Текст книги "Энциклопедия домашнего фермера"

Любой владелец крупного рогатого скота, для которого объявления типа «куплю скот» уже не актуальны, знает – корову надо доить. А когда таких коров становится очень много, на помощь приходят современные технологии. Естественно, доить коров в доильные ведра довольно эффективно, но лишь до того времени, как их число не превышает 50 голов. После этого начинаются серьезные проблемы. Дело здесь не только в недюжинной физической силе, которой должны обладать доярки, поднимая 33-х литровые ведра, но и в скорости организации процесса доения, в его автоматизации.

Итак, молокопровод нужен всем тем, кто хочет быстро отвечать на объявления «куплю молоко оптом» и становиться крупным поставщиком молочной продукции. Теперь ответим на вопрос «Что это такое?». Молокопровод – это система соединительных шлангов или труб, которая позволяет соединять каждую доильную установку с общим баком. Вообще же молокопровод помимо собственно функций переноса молока от коровы в резервуар выполняет функцию сохранения качества молока, а также его предварительной очистки. К одному молокопроводу можно подключить несколько десятков коров и планомерно забирать молоко от них. Ко всему прочему, эффективная система снабжена центральным вакуумным насосом и насосом для перекачки молока по трубам. Это позволяет эффективно расходовать электроэнергию, а также сохраняет вкусовые качества молока, его консистенцию.

Молокопровод используется только в случае с жесткой привязью животных, когда они содержаться в стойлах зимой или летом. По сути это более дешевая альтернатива доильного зала, где организация производства выходит на еще более высокий уровень.

В первую очередь – эффективную и точную систему оценки количества готовой продукции, ее состава, а также возможности по транспортировки молока на большие расстояния. Большая гибкость системы позволяет подключать или отключать коров от доильного аппарата независимо друг от друга. Это обеспечивается специальными датчиками в каждом устройстве с сосковым силиконом. В результате процесс доения становится автоматизированным без вреда или дискомфорта для животных. Это позволяет получать больше молока от стада с небольшим числом голов. Естественно, что затраты на организацию такого молокопровода будут достаточно большими, но его эффективность доказана на практике и возмещает все вложенные средства в полном размере.

При содержании коров на пастбище, необходимо соблюдать распорядок дня, периодичность питания. Дойки должны проходить в одинаковых временных промежутках и течении двух раз в сутки.

Рекомендуется проводить утреннюю дойку, кормление и уборку помещения в периоде 5–6 часов утра, днем 13–14 часов, вечером 20–21 час. Прежде чем приступить к доению, корову необходимо почистить. Раздача кормов должна производиться в определенное время, чередуя с пастьбой в летний период и прогулкой в холодное время.

Пастбищное содержание коров в летний период, снижают растраты на корма, благоприятно влияет на молочность коровы, ее здоровье, физическую форму.

К пастбищному содержанию животные приучаются постепенно, чтобы корова не съела больше травы, чем нужно. Переедание травы может способствовать вздутию рубца. Первые дни корова должна находиться на пастбище 2–3 часа, предварительно ее необходимо накормить сеном. Постепенно пребывание на пастбище увеличивается по времени и в итоге составляет 14–16 часов в сутки.

Ранее утро и поздний вечер, наиболее благоприятное время для пастьбы коров. Днем корова должна находиться под навесом или на возвышенном месте, которое продувается ветром.

Если корова пасется вблизи коровника, то ее необходимо держать на длинной привязи, и в течении дня необходимо менять участок на котором пасется корова.

Если корова пасется в общем стаде, по пастбище необходимо устраивать на расстоянии 2–3 км. от коровника и доить днем лучше всего на пастбище. Пастбище должно быть расположено на большой территории, богатой зеленым кормом и вблизи водоема с водой, пригодной для питья коров.

Прежде чем корова впервые выйдет на пастбище, ее необходимо показать врачу-ветеренару, по мере необходимость обрезать копыта и подпилить рога.

Время от последней дойки до отела – называется сухостойный период. Нельзя допускать перекорма и недокорма коровы в сухостойный период. В сухостойный период рацион питания коровы должен быть насыщен хорошим луговым сеном, сочными кормами и концентратами (3–5 кг на 100 кг живой массы). Если корова правильно и хорошо подготовлена к отелу – это гарантия высоких удоев молока. При подготовке коровы к отелу необходимо своевременно прекратить доение, т. е. запустить корову. А также улучшить содержание и кормление животного в сухостойный период.

Сухостойный период длиться 45–60 дней. Прежде чем корову снова начнете доить, необходимо установить точную дату отела, в этом помогут сведения о сроке последнего осеменения.

Период от осеменения до отела составляет 285 дней. Отел может пройти на неделю позже или раньше срока. Дата отела коровы определяется следующими способами:

1. По – формуле Д = (Ч+11)/(Н-3); Д – предполагаемая дата отела, Ч – число месяца случки, Н – порядковый номер месяца случки, 11 и 3 – числа, которые употребляются в формуле постоянно. (например: 15 апреля 1988 года – была покрыта корова Д= (15+11)/ (4–3) = 26/1, отсюда следует, что отел произойдет 26 января 1989 года. Если осеменение коровы происходило в январе или феврале, к порядковому номеру месяца необходимо добавить цифру 12).

2. Дата определяется по специальному календарю. Дату желаемого запуска рассчитывают по дате отела.

Корову перестают доить, если удой молока составляет не более 3–4 литров. Если молока больше, то количество доек постепенно уменьшается, до двух в сутки, после по 1 разу в сутки.

Из рациона питания коровы исключаются сочные корма, также необходимо уменьшить норму концентрированных кормов (1–2 кг). Если сухостойный период приходится на летний период, то необходимо сократить время пастьбы (4–5 часов), либо заменить свежую траву сеном.

За 2–3 дня до отела доить корову нужно 1 раз в сутки. Когда вымя коровы «ссохнется», не наполняется молоком, рацион питания увеличивается до нормального объема. Рацион питания коровы меняется, в зависимости с отдельными десятидневками сухостойного периода. Первые 10 дней (после запуска коровы) из питания исключается половина концентрированных и сочных кормов.

Во вторую и третью десятидневку рацион питания составляется по полной норме. Пятая и шестая десятидневка уменьшают подачу сена на 20–40 % нормы, также уменьшается подача сочных и концентрированных кормов.

Нельзя кормить стельных коров недоброкачественными кормами (гнилыми, кислыми, прелыми, мерзлыми). Плохое питание может вызвать выкидыш. В летний период необходимо избегать длинных перегонов коровы и большую часть дня держать ее на выпасе.

В зимний период стельную корову нужно выпускать на несколько часов в загон. Пить давать надо только теплую воду 10–12 градусов. Если корова будет пить холодную воду, то случится аборт. В стельный период корову нужно особенно уберегать от толчков, падений, ушибов, пищевых отравлений.

Продуктивность коров зависит от правильного кормления и содержания рациона питания животного. Корма – это самая главная составляющая, хорошей продуктивности крупного рогатого скота. Особенность анатомического устройства коровы, является многокамерный желудок, поэтому они относятся к жвачным. Желудок коровы состоит из сетки, сычуга, книжки и рубца.

Как только животное съела какой либо вид растительного корма, он подвергается действию микроорганизмов и ферментов, а после попадает в сычуг (желудок). Такое освоение кормов влияет на благоприятное усвоение питательных веществ и самой пищи. Очень хорошо перевариваются корма из грубых, сочных, зерновых видов.

К грубым кормам относятся те, которые содержат много клетчатки из-за малого количества влаги (сено, веточный корм, солома).

Сочные корма, это те, которые содержат много влаги (силос, трава, свекла). Высокой питательностью обладают зерновые корма, они также называются концентрированными (шроты, жмыхи, минеральные вещества, витамины).

Для хорошей продуктивности скота, необходимо включать в рацион корма животного происхождения (костная мука, мясокостная мука, минеральные вещества, поваренная соль, витамины группы A, D, E₁, B₁, B₂, B₄, B₅, B₁₂).

Корова должна получать 80 питательных и биологически активных веществ, такой расчет был установлен в результате изучения потребностей сельскохозяйственных животных. К необходимым веществам относятся: белки, незаменимые аминокислоты, клетчатка, крахмал, сахар, жир, минеральные вещества, микроэлементы, витамины.

Правильным и благоприятным для коров будет трехразовое питание. Утром и днем скармливаются зерновые и сочные корма, с добавлением грубого корма. Первым дают концентрированные корма, затем сочные и грубые.

Когда в весенний период высота травы достигает 11 см коров выводят на пастбища. На сутки взрослая корова съедает до 70 кг травы с естественного луга на пастбище, а в кормушке может съесть больше. Свежескошенную траву необходимо сразу давать животному, чтобы избежать ее перегрева и порчи.

Пастбищное содержание коров, оказывает благоприятное воздействие на организм, продуктивность и здоровье животного. На пастбищах коровы едят свежую траву, двигаются, что способствует укреплению мышц, костей и повышаются воспроизводительные способности. Солнечные лучи вырабатывают в организме коровы питательные вещества, свежий воздух закаливает организм животного.

Корнеплоды, клубнеплоды, концентрированные корма, силос, сено, зерновые корма – относятся к основным кормам для коров.

К зеленым кормам относятся: травы, растущие на пастбищах, лугах. Растения, которые выращиваются специально для кормления коров (зимняя подкормка), также относятся к зеленым кормам. Зелены корма отлично перерабатываются коровами, легко усваиваются их организмом и обладают диетическими и питательными свойствами. В зеленых кормах (травах) содержатся витамины, аминокислоты, минеральные вещества – необходимые для развития организма животного. Наиболее ценной является молодая трава. При использовании в рацион питания коров, зеленых кормов, обязательно должны входить бобовые культуры, такие как – клевер, бобы, люцерна, горох, вика. В течении суток корове необходимо съедать до 70 кг зеленого корма. На здоровье, продуктивность, качество молока животного положительное воздействие оказывается трава, которая растет на естественных лугах и пастбищах.

Сено – обязательно включается в рацион зимнего питания коровы. Обязательно необходимо учитывать правила использования сена, сенажа, половы. Такие корма благоприятно воздействуют на работу кишечника и желудка. Наиболее хорошее сено получается из облиственной люцерны, клевера, эспарцета.

В период колошения заготавливается сено из злаковых культур. Сено из бобовых культур заготавливают в период бутонизации, вначале цветения.

Сено должно храниться в специальном помещении, на чердаке хлева, под навесом. Если сено хранится под открытым небом его необходимо накрыть пленкой или соломой, чтобы предотвратить гниение.

Витаминное сено, содержащее каротин, протеин – особенно рекомендуется глубокостельным коровам и молодняку. Витаминное сено должно храниться под навесом, на специальных вешалках, в сухом, затемненном месте. Зимой основным кормом для коров является сено, в котором находится большое количество питательных веществ.

Клубнеплоды, бахчевые, корнеплоды – корма на основе овощных культур (кормовая, сахарная, полусахарная свекла, картофель, брюква, морковь, турнепс, кабачки, зеленая груша, кормовой арбуз, тыква). Овощные корма способствуют выработке аппетита, что улучшает поедание основного рациона питания. При кормлении молочных коров, особенно в период раздоя и в первое время после отела, основным дополнением к рациону, является корнеклубнеплоды. Корнеклубнеплодные корма, способствующие высокому удою, содержат мало кальция и фосфора. В течении суток корова должна съедать до 30 кг корнеплодов – картофеля и 15 кг сахарной свеклы. Перед подачей корне-и кулбнеплодов корове, их необходимо тщательно очистить от земли и разрезать на крупные куски.

К концентрированным кормам относятся – отруби, зерновые культуры, хлебные крошки, шроты, жмыхи. Концентрированные корма очень питательные и имеют большое значение при кормлении дойных коров. Наибольшее количество протеина содержать бобовые концентрированные корма, поэтому их рекомендуется скармливать высокоудойным коровам. Концентрированные корма необходимо давать животному в сухом виде, либо в виде ботушки, смешанной с водой (ячмень, овес и пшеничные отруби, желательно скармливать вместе с соей, горохом и бобами).

Веточные и гуменные корма – относятся к низким сортам сена, по степени питательности. Коров со средней и низкой молочной продуктивностью кормят яровой соломой. Солома яровых культур (ячменная, овсяная, просяная) – гуменные корма. Прежде чем солому и мякину дать животному, их смачивают и запаривают, либо смешивают с сочным кормом. Не пригодна в качестве корма, солома озимых культур без предварительной подготовки (не измельченная и не запаренная). Наиболее превосходит по степени питательности солома яровых культур, озимую.

К яровой соломе приравнивается веточный корм, вместе с листьями. Веточный корм содержит большое количество витаминов. В натуральном виде скармливаются животным ветки хвойных деревьев (сосна, ель, пихта). Также хвойные ветки используются для приготовления витаминной муки.

Наиболее дешевый и питательный корм, особенно в зимнее время – силос. Силос содержит все необходимые питательные вещества, влияю на повышение продуктивности коровы.

Корм силос получают при помощи молочнокислого брожения в силосной массе, без доступа воздуха. Во время брожения в силосе накапливается молочная кислота, она препятствует неблагоприятному брожению, развитию антивеществ. Наиболее качественный силос получается, при большом содержании сахара в корме и при хорошем утрамбовании массы.

Для приготовления корма – силос, используется ботва огородных растений, дикорастущие травы, капустные листья, зеленая масса кукурузы, подсолнечника, злаковые смеси, бобовые смеси.

Приготовленная, для силосования масса, должна быть хорошо измельчена, чтобы ее лучше уплотнить. Если влажность особенно мала, то масса должна быть более измельчена. Укрупненная резка (3 см) рекомендуется при излишней влажности.

Так же как и силос, готовится корм для коров – сенаж. Единственное отличие сенажа от силоса это то, что зеленую массу подсушивают намного больше и яму закладывают в течении суток. Сенаж в основном используется, для кормления коров на молочных фермах, а также в частных хозяйствах.

От правильного приготовления кормов для скармливания корове, зависят питательность, вкусовые качества, поедаемость.

Зернове корма необходимо измельчать, при помощи размалывания или дробления. При измельчении оболочки зерен разрушаются и питательные вещества расщепляются пищеварительным соком. прежде чем подать зерновой корм корове, его необходимо немного увлажнить.

Дрожжевание – еще один способ подготовки зернового корма к скармливанию. Чтобы дрожжевать зерновой корм необходимо: 50–100 г пекарских дрожжей развести в теплой воде и процедить через сито. Влить дрожжи в емкость 15–20 литров с водой температурой 35 °C, перемешать. После в дрожжи добавляется 10–15 кг молотого зерна и настаиваются в течении 6–9 часов. В течении всего времени массу необходимо периодически перемешивать. Такая масса способна заменить половину суточного рациона концентратов, необходимых корове.

Если не используются дрожжи, то возможно применение осолаживание концентрированных кормов. В емкость засыпаются концентраты, заливаются горячей водой 70–80 °C и оставляются на 3 часа. В массу добавляется свекла и патока для брожения и настаивается в течении 6–9 часов, полученная смесь используется в кормлении коров.

При использовании в скармливании грубых кормов, необходимо их тщательно измельчить и перемешать с отрубями или дрожжевой массой.

При использовании для скармливания соломы, ее необходимо запарить в кипятке, закрыть и оставить на 7–10 часов. Воду можно посолить (150–200 г соли на 10 л воды), такое количество кипятка используется для 10 кг соломы. Кальцинирование – улучшит кормовые качества соломы. Необходимо 300 гр. негашеной извести растворить в 30 литрах воды и добавить в не 10 кг соломы, оставить на 5–10 минут. После солому нужно достать из раствора и уложить на наклонные щиты, чтобы стек весь раствор. Солому нужно уплотнить и выдержать в течении суток, после корм готов к скармливанию.

При использовании корне – и клубнеплодов в скармливании, их необходимо тщательно очистить от глины и земли. Корнеплоды, картофель и др. виды необходимо давать животном у в порезанном виде (на крупные куски).

Без предварительной подготовки часто используется корм – силос. Если силос очень кислый, то на одноразовую порцию добавляется 2–3 столовые ложки пищевой соды и перемешивается.

Часто для кормления крупного рогатого скота используют в виде корма, дополнения к нему, молодые ветки ивы, березы, осины, тополя. Веточного корма можно скармливать не более 3 кг в сутки на одного животного. Хвою также скармливают с расчетом 1 кг в сутки. Хвою перед скармливанием измельчают или делают в виде настоя.

Чтобы корова, телка стала стельной, ее необходимо осеменить во время половой охоты или течки. Через 16–28 дней после отела у коровы наступает время половой охоты, ее продолжительность в среднем 17–20 часов (или от 3 до 36 часов), в зависимости от физической особенности животного.

Течка будет повторяться каждые 21–22 дня (16–28 дней) пока корова не будет осеменена. Если осеменение происходит искусственным путем, то оно будет эффективным только в период половой охоты, во второй ее половине. Угадать сроки течки практически невозможно, поэтому осеменение следует проводить каждый раз как обнаруживается половая охота у коровы, повторное осеменение производят через 10–12 часов после первого раза.

Основные признаки половой охоты коров:

• беспокойное поведение, может прыгать на других коров, либо стоять спокойно, когда на нее прыгают другие коровы, постоянно мычит, убегает от стада, плохо ест, много пьет.

• снижается удой.

• краснеет наружная часть влагалища, из него вытекает слизь, которая становится мутной. В это время созревает яйцеклетка в яичнике.

При обнаружении половой охоты у коровы, надо вызвать техника-осеменатора, после животное отводится в пункт искусственного осеменения, либо на пункт для естественного покрытия.

Искусственное осеменение наиболее благоприятнее для коровы и дальнейшей продуктивности. При искусственном осеменении используется сперма наиболее ценных племенных быков-производителей, полностью исключена возможность заражения коровы болезнями. Рекомендуется осеменять корову во вторую или третью половую охоту, это способствует увеличению длины лактации и наибольший шанс на оплодотворение.

Календарь стельности коров.

Если у коровы опускается живот и начинает увеличиваться вымя, значит до отела осталось 2–3 недели. В этот период должна начаться подготовка к отелу коровы. Необходимо особенно внимательно следить за состоянием здоровья и поведения коровы, в особенности если она еще нетелая.

После отела нетелей необходимо заново приучать к доению, для этого постоянно нужно делать массаж вымени, который оказывает положительное влияние на состояние здоровья вымени.

При установленной дате отела, за неделю до него необходимо уменьшить рацион питания, корма. Комбикорма не более 1–2 кг, полностью исключаются сочные корма, скармливаются бобовое сено отличного качества в больших количествах, злаковое сено. Пить необходимо давать только теплую воду, не менее трех раз за день.

Необходимо произвести генеральную уборку помещения, в котором содержится корова) вы чистить от навоза, вымыть и продезинфицировать 20 % раствором свежегашеной извести). Пол укрыть слоем чистой, сухой соломы.