклы.

В каждую банку добавить корень родиолы розовой, листья лимонника и бутоны календулы.

Яблочный сок довести до кипения и залить в банки. Закатать крышками.

Салат из листьев родиолы розовой

Ингредиенты: 50 г свежих листьев и побегов родиолы, 60 г моркови, 20 г сметаны, 7 г ядра ореха грецкого.

Рецепт приготовления:

Мелко нарезать листья и побеги родиолы. Морковь натереть на мелкой терке. Все смешать. Заправить сметаной, посыпать измельченными ядрами ореха грецкого.

Используют при усталости, выздоровлении, для повышения устойчивости организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.

Отварные корни родиолы розовой

Ингредиенты: 4 части молодых корней родиолы розовой, корней земляники, плодов шиповника, 3 ч. плодов боярышника, 3 ч. травы крапивы, 2 ч. травы зверобоя, соль, уксус (сок лимона).

Рецепт приготовления: корни родиолы отварить так, чтобы они стали мягкими. Для этого воду подсаливают по вкусу и добавляют несколько капель уксуса или выжимают несколько капель из свежего лимона.

Мягкие корни смешивают с остальными ингредиентами и очень мелко режут. Съедать такой массы можно не более 2 ч. л. в день, лучше не перед сном.

Используют при усталости, выздоровлении, для повышения устойчивости организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.

Тонизирующие чаи общего действия

Рецепт № 1

Ингредиенты: 4 части корневищ с корнями родиолы розовой, 4 ч. корней земляники, 4 ч. плодов шиповника, 3 ч. плодов боярышника, 3 ч. травы крапивы, 2 ч. травы зверобоя.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты хорошо измельчить и перемешать. 1 ст. л. измельченного сбора залить 1 стаканом кипятка. Емкость поставить на огонь и кипятить 10 минут. Настоять 4 часа.

Процедить, оставшуюся массу отжать. Довести объем жидкости до первоначального, добавляя кипяченую воду. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день как иммуностимулирующее средство.

Рецепт № 2

Ингредиенты: 3 части корневищ с корнями родиолы розовой, 2 ч. маральего корня, 2 ч. корневищ копеечника забытого, 1 ч. корня солодки голой, 2 ч. плодов рябины обыкновенной, 2 ч. плодов шиповника, 3 ч. травы спорыша, 3 ч. травы кипрея.

Все ингредиенты измельчить и тщательно перемешать.

Рецепт приготовления:

1 ч. л. смеси заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение часа. В течение дня выпивают 1-2 стакана. Чай полезен при пониженном тонусе организма, астеническом синдроме.

Рецепт № 3

Ингредиенты (сушеные, все в равных частях): листья родиолы розовой, кипрея узколистного, ивы.

Рецепт приготовления:

Сбор перемешать и хорошо измельчить. Заварить как обычный чай.

Рецепт № 4

Ингредиенты: 6 частей листьев родиолы розовой, 20 ч. кожуры яблок, 1 ч. лепестков шиповника.

Рецепт приготовления:

Сбор перемешать и хорошо измельчить. Заварить как обычный чай.

Пить можно в любом количестве. Чай хорошо утоляет жажду и снимает усталость.

Рецепт № 5

Ингредиенты (все в равных частях): корень родиолы розовой, лист бадана толстолистного, лист земляники, лист малины, лист черной смородины, лист ежевики.

Рецепт приготовления:

Все перемешать и хорошо измельчить. 2 ст. л. сбора залить 1 л кипятка. Настаивать 1 час. Процедить.

Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день. Чай годен к употреблению не более 2 суток!

Рецепт № 6

Ингредиенты (все сушеные): 3 ч. корней левзеи, 3 ч. листьев бадана толстолистного, 2 ч. листьев малины, 1 ч. листьев черной смородины, 1 ч. листьев лабазника, 1 ч. травы володушки, 1 ч. трава душицы.

Рецепт приготовления: ингредиенты хорошо измельчить и перемешать. 3 ст. л. сбора залить 1 л кипятка. Настаивать 1 час.

Пить чай по 3 стакана в день. Можно добавлять по вкусу мед или сахар.

Чай хорошо помогает при переутомлении в результате тяжелой физической и умственной работы, при простуде, при нарушении обмена веществ.

Рецепт № 7

Ингредиенты: 1 часть корней родиолы розовой, 1 ч. корней копеечника забытого, 2 ч. листьев бадана толстолистного, 1 ч. листьев брусники, 1 ч. листьев черники, 1 ч. листьев кипрея узколистного, 1 ч. листьев черной смородины, 0,5 ч. травы чабреца.

Рецепт приготовления: ингредиенты хорошо измельчить и перемешать. 3 ст. л. сбора залить 1 л воды. Емкость поставить на огонь и кипятить на медленном огне 5 минут. Настаивать в теплом месте не менее получаса.

Пить чай по 3 стакана в день. Можно добавить по вкусу мед или сахар.

Чай оказывает умеренный общетонизирующий эффект и укрепляет иммунитет.

Рецепт № 8

Ингредиенты (все в равных частях): лист ежевики, лист мяты полевой, лист земляники, лист черной смородины, лист мелиссы.

Рецепт приготовления: ингредиенты хорошо измельчить и перемешать. 4 ст. л. сбора залить 1 л кипятка. Настаивать в тепле в течение 1 часа.

Пить по 1 стакану 3 раза в день. Приготовленный чай годен к употреблению не более 2 суток!

Рецепт № 9

Ингредиенты: 2 части корневищ с корнями родиолы розовой, 3 ч. плодов шиповника, 1 ч. плодов мордовника, 2 ч. травы крапивы двудомной, 1 ч. травы зверобоя.

Рецепт приготовления: все ингредиенты хорошо измельчить и перемешать. 2 ст. л. сбора залить 0,5 л кипятка. Дать настояться не менее получаса. Процедить.

Пить равными порциями 3 раза в день до еды. Чай противопоказан при повышенном артериальном давлении, и наоборот – рекомендуется при гипотонии.

Рецепт № 10

Ингредиенты: 4 части корневищ с корнями родиолы розовой, 2 ч. корней заманихи высокой, 2 ч. плодов шиповника, 3 ч. плодов боярышника, 2 ч. травы зверобоя, 3 ч. травы крапивы двудомной.

Рецепт приготовления: все ингредиенты хорошо измельчить и перемешать. 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться не менее получаса. Процедить. Это суточная норма.

Выпить за три раза до еды.

Рецепт № 11 Чай «Очищение»

Ингредиенты (все в равных частях): корень элеутерококка, корень одуванчика, корень лопуха, плоды шиповника, плоды расторопши, цветки календулы, листья малины, трава зверобоя, трава хвоща полевого, фукус пузырчатый.

Рецепт приготовления: все ингредиенты хорошо измельчить и перемешать. 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Настоять 15 минут. Процедить.

Пить по 2-3 стакана в день.

Чай способствует улучшению цвета кожи, повышает иммунитет, придает бодрость.

Кулинарные рецепты с лимонником и женьшенем

Сок из лимонника китайского

Свежесобранные ягоды ошпарить кипятком и промыть в холодной воде. Отжать готовые ягоды в соковыжималке и разлить по простерилизованным бутылкам. Бутылки емкостью 0,5 л стерилизовать 15 минут, емкостью 1 л – полчаса. Герметично закрыть.

Сок можно просто пить 1-2 раза в день по чайной ложке или добавлять в чай.

Напиток повышает иммунитет.

Сироп из лимонника китайского

Свежесобранные ягоды ошпарить кипятком и промыть в холодной воде. Отжать готовые ягоды в соковыжималке и добавить сахар из расчета 2 кг песка на 1 л сока. Поставить на медленный огонь и нагревая, постоянно помешивать. Когда сахар полностью разойдется, разлить сок по простерилизованным банкам.

Хранить в темном месте.

Сироп можно добавлять в чаи, компоты, выпечку. Добавление сиропа в блюда повышает иммунитет.

Морс из лимонника китайского

Способ приготовления: пол-литра сиропа развести кипяченой водой комнатной температуры.

Если поставить морс кипятить и доведя до кипения добавить крахмал – получается кисель.

Листья лимонника на зиму

Собирать листья вместе с молодыми побегами нужно в августе. Заготовленные листья и побеги сушат в тени. Когда листья начинают рассыпаться, их можно переложить в любую удобную емкость. Из высушенных листьев и побегов можно заваривать чай.

На ночь пить чай из лимонника не рекомендуется!

Свежие ягоды лимонника в сахаре

Ягоды лимонника ошпарить кипятком и промыть. Подготовленные ягоды обсушить и засыпать сахарным песком из расчета 1 часть ягод, 2 части песка. Перемешать. Разложить по простерилизованным стеклянным банкам. Закрыть крышками или бумагой.

Хранить в прохладном месте. Ягоды можно добавлять в чай.

Сок лимонника из сушеных ягод

Ингредиенты: 1 ст. л. сухих ягод лимонника, 1 стакан воды.

Ягоды залить водой, емкость закрыть. Поставить на огонь и кипятить 10 минут. Настоять 10 часов и процедить. Пить, добавляя сахар по вкусу.

Компот из плодов лимонника

Ингредиенты: 350 г сахарного песка, 1 л воды, 450 г ягод лимонника.

Рецепт приготовления: ягоды лимонника засыпать сахарным сиропом и залить кипяченой водой. Размешать и разлить по пол-литровым банкам.

Прогревать пол-литровые банки при температуре 85°С в течение 10 минут. Герметически закрыть.

Джем из лимонника

Ингредиенты: 1 кг пюре из ягод лимонника, 1.5 кг сахарного песка.

Рецепт приготовления: плоды ошпарить кипятком, промыть, дать стечь воде и протереть через сито. В пюре добавить сахар и перемешать. Емкость поставить на медленный огонь и постоянно помешивать. Уварить 1/4 от первоначального объема.

Остудить и разложить по простерилизованным банкам. Закрыть пергаментной бумагой, перевязав под горлышком банок.

Настойка из семян лимонника

Отмытые от мякоти семена лимонника раздробить пестиком в ступке. Залить 70% спиртом или водкой из расчета 1 часть семян на 5 частей спиртосодержащей жидкости. Настоять две недели. Процедить. Принимать по 25 капель за один прием 3 раза в день.

Настойка – тонизирующее средство, для восстановления сил в послеоперационный период.

Сок, сироп, морс и кисель, а также тонизирующий чай – все эти напитки помогают при переутомлении, низком кровяном давлении, вегетососудистой дистонии по гипотоническому типу, восстанавливают силы в послеоперационный период.

Курица с женьшенем

Ингредиенты: 2 ч. л. порошка женьшеня, 4 куриных грудки (без кожуры), перец, соль.

Рецепт приготовления: куриные грудки натереть солью, перцем и порошком женьшеня. Противень смазать растительным маслом и выложить на него грудки. Запекать в течение 40 минут в духовке при температуре 180 градусов С.

Суп с женьшенем

Ингредиенты: 0,5 кг – филе курицы, 2 штуки – корня женьшеня, 6 штук – зубчиков чеснока, 1 головка лука репчатого, 2 ст. л. свежего имбиря, 2 ст. л. растительного масла, 400 мл куриного бульона, 700 мл воды, 250 г зерен свежей кукурузы, белый перец, соль.

Рецепт приготовления: чеснок раздавить, лук, имбирь, корень женьшеня мелко порезать. Курицу разрезать на куски. Уложить на дно кастрюли чеснок, лук, имбирь, залить маслом и поджарить в течение 5 минут. Добавить бульон и довести до кипения. В кипящий бульон бросить куски курицы, корень женьшеня и зерна кукурузы. Варить на медленном огне до готовности. Поперчить и посолить по вкусу.

Суп из фаршированной курицы с женьшенем, рисом и финиками

Ингредиенты: 1 курица, 300 г сладкого риса, 1 л воды, 10 зубчиков чеснока, 1-3 корня женьшеня в зависимости от размера, 5 шт.

фиников, 1 головка репчатого лука, 2 пучка перьев репчатого лука.

Рецепт приготовления: рис замочить на 2 часа, промыть. Корень женьшеня замочить на 12 часов. Курицу разделать, отрезав крылышки и жир. Вложить в курицу фарш: 3 ст. л. риса, 5 зубчиков чеснока, 3 финика, корень женьшеня. Закрыть тушку с помощью зубочисток, так, чтобы не осталось щелей. Необходимо сделать надрезы на окорочках.

Кладем курицу в глубокую кастрюлю, заливаем ее водой, добавляем женьшень, чеснок, финики, лук и сладкий рис. Варим на сильном огне 30 минут, потом следует перевернуть курицу и оставить варить еще на 30 минут. Потом уменьшить пламя до минимума и варить еще час, помешивая всю массу. Посолить по вкусу.

Перед подачей на стол, курицу вытащить и разделить на части, в каждую тарелку выложить куски курицы вместе с фаршем. Посыпать нарезанными зелеными перьями лука.

Корейский салат из женьшеня

Ингредиенты: 2 небольших или 1 крупная куриная грудка, 1 огурец средних размеров, несколько веточек зеленого лука, 1 головка репчатого лука средних размеров, 0,5 ч. л. женьшеня в порошке, горчица, лимонный сок, чеснок, кунжутные зерна, рисовое вино или уксус, имбирь, лавровый лист, соевый соус, мед, вода, соль.

Рецепт приготовления: отварить курицу, добавив в воду зубчики чеснока, пару кусочков имбиря, лавровый лист, женьшень, зелень (лук) и немного вина. Смешать для заправки оставшиеся ингредиенты, не вошедшие в отвар, добавить воды 1-2 ст. л. и снова перемешать. Солим и доводим соус небольшим количеством воды (1 ст. л.) до нужной консистенции. Разделать курицу на порции. Лук и очищенный от семян отжатый огурец разрезать кольцами и обложить куски курицы. Полить заправкой.

Салат с женьшенем

Ингредиенты: 1 корень женьшеня, 1 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 100 г редиса, 250 г кресс-салата, 200 г филе копченого лосося, сахар, перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления: натереть женьшень и выдавить из него сок. Мякоть убрать. Нарезать тонкими ломтиками филе. Смешать в соус: масло, сахар, уксус, перец, соль. Нарезать мелко редис. Вымыть и разложить на 4 тарелки кресс-салат. Разложить на салат редис и скрутить листья в роллы, завернув в них ломтики лосося, политые соусом.

Водка (или ликер) с женьшенем

Ингредиенты: 2 л водки или ликера, 1 корень женьшеня (свежий).

Рецепт приготовления: заложить корень женьшеня в бутылку и залить водкой. Герметически закрыть и дать настояться в течение 3 месяцев.

Апельсиновый чай с женьшенем

Ингредиенты: красный женьшень, апельсиновая корка, корень одуванчика, сушеное яблоко, корица, ванильный стручок – пропорции определяются вкусовыми пристрастиями.

Рецепт приготовления: измельчаем женьшень, корку апельсина, корень одуванчика, яблоко. Перемешать с остальными ингредиентами и заварить, как заваривается чай.

Зеленый чай с женьшенем

Ингредиенты: 5 пакетиков зеленого чая, 5 капли экстракта женьшеня, 1 л воды, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, сахар по вкусу.

Рецепт приготовления: заварить кипятком пакетики чая. Добавить остальные ингредиенты, перемешать. Дать настояться.