Текст книги "Цвет и ваше здоровье"

Тыква, запеченная с корицей

Тыкву разрежьте на полукруглые дольки из расчета 1–2 дольки на порцию. Кожицу тыквы срезать не надо, а вот семечки следует тщательно выбрать. Смажьте дольки тыквы сметаной, смешанной с корицей. На порцию требуется чайная ложка сметаны. Запекайте в духовке.

Салат из моркови, кураги и лимона

Подготовьте 80 г моркови, 40 г кураги, половину лимона, немного зелени петрушки и столовую ложку сметаны. Сырую очищенную морковь натрите на крупной терке или мелко нашинкуйте. Курагу переберите, промойте, измельчите и соедините с морковью. Половину лимона мелко нарежьте, смешайте с морковью и курагой. Салат заправьте сметаной, сложите в салатник, украсьте ломтиками лимона и зеленью петрушки.

Салат из свеклы, орехов и зелени

На одну порцию салата вам потребуется 100 г свеклы, 15 г грецких орехов, столовая ложка сметаны, немного клюквы и зелени петрушки или укропа. Свеклу отварите в кожице, охладите, очистите и нашинкуйте соломкой, добавьте мелко нарубленные орехи, перемешайте, выложите в салатник, полейте сметаной, украсьте клюквой и зеленью.

Пюре картофельное с зеленым горошком

На банку консервированного зеленого горошка потребуется примерно 0,5 кг картофеля и стакан молока. Зеленый горошек прокипятите вместе с отваром, превратите в пюре, прибавьте к отваренному и размятому (или потертому через сито) картофелю, сюда же влейте горячее молоко и, взбивая деревянной ложкой, доведите до кипения. В готовое пюре положите сливочное масло.

Салат из баклажанов, тушенных в сметане

Подготовьте 4 баклажана средних размеров, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, зелень петрушки, соль. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте небольшими дольками, добавьте сливочное масло (1 столовую ложку), залейте водой, накройте крышкой и варите до готовности. Затем посолите, залейте сметаной и прокипятите. Подавайте со сливочным маслом и измельченной зеленью петрушки.

Фасоль взбитая

На одну порцию вам потребуется 75 г фасоли, 25 г репчатого лука, 1 десертная ложка растительного масла.

Замоченную фасоль отварите, посолите и слейте отвар в эмалированную или стеклянную посуду. Затем горячую фасоль протрите, положите в эмалированную кастрюлю и взбейте деревянной лопаткой, постепенно вливая фасолевый отвар и растительное масло. Готовое пюре должно быть пышным и негустым. Подавать его лучше с мелко нарубленным сырым или обжаренным на растительном масле репчатым луком.

Цветная диета знаков зодиака

Здоровье – это состояние полной гармонии в организме, в том числе и цветовой. Подпитать организм необходимым цветом можно разными способами, причем одним из источников лучей нужного вам цвета, как вы уже знаете, может быть и пища.

Цвет кожицы большинства овощей и фруктов говорит о том, каким цветом наполнит организм их потребление. Красные лучи несут свекла, баклажаны, перец, редис, краснокочанная капуста, арбуз, зерна граната, вишня, земляника, помидоры, клюква, малина и другие фрукты, ягоды и овощи с красной кожурой. Желтыми лучами богаты морковь, репа, дыня, грейпфрут, лимон, мандарин, груша, хурма, витамины А и С, а также такие продукты животного происхождения, как масло и желток яйца. Запас энергии зеленых лучей в нашем организме пополнят морепродукты, фрукты и овощи зеленого цвета, тропические фрукты. Синими лучами наполняют слива, виноград, голубика, сельдерей, пастернак, картофель, а также рыба, цыпленок, телятина. Пища, богатая калием, несет фиолетовые лучи. Белым цветом нас обогатит белокочанная капуста, рис, морская соль (ее следует употреблять в небольших количествах).

В Индии были составлены таблицы, дающие информацию о том, какого цвета обычно не хватает людям каждого из двенадцати знаков зодиака и с помощью каких продуктов можно восполнить этот недостаток, гармонизируя организм.

Прислушайтесь к древнему знанию – в нем сокрыт опыт не одного поколения!

Овнам, как правило, не достает красных лучей. Для них наиболее полезны ягоды, перец, томаты, редис, арбуз, красное мясо.

Люди этого знака особенно чувствительны к недостатку желтого цвета. Они остро нуждаются в витаминах А и С. Им полезны морковь, дыня, репа, а также такие продукты животного происхождения, как сливочное масло и желток яйца.

Людям этого знака не достает желтых и пурпурных лучей. Полезны овощи и фрукты красного и желтого цвета, мясо, сливочное масло, желток яйца.

Ракам обычно не хватает энергии зеленого и белого цветов. Для них полезны зеленые овощи и фрукты, особенно те, которые растут в тени или не под прямыми солнечными лучами: огурцы, шпинат, дыни. Из продуктов животного происхождения наиболее полезен творог и другие молочные продукты.

Родившимся под этим знаком людям не хватает желтых и оранжевых лучей, они чрезвычайно чувствительны к дефициту витамина С. Им полезны фрукты и овощи желтого и оранжевого цвета: абрикосы, апельсины, тыква, морковь, а также творог.

Девам недостает золотых и фиолетовых лучей. Они нуждаются в пище, богатой калием: изюме, кураге, картофеле.

Люди этого знака нуждаются в золотых и малиновых лучах. Им следует включать в свой рацион овощи и фрукты этих цветов, а также мясо.

Скорпионы нуждаются в красном и красно-огненном цвете. Им полезны овощи и фрукты красного цвета, в их диете обязательно должно присутствовать мясо. Этим людям следует употреблять большое количество жидкости.

Люди этого знака нуждаются в красных и зеленых лучах. Им необходимы фрукты и овощи соответствующих цветов, а также мясо. Полезна невареная пища.

Для Козерогов наиболее полезны темно-зеленые лучи и пища такого же цвета. К ней в первую очередь относится морская капуста и другие морепродукты.

Людям, родившимся под этим знаком, чаще всего не хватает синего и белого цветов. Водолеи могут значительно повысить свою работоспособность, введя в рацион больше фруктов и овощей белого и синего цвета, а также рыбы, телятины, мяса цыпленка.

Здоровье людей этого знака хорошо укрепят зеленый и белый цвета, а также пища, богатая фруктами и овощами зеленого цвета. Полезны рыба, яйца, цыплята, телятина.

Глава 4
Цвета для работы и отдыха

Умело подобранная гамма цветов способна благотворнее воздействовать на нервную систему, чем иные микстуры.

В. М. Бехтерев

Цветовая гармония в вашем доме

Известно, что цвет является одним из эффективных средств оформления современного интерьера. Однако цвет можно использовать не только в «художественных» целях, но и в целях лечебных: он помогает создать наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности человека.

Цвет воздействует на наше здоровье, влияет на настроение, работоспособность и даже на успешность в воспитании детей, поэтому стоит внимательно отнестись к тому, какие цвета окружают нас дома. Правильно подобранные цвета будут изо дня в день укреплять здоровье и улучшать нашу жизнь, а негармоничные, не приятные нам цветовые сочетания – забирать наши жизненные силы.

«Дома и стены помогают» – эту пословицу мы знаем с детства и, наверное, жизненный опыт убедил большинство из нас, что это действительно так. Правильное использование цвета в своем доме, в своей квартире может значительно усилить эту помощь родных стен.

Что же нужно знать, чтобы правильно «раскрасить» свое жилище? В первую очередь, помните, что цвета подразделяются на теплые, холодные и нейтральные. К теплым цветам относятся красные, оранжевые, желтые тона и все другие, в которых они преобладают. К холодным – синие, голубые и вся группа сине-зеленых и сине-фиолетовых тонов. Зеленые цвета с преобладанием синего – холодные, а с преобладанием желтого – теплые. Белый, серый и черный цвета – нейтральные, они входят в цветовую палитру, разбавляя собой яркие краски.

Помещения, окрашенные в теплые цвета, выглядят компактными, теплыми, гостеприимными. Теплые интенсивные цвета кажутся нам более приятными – но они зрительно уменьшают помещения, в них окрашенные (поэтому их называют выступающими).

Комнаты в холодной цветовой гамме охлаждают в жаркий день, добавляют простора. Холодные цвета кажутся «далекими», они зрительно увеличивают помещение – «раздвигают стены» (их называют отступающими).

Темные цвета обладают угнетающим свойством, причем это относится ко всем оттенкам: темно-красному, темно-зеленому, темно-синему, темно-фиолетовому. Яркие цвета тонизируют, будоражат. Бледные пастельные цвета располагают к отдыху, нейтрализуют активное начало, однако для слабых людей их избыток может быть вреден.

Оформляя свое жилье, также следует учитывать существование двух видов цветовой гармонии – нюансной и контрастной. Нюансная гармония характеризуется отсутствием сильных контрастов цветов по их светлоте и насыщенности, она подойдет для спальни, детской комнаты, кабинета, комнаты для людей преклонного возраста. В цветовую композицию таких помещений хорошо включить оживляющие цветовые пятна – тканные изделия, керамику, художественное стекло ярких, насыщенных тонов. Контрастная гармония характеризуется сопоставлением ярких холодных и теплых цветов, ее можно применять в комнатах двух– или пятикомнатных квартир и в гостиных загородных домов. Однако надо учитывать, что контрастная гармония быстро утомляет и ухудшает психическое состояние человека, поэтому яркие цвета должны уравновешиваться, приглушаться нейтральными – белым, серым, черным.

Если предстоит ремонт

– Есть ли у вас любимый цвет в оформлении интерьера или все определяют поставленные задачи?

– Такого цвета нет, все зависит от архитектуры. Потому что большие и малые окна дают разное цветонаполнение и разные цвета. Важно, на какую сторону выходят окна. Для меня главное, как тот или иной цвет будет выглядеть в помещении. У меня не может быть любимого цвета. Зеленый в одном пространстве прекрасен, но будет убийственным – в другом. Серый, прекрасный в одном месте, выглядит унылым в другом. Прекрасный желтый в определенных условиях может стать цветом сумасшедшего дома. Должен быть очень аккуратный подход. Поэтому я долго выбираю цвет, прежде чем начать что-то делать.

Из книги историка моды Александра Васильева «Я сегодня в моде… 100 ответов на вопросы о моде и о себе»

Если Вам предстоит ремонт квартиры, то следует учесть, что в комнатах, ориентированных на север, предпочтительны цвета максимально светлые, теплых тонов – золотисто-желтые, розово-кремовые. Такие стены отражают больше света, создают ощущение тепла и даже солнечности.

Если окна выходят на юг и юго-запад, комната в течение долгого времени освещается солнцем и сильно нагревается в жаркое время года, то цвета стен лучше подбирать из гаммы холодных – голубых, сине-зеленых или светло-серых (хотя в северных районах при любой ориентации окон лучше использовать теплую гамму цветов).

В сильно вытянутых комнатах можно окрашивать стены в разные цвета: торцовые – более теплыми, продольные – более холодными. Зрительно это несколько исправит пропорции помещения.

При выборе цвета отделки стен следует учитывать и назначение разных помещений в квартире. Для спальной комнаты больше подойдут теплые тона – бежевый, насыщенный золотистый, приглушенно-оранжевый и красно-бордовый; тишину и покой спальне придаст зеленый цвет.

Детскую комнату лучше оклеить обоями одного «чистого» тона, причем достаточно светлыми, чтобы не уменьшать освещенность помещения, например светло-оранжевыми, светло-желтыми или светло-зелеными. Красные цвета, холодные оттенки синего, крупный яркий рисунок отрицательно действуют на возбудимых детей, отвлекают их во время приготовления уроков и при отходе ко сну. Поэтому в детской комнате таких цветов и рисунков лучше избегать.

Если у вас небольшая однокомнатная квартира, то для стен вашей комнаты наиболее желательны спокойные светлые серовато-голубые, светло-зеленые и светло-желтые тона. Стены многокомнатных квартир и усадебных домов по своему цвету могут быть более интенсивными.

Помещения с белыми стенами – светлые, уютные и вместе с тем праздничные, так что не забывайте об этом цвете чистоты и надежды при цветовом оформлении своей квартиры.

Комнату для людей преклонного возраста рекомендуется оформить в спокойных тонах, без резких контрастов. В этой комнате люди находятся длительное время, поэтому ее колорит должен способствовать спокойствию и уюту.

Для кабинета подойдут спокойные коричневые, бежевые, зеленые и серые цвета, способствующие сосредоточенному умственному труду.

Кухню часто делают в светлых тонах: это помогает поддерживать ее в чистоте. Подойдет цвет слоновой кости, а также разбеленные голубой и сине-зеленый тона, создающие впечатление простора и прохлады.

Передняя чаще всего представляет собой узкое, тесноватое помещение. Кроме того, здесь не хватает дневного света. Для зрительной корректировки этих недостатков стены передней целесообразно сделать светлых тонов – это создаст иллюзию более обширного пространства. Светлые обои с горизонтальными полосами применяют для зрительного удлинения пространства. Вертикальный рисунок создает впечатление более высокого помещения.

Выбираем цвета для квартиры и офиса

Опыт учит нас, что отдельные цвета вызывают особые душевные настроения. Об одном остроумном французе рассказывают, будто он полагал, что «тон его разговора с мадам изменился с тех пор, как мебель ее кабинета стала другого цвета: кармазинового вместо синего» (кармазиновый цвет – ярко-красный с лиловатым оттенком).

Иоганн Вольфганг Гёте

Цвета могут отражать эмоции, а также изменять их. Чувство взволнованности, возбуждения, активности создают желто-красные тона, а успокаивают, настраивают на созерцание и размышления синие и серые цветовые гаммы. Правильное цветовое решение квартиры и офиса, где вы проводите значительную часть дня, поможет вам создать цветовую гармонию вокруг себя и таким образом улучшить самочувствие, укрепить здоровье. Какие же цвета вам целесообразно выбрать? Остановимся подробнее на значении каждого цвета в интерьере.

Красный – наиболее активный цвет, он создает приподнятое настроение, быстро поднимает тонус организма, но при этом раздражает и быстро утомляет нервную систему. Поэтому под воздействием красного за кратковременным увеличением работоспособности непременно следует ее спад. Вряд ли кому-то придет в голову покрасить стены своей комнаты в ярко-красный цвет. Однако был случай, когда один известный боксер имел такую красную комнату, в которой обычно находился 10–15 минут перед решающим поединком, что приносило ему успех в бою. Маляр же, красивший эту комнату, долго не мог избавиться от головной боли и тошноты.

Однако немного красного не повредит там, где люди работают – ведь этот цвет повышает предприимчивость, иммунитет и выносливость. К тому же красный цвет повышает творческую активность – этим нередко интуитивно пользуются художественно одаренные личности для более плодотворной работы. Так, писатель Эмиль Золя и композитор Рихард Вагнер любили сочинять ночью при красном свете, используя соответствующую цветную лампочку, а Жорж Сименон для повышения работоспособности часто надевал по утрам красную пижаму. По его словам, он, «не вылезая из красной пижамы, писал до 6–7 рассказов в день».

И все-таки в домашней обстановке красного цвета не должно быть много, а в спальне этот цвет вообще не рекомендуется использовать, если вы хотите отдохнуть. Однако для романтической ночи уместно использовать эротизирующее воздействие красного цвета: красные свечи, красные атласные подушки, красное покрывало на кровати…

Розовый – красный цвет, разбавленный белым, – снижает эмоциональное напряжение, дарит чувство защищенности, рождает благодушное отношение к миру (вспомним выражение «смотреть сквозь розовые очки»).

Вспомню еще раз случай, когда введение розового белья в одной из педиатрических клиник Франции резко увеличило число выздоравливающих детей. А в США розовые комнаты используют для лечения агрессивности у детей. Успокаиваются в розовой комнате даже слепые – ведь, как экспериментально доказано учеными, человек не только зрением различает цвета, но и чувствует их всем своим телом, в прямом смысле ощущает их кожей.

В нежно-розовый цвет рекомендуется красить стены комнат, где обычно находится слишком много людей – этот цвет поможет легче переносить шум и не отвлекаться от своих дел.

Оранжевый цвет создает праздничную атмосферу, способствует хорошему настроению. Этот цвет удачен для окраски кухни или столовой: он ускоряет ток крови, способствует пищеварению и быстрому насыщению. Оранжевый цвет, привнося в жизнь радость и теплоту, чрезвычайно полезен людям, склонным к депрессии. «Всякий знает, что желтое, оранжевое и красное внушают и представляют собою идеи радости, богатства», – еще в XIX веке писал французский живописец Эжен Делакруа.

Если оранжевый кажется вам слишком броским, можно использовать родственный ему персиковый цвет, который тоже подарит ощущение комфорта и безопасности, поможет справиться со страхом.

Чтобы создать в помещении теплую, гостеприимную обстановку, хорошо сочетать оранжевые тона с голубыми: в такой комнате ваши гости будут чувствовать себя свободно и раскованно.

Оранжевый – хорошая защита от холодных и пасмурных дней: приятно находиться в оранжевой обстановке, когда на улице холодно или дождливо.

Желтый – цвет свежести. Он стимулирует зрение, нервную систему, деятельность мозга. Желтый, солнечный цвет очень нужен северянам, которым постоянно не хватает тепла. Этот цвет поднимает настроение, приносит ощущение радости, способствует выздоровлению и помогает пробудиться. Если вам трудно вставать по утрам, то скрасьте свои ранние подъемы желтыми шторами на окне или желтым кафелем в ванной. Так как желтый очень интенсивный и насыщенный цвет, его обычно несколько приглушают, разбавляя белым. Любые оттенки пастельного желтого подойдут для детской комнаты, для рабочего кабинета – помните, что желтый цвет способствует мыслительному процессу, развивает познавательные способности и незаменим при интеллектуальной работе. Очень светлый желтый может создать впечатление более широкого пространства, чем оно есть на самом деле.

Желтый – хороший выбор для комнат, где собирается вся семья, так как способствует гармонизации отношений. При плохой естественной освещенности комнаты цвет яичного желтка придаст ей тепло и свежесть. Цвет яичного желтка – это энергичный цвет, требующий таких же энергичных «партнеров». Он чудесно смотрится в сочетании с ультрамариновым синим и цветом свежих зеленых листьев. Бледно-желтый и кремовый оттенки найдут себе прекрасных «партнеров» среди матово-синих, мятно-зеленых и темно-серых тонов.

Зеленый цвет успокоивающе действует на человека. Он лечит нервную систему, увеличивает остроту зрения, способствует концентрации внимания, создает несильный, но долгий подъем работоспособности.

Зеленый цвет замечательно расслабляет, поэтому часто используется для оформления комнаты отдыха. В комнатах для учеников среднего и старшего возраста, где должны быть созданы условия для сна, учебы и отдыха, подойдут серо-зеленые тона. Благоприятное воздействие зеленого цвета на учащихся доказано учеными: когда в поле зрения школьников попадал светло-зеленый цвет, число ошибок, допущенных ими при решении арифметических задач, уменьшалось более чем на тринадцать процентов; когда же в их поле зрения оказывался красный цвет, то количество правильно решенных задач сокращалось на девятнадцать процентов.

Бледно-зеленый оттенок цвета морской волны прекрасно подходит для ванной комнаты, являясь хорошей альтернативой традиционному голубому цвету. Он создает ощущение прохлады и чистоты, особенно в сочетании с классическими белыми аксессуарами для ванн.

Оттенок зелено-голубого – бирюзовый цвет – замечателен тем, что защищает от электромагнитного излучения. Поэтому в этот цвет целесообразно покрасить стену, около которой стоит телевизор или компьютер. Считается, что бирюзовый дает возможность лучше выразить свои мысли, поэтому часто рекомендуется для помещений, где проводятся переговоры.

Зеленый выглядит хорошо практически в любой обстановке. Особенно удачно сочетаются зеленый и красный одинаковой насыщенности – например, сочетание глубокого бутылочного с малиновым, оливкового с терракотовым или бледно-зеленого с нежно-розовым.