Текст книги "Лекарственные растения. Золотой ус, алоэ, облепиха и другие целители"

Народное название каждого из наших героев – золотой ус и золотой корень — указывает на то, какая часть каждого из них наиболее целебна. У женьшеня это корень (вместе с шейкой-корневищем), у каллизии душистой, соответственно, усы. Именно в них самая большая концентрация биологически активных веществ, и именно из них производятся наиболее сильные снадобья, помогающие при множестве заболеваний. Откуда же в этих органах растений такая огромная целительная сила?

* * *

Как известно из школьного курса биологии, корни – это органы растения, которые обеспечивают его питательными веществами, всасывая их из почвы в растворенном виде. Однако очень часто корни не только добывают эти вещества, но и служат своеобразным хранилищем, в котором они запасаются для всего растения. Это утверждение в полной мере касается женьшеня с его большим, мясистым корнем и массивным корневищем. Именно поэтому нет ничего удивительного в том, что самой целебной частью растения является именно этот орган.

* * *

Усы-отростки каллизии душистой являются органами размножения этого удивительного растения. На конце каждого побега, а также в узлах или коленцах (т. е. местах прикрепления отростка к стеблю и соединения сочленений уса) находятся завязи, каждая из которых способна при определенных условиях развиться в самостоятельное растение. А для того, чтобы из нескольких клеток вырос взрослый организм, особенно такой сложный, требуется колоссальное количество энергии и питательных веществ. По усам, как по проводам, все это передается будущему молодому растению. И нет ничего удивительного в том, что эти вещества одинаково полезны, да и просто необходимы как завязи нового цветка, так и – зачастую – человеческому организму.

Использовать усы следует вместе с узлами, то есть местами сочленений уса. Ведь даже неразвитая завязь поддерживается в ежеминутной готовности к тому, чтобы начать формировать корневую систему, которая сразу же начнет активно работать, снабжая молодое растение питанием. Поэтому междоузлия – это естественные хранилища огромного количества питательных веществ, необходимых, чтобы дать толчок к развитию новой жизни.

Однако это не единственные органы растений, которые могут представлять интерес для целителей. В листьях женьшеня биологически активных веществ содержится всего лишь немного меньше, поэтому во многих случаях их можно использовать почти так же, как и корень. Эффективность лечения с их помощью будет всего лишь немного ниже. И ничего удивительного в этом опять же нет: совершенно естественно, что органы одного и того же растения близки по составу. Тем не менее, используют листья нечасто: при более низком содержании полезных веществ, они гораздо хуже хранятся и, кроме того, менее удобны в использовании.

Коллизия душистая целебна практически целиком. В состав каждой ткани и клетки входят вещества, приготовленные природой для исцеления человека. Однако, в отличие от усов, листья обладают более мягким воздействием на организм. И неудивительно: еще из школьного курса ботаники мы знаем, что листья растения – это один из основных органов, принимающих участие в обмене веществ. Именно поэтому процессы жизнедеятельности протекают в них наиболее интенсивно, а следовательно, в их тканях образуется и преобразуется очень большое количество разнообразных химических соединений. Вместе с тем, запасать их листья не могут, поэтому концентрация биологически активных веществ в них гораздо ниже.

Стебель же является природным накопителем энергии и веществ, которые образуются в процессе жизнедеятельности растения. Однако его объем по сравнению с остальными органами невелик, и его обычно используют вместе с листьями.

Корень каллизии душистой сильно отличается по строению от корня женьшеня: он более разветвленный, с намного менее выраженной стержневой частью. Поэтому он не накапливает полезных веществ и, таким образом, представляет весьма условный интерес для лечения.

Мы раз за разом упоминаем в связи с нашими героями биологически активные вещества. Однако еще ни слова не было сказано о том, что же это такое и какие именно химические соединения имеются в виду в данном случае.

Нам часто приходится слышать о биологически активных веществах. И в серьезных изданиях, и в рекламе биодобавок к пище или даже косметики обещают с их помощью всяческие чудеса – от чудесного похудения до избавления от морщин, омоложение и исцеление. Правда ли это? Не всегда.

Биологически активными называются органические химические соединения, которые чрезвычайно сильно воздействуют на организм человека. К ним относятся витамины, аминокислоты, гормоноподобные и некоторые другие вещества, чаще всего естественного происхождения. Гарантируют ли они исцеление? Не всегда, и вот почему.

Не все они одинаково полезны для каждого конкретного организма. Как и любое лекарство, на кого-то они влияют сильнее, на кого-то слабее. В отдельно взятых случаях некоторые из них могут быть даже вредны. Кроме того, эти вещества чрезвычайно сложны по своему составу, а многие из них еще не до конца изучены. Поэтому даже предсказать результат их воздействия на организм сложно. Можно только с достаточно высокой точностью и достаточно обоснованно предположить, какова будет реакция в данном случае.

Тем не менее, препараты, содержащие биологически активные вещества, получили широчайшее распространение и используются для лечения различных заболеваний, а также для коррекции нарушений обмена веществ и других важных функций организма. Несмотря на возможные сложности, которые могут возникать в связи с их употреблением, вероятность успешного исцеления чрезвычайно велика. А для того чтобы избежать проблем в будущем, следует учитывать все, о чем мы говорили ранее, и лечиться под неустанным наблюдением специалиста.

Однако какие же именно биологически активные вещества содержатся в растениях, о которых мы ведем речь, и на какие же процессы в организме они оказывают влияние?

* * *

Женьшень описан и используется в народной медицине в Китае уже много сотен лет. Однако уже в двадцатом веке, с появлением современных средств исследования, начала развиваться новая отрасль науки – фармакология. В свете развития этой дисциплины, хорошо известное целителям Востока и – к тому времени – врачам западного мира растение было как бы открыто заново. Результаты исследований поразили ученых в середине двадцатого века и продолжают поражать до сих пор. Оказывается, в тканях золотого корня содержится масса чрезвычайно сложных веществ, способных оказывать сильное влияние на человеческий организм.

Одни из этих удивительных веществ – гликозиды, сложные химические вещества, относящиеся к группе активных углеводов. Одно из веществ этой группы, содержание которого в женьшене максимально – панаксапонин. Именно благодаря ему препараты женьшеня обладают таким сильным и в то же время, мягким тонизирующим действием. Это означает, что, являясь чрезвычайно сильными стимуляторами нервной системы, они, в отличие от других средств сходного действия, не вызывают привыкания и других отрицательных последствий, например, нарушений в деятельности сердечно-сосудистой системы. Этому способствует и еще одно свойство панакса-понина – способность оказывать тонизирующее влияние на сердечно-сосудистую систему. Благодаря ему, снижается частота сердечных сокращений и в то же время повышается их эффективность: каждое сокращение перегоняет большее количество крови. Кроме того, упомянутое вещество воздействует на стенки сосудов, повышая их эластичность. Именно поэтому препараты золотого корня являются одними из немногих стимуляторов нервной системы, доступных людям с большинством заболеваний сердечно-сосудистой системы, так как они не только не вызывают ухудшения состояния, но и благотворно сказываются на ее работе.

Еще одним фактором, благодаря которому стимулирующее действие женьшеня при правильном употреблении не может вызвать отрицательных последствий для организма, является присутствие в тканях растения вещества панацеи. Это один из самых сильных биологически активных компонентов, входящих в золотой корень; о степени его целебности говорит уже само название, образованное от греческого слова «панацея» – лекарство от всех болезней. Правда, на самом деле панацеи не обладает настолько широким действием, однако в комбинации с другими веществами, содержащимися в корне женьшеня, оказывает сильнейшее воздействие на организм человека. В отличие от панакса-понина, он успокаивающе действует на нервную систему, и именно поэтому возбуждение, наступающее в результате использования препаратов, как бы частично компенсируется и гиперреакция не наступает даже при однократном приеме весьма значительной дозы. Кроме того, панацеи оказывает болеутоляющее действие, благодаря чему препараты женьшеня оказывают чрезвычайно благотворное действие при травмах с нарушением кожного покрова, а также некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и других внутренних органов, которые сопровождаются сильными болевыми ощущениями.

Наверняка каждый, кто сталкивался с проблемой лишнего веса и связанных с ним болезней, слышал про многочисленные средства для похудения, содержащие различные биологически активные вещества, в том числе женьшень. О безвредности и эффективности каждого из них в отдельности мы говорить не будем, однако попытаемся ответить на вопрос, откуда у золотого корня такая стойкая репутация хорошего средства для борьбы с лишним весом. На самом деле это растение обязано ею трем веществам, которые содержатся в нем. Первое из них – панаксовая кислота, представляющая собой особую смесь жирных кислот – пальмитиновой, стеариновой и т. д. Это вещество является сильнейшим естественным стимулятором обмена веществ, благодаря которому увеличивается скорость и повышается эффективность всех процессов, происходящих в организме, и, как следствие, поступающая в организм пища усваивается более полно, расщепляется на составляющие ее простые вещества и перерабатывается в энергию, а не образует жировую ткань.

Еще одно вещество, способствующее поддержанию нормального веса – гинезин. Поступая в организм и включаясь в обмен веществ, оно регулирует углеводный обмен, стимулируя расщепление этой группы веществ. Кроме того, гинезин способствует снижению содержания сахара в крови и увеличению выработки гликогена – вещества, в которое перерабатывается в организме сахар, в результате чего снижается его концентрация. Благодаря этому, гинезин может не только способствовать похудению, но и участвовать в лечении такого тяжелого заболевания, как сахарный диабет.

Очень часто излишняя полнота бывает обусловлена недостаточной работой эндокринного аппарата, т. е. системы желез внутренней секреции. Препараты женьшеня могут помочь и в этом случае благодаря содержанию в тканях растения панаквилона. Это вещество является сильнейшим стимулятором работы желез. Включаясь в обмен веществ, оно вызывает увеличение функций всех желез, заключающееся в более интенсивном выделении гормонов и ферментов, что, в свою очередь, сказывается на работе всего организма, в частности пищеварительного тракта. Кроме того, поступление этого вещества в организм может вызвать усиление половой функции как у мужчин, так и у женщин, что принесло женьшеню славу сильнейшего средства против мужского бессилия и – впрочем, это не подтверждено наукой – женского и мужского бесплодия.

Это основные биологически активные химические соединения, содержащиеся в тканях корня и – в несколько меньшей концентрации – листьях женьшеня. Однако помимо них целебное растение содержит достаточно большое количество витаминов. Эти сложные вещества настолько необходимы человеческому организму, что даже само их название образовано от греческого слова «vita» – жизнь. Особенно много в женьшене содержится витамина С. Именно его наличием во многом обусловлены антисептические, антибактериальные свойства золотого корня и его чрезвычайно благотворное влияние на иммунную систему. Благодаря тому, что в тканях человеческого организма содержится достаточное количество этого витамина, повышается способность противостоять воздействию свободных радикалов на клетки. Кроме того, как и все препараты, содержащие витамин С, женьшень способен выводить излишек холестерина и другие шлаки, снижать степень воздействия вредных веществ, попадающих в организм из окружающей среды. Кроме того, этот витамин дает человеку силы бороться со стрессами и депрессивными состояниями, особенно сезонными, а также нормализует артериальное давление и улучшает функцию надпочечников.

Богат женьшень и витаминами группы В, особенно В₁ и В₂. Эти вещества чрезвычайно важны для людей с заболеваниями печени и обмена веществ. Кроме того, от присутствия в организме витамина В напрямую зависит состояние кожи. Во многом именно благодаря его наличию за женьшенем закрепилась слава поистине волшебного косметического средства, способствующего омоложению кожи и всего организма. Это распространенное мнение можно считать обоснованным: неспроста золотой корень издавна считался источником молодости.

Кроме того, женьшень содержит некоторые важные для человеческого организма микроэлементы, такие, как сера, которая участвует в обменных процессах организма, а также фосфор, благодаря которому женьшень и является сильнейшим стимулятором: это вещество необходимо мозгу и особенно важно для людей, занимающихся умственным трудом. Присутствуют также кальций, калий, магний и многие другие микроэлементы.

Однако женьшень ценен не только благодаря наличию всех этих веществ. Секрет его целебной силы в удивительном балансе компонентов, оказывающих различное, зачастую противоположное действие на организм. Ни одному ученому еще не удалось и вряд ли в ближайшее время удастся повторить синтетическим путем эту удивительную комбинацию достаточно точно для того, чтобы она приблизилась по эффективности к препаратам женьшеня.

* * *

Несмотря на то, что золотой ус является действенным средством для лечения многих заболеваний, его ткани содержат всего лишь несколько биологически активных веществ двух групп – фитостероидов и флавонолов. Наибольший эффект от использования дает комбинация их в одном растении. Именно благодаря этому мы получили возможность создавать на его основе массу сильных медицинских препаратов.

Фитостероиды – это органические соединения группы спиртов, кислот и кетонов, которые широко распространены в живой природе. Это стерины, которые являются одной из главных составляющих клеточных мембран организмов животных и человека, а также витамины группы D, желчные кислоты и некоторые гормоны, в том числе половые – мужские и женские – и ферменты надпочечников. В организме растения они выполняют ту же функцию, что и гормоны у млекопитающих – осуществляют биологическую регуляцию.

Вещество группы фитостероидов, содержащееся в каллизии душистой, называется бета-ситостерол. Оно влияет на гормональный баланс организма, главным образом, женского, так как стимулирует выработку эстрогенов (женских половых гормонов), и на синтез белков. Также оно обладает антисклеротическим действием, способствует укреплению сосудов, в том числе тех, которые снабжают кровью головной мозг, и выведению из организма излишков холестерина. Между прочим, именно благодаря присутствию бета-ситостерола каллизию душистую используют для лечения и профилактики раковых заболеваний: это химическое вещество принимает активное участие в борьбе с перерождением клеток в злокачественные образования. Кроме того, это вещество играет важную роль при лечении заболеваний эндокринной системы и болезней обмена веществ, в том числе сахарного диабета, а также воспаления простаты и хронического простатита.

К группе флавонолов (или флавоноидов) относятся вещества, которые содержатся в тканях большинства высших растений. Многие из них являются пигментами, т. е. химическими соединениями, от содержания которых в клетках зависит цвет тканей растения. Содержание других флавонолов ведет за собой образование в тканях дубильных веществ. Именно благодаря этим веществам препараты золотого уса обладают антисептическим и антиоксидантным действием, а также характерной для некоторых флавонолов Р-витаминной активностью, стимулируют работу печени и мочевыделительной системы, особенно почек и мочевого пузыря. Также флавоноиды оказывают сильное влияние на иммунитет.

В соке каллизии душистой содержатся два вещества этой группы: кверцетин и кемпферол, благодаря присутствию которых этот сок называют в народе «живой водой».

Кверцетин – это то вещество, которому ученые уделили наибольшее внимание в связи с воздействием каллизии душистой на раковые клетки. Именно оно обладает ярко выраженным противоопухолевым действием. Кроме того, кверцетин – это сильнейший природный спазмолитик и диуретик (т. е. мочегонное средство); также он обладает Р-витамин-ной активностью и оказывает антиоксидантное действие на организм, защищая клетки от воздействия свободных радикалов.

Как же можно использовать золотой ус благодаря содержанию этого вещества? Оно применяется при лечении аллергии и ее проявлений, а также при сосудистых заболеваний, в том числе нарушений работы капилляров. В частности, при частых кровоизлияниях в сетчатку глаза оно нормализует состав крови, стимулируя выработку тромбоцитов и тем самым повышая ее свертываемость. Кроме того, содержанием кверцетина обусловлена эффективность каллизии душистой при лечении гипертонии, ревматизма, нефрита и пиелонефрита, и также – правда, в основном как вспомогательного средства – при лечении некоторых тяжелых инфекционных заболеваниях, таких, как скарлатина, корь и даже сыпной тиф.

Еще один из флавоноидов – кемпферол – также обладает мочегонным действием, что наряду с противовоспалительным эффектом делает его очень действенным при лечении заболеваний мочевыводящей системы, в том числе воспалительного и, в отдельных случаях, даже инфекционного характера. Помимо того, это вещество повышает эффективность препаратов каллизии душистой, направленных на лечение аллергий, а также способствует выведению из организма шлаков, в частности солей натрия, с которыми связано понятие об отложении солей. Это свойство кемпферола действительно позволяет облегчать болезненное состояние при этом нарушении обменных процессов. Таким образом, высокоактивные вещества, содержащиеся в тканях каллизии душистой делают растение настоящим фармакологическим сокровищем, которое может стать незаменимым средством в одних случаях и дополнить медикаментозное и процедурное лечение различных заболеваний или даже создать альтернативу ему в других.

Однако наличие большого количества биоактивных веществ – это не единственное, чем обусловлена целебная сила золотого уса. Эффективность лечения препаратами на основе этого растения повышается благодаря высокому содержанию в нем витаминов и минеральных веществ.

Например, в состав сока золотого уса входит значительное количество витаминов группы В, особенно В₂ (рибофлавин) и В₁₅(пантотеновая кислота), от которых напрямую зависит состояние кожи. Поэтому каллизия душистая может стать эффективным лекарством для лечения кожных заболеваний, равно как для борьбы с возрастными изменениями эпидермиса (т. е. кожного покрова), такими, как морщины или прыщи. Кроме того, витамин В₂ необходим организму человека, страдающего сахарным диабетом или некоторыми заболеваниями печени.

Помимо того, каллизия душистая входит в двадцатку растений, наиболее богатых витамином С. Поэтому золотой ус даже в большей степени, чем золотой корень обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Влияние каллизии душистой на иммунитет благодаря присутствию этого вещества также чрезвычайно сильно. Именно поэтому у человека, принимающего препараты золотого уса, повышается способность противостоять стрессам и сезонной депрессии, а также инфекциям. Кроме того, снижается степень воздействия на организм свободных радикалов. Стимуляция функции надпочечников приводит к тому, что организм начинает активнее, чем до начала лечения, очищаться от шлаков: выводить холестерин и другие вредные вещества, попадающие в организм из окружающей среды или образующиеся в результате неправильного питания и даже злоупотребления алкоголем. Также, благодаря присутствию в организме витамина С, нормализуется артериальное давление. Противоаллергическое действие биологически активных веществ, входящих в состав сока золотого уса, усиливается благодаря наличию в тканях растения никотиновой кислоты – витамина РР.

Помимо витаминов, каллизия душистая чрезвычайно богата некоторыми микроэлементами, необходимыми организму. В состав тканей этого растения входит железо, которое является основой для производства костным мозгом гемоглобина – вещества, которое связывает кислород и способствует его транспортировке кровью ко всем органам и тканям, следовательно, препараты золотого уса могут оказаться очень полезными людям, больным анемией. Также каллизия душистая богата ионами меди, которые участвуют в обмене веществ, входя в состав некоторых ферментов, а кроме того, заняты в образовании костной ткани. Поэтому лечение каллизией душистой может оказать серьезную помощь при переломах костей, стимулируя и ускоряя регенерацию. Довольно много содержится в тканях растения хрома и никеля. Таким образом, помимо функциональных нарушений деятельности различных органов и систем органов, инфекционных и других болезней золотой ус можно использовать как источник витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма, а также при лечении заболеваний, вызванных нехваткой этих веществ, и для профилактики этих состояний.