Текст книги "Сильная девочка устала… Как победить стресс и забыть о срывах в питании"

Натали Макиенко
Сильная девочка устала. Как победить стресс, отлично выглядеть и забыть о срывах в питании

В коллаже на обложке использованы фотографии:

© ShotPrime Studio, Melica / Shutterstock.com

Используется по лицензии от Shutterstock.com

© Макиенко Н., 2019

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2019

1. Предисловие: Женщины поймут

Если вы не хотите писать прямо на страницах книги, то все чек-листы и другие материалы для заполнения можно бесплатно получить здесь: book.naturaldiet.ru Скачайте, распечатайте и держите на виду!

«Сильный пол» и «стресс», «напряженный график» и «тяжелая работа». С кем обычно ассоциируются эти слова? С мужчинами, ведь правда? Хорошо, а какой график у современной женщины? Давайте взглянем, в качестве примера, на обыкновенный день работающей мамы.

Утро. Встать раньше всех (про то, что легла позже остальных, тактично умолчим), умыться «за 10 секунд», успеть привести себя в порядок. Дальше бегом на кухню – стакан воды (про себя не забываем), затем готовим для всей семьи. А ведь у домочадцев разные вкусы, так что миссия «завтрак на 3–4 персоны из 4 блюд а-ля «шведский стол» за 15 минут» активирована! После этого помыть посуду, сделать мейк-ап, одеться.

Сама при этом позавтракала «чем-то и как-то», по сути, просто доела за всеми. Следующая задача: каждого собрать, проводить, развести – на работу/учебу/тренировку! Взглянем на часы – на них только 9 утра. И помните, что мы рассматриваем стандартный день, когда никто не болеет, все проснулись вовремя, на работе нет форс-мажоров и так далее.

День. Беличье колесо рабочих будней, вечные пробки, рутинные дела… Не всегда получается поесть полноценно. Да что уж там – не каждый день получается вообще хоть как-то пообедать.

Вечер. «Белка» без сил возвращается в «родной домик» примерно в такой же суете и беготне, как и до этого. На повестке – ужин на всех, работа «домашним психологом» для мужа и детей, решение бытовых проблем. И, как правило, лишь «ночью город засыпает и просыпается мафия» – только за час-полтора до сна (а иногда и вместо сна…) можно выдохнуть и попробовать насладиться временем «для себя».

И так день за днем: кухня, заботы о семье, но карьерные дела и обязанности также никто не отменяет. А теперь попробуйте будить работающего мужчину каждый день часа в 4 – к младенцу или заставьте его хотя бы неделю всем готовить и мыть посуду. Я знаю, что произойдет: он начнет болеть уже дня через 3 – ОРВИ как минимум.

Мужчинам наш уровень стресса не по силам!

Конечно, не будем обобщать, но, как правило, именно так и происходит. Наш женский организм на природном уровне сильнее: вынашивать детей, рожать, не спать подолгу, совмещать все и сразу. Согласитесь – это все только про женщин!

И вот в подобном режиме многие знакомятся со стрессом, а точнее – дистрессом. В чем разница? Стресс – это нормальная реакция организма на перемены/нагрузки/что-то новое в принципе. Он нам в определенном смысле помогает, стимулирует. Это та самая «зона дискомфорта», которая нас развивает. А дистресс – это уже опасный стресс и длительное напряжение, которое медленно, но верно разрушает нас, приводит к серьезным заболеваниям, глубокой депрессии и т. д.

В период беременности я осознала свой будущий функционал, и мне стало страшно: как это возможно? То есть все останется как обычно в плане обязательств и дел, только еще появится ребенок, который для меня будет в приоритете, и я должна буду выкручиваться сама – без сиделок/бабушек. Мне было 30 лет, своя компания, тысячи клиентов (не очень люблю это слово и дальше буду писать «подопечных»), постоянные проекты и мероприятия, штат из 11 сотрудников, а еще любимый муж и желанная беременность (сознательно ребенка я хотела именно в 30–32 года). Кроме этого, тренировки, уход за собой, приготовление еды 2 раза в день минимум, текущие обычные домашние дела. Я отлично себя чувствовала и все успевала, но понимала, что скоро нагрузка резко возрастет, а декрет не планировался. Да и няню на первые 6–8 месяцев жизни малыша брать была не готова, хотела по максимуму все делать сама (забегая вперед – так и получилось).

В итоге я пересмотрела свою продуктовую корзину и заранее ввела антистрессовые продукты, занялась тайм-менеджментом с учетом структуры дня по биоритмам, времени приема пищи и быстрым планированием без психологического дискомфорта. Если пока это не совсем понятные словосочетания, то не волнуйтесь – ниже в книге вы обо всем узнаете в подробностях. А пока напишу главный принцип здорового образа жизни: мысли о еде не должны мешать работать и отвлекать. Именно правильно подобранные антистрессовые продукты очень помогают, а иногда, по сути, спасают от возможных тяжелых последствий.

Я жила так сама со 2-го триместра и живу до сих пор, после рождения малыша с его первых дней. Беременность прошла идеально – были и перелеты, и спорт. При этом к работе вернулась сразу же – буквально на следующий день после родов, просто работала дистанционно.

Что было дальше? Несмотря на хронический недосып, обычный супернасыщенный день молодой мамы и мой врожденный трудоголизм, я не ушла в разрушительный стресс. И заявить могу прямо – это только благодаря питанию.

Я давно разрабатывала рационы, тайминг и продуктовые корзины своим подопечным в соответствии с моей авторской методикой. Результаты всегда были потрясающие, но прожить и ощутить это на себе самой тоже очень важно.

Я рассказала о своей работе и ее результатах моим преподавателям из Сеченовского Университета (мой офис около Первого Меда, периодически захожу в гости), и они посоветовали запатентовать этот подход и программу. Ведь она действительно уникальная, помогает преобразовать жизнь, уйти от проблем со здоровьем, нервной системой, избыточным весом. Плюс, как говорят в таких случаях, эффективность доказана. У подопечных восстанавливается цикл, снижается вес, уменьшаются кисты, улучшается работа щитовидной железы (эндокринологи даже снижают дозировку препаратов) и так далее.

Результаты действительно впечатляющие и серьезные, но меня они не удивляют. Все логично. Питание – это то, с чем человек имеет дело каждый день. И если подходить к процессу с умом, грамотно балансировать рацион и знать основные правила, то и эффект будет налицо. Мы убираем негативное влияние стресса: не даем перейти в дистресс, возвращаемся к нормальному уровню «напряжения», которое нам по силам и не вредит, стабилизируем гормональный фон, при этом выстраивая такой образ жизни, в котором останутся неизменными любимые привычки и собственный ритм дня.

Даю обещание вам, уважаемый читатель! Кардинальных рекомендаций, которые вы не сможете выполнять, не будет (ложиться спать строго в 22.00 и ежедневно гулять на свежем воздухе не менее часа). Все происходит с максимальным психологическим комфортом, и уже за одну неделю будут заметны первые серьезные результаты.

Эта книга – одновременно руководство к действию и спасение для современных занятых женщин. Вы сможете все успевать, отлично выглядеть и превосходно себя чувствовать – стать самой настоящей «супервумен», глядя на которую окружающие будут лишь удивляться и раскрывать рты: «Как это ей все так легко дается?!» И этот результат подарит вкусное питание, небольшая коррекция тайминга с учетом ваших привычек, режима работы и… режима дня ваших детей: бессонные ночи не помешают, проверено лично.

Вы все можете, и каждая из нас намного сильнее, чем сама про себя думает. Мой опыт работы с тысячами подопечных за годы пребывания на индивидуальных программах питания говорит именно об этом. Нужно только себя ценить и помнить, что именно от нас, женщин, зависят вкусы в еде и в целом здоровье будущего поколения – ведь это мы формируем навыки питания у наших детей (своим примером в первую очередь). А значит, вы также можете менять питание и привычки своей семьи/мужчины/родителей/своего окружения и даже коллег по работе. Ведь в большинстве случаев продукты покупает и готовит женщина, плюс у нас принято говорить о рационе и делиться советами с подругами, мотивировать друг друга. Давайте вместе формировать здоровое общество – у нас с вами важная роль и миссия, помните об этом! А начинать, конечно, будем с себя. Готовы?

Прежде чем перейти к основным разделам книги, я должна дать важную подготовительную информацию. Организм людей не готов «сидеть на диете» в понимании ограничений и строгих порций, подсчетов. Мы каждый день разные. Например, не выспались – есть не хотите. Ну и не надо. А в другой день желаете съесть всю порцию. Так и съешьте! Считать всю жизнь калории также нет смысла, и от этого давно пора уходить. Только персональный подход и выстраивание ежедневного легкого и вкусного образа жизни дают результаты. Мы приходим к тому состоянию, когда слышим и слушаем свой организм, а он всегда лучше всех знает, что ему надо. Этому-то я и хочу вас научить в рамках книги, которую вы держите в руках. Осознайте, что нет «одинаково полезного» и «одинаково вредного», как и нет чего-то универсального для всех режимов дня. Кто-то растит ребенка в одиночку, другие работают чуть ли не круглосуточно, еще и учиться успевают. Плюс у кого-то дневная смена, у кого-то – ночная и так далее. Подобные вещи изменить очень трудно, и делать этого не нужно. Но помочь организму поменять реакцию на режим и на повседневную жизнь в целом – необходимо.

Я никого не уговариваю и не принуждаю, просто предлагаю попробовать всего одну неделю придерживаться нового рациона: составьте его и пересмотрите свои расписание и режим дня (если это в вашем случае возможно), а затем подберите нужные продукты, которые именно вам будут по вкусу (но из тех, что я предлагаю в данной книге). Наконец, включите их в рацион, а вредные из него уберите. Если программа не понравится или не подойдет, то всегда можно сделать шаг назад и вернуться к прежним привычкам.

Вы ничем не рискуете!

Так что да – для начала позитивных перемен на всю жизнь ради своего здоровья, красоты и стройности нужно попробовать всего 7 дней жить по-другому. Поверьте, дальше станет только легче, особенно когда увидите результат. Вы поможете организму, а он, в свою очередь, отблагодарит прекрасным ежедневным самочувствием.

В рамках своей работы я составляю женщинам рацион персонально, с учетом физиологии и анатомии. Провожу для подопечных терапию питанием без лекарственных средств, опираясь на результаты исследований в Израиле, Канаде, Англии и США. Да, к сожалению, российское образование не дало мне такой обширной базы знаний, и я продолжила (и процесс этот идет до сих пор) свое развитие и обучение за границей. Не хочу никого обидеть, и свою страну я искренне люблю, но в плане диетологии мы пока еще сильно отстаем. Всю информацию, которая была мною собрана в разных уголках мира, я аккумулировала и упорядочила в авторскую таблицу сочетания продуктов, на основе которой помогаю своим подопечным. Я применяю все знания о биоритмах, чтобы выстроить каждой женщине день правильно. Это значит, что в важные временные интервалы человек ест именно те продукты, которые будут правильно усваиваться и поддерживать здоровье. Я знаю, какая еда необходима при стрессе и как усиливать антистрессовые свойства пищи, правильно сочетая продукты друг с другом – в моем подходе активно применяются знания фармакологии и ортомолекулярной медицины в части взаимодействия веществ между собой.

Наверное, проще это все понять на примерах. У большинства микроорганизмов и микроэлементов есть антагонисты (то, что действует противоположным образом и блокирует эффект) и «союзники», с которыми в синергии получается более сильный результат (не всегда желательный, кстати). Например, антагонист ртути – селен, поэтому бояться рыбы из-за содержания ртути смысла нет – в ней обычно есть и селен (в том же тунце, например). Антагонисты кальция: алюминий, кофеин, аспирин. А в сочетании с витамином D и магнием усвояемость кальция сразу повышается. Проще говоря, ждать, что он усвоится, если пить 5 чашек кофе в день, – бесполезно. А вот добавив в рацион брокколи, кунжут, яйца или шпинат, сразу можно увидеть необходимый результат. Не нужно пить БАДы без показаний – надо просто верно сочетать продукты и усиливать их действие, когда это требуется. В этом секрет моей беременности без лекарств и витаминов. И на этом же базируется мой авторский подход в программах питания. Это тоже баланс продуктов в нашем ежедневном рационе. Кстати, все меню и рецепты, которые есть на страницах этой книги, составлены мною в соответствии со всем, что описано выше. Пользуйтесь, как это уже делают тысячи женщин, с которыми я работаю.

Со своими подопечными я работаю индивидуально – сама и с помощью моей команды: сотрудников-кураторов с медицинским образованием. При таком подходе эффект практически стопроцентный, ведь мы на каждом шаге контролируем и корректируем действия человека, поддерживаем и помогаем, ежедневно на связи. Но наши силы ограничены временем – в сутках 24 часа, и помогать абсолютно всем желающим нет физической возможности. Плюс хотелось сделать что-то, что давало бы ощутимый результат и без моего постоянного участия. Так родилась эта книга. Да, это не работа один на один, когда женщина получает персональную программу питания и остается только ей следовать. Но тем не менее эта система функционирует. Если готовы работать над собой и не боитесь меняться – книга вам поможет.

Небольшая рекомендация: читайте книгу по порядку. Мы шаг за шагом вместе будем выстраивать ваш рацион в зависимости от персональных потребностей, режима и привычек. Поэтому не торопитесь – поспешность вредит, и для результата все шаги должны совершаться друг за другом. Наберитесь терпения, чтобы пройти все шаги ко вкусной и здоровой жизни без дистресса. Предлагаю также чередовать теорию с практикой и сразу же все проверять на себе. Моя книга – это не просто знания, а своего рода тренинг в режиме реального времени. Вы читаете, сразу же применяете то, о чем узнали, и меняетесь в лучшую сторону прямо на глазах!

Сильная девочка устала – но это временно.

Ваш путь в состояние баланса начинается сейчас. Наливайте вкусный чай, берите 20 граммов качественного шоколада (да, диетолог разрешает) и погружайтесь в мир вкусного и здорового питания вместе со мной. Если хотите, представьте, что мы на онлайн-приеме в приятной обстановке и я делюсь с вами своими сокровенными знаниями. Ну и, разумеется, можете написать мне в личные сообщения отзыв о прочитанном. Рада буду пообщаться. Мой аккаунт в Instagram @natali_makienko.

Ваша Натали

1.1. Принцессами рождаются не все

Мой вес лет с 16 практически не менялся и стабильно держится до сих пор. Да, генетика, здоровое питание, образ жизни, а еще любимая работа, медицинское образование, возраст (на момент написания книги мне 32) – все это влияет, и на сегодня я крайне довольна тем, как обстоят дела. Но раньше ситуация радужной мне не казалась…

2002 год, утро… Я без завтрака и даже без стакана воды опаздываю на учебу. Перерыв между парами – кофе «3 в 1» и чебурек в столовой. После учебы на работу, вместо обеда на теннис, зато вечером перед клубом – плотный ужин с подругами в суши-баре.

А ночи перед экзаменами – это песня: 2 плитки шоколада подряд, чипсы вперемешку с горячими бутербродами.

В волнительные периоды в личной жизни и вовсе забывала поесть… В общем, питание было хаотичным: то булочки с маком, то бутерброд посреди ночи. В топе любимых продуктов: молочный шоколад, доширак, чипсы, какао со сгущенным молоком и все в таком духе.

Активный образ жизни, генетика и юный возраст поддерживали вес, визуально я держалась хорошо. Но вот с ЖКТ и самочувствием все было грустно: гастрит, метеоризм, частые боли в кишечнике, метеозависимость и сильные головные боли при переменах в погоде.

В итоге самочувствие стало невыносимым, и я обратилась к гастро-энтерологу и диетологу. Полгода у меня было белковое питание, составленное врачами. В программе присутствовало большое количество кисломолочных продуктов, а также курсы различных ферментов, таблеток и БАДов. После этого меня в буквальном смысле тошнило от еды…

И вот однажды судьба свела меня со специалистами комплементарной медицины. За 3 месяца желудочно-кишечный тракт полностью пришел в норму. Я стала изучать эту сферу, читать нужную литературу, ходить на семинары по теме. В итоге познакомилась с диетотерапией, натуропатией, нутрициологией, ортомолекулярной медициной. Как результат, я поменяла жизнь и стала учиться дальше: сменила профессию и поступила в МГМУ им. Сеченова, закончила его, а еще медицинский колледж в Израиле.

Училась для себя – мне это было интересно, и длительное время успевала даже сочетать обучение на очном и работу. Долго никому не рассказывала об обучении и своем «тайном увлечении», так как сама относилась к этому, как к хобби. Но когда началась практика, друзья и родственники тех, кому я составляла рационы бесплатно, стали обращаться ко мне регулярно, и я в полной мере ощутила работу «сарафанного радио». Объем работы стал таким, что просто не получалось совмещать такое «хобби» с остальным, и я сделала окончательный выбор по дальнейшему развитию в пользу диетологии.

2019 год. Я диетолог и владелец своей компании. Стройная, говорю о правильных «настройках» организма, нет сложностей с выбором, ем все, что хочу. Плюс не бывает срывов, точно знаю, какие продукты мои и что хочет мой организм, знаю все о сочетаниях продуктов и как помочь своему организму в любой ситуации только питанием – без БАДов и лекарственных средств. Также у меня была легкая активная беременность – без токсикоза, с минимальным набором веса (и это в 31 год), естественные роды и здоровый ребенок. На все хватает энергии и сил!

Я восстановила очень многое в своем организме только при помощи питания всего за 3 недели. Это был быстрый результат. Но к полностью правильной работе организма, верным «настройкам», текущим предпочтениям в еде (когда «невкусно», а не «мне нельзя»), пониманию своего организма я шла… 2 года.

Я прошла этот путь и поэтому говорю каждому человеку – изменить свои привычки и вкусы, жить полноценно, питаясь вкусной и одновременно полезной пищей, могут все. Мне было сложно, процесс занял 2 года, потому что я все делала сама, в одиночку. Вам повезло больше – вы можете с моей помощью достичь таких изменений за 1 месяц.

Еще раз: то, что вы видите сейчас в зеркале, – работа над собой и ее результат, а не «врожденный датчик ЗОЖ», помните об этом.

2. Отказ от #ПП

2.1 #ПП – печальная правда

Зачем пояснять, если все и так знают, что такое правильное питание? Но я, возможно, вас удивлю и обрадую – стандартное «ПП из Интернета» не имеет ничего общего с настоящим здоровым персональным подходом к питанию и полноценным образом жизни. Мы должны прямо сейчас остановиться на этом понятии, чтобы сразу верно понимать друг друга и дальше «разговаривать на одном языке».

Что же такое правильное рациональное питание? Попробуйте закрыть глаза и представить его себе. Уверена, что первой ассоциацией будет, как вариант, отварная курица, гречка и простой салат. Это нормальный ответ на данный вопрос. У большинства женщин (да и мужчин тоже) в голове сидит именно этот устоявшийся стереотип. Сладости, хлеб, фрукты и многие другие продукты – под запретом. Поход с друзьями в кафе представляется не радостным событием, а очень тяжелым испытанием, после которого может наступить чувство вины. Ведь вокруг все едят вкусности, а вы выискиваете только то, что приготовлено на пару, что подходит вам по количеству калорий и т. д. А если «сорвались» и съели что-то запрещенное, то угрызения совести на несколько дней обеспечены. Вот вам стресс – и физический, и моральный. Даже бывает, что девушки отказываются от приглашения в кафе/ресторан, только чтобы не переедать/не отходить от своего пп/диеты (да, я очень не люблю эту аббревиатуру «ПП», для меня это прямо ругательное слово!).

К сожалению, сейчас тенденция «вести здоровый образ жизни» означает подражать своему идеалу: «Мм, вот у нее идеальная фигура – она бегает 10 км каждый день, значит, и я буду». Но как можно не учитывать, что у вас совершенно другой организм и, скажем, имеется протрузия позвоночника или проблемы с коленом? Речи о беге тут быть не может. То же самое с питанием – диеты из Интернета, ограничения, голодовки… или, напротив, фастфуд, переедание. Все это крайности, а важно на самом деле лишь слушать себя, собственный организм. Конечно, есть и положительные стороны во всей этой истории: сейчас такое время, когда модным становится полезное и молодежь выбирает питание с минимальным количеством мяса, жареного и сладкого. Главное – не уходить в фанатизм, ведь далеко не каждому безопасно быть веганом или сыроедом. В нашем российском климате вообще не рекомендуются такие системы питания, за редким исключением в лечебных целях.

Теперь самое важное – как отличить полезное от пустышки? Очень просто: надо отказаться от диеты в понимании ограничений, и если видите такую, скажем, систему питания, как «весь день на 500 калорий» или «надо запивать все яблочным уксусом», – бегите от этого. Да и вообще: не ешьте то, чему противится организм. Не нравится вкус – значит, не ваш продукт.

В моем подходе в целом и в данной книге в частности под правильным питанием подразумевается совокупность всех факторов, которые подходят персонально вам под ваши задачи и цели. То есть это не только питание, но и образ жизни, мышление, моральное и физическое состояние – когда вам хорошо и внутренне, и внешне, и ментально, и физически. Когда вы во всех смыслах чувствуете себя комфортно.

Сколько организм сможет продержаться на одной курице и гречке, не получая всех нужных элементов? День, второй, третий… А затем «вспышка», и вот вы уже вечером на кухне едите ложкой торт прямо из холодильника.

Вот эти срывы происходят не просто так, это ненормально, и подобные «активности» действительно отражают реакцию организма на серьезные ограничения, которые просто несовместимы с современным активным образом жизни. Да и не нужны они на самом деле, о чем и сообщает ваше тело.

Еще один стереотипный пример: есть надо только белок. Но когда его слишком много в рационе, начинаются проблемы с почками, с водно-солевым балансом, с кожей. Нарушается кислотно-щелочной баланс: повышается содержание кислоты, что проявляется в виде изжоги, запоров, сыпи на коже, тахикардии, «ноющей» боли в верхней части желудка (эпигастрии), отсутствии энергии уже с утра, тяги к сладкому. Еще бы – организм ищет баланс в противоположных мясу вкусах.

Обращали внимание, что многие сладкоежки любят стейки?

Пример из жизни

Мария пришла ко мне с целью снизить вес и подготовить организм к беременности. Когда мы составили для нее программу и она ознакомилась с ней, у нее был испуг: «А я точно похудею?» Она не верила, что можно так вкусно и полноценно питаться, при этом снижая вес. Девушка привыкла пить кофе вместо ужина и боялась есть любимую пасту. Первые результаты и новое удивление были уже через неделю: вес снижался, хотя даже сладкое в рационе было!

Идеальный вес, отличное самочувствие и женское здоровье достигаются совсем другим способом и совсем другой жизнью – со вкусной едой, с радостью от каждого дня, с отличным самочувствием, энергией и настроением.

Предлагаю вам пойти этим путем – никакого подсчета калорий, не надо постоянно думать о каждом съеденном кусочке и вообще не отпускать мысли о еде (ведь это тоже стресс). Такую систему можно выстроить, и сделать это раз и навсегда. Да, какое-то время надо поработать над собой, зато всю оставшуюся жизнь вы будете наслаждаться едой, внешностью и, главное, уберете чудовищный разрушающий стресс.

Давайте сразу отметим одну вещь: большинство людей из числа тех, кто сидит на диетах/строгом питании, принимают БАДы. Я противник БАДов/витаминов/лекарственных средств и любых достижений фармакологии и химии без серьезных показаний, потому что точно знаю: сбалансированный рацион и здоровый организм не требуют дополнительных вмешательств. БАДы – это все равно что-то искусственное. Например, если в рационе достаточно растительных жиров, качественной рыбы, то не нужна добавка омега-3. Переизбыток здесь так же опасен, как и недостаток – высокая концентрация омега-3 и бесконтрольный прием витаминов повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. А сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт и инсульт, например) – это официально основная и самая частая причина смерти людей в мире, по данным Всемирной организации здравоохранения.

Разумеется, все индивидуально, и есть те, кому требуются определенные дополнительные элементы (вегетарианцы, например). Также помогать добавками и витаминами нужно при наличии заболеваний, при приеме гормональных/лекарственных препаратов по серьезным показаниям и т. д. Но не более!

Почему одного питания в большинстве случаев достаточно? Этот вопрос я слышу часто. Судите сами, сейчас во многих городах есть необходимое разнообразие по питанию – можно и рыбу найти (свежую/охлажденную/замороженную), и полезные нерафинированные масла, а еще сушеные орехи, нежареные и несоленые семечки, семена. Все это серьезные источники микроэлементов. И нам это доступно, причем без особых усилий.

Во всех городах есть доставка еды, интернет-магазины (с доставкой в каждый населенный пункт, кстати), развиваются небольшие фермерские хозяйства, можно покупать что-то во время путешествий/отпуска (растительные масла, например), заказывать у друзей, которые часто летают. В общем, кто хочет – ищет возможности, и они 100 % есть!

Тут еще один важный момент. На самом деле, чтобы держать свой организм в хорошем здоровом состоянии и быть в отличной форме во всех смыслах, не надо покупать дорогие продукты.

Правильное питание – это недорого, вкусно, полноценно, доступно, это заменяет походы по врачам и прием лекарственных средств (существенная экономия денег и нервов, согласитесь?).

Правильное сбалансированное питание возможно практически за любые деньги, дело только в желании, а никак не в доходах. У меня есть пример подопечной, которая питается очень сбалансировано всего на 5 000 рублей в месяц. Бутылку качественного оливкового масла, которого хватит на несколько месяцев, можно себе позволить с любым бюджетом. А 500 граммов крупы стоит в среднем 40 – 100 рублей (пшено, гречка, например). Этого количества хватит на 8 – 10 порций. То есть каждая будет стоить 4 – 10 рублей на одного человека. Сезонные фрукты из вашего региона – самые доступные по стоимости, не забывайте об этом. Нет возможности покупать индейку – берите яйца (идеальный источник животного белка по балансу). А самая качественная овсянка долгой варки (от 15 минут) продается в прозрачной простой упаковке и часто стоит на самых нижних полках в магазинах, так как она самая доступная по цене.

Мой личный пример – даже во время беременности я не выпила ни одной таблетки. Сейчас, в период грудного вскармливания, на который пришлась работа над этой книгой, я также ничего не принимаю, как и мой ребенок. То же и у моих подопечных. Люди на моих запатентованных программах отказываются от БАДов – порядка 80 % женщин перестают ими пользоваться после нашей работы по коррекции питания. Еще бы – если через месяц по анализам крови видны качественные изменения к лучшему, то сомнений не остается. И так как год от года подопечных становится все больше (только за 2018 год я помогла на программах более 3 000 человек), можно сделать вывод, что БАДы и все остальное, по сути, человеку не нужно. Добавлю, что 20 % людей, которые остаются «при своих», – это в первую очередь те, кто не хочет меняться и нарушает программу. Ну еще есть небольшой процент тех, кому показано врачами, и они, разумеется, должны пройти курс медикаментов до конца.

Итак, еще раз. Правильное питание – это не готовая диета и не план питания очередной звезды, а еще это не голодание и даже не простой подсчет калорий. Это вкусное, сбалансированное, подходящее именно вам питание по голоду, а не по часам. Кто-то хочет перекусить, кто-то нет, кто-то плотно пообедал часа в 3, а ужин у него в 7 вечера, и он до того момента не голодный. Тогда и не нужен ему обязательный перекус, как пишут некоторые. Повторюсь, каждый день у нас разный, и мы сами разные. При правильном подходе у нас нет «готового меню на каждый день», зато всегда есть выбор. Вы можете есть то, что «попросит» организм. Наша задача и главный итог: «настроить» его работу так, чтобы сигналы были верными: когда вам становится противно есть слишком сладкие продукты или фастфуд, когда вы чувствуете настоящий вкус продуктов. В данной книге мы этим и занимаемся – снижением стресса без изменений в режиме дня и работы, даже сон менять не придется – уйдем от дистресса, восстановим гармонию в вашей жизни за счет рациона.

Отзыв подопечной

МАРИЯ

31 год,

инвестиционный банкир

«Мне всегда казалось, что для того, чтобы быть стройной, необходимы постоянные ограничения, существенный дефицит калорий и при этом не важно, чем именно питаться. Я всегда ела все, что хотела, небольшими порциями, относительно часто и всегда пропускала ужин (максимум позволяя чашечку черного кофе). Тело выглядело идеально, но отсутствие сил, постоянную сонливость, утомляемость, раздражительность нельзя было не заметить. Когда я задумалась о ребенке, то поняла, что на двоих моих 800 ккал в день, получаемых из кофе, круассанов и шоколада, попросту не хватит. Малыш стал сильной мотивацией для корректировки пищевых привычек, обучения правилам сбалансированного питания. Так 3 года назад началась моя работа с Натали. И каково же было удивление, что питаться можно вкусно, разнообразно, сытно, при этом оставаясь стройной и (!) бодрой. Энергии стало больше, здоровье по всем показателям улучшилось, я получила колоссальный пласт полезной информации, узнала массу простых и быстрых рецептов, по которым готовить одно удовольствие. Да, и вообще бесконечно благодарна Натали за труд и чудесные программы!»