Текст книги "Козы и овцы"

Линкольнская порода

Основное направление продуктивности этой полутонкорунной породы мясошерстное. Она была выведена в XVIII–XIX вв. в графстве Линкольн (восточное побережье Англии) путем скрещивания овец местной породы, которые отличались крупным ростом, грубым костяком и хорошей шерстью, с баранами породы Лейстер. В итоге селекции были получены овцы, внешне похожие на лейстерских овец, но имеющие однородную шерсть и большие размеры.

Современные линкольны являются одними из самых крупных представителей грубошерстных пород в мире. Бараны и матки белой масти, комолые, с хорошо развитыми мясными формами, высокие в холке, имеют достаточно длинное туловище, широкую спину, округлой формы ребра и отлично развитые ляжки. Вес баранов колеблется от 145 до 160 кг, вес взрослых маток достигает 80–90 кг, а отдельных особей – 120 кг. Живая масса откормленных годовалых ягнят может составлять 90 кг.

Овцы породы линкольн – прекрасные производители шерсти, поскольку их длинное туловище с головы до ног покрывает шерсть длиной от 20–30 до 38–45 см, тонина равна 40,1-55 мкм. Однородная полугрубая шерсть отличается хорошей крепостью, имеет вид блестящих белых прядей с четко выраженными крупными волнами и завитками на концах. Руно открытое, с распадающимися косицами.

Голова обрастает рунной шерстью до затылка, на лбу хохолок длинной шерсти. Кроющий волос на голове и конечностях животных также белого цвета, хотя на ушах и мордочке могут быть небольшие черные пятна. Сильный шелковистый блеск (люстра) позволяет использовать шерсть для изготовления обивочных и драпировочных тканей. С баранов настригают 8-12 кг шерсти, а с овцематок – 6–6,5 кг, выход мытой шерсти около 70 %.

Разведение овец линкольнской породы существенно усложняется в засушливых районах с жарким летом. Овцы в таких условиях часто болеют, отмечается большой отход ягнят, молодняк заметно запаздывает в росте. У взрослых животных наблюдается существенное снижение мясной и шерстной продуктивности.

Овцы этой породы относятся к скороспелым породам, обладая отличным аппетитом, они хорошо откармливаются, при этом их плодовитость невысока и не превышает 120 %.

Животные отлично передают свои свойства потомству, поэтому их широко используют для улучшения местных пород во многих странах, например, в России они были использованы для создания северокавказской мясошерстной, тянь-шаньской, русской длинношерстной, мясошерстной (кавказский тип) и ряда местных грубошерстных породных групп.

Романовская порода

Разведение овец романовской породы пользуется в России максимальной популярностью. Начало этому положил еще Петр I.

Сегодня романовская овца, которая считается лучшей в России, является гордостью Ярославской земли и известна далеко за ее пределами. Романовские овцы представляют собой чистокровную грубошерстную шубную породу.

Овцы романовской породы представляют интерес благодаря своим ценным биологическим и продуктивным качествам. Они обладают отменным здоровьем, необычной высокой плодовитостью. Срок их жизни иногда составляет 14–15 лет, но в массовом разведении они живут до 10 лет, теряя к этому времени практически все зубы, поэтому их выбраковывают. Современные романовские овцы имеют среднюю величину: взрослые бараны весят 60–90 кг (лучшие достигают веса 100 кг), взрослые матки весят 45–60 кг (лучшие особи – до 90 кг).

Породистые матки романовской породы отличаются высокой плодовитостью и могут ягниться дважды в год или 3 раза в 2 года. Кроме того, у них нет сезонности в проявлении половой охоты, т. е. они могут приходить в охоту и приносить приплод в любое время года. За окот они обычно приносят 2–3 или даже по 4–5 ягнят, если животные обеспечены качественным питанием и уходом. Известны случаи, когда на свет от одной матки появлялись 7 ягнят.

Плодовитая романовская овца легко рождает свое потомство, поскольку ягнята при рождении имеют тонкий костяк и относительно небольшой вес. Новорожденные ягнята обычно сразу встают на ноги, им нужен уход лишь в течение нескольких минут после рождения. Исключение составляют те случаи, когда в одном окоте больше 4-х ягнят. В такой ситуации они нуждаются в дополнительном кормлении, поскольку материнского молока на всех не хватит. Выживаемость новорожденных хорошая.

Овцы романовской породы популярны из-за своей скороспелости: половая зрелость у молодняка наступает очень рано (в 3–4 месяца). Если яркам обеспечено хорошее кормление и содержание, то они становятся вполне пригодными для случки и получения приплода в возрасте 10–12 месяцев.

Овцы романовской породы отличаются высокой молочной продуктивностью. При хорошем кормлении матки за 100 дней периода лактации дают 100–110 л молока. В лучших стадах молочная продуктивность составляет 120–200 л молока, обладающего высокими питательными свойствами: до 6 % белка и 7–8 % жира.

Овцы во время пастьбы поедают 570 видов пастбищных растений из 600, тогда как крупный рогатый скот ограничивается лишь 50 видами. Овцы используют в пищу траву, сено, солому, мякину, листья кустарников, кору, мох и другие корма.

Вымя овцы достаточно хорошо развито и удобно для дойки, обычно с двумя сосками, но иногда попадаются особи и с большим числом сосков. Кстати говоря, такие матки отличаются большей молочной продуктивностью.

Овец романовской породы несложно откармливать, поскольку они даже на скупых пастбищах после выпаса коров находят себе корм, выбирая колоски, травинки, отдельные зерна, остатки скошенной травы, мох. Они могут найти пищу даже под снегом.

Животные отличаются очень хорошим приростом мяса на затраченный на них корм. К моменту отбивки ягнята в возрасте 90-100 дней весят 16–22 кг. Даже при умеренном откорме средний живой вес баранчиков этой породы в возрасте 6–7 месяцев достигает 35–45 кг. Если же рацион на одного баранчика в сутки будет составлять 300 г зерна и 1 кг сена, то за 6 месяцев он достигнет веса 45–50 кг, т. е. будет готов к забою. Однако рентабельнее забивать на мясо подросших романовских овец в осенний период в возрасте 10–11 месяцев. Тогда масса практически взрослого барана может достигать 80 кг. Убойный, чистый выход мяса составляет 50 %. Овчина, получаемая при забое таких животных, называется меженной.

Овец романовской породы разводили в центральных и северных областях России, где суровые зимы – дело привычное, поэтому животные хорошо приспособлены к климату с широким диапазоном температур и легко переносят и холодные зимы, и жаркое лето. От мороза и жары их спасает густой шерстный покров, имеющий голубовато-серебристый оттенок, за что его часто именуют голубым руном.

Если содержать животных на сухой и глубокой подстилке, то овцы легко переносят морозы до 25–30 °C. С наступлением тепла животные частично сбрасывают шерстный покров (линяют).

Ягнята романовской породы при рождении имеют шерсть черного цвета с белыми отметинами на голове, конечностях и хвосте. Начиная с возраста 2-4-х недель, они светлеют, поскольку интенсивно растущий светло-серый пух превосходит по длине черную ость. К возрасту 3-4-х месяцев шерсть на ягнятах приобретает типичный для взрослых овец серый (стальной) цвет.

Первый раз ягнят стригут в 5–6 месяцев, при этом поярковая шерсть обладает высокой ценностью. Взрослых овец положено стричь трижды в год: ориентировочно в марте, июне и октябре. Это обстоятельство связано с сезонной линькой, таким образом, запоздав со стрижкой, можно потерять некоторое количество шерсти. Настриг шерсти с баранов составляет 2,5–4 кг, с маток – 1,5–2 кг. В случае разведения овец только на мясо свойства шерсти данной породы позволяют животным обходиться без стрижки.

Кроме шерсти и мяса, от романовских овец получают лучшие в мире шубные овчины, знаменитые своей легкостью, прочностью, высокими теплозащитными свойствами, красивым и ровным серым цветом. При определенном соотношении ости и пуха овчина приобретает приятный голубоватый оттенок.

Высокое качество овчины зависит одного свойства шерстного покрова овец романовской породы: особого количественного соотношения между пуховыми и остевыми волокнами, их длиной, толщиной и окраской. Короткие остевые волокна и пух составляют нижний ярус шерсти, обеспечивая эластичную опору меха. Именно эта особенность обеспечивает максимальную защиту от холода, а также защищает шерстный покров от свойлачивания.

Самую легкую и теплую меженную овчину получают от забоя 5-6-месячных ягнят. Однако в этом возрасте животные еще продолжают расти, поэтому принято забивать молодняк по достижении 8–9 месяцев. К этому времени после стрижки поярка (в 5–6 месяцев) ость успевает отрасти на 2,5–3 см, а пух – на 4–6 см. Кроме того, животные дают тонкую, плотную, эластичную кожу, которая отличается легкостью и износостойкостью, благодаря чему из нее производят легкие и ноские изделия.

Породистых особей романовской породы овец нередко используют для улучшения породных особенностей грубошерстных овец во многих районах мира.

Романовские овцы бывают трех конституциональных типов: крепкого, нежного и грубого. Этот фактор следует учитывать в процессе селекции, поскольку с ним сопряжены многоплодие, здоровье животных и качество овчин.

Романовские овцы крепкой конституции имеют туловище достаточно крупного размера с мускулистой шеей средней длины, глубокой и относительно широкой грудью. Холка неострая, сравнительно широкая. Линия спины и поясницы ровная, но крестец слегка свислый. Ноги животных прямые, крепкие, средней длины. Голова сухая, продолговатая, среднего размера, с несколько горбоносым профилем и выпуклыми большими глазами. Голова и ноги покрыты черным кроющим волосом. Большинство животных имеет белую отметину в виде проточины или звездочки. Белые отметины могут быть на передних ногах ниже запястных суставов, на задних ногах ниже скакательных суставов или на кончике хвоста. Уши подвижные, прямостоячие. Кожа тонкая, плотная, эластичная, овчина такого животного отличается мездрой прекрасного качества. По внешнему виду бараны-производители грубее маток из-за массивного костяка. Они комолые, имеют более толстую кожу и гриву на шее.

Шерсть романовских овец достаточно густая, грубая, уравненная и отличается от других грубошерстных пород тем, что состоит из пуха и ости, имеет четко выраженную остевую и пуховую зоны, имеющую соотношение от 1: 4 до 1: 10. Остевые волокна черные, пуховые светло-серого цвета, причем на каждое остевое волокно приходится 5–7 пуховых волокон. Поэтому при развертывании руна шерстный покров романовской овцы имеет темно-серый цвет с голубым оттенком. Брюхо животного хорошо обрастает шерстью.

Длина пуха достигает 4–6 см при длине ости 2,5–3,5 см, т. е. пух длиннее примерно на 1,5–3 см. Растет он интенсивнее ости и уже через 3–4 месяца после стрижки его длина на 2–3 см превосходит длину остевых волокон. При этом на концах пуховых волокон образуются красивые мелкие (6-12 мм) завитки, четко видные на основной площади руна. С баранов настригают до 2,5–3 кг шерсти, взрослые матки дают около 1,5–1,8 кг.

Шерсть романовской овцы грубая и неоднородная, поэтому служит сырьем в валяльном производстве для изготовления обуви и других изделий из войлока, в текстильной промышленности для производства грубых сукон, подушек, одеял, а также пряжи, ковров и вязаных изделий.

Нежный тип романовских овец характеризуется узким туловищем и тонким костяком. В экстерьере животных отмечены такие недостатки, как узкая удлиненная голова, короткий свислый крестец, узкая грудь, сближенная постановка конечностей.

Романовские овцы нежного типа нежелательны для разведения по нескольким причинам:

– ослабленное здоровье;

– недостаточная жизнестойкость;

– низкая плодовитость.

Количество ости в шерстном покрове незначительно, поэтому отношение ости к пуху по количеству волокон намного превышает соотношение 1: 10, что делает руно почти белым. Кожа у таких овец тонкая, мездра недостаточно прочная, овчины низкого качества, поскольку их шерстный покров не обладает достаточными теплозащитными свойствами.

Разведение овец романовской породы имеет ряд преимуществ. В частности, эти овцы привлекательны для начинающих овцеводов тем, что они не требуют специального ухода и больших затрат для запуска фермы.

Романовские овцы грубого типа по конституциональным особенностям и продуктивности являются полной противоположностью нежному типу: имеют массивное телосложение, грубый костяк, толстую и рыхлую кожу. Они крепче и выносливее, чем овцы нежного типа.

Шерсть таких животных содержит много ости, ее соотношение к пуху колеблется в пределах от 1: 4 до 1: 6. Длина ости на спине, боках, а часто по всему туловищу превышает длину пуха. Цвет шерстного покрова варьируется от темно-серого тона до черного. Бараны отличаются сильно развитой гривой черного цвета, незначительная грива видна у маток.

Романовские овцы грубого типа не представляют ценности с производственной точки зрения, поскольку качество их овчин невысокое, они грубы на ощупь, отличаются низкими теплозащитными свойствами и из них получаются очень тяжелые шубные изделия.

Северокавказская порода

Основное направление продуктивности этой полутонкорунной породы мясошерстное. Она была выведена в Ставропольском крае путем скрещивания местных тонкорунных овцематок с баранами пород линкольн и ромни-марш. Полученные овцы адаптированы к разведению в условиях интенсивного земледелия.

Затем работа была продолжена: полученных метисов разводили уже «в себе», отбирая особей двух различных типов. Животные А-типа, являющиеся потомством баранов ромни-марш, были тонкорунными, с шерстью длиной до 9,5 см и плотным руном. Животные Б-типа отличались шерстью немного худшего качества, которая при этом была длиннее и имела лучшие технологические свойства. С 1952 г. селекция была направлена на совершенствование породы по типу Б.

До последнего времени племенное стадо развивалось по трем основным породным линиям:

– для первой линии присущ высокий настриг шерсти при средней массе тела животного;

– вторая линия отличается крупными размерами при среднем настриге шерсти;

– третья линия характеризуется высокой скороспелостью.

Овец этой породы преимущественно разводят в некоторых центральных регионах России, в Ставропольском крае, в Кабардино-Балкарской Республике, также в других республиках Северного Кавказа. На Северном Кавказе располагаются большие площади естественных кормовых угодий, где овцы этой породы могут пастись почти круглый год. При недостатке зимой зеленых кормов овцам можно скармливать гранулированные или рассыпные корма, скошенные травы. Летом, при большой теплоотдаче, следует регулярно давать животным свежую доброкачественную и не очень холодную воду.

Получившиеся в результате селекционной работы особи Б-типа обладают крепкой конституцией и ярко выраженными мясными формами. Овцы комолые, животные обоего пола высокие, достаточно крупные: высота баранов в холке достигает 75 см, матки – примерно 70 см.

Северокавказские овцы имеют длинное туловище с хорошо развитым костяком и глубокой широкой грудью, которая выдвинута вперед. Холка, спина, поясница и крестец имеют достаточную ширину. Голова широкая, короткая, покрыта извитой шерстью до линии глаз. Мускулы четко выражены на конечностях и окороках. Сами окорока широкие, хорошей формы. Конечности крепкие, средней длины, правильно поставленные, покрыты шерстью до запястных и скакательных суставов.

Овцы северокавказской породы достаточно плодовиты: от 100 маток получают по 130–140 ягнят. Животные отличаются хорошими убойными и нагульными качествами, большим выходом мякоти с туши, высококачественным мясом.

Среднесуточный прирост на выгуле с подкормкой достигает 200 г. В условиях нормального кормления и хорошего содержания ярки в годовалом возрасте достигают веса 70 кг, средний вес баранчиков составляет около 86–88 кг, а иногда и 119 кг. Живая масса взрослых баранов находится на уровне 90-120 кг, живой вес взрослых овцематок – 58–69 кг. Убойный выход с туши валуха составляет 50 %, удельный вес мякоти – 78–79 %.

Шерсть овец северокавказской породы однородная, белого цвета, блестящая, с ярко выраженной извитостью, длиной до 11–13 см. Она грубее, чем шерсть мериносов, тонина 27–31 мкм.

Руно средней плотности, однородное, уравненное по тонине, имеет штапельное и штапельно-косичное строение, волокна крупно извиты по всей длине штапеля. С баранов настригают до 9-12 кг шерсти, настриг с маток составляет около 5–6 кг. Примерный выход мытой шерсти равен 55–58 %.

Шерсть овец северокавказской породы часто именуют кроссбредной. Преимущественно ее используют при изготовлении трикотажных изделий фабричным способом, а также для производства пряжи для ручного вязания.

Недостатками породы являются расщепление при разведении на несколько различных линий, некоторым из которых свойственна низкая скороспелость, а также короткая и редкая шерсть.

Советский меринос

Советский меринос – самая многочисленная и наиболее распространенная порода тонкорунных овец шерстно-мясного направления во многих регионах России и странах СНГ. Она была выведена в ходе длительной работы по скрещиванию местных грубошерстных маток из различных районов страны с тонкорунными мериносовыми баранами. Овец этой породы в данное время разводят в Поволжье, на Урале, в Сибири, центральных областях России, Ставропольском крае и Дагестане.

Многообразие природно-экономических условий регионов, где вели работы по разведению таких овец, и различия в происхождении скрещиваемых животных определили наличие существенных продуктивно-конституциональных различий внутри породы. В результате появилась очень широкая гамма физических свойств тонкорунной шерсти. Селекционная работа шла в направлении улучшения качества получаемой шерсти, а также повышения привеса и скороспелости животных. Поэтому порода имеет развитую структуру, внутри которой отмечены различные породные типы. Итак, существуют два основных типа советских мериносов – шерстно-мясной меринос и шерстный меринос.

Овцам этой породы присущ хороший экстерьер, крепкая конституция, гармоничное телосложение. У них крепкий пропорциональный костяк и правильная постановка конечностей. Запас кожи выражен в одной или двух хорошо развитых поперечных складках на шее или в одной хорошо развитой бурде – продольной складке по нижней линии шеи.

Среди овец этой породы животные, имеющие изъяны развития и строения (провислая спина, узкий зад или Х-образная постановка ног), встречаются очень редко.

Овцематки заботятся о своем потомстве и отличаются хорошей плодовитостью: на 100 маток рождается 140–150 ягнят со средним весом 3,8 кг. Среднесуточный прирост массы ягнят до момента отлучения от маток нередко превышает 200 г. На протяжении первых месяцев жизни масса ягнят обоего пола остается примерно одинаковой. К возрасту 8 месяцев вес баранов составляет примерно 37 кг, а ярочек – 34 кг. К годовалому возрасту бараны набирают около 45 кг, ярки весят 40 кг.

Романовская порода овец как лучшая среди овчинных пород очень популярна у жителей средней и северной зоны России благодаря полушубкам, которые отличают легкость, прочность, красивый внешний вид и отменные теплозащитные качества.

Советский меринос шерстно-мясного типа отличается относительно плоским туловищем. На шее животного видны 2–3 кожные складки, которые чаще всего не образуют сплошного кольца. У многих животных встречается бурда в виде четко выраженной продольной складки по нижней линии шеи. Бараны обычно имеют сильно развитые рога, а матки комолые. Направление породы отличается неплохой плодовитостью: на 100 маток рождается 120–130 ягнят, а в хороших стадах плодовитость достигает 150 ягнят на 100 маток.

Вес взрослой матки достигает 55–60 кг, а барана – 95-125 кг. Максимальную массу овцематки (до 98 кг) набирают к 3-летнему возрасту, бараны же достигают максимальной массы (150 кг) в возрасте 4-х лет. Убойный выход от мериносов мясной направленности составляет 50 %.

Советские мериносы мясной направленности при увеличении товарной эффективности по мясу сохранили прекрасные показатели качества шерсти и отличаются высокой шерстной продуктивностью. У них отмечается хорошее обрастание головы, конечностей и брюха.

Получаемая с животных шерсть густая, однородная, тонкая, белого цвета, хорошо уравненная, ее длина достигает 7,5–8,5 см у маток и 8,5–9 см у баранов. Замкнутое руно имеет штапельное строение, извитость волокон отчетливо выражена. Примерная толщина волокна около 15 мкм. В лучших стадах с мериносовых маток этого типа настригают 5–7 кг шерсти при максимуме 9,4 кг. Настриг шерсти у баранов составляет 11–12 кг при максимуме 28,4 кг. Выход чистого волокна равен 39–43 %.

Советский меринос шерстного типа отличается более высокой шерстной продуктивностью. Шерсть белого цвета, тонкая, однородная, хорошо уравненная. Замкнутое руно штапельного строения имеет примерную длину 7–9 см у маток и 8–9 см у баранов. От баранов настригают до 11–13 кг шерсти, настриг от маток – около 6,5–7,5 кг. Выход чистой шерсти составляет примерно 45–55 %.

В лучших племенных стадах живая масса маток шерстного типа достигает 46–55 кг, а баранов – 98-124 кг. Примерный убойный выход овец этого типа равен 42–48 %.

В неплеменных стадах советских мериносов шерстного типа попадаются животные с недостаточной густотой и сравнительно короткой шерстью на спине. В руне может быть мало жиропота, поэтому у некоторых животных отмечаются вымытость и загрязнение шерсти. Кроме того, встречаются и такие недостатки экстерьера, как узкое туловище и бедность мускулатуры.

Овцы данной породы хорошо приспособлены к разведению в условиях сухого степного климата и содержанию на пастбищах. Баранов широко используют для улучшения других грубошерстных и тонкорунно-грубошерстных пород в различных регионах страны. В ходе племенной работы были выведены следующие самостоятельные породы овец: забайкальская, азербайджанский горный меринос, южно-казахский меринос, северо-казахский меринос.

Ставропольская порода

Ставропольская порода овец относится к шерстным породам тонкорунного направления продуктивности и широко распространена в России. Она была выведена на племенном заводе в Ставропольском крае авторской группой селекционеров, утверждена в 1950 г и названа по месту выведения.

Основой для создания породы послужила лучшая группа новокавказских мериносов, которых разводили в этих местах. Эти животные с длинной крепкой шерстью были хорошо приспособлены к местным условиям, но их шерсть была недостаточно густой, содержала много жиропота, а сами овцы имели неудовлетворительный экстерьер и были сравнительно мелкими. Для увеличения живой массы и улучшения формы тела новокавказских маток скрещивали с баранами породы американский рамбулье. Далее густоту шерсти и качество жиропота улучшали путем прилития крови австралийских мериносов.

Потомство этих баранов превзошло материнскую породу по величине, крепости конституции и телосложению, однако по настригу и качеству шерсти оно оказалось хуже. В настоящее время овец ставропольской породы продолжают разводить в Ставропольском крае, а также на Северном Кавказе и в Ростовской области.

Современные овцы ставропольской породы невелики по размерам. В годовалом возрасте животные достигают в холке немногим более 60 см. Они имеют хорошее телосложение и крепкий тип конституции. Матки преимущественно комолые, а бараны рогатые. Спина у животных ровная, умеренно длинная, крестец широкий и слегка обвислый. На шее находятся 2–3 складки кожи или одна хорошо развитая бурда. Ноги крепкие и сухие, чаще всего правильно поставленные. Кожа тонкая, но плотная. Голова, брюхо и конечности хорошо обрастают рунной шерстью.

Современные овцы ставропольской породы, сочетая высокую шерстную и мясную продуктивность, отличаются существенной плодовитостью. При хорошем кормлении и нормальных условиях содержании на 100 маток рождается около 130–140 ягнят.

Скороспелость животных средняя. Живая масса взрослых баранов в среднем составляет 100–120 кг при максимуме 146 кг. Живая масса овцематок находится на уровне 50–56 кг.

Отличительной особенностью овец ставропольской породы является уникальная длина шерсти и высокая густота шерстного покрова. У большинства животных длина шерсти составляет 8–9 см при толщине волоса 23–25 мкм, у отдельных особей она составляет 12–14 см, а иногда доходит и до 16 см. Шерстный покров равномерный по длине и толщине, белого цвета, прекрасно свойлачивается. Шерсть хорошо уравненная, шелковистая, с красивым природным блеском, отличается крепостью и упругостью. Руно имеет штапельное строение. Жиропот легкорастворимый, обычно светло-кремового или белого цвета.

Настриг шерсти с баранов составляет 14–19 кг, иногда до 25 кг. С овец получают 6–8 кг, иногда до 13 кг. При обычных условиях разведения примерный выход чистой шерсти равен 40–47 %, при содержании в племенных хозяйствах он достигает 62,5 %.

Иногда у представителей ставропольской породы, которые содержатся не на племенных фермах, отмечаются некоторые пороки экстерьера: сближение конечностей в скакательных суставах или несколько свислый зад. Также иногда встречается небольшая густота шерсти, особенно на спине.

Цигайская порода

Цигайская полутонкорунная – одна из древнейших пород овец, которая с давних пор пользуется популярностью и широко распространена во многих странах мира. Овцы цигайской породы были завезены в Европу с территории Малой Азии, однако точное место их происхождения до настоящего времени не установлено.

Племенную работу с этой породой продолжают проводить в странах Восточной Европы, Украине и России. В настоящее время таких овец разводят в Саратовской и Ростовской областях, а также в других районах России.

Овцы цигайской породы легко адаптируются к условиям жизни в различных природно-географических условиях и хорошо проходят акклиматизацию. По этой причине их разведением занимаются в различных природно-климатических зонах. Тем не менее, для зимнего содержания этих овец в условиях холодного климата требуются овчарни и утепленные сараи.

Овчины с цигайских овец представляют большую ценность для меховой промышленности. Шерстный покров на них обладает хорошей густотой и однородностью шерсти, мездра прочная. Овчины идут на изготовление прочных, теплых и красивых меховых изделий.

Овцы цигайской породы, как и все остальные овцы, очень чувствительны к постоянной сырости. В случае намокания длинная шерсть животных просушивается плохо, что наносит существенный вред их здоровью.

Причина неослабевающего интереса к овцам цигайской породы состоит в том, что они хорошо откармливаются и обладают универсальной продуктивностью. Мясо, молоко, овчины и шерсть, которые овцеводы получают от этих овец, имеют высокое качество и хорошие реализационные показатели.

Овцы обладают крепкой конституцией и правильным пропорциональным экстерьером. У них крепкий костяк, компактное бочкообразное туловище без складок, длинный тощий хвост. Спина широкая и прямая, грудь глубокая. Холка и крестец широкие. Голова сухая, средних размеров, покрыта кроющим волосом до линии глаз. Прочные копыта хорошо развиты, ноги прямые и крепкие, правильно поставлены и покрыты кроющим волосом до запястного и скакательного суставов. Кроющий волос обычно белого цвета. Бараны рогатые, матки чаще всего комолые.

Матки обладают четко выраженным материнским инстинктом, хорошо вскармливают свое потомство и обычно приносят в окот 1–2 ягнят. Средняя плодовитость овец составляет 130–150 ягнят на 100 маток. Молочность овцематок достаточно высокая: за 120 дней периода лактации от самки в условиях хорошего содержания можно получить 90-100 л молока высокой жирности.

Цигайская порода популярна благодаря своей скороспелости. Овцы хорошо развиваются и быстро нагуливают вес даже на скудных пастбищах. Ягнята ко времени отбивки от маток весят около 30 кг. Порода преимущественно развивалась в двух направлениях продуктивности: шерстно-мясной и мясошерстной.

Животные шерстно-мясного типа относительно некрупные: живая масса баранов составляет 85–95 кг, матки весят 45–50 кг. Выход товарного мяса по отношению к живому весу достигает 60 %, что является достаточно высоким показателем для овец полутонкорунной породы. Примерная длина шерсти равна 9-10 см, настриг за год у баранов колеблется в пределах 6,5–7,5 кг, у маток – 3,5–4,5 кг. Выход чистой шерсти составляет 56–60 %.

Животные мясошерстного (приазовского) типа немного крупнее и отличаются более высокой продуктивностью. Живая масса взрослого барана достигает 100–110 кг, матки весят 55–60 кг. Длина шерсти – 10–14 см, настриг за год с баранов находится в пределах 8-10 кг, с маток – 4–4,5 кг. Выход чистой шерсти составляет 56–60 %.

Шерсть овец цигайской породы полутонкорунная, прекрасного качества, белого цвета, густая, крепкая, однородная, с хорошей упругостью и небольшой валкостью. Примерная длина волокна 9-10 см при его толщине 25–30 мкм. Руно штапельного и штапельно-косичного строения. Такая шерсть служит отличным сырьем для выработки технических сукон и трикотажных изделий. Прочность мездры, густота и однородность шерсти определяют значительную ценность цигайских овчин, которые востребованы во всем мире.

Эдильбаевская порода

Эдильбаевская порода овец относится к грубошерстным смушковым породам, но одновременно с этим она имеет мясо-сальное направление продуктивности.

Порода была создана методом народной селекции в конце XIX в. на полупустынных и степных пастбищах в междуречье Урала и Волги (территория современного Казахстана). Основой послужили местные казахские курдючные овцы, которые были скрещены с крупными астраханскими грубошерстными баранами. Сначала отбирали самых крупных особей из числа местных курдючных овец, имевших хорошую продуктивность по шерсти. Далее их улучшали методом разведения «в себе», обеспечивая лучшие условия кормления. В ходе селекции отбирались только те животные, которые могли лучше всех приспособиться к природно-климатическим условиям кочевого овцеводства. В дальнейшем лучших овцематок скрещивали с астраханскими грубошерстными баранами. Эдильбаевских овец по-прежнему выводят в Казахстане методом чистопородного разведения, чтобы повысить продуктивность курдючных пород.

Овцы хорошо адаптируются к условиям неблагоприятной погодной среды и одинаково легко переносят суровую зимнюю стужу и знойное лето. Не составляет проблем для них и совершить большой переход. Ценным качеством овец эдильбаевской породы является способность накапливать жир, питаясь даже на скудных пастбищах. Такую способность животные приобрели от местных овец, послуживших основой для выведения породы. Эти особенности местных овец основаны на исторически сложившейся практике овцеводства дореволюционного Казахстана, когда овцеводы вели по существу кочевой образ жизни, чтобы по возможности шире использовать ресурсы сезонных пастбищ.