Текст книги "Плодовый сад от А до Я"

Глава 3
Применение удобрений в саду

«Избытком удобрений невозможно заменить недостаток знаний».

(Д.Н. Прянишников, Избранные сочинения, том 1, стр. 31).

Удобрения и их влияние на плодово-ягодные культуры

Сады в нашей стране заложены и растут в самых различных почвенно-климатических зонах. Это определяет и большое разнообразие особенностей ухода за садом. Это положение особенно актуально в вопросах применения удобрений. Один агротехнический прием, выполнение которого для получения хороших урожаев в одних регионах является обязательным, в других почвенно-климатических условиях может быть даже вредным. Поэтому садоводам-любителям я прежде всего настоятельно бы советовал, прочитав, узнав о полезности и необходимости проведения какого-либо агроприема, принять эту информацию только как информацию к размышлению, а не как рекомендацию к немедленному применению: а нужно ли проводить это мероприятие конкретно в вашем саду? Может, данная рекомендация вашим растениям может принести вред вместо пользы? Например, часто приходится читать на страницах печати о пользе известкования. Да, известкование кислых почв может повысить урожайность как внесение хорошей дозы удобрений в садах, где реакция почвы кислая. В таких садах это необходимое мероприятие. А в садах, которые находятся на карбонатных, щелочных землях, оно будет не только бесполезным, а даже сильно вредным. Или другой вопрос. Внесение азотных удобрений совместно с фосфорно-калийными в первую половину лета будет способствовать лучшему росту и развитию растений, увеличению урожайности. А во вторую половину лета это может оказаться даже вредным, так как растения должны готовиться к зиме: должны вызреть однолетние побеги, листовые и цветковые почки. Азот же вызовет дальнейший рост и развитие дерева. Даже глубокой осенью перекормленное азотными удобрениями дерево будет стоять с листьями и не успеет подготовиться к зиме. Для таких деревьев появляется большая опасность вымерзания почек, побегов, а то и гибель дерева.

Удобрения являются самым сильным фактором, повышающим урожайность садово-огородных культур. При умелом, правильном применении удобрения могут повысить урожайность до 50 %. Таким образом, применение удобрений – это самый сильный «рычаг» в повышении урожайности. Ни один другой фактор воздействия на растение, как обработка почвы, полив, севооборот, пользование лунным календарем и др., не способен повысить урожай в такой мере, как правильное, сбалансированное удобрение.

При правильном применении удобрений улучшается структурное состояние почвы, создаются благоприятные условия для почвенных микроорганизмов.

Плодовые и ягодные культуры с урожаем из почвы выносят питательные вещества. В результате этого почва обедняется, и с годами будут снижаться урожаи. Основная задача внесения удобрений – это восполнение, возврат этих питательных веществ в почву. А на бедных почвах – и повышение их плодородия. Если мы ежегодно будем восполнять использованные растениями для создания урожая питательные вещества, урожаи наших культур не будут снижаться из года в год.

Удобрения оказывают на почву, на растения влияние не только как элементы питания, а оказывают многостороннее влияние. Так, при правильном применении удобрений улучшается структурное состояние почвы, создаются более благоприятные условия для жизнедеятельности почвенных микроорганизмов. Правильное применение удобрений способствует экономному расходованию почвенной влаги. На бедных элементами питания почвах растения, чтобы доставить необходимое количество питательных веществ, вынуждены пропустить через себя и испарить намного большее количество воды, чем на почвах, богатых питательными веществами.

Мы, садоводы, путем внесения удобрений можем значительно исправить это положение, сделать почву благоприятной для питания растений и получения высоких урожаев – это в наших силах. Но я бы сказал, что это процесс творческий: все свои дела, выполняемые мероприятия надо делать, только четко согласовав с природой. Нежелательно растения удобрять, скажем, только где-то вычитав, что азота надо вносить столько, калия – столько. Там дается общая, усредненная рекомендация. Хорошо надо знать: какая почва у вас на садовом участке, каково ее плодородие, кислая она или нейтральная. Может, вы только в прошлом году вносили хорошую дозу навоза, или уже давно органические удобрения не вносились и многое др. А в самую первую очередь надо учесть, что растения в вашем саду – это живые существа природы со своими потребностями, даже капризами. Знания о жизни растений, об их характерах помогут вам «разговаривать» с ними, лучше понять их потребности, и вы сможете им помочь правильно и своевременно. На это растения ответят вам резким повышением урожаев и его качества. То есть мы должны уметь правильно применять удобрения: в необходимых растениям дозах, соотношениях и в нужное время, так как в различные фазы развития питание растений сильно различается. Например, любое растение в начале роста сильно нуждается в фосфорном питании.

В последние годы в продажу поступает много различных видов удобрений, и садоводы-любители начали широко пользоваться ими. Однако в вопросах применения удобрений для них много неясного: как применять, в какое время, под какие культуры, в каких дозах? В этом убеждают меня мои наблюдения за садоводами-любителями, когда они покупают удобрения в магазинах, а также встречи с садоводами-любителями непосредственно на их садовых участках, зимой в кружках и многочисленные вопросы в получаемых письмах. Для того чтобы правильно применять удобрения, нужно знать основные их свойства: какую роль играет в питании садовых культур каждый отдельный вид удобрения, когда, в какое время, в каких дозах и соотношениях их вносить? Путем правильного внесения удобрений вы сможете в довольно широких пределах регулировать и направить в нужное для вас русло рост и развитие растений. Например, как добиться более длительного плодоношения огурцов, какими удобрениями и как удобрить томаты, чтобы они быстрее начали краснеть, как удобрить, чтобы яблоки и другие плоды и ягоды были слаще, и многое другое.

Условия применения удобрений

Величина урожая наших плодово-ягодных и овощных культур является результатом множества факторов, влияющих на растения. Прежде всего, это высокопродуктивный сорт, выполнение всех элементов агротехники и применение удобрений. Эти факторы тесно взаимосвязаны между собой. Так, только высокопродуктивный сорт, с большими потенциальными возможностями способен наиболее полно использовать питательные вещества удобрений и превратить их в урожай. Даже самое обильное удобрение культуры не может поднять урожай выше, чем позволяют потенциальные возможности сорта. В то же время даже самый высокопродуктивный сорт не может дать высокий урожай, если не будет достаточного и сбалансированного питания. Общая агротехника (периодическая смена культур на площади, чистота участка от сорняков, обработка почвы, полив, защита растений от вредителей и болезней и др.) является непреложным условием в повышении урожайности. При плохой общей агротехнике питательные вещества внесенных удобрений могут достаться сорнякам, а большую часть выращенного урожая могут уничтожить вредители и болезни.

В настоящее время потенциальные возможности новых сортов плодово-ягодных культур, созданных учеными, довольно высокие. Но мы большей частью еще не можем, не умеем использовать силу этих сортов и не получаем высокие урожаи. По крайней мере, урожаи, получаемые нами сегодня на наших садовых участках, говорят об этом. Так, например, картофель сорта Невский (да и многие другие сорта) способен давать урожаи в пределах 500–550 центнеров с гектара и даже выше. Однако на своих участках мы получаем урожаи не выше 150–200 ц/га. При этом я, конечно, не беру в расчет достижения отдельных, опытных садоводов и огородников.

Таким образом, один из главных факторов повышения урожайности – высокопродуктивные сорта объективно имеются. Магазины предлагают большое разнообразие видов удобрений. Остальные два слагаемых – общая агротехника (умелый уход) и правильное применение удобрений – зависят от нас, от хозяев участков. Нам надо научиться правильно применять удобрения. На сегодня применение удобрений является самым сильным и высокоэффективным средством повышения урожайности плодово-ягодных и овощных культур.

Как было сказано выше, различные почвы в своем составе содержат неодинаковое количество питательных веществ. Поэтому в разных почвенно-климатических условиях сильно разнятся и оптимальные дозы внесения удобрений, и оптимальные соотношения при внесении отдельных элементов питания: азота, фосфора и калия. Дозы внесения удобрений зависят также и от вида выращиваемых культур сада, от возраста деревьев.

Чтобы вам легче было контролировать себя, то есть всегда знать, на какой участок сада, когда, какие удобрения, в каком количестве вносили, в садовом журнале надо начертить план сада и по годам (разделяя осень и весну) записывать данные о внесении удобрений. Например: «Осенью 2011 года под малинник вносил(а) перепревший коровий навоз из расчета 100 тонн на гектар». Ведь с годами такие данные забываются, а открыв журнал, хоть через 5–6 лет вы можете восстановить нужные вам данные. Эти данные очень помогут вам в правильном применении удобрений.

Основные закономерности применения удобрений в саду

Садовые культуры для своего роста, развития и плодоношения потребляют питательные вещества: из воздуха они берут кислород для дыхания, углекислый газ для фотосинтеза. Из почвы растения берут азот, фосфор, калий, кальций, железо, серу. Эти элементы растения потребляют в значительных количествах, и они называются макроэлементами. Но из почвы растения потребляют и другие элементы, которые нужны им в очень небольших количествах. Это медь, кобальт, бор, цинк, марганец, молибден, магний и другие. Они называются микроэлементами. Различные типы почв в своем составе содержат питательные вещества в неодинаковых количествах. Например, в черноземах относительно много азота, но мало соединений фосфора, дерново-подзолистые почвы бедны азотом. Как правило, в первую очередь растения нуждаются в азоте, фосфоре и калии. Поэтому основные минеральные удобрения содержат в своем составе именно эти элементы питания.

Минеральные удобрения бывают простые и комплексные. Простые удобрения содержат только один элемент питания: азотные удобрения – только азот, фосфорные – фосфор, калийные – калий. Комплексные удобрения в своем составе содержат сразу два или три элемента питания. Например, удобрение аммофос в своем составе содержит азот и фосфор, азофоска содержит и азот, и фосфор, и калий.

Правильное и своевременное удобрение сада – один из основных факторов обильного и регулярного плодоношения плодово-ягодных насаждений. В то же время нельзя забывать, что минеральные удобрения – это, по сути дела, сильнодействующие химикаты и при неумелом применении вместо пользы могут принести вред. Чтобы удобрения всегда оставались вашими добрыми помощниками, их нужно применять умело, ни в коем случае нельзя ими злоупотреблять. По этому случаю мне хочется привести понятный и доходчивый пример. Если вам на обед подадут недосоленный суп, вы, видимо, его посолите. А если суп окажется пересоленным, вы посчитаете его неисправимо испорченным, и, наконец, вы с удовольствием пообедаете, если соли в супе будет в меру. Так и с удобрениями: не хватает элементов питания – растениям плохо, они будут развиваться слабо, урожай будет невысоким, лишнее количество внесенных удобрений также испортит дело. Избыток удобрений угнетает растения, они могут даже погибнуть. И все будет хорошо, и мы получим хороший урожай, если удобрения будут внесены в меру. Это о дозах внесения удобрений.

Но не менее важно выдержать правильное соотношение питательных веществ. Основными элементами питания являются азот, фосфор и калий, и растения нуждаются в каждом из этих элементов в соответствующих количествах. Каждый элемент питания на растение, на его рост и развитие оказывает свое, специфическое влияние. Вот тоже пример из нашей жизни. Масло сливочное и сахар для нас являются прекрасными продуктами питания. Но мы же не можем питаться только сахаром или маслом, нам крайне необходимы и другие продукты питания: и хлеб, и картофель, и овощи и другие. Точно так же нельзя удобрять сад-огород каким-то одним видом удобрений, невозможно, скажем, покрыть недостаток азота внесением фосфора и наоборот. Для нормального роста и развития растениям нужны и азот, и фосфор, и калий, и другие вещества, притом для каждой культуры в определенных количествах и соотношениях. Например, если в почве вашего сада для яблони усвояемого фосфора хватает только для создания 50 кг яблок с одного дерева, а азота, калия и других элементов питания достаточно на создание даже 300 кг, то урожай все равно будет не более 50 кг. То есть урожай задерживается количеством того элемента питания (в данном случае фосфора), которого не хватает в почве, и урожай яблони в данном случае можно повысить внесением только фосфора – недостающего в почве элемента. В агрохимии это положение называется законом минимума.

Одностороннее удобрение может привести и к другим нежелательным последствиям. Например, чрезмерное удобрение картофеля азотными удобрениями (аммиачной селитрой, мочевиной) приведет к усиленному росту ботвы с крупными темно-зелеными листьями и слабому образованию клубней. Их будет мало, они будут мелкими и водянисто-вязкими. При одностороннем усиленном питании яблони азотными удобрениями у яблок снижается сахаристость, ухудшается окраска, осенью долго не будет сбрасываться листва. Следовательно, растения нужно удобрять и азотом, и фосфором, и калием в правильных дозах и соотношениях.

Таким образом, только и только правильное, сбалансированное всеми питательными веществами удобрение сада приводит к успеху, то есть повышению урожая и улучшению качества плодов и ягод.

Удобрения имеют еще одно свойство, которое приходится учитывать при длительном их внесении. С годами некоторые удобрения подкисляют, а другие подщелачивают почву. Из наиболее распространенных азотных удобрений несколько подкисляет почву аммиачная селитра, а мочевина (другое название карбамид) не изменяет кислотность почвы. Из фосфорных удобрений фосфоритная мука почву немного подщелачивает, суперфосфат не оказывает влияния. Калийные удобрения: хлористый калий и сульфат калия (другое название сернокислый калий) оказывают подкисляющее действие. Следовательно, чтобы почва садового участка со временем не стала кислой или, наоборот, щелочной, применение удобрений, подкисляющих почву или подщелачивающих, время от времени желательно менять между собой.

Нужно учитывать и то, что ягодные культуры из почвы питательные вещества потребляют несколько больше, чем плодовые. К тому же у ягодных культур, корневая система большей частью расположена в верхних слоях почвы. Следовательно, они нуждаются в несколько усиленном питании, в более частых внесениях удобрений и летних подкормках.

Способы внесения удобрений

Чтобы получить высокие урожаи, растения должны быть обеспечены достаточным количеством питательных веществ во все периоды роста и развития. Однако в различные фазы развития различные питательные вещества растениями потребляются в неодинаковых количествах. Так, в начале своего развития растения больше всего нуждаются в легкодоступном фосфоре. Максимальное потребление всех элементов питания у растений появляется во время образования и увеличения размеров плодов и ягод. В завершающую стадию развития, когда растения начинают подготавливаться к зиме, они больше нуждаются в фосфорно-калийном питании.

Способы внесения удобрений:

1. осенняя, перед перекопкой сада,

2. подкормка: корневая, очаговая, внекорневая,

3. внесение удобрений в посадочную яму при посадке.

При применении удобрений у садоводов-любителей возникает много вопросов. Эти вопросы приобретают еще большую актуальность в связи с тем, что сейчас минеральные удобрения продаются в магазинах и доступны всем. Как мы выяснили, только правильное применение удобрений ведет к повышению урожая, улучшению качества ягод и плодов, повышает устойчивость насаждений к болезням и вредителям, к зимним холодам.

При выборе способов внесения удобрений также приходится учитывать многие факторы. Под какую культуру мы вносим удобрения, когда вносим эти удобрения, основная наша цель в конкретном данном случае внесения удобрений: помощь дереву после суровой зимы, срочная поддержка дерева оптимальным питанием при образовании обильного урожая или лучшая подготовка дерева к зиме и др.

Когда и как применяются удобрения?

Самый правильный, простой и общедоступный способ применения удобрений в приусадебных участках – это внесение их осенью перед перекопкой сада. В этом случае полную дозу фосфорных и калийных удобрений (или сложных удобрений) и половину дозы азотных удобрений равномерно разбрасывают по всей площади сада, а затем перекапывают, стараясь хорошо заделать удобрения. Другую половину дозы азотных удобрений используют для подкормки сада: первый раз рано весной и второй раз перед образованием завязей.

Органические удобрения: навоз, компосты, торф в дозе 5–12 кг на 1 кв. метр также применяют под осеннюю перекопку сада. При таких дозах органические удобрения вносят один раз в 3–4 года. Осеннее внесение является наиболее правильным, так как при таком внесении удобрения хорошо заделываются в почву, перемешиваются, минеральные удобрения за зиму успевают раствориться, а из хлорсодержащих калийных удобрений вымывается вредный для растений хлор. Немаловажно и то, что удобрения, растворяясь, в течение зимы довольно равномерно распределяются как по горизонтали, так и в глубину, что обеспечивает хорошим питанием корни, расположенные вблизи ствола и к периферии кроны, близко к поверхности, а также в глубоких слоях почвы.

Для поддержания растений в критические фазы их развития: рано весной, в момент образования плодов и ягод и в более поздние фазы в случае обильного образования плодов – применяются подкормки. В приусадебных садах обычно применяют три способа подкормки: корневой, очаговый и внекорневой.

Таким образом, подкормки применяют в критические фазы развития растений, когда растениям питательные вещества надо доставить быстро. Необходимость применения подкормок обычно возникает в плодоносящих садах, когда образуется обильный урожай и плоды начинают осыпаться. Подкормки применяют также во время увеличения размеров плодов, так как в это время растения начинают усиленно потреблять питательные вещества. Молодые, пока еще не плодоносящие кустарники и деревья, как правило, в подкормках не нуждаются. Их применяют только в садах, расположенных на бедных почвах (дерново-подзолистые и светло-серые лесные почвы), в период усиленного роста побегов.

При корневой подкормке необходимое количество удобрений равномерно рассеивают под деревом, кустом и хорошо поливают. Однако в этом случае удобрения вносятся в верхние слои почвы. Проходит значительное количество времени, пока питательные вещества достигнут зоны роста корней. Лишь при подкормке овощных культур таким способом питательные вещества вскоре становятся доступными растениям, так как их корневая система расположена близко к поверхности почвы. В некоторых случаях расчетное количество удобрений растворяют в воде и делают жидкую подкормку – поливают настоем органических удобрений или раствором минеральных растений из лейки. Путем полива из лейки подкормку обычно делают на участке земляники. После подкормки растения обязательно поливают.

При подкормках плодовых деревьев, чтобы питательные вещества быстрее достигли глубоко расположенной корневой системы, опытные садоводы-любители иногда прибегают к очаговому способу подкормки, т. е. удобрения вносят на глубину 30–50 см, непосредственно в зону роста корней. Для этого по окружности кроны дерева тонким почвенным буром диаметром 20–25 мм пробуривают скважины через 80–100 см и в эти отверстия всыпают гранулированные удобрения. В случае отсутствия бура в землю забивают острый железный лом такого же диаметра и удобрения всыпают в образовавшиеся отверстия или же выливают настои органических удобрений или растворы минеральных. При применении всех этих способов сразу после подкормки проводят обильный полив. Это снижает концентрацию питательных настоев и растворов, а также увеличивает глубину проникновения питательных веществ.

Самым быстрым способом доставки растениям питательных веществ являются внекорневые подкормки. Внекорневые подкормки – это опрыскивание вегетирующих зеленых растений по листьям слабыми растворами удобрений. Их обычно применяют для внесения микроэлементов и небольшого количества азота. Такие подкормки за период вегетации желательно делать два-три раза: в фазе цветения, во время образования плодов или в случае визуального появления на растениях недостатка того или иного элемента питания. Эти подкормки обычно проводят в вечернее время, в тихую безветренную погоду, при помощи обычных садовых опрыскивателей. Чтобы не произошел ожог листьев, удобрения растворяют в воде, строго соблюдая рекомендованные дозы.

Один из распространенных способов удобрения – это внесение их в посадочную яму при посадке деревьев и кустарников. Лучшей формой удобрения для применения при посадке является перегной. Его просто перемешивают с почвой, вынутой из посадочной ямы. Однако в случае отсутствия перегноя можно применять и минеральные удобрения: фосфорные, калийные или только сложные. Для этого посадочную яму копают на 25–30 см глубже, чем необходимо для свободного расположения корней. На дно ямы рассыпают удобрения и перемешивают с почвой так, чтобы получилась смесь, состоящая из удобрений и почвы толщиной в 10–15 см. Затем эту смесь засыпают почвой 10–12 см. Это делается, для того чтобы предохранить ослабленную корневую систему саженца от соприкосновения с большой концентрацией минеральных удобрений. Почву, которой будут засыпаны корни саженца, также перемешивают с небольшим количеством удобрений.

Далее рассмотрим, какое же действие оказывает на растение каждый элемент питания в отдельности.