Текст книги "Плодовый сад от А до Я"

У ремонтантных земляник сортов Гора Эверест и Королева Елизавета розетки способны зацвести в этом же году, причем без укоренения. Находчивые садоводы, используя это свойство земляники, сочетают красивое с полезным и устраивают у себя в саду различные цветущие, а потом плодоносящие шпалеры (рис. 11). Можно также создать красивые плодоносящие сооружения, сажая землянику в старые, отслужившие свой срок автомобильные покрышки, сложенные несколько штук друг на друга. Сначала по наружному периметру покрышек проделывает 8–14 отверстий размером 8х8 см, равномерно расположенных по кругу, затем их кладут друг на друга. Образовавшийся колодец и внутреннюю полость покрышек заполняют землей, пополам перемешанной с перегноем, слегка уплотняя руками. В середине колодца прямо с земли ставят любую трубу с отверстиями для полива. Затем в отверстия покрышек размещают розетки земляник. Получается декоративное и плодоносящее сооружение.

Рис. 11. Цветущая земляника

Гора Эверест на шпалере

На землянике наиболее часто встречаются грибковые болезни: серая гниль, бурая пятнистость и мучнистая роса.

Серая гниль – наиболее распространенная болезнь земляники. Во влажные годы или при чрезмерном поливе во время созревания ягод эта болезнь может уничтожить до 30–35 % урожая. Она обычно проявляется, когда ягоды начинают краснеть. Созревшие ягоды загнивают, приобретают дымчато-серую окраску, становятся несъедобными. На полностью сгнивших ягодах образуются конидии и споры, которые ветром разносятся дальше и поражают другие ягоды. Болезнь в течение суток может привести в негодность даже собранные ягоды, если они хранятся в теплом помещении и плотно закрытой таре.

Меры борьбы: выбор и посадка наиболее устойчивых к серой гнили сортов земляники: Кардинал, Машенька, Редгонтлит, Талисман, Гигантелла максим, Трубадур. Довольно устойчивы к серой гнили земклуники. Чтобы болезнь сильно не распространялась, нельзя загущать посадки земляники. Ряды должны быть продуваемые и хорошо освещенные. В начале образования ягод междурядья следует покрыть сплошным слоем свежих опилок. С участка нужно немедленно собирать и удалять все загнивающие ягоды. При сборе гнилых ягод, чтобы не занести инфекцию, нельзя руками касаться здоровых.

Бурая пятнистость поражает растения сильнее при повышенной влажности почвы и воздуха. Она проявляется в виде красно-бурых пятен на старых листьях. Сильное развитие болезни сказывается на урожае следующего года, так как в это время закладываются плодовые почки будущего урожая. Меры борьбы те же, что и с серой гнилью. Если болезнь проявляется активно, то рекомендуется собирать и сжигать пораженные листья или скашивать и удалять их сразу же после сбора урожая. Эффективной мерой в борьбе с этой болезнью является опрыскивание 1 %-ной бордоской смесью (100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды) сразу после сбора урожая. При необходимости опрыскивание можно повторить через две недели.

Мучнистая роса проявляется в виде белого налета на листьях. Листья складываются верхней стороной внутрь в виде лодочки, а нижняя сторона листа приобретает розовую окраску. На черешках появляется едва заметный белый налет. Болезнь поражает и другие части растений, однако там она бывает малозаметна.

Меры борьбы: опрыскивание земляники после сбора урожая суспензией коллоидной серы в концентрации 70–100 г на 10 л воды. Эффективной мерой от многих грибковых болезней является опрыскивание раствором фундозола (16–20 г на 10 л воды). Надо помнить, что препарат фундозол эффективно работает только при температуре воздуха выше 18 градусов. Хорошо подавляет развитие болезней двукратное опрыскивание зольным щелоком.

При отсутствии надлежащих мер защиты большой вред урожаю земляники могут нанести вредители: малинно-земляничный долгоносик, земляничный клещ и голые слизни.

Малинно-земляничный долгоносик– повсеместно распространенный вредитель. Кроме земляники, повреждает малину, ежевику. Это сероватый жук длиной 2–3 мм с длинным хоботком. Жуки зимуют под листьями, в почве, а весной, проснувшись, начинают питаться молодыми листьями. Перед началом цветения, в фазу бутонизации, начинают откладывать яйца в цветочные бутоны. Затем они отгрызают цветонос, и засохший бутон падает или в таком виде остается висеть (рис. 12). Появившаяся личинка выедает содержимое бутона и там же окукливается. Один жук может повредить до 30–50 бутонов, откладывая в каждый бутон по одному яйцу. Новое поколение жуков появляется в июне – июле и некоторое время питается листьями, после чего уходит на зимовку.

Рис. 12. Бутоны земляники, поврежденные малинно-земляничным долгоносиком

Меры борьбы. Уничтожению вредителя способствуют осенняя перекопка междурядий, ранневесенний сбор и сжигание растительных остатков, опрыскивание растений в начале бутонизации отваром горькой полыни и чемерицы. Отвар полыни готовят так. Берут 1 кг провяленной травы, заливают 3–4 л воды, кипятят 5–10 минут, процеживают и доливают воды до 10 литров. Для лучшего прилипания отвара к листьям добавляют 40–50 г хозяйственного мыла. Для приготовления отвара чемерицы берут 1 кг свежих растений, мелко измельчают, заливают холодной водой на 2–3 часа, затем кипятят 30 минут, процеживают и добавляют воду до 10 литров. Отваром чемерицы рекомендуется пользоваться сразу после сбора урожая в том случае, если появилось много молодых жуков. Ввиду ядовитости этого растения в фазу бутонизации его применять не рекомендуется. Можно бороться с этим вредителем также обычным ручным сбором. Рано утром, пока еще на растениях не высохла роса, долгоносики поднимаются на самые верхние листья и сидят неподвижно: греются на солнце, высыхают. Проходят по рядам земляники, собирают жуков в посуду с водой и уничтожают.

Земляничный клещ – это очень мелкое (длиной 0,2–0,3 мм) насекомое желтоватого цвета. Его можно увидеть только при помощи лупы. Рано весной клещи поселяются на отрастающих молодых листьях и на них откладывают яйца. Через 15 дней появляются личинки, которые питаются, высасывая соки молодых листьев. Листья сморщиваются, а при сильном размножении клещей, даже засыхают. Урожай земляники может снизиться более чем наполовину.

Меры борьбы. Чтобы не занести клещей в свой сад с посадочным материалом, как только приобрели рассаду земляники, обязательно проведите тепловое обеззараживание посадочного материала. Для этого всю рассаду на 15 минут окунают в воду с температурой 45 градусов. При такой обработке клещи погибают. Распространению клещей препятствует разреженная посадка растений: с междурядьями 60–70 см, в ряду через 30–35 см. В дальнейшем такую густоту следует соблюдать. При сильном размножении клещей полезным является весеннее двукратное опрыскивание посадок отваром томатов. Отвар готовят из высушенных с осени растений. 0,8–1 кг высушенной массы заливают 10 литрами теплой воды и настаивают 3–4 часа. Затем кипятят 2–3 часа, процеживают, разбавляют водой в 2 раза, добавляют 40 г хозяйственного мыла и опрыскивают. Обработку можно проводить также настоем одуванчика. В этом случае 700–800 г свежих листьев мелко измельчают, заливают 10 литрами теплой (40–50 градусов) воды, настаивают 3–4 часа, взбалтывая 2–3 раза, процеживают и сразу же опрыскивают.

Голые слизни– это вредители садов и огородов, где увлекаются чрезмерными поливами. Сильно распространяются они и в сырую, дождливую погоду. Землянику повреждают, выгрызая зрелые ягоды, делая в них большие отверстия (рис. 13). Неопытные садоводы, увидев такие повреждения земляники, даже могут подумать, что ягоды повреждены грызунами. Слизни имеют веретенообразное светло-серое тело длиной 20–50 мм. На «охоту» они выходят ночью, пик активности приходится на полночь, лишь во время дождя их можно увидеть днем.

Рис. 13. Ягода, поврежденная голым слизнем

Меры борьбы. Основной мерой является хороший уход за растениями: более разреженные посадки, рыхление почвы, прополка сорняков, осенняя перекопка сада, устранение чрезмерной влажности. Опытные садоводы отлавливают слизней довольно простым способом, пользуясь тем, что днем они прячутся в укромных местах. Если в междурядьях земляники разложить кусочки досок, фанеры, мешковины, то они на день спрячутся под ними. Остается перевернуть их и уничтожить собравшихся там слизней. Можно собирать их и ночью, освещая междурядья карманным фонариком.

Малина

Малина – одна из самых распространенных и любимых ягодных культур в наших садах. Поистине не найдется ни одного садового участка, где бы не было малины. При правильном уходе она высокоурожайна. Но жаль, что на многих приусадебных участках за ней ухаживают неграмотно и поэтому получают очень скудный урожай. Почему-то считается, что малина нетребовательна к уходу. А ведь это не так. Благодаря умелому уходу опытные садоводы получают до 200–250 кг ягод с одной сотки. Каждый садовод-любитель имеет возможность создать все необходимые условия для получения таких урожаев. Например, садовод Б. М. Чуданов из Рязанской области так отзывается о малине на своем участке: «У малины, которую я выращиваю, один «недостаток» – настолько много ягод, настолько они крупные, что все ломается».

Среди ягод наших садов по вкусовым качествам она по праву занимает одно из первых мест. Ягоды малины содержат много различных витаминов: В₁, В₂, С, Е, РР. Много в ягодах малины и минеральных веществ. Солей железа, например, в ней в три раза больше, чем в груше. Малина и народный лекарь. Она является давно известным в народе потогонным средством. Кого только не вылечивал чай с душистым малиновым вареньем во время простуды!

В нашей стране в основном были распространены обычные красноплодные сорта малины. Однако последние годы садоводы-любители с успехом выращивают также черноплодную малину Кумберленд и желтоплодную малину.

В последние годы в наши сады, в сады Средней полосы, уверенно идет ремонтантная малина. Всего лет 10–15 тому назад не было сортов ремонтантной малины, способных отдать урожай на 70–90 % до наступления заморозков. Малина с большим количеством недозревших ягод уходила в зиму. Созревать успевали всего 30–50 % ягод. Такие сорта с успехом можно было возделывать только в теплых краях. Теперь, благодаря кропотливой работе ученых, появились сорта, у которых до 70–90 % ягод успевают созреть – и они успешно плодоносят в Средней полосе России.

Малина – многолетний корнеотпрысковый полукустарник высотой 1,5–2,5 м. Надземные побеги малины являются двухлетними, а подземная часть – многолетней. Поэтому у малины ветки бывают только одно– и двухлетними.

Однолетние побеги зеленые, травянистые, с тонкими шипами в нижней части. Эти побеги растут в высоту и толщину. На них в пазухах листовых почек закладываются цветочные почки. Побеги в первый год полностью заканчивают свой рост и во второй год только одревесневают. На них образуются боковые веточки – основные носители урожая ягод.

Отплодоносившие побеги к осени второго года засыхают, их вырезают, и на их место из почек на корневищах или от корневых отпрысков появляются другие.

Корневая система малины расположена неглубоко, основная масса корней залегает на глубине 10–40 см, но они в горизонтальном направлении распространяются на значительные расстояния, чем и объясняется появление отпрысков на большом удалении – до 4–5 м от материнского куста. С возрастом корневая система малины ослабевает. Это особенно быстро происходит на бедных почвах и при плохом уходе за ней. Малину на одном месте желательно возделывать не более 8–10 лет, так как в дальнейшем снижается ее урожайность.

Малина – растение среднезимостойкое. Однако форма развития позволяет ей перезимовать даже при очень сильных морозах под укрытием толстого снежного покрова. Она в отличие от других ягодников имеет одну выгодную особенность: зацветает поздно. Цветы появляются лишь в июне и поэтому не повреждаются весенними заморозками. Даже в годы с сильными заморозками, когда цветы многих плодовых и ягодных культур сильно повреждаются и плодоносят слабо, малина дает полноценный урожай. Молодые посадки малины начинают плодоносить на 2-й год, но в пору полного плодоношения вступают на третий, когда создается мощная корневая система.

Малина в диком виде произрастает под пологом леса. Она, хотя и может расти и плодоносить в полутени, является светолюбивой культурой. В саду малиннику желательно отводить светлые, защищенные от холодных северных ветров участки. Наиболее подходят для малинника среднесуглинистые и легкосуглинистые плодородные почвы. В приусадебных садах ее можно сажать на песчаных и супесчаных почвах, так как обычно все садоводы-любители в саду применяют органические удобрения. Большой специалист по этой культуре Е. И. Ярославцев приводит такие показатели по содержанию элементов питания для почв, подходящих для малинника: если в почве содержание фосфора и калия меньше 14 мг на 100 г почвы, то обеспеченность почвы этими элементами для малины считается очень низкой, если больше 25 мг, то хорошей. Не подходят для малинника низинные места с застойными водами. Даже кратковременное затопление чувствительно отражается на ее урожайности.

В условиях Средней полосы наиболее распространены следующие сорта малины: Новость Кузьмина, Награда, Юбилейная, Мираж. Успешно распространяются новые крупноплодные высокоурожайные сорта: Метеор, Маросейка, Патриция, Падишах, Таруса, Таганка и др.

Киржач– пластичный высокоурожайный сорт малины среднего срока созревания, легко приспосабливающийся к различным почвенно-климатическим условиям. Ягоды удлиненно-конические, средние и крупные, хорошего вкуса. Кусты высокие, побегообразовательная способность высокая, побеги слабошиповатые. Повреждается малинным жуком, устойчив ко многим болезням малины. Зимостойкость хорошая.

Маросейка при хорошем уходе способна давать до 4–5 кг ягод с куста. Лучший режим посадки рядами с междурядьями 2,0 м, в ряду через 70 см. Оптимальное количество побегов на куст 6–8 шт. Ягоды крупные, масса одной ягоды до 6 г, мякоть нежная. При созревании долго не осыпаются. Срок созревания среднеранний. Кусты средние, 1,2–1,7 м высотой, прямостоящие, несколько раскидистые, побеги толстые, до 2 см у основания, без шипов. Побегообразовательная способность ниже средней – 3–5 побегов на куст. В Средней полосе хорошо зимует под снегом.

Метеор– сорт очень раннего срока созревания, первые ягоды созревают в первой декаде июля. Урожайность 2,0–2,5 кг с куста. Ягоды крупные и средних размеров, рубинового цвета, хорошего вкуса. Устойчив к основным грибковым болезням и малинному клещу. Зимостойкость хорошая.

Мираж – высокоурожайный сорт среднего срока созревания. Ягоды крупные, 4–6 г, красные, десертного вкуса, при созревании не осыпаются. Кусты высотой 1,5–2,0 м, образуют 8–12 прикорневых побегов. Поросли бывает мало – 5–7 шт. Побеги шиповатые, темно-бордовые, не жесткие.

Награда – высокоурожайный сорт среднего срока созревания. В приусадебных садах при хорошем уходе и регулярных поливах урожайность достигает до 100–120 кг с одной сотки и выше. Ягоды крупные, масса ягод до 3 г. Вкусовые качества ягод хорошие. Они хорошо скреплены с плодоложем, осыпаемость слабая. Срок созревания среднепоздний. Кусты высокие прямостоящие, диаметр стебля у основания до 20 мм. Побегообразовательная способность средняя: на одном погонном метре дает до 10–15 побегов. Побеги первого года зеленые, к осени красноватые, с восковым налетом. Шиповатость слабая, шипы в основном в нижней части.

Новость Кузьмина – старинный, наиболее распространенный сорт в приусадебных садах. Урожайность ее 60–80 кг с одной сотки. Зимостойкость высокая. Ягоды средние и крупные, висят на длинных плодоножках. Вкусовые качества ягод хорошие и отличные. Срок созревания ранний. Кусты сильнорослые, высокие. Побеги толстые, прямостоящие. Побегообразовательная способность высокая: на одном погонном метре ряда вырастает до 20 побегов. Побеги первого года зеленые, покрывающий их восковой налет придает им белесую окраску. Побеги второго года пепельно-серого цвета. Сорт очень чувствителен к поливам: даже кратковременное иссушение почвы приводит к измельчению ягод. Устойчивость против болезней средняя. Однако, несмотря на то что современные сорта более крупные и высокоурожайные, у себя в саду выращиваю этот сорт. Секрет прост – ни один сорт по вкусу не может соперничать с сортом Новость Кузьмина.

Падишах – высокоурожайный (3–5 кг с куста) раннеспелый сорт. Кусты среднерослые, высотой до 1,8 м, побеги не толстые. Ягоды крупные, плотные. Сорт интенсивного типа, при хорошей агротехнике и усиленном питании урожайность значительно повышается. Зимостойкость хорошая, но, как и все сорта малины, осенью необходимо пригибать, чтобы зимовала под снегом.

Юбилейный – выведен Татарским НИИСХ. Высокоурожайный. Урожайность с одной сотки до 100–120 кг и более. Ягоды крупные, массой до 3 г, срок созревания среднеранний. Кусты высокие, прямостоящие. Побегообразовательная способность средняя. Устойчив к поражению грибными и вирусными заболеваниями. Зимостойкость средняя.

Столичная – при хорошем уходе способен давать до 4–5 кг ягод с куста. Ягоды крупные до 8 г, мякоть плотная, хорошего вкуса с приятным ароматом. При созревании ягоды держатся 3–4 дня. Срок созревания среднепоздний. Кусты средней высоты – 1,5–2,0 м. Этот сорт имеет приятную особенность для садоводов-любителей: очень мало образует корневой поросли. Побегов замещения также бывает мало. Побеги толстые, бесшипные. В Средней полосе хорошо зимует под снегом.

Хотя и «на вкус и цвет товарищей нет», но тем не менее желтоплодные малины обладают более приятным нежным вкусом,― они слаще красноплодных: в их составе больше сахаров. Большинство сортов ароматны. Они бесценны для людей, у которых аллергия на любые красные плоды. По своей урожайности они ничуть не уступают своим красноплодным «сестрам», а по вкусу даже превосходят.

Для садоводов-любителей в настоящее время наибольший интерес представляют сорта: Желтый гигант, старинный сорт Белая Спирина, Сластена, Желтоплодная, Белая гвардия, Беглянка и др. Имеются уже и ремонтантные сорта: Златоглавая, Фолл Голд (США).

Желтый гигант (фото 11) – среднезимостойкий высокоурожайный сорт среднего срока созревания. При хорошем уходе с куста получают до 4–8 кг ягод. Ягоды крупные (4–6 г), нежные, желтые, тупоконические, сладкого вкуса с приятным ароматом. Кусты средние и сильнорослые. Образуют 8–12 побегов замещения и 6–8 побегов поросли. Устойчивость к вредителям и болезням довольно высокая. Недостаток сорта: ягоды при перезревании осыпаются.

Рис. 14. Омоложение куста малины без пересадки: 1) старый, удаляемый куст, 2) будущий молодой куст

Сластена – среднезимостойкий высокоурожайный сорт, при хорошем уходе способен давать от 3 до 6 кг ягод с куста. Ягоды крупные и среднего размера (3–6 г), желтой и светло-желтой окраски, очень сладкие, ароматные. Кусты среднерослые. Образуют 6–10 побегов замещения и 2–4 порослевых побега. Сорт среднераннего срока созревания. Устойчивость к вредителям и болезням довольно высокая.

Белая Спирина – зимостойкий, высокоурожайный сорт позднего срока созревания. Ягоды среднего размера, светло-желтые, с ароматом, приятного вкуса. Кусты невысокие, в среднем 1,6–1,7 м. Устойчив к антракнозу, пурпурной пятнистости. Может повреждаться долгоносиком, побеговой галлицей.

Желтоплодная– зимостойкий, урожайный среднеспелый сорт. Ягоды среднего размера, желтые, приятного вкуса. Устойчивость к грибковым болезням и малинному клещу высокая.

Малина размножается легко. Ее обычно размножают вегетативным способом: корневыми отпрысками, корневыми черенками с зачатками отпрыска и делением куста. Иногда в селекционных целях применяют и семенное размножение. Основным и наиболее распространенным способом является размножение молодыми растениями, появившимися из корневых отпрысков. Для размножения нужно выбирать наиболее хорошо развитые растения-отпрыски диаметром в нижней части не менее 10–12 мм. При их выкопке надо стараться, как можно лучше сохранить корневую систему, а при транспортировке следить, чтобы они не подсохли. Для этого корни нужно упаковать во влажную мешковину, а затем обернуть полиэтиленовой пленкой и связать шпагатом.

Иногда посадки малины омолаживают, не пересаживая на другой участок. Для этого рядом со старым кустом выбирают хорошо развитые молодые побеги, которые находятся в ряду малинника, и оставляют их в качестве основного куста, а старый куст удаляют (рис. 14).