Текст книги "Лекарственные растения. Золотой ус, алоэ, облепиха и другие целители"

Настой

Настой одного растения или сбора трав готовят с нагреванием на водяной бане в течение 1 5 минут, частные варианты приведены в прописях. Отмеренное количество сырья помещают в стеклянную или фарфоровую посуду и заливают нужным количеством кипятка.

Рис. 23. Валерьяна

Посуду ставят в кастрюлю с кипящей водой. Через 1 5 минут посуду извлекают и охлаждают при комнатной температуре 45–60 минут, затем настой процеживают через марлю. Остаток сырья отжимают и удаляют, количество настоя доводят кипяченой водой до 200 мл (до стакана). При нагревании на малом огне настой не должен кипеть. Готовится он путем заливания сырья, помещенного в термос, крутым кипятком. Разновидностью настоя является выдерживание емкости с сырьем, залитым кипятком, в теплой духовке. Эфиросодержащее сырье (например, корень валерьяны) может быть приготовлено путем заливки холодной водой. В этом случае время экстракции значительно увеличивается. Время приготовления настоя – от 30 минут для эфиромасличных культур и цветков до нескольких часов для листьев и стеблей обычных растений.

Мази

Мази легко можно приготовить в домашних условиях при наличии внутреннего свиного топленого жира, меда, растительного масла и экстракта из трав. Надо помнить, что такие мази имеют короткий срок хранения при комнатной температуре, поэтому должны храниться в холодильнике (морозильнике).

Если цвет мази изменился, появилась плесень, мазь более не пригодна к использованию.

Нельзя отмеривать растения на глазок. Если растения или сбор целиком дозируются ложками, необходимо предварительно определить вес растений, содержащихся в ложке. Перед употреблением сбор следует тщательно перемешать. При составлении сбора отдельные компоненты его тщательно взвешивают.

В качестве сырья для приготовления настоев, чаев, отваров используются те части растения, в которых содержание активно действующих полезных веществ максимально. Как правило, это почки, плоды, кора, корень и корневища, цветы и соцветия, трава – вся надземная часть растения, исключая грубые части ствола.

Заготовка растительного сырья требует знания и строгого соблюдения правил сбора, сушки и хранения лекарственных трав. При несоблюдении этих правил сырье быстро теряет активность, а природе можно нанести непоправимый ущерб.

Нельзя постоянно вести сбор дикорастущих растений на одном и том же месте – это приводит к быстрому истощению природных запасов, а иногда к полному исчезновению растительного вида в данном месте.

При заготовке однолетних трав нужно оставлять значительную часть цветущих и плодоносящих растений для осеменения. Тогда через год здесь можно вести ограниченную заготовку сырья. При заготовке корней и корневищ многолетников их выкапывают также после осеменения, как правило, в сентябре – октябре. Повторную заготовку корней можно вести только через 2–4 года, когда выросшие из семян растения достигнут зрелости.

Необходимо помнить, что растения (как и грибы, и ягоды) способны накапливать вредные и токсичные вещества, загрязняющие почву, воду и воздух: свинец, кадмий, ртуть и другие элементы, пестициды и нитраты, канцерогенные углеводороды и мутагены, поступающие в окружающую среду при сжигании каменного угля и нефти, промышленных отходов.

Экологические исследования говорят о том, что зона промышленных загрязнений может простираться на 20–30 км вокруг крупных городов с развитым химическим, металлургическим и другим загрязняющим окружающую среду производством.

То же следует отнести к крупным тепловым электростанциям. Нельзя собирать лекарственные травы в районах интенсивного животноводства, по краям полей и проселочных дорог, где могут накапливаться удобрения и пестициды, то же касается автомобильных и железных дорог, вдоль которых оседают загрязнения выхлопных газов.

Пилюли

Есть еще несколько нетрадиционных для фитотерапии лекарственных форм, которые могут быть использованы в практике. Речь идет о медовых или камедных пилюлях и драже, а также о порошках.

Медовые или камедные пилюли и драже также делают из порошка, добавляя в него мед или камедь (например, ферулы), до приобретения смесью тестообразной консистенции. Из теста катают драже величиной с крупную горошину, раскладывают в один слой на противне и сушат в духовом шкафу при температуре около 50 °C в течение нескольких часов. Принимают обычно по 2 драже три раза в день до еды.

Сбор и сушка растений

Почки сосны, березы, тополя собирают с боковых ветвей взрослых растений ранней весной, обычно в мае – апреле, когда они еще не тронулись в рост. В почках содержатся смолы, поэтому сушат их длительно в прохладном проветриваемом помещении, раскладывая тонким слоем, периодически перемешивая.

Рис. 24. Ромашка

Кора (дуба, ивы, крушины) собирается весной в период усиленного сокодвижения. В это время она легко отделяется от древесины, для чего делают два кольцевых надреза на расстоянии 30–50 см и между ними несколько продольных. Кору собирают с молодых стеблей или боковых ветвей, но не с основного ствола, иначе дереву может быть нанесен непоправимый ущерб. Снятые куски измельчают и сушат на открытом воздухе в хорошо проветриваемом помещении.

Листья, травы, цветы и соцветия собирают исключительно в сухую погоду в 8–9 часов утра, когда подсохнет роса. Собранные части растения укладывают в корзину и в течение 1–2 часов раскладывают для сушки.

Листья в большинстве случаев собирают во время цветения растения, когда в них накапливается наибольшее количество действующих веществ. Листья некоторых растений можно заготавливать и не во время цветения, как, например, золотой ус. Собирают листья вручную, только вполне развитые нижние и средние. Сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении.

Цветки заготавливают в начале распускания, иногда в период бутонизации. Собирают, в зависимости от вида, и части цветов и целые соцветия. У большинства трав срывают отдельные цветки (василек), у других – только венчики (коровяк) или все соцветие (ромашка, пижма). Цветки – самые нежные части растения, и собирать их нужно осторожно, не сминая, и рыхло класть в корзину. При доставке к месту сушки растения закрывают от солнечных лучей. Сушат обычно в тени разложенными тонким слоем без перемешивания.

Рис. 25. Череда

Травы в большинстве случаев собирают во время цветения, иногда (трава череды) – в период бутонизации. Срезают обычно всю надземную часть над нижними листьями. Иногда, после сушки, траву подвергают обмолоту для удаления толстых стеблей – так получают «тертые» травы, например чабрец, душица, донник, зверобой и ряда других растений. Сушат травы, раскладывая тонким слоем на сетках или стеллажах под навесом в тени, на чердаках.

Плоды собирают в период полного созревания, но не перезревшими, без плодоножек. Сочные зрелые плоды заготавливают рано утром, когда высохла роса, или вечером, пока роса не осядет. Перед сушкой сочные плоды завяливают на солнце в течение 1–2 дней, затем сушат рассыпанными на чистой бумаге при температуре +70…+80 °C.

Рис. 26. Чабрец

Корни и корневища, клубни выкапывают осенью, когда пожелтела и увяла, но еще сохранилась для точного определения вида надземная часть растения. Осенью в корнях наибольшее количество действующих веществ. Корни и корневища тщательно очищают от земли и моют (грубые – со щеткой). Для ускорения сушки разрезают на куски по 5–6 см и расщепляют вдоль. Сушат при температуре +60 °C на простыне или сетке.

Степень готовности сырья

Степень готовности сырья определяется по следующим признакам:

① Цветки становятся жесткими на ощупь, легко измельчаются и при легком нажатии рассыпаются на части. Обычно они сохраняют первоначальную окраску или темнеют.

② Листья скручиваются и легко измельчаются, а стебли теряют эластичность и крошатся при незначительных сгибах.

③ Корни, корневища, кора плотные, ломкие, крошатся на изломе.

Хранение лекарственного сырья

Хранить заготовленное сырье нужно в бумажных пакетах в сухом проветриваемом помещении, исключающем развитие плесени, лучше – в подвешенном виде. Срок годности для заготовок трав и цветов – один год, корней, корневищ, плодов и семян – два года и более. Каждая заготовка должна быть снабжена ярлыком с обозначением даты заготовки и вида растения (в высушенном виде распознавание затруднено).

Правила составления травяного сбора

Наиболее часто возникающий сугубо практический вопрос: как составить травяной сбор? Несмотря на видимую внешнюю простоту, составление сбора является искусством, доступным только тем, кто не только отлично знает свойства трав, но и понимает суть болезненного состояния, может увидеть непередаваемую индивидуальную совокупность патогенетических механизмов.

Основные вопросы, возникающие по поводу составления сбора: какие выбрать травы, сколько трав необходимо взять для составления сбора, в каких пропорциях смешивать растительное сырье, какие части растений лучше всего использовать, какая лекарственная форма является оптимальной в каждом конкретном случае?

Анализируя существующие подходы к применению трав, нетрудно заметить, что существуют четыре разновидности состава травяного сбора: монотерапия – использование всего одного растения для реализации лечебного эффекта; малокомпонентные сборы, включающие от 3 до 6 компонентов; среднекомпонентные сборы, включающие от 7 до 13 компонентов; многокомпонентные сборы, или бальзамы, нередко насчитывающие свыше 20 трав.

При ближайшем рассмотрении спор о количестве растений, включаемых в сбор, не может вестись в принципе. Он имеет смысл только применительно к каждому конкретному больному, мало того, к каждому конкретному мгновению, этапу воздействия на болезнь.

Чем более выражены органические изменения в тканях, чем более угнетены или физиологически невозможны функции этих тканей, тем более грубое, однозначное, стимулирующее или заместительное действие лекарства требуется.

Понятно, что в такой ситуации оправдана монофитотерапия или же лечение малокомпонентными сборами, в которых основная роль отводится мощным биологически активным веществам. Как показывает анализ, такими веществами в большинстве случаев являются алкалоиды или гликозиды.

Если же болезнь находится на стадии преобладания функциональных изменений над органическими, когда во главе угла стоит расстройство регуляции тех или иных процессов, в таких случаях грубые влияния больших доз алкалоидов могут быть пагубны. Здесь более оправдано применение средне– и многокомпонентных сборов, имеющих не только очень разнообразный фармакологический состав (алкалоиды уже не имеют доминирующего влияния), но и характеризующихся также низким удельным весом каждого конкретного вещества. В этой связи не грех вспомнить закон Арндта-Шульца, который гласит, что высокие дозы вещества угнетают, а низкие стимулируют функцию живой ткани.

Удельный вес активных веществ растений в составе многокомпонентного сбора достигает таких ничтожных величин, что возникает вполне оправданная аналогия с комплексными гомеопатическими средствами. Гомеопатия, как известно, во главу угла ставит тезис неповторимой специфичности токсической характеристики вещества симптомам болезненного состояния, которое предстоит вылечить.

Метод применения многокомпонентных сборов, когда травы берутся в большом количестве без всякого разбора, лишь бы самые лучшие, и все это объясняется тем, что, мол, «организм сам возьмет из сбора только то, что ему нужно», начинает здорово напоминать спекуляцию.

Напомним, что в случаях, когда имеется большой грубый узел в молочной железе, склонный к росту, мы назначаем настойку одного-единственного мощного растения одновременно со сбором других растений в виде отвара.

Таким образом, следует комбинировать в едином подходе и монотерапию, и лечение среднекомпонентными сборами.

Многокомпонентные сборы могут быть применены в период реабилитации после основного курса лечения, а также с целью поддерживающей терапии, назначаемой в межсезонье.

Следующий вопрос траволечения: в каких соотношениях смешивать травы между собой в составе сборов. С одной стороны, он очень прост, с другой – очень сложен. Простота в том, что основных принципов, в соответствии с которыми определяется удельный вес травы в сборе, всего два.

Первый. Обычно все травы берутся в равных пропорциях. Однако удельный вес травы может быть уменьшен, если она относится к категории сильнодействующих или даже ядовитых. Как правило, это касается таких трав, как багульник болотный, донник лекарственный, княжик охотский, прострел луговой и других.

Второй принцип. Соотношение трав в сборе может быть подчинено принципу приоритетности терапевтических направлений. Так, если ведущим звеном патогенеза мастопатии является снижение функции щитовидной железы, то в сборе может преобладать дурнишник обыкновенный, дрок красильный или шандра.

Итак, эти два принципа достаточно просты и не вызывают каких-либо проблем понимания. С другой стороны, на практике очень редкий травник станет при помощи аптечных весов вымерять требуемое количество растения. И хотя в народной фитотерапии есть свои меры веса (щепоть между большим, указательным и средним пальцами вмещает 10–14 г сухого сырья, и так далее), навряд ли вы увидите, чтобы травник считал эти щепоти. Он бросает сырье в тарелку, где оно смешивается, не думая о количестве.

Рис. 27. Багульник болотный

Какие части растения выбирать, смешивая растения в сборе? Понятно, что, определившись с выбором трав, вы возьмете те их части, которые содержат максимум действующих веществ. Например, если это ромашка, то используемая часть – цветы, если ива — кора, если аир — берете корень, если земляника, то можно взять растение целиком. Старайтесь включать в сбор части растений одинаковой плотности, например, не сочетайте нежные цветы с грубой корой. Старайтесь не включать в один сбор эфиросодержащее (очень пахучее) и грубое сырье.

Приготовленные из трав отвары и настои доступны, дешевы и зачастую не менее эффективны, чем дорогие импортные лекарства. Однако лечение эффективно при условии соблюдения нескольких правил:

➠ травы заваривайте только в эмалированной или стеклянной посуде;

➠ процеживайте отвары горячими;

➠ не используйте старое сырье и растения, которые вам незнакомы;

➠ отвары и настои пейте только свежими;

➠ после месячного курса лечения нужно сделать недельный перерыв;

➠ во время лечения травами нельзя употреблять алкоголь, пряности, жирную пищу.

С тех пор как начали повышаться цены на лекарства, люди стали все более и более активно заниматься траволечением. Преимущества лекарственных растений перед химическими препаратами очевидны. В аптеке их можно купить по вполне доступным ценам, а если собирать самим, то такое лекарство обойдется вам вообще бесплатно.

Кроме того, из-за своего очень мягкого действия и отсутствия побочных эффектов большинство лекарственных растений можно применять в течение длительного времени без опасения, что они одно лечат, другое калечат. Напротив, приводя в норму какой-то определенный орган, с которым у человека связана его болезнь, растительные сборы и приготовленные из них настои и отвары оказывают общеукрепляющее действие на весь организм.

В каких случаях травы могут не дать ожидаемого эффекта? В случаях, если нарушены основные правила их сбора, заготовки, хранения и приготовления из них необходимых для лечения лекарственных форм – настоев, настоек, отваров, напаров, экстрактов, мазей или порошков. Всем отправляющимся в лес за травами надо знать, как выглядит то лекарственное растение, которое вы хотите собрать.

Большое значение имеет время сбора, причем не только месяц или декада, но и время суток, а также температура и влажность воздуха. Например, цветы василька, издавна применяемые в народной медицине для лечения глазных болезней, желчных путей, мочеполовой сферы и кожных заболеваний, надо собирать только в ясный солнечный день при сухой погоде после того, как высохнет роса, примерно с 10 до 11–12 часов утра. То же самое относится и ко многим другим цветущим облиственным верхушкам трав.

Очень важно собранное растение правильно высушить. Например, цветы василька настолько нежны, что собирать их надо только в плотные бумажные, а не целлофановые пакеты, не утрамбовывая. В процессе транспортировки от места сбора до места сушки их нельзя придавливать, а на сушку раскладывать свободно в один слой.

Как правило, разные части растения оказывают разное действие на организм. Зачастую целебная сила сосредоточена в какой-то одной части – либо в корне, либо в стебле, либо в листьях, либо в цветах. Именно эту часть растения и надо собирать. Например, вся сила девясила сконцентрирована в его корнях и корневищах. Собирать наземную часть растения не имеет смысла – эффекта не будет. А ведь многие собирают и при этом обвиняют фитотерапию в ее слабости и беспомощности.

Могут ли неправильно собранные растения навредить? Могут. Например, чистотел. Целебная сила этого растения заключена в его облиственных цветущих верхушках, заготавливаемых в период цветения. Если же выдирать чистотел прямо с корнем и прямо с корнем его сушить, используя впоследствии для приготовления отваров и настоев, то можно очень легко отравиться, так как в корне чистотела содержатся сильноядовитые соединения.

Особенно осторожно к заготовке, подбору и употреблению лекарственных растений должны подходить люди, страдающие кожными заболеваниями, бронхиальной астмой и склонные к аллергии, так как неподлежащие заготовке, но ошибочно собранные части того или иного растения могут вызвать аллергическую реакцию. Она проявляется при наружном применении – в виде покраснения кожи, сыпи, волдырей, отеков и опухолей, при внутреннем – в виде отечности гортани, затрудненного дыхания, повышения температуры тела.

Чтобы избежать этих нежелательных последствий, нельзя сразу применять лекарственное растение в больших дозах внутрь или наносить приготовленные из него мази и присыпки на обширный участок кожи. Вначале надо проверить, как организм отреагирует на это растение.

Для этого следует приготовить из него немного настоя или отвара и смазать им локтевые сгибы. Если растение предназначено для внутреннего применения, то при отсутствии аллергической реакции в течение 30 минут можно выпить небольшое количество приготовленного настоя или отвара. Через 2 часа в случае благоприятного исхода процедуру повторить. К концу вторых суток после начала проверки организм даст ответ, подходит ли проверяемое растение человеку для лечения.

Точно так же необходимо проверять каждое растение, входящее в состав многокомпонентного лечебного сбора. То растение, которое вызовет аллергическую реакцию, придется из сбора исключить и проверить таким же образом весь сбор в его неполном составе.

При проверке лекарственных трав на пригодность к дальнейшему использованию желательно иметь под рукой медикаментозные средства, способные быстро нейтрализовать возникшую аллергическую реакцию: тавегил, супрастин, димедрол, супрастиновую мазь.

С помощью лекарственных растений можно исцелиться только тогда, когда они грамотно подобраны врачом-фитотерапевтом с учетом сопутствующих заболеваний и индивидуальных особенностей больного, когда назначена правильная дозировка и отработана схема приема. Обычно, прежде чем дать больному соответствующие рекомендации, врач-фитотерапевт интересуется не только его историей болезни, наследственной предрасположенностью, анализами крови и мочи, но и данными диагностических исследований.

Например, при лечении желчекаменной болезни очень важно, какого размера камни и как они расположены. При достаточно больших камнях надо очень грамотно подходить к подбору трав. Под действием трав, обладающих мочегонным эффектом, камни могут сдвинуться с места и направиться к выходу, вызвав закупорку главного желчного протока. В результате у человека начнется механическая желтуха, и в этом случае без операции не обойтись. Предварительное ультразвуковое исследование позволяет предотвратить нежелательный исход траволечения. При обнаружении больших камней врач-фитотерапевт подбирает травы более мягкого действия, которые не сдвигают камни, а постепенно их растворяют.

Следование этим простым советам значительно упростит приготовления лекарства, так как каждое сырье требует своей температуры, времени и условий экспозиции в экстрагенте (в воде).