Текст книги "Козы и овцы"

Пастбищный период кормления овец продолжается от 100 до 200 дней в зависимости от региона содержания. Если держать овец только на зеленом корме, то они должны находиться на пастбище по 13–15 ч в сутки. За это время животные поедают разное количество травы в зависимости от пола и возраста:

– бараны – по 13–15 кг травы;

– подсосные матки с ягнятами по 10–12 кг;

– суягные матки – по 6–7 кг;

– матки без ягнят и валухи – 7–8 кг;

– ягнята после отбивки – по 2–4 кг;

– молодняк в возрасте 4–9 месяцев – по 4–5 кг;

– молодняк годовалого возраста – по 5–7 кг.

Во время пастьбы в жаркое время животных следует поить дважды днем и один раз в ночное время.

Летом, выпасая овец на выгуле, им нужно обеспечить прикорм минеральными и витаминизированными добавками. Количество кормовых добавок рассчитывают из числа голов согласно указанной в инструкции порции на одну голову. В кормушках на пастбище постоянно должна быть соль.

Зимний период кормления продолжается от 150 до 260 дней в зависимости от региона содержания. Основным кормом в это время служит смесь соломы и сена с добавлением фуража, силоса и премиксов. Рацион кормления овец рассчитывают так, чтобы взрослое животное ежедневно могло получать:

– по 2–3 кг качественного сена;

– по 1 кг соломы;

– по 400–500 г фуражного зерна (пшеница, овес, ячмень);

– минеральные добавки согласно инструкции к ним.

Два раза в неделю овцам из расчета на одно животное дают по 3–4 кг корнеплодов или столько же силоса.

В зимнем рационе овец должна присутствовать и поваренная соль из расчета по 10–15 г на одну голову в сутки. Желательно, чтобы соль-лизунец постоянно была в кормушках.

В начале зимнего периода животным дают высококачественные грубые корма, чтобы при переходе на сухой корм они не потеряли упитанность. В дальнейшем можно скармливать не столь питательные веники, мякину, яровую солому и низкосортное сено. Самые ценные корма лучше оставить на наиболее холодное время, которое обычно совпадает со второй половиной суягности овцематок.

Лучшие корма – высококачественное разнотравное сено, концентраты и морковь – следует давать ягнятам, маткам во вторую половину суягности и баранам-производителям. Валухам и яркам старше 1,5 лет можно скармливать сено, солому и измельченные стебли кукурузы.

Утром и на ночь необходимо давать малокалорийные корма, а днем более питательные; сочные корма – перед поением, а концентрированные – после него. Минеральные вещества (соль, мел, костная мука) постоянно должны быть в кормушках.

Кормление молодняка

Забота о молодняке начинается с полноценного кормления маток, поскольку на первых порах (15–20 дней) ягнята питаются исключительно молоком матери. Начиная с 15-дневного возраста, ягнятам предлагают листочки хорошего веточного корма и мягкие листочки люцернового сена, которые они поедают со стебля, а также сенаж и силос. С 20-дневного возраста их требуется подкармливать хорошим сеном, а несколько позже (с 3-4-х недель) – и концентрированными кормами.

Для подкормки ягнят в холодное время нужно отгородить в помещении небольшую секцию – столовку. Перегородку можно соорудить из редко прибитых вертикальных жердей или досок, оставив между ними расстояние 15–20 см. Ягнята будут свободно заходить через эти просветы и возвращаться назад, тогда как другие (взрослые) животные попасть сюда не смогут. Для того чтобы уберечь молодняк от губительной сырости, в столовке постоянно должна быть сухая подстилка.

Весной или в начале лета молочность маток обычно резко снижается. В это время ягнята, приученные к поеданию кормов, компенсируют недостаток питательных веществ подкормками. В этот период небольшие дачи концентратов можно увеличить от 50 до 150 г. В теплое время года ягнят в возрасте 3-4-х недель можно выпускать на пастбище. Днем их следует подкармливать 1–2 раза, а на ночь оставлять с матками для подсоса.

Ягнят держат с матками до достижения ими возраста 3–4,5 месяца, после чего отбивают. После отнятия от матки молодняк следует усиленно кормить. Суточная норма для них может состоять из 200–300 г комбикорма или отрубей, 1,5–2 кг хорошего сена, 2–2,5 кг сочных кормов. Если отнятых от матки ягнят кормить только сеном, то их рост задерживается, шерсть растет медленно и часто плохого качества.

Задавать корм ягнятам рекомендуется не реже 4-х раз в сутки:

– в 6 ч утра дают сено;

– в 10 ч их поят, затем дают концентраты и сено;

– в 13–14 ч выдают сочные корма и сено;

– в 19–20 ч вновь скармливают концентраты и сено.

Ягнят рекомендуется поить чаще, чем взрослых овец. Кроме того, в течение всего откорма им положено давать минеральную подкормку: мел, соль, костную муку.

Интенсивный откорм молодняка проводят в целях получения молодой нежной баранины. Для этого берут ягнят зимнего окота, усиленно подкармливают в подсосный период, отбивают в месячном возрасте и подбирают рацион, содержащий 100–150 г протеина на одну кормовую единицу. Для откорма используют сено, сочные корма и концентраты (500–600 г отрубей в сутки). При такой системе откорма вес ягнят в возрасте 6–7 месяцев достигает 40–45 кг. Для осеннего откорма ягнят хорошим кормом служит ботва сахарной, полусахарной и кормовой свеклы, которую скармливают в комбинации с сеном и концентратами.

Кормление маток

В первый период суягности самкам средней упитанности с живой массой 50 кг рекомендуется давать 2–3 кг силоса, 1–1,5 кг свеклы и 1–1,5 кг грубого корма, состоящего из хорошего сена и яровой соломы. В это время пищеварительная система овцы приобретает способность переваривать больше грубого корма, поэтому часть сена вполне можно заменить хорошей соломой. Однако полностью заменять сено соломой не стоит, поскольку она недостаточно питательна.

Во второй половине беременности суягным маткам нужно давать только лучшие доброкачественные корма. Ни в коем случае не следует использовать гнилой, промерзший или плесневелый корм. Во второй половине суягности рекомендуется следующий рацион кормления:

– 800-1000 г сена, причем 300–500 г из этого общего количества должно приходиться на злаковое сено и 200–300 г – на бобовое;

– 500–700 г ячменной соломы;

– 3–3,5 кг силоса и 1 кг свеклы;

– 200–300 г концентратов (отрубей);

– 10–15 г поваренной соли.

Если матка получает неполноценное питание, то плод использует питательные вещества, нужные организму матери. В результате овцы худеют, задерживается развитие плода, ягнята рождаются слабые, а матки дают мало молока, поэтому возникают трудности в выращивании и сохранении детеныша. К тому же от такой матки получают совсем немного шерсти невысокого качества. Если суягная овца худеет, объем концентратов можно увеличить до 400–450 г.

После ягнения кормление маток должно быть направлено на поддержание у них высокой молочности, которая обеспечит хороший рост и развитие ягнят. Романовским маткам, которые принесли 3-4-х ягнят, следует увеличить норму концентрированных кормов до 600 г в день.

Нехватка питания у подсосных маток снижает их молочность и плохо сказывается на развитии ягнят, которые питаются лишь молоком матери. Во второй половине подсоса происходит естественное снижение молочности маток, что позволяет уменьшить рацион на 15–20 % по сравнению с нормой, потребляемой маткой в первую половину подсоса.

Шерсть домашних овец может насчитывать до четырех видов волокон, что существенно при использовании их руна для выработки пряжи и изготовления ткани. Этого феномена удалось достичь в ходе длительного отбора, особого рациона питания и условий содержания овец.

Кормление баранов-производителей

Бараны-производители весь год должны поддерживать хорошую упитанность, поэтому лучшим кормом для них служат молодая трава пастбищ, разнотравное сено, силос и концентраты. В неслучной период зимой можно рекомендовать следующий суточный рацион:

– 1,5–2 кг сена (1 кг можно заменить яровой соломой);

– 3–4 кг сочных кормов (картофель);

– 500–600 г концентратов.

Баранов, которые летом находятся на пастбище, можно подкармливать только концентратами (500 г). За 1,5–2 месяца до начала случки самцов постепенно переводят на питательные корма из рациона случного периода. Не следует сокращать период усиленного питания, поскольку влияние рациона обычно сказывается на качестве семени лишь через несколько недель.

В случной сезон сено или зеленый корм можно дополнить 1 кг смеси концентратов (овес, дробленый ячмень, горох). Кроме того, нужно сократить дачу грубых объемистых кормов, поскольку перегрузка желудка в период случки ведет к вялости и ухудшению качества семени. Рацион желательно выстроить следующим образом:

– 1–1,5 кг сена;

– 1,1–1,4 кг концентратов (овес, жмыхи, отруби);

– 500 г красной моркови;

– 200 г творога или 2 яйца;

– 10 г соли.

Кормление взрослых валухов и яловых маток

Эта группа овец менее других требовательна к кормам. Зимой основными кормами для них служат сено, солома и мякина. Ежедневно им можно давать по 2 кг грубых кормов в следующем наборе: 1 кг сена, 1 кг соломы или мякины. В сильные морозы желательно увеличить норму на 400–500 г. Требуется регулярно давать животным поваренную соль.

Откорм

Для улучшения качества баранины, шерсти и овчин валухов и овец, отобранных для забоя, откармливают в течение 2-х месяцев. При откорме молодняка ежедневный рацион строят следующим образом:

– 200 г сена люцерны или клевера;

– 2,5 кг кукурузного силоса;

– 1 кг сахарной свеклы;

– 150 г дробленого зерна ячменя;

– 250 г горохового зерна.

Откорм взрослых овец в течение 2–2,5 месяца дает жирную баранину. Для откорма взрослой овцы подойдет следующий рацион:

– 600 г ячменной соломы;

– 5 кг силоса;

– 1 кг кормовой свеклы;

– 100 г дробленых зерен кукурузы;

– 100 г зерен гороха.

Овцам при любом откорме, если отсутствуют концентраты, можно давать грубые и сочные корма.

Взрослым особям подойдет бобовое и бобово-злаковое сено, причем 60 % сена можно заменить хорошей яровой соломой. Овцам на откорме хорошо давать силос и свеклу, что существенно сокращает расход дорогостоящих концентратов и сена. В рацион вводят 2–3 кг силоса и 1–2 кг свеклы. При откорме можно использовать и зерновые отходы.

У овец всегда в достатке должна быть вода. В холодную погоду животным на сухих рационах следует выпаивать 2–2,5 л воды в сутки. В теплую погоду объем воды нужно довести до 3–4,5 л.

Содержание

Существенное различие природных и хозяйственных условий России и неодинаковый уровень интенсификации сельского хозяйства предполагают применение различных систем и способов содержания и кормления овец. В настоящее время в аграрном секторе страны преимущественно распространено стойлово-пастбищное или пастбищно-стойловое, а в некоторых районах круглогодовое стойловое содержание овец.

Технология содержания овец зависит от многих факторов, среди которых:

– особенности климатической зоны, в которой расположено хозяйство;

– породные особенности животного и направление его выращивания;

– возрастная группа животных и их физиологическое состояние;

– надежная обеспеченность кормами и удаленность пастбища.

Выбирая способ содержания овец, важно принять во внимание тот факт, что в климатических условиях средней полосы России нельзя полностью перевести животных на пастбищное содержание. Пастбищный корм для них сохраняется только при положительной температуре воздуха. Круглогодовое пастбищное содержание на территории России практикуют в Алтайском крае, горных районах Кавказа и на юго-востоке европейской части страны, т. е. в тех районах, где есть большие площади естественных пастбищ.

При пастбищной системе кормления и содержания овец круглый год содержат на пастбищах, не выпуская туда лишь в гололедицу и при глубоком снежном покрове. Избрав эту систему, придется создать страховой запас кормов на случай непогоды. Кроме того, на пастбищах нужно будет обустроить овчарни или базы, чтобы иметь возможность временно содержать овец в сильные морозы и непогоду.

После выбора животных для разведения начинающему овцеводу предстоит подобрать подходящее пастбище, которое должно отвечать некоторым условиям. Обычно местоположение личного подсобного хозяйства не позволяет выбирать места для выпаса скота, приходится просто довольствоваться тем, что есть в наличии. Так, если травостой на данном участке слишком скудный, придется давать овцам дополнительную подкормку в разгар содержания на пастбище.

По возможности, желательно отвести под пастбища возвышенные незапыленные участки, которые быстро просыхают после дождя. Однако в любом случае участок для пастьбы не должен располагаться в низине на сырой или заболоченной территории, так как сырость пагубно влияет на здоровье овец. Не подходят для пастбища и запыленные территории – пыль плохо сказывается на качестве шерсти. Лучше всего выпасать овец на суходольном участке с разнообразным травостоем, свободном от густого леса. Лесные пастбища менее всего пригодны для выпаса овец.

Для правильной организации содержания овец на пастбищах необходимо составить тщательно продуманный план выпаса, поскольку питательность растительности на пастбищах неодинакова в разные сезоны. Кроме того, отдельные группы животных предъявляют к выпасам свои требования, порой имеющие существенные различия.

После зимы трава в первую очередь появляется на целинных пастбищах, поэтому весенний выпас овец можно начинать здесь. Травостой на таких пастбищах преимущественно состоит из тонконога, овечьей овсяницы, ковыля и разнотравья. К лету эти пастбища чаще всего выгорают и лишь в начале осени вновь покрываются зеленой растительностью. Таким образом, данные участки можно использовать для раннего весеннего и позднего осеннего выпаса. Отводя целинный участок под овечье пастбище, следует учитывать норму площади на одну овцу, которая составляет 0,1–0,2 га.

В летние месяцы можно использовать залежные пастбища, которые не так сильно выгорают. Выпас на болотистых пастбищах возможет только в самом крайнем случае и только после проведения мероприятий по осушению. Кроме того, на таких территориях следует систематически проводить профилактические мероприятия по борьбе с глистными заболеваниями. Овец можно пасти по жнивью до подъема зяби.

Горные и предгорные пастбища подходят для выпаса овец в летние месяцы, но до начала осенних дождей. Оптимальный вариант для овцеводства – те горные пастбища, где растут высокопитательные злаковые и бобовые растения.

При соблюдении всех условий содержания овец их здоровье, а следовательно, и продуктивность будут намного лучше.

Интересно, что не все породы овец дают шерсть. Существует особая порода гладкошерстных овец, которых разводят преимущественно ради получения мяса и молока, используемого для производства сыра.

Круглогодовое стойловое содержание овец имеет смысл только в зонах интенсивного земледелия, где кормовыми травами можно занимать очень небольшие участки, или когда совсем нет места для выпаса.

Круглогодовую стойловую систему содержания применяют преимущественно при интенсивном мясном откорме в специализированных крупных откормочных хозяйствах. Здесь в зимний период овцам скармливают рассыпные, гранулированные или брикетированные корма.

Считается, что такая система содержания при мясном откорме оправдывает себя по следующим причинам. Животные не расходуют жизненную энергию на дорогу к пастбищу, что снижает затраты на их кормление. Существует мнение, что мясо таких овец нежнее и сочнее, тогда как мясо активно двигающихся животных приобретает жесткость.

В небольших частных хозяйствах круглогодичное стойловое содержание овец, предназначенных для откорма, во многом зависит от возможности обеспечения животных кормами. В стойле можно содержать животных на откорм относительно небольшими группами (до 30-ти голов). Для этих целей можно взять молодняк в возрасте 2-3-х месяцев примерно в середине апреля. До тех пор, когда можно будет косить траву, его следует кормить зерном, сеном и соломой из заготовки прошлого года. При таком рационе необходимо обеспечить овец достаточным количеством воды.

С начала покоса и до высыхания травы животных нужно кормить скошенной травой, а также зерном, горохом и кукурузой. Воду в это время дают либо в прежних объемах, либо в чуть меньшем количестве, так как молодая трава достаточно сочная.

В конце июля обычно начинается молотьба зерна – подходящее время для заготовки хорошей ячменной и пшеничной соломы, заменяющей выгоревшую траву, которую уже невозможно косить. Как только подойдет срок уборки сахарной свеклы, в рацион овец можно включать измельченную ботву и коренья. Кроме того, животным нужно давать зерновой корм и воду в достаточном объеме. На таком питании овец можно продержать до середины ноября, после чего отправить их на убой, поскольку кормить животных вдоволь будет уже нечем.

Многие овцеводы считают круглогодичный стойловый откорм овец менее выгодным по сравнению с классической пастьбой отары прежде всего из-за заметного падения рентабельности хозяйства. Затраты на зерно, заготовку соломы, сахарной свеклы и прочих кормов достаточно велики, если приходится их закупать на большое количество голов. Не меньших вложений потребуют посев или посадка растений на корма с последующей уборкой. Кроме того, в бизнес-плане следует также предусмотреть расходы на транспорт для подвозки кормов, различные расходные материалы, заработную плату наемных рабочих и пр.

В условиях круглогодичного стойлового содержания существенно возрастает объем профилактических мероприятий по уходу за животными. Они необходимы, чтобы предупредить всевозможные болезни, которые могут возникать из-за постоянного пребывания овец на одном месте. Чаще, чем обычно нужно проводить и подрезку копыт.

Помимо всего вышеперечисленного, потребуется обеспечить достаточно просторное помещение, чтобы избежать давки и нежелательных травм. При этом овчарни при постоянном стойловом содержании рекомендуется регулярно обрабатывать противопаразитарными растворами.

Таковы условия стойлового содержания молодняка на откорм. Круглогодичное содержание всего цикла овцефермы рентабельно, если оно организовано в крупном многоотраслевом аграрном предприятии. В небольших частных хозяйствах лучше использовать другие системы содержания овец.

В условиях сложных климатических условий средней полосы России более других распространено стойлово-пастбищное содержание овец с летним выгулом на пастбище и зимним пребыванием в овчарнях. Длительность содержания овец в помещениях зависит от климатических условий и организации кормовой базы. Преимущество этого способа содержания овец заключается в том, что он дает возможность рационально использовать различные стойловые корма и имеющиеся в хозяйствах пастбищные угодья.

Пастбищная трава – это питательный и самый дешевый корм, который следует использовать по максимуму, чтобы к осени молодняк нагулял больше мяса. При этом нужно следить за тем, чтобы овцы могли спокойно пастись и им ничего не мешало.

Прежде чем отправлять животных на пастбище, у них нужно проверить и при необходимости обрезать копыта. Также в качестве профилактической меры рекомендуется обстричь шерсть вокруг глаз, на внутренней поверхности задних ног, в области заднего прохода и на вымени.

Овец начинают пасти весной, когда земля хорошо просохнет, а трава отрастет не менее чем на 8-10 см. Перевод с кормов зимне-стойлового содержания на молодую зеленую траву пастбища нужно осуществлять постепенно и очень осторожно. Резкая замена зимних кормов травой вызывает у животных расстройство желудочно-кишечного тракта, в особенности поносы опасны для ягнят.

На первых порах молодняк и взрослых овец пасут только днем, когда сойдет роса или подсохнет мокрая от дождя трава, ежедневно увеличивая время пастьбы. Перед выходом на пастбище их предварительно подкармливают сеном или соломой. Через 5–6 дней животных уже можно выпускать утром, но после подкормки сеном. В дальнейшем овец полностью переводят на молодую зелень.

Если на пастбище много бобовых трав (дикого клевера, люцерны, донника и др.), то животных нельзя выпускать пастись натощак, пока не сошла роса или после дождя. Иначе они могут заболеть тимпанией (вздутием). Во избежание неприятностей, надо выждать, пока трава подсохнет, и дать перед выпасом немного сена. Эта мера убережет овец от расстройств пищеварительного тракта, которые нередко возникают в результате переедания сочной травы.

Летом овец можно выгонять на пастбище рано утром, пока трава еще свежая. В теплые месяцы пасти их по росистому лугу совсем не вредно, наоборот, такой режим даже полезен, поскольку животные съедают больше сочного корма. При правильном выпасе можно получить хороший летний привес.

Лучше всего летом пасти овец с восхода солнца до 10–11 ч утра, а затем отвести их в тень под навес или деревья, чтобы животные отдохнули примерно до 17 ч. Затем можно снова выгнать их на пастбище и пасти до 22 ч. Лучше всего, если летом овцы могут отдыхать под навесом, где сухо и не жарко. Здесь же следует поставить кормушку, положить в нее глыбу соли-лизунца или комок обычной соли, хотя можно просто подсолить воду.

Существует мнение, что в пастбищный период овец можно не поить, поскольку в траве и так много влаги. Это мнение ошибочно – даже сочная трава не спасает животных от жажды. Поэтому поить их нужно 2 раза в день, а в жаркую погоду – 3 раза.

Зимой овца выпивает до 2,5 л воды, осенью ей нужно 3,5 л, весной – около 4 л, а летом не менее 5,5–6 л в день, причем подсосные матки пьют еще больше. Животных нужно поить утром перед выходом на пастбище и в середине дня после отдыха, а в жаркую погоду еще раз после возвращения с выпаса. Пойло овцам лучше не давать, так как пьют они очень неаккуратно и много проливают.

Даже летом не следует пасти овец в дождливую погоду, так как их шерсть сильно промокает и долго не просыхает, а промокшие животные легко простужаются и заболевают.

Осенью овец нужно отправлять на пастбище позднее, когда на траве уже нет росы, поскольку холодная роса вредна им так же, как и дождь. Лучше всего пасти животных примерно до 13 ч, затем дать им небольшой отдых, напоить и снова продолжить пастьбу до сумерек.

В наши дни иногда можно встретить одичавших домашних овец в скандинавских странах, некоторых районах Соединенных Штатов Америки и Новой Зеландии, а также в Великобритании.

Стойлово-пастбищное разведение овец требует заготовки корма только на зиму, поскольку в остальные периоды животных просто выпасают. В зимне-стойловый период основным кормом для овец служит сено, средняя суточная норма которого для матки составляет 2 кг (часть этого сена можно заменить соломой злаковых культур). Дополнительно дают сочные корма и концентраты. Поэтому в средней полосе России на одну овцу на стойловый период заготавливают 500 кг сена хорошего качества. В дополнение к сену заготавливают 500–700 кг сочных кормов (силос, корнеплоды или картофель) и до 100 кг концентратов.

В хорошую погоду овец лучше кормить на свежем воздухе, где они едят с большим аппетитом, а в ненастную под навесом. Оптимальный режим кормления – 3–4 раза в день, так как в этом случае остается меньше объедков. При таком режиме кормления сначала задают сено и солому, затем сочный корм – силос, корнеплоды. После кормления животных нужно напоить, а затем дать концентраты и снова грубый корм. На ночь следует положить в ясли сено или 1–2 веника на каждую овцу. Если кормить животных в одно и то же время, то они остаются спокойными, не подают голос. При беспорядочном кормлении они досаждают хозяевам своим блеянием.

После кормления овец нужно вволю напоить из корыт. Прежде всего, достаточно воды должно быть у откормочных животных и подсосных маток. Зимой в холодную погоду овца выпивает примерно 1,5–2 л воды в сутки, а в теплую – 2,5 л или больше.

В период стойлового содержания овец разных половозрастных групп следует размещать отдельно: матки с ягнятами, суягные матки, молодняк первого года жизни, откормочное поголовье, племенные животные. Каждая группа должна иметь свой сектор.